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茅臺(tái)有著神秘悠遠(yuǎn)的歷史 茅臺(tái)酒也是中國(guó)國(guó)酒。建國(guó)以來(lái)，無(wú)數(shù)次重大活動(dòng)，茅臺(tái)酒都被當(dāng)作國(guó)家最高贈(zèng)禮，贈(zèng)送給外國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人。自古而今，向往茅臺(tái)、贊美茅臺(tái)的文人墨客不計(jì)其數(shù)。毫不夸張地說(shuō)，茅臺(tái)酒的每一個(gè)細(xì)小的“側(cè)面”都有著豐富的人文歷史故事，有著深厚的文化積淀與人文價(jià)值。猶如中國(guó)發(fā)給世界的一張飄香的名片，具象的茅臺(tái)酒和抽象的“人文”，在以醉人的芳香讓世界了解自己的同時(shí)，也將中華酒文化的魅力和韻味淋漓盡致地展示給了世界，讓其了解了中國(guó)。近年來(lái)，隨著改革開放的逐步深入，西方文化也逐步為中國(guó)這個(gè)千年文明古國(guó)所熟知和融合，在東西方文化的碰撞、交集 和融合中，紅酒文化越來(lái)越被國(guó)人所認(rèn)可，所接受，所沿襲，茅臺(tái)集團(tuán)以大智慧大勇氣適時(shí)出手成立茅臺(tái)葡萄酒公司，茅臺(tái)從來(lái)不缺的就是胸襟，“他”不僅用中國(guó)的傳統(tǒng)精華感染了世界，也用磅礴宏大的胸襟融合了世界的其他精華。茅臺(tái)葡萄酒作為國(guó)酒家族中的“公主”，不僅要傳承發(fā)揚(yáng)茅臺(tái)的文化，更要用柔和細(xì)膩和高貴典雅的精髓來(lái)豐潤(rùn)茅臺(tái)文化?！懊┡_(tái)干紅紅天下，國(guó)酒風(fēng)采彩五洲?！奔t酒茅臺(tái)，紅色中國(guó)。
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2，求酒神的人物介紹
姬動(dòng)：本書的主角，原來(lái)的身份是著名的調(diào)酒大師、品酒大師李解凍，品嘗了未經(jīng)任何勾兌，已成膏狀的漢代美酒后暈迷，醒來(lái)后就來(lái)到一個(gè)名為五行大陸的地方，李解凍變成了一個(gè)以乞討為生的小乞丐，名字就是姬動(dòng)，姬動(dòng)唯一的財(cái)產(chǎn)就是一根紅繩掛上一塊雕刻著姬動(dòng)二字的白玉牌，他的身世為中土帝國(guó)平等王后人。天生陰陽(yáng)平衡之體，等級(jí)八十二級(jí)，據(jù)天機(jī)所說(shuō)他是這一代天干圣徒的圣王及丙、丁火圣徒及圣王。后擁有八階魔獸，（現(xiàn)在經(jīng)過姬動(dòng)吸收天之玉，受混沌的影響晉升9階）陰陽(yáng)極致火系，大衍圣火龍（火龍蛋），其中大衍圣火龍有兩個(gè)頭，一個(gè)叫茅臺(tái)，一個(gè)叫
五糧液。烈焰：擁有二級(jí)神詆的實(shí)力，本體為地心紅蓮，混沌之火為本命之火，生有一頭火紅的長(zhǎng)發(fā)，容顏無(wú)可挑剔，天生陰陽(yáng)平衡之體，地底生物稱為烈焰女皇，對(duì)姬動(dòng)產(chǎn)生興趣。終極必殺技“血月血日”。被殺神修普若斯殺后通過兩大神王的賭注轉(zhuǎn)世復(fù)活成為東木帝國(guó)公主陳思璇，天生九成九的乙木系，正在接近姬動(dòng)。陳思璇：陰木系天干圣徒，極致乙木魔力，等級(jí)七十八級(jí) 先前為烈焰，見上文，后被被殺神修普若斯殺后通過兩大神王的賭注轉(zhuǎn)世復(fù)活成為東木帝國(guó)公主陳思璇，天生九成九的乙木系，在姬動(dòng)心中有了一定的地位。弗瑞：陽(yáng)雷系天干圣徒，天干學(xué)院陰陽(yáng)學(xué)堂特一號(hào)，天生為火屬變異的雷屬性，外號(hào)“雷帝”，調(diào)酒師公會(huì)中原城分會(huì)會(huì)長(zhǎng)，等級(jí)八十二級(jí)，天干學(xué)院導(dǎo)師都忌憚他三分。后因姬動(dòng)等人打敗荊棘雷火龍，得到雷獄神斧，獲得極致陽(yáng)雷。圣邪島一戰(zhàn)中，夜心被天雷陣殺死后一直處于萎靡狀態(tài)?，F(xiàn)在已逐漸恢復(fù)。陽(yáng)炳天：離火城中離火學(xué)院的院長(zhǎng)，五冠陽(yáng)冕丙火系七級(jí)大宗師，因?yàn)樾蕾p姬動(dòng)的調(diào)酒能力而收取姬動(dòng)在學(xué)院中學(xué)習(xí)，條件為六年之內(nèi)，姬動(dòng)絕不會(huì)讓陽(yáng)炳天喝到一杯重復(fù)的雞尾酒。畢蘇：離火學(xué)院丁火系新生，相貌出眾，首次與姬動(dòng)相遇便利用對(duì)方與別人動(dòng)手，后來(lái)同被夏天懲罰，與卡爾和解后成為姬動(dòng)的兄弟，火鼎商會(huì)少東。天生二八開的丁火系?？枺弘x火學(xué)院丙火系新生，身材彪悍，首次與姬動(dòng)相遇便因誤會(huì)與主角動(dòng)手，后來(lái)同被夏天懲罰。不打不相識(shí)，成為了姬動(dòng)的兄弟，天生二八開的丙火系。夏天：離火學(xué)院丙火系導(dǎo)師，三冠陽(yáng)冕丙火系八級(jí)大師，生平最討厭娘娘腔，作風(fēng)粗獷，脾氣暴躁，背后的圖騰為朱雀。秋天：離火學(xué)院丁火系導(dǎo)師，三冠陰冕丁火系五級(jí)大師，背后的圖騰為騰蛇。祝歸：離火學(xué)院丙火系新生，英姿颯爽，討厭別人叫她“男人婆”，天生一九開的丙火系。祝天：離火學(xué)院丙火系六年級(jí)學(xué)員，祝歸的大哥，四年級(jí)的完成了陰陽(yáng)冕的凝聚，學(xué)院中的風(fēng)云人物，幫助姬動(dòng)使他免于被人踢出離火學(xué)院。劉俊：離火學(xué)院丁火系老師，等級(jí)二十九級(jí)，心胸狹窄，因嫉生恨，遷怒與姬動(dòng)，布置陷阱，欲將姬動(dòng)扼殺，后被姬動(dòng)所殺。姬夜殤：平等王嫡傳子孫，是姬動(dòng)的哥哥，后到皇室，成為太子，天干學(xué)院陰陽(yáng)學(xué)堂佼佼者，學(xué)員十大高手之一，先前與姬動(dòng)發(fā)生沖突，戊土系，現(xiàn)等級(jí)六十級(jí)以上。姚謙書：陽(yáng)木系天干圣徒，極致甲木魔力，等級(jí)接近八冠，性格溫和，與姬動(dòng)關(guān)系較好，名字為 搖錢樹 的諧音。心地善良，治病救人很有一套?？芍谱髂Яν?。魔獸伙伴是圣邪島五大神獸之一的木系圣獸：菊花圣豬，目前已解除。阿金：地龍之祖的女兒，陰金系天干圣徒，極致辛金魔力，等級(jí)七十七級(jí)以上，冰封的金甲里的女子，后被烈焰用混沌之火救活。后不同意陳思璇（烈焰）成為天干圣徒，直到后來(lái)陳思璇告訴阿金她身份是烈焰后，才同意，喜歡姬動(dòng)。藍(lán)寶兒：陰水系天干圣徒，極致癸水魔力，等級(jí)七冠，是姬動(dòng)的第二女朋友，在參加陰陽(yáng)學(xué)堂初考時(shí)，地靈山脈，服侍過姬動(dòng)，使得烈焰吃醋。后在龍谷修煉至7冠。并簽約魔獸伙伴狼天意：陽(yáng)土系天干圣徒 ，極致戊土魔力，等級(jí)七十四級(jí)，鉆石軍團(tuán)的副團(tuán)長(zhǎng)，團(tuán)長(zhǎng)狼邪（后面介紹）的兒子，很感激姬動(dòng)沒殺他，還幫他治療打斷的腿，狼邪一生輔佐平等王家族，后成為天干圣徒，與姬動(dòng)為伴。渺渺：陰土系天干圣徒，等級(jí)七冠，極致已土魔力，魔盟盟主，夜心死后，她愛上了雷帝弗瑞。杜明：陽(yáng)水系天干圣徒，極致壬水魔力，等級(jí)七冠，杜思康兒子，拜姬動(dòng)為調(diào)酒老師，杜馨兒哥哥。后在龍谷修煉至7冠。并簽約魔獸伙伴杜馨兒：陽(yáng)金系天干圣徒，極致庚金魔力，等級(jí)七冠，杜思康女兒，杜明妹妹，天生庚金元素體，性格不受屬性影響。后在龍谷修煉至7冠。并簽約魔獸伙伴杜思康：調(diào)酒師公會(huì)會(huì)長(zhǎng)，等級(jí)七冠，被五行大陸的人稱為“酒神”。狼邪：狼天意的父親，鉆石軍團(tuán)的團(tuán)長(zhǎng)，很感激姬動(dòng)沒殺狼天意，一生輔佐平等王家族。冷月：天干學(xué)院陰陽(yáng)學(xué)堂特五十號(hào)，癸水系，等級(jí)五冠，北水帝國(guó)冷家的人，懂得命中技“癸水精魄”?，F(xiàn)為天干學(xué)院陰陽(yáng)學(xué)堂首席。祝融：先前天干學(xué)院分院院長(zhǎng)，現(xiàn)為熾火學(xué)院院長(zhǎng)。