喝米酒有什么好處,我喜歡喝米酒請問米酒都有什么好處呢謝謝了大神幫忙啊

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1,我喜歡喝米酒請問米酒都有什么好處呢謝謝了大神幫忙啊

米散湯清,顏色碧綠,蜜香濃郁,入口甜美,含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分,飲 后能開胃提神,并有活氣養(yǎng)血、滋陰補腎的功能, 產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃,尤有益處,是老幼均宜的營養(yǎng) 每天適量的喝對身體是絕對有好處的,多了,氣色明顯好多了! 開胃提神,并有活氣養(yǎng)血、滋陰補腎的功能,產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃,尤有益處,是老幼均宜的營養(yǎng) 佳品。 米酒是中華民族的特產(chǎn)之一,具有悠久的飲用歷史。 米酒與黃酒有很多近似之處,因此有些地方也把黃酒稱為“米酒”。但它們是有區(qū)別的:米酒只用糯米和大米作為原料,而黃酒是用的黍米為原料;米酒使用的是甜酒發(fā)酵曲,含酒精量較少,味道偏甜,適宜人群更大,宜作四季的飲料,而黃酒和老就因為熱性高,適合冬天飲用。一般來說,用糯米做出來的甜米酒質(zhì)量最好,食用也最普遍;與黃酒相近,乙醇含量低。 米酒一年四季均供緝垛墾艸舊訛馴番沫可飲用,特別在夏季因氣溫高,是消渴解暑的上好飲料,深受老年人和兒童的喜愛。用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖,是產(chǎn)婦和老年人的滋補佳品。
個人體質(zhì)不一樣,不一定會發(fā)胖,多運動就好。米酒豐胸也不是天天吃,而是每月月經(jīng)來前七天連續(xù)吃。沖水喝沒有豐胸效果的。

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2,米酒的作用

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米酒的作用

3,喝米酒對人身體有哪些好處

喝米酒的好處:1.喝米酒可以增強記憶力。2.米酒能夠幫助血液循環(huán),促進新陳代謝,具有補血養(yǎng)顏、舒筋活絡(luò)、強身健體和延年益壽的功效。3.喝米酒可以養(yǎng)顏調(diào)經(jīng)。米酒不適合下面這些人喝:1.嬰兒:嬰兒是不能飲用含酒精的飲料的,會對大腦形成損傷;2.孕婦:孕婦也不能直接飲用米酒,會影響胎兒的發(fā)育;3.哺乳期的媽媽:正在給寶寶哺乳的媽媽也不易直接飲用米酒,酒精的分解是一個復(fù)雜的過程,無法避免酒精通過乳汁喂給寶寶,所以,為了避免寶寶受影響,還是不要直接飲用米酒為宜。4.肝功能不好的人:肝臟是分解酒精的重要器官,所以酒精對肝功能的考驗是很大的,正常的人,通過微量的酒精的刺激,肝臟功能會更好,但是肝功能本身就不好的人,最好就不要加重肝臟的負(fù)擔(dān),所以,還是不要飲用米酒為好。5.腸胃不好的人不易冷飲米酒。米酒有胃保健的作用,不過對于胃不是很好的朋友來說,直接飲用生冷米酒,對腸胃的刺激都很大,往往會造成胃部不適。
女性來月經(jīng)時喝米酒可以使月經(jīng)來的快去的快,但有一點來的時候量有點多。
暖胃,營養(yǎng)價值高,坐月子都要天天喝!
經(jīng)常喝有好處,健胃養(yǎng)脾,活氣行血,對于婦科病也有一定的療效。

