芥花油，學(xué)醫(yī)學(xué)的親戚孩子說(shuō)吃芥花油有利于身體健康那么芥花油該怎么吃呢

樓主您好，我家最經(jīng)常吃的油就是芥花油。芥花油是一種脂肪酸配比均衡、富含天然維生素E、油煙點(diǎn)高，非常有利于人體健康的食用油。適合煎炸炒、蒸煮燜、涼拌等吃法。用芥花油做出來(lái)的菜很清爽，油膩感也不重，味道非常好。

您好，芥花油炒菜時(shí)候，沒(méi)有油煙而且很清淡，很適合中國(guó)烹飪方式的油脂，很多人油炸，爆炒等烹飪都是用芥花籽油，是符合國(guó)內(nèi)大中口味的油脂。

以蒼茫謠芥花油來(lái)說(shuō)，它采用了傳統(tǒng)的壓榨方法，能夠最大程度得保留芥花籽中的營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

一般情況下還是不會(huì)有太多問(wèn)題，看你平時(shí)騎行強(qiáng)度如何，但一但出現(xiàn)任何問(wèn)題，水貨沒(méi)有質(zhì)保。只能任運(yùn)氣被。所以，好修好調(diào)的才買水貨，壞了又結(jié)構(gòu)狠復(fù)雜的一般還是買行貨，像叉子，油碟等

芥花籽油屬于清淡口味的油脂，炒菜不會(huì)掩蓋食材本來(lái)的味道，而且油煙點(diǎn)高，很適合中國(guó)的爆炒、油炸之類的烹飪方式，關(guān)鍵是芥花籽油吃起來(lái)可以遠(yuǎn)離肥胖，因?yàn)椴伙柡椭舅岱浅８?。要說(shuō)炒菜好吃，有時(shí)候跟芥花籽油品質(zhì)也有關(guān)系，我推薦幾個(gè)芥花籽油品牌給你，我用過(guò)感覺(jué)還不錯(cuò)的。加拿大米斯利婭、西班牙阿利維婭、日清都不錯(cuò)。

一樣的

芥花油（canola oil）—從一種美麗的小型黃色開花植物的種子中壓榨而出的可食用植物油。芥花。 這種植物和卷心菜、花椰菜、花菜等一樣同屬蕓薹屬十字花科，是二十世紀(jì)七十年代初，由其母系品種油菜籽經(jīng)雜交后自然分化而來(lái)。七十年代末canola oil名字被提出，以區(qū)別油菜籽油（rapeseed oil）?，F(xiàn)在canola oil和rapeseed oil的營(yíng)養(yǎng)成分已完全不同，已分屬兩種不同的植物油種類 “芥花油”只在中國(guó)有此稱呼。因“canola”這一單詞沒(méi)有相對(duì)應(yīng)的漢語(yǔ)，為了稱呼方便，給它起了這一雅致的名稱。它和國(guó)內(nèi)中藥里的“芥子”以及歐洲的“芥子花”沒(méi)任何關(guān)系，是完全不同的植物種類。 芥花油是由芥花籽壓榨出來(lái)的可食用植物油。芥花屬蕓薹屬十字花科，，自被培育出來(lái)后，芥花的生長(zhǎng)走上了兩條迥然不同的道路，第一條以加拿大的轉(zhuǎn)基因?yàn)橹鳎驗(yàn)闅夂蚝鋵?dǎo)致產(chǎn)量偏低，科學(xué)家通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)提高芥花籽產(chǎn)量；第二條以澳洲的天然原種為主，澳洲的氣候及土壤非常適合芥花的生長(zhǎng)，再者澳洲政府嚴(yán)控轉(zhuǎn)基因食物，因此澳洲的芥花油保持原始的非轉(zhuǎn)基因品質(zhì)。

芥花油取自于芥花種籽，含60%單元不飽和脂肪酸，營(yíng)養(yǎng)卓越，油質(zhì)安定性高，也容易制取。用芥花油制作出來(lái)的香皂泡沫細(xì)致溫和，保濕和滋潤(rùn)度都很不錯(cuò)，也適合拿用來(lái)做液體皂的原料?！敖婊ㄓ汀敝辉谥袊?guó)有此稱呼。因“canola”這一單詞沒(méi)有相對(duì)應(yīng)的漢語(yǔ)，為了稱呼方便，給它起了這一雅致的名稱。它和國(guó)內(nèi)中藥里的“芥子”以及歐洲的“芥子花”沒(méi)任何關(guān)系。[2] 芥花油不只含有單元不飽和脂肪酸，更含有豐富的必需脂肪酸--亞麻油酸和次亞麻油酸，這兩種脂肪酸都是人體不能自行合成的，需要由食物中攝取而來(lái)的。飲食建議，每日脂肪的攝取量以不超過(guò)每日總熱量的30%，飽和脂肪酸≤10%，多元不飽和脂肪酸<10%，這樣的飲食才是健康又合宜的。