丙火系，等級(jí)估計(jì)八十級(jí)以上，是弗瑞和姬動(dòng)的師父，烈焰亦對(duì)他的實(shí)力作出贊賞。祝焱（祝老二）：天干學(xué)院魔力武器鑄造師，知道姬動(dòng)身懷極致雙火后主動(dòng)要求結(jié)拜兄弟，丙火系，等級(jí)估計(jì)七十級(jí)以上。陰昭融：天干學(xué)院副院長(zhǎng)，丁火系，等級(jí)高達(dá)九十一級(jí)，擁有專屬稱號(hào)“太乙”。她的魔獸伙伴是天干神獸；丁火的圖騰騰蛇。同時(shí)她也是祝融的妻子，姬動(dòng)的師母。另外她還是祝融的師傅的妹妹。這輩分亂的可以了。陰朝陽(yáng)：祝融的老師，陰昭融的兄長(zhǎng)。丙火系，等級(jí)高達(dá)九十七級(jí)，擁有稱號(hào)“勝光”。擁有混沌之火，他的魔獸伙伴是火龍王。姬長(zhǎng)信：姬動(dòng)的玄祖，太爺爺，等級(jí)九十六級(jí)，是魔師公會(huì)前任會(huì)長(zhǎng)上官吟空的丈夫。上官吟空：姬動(dòng)的玄祖，太奶奶，等級(jí)九十級(jí)以上，是魔師公會(huì)前任會(huì)長(zhǎng)，是姬長(zhǎng)信的妻子。周小?。荷涤绣X第一大商會(huì)的老板，等級(jí)九十六級(jí)，不到八十歲，擁有混沌之金，擁有專屬稱號(hào)“傳送”。夜心：癸水系，現(xiàn)為60級(jí)以上，是雷帝的情人。后因雷帝打敗紫冰天魔蛟，獲得紫冰天魔蛟坐騎。死于圣邪島的天雷陣。修普若斯：神界修羅執(zhí)法神座下執(zhí)法者，二級(jí)神詆，殺神，身穿一身金色甲胄，身材高大，十分合體的金色神甲之上閃耀著淡淡的奇異魔紋光彩，背后兩雙金色的巨大羽翼張開。被烈焰燃燒神識(shí)后同歸盡，于是被姬動(dòng)融入火神雙劍。
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3，中國(guó) 八大國(guó)酒 是那八酒
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古井貢酒東漢建安年間，曹操將家鄉(xiāng)的“九醞春酒”（即古井貢酒）以及釀造方法獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié)，自此“九醞春酒”成為歷代貢品。 2、鶴年貢酒創(chuàng)立于明朝永樂三年的北京鶴年堂在明、清兩朝就專門為皇宮配制御用養(yǎng)生酒、養(yǎng)生茶等而揚(yáng)名海內(nèi)外，被譽(yù)為“京城養(yǎng)生老字號(hào)歷史悠久第一家”！現(xiàn)專供于中央國(guó)家機(jī)關(guān)的《1405·鶴年貢》系列養(yǎng)生酒系運(yùn)用鶴年堂世傳六百年御用養(yǎng)生酒釀制工藝精制而成，色澤瑰麗、口味醇香，酒性溫和，營(yíng)養(yǎng)豐富，養(yǎng)人養(yǎng)生，是中老年養(yǎng)生保健的上好嘉品。 3、棗集美酒棗集鎮(zhèn)是我國(guó)著名的傳統(tǒng)酒鄉(xiāng)，是道教鼻祖老子的誕生地。其釀酒歷史，上可追溯至春秋，盛于隋唐，產(chǎn)出的酒被宋真宗趙恒欽定為“宮廷貢酒”，有“天賜名酒，地賜名泉”“棗集美酒，名不虛傳”之美句流傳。4、鴻茅酒鴻茅酒至今已有三百多年的生產(chǎn)歷史 ，獨(dú)特的地域風(fēng)貌，獨(dú)特的氣候環(huán)境，獨(dú)特的原料寶藏，獨(dú)特的上乘水質(zhì)，獨(dú)特的釀造工藝，造就了鴻茅基酒綿爽清冽，香醇宜人。 5、
杏花村汾酒 據(jù)《北齊書》記載，杏花村汾酒在1500年前的南北朝時(shí)期就已經(jīng)成為宮廷貢酒。唐代大詩(shī)人杜牧“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”的千古絕唱更使杏花村和汾酒天下聞名，婦孺皆知?！短茋?guó)史補(bǔ)》、北宋朱翼中的《北山酒經(jīng)》、竇革的《酒譜》、張能臣的《酒名記》、元朝宋伯仁的《酒小史》、明代王世貞的《酒品》、清代袁枚的《隨園食單》都有關(guān)于杏花村美酒為歷代名酒的記載。上世紀(jì)初的1915年汾酒在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)?，成為我?guó)民族工業(yè)的優(yōu)秀代表。6、貢酒1996年6月9日，人們搬遷錦州凌川釀酒總廠的老廠時(shí)，偶然在地下80厘米處發(fā)現(xiàn)了四個(gè)木制的酒海，酒海內(nèi)竟然完好地保存著香氣宜人的白酒。它用鹿血蘸宣紙封存，150多年的浸泡使鹿血滲入酒中，功效了得。這一令人驚嘆的考古發(fā)現(xiàn)使“酒界”震驚。這些酒海以紅樺構(gòu)筑，長(zhǎng)為2.62米、寬1.31米、深1.64米箱內(nèi)裱糊以約1500層、內(nèi)蘸以鹿血的宣紙。這些宣紙上用漢字，澇文書寫“大清道光乙已年”、“同盛金”、“大清國(guó)”等字樣。通過這些記載及其他遺跡、文物考古專家確認(rèn)這是"同盛金"酒坊在清道光二十五年封存的，這些酒不僅命長(zhǎng)，而且十分好喝。 “燒酒”屬陳香型，色微黃，酒精度53%，理化和衛(wèi)生指標(biāo)符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。由于是貢酒，它用鹿血蘸宣紙封存，150多年的浸泡使鹿血滲入酒中，功效了得?！ ?jù)遼寧省考古研究所和中國(guó)食品工藝協(xié)會(huì)白酒專業(yè)協(xié)會(huì)反復(fù)考證后認(rèn)為：這批清朝貢酒是世界上穴藏時(shí)間最長(zhǎng)的白酒，它和盛酒器皿"木酒海"的發(fā)現(xiàn)，對(duì)中國(guó)酒文化的研究具有極其重要的價(jià)值。7.湖之酒又名酃酉錄酒。在北魏時(shí)就成為宮廷的貢酒，而且還被歷代帝王祭祀祖先作為最佳的祭酒。湖之酒最初是酃湖附近農(nóng)民自制的“家作酒”，后逐步進(jìn)入市場(chǎng)，民國(guó)24年上海版《中國(guó)實(shí)業(yè)雜志》載：清末民初，湖南衡陽(yáng)城內(nèi)有釀酒作坊179家，每年產(chǎn)酒達(dá)32，600擔(dān)。故城衡陽(yáng)酒店遍及大街小巷，有“青草橋頭酒百家”之贊。今衡陽(yáng)四鄉(xiāng)，每家每戶都會(huì)釀制。逢年過節(jié)、紅白喜事，都用湖之酒待客。湖之酒用途廣泛，除作飲料酒外，還用來(lái)作烹調(diào)佐料，除腐去腥，添色添香。其酒糟加淀粉沖蛋，甜酒糟煮湯元等美味可口。 8.羊羔美酒 它配方獨(dú)特，用料考究，選用優(yōu)質(zhì)黍米、嫩羊肉、鮮水果及名貴中藥材陳釀而成，酒業(yè)呈琥珀色，酒度17度，融酯香、奶香、果香、藥香于一體，酸甜適度，風(fēng)格獨(dú)特，具有滋陰潤(rùn)肺，增補(bǔ)元?dú)?，壯腰益腎，開胃健脾，養(yǎng)肝明目及烏發(fā)美容之功效。 三國(guó)時(shí)諸葛亮以羊羔酒犒賞三軍，在《空城計(jì)》中，當(dāng)司馬懿兵臨城下時(shí)，諸葛亮在城樓上唱到：“大開城門將您迎，我用羊羔美酒犒賞你的三軍?！碧拼蚋崦谰谱鳛樨暺愤M(jìn)入宮廷，供皇帝享用，唐玄宗李隆基給楊貴妃過二十歲生日時(shí)，從“沉香亭”貢酒中特意為楊貴妃選中了“羊羔美酒”以示祝賀，貴妃醉酒后，翩翩起舞，跳起了“霓裳羽衣舞”，玄宗酒興排擊奏樂。宋朝大文豪蘇東坡在同客人暢飲羊羔美酒時(shí)，揮筆寫下了“試開云夢(mèng)羊羔酒，快瀉錢唐藥王船”的精美詩(shī)句，明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在名著《本草綱目》中記載：“羊羔美酒健脾胃、益腰身、大補(bǔ)元?dú)狻钡淖萄a(bǔ)保健用品；清朝學(xué)者李汝珍在《鏡花緣》中記載羊羔美酒系欒城所產(chǎn)，并將羊羔美酒列為當(dāng)時(shí)55種名酒之量。9.五加皮酒它堪稱最古老的貢酒。五加皮酒是由多種中藥材配制而成，關(guān)于它的配制有一段段優(yōu)美的傳說(shuō)。 傳說(shuō)，東海老龍王之五公主佳婢下凡到人間，與凡人致中和相愛。因生活維難五公文提出要釀造一種既健身又治病的酒，致中和感到為難。五公文讓致中和按她的方法釀造，并按一定的比例投放中藥。在投放中藥時(shí)，五公主唱出一首歌：“一味當(dāng)歸補(bǔ)心血，去瘀化濕用妾黃。甘松醒脾能除惡，散滯和胃廣木香。薄荷性涼清頭目，木瓜舒絡(luò)精神爽。獨(dú)活山楂鎮(zhèn)濕邪，風(fēng)寒頑痹屈能張。五加樹皮有奇香，滋補(bǔ)肝腎筋骨壯，調(diào)和諸藥添甘草，桂枝玉竹不能忘。