茅臺(tái)為什么是18，2018年的茅臺(tái)酒多少錢(qián)

茅臺(tái)官方價(jià)格：1699元/瓶；淘寶價(jià)格：4699左右；酒仙網(wǎng)價(jià)格：4899元；市場(chǎng)零售價(jià)：4500以上；這個(gè)不同平臺(tái)價(jià)格不一樣，不同規(guī)格價(jià)格也不一樣，不知你要是哪款酒的價(jià)格，希望這個(gè)答案能幫到你！

同一種茅臺(tái)酒基本都是年份越久越值錢(qián)，因?yàn)槊┡_(tái)酒會(huì)隨存儲(chǔ)時(shí)間增加品質(zhì)更勝一籌，所以2018年的茅臺(tái)酒比2020年的茅臺(tái)酒貴。拿53度飛天茅臺(tái)酒來(lái)說(shuō)，2018年的比2020年的貴100-200左右。

18年齒輪是茅臺(tái)酒廠獨(dú)特的防偽手段改進(jìn)之一，主要是對(duì)應(yīng)18年來(lái)設(shè)計(jì)的

貴州茅臺(tái)集團(tuán)祝尊富貴15年典藏濃香型白酒具有窖香濃郁、在口中綿甜甘洌、香味協(xié)調(diào)、尾凈余長(zhǎng)之特點(diǎn)。目前貴州茅臺(tái)集團(tuán)祝尊富貴15年典藏濃香型白酒52度500ml每瓶市場(chǎng)價(jià)在468元，是招待親朋好友和節(jié)假日送禮首選佳品。若有幫助望采納，多謝！

品味特佳，贊！

價(jià)值不高，屬于茅臺(tái)帖牌產(chǎn)品?？梢缘矫┡_(tái)客網(wǎng)去發(fā)出售帖，也可以在里面請(qǐng)專(zhuān)家鑒定交流。百度：茅臺(tái)客網(wǎng)

茅臺(tái)的特長(zhǎng)是醬香 濃香型酒都是這個(gè)什么技術(shù)開(kāi)發(fā)公司搞的 搭著茅臺(tái)的名氣賣(mài)包裝而已！酒質(zhì)在市場(chǎng)上跟同等價(jià)位其他濃香型酒沒(méi)一比 ！賣(mài)酒的會(huì)忽悠你買(mǎi)這個(gè) 但真正懂酒的 這種酒再便宜都不要！

這是從源頭上禁止向未成年人售酒，加強(qiáng)對(duì)未成年人的保護(hù)，另一方面，則是杜絕了黃牛黨借用他人信息、組團(tuán)購(gòu)酒的可能性。大家買(mǎi)茅臺(tái)酒大部分不是用來(lái)自己喝的，要么是用來(lái)送人或者用來(lái)請(qǐng)客，要么則是用來(lái)收藏茅臺(tái)酒被附帶了太多，不應(yīng)該附帶的價(jià)值，特別是金融價(jià)值，炒作茅臺(tái)已經(jīng)成為了一個(gè)市場(chǎng)的大趨勢(shì)，所以在這樣的情況之下，很多人對(duì)于這種線上搶茅臺(tái)的想法就是搶到就是賺到，搶到茅臺(tái)就實(shí)現(xiàn)了升值，所以從這樣的角度來(lái)看，導(dǎo)致了茅臺(tái)出現(xiàn)了惡意炒作的現(xiàn)象。茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)的貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是漢民族的特產(chǎn)酒，與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一。

從81路(大同路和龍路站)上車(chē),坐20站至(東方明珠站)下車(chē),步行約1分鐘到換乘點(diǎn) 轉(zhuǎn)985路(東方明珠站)上車(chē),坐13站至(徐家匯站)下車(chē),步行約1分鐘到換乘點(diǎn) 轉(zhuǎn)東坪線(天平路徐家匯站)上車(chē),坐8站至(華坪路站)下車(chē) 從602路(大同路站)上車(chē),坐24站至(上海新國(guó)際博覽中心站)下車(chē),步行約2分鐘30秒到換乘點(diǎn) 轉(zhuǎn)大橋六線(上海新國(guó)際博覽中心站)上車(chē),坐12站至(上海體育場(chǎng)龍山新村站)下車(chē),步行約1分鐘到換乘點(diǎn) 轉(zhuǎn)申閔線(天鑰橋路中山南二路站)上車(chē),坐29站至(閔行站)下車(chē) 從971路(市七醫(yī)院站)上車(chē),坐18站至(臨時(shí)站)下車(chē),步行約3分鐘到換乘點(diǎn) 轉(zhuǎn)地鐵四號(hào)線(浦東大道站)上車(chē),坐11站至(上海體育館站)下車(chē),步行約4分鐘30秒到換乘點(diǎn) 轉(zhuǎn)徐閔線(裕德路站)上車(chē),坐25站至(滬閔路江川路站)下車(chē)

