國(guó)酒茅臺(tái)為什么要去掉國(guó)酒，茅臺(tái)酒酒糟 現(xiàn)在的處理方法 大概價(jià)格

分醬香型酒糟和濃香型酒糟，價(jià)格不一，處理方法，不對(duì)外出售，如有需要可以聯(lián)系本人，QQ1160101187

官方公告是2019年6月30日停用國(guó)酒茅臺(tái)商標(biāo)，但是已經(jīng)印刷好的，不能浪費(fèi)，具體到包裝車(chē)間是8月17號(hào)包裝完最后一批材料，所以以后8月18開(kāi)始所有500毫升裝都是貴州茅臺(tái)，其它為假酒

奧克斯

1、2臺(tái)5HP的小了，恐怕；2、建議安裝低噪音、變頻的；3、一級(jí)代理商拿貨價(jià)格應(yīng)該在4000左右/臺(tái)，零售價(jià)應(yīng)該在12000元左右/臺(tái)；品牌自己決定。

是的，6月30日之前的是國(guó)酒茅臺(tái)，6月30號(hào)后正式改為貴州茅臺(tái)，所以19年上半年的茅臺(tái)還有國(guó)酒茅臺(tái)字樣，之后的都是貴州茅臺(tái)。正標(biāo)文字的變化：從茅臺(tái)酒廠成立到1954年，使用商標(biāo)文字為“貴州茅苔酒”，1955年的“金輪牌”貴州茅臺(tái)酒酒標(biāo)中的“貴州茅臺(tái)酒”中的“苔”字替換成了“臺(tái)”字。落款名稱(chēng)的變化上，1954年，“貴州省人民政府工業(yè)廳茅臺(tái)酒廠”更名為“地方國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠”，這個(gè)稱(chēng)號(hào)一直使用到1986年年底，之后酒瓶右下角廠名發(fā)生變化，改為“中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠”，再到2001年，改成了“貴州茅臺(tái)酒股份有限公司”。另外有一個(gè)較為常見(jiàn)的，從2001年開(kāi)始，五星茅臺(tái)酒和飛天茅臺(tái)酒在商標(biāo)顯著位置標(biāo)明出廠年份，而2005年，年份“2005”由正標(biāo)移至背標(biāo)下方，原來(lái)標(biāo)注年份的地方改為容量信息。物流碼的變化：2009年前物流碼為圓形不干膠貼，貼于瓶蓋頂部，2009年2月起改為長(zhǎng)方形標(biāo)貼，貼于背標(biāo)正上方。用放大鏡觀察物流碼中間的圖案，能看見(jiàn)藍(lán)色部分呈網(wǎng)格狀分布。

距離2016年春節(jié)還剩一周時(shí)間，現(xiàn)在白酒銷(xiāo)售出現(xiàn)井噴式增長(zhǎng)，但節(jié)前一周時(shí)間普遍缺貨是近五年來(lái)首次出現(xiàn)的現(xiàn)象，究其原因還是在于，市場(chǎng)銷(xiāo)售大增，生產(chǎn)供應(yīng)不足是核心，廠方順勢(shì)控量保價(jià)使經(jīng)銷(xiāo)商預(yù)期抬升，產(chǎn)品緊俏。有茅臺(tái)經(jīng)銷(xiāo)商表示，自1月20日以后，茅臺(tái)就不再發(fā)貨，一些省份的經(jīng)銷(xiāo)商已經(jīng)拿不到貨。以下是媒體報(bào)道的各省份的貨源情況：陜西一批價(jià)860—880元，采訪(fǎng)數(shù)位經(jīng)銷(xiāo)商，多數(shù)已經(jīng)斷貨，唯一一位尚有存貨的經(jīng)銷(xiāo)商僅剩1噸存貨，且不知道下一批貨何時(shí)到位。廣東因?yàn)榇汗?jié)交通堵塞等原因，不能準(zhǔn)時(shí)到貨，少量經(jīng)銷(xiāo)商處于斷貨狀態(tài)，受訪(fǎng)經(jīng)銷(xiāo)商說(shuō)，前一段時(shí)間一瓶茅臺(tái)賺5塊就賣(mài)，現(xiàn)在至少要賺20-30元才會(huì)出手。多地市場(chǎng)茅臺(tái)酒斷貨也為不法造假者提供了可趁之機(jī)，消費(fèi)者應(yīng)選擇正規(guī)、專(zhuān)業(yè)的茅臺(tái)酒銷(xiāo)售平臺(tái)。因此，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)選擇正規(guī)、專(zhuān)業(yè)的茅臺(tái)酒銷(xiāo)售平臺(tái)。除了茅臺(tái)酒正規(guī)經(jīng)銷(xiāo)商以外，還可以選擇“北京國(guó)酒茅臺(tái)文化研究會(huì)”（簡(jiǎn)稱(chēng)：“茅臺(tái)會(huì)”）這樣的專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)。據(jù)了解，茅臺(tái)會(huì)是由貴州茅臺(tái)酒股份有限公司2009年在北京發(fā)起成立的，是專(zhuān)門(mén)服務(wù)于高端茅臺(tái)酒用戶(hù)的專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)。他們不僅有各類(lèi)茅臺(tái)酒，還有存世稀少的高端茅臺(tái)及茅臺(tái)老酒。