湊足地支十二數(shù)，增增減減皆妙方?！痹瓉?lái)這歌中含有十二種中藥，便是五加皮酒的配方。五公主為了避嫌，將酒取名“致中和五加皮酒”。據(jù)秦漢時(shí)期的〈申農(nóng)本草經(jīng)〉載，“魯定公母單服五加皮酒，以致不死”。10.中國(guó)國(guó)酒----茅臺(tái)酒 茅臺(tái)酒是世界三大名酒之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆ⅹ?jiǎng)狀。建國(guó)后，茅臺(tái)酒又多次獲獎(jiǎng)，遠(yuǎn)銷世界各地，被譽(yù)為世界名酒、“祖國(guó)之光”。 茅臺(tái)酒，被尊為“國(guó)酒”。他具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱為“茅香”，是我國(guó)醬香型風(fēng)格最完美的典型。漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國(guó)（今茅臺(tái)鎮(zhèn)所在的仁懷縣）所產(chǎn)的構(gòu)醬酒后,將此酒帶回長(zhǎng)安,受到漢武帝的稱贊，并留了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說(shuō)。據(jù)清代《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬(wàn)石?！?843年，清代詩(shī)人鄭珍詠贊茅臺(tái)“酒冠黔人國(guó)”。1949年前，茅臺(tái)酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“
華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“
賴茅”?！叭A茅”就是現(xiàn)在的茅臺(tái)酒的前身中國(guó)的貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖。茅臺(tái)鎮(zhèn)位于仁懷市赤水河畔，群山環(huán)峙，形勢(shì)險(xiǎn)要，是川黔水陸交通的咽喉要地。地處貴州高原西北部，大類山脈西段北側(cè)，北靠歷史名城遵義，南臨川南。赤水河航運(yùn)貫穿全境，仁藺、茅丹、茅習(xí)、遵茅公路匯聚于此，是連接川黔的重要樞紐和連接歷史名城遵義和國(guó)家級(jí)風(fēng)景區(qū)赤水的通道。全鎮(zhèn)總面積87.2平方公里，城區(qū)面積1.7平方公里，總?cè)丝?.2萬(wàn)人（城區(qū)人口1.6萬(wàn)）。茅臺(tái)鎮(zhèn)歷來(lái)是黔北名鎮(zhèn)，古有“川鹽走貴州，秦商聚茅臺(tái)”的繁華寫照；域內(nèi)白酒業(yè)興盛，1915年茅臺(tái)酒在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，從此茅臺(tái)鎮(zhèn)譽(yù)滿全球；1935年中國(guó)工農(nóng)紅軍長(zhǎng)征在茅臺(tái)三渡赤水，寫下了中國(guó)革命史上的壯麗詩(shī)篇。茅臺(tái)鎮(zhèn)集厚重的古鹽文化、燦爛的長(zhǎng)征文化和神秘的酒文化于一體，被譽(yù)為“中國(guó)第一酒鎮(zhèn)”，是茅臺(tái)酒的故鄉(xiāng)。
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4，茅臺(tái)王子酒和普通的茅臺(tái)酒有什么區(qū)別茅臺(tái)王子酒哪種最好
茅臺(tái)王子酒和普通的茅臺(tái)酒的區(qū)別在于它們的品質(zhì)、產(chǎn)品定位、基酒年份、生產(chǎn)工藝和價(jià)格。1、品質(zhì)不同。茅臺(tái)酒酒質(zhì)是最好的，茅臺(tái)王子酒屬于茅臺(tái)系列里比較低檔的，品質(zhì)是比不上正常的
飛天茅臺(tái)的。2、產(chǎn)品定位不同。茅臺(tái)酒是茅臺(tái)酒廠家針對(duì)高端人士開發(fā)的高端產(chǎn)品，而茅臺(tái)王子酒是廠家針對(duì)中高端人群開發(fā)的中高端產(chǎn)品。3、基酒年份不同。茅臺(tái)酒基酒年份是5年，茅臺(tái)王子酒基酒年份是3年。茅臺(tái)酒是坤沙酒，而王子則是翻沙酒或丟槽酒。4、生產(chǎn)工藝不同。茅臺(tái)酒是大曲坤沙酒，嚴(yán)格按照“12987”的傳統(tǒng)工藝釀造，基酒至少儲(chǔ)存3年以上，然后采用大量的老酒溝調(diào)而成。而茅臺(tái)王子酒則不是坤沙酒，主體也就是碎沙與翻沙酒。酒質(zhì)本身與一般的高粱酒沒有實(shí)質(zhì)上的區(qū)別，釀造出來(lái)的基酒儲(chǔ)存時(shí)間也不會(huì)像茅臺(tái)酒那樣嚴(yán)格要求至少有3年以上。5、價(jià)格不同。正宗的茅臺(tái)酒價(jià)格都根據(jù)地區(qū)不同價(jià)格在一到兩千之間，而茅臺(tái)王子酒幾百元就可以了。擴(kuò)展資料：茅臺(tái)王子酒是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司生產(chǎn)的53度的醬香型白酒，是面向大眾的普通酒。它完全采用貴州茅臺(tái)酒釀造工藝和按照貴州茅臺(tái)酒質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)要求，經(jīng)長(zhǎng)期貯存精心勾兌而成的醬香型白酒。茅臺(tái)王子酒具有醬香濃郁、優(yōu)雅細(xì)膩、豐滿醇和、回味悠長(zhǎng)、空杯留香、酒后不上頭的茅臺(tái)風(fēng)格，它與茅臺(tái)酒同宗同源，一脈相承，是貴州茅臺(tái)酒的嫡系品牌，是所有醬香白酒當(dāng)中品質(zhì)、口感最接近茅臺(tái)酒的白酒。貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽(yáng)投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。參考資料：百度百科-茅臺(tái)王子酒百度百科-茅臺(tái)酒茅臺(tái)王子酒有很多個(gè)系列酒，現(xiàn)在小六跟大家分享一下茅臺(tái)王子系列酒的特點(diǎn)。茅臺(tái)王子酒是53度的醬香型白酒，是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司按照貴州茅臺(tái)酒質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)要求，完全采用貴州茅臺(tái)酒釀造工藝釀造，經(jīng)長(zhǎng)期貯存精心勾兌而成的醬香型白酒。1.普王——茅臺(tái)王子酒（官方158）茅臺(tái)王子酒，俗稱普王，98年10月茅臺(tái)集團(tuán)兼并
習(xí)酒后，用習(xí)酒酒體灌裝生產(chǎn)，于1999年正式面市。普王是正宗的茅系醬香味，個(gè)人覺得普王總體醬香略淡，聞香清新、舒適、有張揚(yáng)感，入口純凈偏甜，入口前段略有厚重，中后略單薄，不夠飽滿，尾段收口干凈，回味甘甜，比較悠長(zhǎng)?？诟斜炔簧倨渌踝泳颇敲春?，比茅臺(tái)鎮(zhèn)很多醬香酒強(qiáng)一些。2.茅臺(tái)王子酒 珍品（官方358，市面多數(shù)是299）在2004年全國(guó)秋季糖酒會(huì)上“茅臺(tái)珍品酒”正式上市，目前是茅臺(tái)嫡系酒中相當(dāng)火熱的酒，熱度氣勢(shì)不亞于
賴茅傳承。珍品王子酒質(zhì)在普王子基礎(chǔ)上有所提升，目前都比同期的醬門王子要好，直逼近漢醬。珍品王子酒焦香突出，酒香濃郁張揚(yáng)，復(fù)合香氣香均衡，口感飽滿厚重，優(yōu)雅細(xì)膩，在前、中、后、尾段平穩(wěn)，苦味均略出頭，回味悠長(zhǎng)、空杯留香。整體上說(shuō)，珍品王子醬香味、口感、回味都表現(xiàn)了高端茅系酒的特征。3.茅臺(tái)王子酒
醬門經(jīng)典（官方288）2010年，醬門經(jīng)典以新品王子酒酒質(zhì)為基礎(chǔ)上，更換新包裝，印“醬門經(jīng)典”四個(gè)字，作為新品推出，曾受到市場(chǎng)的熱捧一段時(shí)間，價(jià)格也貴了一些。由于與珍品”兩種酒質(zhì)都是一樣的，只是外包裝不一樣，就價(jià)格定位存在沖突，在2018年已經(jīng)停產(chǎn)。醬門經(jīng)典醬香濃郁，醬香、焦香、水果香混合，香氣艷麗，比較張揚(yáng)；入口微甜舒適，口感飽滿厚重，回味微帶酸澀，尾味收口干凈，回味悠長(zhǎng)、空杯留香。整體覺得醬門經(jīng)典是一款高端茅系醬酒的入門產(chǎn)品，不論是價(jià)格還是口感，都是能滿足酒友們的口糧酒需求。4.茅臺(tái)王子酒
