茅臺(tái)酒為什么有唐二哥，江小白是不是假酒

這個(gè)問(wèn)題歧義啊老鐵！江小白肯定不是假酒，但是江小白火了，市面上出現(xiàn)了很多假冒和山寨的酒，這個(gè)就得自己多看幾眼了！反正假酒入不了我的火眼金睛！真的江小白喝起來(lái)口感有點(diǎn)綿綢，很順口。

不是，為什么會(huì)這么講。江小白是清香型的低度酒，只是入口比較柔，沒(méi)那么刺激。當(dāng)然哈，也不排除一些不良商販冒充江小白，釀造假酒。

00:00 / 03:1570% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

是出口版本的哦。出口版的茅臺(tái)盒子要比內(nèi)地茅臺(tái)酒矮很多，因?yàn)槌隹诎娴亩际菦](méi)有帶小酒杯的，內(nèi)地茅臺(tái)酒都是附帶小酒杯的。帶酒杯和不帶酒杯的酒盒內(nèi)面，沒(méi)有區(qū)別，是一樣的，茅臺(tái)酒采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過(guò)勾兌、陳貯而成。采用先進(jìn)釀造工藝，科學(xué)降度而成。酒度適中，具有茅臺(tái)酒的典型風(fēng)格，醬香突出，酒體醇厚。

白酒一般是沒(méi)有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒，但在存放的過(guò)程中，會(huì)有微量成分變化，并不是越久越適口。國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，酒精度大于或等于10%vol的飲料酒不需要標(biāo)示保質(zhì)期。

白酒儲(chǔ)存時(shí)間越久，乙醇的含量越少，乙醛的含量越高；酒精的度數(shù)就越低，酒就越香！而以茅臺(tái)酒為代表的醬香型白酒最適合陳放，酒越老味越香！

有人說(shuō)茅臺(tái)酒應(yīng)該是中國(guó)酒中老大，五糧液算第二，這樣的說(shuō)法其實(shí)是有相應(yīng)依據(jù)的，因?yàn)槊┡_(tái)酒這個(gè)品牌的市值就足以吊打其他的酒類(lèi)飲品，而且茅臺(tái)酒也都是一金難求的。其實(shí)根據(jù)小編的了解，在過(guò)去茅臺(tái)酒的售價(jià)并沒(méi)有五糧液高，但是隨著生活水平的提高，大家對(duì)于酒的品質(zhì)追尋，就出現(xiàn)了這樣的情況。一提起中國(guó)的白酒品牌，映入大家眼簾的就是茅臺(tái)和五糧液了，這兩款酒不管是在男性朋友，還是女性朋友的心中，肯定都是占據(jù)前兩位的。而且這兩款品牌酒的市值也是非常高的，因?yàn)檫@兩款酒的價(jià)格比較昂貴，對(duì)于平常老百姓而言，可能一輩子都沒(méi)有品嘗過(guò)這樣酒的味道。茅臺(tái)之所以能夠當(dāng)之無(wú)愧處于第一的一個(gè)位置，這是因?yàn)槊┡_(tái)酒的香氣非常的濃郁，而且喝起來(lái)也會(huì)非常的爽口。另外茅臺(tái)的市場(chǎng)估值比五糧液高很多，也被稱(chēng)為白酒行業(yè)的龍頭老大，不管是哪個(gè)地方，茅臺(tái)酒都是非常稀缺的，而且也是非常受歡迎的，很多人送禮都會(huì)先找茅臺(tái)酒，如果購(gòu)買(mǎi)不到的話(huà)，就會(huì)退而求其次購(gòu)買(mǎi)五糧液。茅臺(tái)和五糧液這兩款酒相較而言，茅臺(tái)酒的發(fā)展是非常迅猛的，而且茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝非常的復(fù)雜，所以?xún)r(jià)格高到離譜，也是能夠理解的一件事情。相較于茅臺(tái)而言，五糧液就符合大家的喜愛(ài)，而且價(jià)錢(qián)要比茅臺(tái)便宜一些。雖然產(chǎn)值排第二，但是產(chǎn)能卻遙遙領(lǐng)先，這款酒的歷史也是非常悠久的，因此大家可以根據(jù)自己喜歡的酒品牌進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)。不過(guò)很多人買(mǎi)茅臺(tái)就是為了收藏的，因?yàn)檫@樣的酒還是非常好貴的，因此喝起來(lái)的時(shí)候也會(huì)細(xì)細(xì)的品嘗。

茅臺(tái)酒以高粱為原料，采用高溫大曲為糖化發(fā)酵劑。二次投料，八次蒸餾。儲(chǔ)存2年半以上。酒度53度左右。 醬香濃郁，回味余長(zhǎng)。掛杯明顯?？毡粝愠志?。 可能是用瓷瓶包裝，響聲較玻璃瓶裝酒的響聲發(fā)脆而響亮吧。 也可能是瓷瓶滲透，酒量減少，空間增大，而響聲較大。 研究響聲的人不多，這里面也許有大學(xué)問(wèn)，祝你成功。

茅臺(tái)酒以高粱為原料，采用高溫大曲為糖化發(fā)酵劑。二次投料，八次蒸餾。儲(chǔ)存2年半以上。酒度53度左右。 醬香濃郁，回味余長(zhǎng)。掛杯明顯?？毡粝愠志?。 可能是用瓷瓶包裝，響聲較玻璃瓶裝酒的響聲發(fā)脆而響亮吧。 也可能是瓷瓶滲透，酒量減少，空間增大，而響聲較大。 研究響聲的人不多，這里面也許有大學(xué)問(wèn)，祝你成功。