線路1：車(chē)程38.2公里(起點(diǎn)步行約4分鐘30秒上車(chē),下車(chē)后步行約16分鐘到達(dá)終點(diǎn)) 從962路(市七醫(yī)院站)上車(chē),坐27站至(西藏北路站)下車(chē),步行約3分鐘到換乘點(diǎn) 轉(zhuǎn)69路(西藏北路站)上車(chē),坐15站至(古羊路站)下車(chē) 線路2：車(chē)程37.6公里(起點(diǎn)步行約25分鐘30秒上車(chē),下車(chē)后步行約2分鐘到達(dá)終點(diǎn)) 從地鐵六號(hào)線(外高橋保稅區(qū)北站)上車(chē),坐15站至(世紀(jì)大道站)下車(chē),步行約1分鐘30秒到換乘點(diǎn) 轉(zhuǎn)地鐵二號(hào)線(世紀(jì)大道站)上車(chē),坐10站至(威寧路站)下車(chē),步行約18分鐘到換乘點(diǎn) 轉(zhuǎn)700路(水城路茅臺(tái)路站)上車(chē),坐4站至(虹許路紅松東路站)下車(chē) 線路3：車(chē)程35.0公里(起點(diǎn)步行約25分鐘30秒上車(chē),下車(chē)后步行約11分鐘到達(dá)終點(diǎn)) 從地鐵六號(hào)線(外高橋保稅區(qū)北站)上車(chē),坐1站至(港城路站)下車(chē),步行約2分鐘到換乘點(diǎn) 轉(zhuǎn)81路(港城路地鐵站)上車(chē),坐23站至(東方醫(yī)院站)下車(chē),步行約1分鐘到換乘點(diǎn) 轉(zhuǎn)936路(東方醫(yī)院站)上車(chē),坐10站至(虹橋路虹許路站)下車(chē),步行約1分鐘到換乘點(diǎn) 轉(zhuǎn)757路(虹橋路虹許路站)上車(chē),坐2站至(虹梅路華光路站)下車(chē)

茅臺(tái)1819就是飛天茅臺(tái)酒。飛天茅臺(tái)酒是一款醬香型白酒，采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過(guò)勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。飛天茅臺(tái)酒是中國(guó)大曲醬香型的鼻祖，歷史悠久。飛天茅臺(tái)酒的特征：飛天茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。飛天茅臺(tái)酒質(zhì)量與其產(chǎn)地密切相關(guān)，這是飛天茅臺(tái)酒不可克隆的主要原因，也是飛天茅臺(tái)酒區(qū)別于中國(guó)其他白酒的關(guān)鍵之一。飛天茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)紅纓子高粱。此高粱主要產(chǎn)于貴州仁懷境內(nèi)及相鄰川南地區(qū)，地理位置東經(jīng)105°-106°，北緯27°-28°之間的低山地。飛天茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)六個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3-4個(gè)月，這對(duì)提高飛天茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4-5倍。飛天茅臺(tái)酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過(guò)貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上飛天茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)飛天茅臺(tái)酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。以上內(nèi)容參考 茅臺(tái)產(chǎn)品中心-飛天茅臺(tái)酒