醬香經(jīng)典（官方468）茅臺(tái)王子酒（醬香經(jīng)典）是2018年1月正式上市，是砍掉“醬門經(jīng)典”后又一新品，為開創(chuàng)茅臺(tái)醬香系列酒營(yíng)銷新局面而準(zhǔn)備的，官方號(hào)稱醬香經(jīng)典在秉承了傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上對(duì)酒質(zhì)和包裝都進(jìn)行了升級(jí)，是具有超高性價(jià)比的醬香酒新典范。其以優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料，采用大曲醬香型白酒傳統(tǒng)工藝精心釀造、貯存、勾兌而成，未添加任何香氣、香味物質(zhì)。具有醬香典雅、酒體豐滿、醇和協(xié)調(diào)、回味長(zhǎng)、空杯留香久的特點(diǎn)。不僅醬香經(jīng)典瓶子等包裝都勝于珍王，且酒質(zhì)也豪不比珍王遜色。5.茅臺(tái)王子酒 黑金（官方298，現(xiàn)實(shí)是218）黑金王子是2016年貴州茅臺(tái)醬香酒營(yíng)銷公司為了滿足市場(chǎng)對(duì)茅臺(tái)醬香酒的需求而全面提升質(zhì)量的新品。黑金王子市場(chǎng)定位不是很突出，是間于普王與醬門經(jīng)典的中間，感覺它上市對(duì)市場(chǎng)影響不大。黑金酒質(zhì)與醬門經(jīng)典很相近，醬味香而不艷，入口甘醇，諸味還算協(xié)調(diào)，但尾味略帶苦澀，回味較長(zhǎng)。現(xiàn)在酒友們對(duì)黑金與醬門經(jīng)典兩者比較，都是褒貶不一。6.茅臺(tái)王子酒 金王子（官方388）金王子是在2017年12月的山西朔州新品發(fā)布會(huì)上公布面世的，因其瓶子金色而得名。目前，據(jù)了解這個(gè)酒的知名度有點(diǎn)小，人們對(duì)它的評(píng)價(jià)也是褒貶不一。整體而言，酒質(zhì)口感都在普王之上的，與黑金相當(dāng)，畢竟新品發(fā)布都會(huì)超越原來(lái)產(chǎn)品。7.茅臺(tái)王子酒 醬色（官方298）醬色茅臺(tái)王子酒 和黑金基本是同一個(gè)等級(jí)的酒，勾兌上略比珍品王子精簡(jiǎn)一些，醬香濃郁，香而不雜，入口甘醇，收尾純凈，回味略甘中帶苦。在整體評(píng)價(jià)上，醬色的口碑略黑金、金王子要好一些，口感也是勝于普王很多。8.其他王子酒王子酒還有其他款的，如：茅臺(tái)王子酒傳承1999，傳承2000款，藍(lán)標(biāo)王子、茅臺(tái)王子（粵港澳）、茅臺(tái)王子（尊貴）等，這些酒的知名度相對(duì)比較低一些，同時(shí)，考慮文章篇幅，就不再一一講解。其實(shí)這些酒都是各有特色的，各有千秋，各有所長(zhǎng)，有些價(jià)格適合普通人家，有些可能適合中層收入人士，這些對(duì)于初入醬香門的酒友來(lái)說(shuō)都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，但是對(duì)于老酒友來(lái)說(shuō)，這些也是不入流的了！如果非要在茅臺(tái)王子酒中找到飛天茅臺(tái)口感的話，且性價(jià)比高的話，我個(gè)人覺得只有珍品王子才能稍微拿出來(lái)比較一下，其次就是醬香經(jīng)典了，其他的話得靠邊站了，個(gè)人覺得王子酒的排序如：珍品>醬香經(jīng)典>醬色>醬門經(jīng)典>黑金≈金王子>普王。如果想飛天口感的醬香美酒的話，我們不能只局限于這些酒，現(xiàn)在很多酒友都找一些茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬酒人找鮮為人知的美酒了，畢竟同門酒師很多，也在各個(gè)酒坊中，釀出的酒很不錯(cuò)，只是他們的好酒知名度不足罷了！文/deyujiuye6661.茅臺(tái)王子酒--110第一代茅臺(tái)王子酒采用的是透明玻璃瓶，不是現(xiàn)在的乳白色玻璃瓶。這批茅臺(tái)王子酒為98年10月茅臺(tái)集團(tuán)兼并習(xí)酒后，用曾經(jīng)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手習(xí)酒灌裝并定名為茅臺(tái)王子酒，于1999年正式出品。1999年出世，其基酒來(lái)自于兼并習(xí)酒酒廠的201車間（也就是習(xí)廠一車間），201廠對(duì)外命名為"茅臺(tái)王子酒車間"。值得注意的是201廠一直在習(xí)水鎮(zhèn)，從來(lái)沒有在茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)過一滴基酒。因此“茅臺(tái)王子酒”的“茅臺(tái)”二字是不是可以去掉呢？這就很有意思了。2.茅臺(tái)王子酒·醬門經(jīng)典--200元由于第一批新品王子酒大概09年3月左右出來(lái)后，除了和普通王子的包裝不同外，名字也是一樣，區(qū)分度不明顯，新出產(chǎn)品的意義不大，所以后面幾批新品王子酒加印“醬門經(jīng)典”四個(gè)字，以此區(qū)分和普通王子的不同。新品王子和醬門經(jīng)典其實(shí)就是同一款酒不同批次而已，酒質(zhì)沒有任何不同。諷刺的是，市場(chǎng)上醬門經(jīng)典似乎更受人們歡迎，所以在零售價(jià)上醬門經(jīng)典比新品王子更貴。醬門經(jīng)典現(xiàn)已停產(chǎn)，停產(chǎn)原因是商標(biāo)權(quán)有糾紛，后來(lái)被撤掉了，目前它的替代產(chǎn)品是醬香經(jīng)典。停產(chǎn)后漲價(jià)不少，性價(jià)比不高。3.茅臺(tái)王子酒·醬香經(jīng)典--210醬香經(jīng)典作為醬門經(jīng)典的替代酒在酒質(zhì)上和醬門還是有區(qū)別的，醬香經(jīng)典口感明顯優(yōu)于醬門，醬香口感沒有醬門烈，醬香也更濃郁，后味也沒有醬門那么苦，一分錢一分貨的，醬香還是比醬門貴一點(diǎn)。醬香經(jīng)典口感相比珍品更接近茅系的風(fēng)格，陳味比珍品要濃一點(diǎn)，兩者醇厚度相差不明顯，看個(gè)人喜好，個(gè)人認(rèn)為經(jīng)典略勝一籌。4.茅臺(tái)王子酒·珍品--200元珍品王子首次面世在2004年全國(guó)秋季糖酒會(huì)，不少老酒友說(shuō)普王品質(zhì)沒以前好，品質(zhì)變差也是從珍王上市那時(shí)開始的，普王酒質(zhì)在原來(lái)基礎(chǔ)上有所下降，至少降了半個(gè)等級(jí)，而珍品王子在原來(lái)普王子基礎(chǔ)上有所提升。到了09年王子酒從普王和珍品王子又細(xì)分出普通王子、王子（新品）、珍品王子，普王的酒質(zhì)再一次下降，而新品王子在普王子基礎(chǔ)上有所提升。珍品王子的價(jià)格還是很硬挺的，基本沒有特別大的漏價(jià)，證明這個(gè)酒確實(shí)是比較受歡迎。5.茅臺(tái)王子酒·黑金--160元黑金王子是16年才推出的新品，官方介紹黑金王子酒是貴州茅臺(tái)醬香酒營(yíng)銷公司大化滿足市場(chǎng)對(duì)茅臺(tái)醬香酒的需求，全面提升產(chǎn)品質(zhì)量推出的新品。剛推出是價(jià)格高，后來(lái)熱度降下去后，價(jià)格縮水很多。據(jù)喝過的酒友描述"黑金不苦還帶有麥香氣"、"甜度略大、尾苦輕""不如醬門經(jīng)典"、褒貶不一。反正顏色王子都是瓶子貨，作為口糧不建議（好價(jià)除外），喜歡集郵的可以考慮。6.茅臺(tái)王子酒·傳承1999--200元這款酒是2016年茅臺(tái)醬香酒經(jīng)銷商首屆聯(lián)誼會(huì)開幕日推出的，定位為500元檔位的茅臺(tái)高端系列酒，傳承1999的品質(zhì)確實(shí)可以，口碑也不錯(cuò)，口感上比珍王要容易入口，但是醬香方面和珍王差不多。當(dāng)初價(jià)格水分太大，目前市場(chǎng)的成交價(jià)在200左右，此款是除生肖酒之外，王子系列里口感最好的一款。7.