有以下幾點(diǎn)原因：1、歷史悠久：據(jù)史書(shū)記載，公元前135年，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙在南越國(guó)（今茅臺(tái)鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構(gòu)醬酒。后此酒受到漢武帝的稱(chēng)贊，并留了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說(shuō)。據(jù)清代《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬(wàn)石?！?843年，清代詩(shī)人鄭珍詠 贊茅臺(tái)“酒冠黔人國(guó)”。1949年前，茅臺(tái)酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華性出資開(kāi)辦的“成義酒坊”、稱(chēng)之“華茅”；王性出資建立的“榮和酒房”，稱(chēng)之“王茅”；賴(lài)性出資辦的“恒興酒坊”，稱(chēng)“賴(lài)茅”。“華茅”就是現(xiàn)在的茅臺(tái)酒的前身。2、制作工藝獨(dú)特：貴州茅臺(tái)酒是以?xún)?yōu)質(zhì)高粱為料，優(yōu)質(zhì)小麥制曲，每年重陽(yáng)之際投料，巧妙地利用茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的氣候，優(yōu)良的水質(zhì)，適宜的土壤，采用了一系列與一般白酒截然不同的高溫制曲、高溫堆積，高溫酒，輕水分入池等工藝條件，經(jīng)過(guò)二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒、分型入庫(kù)、長(zhǎng)期陳釀、精心勻兌而成。 3、貴州茅臺(tái)酒素味道特別：以低而不淡、香而不艷著稱(chēng)，被尊為國(guó)酒，是世界三大名酒（另外兩種是英國(guó)英國(guó)蘇格蘭威士忌、法國(guó)柯涅克白蘭地）之一。茅臺(tái)酒具有“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”的獨(dú)特風(fēng)格。僑胞稱(chēng)贊茅臺(tái)酒為“祖國(guó)之光”。擴(kuò)展資料：主要工藝流程及要求：1、制曲：小麥經(jīng)破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草間隔入倉(cāng)發(fā)酵40天后拆曲，貯存6個(gè)月后投入制酒生產(chǎn)。2、制酒：①投料階段：重陽(yáng)開(kāi)始分2次投料，即下沙和造沙（沙指高粱）。下沙高粱經(jīng)破碎后加熱水潤(rùn)糧，次日加母糟蒸糧，下甑攤晾，之后加曲和尾酒拌勻堆積，達(dá)到工藝要求，入窖發(fā)酵30天后開(kāi)窖取醅，再與造沙經(jīng)破碎、潤(rùn)糧后的高粱拌勻，從蒸糧開(kāi)始重復(fù)上述工序。②餾酒階段：餾酒階段共有7個(gè)輪次，每個(gè)輪次均經(jīng)攤晾、加曲、堆積、入窖和餾酒操作。制酒過(guò)程共經(jīng)歷9次蒸煮（餾），8次攤晾、加曲、堆積、入窖，7次取酒，一年一個(gè)生產(chǎn)周期。3、貯存勾兌：基酒（輪次酒）分醬香、醇甜香、窖底香3種典型體貯存于陶壇中，將不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒進(jìn)行勾兌，勾兌后貯存于陶壇。貯存勾兌工序至少歷經(jīng)3年。4、包裝：勾兌后的酒經(jīng)檢驗(yàn)合格后，采用不透明容器包裝出廠參考資料來(lái)源：中央電視臺(tái)-貴州茅臺(tái)酒參考資料來(lái)源：百度百科-茅臺(tái)酒

開(kāi)始的愛(ài)情是玫瑰，好看、想要，但是帶刺，只宜遠(yuǎn)觀；后來(lái)的愛(ài)情是茅臺(tái)酒，希望得到，雖然不太容易獲得，但是還是有機(jī)會(huì)，只不過(guò)可能品過(guò)以后頭暈眼花，不知所以；最后的愛(ài)情是面食，整天都吃，再也離不開(kāi)，雖然也會(huì)厭倦，但是是自己整天也缺少不了的東西。不過(guò)歸根到底，自己想要的不是愛(ài)情，愛(ài)情必須是兩個(gè)人之間的事情，要有別人愿意和你一起分享，要有人給你送玫瑰花，要有人陪你一起喝茅臺(tái)酒，更要有人天天給你做面食，只有這樣，才能更確切的知道什么是愛(ài)情！這東西是容貌、金錢(qián)、權(quán)利、智慧、力量等外部因素所代替不了的，不可同日而語(yǔ)的；所以說(shuō)，愛(ài)情就是付出，不過(guò)或許付出的一方不是你而已！

愛(ài)情，是兩個(gè)人一起創(chuàng)造的小說(shuō)故事，是彼此愛(ài)的交融，是彼此情感的接觸和碰撞！他，沒(méi)能專(zhuān)心的愛(ài)你，也不值得你繼續(xù)去愛(ài)，他沒(méi)有堅(jiān)定的信念守護(hù)自己的愛(ài)，所以他不值得你繼續(xù)停留！放棄他，你會(huì)找到更加適合你的幸福！并不是所有的男人都虛偽，這年頭還是有好男人的！