仁懷市。

本數(shù)據(jù)來(lái)源于百度地圖，最終結(jié)果以百度地圖最新數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。駕車(chē)路線：全程約1357.6公里起點(diǎn)：惠州市1.惠州市內(nèi)駕車(chē)方案1) 從起點(diǎn)向東南方向出發(fā)，行駛60米，右轉(zhuǎn)進(jìn)入云山西路2) 沿云山西路行駛130米，調(diào)頭進(jìn)入云山西路3) 沿云山西路行駛620米，朝河源/廣州/G205/G324方向，左轉(zhuǎn)進(jìn)入惠州大道4) 沿惠州大道行駛9.8公里，直行進(jìn)入福昆線5) 沿福昆線行駛440米，進(jìn)入惠州大道6) 沿惠州大道行駛690米，朝G25/G35/S21方向，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入小金立交橋7) 沿小金立交橋行駛260米，直行上匝道8) 沿匝道行駛190米，過(guò)小金立交橋約440米后，直行進(jìn)入廣惠高速2.沿廣惠高速行駛80米，過(guò)小金立交橋，直行進(jìn)入濟(jì)廣高速3.沿濟(jì)廣高速行駛96.3公里，稍向右轉(zhuǎn)上匝道4.沿匝道行駛660米，直行進(jìn)入廣州繞城高速5.沿廣州繞城高速行駛33.6公里，朝花都/清遠(yuǎn)/廣清高速/G107方向，稍向右轉(zhuǎn)上匝道6.沿匝道行駛1.6公里，直行進(jìn)入廣清高速7.沿廣清高速行駛47.8公里，朝清新/連州/崗頭/G107方向，直行進(jìn)入廣清高速8.沿廣清高速行駛190米，在第1個(gè)出口，直行進(jìn)入清連一級(jí)公路9.沿清連一級(jí)公路行駛10.3公里，朝石潭/浸潭/G107方向，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入清連高速10.沿清連高速行駛40米，直行進(jìn)入清連高速11.沿清連高速行駛152.4公里，在連南/連山出口，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入龍口大橋12.沿龍口大橋行駛940米，直行13.行駛140米，直行進(jìn)入G32314.沿G323行駛1.9公里，直行進(jìn)入瑞臨線15.沿瑞臨線行駛2.3公里，朝金坑/貓公山風(fēng)景區(qū)方向，右后方轉(zhuǎn)彎進(jìn)入順德大道16.沿順德大道行駛540米，左轉(zhuǎn)17.行駛1.5公里，朝常德方向，稍向右轉(zhuǎn)上匝道18.沿匝道行駛470米，直行進(jìn)入二廣高速19.沿二廣高速行駛308.9公里，朝懷化/昆明/G60方向，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入梽木山互通20.沿梽木山互通行駛500米，直行進(jìn)入滬昆高速21.沿滬昆高速行駛173.7公里，朝懷化方向，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入竹田立交橋22.沿竹田立交橋行駛990米，直行進(jìn)入包茂高速23.沿包茂高速行駛82.3公里，朝鳳凰/銅仁/G209方向，稍向右轉(zhuǎn)上匝道24.沿匝道行駛790米，直行進(jìn)入杭瑞高速25.沿杭瑞高速行駛376.5公里，朝仁懷/赤水方向，稍向右轉(zhuǎn)上匝道26.沿匝道行駛590米，直行進(jìn)入蓉遵高速27.沿蓉遵高速行駛37.2公里，在茅臺(tái)出口，稍向右轉(zhuǎn)上匝道28.沿匝道行駛590米，在第1個(gè)出口，右后方轉(zhuǎn)彎進(jìn)入醉美大道29.仁懷市內(nèi)駕車(chē)方案1) 沿醉美大道行駛460米，調(diào)頭進(jìn)入醉美大道2) 沿醉美大道行駛300米，朝遵赤高速/茅臺(tái)方向，直行進(jìn)入醉美大道3) 沿醉美大道行駛160米，在第1個(gè)出口，朝茅臺(tái)方向，右轉(zhuǎn)進(jìn)入中茅大道4) 沿中茅大道行駛8.8公里，直行進(jìn)入環(huán)茅路5) 沿環(huán)茅路行駛2.1公里，調(diào)頭6) 行駛20米，到達(dá)終點(diǎn)終點(diǎn)：茅臺(tái)鎮(zhèn)