茅臺(tái)王子酒--傳承2000--160元此款比1999酒質(zhì)要低檔，當(dāng)然價(jià)格也是差不少，屬于定制酒，喜歡集郵可以考慮，口糧不建議。此款酒的優(yōu)勢(shì)在于包裝喜慶，如果擺喜酒的話，此款王子酒不失面子又合情景。8.茅臺(tái)王子酒·生肖酒王子生肖酒酒質(zhì)屬于小批量勾兌，口感上要比普王好很多，估計(jì)也是王子酒里口感最好的了，這點(diǎn)和飛天茅臺(tái)的生肖系列有點(diǎn)不同，生肖茅臺(tái)酒是瓶子貨，和普茅酒質(zhì)一樣。生肖系列本來(lái)就屬于收藏價(jià)值大于飲用價(jià)值的，但是目前看不到有什么升值空間，不得不說(shuō)王子酒想在瓶子上搞點(diǎn)附加價(jià)值有點(diǎn)難度。就這么來(lái)看生肖王子是性價(jià)比是最低的，喜歡集郵可以入手。9.茅臺(tái)王子酒·醬色--160元醬色和黑金基本算是同一個(gè)等級(jí)，推出的時(shí)間也差不多，但醬色的口碑似乎比黑金要好一些。醬色勾兌上相當(dāng)于珍品王子的簡(jiǎn)化版、比普王口感更厚一點(diǎn)。其實(shí)黑金只是一個(gè)大的茅臺(tái)經(jīng)銷商定制的（廣東地區(qū)定制版），而醬色王子才是茅股直接控制的。10.茅臺(tái)王子酒 金王子--160元于17年12月在山西朔州舉行了新品發(fā)布會(huì)上上市。目前關(guān)于這款酒的評(píng)價(jià)很少，知名度也比較小，可以說(shuō)有點(diǎn)多余，大家都說(shuō)茅臺(tái)換瓶子玩得溜，換個(gè)瓶子就換了一個(gè)價(jià)格，俗話說(shuō)人滿為患，對(duì)于同一個(gè)公司的產(chǎn)品來(lái)說(shuō)也是，類似的產(chǎn)品的多了，市場(chǎng)不認(rèn)可等于浪費(fèi)資源。11.其他其實(shí)茅臺(tái)王子還有其他系列酒，像是1919定制的藍(lán)標(biāo)王子、茅臺(tái)王子（粵港澳）、茅臺(tái)王子（尊貴）等，這些酒知名度低，而且屬于定制酒，不會(huì)在專賣店流通，收藏價(jià)值也不高，所以就不逐一介紹了。按照品質(zhì)來(lái)做一個(gè)簡(jiǎn)單的排序：生肖>傳承1999>醬香>珍品＞醬門＞金＞傳承2000>醬色≥黑金＞藍(lán)王≥普王有的人覺得黑金王子是顏色王子中最好的，又有的人覺得黑金和普王差不多，也不知道說(shuō)這是百人百醬呢，還是心理作用影響。最后推薦3款風(fēng)格區(qū)別明顯，且性價(jià)比高的酒，普王、珍品和醬香經(jīng)典。很多人都想從茅臺(tái)王子酒里面找到飛天茅臺(tái)的感覺，但是事實(shí)上這個(gè)王子酒單從價(jià)格上就可以看出和飛天的差距有多大了。接近飛天，還是差得遠(yuǎn)的。很多人的做法就是買一批醬香經(jīng)典或者珍品回去藏個(gè)幾年這樣，說(shuō)是也有幾成飛天的口感?；蛘呒佣鄡扇賶K買
飛天迎賓，也有五六成飛天的口感，總之就不要相信什么十年王子比肩飛天之類的話了。這里可以推薦給大家另外一款醬香酒可與飛天作對(duì)比，其無(wú)論是從色香，口感，回味，掛杯，聞香，空杯留香，厚重感等等方面都非常接近于飛天茅臺(tái)，酒友們都十分喜歡，性價(jià)比方面毋庸置疑。目前已經(jīng)幫助不少人找到自己喜歡的茅系醬香酒了，希望也幫到你。匠心醬香-阿棟（xiantanjx）覺得本回答有幫到您的話，麻煩給我點(diǎn)個(gè)贊哦！茅臺(tái)王子酒和普通的茅臺(tái)酒有什么區(qū)別? - ： 一、二樓不了解別亂說(shuō),普通茅臺(tái)酒一般是指飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái),兩種酒是一樣的,只是商標(biāo)不同,是因?yàn)楫?dāng)時(shí)出口時(shí),五星帶有政治色彩,有些國(guó)家不承認(rèn),所以采用飛天標(biāo)出口,酒質(zhì)沒有區(qū)別;茅臺(tái)王子酒是后來(lái)貴州茅臺(tái)酒股份有限公司開發(fā)的中低端產(chǎn)品,茅臺(tái)酒的釀造經(jīng)歷七次取酒,達(dá)到茅臺(tái)酒標(biāo)準(zhǔn)的,儲(chǔ)存勾兌茅臺(tái)酒,沒有達(dá)到茅臺(tái)酒標(biāo)準(zhǔn)的,用來(lái)勾兌系列酒,例如茅臺(tái)王子酒,名將,神州,
茅臺(tái)迎賓酒等.謝謝茅臺(tái)酒和茅臺(tái)王子酒的區(qū)別,貴州茅臺(tái)集團(tuán)白金酒 - ： 沒有什么區(qū)別,因?yàn)槎际浅鲎悦┡_(tái)茅臺(tái)酒和茅臺(tái)王子酒有什么區(qū)別,價(jià)格上有多大區(qū)別? - ： 現(xiàn)在人們提茅臺(tái)酒,一般指的是茅臺(tái)飛天,茅臺(tái)酒是原漿酒勾兌原漿酒.由醬香老酒、純甜酒、窖底香酒三種基酒勾兌成.飛天茅臺(tái)喝茅臺(tái)王子酒的區(qū)別就在于其勾兌過程中醬香老酒的用量,醬香老酒用量的多少?zèng)Q定了價(jià)位的高低.目前市面上飛天茅臺(tái)的價(jià)格在1400元以上,茅臺(tái)王子酒的價(jià)格100-160之間.茅臺(tái)王子酒與飛天茅臺(tái)有什么區(qū)別 - ： 1、茅臺(tái)王子酒:王子酒采用的是非茅臺(tái)鎮(zhèn)的紅高粱(東北高粱居多). 2、飛天茅臺(tái):飛天茅臺(tái)采用的是茅臺(tái)鎮(zhèn)本地的紅纓子高粱. 三、定位不同 1、茅臺(tái)王子酒:是為中高端人群開發(fā)的中高端產(chǎn)品. 2、飛天茅臺(tái):...茅臺(tái)普通王子酒、
茅臺(tái)金王子酒、銀質(zhì)習(xí)酒、金質(zhì)習(xí)酒這幾款酒論排名該怎么排?： 可以理解為:普通茅臺(tái)是特曲酒;茅臺(tái)王子酒是頭曲酒;茅臺(tái)迎賓酒是二曲,當(dāng)然這只是純糧食釀造的白酒分級(jí)方法,各個(gè)廠家都有內(nèi)部的等級(jí)劃分方法.這里也只是相當(dāng)于特曲、頭曲、二曲,并不是絕對(duì)的.茅臺(tái)王子酒和茅臺(tái)酒有什么區(qū)別?價(jià)格現(xiàn)在是怎樣的?： 茅臺(tái)王子酒是茅臺(tái)酒的一種系列酒,價(jià)格普通老百姓都能接受.53度茅臺(tái)王子酒200元左右,53度茅臺(tái)王子酒(醬門經(jīng)典 500ml)是300元左右,具體價(jià)格茅臺(tái)商城都有標(biāo)注,逢年過節(jié)啥的沒準(zhǔn)還有個(gè)優(yōu)惠,樓主自己去看吧!茅臺(tái)酒和茅臺(tái)王子酒的區(qū)別,如何辨別茅臺(tái)酒的真假 - ： 都屬于茅臺(tái)酒,只是茅臺(tái)王子酒是茅臺(tái)酒廠集團(tuán)的中低端品牌酒,而飛天茅臺(tái)自己茅臺(tái)紀(jì)念酒等屬于茅臺(tái)集團(tuán)高端品牌酒貴州茅臺(tái)酒與茅臺(tái)王子酒的價(jià)格為什么相差大 - ： 因?yàn)樗鼈兤放贫疾灰粯?味道也不一樣茅臺(tái),飛天茅臺(tái),五星茅臺(tái),茅臺(tái)王子酒都有什么區(qū)別 - ： 你好:普通茅臺(tái)酒包括飛天茅臺(tái)酒和五星茅臺(tái)酒,飛天和五星屬于商標(biāo)名稱,一個(gè)用于外銷,一個(gè)用于內(nèi)銷,其酒質(zhì)一樣.茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)王子酒(醬門經(jīng)典)、茅臺(tái)迎賓酒、仁酒等屬于茅臺(tái)系列酒.茅臺(tái)酒從生產(chǎn)到出廠至少需要五年,王子酒至少需要三年.望采納,謝謝!茅臺(tái)王子酒跟貴州茅臺(tái)酒有什么區(qū)別?為什么差價(jià)這么大?茅臺(tái)系列的還有什么酒?價(jià)格都在多少價(jià)位? - ： 一個(gè)是山寨品牌,一個(gè)是國(guó)際品牌.區(qū)別,就像,中國(guó)的作家金庸,也有一批草體的全庸;比如,國(guó)內(nèi)現(xiàn)在很多
拉菲的葡萄酒,真下的法國(guó)拉菲的酒系列并不多,但在中國(guó)卻有很多,拉菲王子,拉菲公主,拉菲西谷,拉菲特釀,珍藏,特級(jí)拉菲,等等~~~~~~~這些都是山寨酒,國(guó)產(chǎn)的. 真下茅臺(tái)系列的酒并不多,我不一一列舉,到茅臺(tái)專賣店看一下之后就明白,其它茅臺(tái)的品牌都是假的.玩文字游戲的人太多了.在茅臺(tái)前面后面加幾個(gè)字,好象就成了茅臺(tái).