1.商標(biāo)變遷茅臺(tái)酒的商標(biāo)，最初用木刻印刷，只是在一個(gè)花瓣形的圖案內(nèi)，書(shū)寫(xiě)“貴州省茅臺(tái)酒”幾個(gè)楷書(shū)字樣而已。后來(lái)才改為連史紙鉛印。商標(biāo)定名：成義酒房為“雙德牌”，榮和酒房為“麥穗牌”，恒實(shí)酒房為“山鷹牌”。1952年統(tǒng)改為“工農(nóng)牌”。1954年后，分為內(nèi)銷(xiāo)和外銷(xiāo)兩種商標(biāo)：內(nèi)銷(xiāo)為“金輪牌”（又名“工農(nóng)牌”），外銷(xiāo)為“飛天牌”。文革時(shí)期曾一度改為“葵花牌”，旋又恢復(fù)“金輪牌”、“飛天牌”，一直沿用至今。　　2.清朝及之前發(fā)展早在二百年前，山西鹽商到邊遠(yuǎn)的貴州省經(jīng)商，因?yàn)楫?dāng)時(shí)交通茅臺(tái)酒不便，黔晉相距九千里，鹽商攜帶汾酒不便，就在貴州用當(dāng)?shù)氐乃陀衩住⒋篼?，采取汾酒的釀制辦法造酒，沒(méi)料到貴州的泉水奇特，生產(chǎn)出的酒別具風(fēng)味，從此茅臺(tái)酒就成了山西鹽商的私釀酒。當(dāng)?shù)卦?shī)人吟“家唯儲(chǔ)酒買(mǎi)，船只載鹽多”即指此而言。歷史上最早記錄赤水河畔釀酒史的，為司馬遷的《史記》?！妒酚?西南夷列傳》載：公元前130多年，漢武帝劉徹飲到來(lái)自夜郎（今黔北一帶）所產(chǎn)的名酒“枸醬”，情不自禁地贊曰：“甘美之”。以后便有了漢武帝派大將唐蒙到貴州開(kāi)辟夷道，專(zhuān)門(mén)繞道茅臺(tái)所在的仁懷的歷史，有道是“漢家枸醬為何物？賺得唐蒙益部來(lái)?！泵┡_(tái)古稱(chēng)益部，而枸醬，經(jīng)考證為仁懷赤水河一帶生產(chǎn)的用水果參加食糧經(jīng)發(fā)酵釀制的酒。在中國(guó)的釀酒史上，真正完整用食糧經(jīng)制曲釀造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅臺(tái)一帶所產(chǎn)的大曲酒，就已經(jīng)成為朝廷貢品。至元、明期間，具有必定范圍的釀酒作坊就已經(jīng)在茅臺(tái)鎮(zhèn)楊柳灣（今茅臺(tái)酒廠一車(chē)間片區(qū)）陸續(xù)興建，值得注意的是，茅臺(tái)當(dāng)時(shí)的釀酒技巧已首創(chuàng)了獨(dú)具特點(diǎn)的“回沙”工藝。至明末清初，仁懷地域的釀酒業(yè)到達(dá)村村有作坊。在此期間，茅臺(tái)地域獨(dú)步天下的回沙醬香型白酒已臻成型。到了1704年（康熙四十二年），茅臺(tái)白酒的品牌開(kāi)端涌現(xiàn)。以“回沙茅臺(tái)”、“茅春”、“茅臺(tái)燒春”為標(biāo)記的一批茅臺(tái)佳釀，成為貴州白酒的精品。乾隆年間貴州總督張廣泗向朝廷奏請(qǐng)開(kāi)修疏浚赤水河道以便川鹽入黔，促使茅臺(tái)釀酒業(yè)的更加旺盛，到嘉慶、道光年間，茅臺(tái)鎮(zhèn)上專(zhuān)門(mén)釀制回沙醬香茅臺(tái)酒的燒房已有20余家，其時(shí)最著名的當(dāng)數(shù)“偈盛酒號(hào)”和“大和燒房”。到1840年，茅臺(tái)地域白酒的產(chǎn)量已達(dá)170余噸，創(chuàng)下中國(guó)釀酒史上首屈一指的生產(chǎn)范圍，“家唯儲(chǔ)酒賣(mài)，船只載鹽多”成為那一時(shí)代茅臺(tái)忙碌氣象的歷史寫(xiě)照。3.近代發(fā)展1949年末貴州剛一解放，中央就來(lái)電，請(qǐng)求貴州省委、仁懷縣委要準(zhǔn)確履行黨的工商業(yè)政策，掩護(hù)好茅臺(tái)酒廠的生產(chǎn)裝備，持續(xù)進(jìn)行生產(chǎn)。貴州省依據(jù)中央的指導(dǎo)，對(duì)成義、榮和、恒興三家燒房（最大的燒房）在經(jīng)濟(jì)上給予有力支撐，贊助其發(fā)展。1953年，貴州省對(duì)三家燒房進(jìn)行收歸國(guó)有，恒興燒房（最大的燒房）作為官僚資本沒(méi)收，原因是和國(guó)民政府、何輯五合開(kāi)了貴州銀行，給予榮和燒房400大洋，給予成義燒房120個(gè)大洋，成立了國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠。政府隨即調(diào)入得力干部，投入大批資金擴(kuò)展生產(chǎn)范圍。1949年10月，開(kāi)國(guó)大典前夜，茅臺(tái)酒就進(jìn)了中南海懷仁堂，共和國(guó)的開(kāi)國(guó)元?jiǎng)讉円源嘶榫促R。據(jù)中新社報(bào)道：開(kāi)國(guó)大典當(dāng)晚的開(kāi)國(guó)第一宴在北京飯店舉辦，從廚師選擇到菜單酒品都經(jīng)周恩來(lái)親自審定，主酒為茅臺(tái)。國(guó)運(yùn)興，國(guó)酒興，當(dāng)年為紅軍療傷洗塵的茅臺(tái)酒終于成為共和國(guó)的“開(kāi)國(guó)喜酒”。1953年至1958年間，國(guó)家一共向新成立的茅臺(tái)酒廠撥款共150萬(wàn)元，而在這段時(shí)間里，茅臺(tái)酒廠也“不負(fù)使命”，1953年即產(chǎn)酒75噸，“超過(guò)三家燒房歷史最好水平”，并在這年開(kāi)始通過(guò)廣州、香港、澳門(mén)出口；1957年，茅臺(tái)酒廠產(chǎn)酒183噸，出口50噸。從1978年起，由于改革開(kāi)放帶來(lái)的市場(chǎng)利好，茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)量與銷(xiāo)售額逐年上升，開(kāi)始了良性發(fā)展。到二十世紀(jì)九十年代末，茅臺(tái)酒持續(xù)14次榮獲國(guó)際金獎(jiǎng)?！　?013年，在當(dāng)代著名民間發(fā)明家——季漢生先生的不懈努力下，同時(shí)能盛兩種酒的“和平宴”創(chuàng)意酒壺成功問(wèn)世。茅臺(tái)酒與臺(tái)灣金門(mén)高粱酒被全球華僑華人推動(dòng)中國(guó)和平統(tǒng)一系列活動(dòng)組委會(huì)、歐洲中國(guó)和平統(tǒng)一促進(jìn)會(huì)選定，灌裝在作為和平信物、國(guó)禮的“和平宴”創(chuàng)意酒壺中，用于推動(dòng)世界和平發(fā)展、促進(jìn)祖國(guó)和平統(tǒng)一系列活動(dòng)。擴(kuò)展資料：榮膺國(guó)酒1999年10月，中華人民共和國(guó)誕生50周年之際，中國(guó)歷史博物館收藏了一瓶50年的陳釀茅臺(tái)，并為茅臺(tái)酒廠頒發(fā)了收藏證書(shū)：“茲因茅臺(tái)酒與共和國(guó)的世紀(jì)情緣和卓越品質(zhì)而尊為國(guó)酒，暨在共和國(guó)五十華誕中以窖藏五十年之‘開(kāi)國(guó)第一酒’晉京獻(xiàn)禮而譽(yù)為歷史見(jiàn)證和文化象征?，F(xiàn)我館接受貴州茅臺(tái)五十陳釀酒捐贈(zèng)，并予永久收藏?！边@份收藏證書(shū)，從一個(gè)側(cè)面明確地肯定了茅臺(tái)酒與中國(guó)革命的紅色情緣、特殊貢獻(xiàn)、卓越品質(zhì)，以及茅臺(tái)酒作為國(guó)酒的尊貴而崇高的地位。　茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)的貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是漢民族的特產(chǎn)酒，與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一。1915年至今，貴州茅臺(tái)酒共獲得15次國(guó)際金獎(jiǎng)，連續(xù)五次蟬聯(lián)中國(guó)國(guó)家名酒稱(chēng)號(hào)，與遵義董酒并稱(chēng)貴州省僅有的兩大國(guó)家名酒，是大曲醬香型白酒的鼻祖，有"國(guó)酒"之稱(chēng)，是中國(guó)最高端白酒之一。2017年6月6日，《2017年BrandZ最具價(jià)值全球品牌100強(qiáng)》公布，茅臺(tái)名列第64位。茅臺(tái)是中國(guó)最高檔酒白酒之一，同時(shí)也是中國(guó)三大名酒茅五劍之一。參考資料來(lái)源：百度百科-茅臺(tái)酒

醬香型白酒是中國(guó)最早的香型白酒，是中國(guó)的老三大香型白酒之一。其香味特點(diǎn)是：醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)。有“杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散”的說(shuō)法。 而且醬香型白酒相比其它香型的白酒，在釀造工藝上是比較復(fù)雜的。就拿我們比較熟悉的茅臺(tái)酒來(lái)舉例，生產(chǎn)茅臺(tái)酒要一年的生產(chǎn)周期，這一年的時(shí)間要經(jīng)過(guò)兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。然后還要在酒窖存放三年的時(shí)間，經(jīng)過(guò)勾調(diào)之后再進(jìn)行儲(chǔ)存，一瓶茅臺(tái)飛天要經(jīng)過(guò)五年才能出廠，而其他香型的白酒只要幾個(gè)月甚至更短的時(shí)間就能出廠。醬香型白酒的產(chǎn)量也比較少，上面就有說(shuō)到，釀造醬香型白酒的時(shí)間要五年，五年的時(shí)間對(duì)于很多企業(yè)來(lái)說(shuō)是等不起的，而且市場(chǎng)需求量也比較大，我們都知道物以稀為貴。醬香型白酒的生產(chǎn)成本也是高的，醬香型白酒要五斤糧食才能出一斤酒，而且選用的原料都是茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯高粱，在原料成本上比較高一些。再加上以上說(shuō)的時(shí)間成本，這樣算下來(lái)，說(shuō)醬香型白酒是好酒也不為過(guò)了。