大家都知道根據(jù)價(jià)值規(guī)律，商品的價(jià)格受供求關(guān)系影響，商品產(chǎn)量增加，供給也增加，供過(guò)于求時(shí)商品會(huì)價(jià)格下降?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)一個(gè)奇怪的現(xiàn)象就是：茅臺(tái)酒產(chǎn)量增加了，價(jià)格反而繼續(xù)上漲。這是什么一回事？現(xiàn)在德譽(yù)璽封小六帶大家一探究竟。中國(guó)名酒千千萬(wàn)，其中茅臺(tái)酒價(jià)位一直居高不下，主流產(chǎn)品價(jià)格一直遙遙領(lǐng)先，秒殺、等名酒的主流產(chǎn)品價(jià)格。我們廣大嗜酒者有錢(qián)都買(mǎi)不到正品啊，既有垂涎三尺，又有望而卻步。根據(jù)下圖分析，1998年，突增進(jìn)600噸，茅臺(tái)滯銷(xiāo)了，后來(lái)就降價(jià)。按這規(guī)律來(lái)看，茅臺(tái)酒產(chǎn)量增加了，市場(chǎng)上茅臺(tái)酒供過(guò)于求的，會(huì)有一部分酒滯銷(xiāo)，價(jià)格總該降了吧。但近四十年來(lái)，除了個(gè)別年份，茅臺(tái)酒的年產(chǎn)量不斷地增長(zhǎng)，可其價(jià)格依然保持著上漲的總趨勢(shì)。在售價(jià)圖中看到，2013到2016年價(jià)格直線下降了，降了近900元。但是探究一下，這和產(chǎn)量沒(méi)有關(guān)系，而是受到國(guó)家反腐政策的影響。既然茅臺(tái)酒的產(chǎn)量上去了，那其價(jià)格為什么還在上漲？我們就做一個(gè)假設(shè)：人民生活水平提高，物價(jià)隨之上漲，茅臺(tái)價(jià)格也上漲。茅臺(tái)酒價(jià)格增長(zhǎng)系數(shù)與物價(jià)上漲指數(shù)不同同步，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出了。我們又另外假設(shè)：茅臺(tái)酒年產(chǎn)量小于當(dāng)年供給量。年產(chǎn)量是：當(dāng)年新生產(chǎn)的基酒數(shù)量，而基酒需陳儲(chǔ)加工后才變成成品酒，現(xiàn)在我們看到的茅臺(tái)酒的年供給量其實(shí)是5年前的年產(chǎn)量。減去生產(chǎn)過(guò)程中蒸發(fā)耗損以及留存用酒量，剩下的四分之三才是茅臺(tái)酒實(shí)際供給量。但是，把茅臺(tái)酒歷年的產(chǎn)量前推5年，再乘以75%，依然解釋不了茅臺(tái)酒實(shí)際產(chǎn)量總體上漲的趨勢(shì)。這兩個(gè)假設(shè)都不成立。從供給關(guān)系分析：由于供給不應(yīng)求，需求增長(zhǎng)速度快于產(chǎn)量增長(zhǎng)的速度。為什么說(shuō)需求增長(zhǎng)速度更快呢？NO1：消費(fèi)水平的提高擴(kuò)大了需求量。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們收入增多，越來(lái)越多的人能夠買(mǎi)得起茅臺(tái)，而且有購(gòu)買(mǎi)茅臺(tái)欲望，整體需求快速增長(zhǎng)。然而，茅臺(tái)酒的產(chǎn)量增速過(guò)緩，不及需求增速，出現(xiàn)供不應(yīng)求。另外，茅臺(tái)酒有天然稟賦，質(zhì)量穩(wěn)定，酒質(zhì)優(yōu)勢(shì)明顯，深受酒友青睞，使得人們對(duì)茅臺(tái)酒的需求不斷增加。NO2：隱性消費(fèi)帶動(dòng)需求。今年來(lái)茅臺(tái)酒已經(jīng)不是單純是飲用的酒水，而是已成為人們用來(lái)投資、收藏和送禮的對(duì)象，這些隱性需求在總體需求中的占比可能最大。另外，隱性消費(fèi)是難以預(yù)計(jì)的，可能存在暗箱操作，這些生產(chǎn)者也無(wú)法準(zhǔn)確預(yù)料。各種各樣的原因引起該方面需求的暴漲都會(huì)令茅臺(tái)酒的實(shí)際需求量超過(guò)國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的正常水平。NO3：產(chǎn)量人為控制。事實(shí)上，茅臺(tái)酒公司若立即增加茅臺(tái)酒的產(chǎn)量以應(yīng)對(duì)消費(fèi)者的需求，這完全是可以實(shí)現(xiàn)供給平衡的。但是為了提高利潤(rùn)率和管控產(chǎn)品質(zhì)量，茅臺(tái)酒公司就人為地控制了產(chǎn)量的增長(zhǎng)，讓產(chǎn)量增長(zhǎng)跟需求增長(zhǎng)不同步。這三個(gè)因素，足以讓茅臺(tái)酒在市場(chǎng)上與眾不同，讓人們瘋狂。兩酒夾路相逢，性?xún)r(jià)比高者勝雖然我是茅臺(tái)酒粉絲，也曾瘋狂去追茅臺(tái)酒，但是這不能成為我的口糧酒啊，后來(lái)我知道到自己的需求。世間那么大，并非只有茅臺(tái)酒是好酒啊，我們茅臺(tái)鎮(zhèn)民間還有很多純糧食坤沙酒的，它們也采用茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝陳釀，生產(chǎn)的酒口感也不賴(lài)，雖然比不上飛天，但是相似度還是挺高的，與其他茅臺(tái)系列酒還是可以的。這些散酒唯一不足的，就是沒(méi)有茅臺(tái)酒品牌而已。我們酒友無(wú)非就是為了滿足自己口感而已，我們?yōu)槭裁捶亲访┡_(tái)不可呢？好酒好時(shí)好交友，品酒品人品人生！原創(chuàng)作者：小六（deyujiuye666）