是植物油的一種,是從芥菜種籽中壓榨出來(lái)的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，另外煙點(diǎn)高，煎炒烹炸都可以,價(jià)格也不貴。平時(shí)食用較多的大豆 油、花生油其實(shí)不適合高溫煎炸食物，容易引發(fā)一些慢性病發(fā)病。有關(guān)芥花油的一些資料里說(shuō)，它的綜合營(yíng)養(yǎng)成分比橄欖油還要好。橄欖油的話 ，炒菜煙點(diǎn)較低，炒菜的話容易營(yíng)養(yǎng)流失，也有味道。芥花油就非常適合中式烹飪，炒菜清香也不油膩，不僅利于身體健康，而且能保持身材。 對(duì)了，澳洲的芥花油才是百分之百非轉(zhuǎn)基因的，買的時(shí)候注意哈。

芥花油是菜子油的一種，屬于低芥酸的菜籽油，含有60%單元不飽和脂肪酸，對(duì)健康更有益。

芥花油也是植物油的一種,是從芥菜種子中壓榨出來(lái)的。含有較高的營(yíng)養(yǎng)，煙點(diǎn)高，煎炒烹炸都可以,價(jià)格相對(duì)也算合適。 像我們?nèi)粘Ｓ玫拇蠖褂?、花生油，不適合高溫煎炸食物，容易引發(fā)一些慢性病發(fā)病。有關(guān)芥花油的一些資料里說(shuō)，它的綜合營(yíng)養(yǎng)成分比橄欖油還要好。橄欖油炒菜不僅有味道，而且煙點(diǎn)太低，炒菜的話容易營(yíng)養(yǎng)流失。芥花油就非常適合中式烹飪，炒菜清香也不油膩，不僅利于身體健康，而且能保持身材。對(duì)了，澳洲的芥花油才是百分之百非轉(zhuǎn)基因的，買的時(shí)候注意哈~ 希望我的回答親能滿意，采納采納~

芥花油　　我們每天吃進(jìn)的肉類食物當(dāng)中是以動(dòng)物性脂肪為主，也就是以飽和脂肪酸為主，所以在烹調(diào)的用油上應(yīng)該選擇單元不飽和脂肪酸；單元不飽和脂肪酸當(dāng)中以芥花油最適合國(guó)人使用，原因有三：　　芥花油的口味容易被大眾所接受，之前紅極一時(shí)的橄欖油也是屬于單元不飽和脂肪酸，由于橄欖油有著特殊的味道，如果用在炒菜烹調(diào)時(shí)，會(huì)影響食物本身的味道，但用于涼拌時(shí)就可增加食物的風(fēng)味?！　卧伙柡椭舅岜容^安定，不易產(chǎn)生自由基；自由基由于有極活潑的化學(xué)性質(zhì)，很容易和體內(nèi)的細(xì)胞組織產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，細(xì)胞組織破壞。再來(lái)自由基也會(huì)使得DNA發(fā)生突變，使得遺傳訊息發(fā)生錯(cuò)誤，導(dǎo)致突變的發(fā)生；而近來(lái)更發(fā)現(xiàn)動(dòng)脈粥狀硬化的發(fā)生與自由基更是關(guān)系密切，自由基會(huì)氧化體內(nèi)的LDL-C，堆積在我們的血管壁上，造成動(dòng)脈硬化的發(fā)生。如果是“三高”患者，建議食用不飽和脂肪酸含量比較高的食用油，例如橄欖油、山茶油，當(dāng)然別忘了還有芥花油。