茅臺(tái)是遵義的嗎？我看未必，看一個(gè)品牌是哪里的，并不一定是按照它的生產(chǎn)廠子在哪里，就說(shuō)它是哪里的，就好像 現(xiàn)在老干媽預(yù)計(jì)搬到黔南貴定 ，你能說(shuō)老干媽是黔南的嗎？顯然是不大合理的。 而且，對(duì)于茅臺(tái)這種全國(guó)都那么出名的牌子而言，說(shuō)它是中國(guó)的都不為過(guò)，只不過(guò)有酒廠在遵義、在仁懷而已，而且， 在更大的舞臺(tái)上和格局視野下，對(duì)于品牌自身來(lái)說(shuō)也有好處， 至少站位更高了。 茅臺(tái)在貴陽(yáng)觀山湖的大樓 茅臺(tái)的確在貴陽(yáng)修了大樓，而且據(jù)我了解， 還不止一幢，老城區(qū)有茅臺(tái)大樓，新城區(qū)觀山湖也有 ，而且觀山湖的很快就要建好了，現(xiàn)在已經(jīng)在安裝外墻的玻璃了。 貴陽(yáng)是貴州的省會(huì)，格局和潛力都比遵義更大一些，而且地理位置居于全省中心區(qū)位，交通更方便、信息更多元、資本更雄厚，所以，很多知名企業(yè)都把總部搬到了核心城市，就好像騰訊的總部在深圳，阿里的總部在杭州，百度的總部在北京一樣， 越是大企業(yè)，越是要在一個(gè)和品牌實(shí)力相匹配的城市里面，才能彰顯實(shí)力。 整個(gè)貴州省內(nèi)，雖然缺乏一個(gè)像四川成都那樣資源高度集中、能在全國(guó)城市格局中都有知名度的大城市，但至少，省會(huì)貴陽(yáng)是省內(nèi)第一大城市，這一點(diǎn)上，就比遵義（地級(jí)市）、仁懷（縣級(jí)市）優(yōu)越很多。 遵義仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn) 而且，這么多年來(lái)，遵義受到貴陽(yáng)省會(huì)的帶動(dòng)和輻射作用不可小覷，很多游客都是先到貴陽(yáng)落腳，然后乘車(chē)前往遵義 旅游 的，如果仔細(xì)觀察，你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，遵義南北的車(chē)流， 貴陽(yáng)方向的車(chē)流量是很大的。況且，貴陽(yáng)的市場(chǎng)也是非常之大的。 所以，茅臺(tái)雖然酒廠在遵義、在仁懷，但是如果就這么說(shuō)茅臺(tái)是遵義的，其實(shí)并不準(zhǔn)確，我們可以說(shuō)它是貴州的，是中國(guó)的，都更明智一些，多方共贏。 現(xiàn)在的 社會(huì) ，也比較講究資源共享，因?yàn)?共享才能發(fā)展越來(lái)越大 ，而不是小家小戶(hù)的小家子氣自我設(shè)限，茅臺(tái)的格局就很大，能在貴陽(yáng)修高樓， 投資貴陽(yáng)，說(shuō)明是很有眼光的。 盤(pán)江在貴陽(yáng)林城西路的大樓 其實(shí)，和茅臺(tái)類(lèi)似的，還有 貴州六盤(pán)水的盤(pán)江煤電 ，也是上市大公司，他們?cè)谫F陽(yáng)很核心的地段，同樣也有辦公樓，而且非常氣派，說(shuō)明這些大企業(yè)的格局和視野，是不會(huì)被小縣城、小城市所束縛住的，開(kāi)拓進(jìn)取是企業(yè)的生命。 筆者覺(jué)得這個(gè)話(huà)題非常有意思，也充滿(mǎn)爭(zhēng)議的色彩，茅臺(tái)鎮(zhèn)無(wú)疑是屬于遵義行政區(qū)劃下的，至于茅臺(tái)，它屬于哪里？或許一兩句話(huà)能能將其道明。另外，為什么茅臺(tái)集團(tuán)需要在貴陽(yáng)修大樓，也有很多可探討的地方。 首先我們要討論的是，茅臺(tái)它屬于哪里的？個(gè)人覺(jué)得可以從不同的維度去看，可以得出不同的答案。 史料記載了茅臺(tái)的起源，"漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國(guó)（今茅臺(tái)鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構(gòu)醬酒后，將此酒帶回長(zhǎng)安，敬獻(xiàn)武帝，武帝飲而“甘美之”，并留了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說(shuō)。這成為茅臺(tái)酒走出深山的開(kāi)始，此后，一直作為朝廷貢品享盛名于世。" 由這一段，我們可以看到，遵義仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)一帶從漢朝就盛產(chǎn)好酒，當(dāng)時(shí)叫“枸醬酒”，是茅臺(tái)的前身，且至從叫唐蒙的人喝了這酒推薦給漢武帝以后，由唐朝到清朝，一直受到朝廷的極大青睞，是朝貢的上品。 茅臺(tái)屬于 歷史 的，朝廷的，和廣大當(dāng)?shù)貏趧?dòng)者和釀酒師傅的 ，翻開(kāi) 歷史 的篇章，茅臺(tái)躍然紙上，是偶然也是必然，地域的優(yōu)勢(shì)，環(huán)境的優(yōu)勢(shì)和人文的活動(dòng)，造就了一支優(yōu)秀的民族品牌，從此茅臺(tái)踏上輝煌的征程。 2.從絕對(duì)地域的維度 我們研究一下茅臺(tái)的工藝和生產(chǎn)環(huán)境： （1）“茅臺(tái)酒以本地優(yōu)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲。” （2）“采用九月重陽(yáng)投料：一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開(kāi)高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過(guò)程?！? （3）“20世紀(jì)60、70年代全國(guó)有關(guān)專(zhuān)家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。” （4）“釀制茅臺(tái)酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無(wú)溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過(guò)蒸餾釀出的酒特別甘美?！? （5）“夏日持續(xù)35—39 的高溫期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月，一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。以說(shuō)，如果離開(kāi)這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無(wú)法產(chǎn)生，酒的味道也就欠缺了。" 從上面的一些材料我們不難看出茅臺(tái)的釀酒工藝得天獨(dú)厚，渾然天成；它依賴(lài)了當(dāng)?shù)鬲?dú)特的氣候，水質(zhì)和本地的優(yōu)質(zhì)糯高粱食材?？梢赃@么說(shuō)，工藝可以效仿，甚至照搬照抄，但氣候、環(huán)境、水質(zhì)確實(shí)上天給予茅臺(tái)的獨(dú)特饋贈(zèng)，上天就是那么的不公平。 所以，從絕對(duì)地域的維度來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)絕對(duì)屬于遵義仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)。 3.從相對(duì)地域的維度 作為貴州人，我個(gè)人有這樣深刻的體驗(yàn)，記得讀大學(xué)時(shí)，遇到遵義的同學(xué)，如果沒(méi)有更好的話(huà)題，一般都是從茅臺(tái)開(kāi)始的，大抵是這樣： ”咳 你是遵義的，遵義的茅臺(tái)太出名了“ ”那是！不止是茅臺(tái)，整個(gè)仁懷都是一個(gè)享譽(yù)世界的酒鎮(zhèn)，不計(jì)其數(shù)的大小作坊，可以這么說(shuō)，仁懷的很大一部分人都以酒有著根深蒂固的關(guān)系........“ 這樣一來(lái)，聊天就變得順暢，如果你愿意傾聽(tīng)，聊天持續(xù)1個(gè)小時(shí)或許都不奇怪。 這是遵義人的驕傲，在貴州這片土地上，茅臺(tái)是屬于遵義的。 大學(xué)畢業(yè)我去了甘肅嘉峪關(guān)上班，同樣是事情發(fā)生了，值班師傅似乎找不到與我聊天的話(huà)題切入點(diǎn)，簡(jiǎn)單粗暴的甩了一句： “你是貴州的，茅臺(tái)你知道吧？！” “那是！.......” 這時(shí)又換我驕傲一把!口若懸河，滔滔不絕，把大學(xué)同學(xué)跟我說(shuō)的茅臺(tái)的種種原原本本的和師傅夸了一遍，安逸！ 從這個(gè)片段我們可以這么認(rèn)為，在中國(guó)這片土地上，茅臺(tái)是貴州的，貴州人為之驕傲！ 一帶一路的發(fā)展，國(guó)家品牌計(jì)劃的實(shí)施，讓國(guó)內(nèi)各行業(yè)的優(yōu)秀品牌更好的接觸世界各地的民眾，酒香不怕巷子深，茅臺(tái)也在世界的舞臺(tái)上跳了一段優(yōu)美的華爾茲，受到國(guó)外的高度認(rèn)可。 made in China! made in China!中國(guó)制造走出國(guó)門(mén)，是國(guó)人的驕傲!茅臺(tái)是中國(guó)人的。 總而言之，茅臺(tái)是貴州遵義仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)的，也是貴州的，也是中國(guó)的。但應(yīng)該不是貴陽(yáng)，北京，美國(guó)的。 那么，茅臺(tái)為什么要在貴陽(yáng)建筑形象大樓？ 我覺(jué)得這是戰(zhàn)略的需要，區(qū)劃戰(zhàn)略，經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略。 區(qū)劃戰(zhàn)略，現(xiàn)在的貴陽(yáng)，是西南的重城，交通便捷、人流量大、商業(yè)氛圍濃，選擇在貴陽(yáng)建形象大樓，應(yīng)該是著眼于公司的發(fā)展策略的重大舉動(dòng)。 經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略，茅臺(tái)貴陽(yáng)行政大樓就像戰(zhàn)場(chǎng)上的總指揮布，復(fù)雜策略的輸出，商業(yè)的洽談，形象的樹(shù)立，猶如人的大腦一樣，決定在人的行為與策略。據(jù)了解，很多大企業(yè)的行政辦公大樓都并非依原產(chǎn)地而建，而是以原廠地分兒建制，形成犄角之勢(shì)，或兵家之妙也！ 這就是講究高尚大的事了，因?yàn)橘F陽(yáng)是省會(huì)。人往高處走，企業(yè)也不例外，因?yàn)槭〕菂R集了各種優(yōu)勢(shì)資源！ 不管是生意上的考慮，還是政治領(lǐng)域的考慮。在省城都是利大于弊！ 對(duì)這個(gè)問(wèn)題我來(lái)講幾句，說(shuō)說(shuō)我的看法吧。第一、我是遵義的；第二、我是做酒的。我對(duì)茅臺(tái)集團(tuán)了解一些，但正忙，看見(jiàn)此問(wèn)題，順便說(shuō)幾句。茅臺(tái)鎮(zhèn)是遵義的，茅臺(tái)集團(tuán)在遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，為什么要去貴陽(yáng)修建大樓呢？ 其實(shí)，這完全是市場(chǎng)策略的結(jié)果！因?yàn)槊┡_(tái)集團(tuán)不只是在貴陽(yáng)修建了大樓，在全國(guó)各地省會(huì)城市都修建了大樓，在遵義市新蒲新區(qū)也修建了大樓，很多大樓都叫“茅臺(tái)大廈”?？赡苡腥瞬唤?，他們修建那么多大樓干嘛？ 的確，很多人不了解，茅臺(tái)集團(tuán)為什么要在全國(guó)大城市修建那么多大樓？簡(jiǎn)單說(shuō)，兩個(gè)字：市場(chǎng)！現(xiàn)在的茅臺(tái)集團(tuán)是代理制，市場(chǎng)都交給代理商去做了，他們做好后勤就好。這樣的好處是省事省心，但不足之處可能也是顯而易見(jiàn)的。為何市場(chǎng)上有那么多假茅臺(tái)酒，是否中間有所漏洞？ 茅臺(tái)集團(tuán)市場(chǎng)在逐漸調(diào)整中，他們這兩年分別與阿里、京東等大型電商簽約合作，而代理權(quán)也在逐漸收回，目的是啥？很明顯，就是將來(lái)的市場(chǎng)由自己把控，做好各省市的后勤服務(wù)。這樣，攤子雖然鋪得有點(diǎn)大，自己會(huì)辛苦點(diǎn)，但能徹底控制渠道，控制假酒的誕生。 遵義，安順和六盤(pán)水三地的城市商業(yè)銀行合并組建成現(xiàn)在的貴州銀行，新的貴州銀行總行要設(shè)在貴陽(yáng)，因?yàn)橘F陽(yáng)是省會(huì)，貴州省內(nèi)的好東西，貴陽(yáng)需要就要拿到貴陽(yáng)去，就象遵義的061系統(tǒng)航天十院迀到貴陽(yáng)去，遵義的酒博會(huì)和茶博會(huì)拿到貴陽(yáng)去開(kāi)，因貴陽(yáng)是省會(huì)。 茅臺(tái)鎮(zhèn)肯定是遵義的啊，茅臺(tái)酒也是遵義的，只是在貴陽(yáng)省會(huì)有幾個(gè)公司而已 小數(shù)據(jù)，茅臺(tái)不是遵義的是哪里的！你在貴陽(yáng)給我產(chǎn)個(gè)茅臺(tái)試試！不懂就少裝！少裝！酒離開(kāi)產(chǎn)地啥也不是！國(guó)家曾經(jīng)實(shí)驗(yàn)異地茅臺(tái)，在遵義城郊建了酒廠，生產(chǎn)工藝流程和茅臺(tái)一致，可出產(chǎn)的和茅臺(tái)一樣嗎？雖酒不錯(cuò)但還是比不上茅臺(tái)，名曰“珍酒”。有時(shí)候看你的評(píng)論真覺(jué)得好笑！無(wú)知的人還要裝的有模有樣。滾吧！ 茅臺(tái)鎮(zhèn)屬于遵義的，不沒(méi)錯(cuò)。準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)，是屬于貴州省遵義市仁懷市下轄鎮(zhèn)，這是茅臺(tái)鎮(zhèn)的行政管理地屬關(guān)系。 茅臺(tái)鎮(zhèn)是中國(guó)醬酒圣地，域內(nèi)白酒業(yè)興盛，其中就有世界著名的茅臺(tái)酒廠。 茅臺(tái)鎮(zhèn)和鎮(zhèn)上的茅臺(tái)酒廠 茅臺(tái)鎮(zhèn)是一個(gè)地區(qū)，茅臺(tái)酒廠及茅臺(tái)集團(tuán)是一個(gè)企業(yè)，茅臺(tái)鎮(zhèn)是茅臺(tái)酒廠及茅臺(tái)集團(tuán)的注冊(cè)地。地區(qū)搬不走（比如你不能到貴陽(yáng)建設(shè)一個(gè)新的茅臺(tái)鎮(zhèn)），但企業(yè)是可以在注冊(cè)地外建設(shè)新的廠房，開(kāi)辦新子公司，甚至整體把注冊(cè)地遷到貴陽(yáng)市，都是可以的。 比如,陜西人和足球俱樂(lè)部,2012年將注冊(cè)地遷至貴陽(yáng)，并改名貴州人和；2015年，已將注冊(cè)地遷移到北京，改名北京人和。 至于一個(gè)企業(yè)在注冊(cè)地外，成立一個(gè)新的子公司，買(mǎi)一棟樓或新建一個(gè)房開(kāi)項(xiàng)目，這樣的例子就多了。比如中山東路上的水鋼大廈（母公司注冊(cè)地在六盤(pán)水市）；如觀山湖區(qū)林城西路上的盤(pán)江集團(tuán)大廈（又名盤(pán)江飯店），是由注冊(cè)地在六盤(pán)水的盤(pán)江股份（上市公司）的母公司盤(pán)江控股集團(tuán)旗下貴州盤(pán)江飯店有限公司投資管理。 貴陽(yáng)林城西路上的盤(pán)江集團(tuán)大廈 位于金陽(yáng)高新區(qū)長(zhǎng)嶺南路上的茅臺(tái)大廈由茅臺(tái)酒廠集團(tuán)（注冊(cè)地在茅臺(tái)鎮(zhèn)）下面的子公司貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))貴陽(yáng)高新置業(yè)投資發(fā)展有限公司（注冊(cè)地在貴陽(yáng)市高新區(qū)）投資開(kāi)發(fā)建設(shè)。茅臺(tái)集團(tuán)不僅在貴陽(yáng)建設(shè)有大樓，在北京的北環(huán)中心的茅臺(tái)大廈也是茅臺(tái)名下資產(chǎn)。 北京的國(guó)酒茅臺(tái)大廈 前面說(shuō)的，從法律上茅臺(tái)集團(tuán)是可以在貴陽(yáng)等地購(gòu)置或建設(shè)自已的茅臺(tái)名下物業(yè)資產(chǎn)。至于為什么要在貴陽(yáng)建設(shè)，那就得看茅臺(tái)集團(tuán)自身的經(jīng)營(yíng)需要了?？梢宰鳛槊┡_(tái)集團(tuán)總部的辦公，也可作茅臺(tái)集團(tuán)全部或部分貴陽(yáng)子公司的辦公，再或者就是完全的市場(chǎng)投資行為，多元化的地產(chǎn)投資，在省城貴陽(yáng)修茅臺(tái)大廈，用于出租、銷(xiāo)售房屋，獲取地產(chǎn)開(kāi)發(fā)的投資收益。 貴陽(yáng)高新區(qū)長(zhǎng)嶺南路上的茅臺(tái)大廈效果圖（項(xiàng)目尚在建未完工） 貴州省好比一個(gè)家庭 貴陽(yáng) 遵義 畢節(jié) 六盤(pán)水 黔東南 黔西南 安順 興義 銅仁幾個(gè)地級(jí)市好比幾個(gè)弟兄，在這個(gè)家族里的二哥遵義家有4個(gè)姑娘，9個(gè)兒子 （相當(dāng)于是有四區(qū)九縣 ）他的幾個(gè)兒子姑娘中大兒子仁懷在家頭讀書(shū)是最好的一個(gè) 由于以前家頭窮 家頭的資源呢也有限，遵義老漢一合計(jì)，讓另外幾個(gè)兒子 姑娘（紅花崗區(qū)，匯川區(qū) 播州區(qū) 湄潭縣 鳳岡縣 習(xí)水縣 赤水綏陽(yáng)縣）不讀書(shū)了，集中優(yōu)勢(shì)把大兒子仁懷培養(yǎng)出來(lái)，幾個(gè)兒子和姑娘也爭(zhēng)氣，都相繼輟學(xué)在家，出門(mén)打工了，都把家頭的資源集中給大兒子仁懷讀書(shū)，一晃10多年過(guò)去，大兒子仁懷考上大學(xué)了，大家都覺(jué)得仁懷是我們遵義這一家庭的驕傲，遵義爸爸和幾個(gè)區(qū)縣弟兄姐妹以他為榮，大兒子仁懷呢也爭(zhēng)氣 ，聰明伶俐，家族里的大伯貴陽(yáng)，家住在城頭，在貴州這個(gè)家族中稍微有錢(qián)一點(diǎn)，現(xiàn)在看到二兄弟家遵義的兒子（仁懷）還混的可以 就邀約幾弟兄開(kāi)個(gè)家族會(huì)，貴州家?guī)椎苄志秃投值茏窳x商量，仁懷幺兒還爭(zhēng)氣，干脆讓他來(lái)省城讀書(shū)嘛，幫你管到起，肯定更有出息點(diǎn)，老爹遵義呢想想也是，為了我家幺兒仁懷好，就讓他去省城讀書(shū)啷個(gè)都要比在鄉(xiāng)下好點(diǎn) 因?yàn)槭〕堑馁Y源和視野都要開(kāi)闊點(diǎn)，說(shuō)來(lái)幺兒仁懷也爭(zhēng)氣，以?xún)?yōu)異的成績(jī)順利完成畢業(yè)，大伯貴陽(yáng)呢看到侄兒也爭(zhēng)氣走那都說(shuō)仁懷是我親侄兒，大伯和仁懷這個(gè)侄兒一商量 說(shuō)干脆你搬來(lái)我家，挨到我坐，我跟你好好找個(gè)媳婦 跟你安排個(gè)好工作，畢竟在城頭，仁懷一想也是哈 就去了 在那邊找了工作娶了媳婦也算出人頭地了，遵義老漢看到兒子仁懷爭(zhēng)氣是打心眼高興，可仁懷幺兒見(jiàn)過(guò)世面了 看不起老爹遵義和幾個(gè)弟兄（湄潭 鳳岡 綏陽(yáng) 赤水 習(xí)水）了，嫌家頭的老漢和弟兄些土 怕丟他臉，在外面時(shí)，和別人介紹直接說(shuō)我是貴州家的人，故意不說(shuō)我是貴州老二家遵義的兒子了，因?yàn)榕伦窳x老爸和幾個(gè)弟兄姐妹丟他臉，但是呢 遵義老漢也會(huì)想，不管兒子做錯(cuò)什么 吵歸吵，畢竟是自己親生的兒子，兄弟子妹些也會(huì)想啊，雖然你看不起子妹些你混的好一點(diǎn)，但是畢竟是兄弟子妹了嘛，你在外面被五糧液 劍南春 汾酒這些大佬打的時(shí)候，這個(gè)家庭的親弟兄啊 堂兄弟?。ㄙF州其它地級(jí)市的縣城）都還是幫你忙噻，雖然膽子小沒(méi)幫你打架，，但是在網(wǎng)上看到爭(zhēng)對(duì)仁懷大哥不好的消息，都要留個(gè)言反駁兩句，因?yàn)楫吘褂醒搓P(guān)系的了嘛 所以做人不忘本啊 仁懷老弟， 阿里巴巴本部還在浙江杭州，貴陽(yáng)還不是有這樣子樓，有些只不過(guò)只是一個(gè)名字而已，有些是公司投資修建，有什么好大驚小怪得