醬香型： 又稱(chēng)茅香型。這類(lèi)酒品以茅臺(tái)酒為代表。特點(diǎn)是香氣幽雅細(xì)致，香而不艷，郁而不猛，低而不淡，柔和綿長(zhǎng)，留杯不散。

什么是醬香型白酒呢？為什么喝醬酒的人越來(lái)越多呢? 我國(guó)的白酒從香型上分為醬香型、濃香型等，近年來(lái)醬香型白酒越來(lái)越受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，那么醬香型白酒的好處有哪些？為什么消費(fèi)者越來(lái)越親睞醬香型白酒呢？最主要的原因是：醬香型白酒是目前公認(rèn)的酒中唯一可以起到保健作用，適量飲用有利于健康。這就是醬香型白酒的好處，也是醬香型白酒的核心競(jìng)爭(zhēng)力！為什么說(shuō)茅臺(tái)醬香型白酒是對(duì)身體傷害最小的健康型白酒呢？第一、醬香型白酒是純糧高溫釀造的白酒，醬香型白酒生產(chǎn)工藝特殊，迥然不同于濃香和清香等其它香型的白酒。一瓶傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過(guò)三到五年。在這當(dāng)中，需要經(jīng)過(guò)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。傳統(tǒng)的釀酒工藝一直延用至今，所以品質(zhì)始終如一。同時(shí)在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。。第二、醬香型白酒易揮發(fā)物質(zhì)少，有利于健康。醬香型白酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香型白酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對(duì)人體的刺激少，有利于健康。第三，醬香型白酒的酸度高，是其它香型酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。第四、醬香型白酒的酚類(lèi)化合物多，有利于預(yù)防心血管疾病。近年來(lái)，越來(lái)越多的消費(fèi)者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類(lèi)化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香型白酒中的酚類(lèi)化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見(jiàn)醬香型白酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。第五、醬香型白酒的酒精濃度科學(xué)合理，有利于健康。醬香型白酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右，而酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型白酒的貯存期較長(zhǎng)，游離的酒分子少，所以對(duì)身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。第六、醬香型白酒是純糧天然高溫發(fā)酵的產(chǎn)品。醬香型白酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過(guò)添加合成劑做假也無(wú)從著手，這就排除了添加任何香精、香氣、香味物質(zhì)的可能。第七、醬香型白酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)，不會(huì)形成肝硬化。SOD是氧自由基專(zhuān)一清除劑，其主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)，醬香型白酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。綜上所述，醬香型白酒的好處是不但對(duì)身體沒(méi)有傷害，還有益于健康，因此得到消費(fèi)者的認(rèn)可，市場(chǎng)銷(xiāo)售量逐年遞增。

采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過(guò)勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。 醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺(tái)酒、郎酒、武陵酒 潭酒為代表

醬香型白酒的特點(diǎn)是醬香突出，酒味豐滿醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠久、空杯留香。醬香型酒主要以貴州茅臺(tái)酒為代表，此外還有四川郎酒等