喝米酒對人身體有哪些好處

4,喝米酒對身體有什么好處呢

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5,女生喝米酒有什么好處或者壞處嗎

有好處呀,易消化,健脾養(yǎng)胃又活血。有利無害。
喝米酒的好處:米酒含有十多種氨基酸,其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍,這在其他營養(yǎng)酒類中較為罕見,因此人們稱其為“液體蛋糕”。米酒中的營養(yǎng)成分更易于人體吸收,是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。米酒有促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環(huán)、潤膚等功效。米酒營養(yǎng)成分與黃酒相近,乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。
米酒,又稱甜酒、甜曲酒和沸汁酒,也是漢民族的特產(chǎn)之一,有悠久的飲用歷史。 米酒與黃酒有很多近似之處,因此有些地方也把黃酒稱為“米酒”。它們的區(qū)別是:米酒只用大米作為原料,使用的是甜酒發(fā)酵曲,制作工序簡單,含酒精量較少,味道偏甜,適宜人群更大,最宜作夏季的飲料。制作法是將米飯(干飯)涼透后拌曲,保溫發(fā)酵24小時即成。一般來說,用糯米做出來的甜米酒質(zhì)量最好,食用也最普遍。 〔營養(yǎng)成分〕 與黃酒相近,乙醇含量低。 〔醫(yī)生的觀點〕 米酒適宜范圍很廣,一年四季均可飲用,特別在夏季因氣溫高,米易發(fā)酵,更是消渴解暑的家庭釀造物,深受老年人和兒童的喜愛。用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖,是產(chǎn)婦和老年人的滋補佳品。

6,米酒的功效與作用 好處多多

1、米酒冷喝有消食化積和鎮(zhèn)靜作用,對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等有療效;燙熱飲用能驅(qū)寒祛濕、活血化淤,對腰背酸痛、手足麻木和震顫,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷等有益。 2、如與雞蛋、紅糖同煮或沖服,則補中益氣,強健筋骨,可防止神經(jīng)衰弱,神思恍惚,頭暈耳鳴,失眠、健忘等癥。 3、米酒能夠幫助血液循環(huán),促進新陳代謝,具有補血養(yǎng)顏、舒筋活絡(luò)、強身健體和延年益壽的功效。 4、可以促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液循環(huán)、潤膚等。

7,喝米酒的好處

米酒以糯米(或粳米、玉米)為原料,加上天然微生物純根霉甜酒曲邊糖化邊發(fā)酵的一種發(fā)酵酒,有很好的保健作用,民間有“米酒糧食精,越喝越年輕”的說法。米酒在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),而且這些營養(yǎng)物質(zhì)易被人體消化吸收。   米酒含有十多種氨基酸,其中有8種是人體不能合成而又必需的,每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍,為世界上其他營養(yǎng)酒類中所罕見,因此人們稱其為“液體蛋糕”。-   米酒具有補養(yǎng)氣血、助運化、健脾、益胃、舒筋活血、祛風(fēng)除濕等功能。常飲米酒,皮膚潤滑光澤,產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期飲用,尤有益處。日本科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)米酒中的一組酶抑制劑有增強記憶的作用。 1)將糯米洗凈,我用水泡三四個小時,直到米能用手捏碎 (2)象蒸饅頭的方法一樣,隔水用蒸鍋蒸四十分鐘 (3)蒸好后,一定要完全涼到35°左右(4)用涼水?dāng)嚢桧樢粋€方向糯米,將糯米打散,差不多一斤米一小碗水 (5)把酒曲贛成粉末,拌在糯米里 ,我用的是安奇酒曲(6)將糯米放入容器,中間做一個洞,洞里撒上酒曲,糯米的表面也撒上酒曲 (7)蓋上蓋子,用厚布包好,我裹了好幾層棉被,放在溫暖的方法。25度到30度的溫度最理想。 (8)24小時后打開查看,如看到洞里有酒出來了,就差不多好了。溫度不夠,就要相對時間長些。好了以后放冰箱冷,就可以喝了。
米酒,又稱甜酒、甜曲酒和沸汁酒,也是漢民族的特產(chǎn)之一,有悠久的飲用歷史。 米酒與黃酒有很多近似之處,因此有些地方也把黃酒稱為“米酒”。它們的區(qū)別是:米酒只用大米作為原料,使用的是甜酒發(fā)酵曲,制作工序簡單,含酒精量較少,味道偏甜,適宜人群更大,最宜作夏季的飲料。制作法是將米飯(干飯)涼透后拌曲,保溫發(fā)酵24小時即成。一般來說,用糯米做出來的甜米酒質(zhì)量最好,食用也最普遍。 〔營養(yǎng)成分〕 與黃酒相近,乙醇含量低。 〔醫(yī)生的觀點〕 米酒適宜范圍很廣,一年四季均可飲用,特別在夏季因氣溫高,米易發(fā)酵,更是消渴解暑的家庭釀造物,深受老年人和兒童的喜愛。用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖,是產(chǎn)婦和老年人的滋補佳品。