茅臺(tái)蟲(chóng)草酒招商中心介紹，1978年、1979年的茅臺(tái)酒，其實(shí)現(xiàn)在懂行的人是買(mǎi)它收藏，很少用來(lái)喝的。白酒是否具有收藏價(jià)值，要考慮釀酒的原材料、工藝，存儲(chǔ)工藝，包裝工藝等諸多方面，當(dāng)然，收藏酒還有就是考慮品牌，有品牌的東西才會(huì)升值。2010年西泠印社秋季拍賣(mài)會(huì)中國(guó)陳年名酒專(zhuān)場(chǎng)上，引起廣泛關(guān)注的1958年產(chǎn)土陶瓶茅臺(tái)酒曾拍出高達(dá)145.6萬(wàn)元的高價(jià)。什么樣的白酒能收藏？茅臺(tái)酒定制中心介紹，剛釀制出來(lái)的酒只能叫基酒，基酒生產(chǎn)出來(lái)后要盛到大的酒壇到藏酒洞進(jìn)行第一次發(fā)酵、老熟，發(fā)酵和老熟是決定某款白酒是否具有收藏價(jià)值根本，采用陶壇存儲(chǔ)洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環(huán)境，才能讓酒體得到充分的發(fā)酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有收藏價(jià)值，另外就是，白酒裝瓶后，如果是玻璃瓶的話(huà)，也不太具有收藏價(jià)值，因?yàn)椴Ａ康牟煌笟?，不管存放多久，酒體本身變化不大，用來(lái)收藏的酒都會(huì)采用陶罐形式的酒瓶，陶的密度較為稀松，有許多肉眼看不到的細(xì)孔，能夠使酒在包裝好之后進(jìn)行第二次與空氣微生物的接觸、發(fā)酵，目前市面上嚴(yán)格按照這個(gè)一些列工藝的酒比較少，具有良好品牌的更少，其中大部分都貴，茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒鎮(zhèn)宅之寶、茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒大黃龍10斤款和茅臺(tái)冬蟲(chóng)夏草酒666黃龍款，比較符合收藏標(biāo)準(zhǔn)。轉(zhuǎn)載：茅臺(tái)酒定制中心官網(wǎng)