國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局，委托沈陽(yáng)技術(shù)局，對(duì)白酒用語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行多次整理、規(guī)范，初步確立一部份酒感官品評(píng)的標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)。 各種香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ) 清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色、清亮透明，無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀，清香純正，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣，入口綿甜，香味協(xié)調(diào)，醇厚爽冽，尾凈香長(zhǎng)、風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，窖香濃郁，具有以已酸 乙酯為主體、純正協(xié)調(diào)的酯類(lèi)香氣，八口綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)，余味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 米香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀、蜜香清雅，入口綿甜，落落爽凈，回味怡暢。風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 鳳型白酒：無(wú)色清亮透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醇香秀雅，具有乙酸乙酯為主，一定量的已酸乙酯為輔的復(fù)合香氣，醇厚豐滿，甘潤(rùn)挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 兼香型白酒：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀、醬濃諧調(diào)、幽雅舒適，細(xì)膩豐滿，回味爽凈，余味悠長(zhǎng)、風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 芝麻香型白酒：清澈透明、酒香幽雅，入口豐滿醇厚，純凈回甜，余香悠長(zhǎng)。風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 藥香型白酒：清澈透明、香氣典雅，濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口，后味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 特型白酒：無(wú)色清亮透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀、香氣幽雅、舒適，諸香諧調(diào)，柔綿醇和、香味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 豉香型白酒：玉潔冰清、豉香獨(dú)特，醇厚甘潤(rùn)，后味爽凈，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 百分制品評(píng)中分?jǐn)?shù)線的劃分 一般分?jǐn)?shù)線的劃分：國(guó)家名酒94-96分；國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒92-94分；部?jī)?yōu)酒91-93分；省優(yōu)酒90-92分；一般酒90分以下。 品評(píng)常用術(shù)語(yǔ) 色澤 無(wú)色、晶亮透明，清亮透明、瑩澈透明，清澈透明，無(wú)色透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀。微黃、稍黃、較黃、發(fā)黃、灰白色、白色、乳白色、微渾、稍渾、渾濁，有懸浮物，有沉淀，有明顯懸浮物、沉淀等。 香氣 清香型白酒：清香純正，清香雅郁，清香馥郁，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣，清香較純正，清香不足，清香較小，有清香，具有清香，清香不明顯，清香較純正，清香帶濃香，清香帶醬香，清香帶焦糊氣味，清香帶異香，不具清香，其它香氣，糟香等。 醬香白酒：醬香突出，醬香較突出、醬香明顯，醬香較小，具有醬香、醬香帶焦香，醬香帶糊香，醬香帶異香，醬香不純，焦香露頭，不具醬香，其它香，幽雅細(xì)膩，郁而不猛，較幽雅細(xì)膩?？毡粝阌难懦志?，空杯留香好，空杯留香尚好，空杯留香差，有空杯留香，無(wú)空杯留香等。 濃香型白酒：窖香濃郁，窖香較濃郁，具有以已酸乙酯為主體純正協(xié)調(diào)的香氣，窖香不足，窖香較小，窖香純正，窖香較純正，具有窖香，窖香不明顯，窖香欠純正，窖香帶醬香，窖香帶焦糊氣味，窖香帶異香，窖香帶混臭氣，其它香。 米香型白酒：蜜香清雅，蜜香突出，有蜜香，具有蜜香，蜜香不純正，密香帶異香，其它香。 其它香型白酒：香氣獨(dú)特，香氣清芳，香氣幽雅，香氣典雅，帶有藥香，帶有特殊香，濃香帶醬香，清香帶芝麻香，清香帶焦香，豉香突出，香氣欠純正，有異香，香氣小，普通白酒香氣，酒精氣味等。 口味 清香型白酒：香綿甜潤(rùn)，綿甜爽凈，綿甜適口，醇甜柔和，各味協(xié)調(diào)，自然，香甜適口，酒體醇厚，口感柔和，清爽甘冽，入口綿，落口順，入口沖辣，糙辣，口味欠凈，回味長(zhǎng)，回味悠長(zhǎng)，后味欠凈欠長(zhǎng)，后味短，后味淡，口味雜，有酸苦味，有澀味。 醬香型白酒：綿甜醇厚、綿甜適口，醇厚豐滿，醇甜柔和，諸味協(xié)調(diào)，諸味較協(xié)調(diào)，焦糊味稍重，焦糊味過(guò)重，有澀味，后味長(zhǎng)，后味悠長(zhǎng)，后味較長(zhǎng)，口味較細(xì)膩，空杯香長(zhǎng)，空杯香優(yōu)雅。 濃香型白酒：綿甜甘爽，醇甜甘爽，香味協(xié)調(diào)，香味較協(xié)調(diào)，香味欠協(xié)調(diào)，口味甘爽，欠甘爽，較甘爽，后味長(zhǎng)，后味爽凈，有泥臭味，有雜味。 米香型白酒：綿甜適口，醇甜爽凈，口味柔順，口味甜、口味怡暢，回味幽雅，回味長(zhǎng)，后味短、后味淡、后味雜。 其它香型白酒：醇香綿甜，綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)自然，口味凈，后味長(zhǎng)，后味干凈，有雜味，雜味重。 風(fēng)格 風(fēng)格典型，風(fēng)格突出，風(fēng)格獨(dú)特，風(fēng)格明顯，風(fēng)格較明顯，風(fēng)格尚可，偏格，風(fēng)格不明顯，風(fēng)格一般