就是一種植物油唄，是提取自芥菜種籽，營(yíng)養(yǎng)相對(duì)較高，價(jià)格適中~

與其他常見(jiàn)油類相比，芥花籽油具有更加明顯的優(yōu)勢(shì)?；ㄉ鸵赘腥久咕置谥掳┪镔|(zhì)——黃曲霉毒素b1，而芥花籽油卻由于煙點(diǎn)極高（242度）而不會(huì)產(chǎn)生任何有害物質(zhì)；近年來(lái)興起的玉米油原料中多含有對(duì)人體有害的轉(zhuǎn)基因成分，而芥花籽油則為100%純天然產(chǎn)品；備受推崇的橄欖油的單不飽和脂肪酸極高，而多不飽和脂肪酸含量低，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡，而芥花籽油則擁有單、多不飽和脂肪酸的“黃金比例”，能夠最大限度地平衡機(jī)體內(nèi)部循環(huán)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)全面吸收。1）煎炒炸講究旺火，高溫刷油，溫度一般達(dá)到180度，對(duì)食用油的煙點(diǎn)要求較高，低煙點(diǎn)的油脂很容易被氧化，發(fā)生化學(xué)變反應(yīng)，產(chǎn)生可能致癌等有害物質(zhì)。市場(chǎng)上的芥花油，煙點(diǎn)可以達(dá)到242度，超越中國(guó)膳食的煎炒炸的溫度要求。2.）蒸煮燜時(shí)間較長(zhǎng)，溫度高，以便食物熟透。但因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)，所以食物中的礦物質(zhì)容易被水解揮發(fā)，維生素營(yíng)養(yǎng)受到怕壞。使用此種烹飪方式，不僅要求油脂的煙點(diǎn)要高，更要考慮營(yíng)養(yǎng)的均衡問(wèn)題，以補(bǔ)充菜品流失的營(yíng)養(yǎng)。3）涼拌沙拉涼拌沙拉對(duì)油品的要求最高，首先油品純凈沒(méi)有雜質(zhì)，否則容易吃壞肚子；其次是油品味道清淡沒(méi)有植物原味，濃香型和有植物原味的植物油都會(huì)影響涼拌沙拉的口感。天然純凈的芥花油，高溫去除雜質(zhì)和植物原味，純凈無(wú)污染，味道清新不油膩，比橄欖油更適合涼拌沙拉，因?yàn)殚蠙煊陀须s味。

芥花油取自于芥花種籽，含60%單元不飽和脂肪酸，營(yíng)養(yǎng)卓越，油質(zhì)安定性高，也容易制取。用芥花油制作出來(lái)的香皂泡沫細(xì)致溫和，保濕和滋潤(rùn)度都很不錯(cuò)，也適合拿用來(lái)做液體皂的原料。“芥花油”只在中國(guó)有此稱呼。因“canola”這一單詞沒(méi)有相對(duì)應(yīng)的漢語(yǔ)，為了稱呼方便，給它起了這一雅致的名稱。它和國(guó)內(nèi)中藥里的“芥子”以及歐洲的“芥子花”沒(méi)任何關(guān)系。 芥花油不只含有單元不飽和脂肪酸，更含有豐富的必需脂肪酸--亞麻油酸和次亞麻油酸，這兩種脂肪酸都是人體不能自行合成的，需要由食物中攝取而來(lái)的。飲食建議，每日脂肪的攝取量以不超過(guò)每日總熱量的30%，飽和脂肪酸≤10%，多元不飽和脂肪酸<10%，這樣的飲食才是健康又合宜的。在所有常見(jiàn)烹調(diào)油中，芥花油含有的飽和脂肪含量最低。事實(shí)上，其飽和脂肪含量不到橄欖油或豆油飽和脂肪含量的一半。美國(guó)食品及藥物管理局（FDA）批準(zhǔn)了一項(xiàng)合格健康聲明，證明用芥花油替代高飽和脂肪的油品，可以減少發(fā)生心臟疾病發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)。

是植物油的一種,是從芥菜種籽中壓榨出來(lái)的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，另外煙點(diǎn)高，煎炒烹炸都可以,價(jià)格也不貴。平時(shí)食用較多的大豆 油、花生油其實(shí)不適合高溫煎炸食物，容易引發(fā)一些慢性病發(fā)病。有關(guān)芥花油的一些資料里說(shuō)，它的綜合營(yíng)養(yǎng)成分比橄欖油還要好。橄欖油的話 ，炒菜煙點(diǎn)較低，炒菜的話容易營(yíng)養(yǎng)流失，也有味道。芥花油就非常適合中式烹飪，炒菜清香也不油膩，不僅利于身體健康，而且能保持身材。 對(duì)了，澳洲的芥花油才是百分之百非轉(zhuǎn)基因的，買的時(shí)候注意哈。