茅臺(tái)酒收藏不是什么年份的酒都是升值的，如果是這樣，只要多買(mǎi)些茅臺(tái)酒，往家一放就等升值好了，什么事都不要做了，茅臺(tái)酒廠也不要再賣(mài)酒量，把生產(chǎn)的茅臺(tái)酒都庫(kù)存起來(lái)，坐等茅臺(tái)酒升值？收藏茅臺(tái)酒也就是近幾年隨著生活水平的提高，有錢(qián)人太多和公款吃喝，酒桌上人們首選茅臺(tái)酒，特別是老茅臺(tái)酒受到人們的追捧，再加上2011年商家和茅臺(tái)酒廠操作的，老酒價(jià)格一路攀升，但隨著國(guó)家嚴(yán)格控制三公消費(fèi)，茅臺(tái)，五糧液零售價(jià)一路走低，53度500ml茅臺(tái)酒有2012年最高零售價(jià)2280元，跌到現(xiàn)在的850元左右，老酒價(jià)格也一路下跌。收藏老酒以1992年之前的茅臺(tái)酒為好，90年代初期之前茅臺(tái)酒年產(chǎn)量由于人工操作只有幾千噸，隨著茅臺(tái)酒廠機(jī)械化擴(kuò)大生產(chǎn)，產(chǎn)量達(dá)到現(xiàn)在的3.5萬(wàn)噸，物以稀為貴，90年代初之前的53度茅臺(tái)酒值得收藏，不管的好（防跑酒）隨著時(shí)間它也會(huì)慢慢升值，現(xiàn)在的酒生產(chǎn)的量太大，升值基本基本沒(méi)有空間。