5，了解女兒紅酒典故的朋友進(jìn)來(lái)
記得豐子愷先生早些年曾說(shuō)：“三杯入口，萬(wàn)慮皆消。海鳥長(zhǎng)鳴，天風(fēng)振袖。但覺心曠神怡，仿佛身在仙境?！蹦钱?dāng)然是說(shuō)酒那東西，既有品酒中的陶然，又有酒后枕夢(mèng)的甜蜜，自然還少不了有“花看半開，酒飲微醺”的那種仙境之感和神怡之態(tài)。也記起胡也頻先生大略說(shuō)過的幾句酒話：“男人喝酒是一大盛事，況且男人要辦事就不能不喝酒，喝了酒便不能不盡興?！敝劣谌缃衲韵壬鷴煸诰W(wǎng)上的“酒后說(shuō)夢(mèng)”云云，那當(dāng)然可視作徹頭徹尾的人云我云了。 問題是酒那東西從古說(shuō)到今，想不人云我云又是何其之難？你也莫想一個(gè)晚上加一個(gè)五更，就能把關(guān)于酒的事兒弄得一清二白，更莫想把酒那事兒尤竹筒倒豆兒一般，一下子見到底兒。幾曾何時(shí)，有人能一五一十地把“酒”這個(gè)字說(shuō)清道明呢？不計(jì)古往今來(lái)文人墨客的酒話連連，只說(shuō)如今用酒炮制的博士論文，不用車?yán)d才怪！那些雖不都是“酒后說(shuō)夢(mèng)”那般的話題，但也莫指望酒文化能夠徹底駕馭“酒后說(shuō)夢(mèng)”或“夢(mèng)后說(shuō)酒”那般的侃侃而談。 也是，這年頭，滿世界飄揚(yáng)著“文化”的旗幟，拉大旗作虎皮的形形色色的“文化節(jié)”成為了文化的時(shí)尚，占星卜卦的風(fēng)水先生都在著書立說(shuō)，四星、五星的“廁所”里都能生出這般概念、那般思想，且不說(shuō)滿大街涌動(dòng)的那些欺世盜名的A文化、B文化......，你說(shuō)這這堂堂正正的酒文化還能作妾當(dāng)小、甘落人右？不信你用流行的“Google”或“百度”在網(wǎng)上搜索一番，看到底有多少人在喝酒、寫酒或作酒字的“文章”？看到底還找不找得到一處與酒無(wú)緣的地方或空間？ 事實(shí)上，你睜開眼睛看看那天上人間，只是瞬間的功夫，你實(shí)際上已被酒那東西所淹沒。大街小巷的酒樓飯店和酒吧茶座，街頭巷尾的商場(chǎng)超市和雜貨店鋪，總有那賣不完的各色各樣的白酒、啤酒、紅酒和洋酒，總有你買不完的概念叢叢的果酒、米酒，料酒和藥酒，至于那些酒精兌水的東西不說(shuō)也罷！滿大街掛的那些擁有詩(shī)樣般的標(biāo)題、散文般的內(nèi)容、配上花容月貌般臉蛋兒的花雕、竹葉青、女兒紅讓你欲罷不能，滿大街飄揚(yáng)的畢恭畢敬、一往情深的“祝酒歌”更讓你盛情難卻。那一會(huì)，你能無(wú)動(dòng)于衷而不瞧一眼？那一刻，你會(huì)不以為然而不聽一句？ 就算那樣的日子，那樣的時(shí)刻，你可以不理不睬，可以逃之夭夭，但是，桌上那臺(tái)聽你使喚的奔騰3 ，你總不會(huì)忍心冷落它吧！比如有一日，網(wǎng)頁(yè)上突地跳出了一條言之鑿鑿又圖文并茂的的消息，謂之有人挖出了一壇26公斤重、沉睡于地下2000多年的西漢古酒，那一刻我就沉不住氣了，就想知道這酒是不是真貨？就想知道是不是有人臨幸了那一刻并親口去品嘗了那換了人間的西漢古酒？消息沒有辜負(fù)我，準(zhǔn)確的說(shuō)，消息沒有辜負(fù)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中華酒文化。 據(jù)《新聞周報(bào)》8月12日?qǐng)?bào)道所說(shuō)，西
安酒廠高級(jí)品酒師仇新印先生，于八方媒體的注目中，第一個(gè)幸運(yùn)地品嘗到了埋藏在地下二千余載的呈翠綠色、清亮半透明的西漢古酒。望著裝置古酒的青銅鍾，聞著四溢的酒香，品酒專家仇新印瞇著眼喜醉了。這位一輩子持杯把盞品酒道的專家，激動(dòng)不已之余，一邊說(shuō)“這就是酒！這就是漢代常見的糧食酒！”，一邊用儀器測(cè)了一下樣品濃度，但是沒有當(dāng)即測(cè)出結(jié)果?？梢韵胂?，無(wú)論封裝如何密實(shí)，2000多年的緩慢擴(kuò)散，天性躁動(dòng)的酒分子，你不答理它，它也總不會(huì)老老實(shí)實(shí)的呆在青銅鍾里的?？磥?lái)還得用更精密的儀器才能測(cè)出西漢古酒的度數(shù)。這是一條幾讓國(guó)人興奮和激動(dòng)的消息，西漢古酒，無(wú)論如何稱得上是國(guó)寶！ 是國(guó)寶就值得厚愛，就值得珍藏，那每一個(gè)“酒分子”國(guó)家都是要“數(shù)數(shù)”的！目下，滴滴金貴之26公斤西漢古酒已經(jīng)易裝封閉包藏，貼上國(guó)寶標(biāo)簽打點(diǎn)入庫(kù)了。據(jù)后來(lái)說(shuō)，從此西漢古酒中測(cè)出了十幾種奇特之尚未被破譯的物質(zhì)，這又給文物考古界和相關(guān)研究機(jī)構(gòu)提出了新的研究課題。你說(shuō)，此乃名副其實(shí)的酒文化乎？但我同時(shí)又生一念，不定哪日從地下取出一碗2000多年前的“熱干面”，且假設(shè)其色香味俱全，又品質(zhì)保鮮，不知有否哪位“面點(diǎn)師”享受此等親口一嘗的殊榮？如果這人不能誕生，那就證明了酒那東西還真是個(gè)東西！酒的身上還確實(shí)有點(diǎn)文化！話說(shuō)回來(lái)，那封存了20多個(gè)世紀(jì)的玉液瓊漿，真要是讓我抿上一口，我還著實(shí)有點(diǎn)害怕。倘能聞聞似是可以，只可惜，那色澤翠綠，沁人心脾之貨真價(jià)實(shí)的陳年老酒，我輩是無(wú)緣聞到一息悠悠醇香了。 在我看來(lái)，酒文化的篇章中，最重要的還是要寫酒的釀造歷史，而喝酒中的猜拳行令或民風(fēng)習(xí)俗，到還在其次。因?yàn)槿魏问挛锟偟酶闱宄鋪?lái)龍去脈，說(shuō)到到孩子，那孩子總得有個(gè)媽吧！假如你死不認(rèn)帳，死活說(shuō)不出其媽是何？那無(wú)源之水、無(wú)本之木就會(huì)讓人云里霧里，甚而鬧出麻煩或笑話來(lái)。如此看，那見諸天日的西漢