自從茅臺(tái)酒誕生以來(lái)，特別是1951年茅臺(tái)酒廠國(guó)營(yíng)之后，高度茅臺(tái)酒的度數(shù)多為54°、55°，后來(lái)隨著生產(chǎn)工藝的穩(wěn)定和科學(xué)實(shí)驗(yàn)與實(shí)踐，最后在1988年下半年定格高度茅臺(tái)酒的度數(shù)為53°。 茅臺(tái)酒用多年的實(shí)踐表明——53°，是世界上所有蒸餾酒中最科學(xué)的酒精濃度。 這是為什么呢？ 世界上有一個(gè)有趣的實(shí)驗(yàn)：53.94ml的酒精加上49.83ml的水，混合物的體積不是103.77ml，而是100ml。即：53.94 + 49.83 = 100，而≠103.77。 這個(gè)實(shí)驗(yàn)告訴我們，原來(lái)蒸餾酒在53°時(shí)，酒中的水分子和酒精分子締合得最緊密。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期貯存，締合得更加牢固。游離的酒精分子越來(lái)越少，對(duì)人體的刺激也就越來(lái)越小，這也就是茅臺(tái)酒喝了不但不上頭，反而有利于 健康 的原因所在了。 而且，一瓶普通茅臺(tái)酒的生產(chǎn)周期是1年，再經(jīng)過(guò)3年以上的陳釀窖藏，加上勾兌存放的時(shí)間，平均酒齡5年以上才能出廠。從制曲、制酒、貯存到包裝等過(guò)程，一瓶酒要?dú)v經(jīng)30道工序、165個(gè)工藝環(huán)節(jié)。其53°高度酒的度數(shù)，與其生產(chǎn)過(guò)程結(jié)合，醬香柔和，酒度高而不烈，是茅臺(tái)鎮(zhèn)歷代釀酒人的智慧精華。 因此，你手中的這瓶茅臺(tái)酒才能越陳越香，任歲月流逝，卻歷久彌新。 以上就是高度茅臺(tái)酒一定是53度的原因了，供您參考。 在茅臺(tái)集團(tuán)所生產(chǎn)的一系列酒中，既有著38、43度的低度飛天、五星茅臺(tái)，也有著51度的漢醬以及53度的飛天茅臺(tái)、王子酒、迎賓酒等。其中，5 3度是其主打產(chǎn)品飛天茅臺(tái)所主打的度數(shù) ，故此常常會(huì)出現(xiàn)53度的一瓶難求，43度的茅臺(tái)酒鮮有人問(wèn)津的尷尬現(xiàn)象。 53度作為醬香酒的經(jīng)典度數(shù)，其也并非沒(méi)有科學(xué)根據(jù)。在酒液中，游 離的乙醇分子越多，其對(duì)感官的刺激性會(huì)增強(qiáng)，是會(huì)影響口感的 。但其會(huì)與水分子發(fā)生氫鍵締合作用，從而被束縛住，形成新的分子締合群，降低刺激感，使得酒液變得醇厚。 根據(jù)相關(guān)科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明， 醬香酒處于53度時(shí)，水分子與乙醇分子之間的締合作用最強(qiáng) 。故此，其酒體更為飽和，且結(jié)構(gòu)也更為穩(wěn)定，更適合長(zhǎng)期存放，不易跑酒。當(dāng)然， 53度飛天酒貴還因?yàn)槠湫枨缶o張、顯得更為稀缺。 而43度的飛天相對(duì)來(lái)說(shuō)性?xún)r(jià)比過(guò)低，畢竟若是自飲，千元價(jià)位有著不少酒質(zhì)更好的醬香酒可以選；而若是送禮或宴請(qǐng)，43度的飛天也不怎么拿得出手。 但在茅臺(tái)酒的度數(shù) 歷史 上，茅臺(tái)酒所標(biāo)榜的高度茅，并非只有53度。因?yàn)?3度這個(gè)經(jīng)典度數(shù)也并非是一蹴而成，而是屬于后來(lái)者居上，經(jīng)過(guò)逐步摸索、調(diào)整出來(lái)的。 在1952年，其實(shí)最開(kāi)始的茅臺(tái)酒其度數(shù)是較為接近53度的，當(dāng)時(shí)經(jīng)由中國(guó)專(zhuān)賣(mài)總公司測(cè)量得出茅臺(tái)酒的度數(shù)為 52.8度 ；在1953年，再次使用酒精計(jì)測(cè)量，得出當(dāng)時(shí)茅臺(tái)酒的度數(shù)為 55度左右 。但是這個(gè)度數(shù)并不是在標(biāo)準(zhǔn)的20攝氏度下測(cè)出來(lái)的，故此，其度數(shù)并不準(zhǔn)確； 1957年，在貴州省工業(yè)廳的指導(dǎo)下，欲再次調(diào)整度數(shù)，遂勾兌了53、54、55這三種度數(shù)的茅臺(tái)酒來(lái)品評(píng)。