什么是醬香型白酒呢？為什么喝醬酒的人越來(lái)越多呢? 我國(guó)的白酒從香型上分為醬香型、濃香型等，近年來(lái)醬香型白酒越來(lái)越受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，那么醬香型白酒的好處有哪些？為什么消費(fèi)者越來(lái)越親睞醬香型白酒呢？最主要的原因是：醬香型白酒是目前公認(rèn)的酒中唯一可以起到保健作用，適量飲用有利于健康。這就是醬香型白酒的好處，也是醬香型白酒的核心競(jìng)爭(zhēng)力！為什么說(shuō)茅臺(tái)醬香型白酒是對(duì)身體傷害最小的健康型白酒呢？第一、醬香型白酒是純糧高溫釀造的白酒，醬香型白酒生產(chǎn)工藝特殊，迥然不同于濃香和清香等其它香型的白酒。一瓶傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過(guò)三到五年。在這當(dāng)中，需要經(jīng)過(guò)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。傳統(tǒng)的釀酒工藝一直延用至今，所以品質(zhì)始終如一。同時(shí)在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。。第二、醬香型白酒易揮發(fā)物質(zhì)少，有利于健康。醬香型白酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香型白酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對(duì)人體的刺激少，有利于健康。第三，醬香型白酒的酸度高，是其它香型酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。第四、醬香型白酒的酚類(lèi)化合物多，有利于預(yù)防心血管疾病。近年來(lái)，越來(lái)越多的消費(fèi)者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類(lèi)化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香型白酒中的酚類(lèi)化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見(jiàn)醬香型白酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。第五、醬香型白酒的酒精濃度科學(xué)合理，有利于健康。醬香型白酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右，而酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型白酒的貯存期較長(zhǎng)，游離的酒分子少，所以對(duì)身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。第六、醬香型白酒是純糧天然高溫發(fā)酵的產(chǎn)品。醬香型白酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過(guò)添加合成劑做假也無(wú)從著手，這就排除了添加任何香精、香氣、香味物質(zhì)的可能。第七、醬香型白酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)，不會(huì)形成肝硬化。SOD是氧自由基專(zhuān)一清除劑，其主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)，醬香型白酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。綜上所述，醬香型白酒的好處是不但對(duì)身體沒(méi)有傷害，還有益于健康，因此得到消費(fèi)者的認(rèn)可，市場(chǎng)銷(xiāo)售量逐年遞增。