菜籽油。一、芥花油1.芥花油(canola oil)-從一種美麗的小型黃色開花蕓苔屬植物的種子中壓榨而出的可食用植物油。這種植物和卷心菜、花椰菜、花菜等一樣同屬蕓薹屬十字花科，其母系品種油菜籽經(jīng)雜交后自然分化而來(lái)。2.在20世紀(jì)70年代初，加拿大種植者采用傳統(tǒng)的育種技術(shù)培育出雙低油菜canola，從而極大地減少了油菜植物中的芥酸和硫代葡萄糖苷水平。 "Canola"是"Canadian(加拿大)"和"ola(油)"的組合詞?，F(xiàn)有canola oil和rapeseed oil的營(yíng)養(yǎng)成分大有區(qū)別，已分屬兩種不同的植物油品類。 世界主要的種植地區(qū)為加拿大，澳大利亞、美國(guó)等地區(qū)，中國(guó)的呼倫貝爾草原也有種植區(qū)域;雙低油菜canola具有嚴(yán)格的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，以與油菜進(jìn)行區(qū)分，即:不到2%的芥酸和小于30微摩爾的硫代葡萄糖苷。若油菜不符合這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，則不能稱之為雙低油菜。二、食用1.天然均衡的脂肪酸配比（1）天然純凈的芥花油不飽和脂肪酸含量達(dá)到93%，并且具有天然的脂肪酸黃金配比成份。與市面上的其它食用油相比，芥花油的飽和脂肪酸含量最低(7%)，單元不飽和脂肪酸含量較高(62%)，略低于橄欖油，但同時(shí)擁有31%的多元不飽和脂肪酸之最佳比例。（2）脂肪酸的成份比例，是評(píng)價(jià)油脂營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的最重要指標(biāo)，油脂的飽和脂肪酸越低則越健康。食物中的膽固醇并不是造成血液中膽固醇偏高的主要原因，而是身體利用飽和性油脂將之軟化成膽固醇而堆積在肝臟與血液中，因此，減少飽和性油脂的攝取是非常重要的。所有的油脂都包含三種脂肪酸:飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸。攝取飽和脂肪酸會(huì)提高血液中的膽固醇;單元不飽和脂肪酸最不易增高血液膽固醇的濃度，也不易被氧化;多元不飽和脂肪酸已被證明可以降低血液中的膽固醇。2.富含天然維生素E（1）天然純凈的芥花油的維生素含量為73.8mg/100g。與其它食用油不同，芥花油的維生素E為天然形成，非添加。（2）天然維生素E是一種脂溶性維生素，又稱生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。溶于脂肪和乙醇等有機(jī)溶劑中，不溶于水，對(duì)熱、酸穩(wěn)定，對(duì)堿不穩(wěn)定，對(duì)氧敏感，對(duì)熱不敏感，但油炸時(shí)維生素E活性明顯降低。（3）天然維生素E具有抗氧化抗衰老，美顏養(yǎng)容的作用，對(duì)女性月經(jīng)不調(diào)不孕和調(diào)整男性荷爾蒙分泌等有一定的作用。

芥花油不僅含有不飽和脂肪酸，更含有豐富的必需脂肪酸--亞麻油酸和次亞麻油酸，這兩種脂肪酸都是人體不能自行合成的，需要由食物中攝取而來(lái)的還有就是 富含Ω3，豐富的DHA可以促進(jìn)小孩腦智發(fā)育。

芥花油取自于芥花種籽，含60%單元不飽和脂肪酸，營(yíng)養(yǎng)卓越，油質(zhì)安定性高，也容易制取。用芥花油制作出來(lái)的香皂泡沫細(xì)致溫和，保濕和滋潤(rùn)度都很不錯(cuò)，也適合拿用來(lái)做液體皂的原料?！敖婊ㄓ汀敝辉谥袊?guó)有此稱呼。因“canola”這一單詞沒(méi)有相對(duì)應(yīng)的漢語(yǔ)，為了稱呼方便，給它起了這一雅致的名稱。它和國(guó)內(nèi)中藥里的“芥子”以及歐洲的“芥子花”沒(méi)任何關(guān)系。[2] 芥花油不只含有單元不飽和脂肪酸，更含有豐富的必需脂肪酸--亞麻油酸和次亞麻油酸，這兩種脂肪酸都是人體不能自行合成的，需要由食物中攝取而來(lái)的。飲食建議，每日脂肪的攝取量以不超過(guò)每日總熱量的30%，飽和脂肪酸≤10%，多元不飽和脂肪酸<10%，這樣的飲食才是健康又合宜的。