8,米酒的好處

米酒是糯米或者大米經(jīng)過根霉(還有少量的毛霉和酵母)發(fā)酵后的產(chǎn)品,化學(xué)成分以及物理狀態(tài)都發(fā)生了很大的變化。其中的淀粉轉(zhuǎn)化為小分子的糖類,蛋白部分分解成氨基酸和肽,脂類的變化以及維生素和礦物質(zhì)等結(jié)合狀態(tài)的變化都為它的營養(yǎng)功能的提高產(chǎn)生了有效的促進作用。它的營養(yǎng)功能也正是基于這種化學(xué)和物理變化而產(chǎn)生的。而且,在發(fā)酵的過程中產(chǎn)生的一些風(fēng)味物質(zhì)對于它的口味也有很大的提高?! ∫弧√堑姆治觯捍竺字械牡矸坜D(zhuǎn)化成單糖和低聚糖,這更有利于它快速補充人體的能量,以及改變口味。主要的單糖和雙糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖、異麥芽糖?! 《∷岬姆治觯核釋τ诿拙频目谖兑约按碳は旱姆置谟泻苤匾淖饔?,這些有機酸大部分是大米淀粉在發(fā)酵過程中由根酶發(fā)酵產(chǎn)生的。所含的有機酸主有乳酸、乙酸、檸檬酸等?! ∪〉鞍踪|(zhì)和氨基酸:大米中大部分的蛋白質(zhì)是不溶于水的(谷蛋白【主要成分】、醇溶蛋白、清蛋白【溶于水】、球蛋白),經(jīng)過發(fā)酵的過程有多少會被分解成為游離氨基酸和多肽類物質(zhì),這對于它的營養(yǎng)提高很有幫助?! ∷摹【S生素和礦物質(zhì):這些物質(zhì)大部分都是大米中本身含有的,主要是他們的結(jié)合形式產(chǎn)生了變化,以及根酶在發(fā)酵時也會產(chǎn)生一些維生素。主要要有維生素B,維生素E,礦物質(zhì)。

9,喝米酒對身體有什么好處不

據(jù)分析,米酒營養(yǎng)成分與黃酒相近,乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多種氨基酸,其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍,為世界上其它營養(yǎng)酒類中所罕見的,因此人們稱其為“液體蛋糕”?! ∶拙聘缓S生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、胡蘿卜素、葉酸、泛酸、煙酸和鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒等多種微量元素。  一: 對畏寒、血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥,以熱飲為好;  米酒  二: 對神經(jīng)衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥,加雞蛋同煮飲湯效果較佳;  三: 米酒能夠幫助血液循環(huán),促進新陳代謝,具有補血養(yǎng)顏、舒筋活絡(luò)、強身健體和延年益壽的功效.  四: 產(chǎn)婦血淤、腰背酸痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質(zhì)虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)婦缺奶和貧血等病癥大有補益和療效?! ∥? 米酒可以直接作開瓶生飲,也可以加熱后飲用?! ×? 米酒作為調(diào)味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質(zhì),受熱后這些物質(zhì)可隨酒中的多種揮發(fā)性成分逸出,故能除去食物中的異味。  七: 米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應(yīng),生成芳香物質(zhì),使菜肴增味。米酒的這些去腥、去膻及增味功能,在菜肴烹制中廣為人們采用。西方人喜歡吃中國菜,這與米酒的調(diào)味功能獨特,被中國人首先發(fā)現(xiàn)并巧妙地加以采用不無關(guān)系。
喝米酒的好處: 米酒的主要原料是大米或玉米,以天然微生物純酒曲發(fā)酵而成,含有40%以上葡萄糖、豐富的維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分,有活氣養(yǎng)血、活絡(luò)通經(jīng)、補血生血以及潤肺之功效。釀制后口味香甜醇美,營養(yǎng)成分更易于人體吸收,能刺激消化腺的分泌,增進食欲,有助消化。是中老年人,孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病剛愈者食用米酒的風(fēng)俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進血液循環(huán)、潤膚的功效。米酒適宜范圍很廣,一年四季均可飲用。
美容
好,有很多有益菌
活血
只要不過度飲酒就有好處。