采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過(guò)勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿(mǎn)、醇厚。 醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺(tái)酒、郎酒、武陵酒 潭酒為代表

醬香型白酒的特點(diǎn)是醬香突出，酒味豐滿(mǎn)醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠久、空杯留香。醬香型酒主要以貴州茅臺(tái)酒為代表，此外還有四川郎酒等

醬香型： 又稱(chēng)茅香型。這類(lèi)酒品以茅臺(tái)酒為代表。特點(diǎn)是香氣幽雅細(xì)致，香而不艷，郁而不猛，低而不淡，柔和綿長(zhǎng)，留杯不散。

國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局，委托沈陽(yáng)技術(shù)局，對(duì)白酒用語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行多次整理、規(guī)范，初步確立一部份酒感官品評(píng)的標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)。 各種香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ) 清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色、清亮透明，無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀，清香純正，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣，入口綿甜，香味協(xié)調(diào)，醇厚爽冽，尾凈香長(zhǎng)、風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，窖香濃郁，具有以已酸 乙酯為主體、純正協(xié)調(diào)的酯類(lèi)香氣，八口綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)，余味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 米香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀、蜜香清雅，入口綿甜，落落爽凈，回味怡暢。風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 鳳型白酒：無(wú)色清亮透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醇香秀雅，具有乙酸乙酯為主，一定量的已酸乙酯為輔的復(fù)合香氣，醇厚豐滿(mǎn)，甘潤(rùn)挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 兼香型白酒：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀、醬濃諧調(diào)、幽雅舒適，細(xì)膩豐滿(mǎn)，回味爽凈，余味悠長(zhǎng)、風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 芝麻香型白酒：清澈透明、酒香幽雅，入口豐滿(mǎn)醇厚，純凈回甜，余香悠長(zhǎng)。風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 藥香型白酒：清澈透明、香氣典雅，濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口，后味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 特型白酒：無(wú)色清亮透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀、香氣幽雅、舒適，諸香諧調(diào)，柔綿醇和、香味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 豉香型白酒：玉潔冰清、豉香獨(dú)特，醇厚甘潤(rùn)，后味爽凈，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 百分制品評(píng)中分?jǐn)?shù)線的劃分 一般分?jǐn)?shù)線的劃分：國(guó)家名酒94-96分；國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒92-94分；部?jī)?yōu)酒91-93分；省優(yōu)酒90-92分；一般酒90分以下。 品評(píng)常用術(shù)語(yǔ) 色澤 無(wú)色、晶亮透明，清亮透明、瑩澈透明，清澈透明，無(wú)色透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀。微黃、稍黃、較黃、發(fā)黃、灰白色、白色、乳白色、微渾、稍渾、渾濁，有懸浮物，有沉淀，有明顯懸浮物、沉淀等。 香氣 清香型白酒：清香純正，清香雅郁，清香馥郁，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣，清香較純正，清香不足，清香較小，有清香，具有清香，清香不明顯，清香較純正，清香帶濃香，清香帶醬香，清香帶焦糊氣味，清香帶異香，不具清香，其它香氣，糟香等。 醬香白酒：醬香突出，醬香較突出、醬香明顯，醬香較小，具有醬香、醬香帶焦香，醬香帶糊香，醬香帶異香，醬香不純，焦香露頭，不具醬香，其它香，幽雅細(xì)膩，郁而不猛，較幽雅細(xì)膩?？毡粝阌难懦志?，空杯留香好，空杯留香尚好，空杯留香差，有空杯留香，無(wú)空杯留香等。 濃香型白酒：窖香濃郁，窖香較濃郁，具有以已酸乙酯為主體純正協(xié)調(diào)的香氣，窖香不足，窖香較小，窖香純正，窖香較純正，具有窖香，窖香不明顯，窖香欠純正，窖香帶醬香，窖香帶焦糊氣味，窖香帶異香，窖香帶混臭氣，其它香。 米香型白酒：蜜香清雅，蜜香突出，有蜜香，具有蜜香，蜜香不純正，密香帶異香，其它香。 其它香型白酒：香氣獨(dú)特，香氣清芳，香氣幽雅，香氣典雅，帶有藥香，帶有特殊香，濃香帶醬香，清香帶芝麻香，清香帶焦香，豉香突出，香氣欠純正，有異香，香氣小，普通白酒香氣，酒精氣味等。 口味 清香型白酒：香綿甜潤(rùn)，綿甜爽凈，綿甜適口，醇甜柔和，各味協(xié)調(diào)，自然，香甜適口，酒體醇厚，口感柔和，清爽甘冽，入口綿，落口順，入口沖辣，糙辣，口味欠凈，回味長(zhǎng)，回味悠長(zhǎng)，后味欠凈欠長(zhǎng)，后味短，后味淡，口味雜，有酸苦味，有澀味。 醬香型白酒：綿甜醇厚、綿甜適口，醇厚豐滿(mǎn)，醇甜柔和，諸味協(xié)調(diào)，諸味較協(xié)調(diào)，焦糊味稍重，焦糊味過(guò)重，有澀味，后味長(zhǎng)，后味悠長(zhǎng)，后味較長(zhǎng)，口味較細(xì)膩，空杯香長(zhǎng)，空杯香優(yōu)雅。 濃香型白酒：綿甜甘爽，醇甜甘爽，香味協(xié)調(diào)，香味較協(xié)調(diào)，香味欠協(xié)調(diào)，口味甘爽，欠甘爽，較甘爽，后味長(zhǎng)，后味爽凈，有泥臭味，有雜味。 米香型白酒：綿甜適口，醇甜爽凈，口味柔順，口味甜、口味怡暢，回味幽雅，回味長(zhǎng)，后味短、后味淡、后味雜。 其它香型白酒：醇香綿甜，綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)自然，口味凈，后味長(zhǎng)，后味干凈，有雜味，雜味重。 風(fēng)格 風(fēng)格典型，風(fēng)格突出，風(fēng)格獨(dú)特，風(fēng)格明顯，風(fēng)格較明顯，風(fēng)格尚可，偏格，風(fēng)格不明顯，風(fēng)格一般