當(dāng)時(shí)大家還是一致覺(jué)得 55度的風(fēng)味最佳 ；1963年，再次品評(píng)，“55度”的茅臺(tái)酒仍然是大家格外青睞的度數(shù)。 故此，1964年，輕工部備案的茅臺(tái)酒標(biāo)準(zhǔn)草案第四次修訂稿中標(biāo)注的茅臺(tái)酒酒精濃度： 在20攝氏度下，茅臺(tái)酒的酒精度數(shù)為54到56度 ；當(dāng)然，為了適應(yīng)外國(guó)人的口味，應(yīng)外貿(mào)部門(mén)的要求，從1958年開(kāi)始，出口以及外交的飛天茅臺(tái)度數(shù)雖然不穩(wěn)定，但是 多為52—53度 ； 直至1975年，重新恢復(fù)生產(chǎn)的外銷(xiāo)飛天茅臺(tái)才在廠址的最下面標(biāo)明具體的酒精度數(shù)——“ 53%VO L”，至此，飛天茅臺(tái)的度數(shù)也塵埃落定；而內(nèi)銷(xiāo)的茅臺(tái)酒，也在1987年開(kāi)始進(jìn)行度數(shù)調(diào)整。 在1987—1988年這一年間，所生產(chǎn)的均為54度茅臺(tái)酒 ； 當(dāng)然，另類(lèi)的54度茅臺(tái)酒也并沒(méi)有幸存下來(lái)， 從1988年5月開(kāi)始，五星茅臺(tái)也變成了53度 ；至此，曾經(jīng)的55度、54度也淹沒(méi)在 歷史 長(zhǎng)河中。而在1986年，39度低度茅試產(chǎn)出來(lái)，到了1991年，43度的茅臺(tái)酒才被正式投產(chǎn)，38度的茅臺(tái)酒則是在1992年才上市，度數(shù)最低的33度則是在1997年通過(guò)相關(guān)鑒定的，低度茅正式開(kāi)啟了新篇章。 此外，從2013年開(kāi)始，年份茅臺(tái)中最為“年長(zhǎng)”、為“國(guó)酒之尊”的八十年年份酒。為了更為突出老酒的醇厚、老熟感，也拋去了以往的53度，將其度數(shù)降為濃香酒經(jīng)典的52度。且此后 每年所生產(chǎn)的80年年份茅臺(tái)，其均是這個(gè)最為另類(lèi)的52度 。 所以說(shuō)，茅臺(tái)酒中的高度茅并非只有53度。還有著55度、54度以及52度。當(dāng)然，這些另類(lèi)度數(shù)的茅臺(tái)酒很多都已經(jīng)是過(guò)去式，對(duì)于大眾酒友們來(lái)說(shuō)，不 管是茅臺(tái)酒抑或是其它優(yōu)質(zhì)的醬香酒，還是以53度為好。 特別是其它醬香酒，標(biāo)榜著52、54度的肯定是劣質(zhì)酒。 多學(xué)多品才能看懂更多，歡迎關(guān)注，帶你辨好酒，喝好酒，廣交酒友。 我們一起去看一看為什么我們的茅臺(tái)酒的高度酒規(guī)定為53度呢？這背后有著怎樣的故事呢？ 據(jù)了解，茅臺(tái)酒在18世紀(jì)誕生的，尤其是在1952年茅臺(tái)酒廠成為國(guó)營(yíng)之后，人們一直都是將53度的茅臺(tái)酒作為高度的白酒。 歷史 上也有過(guò)54度或是度數(shù)還稍微高些的茅臺(tái)酒，可是隨著茅臺(tái)的生產(chǎn)工藝的穩(wěn)定以及喜歡喝茅臺(tái)的習(xí)慣讓人們能認(rèn)識(shí)茅臺(tái)酒的品質(zhì)，大家都覺(jué)得茅臺(tái)酒的高度酒就是53度。 茅臺(tái)酒廠也用多年實(shí)踐表明，茅臺(tái)酒中的高度白酒就是53度的。 為什么說(shuō)高度的茅臺(tái)酒一定為53度？ 有一個(gè)人做了一個(gè)經(jīng)典的實(shí)驗(yàn)，他用53.94毫升的酒精跟49.83毫升的水混合，混合了之后它們的體積竟然不是兩者之和，而是剛好100毫升，也就是說(shuō)這個(gè)混合后減少了3.77毫升。 為什么會(huì)這樣呢？原來(lái)蒸餾酒在濃度為53的時(shí)候，它跟水分子的結(jié)合是更緊密的， 看來(lái)，高度茅臺(tái)酒把酒精濃度確定為53°，是充滿著科學(xué)原理的。 而且，茅臺(tái)酒的生產(chǎn)周期是1年，再加之3年以上的陳釀窖藏，加上勾兌存放的時(shí)間，平均酒齡5年以上才能出廠。 從制曲、制酒、貯存到包裝等過(guò)程，一瓶酒要經(jīng)過(guò)165個(gè)工藝環(huán)節(jié)。 其53°高度酒的度數(shù)，與其生產(chǎn)過(guò)程結(jié)合，酒香柔和，酒度高而不烈。