茅臺酒要用多少糧食，一般釀造一頓酒需要多少小麥高粱

發(fā)表于

本文目錄一覽

1，一般釀造一頓酒需要多少小麥高粱

三斤高粱可釀出一斤原酒。這就看你一頓喝多少酒了。

一般釀造一頓酒需要多少小麥高粱

2，茅臺酒的糧食配比數(shù)量什么糧

白酒釀造工藝不同，糧食與稻殼、糟醅配料比例是不一樣的。酒曲使用比例也有變化。百度文庫里面有這些東西，可以去查一查。

茅臺酒的糧食配比數(shù)量什么糧

3，多少糧食才釀成一噸酒

現(xiàn)在的不清楚以前的老酒廠差不多高粱和酒的比率是3：1

多少糧食才釀成一噸酒

4，茅臺鎮(zhèn)10元1瓶的醬香白酒是糧食酒嗎

貴州茅臺鎮(zhèn)有很多白酒生產(chǎn)企業(yè)，并不屬于茅臺集團(tuán)生產(chǎn)的白酒！消費(fèi)者容易被誤導(dǎo)！
一分錢一分貨，10塊錢哪有純糧

5，52度的酒一瓶用多上糧食

普通麩曲、大曲酒，原糧出酒率在45%-47%。折合2,3斤左右出一斤52度酒。
瀘州老窖有特曲，頭曲，二曲，都是濃香型52度，具體哪一種?。?/div>

6，糧食釀的酒茅臺盛世銘典1949價(jià)格

糧食釀的酒有酒剛子酒、鄭祖義興酒、傳世陳滄和天下酒，這三款酒都是出自鄭氏酒業(yè)。酒剛子酒是純糧固態(tài)發(fā)酵酒，既有面子，還不多花錢，還能延年益壽，自喝還是企業(yè)宴請/送禮都可以使用。茅臺盛世銘典1949價(jià)格，幾萬元吧。
與茅臺酒同根同源，酒液晶瑩透明，口感醇厚柔和，無烈性刺激感，且余香綿長。

7，一斤酒需要消耗多少糧食

普通酒，一斤500克37度的白酒需要一斤3兩左右的糧食；而一斤500克65度的白酒則需要兩斤2兩左右的糧食。另外，好酒出酒率在30%左右，也就是一斤糧食出3兩65度白酒，相當(dāng)于約5兩37度白酒；則前者需要兩斤左右的糧食能出一斤500克37度的好白酒，三斤左右的糧食能出一斤500克65度的好白酒。
白酒，因工藝不同，出酒率大多在25-45%范圍內(nèi)。 普通酒，按出酒率40%計(jì)算，也就是一斤糧食出4兩65度白酒，相當(dāng)于約7兩37度白酒。 500毫升37度白酒重量在9.5兩左右（模糊數(shù)學(xué)）。 答案，7.5兩=370克左右。 好酒出酒率在30%左右，答案240克=5兩左右。

8，茅臺用什么釀的

一半高粱 一半小麥參考《茅臺酒廠志》
糧食，泉水
茅臺酒是世界三大名酒之一，產(chǎn)于貴州省仁懷縣茅臺鎮(zhèn)，已有800多年的歷史。 釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。 茅臺鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點(diǎn)的盆地，海拔僅440米，遠(yuǎn)離高源氣流，終日云協(xié)和密集。夏日持續(xù)35-39℃的高溫期長這5個(gè)月，一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時(shí)也部分地對茅臺酒中香氣成分的微生物產(chǎn)出、精化、增減起了決定性的作用?？梢哉f，如果離開這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無法產(chǎn)出，酒的味道也就欠缺了。這就是為什么長期以來，茅臺鎮(zhèn)周圍地區(qū)或全國部分醬香型酒的廠家極力仿制茅臺酒，而不得成功的道理。茅臺酒的傳統(tǒng)制作方法，只有在茅臺鎮(zhèn)在這塊方圓不大的地方去做，才能造出這精美絕侖的好酒。 茅臺酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查，開關(guān)透氣孔，控制溫濕度。據(jù)說連看守酒窖的人也必須衣著潔凈，人品端正，影響酒的質(zhì)量。當(dāng)然，人的一般衣著言行與酒的質(zhì)量無必須聯(lián)系，這只不過反映了們對茅臺酒的敬重、崇尚之情和鼓勵(lì)做好人、制好酒的良好愿望罷了。
糧食
熱文