10,多吃米酒有什么好處

喝點酒能活血,使身體血脈流通.米酒適宜范圍很廣,一年四季均可飲用,特別在夏季因氣溫高,米易發(fā)酵,更是消渴解暑的家庭釀造物,深受老年人和兒童的喜愛。用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖,是產(chǎn)婦和老年人的滋補佳品。 米酒以糯米(或粳米、玉米)為原料,加上天然微生物純根霉甜酒曲邊糖化邊發(fā)酵的一種發(fā)酵酒,有很好的保健作用,民間有“米酒糧食精,越喝越年輕”的說法。米酒在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),而且這些營養(yǎng)物質(zhì)易被人體消化吸收。
米酒我們也叫做甜酒,米酒采用的米就是糯米,米酒是我們中國特有的一種酒,米酒不但喝起來很甜而且有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用,米酒里面含有豐富的維生素和氨基酸以及多種微量元素,米酒被人們譽為是液體蛋糕,米酒還有很好的食療功效,常喝米酒好處非常多。米酒能夠起到開胃的好處,常喝米酒能夠活血和滋陰,米酒能夠起到治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和神經(jīng)衰弱等疾病的好處,米酒能促進新陳代謝并起到美容養(yǎng)顏的功效。多喝米酒的好處: 米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分,飲后能開胃提神,并有活氣養(yǎng)血、滋陰補腎的功能,產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃,尤有益處,是老幼均宜的營養(yǎng)佳品。一: 對畏寒、血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥,以熱飲為好;二: 對神經(jīng)衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥,加雞蛋同煮飲湯效果較佳;三: 米酒能夠幫助血液循環(huán),促進新陳代謝,具有補血養(yǎng)顏、舒筋活絡(luò)、強身健體和延年益壽的功效.四: 產(chǎn)婦血淤、腰背酸痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質(zhì)虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)婦缺奶和貧血等病癥大有補益和療效。五: 米酒可以直接作開瓶生飲,也可以加熱后飲用。六: 米酒作為調(diào)味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質(zhì),受熱后這些物質(zhì)可隨酒中的多種揮發(fā)性成分逸出,故能除去食物中的異味。七: 米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應(yīng),生成芳香物質(zhì),使菜肴增味。米酒的這些去腥、去膻及增味功能,在菜肴烹制中廣為人們采用。西方人喜歡吃中國菜,這與米酒的調(diào)味功能獨特,被中國人首先發(fā)現(xiàn)并巧妙地加以采用不無關(guān)系。
少喝活血,多喝的好處就是打架時有力氣了……還有可能的一個好處是,做完壞事第二天想不起來。

