茅臺金赤水怎么樣，茅臺金赤水酒質怎么樣

二百多，現在好像不出了，有的話應該是10年到11年間的吧。

普茅酒質。目前市場上我們可以看到的，股份公司出品的茅臺酒酒質等級一般以固定的類別區(qū)分，大概從低到高分為這幾類：普通茅臺酒質（簡稱：普茅酒質）、微調、小批量勾兌、珍品、陳釀（國宴）、特制陳釀、年份酒等幾類。

普茅酒質。目前市場上我們可以看到的，股份公司出品的茅臺酒酒質等級一般以固定的類別區(qū)分，大概從低到高分為這幾類：普通茅臺酒質（簡稱：普茅酒質）、微調、小批量勾兌、珍品、陳釀（國宴）、特制陳釀、年份酒等幾類。

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茅臺酒不錯，是中國名牌白酒。茅臺酒是中國國家地理標志產品，茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒茅五劍之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。品質特性：茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點，人們把茅臺酒獨有的香味稱為茅香，是中國醬香型風格的典型。茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現已知香氣組成成分多達300余種。茅臺酒香氣成分眾多，有人贊譽風味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳。茅臺酒香而不艷，在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復發(fā)酵的過程中自然形成的。以上內容參考：百度百科--茅臺

你一定知道茅臺酒很貴，在我看來，主要是因為品牌效應。茅臺酒產自茅臺鎮(zhèn)，在貴州省遵義市的赤水河畔，1935年紅軍長征就是在這里四渡赤水河。當時紅軍將士曾用茅臺酒解乏、治傷，所以茅臺酒是延安的最愛，是“勝利之水”。新中國成立后，茅臺就成了接待外賓的國宴用酒，在國際上打響了知名度，被譽為“國酒”。比如，毛主席就曾經把茅臺送給斯大林，周總理也曾經用它來招待尼克松。除了品牌效應，釀造時間長，也讓茅臺酒價格更高。像茅臺這類的醬香型白酒，需要1年生產周期，3年以上的窖藏，之后進行勾調，再貯存1年。也就是說，從釀造到成品，至少要5年時間，是其他許多白酒的幾十倍，用釀酒師的話來說就是“和時間做朋友”。你可能聽說過喝茅臺不容易上頭，確實是這樣。它既能讓你享受到酒的美好與痛快，也不會讓你因為喝醉頭疼，而耽誤了正事，這正是“純糧釀造、長期窖藏”的自然結果。長期窖藏并不是簡單的物理存放，重點在于后生產、深釀造。茅臺儲存的容器、溫度、濕度、通風率都非常有講究，只有放在特定環(huán)境中，才能讓酒中辛辣刺激的味道以及有害物質自然揮發(fā)掉，讓酒變得更柔和、醇厚，越放越香。換句話說，如果茅臺不按照傳統(tǒng)工藝放足年份，照樣會讓你頭疼頭暈，口干難受。因為一切糧食和水果的發(fā)酵糖轉化為乙醇，都會產生有害的化學物質，刺激性比較大。除了釀造時間長，醬酒也是中國唯一不添加任何香精、香料、酒精、水的白酒。也就是說，茅臺酒100%都是由糧食釀造而成的，5斤糧才能釀出1斤酒，而且釀出來是53度，你喝的時候還是53度。一般來說，好酒基本都是高度的，大多數3、40度的綿柔型白酒，都是通過加水降度，為了怕酒友們鄙視，所以專業(yè)術語把“加水降度”改成了“加漿降度”，漿，說白了就是水，所以口感和香氣都遜色了很多。你可能在網上看過少女踩曲的視頻，這是醬酒釀造的過程中，一個非常有趣且關鍵的工藝，叫作“高溫制曲”。在制曲環(huán)節(jié)，必須先由100斤左右的女性，光著雙腳來踩曲，這樣制作出來的大曲才能發(fā)酵更充分。之所以一定要用女性的腳來踩曲，有兩方面原因。一方面，因為曲房溫度很高，而女性耐高溫，不容易出汗；另一方面，女性體重輕，腳步靈活，不會將曲塊踩得很實，外緊內松，有利于曲塊呼吸、發(fā)酵、粉碎；正是因為獨特的釀造工藝，使醬酒富含了1000多種微量成分，比如總酸、總酯這類呈香物質?？梢哉f，醬酒是世界上呈香物質最多的酒，這讓茅臺酒香四溢，醇滑綿甜，是其他香型的白酒遠遠比不上的。豐富的微量元素，讓茅臺酒除了直接飲用，還有調和食品味道的神奇作用。如果有一道菜做咸了或者做甜了，你可以試試往里加一杯茅臺，再嘗，味道就好得多了。再給你分享一個茅臺有趣的食用方法。你可以往冰激凌里加一小勺茅臺，冰淇淋就有了一種神秘而高級的苦感。這種苦感可能比你喝過的咖啡、好茶，更讓人難忘。因為醬香型白酒永不會壞、越陳越香、越放越值錢等特征，讓茅臺具有了絕對性的、穩(wěn)健的投資價值。但至于具體的投資回報和收益，還需要根據市場情況而定。建議你謹慎投資，量力而行。