佳釀，既有考古學(xué)家斷代，又有品酒師親嘗，還有裝酒的青銅鍾和現(xiàn)場(chǎng)的媒體照片作旁證，于是，貼上標(biāo)簽的西漢古酒就成了有憑有據(jù)的文物，那樣的東西，在光天化日下就經(jīng)得住盤問，當(dāng)然，那26公斤西漢古酒對(duì)中華酒文化的貢獻(xiàn)，至少在西漢那一頁(yè)就翔實(shí)多了。 但也不能總是指望從地底下挖出小壇子大鍾裝的酒來(lái)，那樣的日子可遇不可求。西漢古酒得以重見天日，又是如何的偶然！考證酒的成因和歷史的方法也有其他，如可用詩(shī)詞、文物相互印證。君不知，四川戎州的“重碧春”酒，號(hào)稱有一千多年歷史，而戎州城的地底下又從不見冒出一只酒瓶子酒罐，那當(dāng)然就要質(zhì)疑，“重碧春”的“媽”到底是那兒人氏？如今庚年幾何？幸好從故紙堆中讀出了杜甫所寫的“重碧拈春酒，輕紅碧荔枝。樓高欲愁思，橫笛未休吹”的詩(shī)句。原來(lái)唐永泰元年(公元765年)5月，杜甫離開成都沿岷江東下，于5 月間到達(dá)戎州。不曾料想戎州城有如此味美之佳釀，使遍嘗天下美酒的杜甫嘆為“勝絕”，酒興之至，杜甫詩(shī)興也一時(shí)襲來(lái)，揮毫為“重碧春”寫下了被后世視為金字招牌的20個(gè)字的絕句，杜甫當(dāng)然做夢(mèng)也沒有料到，自己竟成了替戎州人的酒文化鳴鑼開道的第一人。 只是杜甫大人絕不是何吹鼓手，你想，堂堂詩(shī)圣，1000多年前的杜大人，為當(dāng)初并非朝廷貢酒的“重碧春”，總不會(huì)去做什么“代言人”之類吧？這樣，“重碧春”的身世就從杜甫的詩(shī)中找到了說(shuō)法，“重碧春”酒就站住了腳。至于如今的“重碧春”是否冒牌貨、克隆貨，那也詆毀不了“重碧春”有名有姓的歷史，其慢慢成為了戎州城的佳釀而流傳至今，那也是戎州人的福氣。然而，武昌城的“黃鶴樓”酒，恐怕就沾不了古人的一絲光，無(wú)論崔顥筆下的“黃鶴樓”是如何的成為了千古絕唱，惟那其中找不到一丁點(diǎn)酒的影子，因此“黃鶴樓”酒充其量掛的就是一個(gè)帶有濃郁地域性的商標(biāo)，本質(zhì)上賣就是一個(gè)招牌。至于“黃鶴樓”酒代表的酒文化，無(wú)論如何也寫不出“崔顥題詩(shī)，李白擱筆”的歷史佳話。 細(xì)究中國(guó)之造酒歷史怕也是頗有些累的。酒之文化歷史可以追溯到3000年以前或更早的上古時(shí)期。但那一時(shí)期的見證，又主要來(lái)自考古發(fā)現(xiàn)中的酒器。在出土的新石器時(shí)代的陶器制品中，已有了專用的酒具，說(shuō)明在原始社會(huì)，我國(guó)釀酒開始有了雛形。而其后的夏、商兩代，出土文物中的飲酒器具也更趨豐富起來(lái)。在出土的商殷文物中，冠以各種形狀的青銅酒器已成為了考古發(fā)現(xiàn)中的?？?，這也說(shuō)明當(dāng)時(shí)飲酒習(xí)俗已成氣候。 來(lái)自文獻(xiàn)記載的關(guān)于酒的資料，也是酒文化的重要考據(jù)。最早的有關(guān)酒的文字記載，出現(xiàn)在商甲骨文中，漢或之后的記載就數(shù)不勝數(shù)了?！妒酚洝ひ蟊炯o(jì)》關(guān)于紂王“以酒為池，懸肉為林”，“為長(zhǎng)夜之飲”的記載，還有《詩(shī)經(jīng)》中“為此春酒，以介眉?jí)邸奔啊笆芦@稻、為此春酒”等詩(shī)句，都證明中國(guó)之有關(guān)酒的概念，大約有6000年的歷史了。 但酒文化的劃代，并非那么輕易，遠(yuǎn)古“酒”的概念和后來(lái)出現(xiàn)的酒文化當(dāng)不能同日而語(yǔ)，酒文化的歷史顯然不能早于華夏文明的始端。至于那些日子中酒的概念和今人眼中酒的概念，是否異曲同工，仍然沒有被更多的考古實(shí)據(jù)來(lái)證實(shí)。也是難，如同西漢古酒那樣的東西，實(shí)在是可遇不可求。據(jù)說(shuō)商周時(shí)期，宜賓境內(nèi)之“侯國(guó)”人，就創(chuàng)造出了一種所謂的“樹頭酒”和謂之“醬”的東西，經(jīng)今人考證，其似可稱之為接近今日謂之“酒”的物質(zhì)。但要說(shuō)那就是燦爛之酒文化，大抵還欠令人信服的說(shuō)詞，充其量有那么一點(diǎn)“酒”的影兒罷了。故而那樣的東西，如果堂而皇之的坐上正兒八經(jīng)的酒文化博物館的正席，那就有點(diǎn)煞風(fēng)景了。 但有一點(diǎn)，從出土文物求證也罷，從今日定義的酒的化學(xué)成分反推也罷，最初“酒”的概念充其量是如今的果酒或米酒之類或同類。不然，古代壯士十碗八碗的豪飲如何抵擋得了酒精那物質(zhì)的劇烈攻擊？因?yàn)槟憧偛荒苷f(shuō)古人就不是血肉之軀，古人就不是碳水化合物生成。只要是血肉之軀，只要是由碳水化合物生成的人類，在十碗八碗四、五十度的白酒面前，那就不是不省人事的事兒了，那樣的酒，真真確確的“三碗不過崗”，你還指望喝了能去打老虎？事實(shí)是自夏之后，歷經(jīng)商、周、秦、漢，直到唐、宋，均是以果實(shí)或糧食蒸煮，以加曲、發(fā)酵、壓榨而后才成酒的。無(wú)論是“吳姬壓酒勸客嘗”或是“武松豪飲景陽(yáng)崗”，喝的無(wú)疑都是果酒或米酒。隨著釀酒工藝逐步改進(jìn)，原來(lái)的壓榨改而成為蒸餾，其工藝的主要突破即是控制酒精的純度。 蒸餾工藝的出現(xiàn)是釀酒業(yè)的一個(gè)劃時(shí)期的里程碑，也是酒文化中的一個(gè)重要事件。目前比較普遍的觀點(diǎn)認(rèn)為，我國(guó)蒸餾酒的出現(xiàn)不早于宋代。而真正酒的概念，如今較為確認(rèn)的看法，也就是從春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期開始，因?yàn)槟且豢?，有模有樣的酒才擺在了酒望高懸之酒肆當(dāng)中。這主要是有出土文物和流傳下來(lái)的文字印證，有能讓人看得見、摸得著的理?yè)?jù)和實(shí)物。落戶貴州之中國(guó)酒文化博物館，正是按春秋時(shí)代至唐、宋、元、明、清設(shè)置展廳。若請(qǐng)進(jìn)再稍早者布館難成章法，這就好！否則，你弄個(gè)說(shuō)不清、道不白，來(lái)歷費(fèi)解的東西擺在那兒，讓人左看右看，又總讓人疑竇重重，那就是件麻煩事兒。 看來(lái)，說(shuō)酒從春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期談起大體就夠了，當(dāng)時(shí)列國(guó)政府對(duì)酒政多采取放任的政策，很大程度上促進(jìn)了釀酒業(yè)的繁榮和發(fā)展，酒稅的征收使酒業(yè)步入各國(guó)之經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域。到了漢代，雖然釀酒業(yè)一再被統(tǒng)治者限制，但隨著酒母技術(shù)的進(jìn)步，酒之品種逐步增多，釀酒業(yè)仍然得到較好發(fā)展。釀酒過程已使用了人工制曲之復(fù)式發(fā)酵新工藝。每每百姓人家酒壇比比，處處戶外集鎮(zhèn)酒簾習(xí)習(xí)。可見當(dāng)時(shí)之釀酒已相當(dāng)發(fā)達(dá)。其間雖不時(shí)酒政課稅引出民間怨聲載道，至魏晉南北朝時(shí)期，酒政復(fù)還寬松，釀酒技術(shù)更日臻成熟，已能釀制出蒸餾酒即燒酒。出土之同時(shí)代文物中，可見大量的酒具和反映民族飲酒風(fēng)俗的文字和圖案，以印證漢以后釀酒業(yè)的真正形成。 唐代是我國(guó)封建社會(huì)發(fā)展之頂峰時(shí)期。國(guó)家之繁榮昌盛，中原與異域之文化、商貿(mào)交流空前頻繁，長(zhǎng)安城里外使、外商絡(luò)繹不絕，酒成了邦交禮儀之必備珍品。唐盛行以酒宴賓，太宗、玄宗頻宴蕃使，動(dòng)輒上千人宴酒同歡。舉國(guó)上下無(wú)酒不成禮，文人墨客者，更無(wú)酒不成詩(shī)文。長(zhǎng)安酒肆星羅棋布，釀酒業(yè)異軍突起。酒文學(xué)、酒典故進(jìn)入了空前絕后之輝煌鼎盛時(shí)期。文成公主遠(yuǎn)嫁吐蕃（今西藏），使唐蕃聯(lián)姻，和為一家。而隨文成公主帶去吐蕃之中原黃酒釀造方法，也可窺出大唐之一頁(yè)殷殷苦心。唐初彝族先民建九重宮殿，內(nèi)即有生產(chǎn)蒸餾白酒的釀酒作坊。五代十國(guó)時(shí)期連年戰(zhàn)事，中