11,喝自家自釀的米酒有什么好處

衛(wèi)生,不會添加亂七八糟的東西進去,而且健康
產(chǎn)婦喝什么米酒? 米酒,又稱糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟,是我國民間的一種傳統(tǒng)發(fā)酵食品,已有二千多年的食用歷史,是老百姓喜愛的一種營養(yǎng)保健食品。米酒的主要原料是大米或玉米,以天然微生物純酒曲發(fā)酵而成,含有40%以上葡萄糖、豐富的維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分,有活氣養(yǎng)血、活絡(luò)通經(jīng)、補血生血以及潤肺之功效。釀制后口味香甜醇美,營養(yǎng)成分更易于人體吸收,能刺激消化腺的分泌,增進食欲,有助消化。是中老年人,孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病剛愈者食用米酒的風(fēng)俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進血液循環(huán)、潤膚的功效。米酒適宜范圍很廣,一年四季均可飲用。 產(chǎn)婦喝米酒是因為,產(chǎn)婦在生孩子時氣血大耗,陽液勞損,喝一些這樣的滋養(yǎng)品可以補血行氣,促進血脈流通,調(diào)養(yǎng)周身氣血,避免產(chǎn)后身體氣血兩虛,出現(xiàn)頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適;同時,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實,產(chǎn)后喝米酒可以幫助產(chǎn)婦避風(fēng)寒,既可預(yù)防產(chǎn)后關(guān)節(jié)疼痛等諸多疾患,又能夠通經(jīng)活血,溫補脾胃,可促進乳汁分泌。 《本草綱目》稱米酒具有止痛去積,暖胃健脾,多唾溫心,常飲皮膚潤滑有光澤等功能。還有米酒中的一組酶抑制劑有增強記憶的作用。 產(chǎn)后喝米酒好處多且方法也多,可以將米酒、桂園與蛋花同煮,也可以與紅糖水同燉,都能起到良好效果。紅糖不僅可收到活血化淤的功用,促使惡露行暢,而且還富含鐵和鈣,可防止產(chǎn)婦產(chǎn)乳期失血過多,引起貧血。此外,用米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩,易于消化。 自釀米酒做法做法: 1、準(zhǔn)備材料:1000g糯米,15g甜酒曲 2、糯米洗下,泡水12小時 3、蒸熟米飯,攤開,涼到不燙手,38度左右 4、均勻拌入甜酒曲,裝入密封盒 5、壓實米飯,加冷開水,沒過米飯2cm 6、密封好,放在溫暖的地方~空調(diào)或暖氣旁 7、24小時后,糯米飯逐漸浮起,底部出現(xiàn)了一層米酒~~ 8、兩天后,糯米飯層變薄,酒更多咯,可以聞到淡淡的酒香 9、三、四天后,甜酒就成熟了,酒香撲鼻~~盛一碗喝咯~剩下的進冰箱貯存,慢慢吃 米酒的營養(yǎng)米酒的作用: 米酒,酒釀又名醪糟,古人叫“醴”。是南方常見的傳統(tǒng)地方風(fēng)味小吃。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。 米酒,即醪糟中的湯汁,米散湯清,蜜香濃郁,入口甜美, 含有豐富的多種維生素,葡萄糖,氨基酸等營養(yǎng)成分,飲后 能開胃提神,并有活氣養(yǎng)血,滋陰補腎的功能,產(chǎn)婦和婦女 經(jīng)期多吃,尤有益處,是老幼均宜的營養(yǎng)佳品. 一: 對畏寒,血淤,缺奶,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,腰酸背痛及手足 麻木等癥,以熱飲為好; 二: 對神經(jīng)衰弱,精神恍惚,抑郁健忘等癥,加雞蛋同煮飲 湯效果較佳; 三: 米酒能夠幫助血液循環(huán),促進新陳代謝,具有補血養(yǎng)顏, 舒筋活絡(luò),強身健體和延年益壽的功效. 四: 產(chǎn)婦血淤,腰背酸痛,手足麻木和震顫,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎, 跌打損傷,消化不良,厭食煩躁,心跳過快,體質(zhì)虛衰,元 氣降損,遺精下溺,月經(jīng)不調(diào),產(chǎn)婦缺奶和貧血等病癥大有 補益和療效. 五: 米酒可以直接作開瓶生飲,也可以加熱后飲用. 六: 米酒作為調(diào)味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的 三甲胺,氨基醛等物質(zhì),受熱后這些物質(zhì)可隨酒中的多種揮 發(fā)性成分逸出,故能除去食物中的異味. 七: 米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應(yīng),生成芳香物質(zhì),使 菜肴增味.米酒的這些去腥,去膻及增味功能,在菜肴烹制 中廣為人們采用.西方人喜歡吃中國菜,這與米酒的調(diào)味功能獨特。 與健康關(guān)系 米酒是糯米或者大米經(jīng)過根霉(還有少量的毛霉和酵母)發(fā)酵后的產(chǎn)品,化學(xué)成分以及物理狀態(tài)都發(fā)生了很大的變化。其中的淀粉轉(zhuǎn)化為小分子的糖類,蛋白部分分解成氨基酸和肽,脂類的變化以及維生素和礦物資等結(jié)合狀態(tài)的變化都為它的營養(yǎng)功能的提高產(chǎn)生了有效的促進作用。它的營養(yǎng)功能也正是基于這種化學(xué)和物理變化而產(chǎn)生的。而且,在發(fā)酵的過程中產(chǎn)生的一些風(fēng)味物質(zhì)對于它的口味也有很大的提高。 一 糖的分析:大米中的淀粉轉(zhuǎn)化成單糖和低聚糖,這更有利于它快速補充人體的能量,以及改變口味。主要的單糖和雙糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖、異麥芽糖。 二 酸的分析:酸對于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用,這些有機酸大部分是大米淀粉在發(fā)酵過程中由根酶發(fā)酵產(chǎn)生的。所含的有機酸主有乳酸、乙酸、檸檬酸等。 三 蛋白質(zhì)和氨基酸:大米中大部分的蛋白質(zhì)是不溶于水的(谷蛋白【主要成分】、醇溶蛋白、清蛋白【溶于水】、球蛋白),經(jīng)過發(fā)酵的過程有多少會被分解成為游離氨基酸和多肽類物質(zhì),這對于它的營養(yǎng)提高很有幫助。 四 維生素和礦物質(zhì):這些物質(zhì)大部分都是大米中本身含有的,主要是他們的結(jié)合形式產(chǎn)生了變化,以及根酶在發(fā)酵時也會產(chǎn)生一些維生素。
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