原酒業(yè)雖始見維艱跡象，但萬(wàn)般世象中仍不失酒俗民風(fēng)。而南方諸國(guó)戰(zhàn)事稀少，農(nóng)桑水利興旺不衰，前后蜀和南唐諸國(guó)上下吟詩(shī)，喝酒成風(fēng)，酒之需求日甚，酒之禮儀、酒之風(fēng)俗也越來(lái)越豐富起來(lái)。 宋代釀酒業(yè)，承唐之酒風(fēng)酒習(xí)，經(jīng)過兩宋300 年的演變發(fā)展，更一路大張旗鼓走來(lái)，使中國(guó)酒業(yè)達(dá)到了一個(gè)前所未有的高度。只要不違背朝政酒類專賣規(guī)定，宋代釀酒業(yè)都會(huì)得到鼓勵(lì)，也因此始終處?kù)杜d奮發(fā)展的狀態(tài)。除了少量皇室自釀的秘而不宣的宮廷酒和達(dá)官貴族自釀的府邸酒外，大行其道的是官營(yíng)酒坊專釀的官庫(kù)酒，也兼有不少市井釀坊造的市店酒。然尤官庫(kù)酒產(chǎn)量高額，“兵廚況有酒如池”，這兒“兵廚”者說(shuō)的即是官庫(kù)酒。官庫(kù)酒就是官營(yíng)酒，其幾乎就是宋酒業(yè)的壟斷者。據(jù)說(shuō)官庫(kù)酒在中秋前的那段日子生意火爆，百姓市井們敲鑼打鼓，歡天喜地，挑酒招搖于市。那時(shí)的文人士大夫盛行詩(shī)宴酒會(huì)，最著名者有歐陽(yáng)修之平山詩(shī)會(huì)。這期間出現(xiàn)了華夏第一部關(guān)于制曲釀酒的專著《北山酒經(jīng)》，其系統(tǒng)總結(jié)了南北朝以來(lái)曲蘗釀酒技術(shù)，也可謂寫出了早期中華釀酒文化之又一重要篇章。 受中原漢風(fēng)酒文化之染，元朝宮廷權(quán)貴開始儲(chǔ)藏各種保健滋補(bǔ)品，并配制養(yǎng)生補(bǔ)酒。把酒引入身體調(diào)理，進(jìn)而在酒文化中著意書寫?zhàn)B生之道，是元代釀酒業(yè)的創(chuàng)造。意大利人馬可－波羅 1275年左右任元朝官員，后著有《馬可－波羅游記》，其中即載有元都米酒之制法。元代的酒文學(xué)主要體現(xiàn)在元曲上，關(guān)漢卿、王實(shí)甫、馬致遠(yuǎn)等所留佳作甚豐，以酒入曲，以曲入令之元?jiǎng)?，一度成為元朝之文化新寵? 明代是我國(guó)釀酒史上的又一個(gè)重要時(shí)期。宋應(yīng)星的《天工開物》和徐啟光的《農(nóng)政全書》對(duì)我國(guó)古代釀酒術(shù)都作了詳盡系統(tǒng)的研究。而袁宏道之《觴政》，更是集當(dāng)時(shí)之酒俗、酒規(guī)、酒禮等酒文化之大成，展示了中華酒文化至明代的洋洋大貌，堪稱明代最具代表性之酒文化著作。 清乾隆十年，商貿(mào)之日趨發(fā)達(dá)，漸為釀酒業(yè)提供了更為廣闊之商業(yè)環(huán)境，當(dāng)然也更推動(dòng)了了釀酒技術(shù)的進(jìn)一步提高，同時(shí)也更刺激了釀酒業(yè)之快速發(fā)展。五花十色之酒曲工藝日趨豐富，茅臺(tái)等上乘酒品的發(fā)展和影響漸成氣候。正如清代詩(shī)人鄭珍所言：“酒冠黔人國(guó)，鹽登赤虺河?！彪S茅臺(tái)酒之獨(dú)特工藝基本成形，以及其生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，茅臺(tái)燒房已在貴州不下二十余家，且在酒行業(yè)中開始獨(dú)占鰲頭?！俺闪x燒房”和“榮太和燒房”生產(chǎn)之“茅臺(tái)燒”作為黔酒的代表作而享譽(yù)大江南北。為提倡社會(huì)敬老風(fēng)氣，康熙于宮中設(shè)千叟宴，選六十五歲以上文武百官、黎民百姓上千人賜宴于暢春軒，皇室子北執(zhí)爵敬酒；選八十歲以上老人至御前親視飲酒。后雍正、乾隆、嘉慶不定期舉行。其間，吳升撰有《酒志》二十八卷，洋洋灑灑，是為令人嘆為觀止的酒文化大作。 清以后至今之酒文化的發(fā)展，又經(jīng)歷了一個(gè)品種不斷豐富和制作不斷精細(xì)的過程，特別是自上世紀(jì)末至今以來(lái)酒業(yè)之發(fā)展和膨脹，讓世人眼花繚亂。君不見，高歌猛進(jìn)的釀酒業(yè)正傲視神州三百六十行，再要說(shuō)起“酒”來(lái)怕就不是那么容易了！不贅。 但既然扯到酒，說(shuō)兩句與白酒平分天下的啤酒也無(wú)妨。啤酒之“啤”字是德文的譯音，按其本意也譯為麥酒。是以發(fā)芽大麥為主要原料并加入啤酒花（一種多年生纏繞草木植物）發(fā)酵而成。啤酒之釀造方式無(wú)外兩種，首先殺菌然后裝瓶，俗稱“熟啤酒”；而未經(jīng)殺菌含活酵母者，叫生啤酒或鮮啤酒。后者不耐儲(chǔ)藏。啤酒之歷史極為古老，4000多年前之中亞雅述人即已釀造啤酒，在巴比倫著明之漢模拉比時(shí)期，就編有《啤酒釀造法》。有記載的中國(guó)之啤酒生產(chǎn)較之中亞人要晚千余年。殷代已用麥芽為原料釀成“醴”。其“醴”漢語(yǔ)本意為甜酒，即是我國(guó)最早之啤酒?！短旃ら_物》卷十七載：“古來(lái)曲造酒，孽造醴。后世厭醴味薄，遂至失傳，則并孽法亦亡”。其“孽”乃樹上砍去之枝木所發(fā)之新芽。直到近代，我國(guó)方從國(guó)外引進(jìn)生產(chǎn)啤酒之技術(shù)。 啤酒極富營(yíng)養(yǎng)，含熱量也高；又含充足的二氧化碳，利消暑解渴；此外，啤酒富人體必需之 B族維生素，其甘苦之味可刺激人之胃分泌，具促進(jìn)消化的功能。啤酒之國(guó)際酒精標(biāo)準(zhǔn)為 2～7.5%；我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)為3.5～4.2％。由于其酒精標(biāo)準(zhǔn)低，故國(guó)際上皆將其納入飲料之列。這也是滿世界喝啤酒就像喝水一般的緣故。據(jù)說(shuō)，2005年辦得有聲有色的
青島啤酒節(jié)上，30萬(wàn)游客于轟轟烈烈中，喊著“青島與世界干杯！” 的主題口號(hào)，頭兩天就喝了100多噸啤酒，那一刻我就想，啤酒桶里裝的那些東西，到底還是不是酒？