爭(zhēng)議茅臺(tái)鎮(zhèn)大把打把茅臺(tái)酒，我就是茅臺(tái)鎮(zhèn)的，去掉尾號(hào)的一再看看別人怎么說(shuō)的。

酒還是原來(lái)的酒，只不過(guò)“國(guó)酒”的商標(biāo)已經(jīng)被國(guó)家相關(guān)部門(mén)禁止再用于茅臺(tái)酒生產(chǎn)標(biāo)簽上了。 按照國(guó)家工商總局的要求，“國(guó)酒”字樣今后要在茅臺(tái)的宣傳中剔除，這意味著，酒、專(zhuān)賣(mài)店、網(wǎng)站、相關(guān)資料中，“國(guó)酒茅臺(tái)”字樣不能再使用，只能用“貴州茅臺(tái)”。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述貴州茅臺(tái)申請(qǐng)“國(guó)酒 貴州茅臺(tái)申請(qǐng)“國(guó)酒”商標(biāo)，共花費(fèi)了17年時(shí)間。然而，去年8月，茅臺(tái)主動(dòng)申請(qǐng)撤回“國(guó)酒茅臺(tái)”商標(biāo)行政訴訟案件，到今年8月，1年緩沖期，所有茅臺(tái)酒上的“國(guó)酒茅臺(tái)”字樣變成了“貴州茅臺(tái)”。 茅臺(tái)酒的膠帽上，防偽的“國(guó)酒茅臺(tái)”字樣已經(jīng)悄然變成了“貴州茅臺(tái)”，飛天贈(zèng)送的兩個(gè)杯子上的字樣也更改了，專(zhuān)賣(mài)店門(mén)店的牌匾也全部改為“貴州茅臺(tái)”。如果發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在還掛著“國(guó)酒茅臺(tái)”的店，那就是已經(jīng)被取消專(zhuān)賣(mài)店資格的店，里面的2019飛天茅臺(tái)酒也很可能不會(huì)按照1499的價(jià)格出售。 其實(shí)，不止是“國(guó)酒”，“國(guó)宴”等商標(biāo)也被國(guó)家有關(guān)部門(mén)禁止用在茅臺(tái)上。之前，2017年，茅臺(tái)已經(jīng)命令不得生產(chǎn)帶有“特供”、“專(zhuān)供”字樣的茅臺(tái)酒。所以，當(dāng)年那些個(gè)“特供”、“專(zhuān)供”用酒，成為了反腐倡廉的活生生的例子。 當(dāng)然了，除了國(guó)酒變貴州，茅臺(tái)各種酒都沒(méi)有任何變化，只是包裝和宣傳上的變更，品質(zhì)沒(méi)有任何變化。

2000，2500，3000，各地的價(jià)格都不一樣，關(guān)鍵是很多人不知道這個(gè)煙，越富裕的地方比如北上廣深比較貴，最便宜的應(yīng)該是貴州，應(yīng)該在2000以下1000以上，“貴煙?國(guó)酒香”與“茅臺(tái)”國(guó)酒品質(zhì)的結(jié)合主要體現(xiàn)在三個(gè)獨(dú)特方面，即獨(dú)特的煙葉原產(chǎn)地專(zhuān)屬煙區(qū)，煙葉與“茅臺(tái)”酒所用原料——高梁實(shí)行輪作，使得煙葉本身具有獨(dú)特的本香；獨(dú)特的微生態(tài)環(huán)境，煙葉原料在“茅臺(tái)”酒窖中窖藏調(diào)制，使得煙葉本身的品質(zhì)更加醇和；獨(dú)創(chuàng)的真空加料技術(shù)，“茅臺(tái)”酒熏蒸工藝、桶中桶儲(chǔ)存煙絲，使得“茅臺(tái)”酒獨(dú)特的致香物質(zhì)浸潤(rùn)到煙葉中，去除雜氣，提高和豐富煙香。從煙葉在田地里的種植到煙葉的自然醇化和定向醇化，到再煙葉的漫長(zhǎng)窖藏，“貴煙?國(guó)酒香”的煙草本香與國(guó)酒醬香得以完美地交融在一起，讓“貴煙?國(guó)酒香”的國(guó)酒飄香令人著迷，甚至令人情不自禁地陶醉。望采納！O(∩_∩)O謝謝！

貴煙國(guó)酒香30年的忠告495-535，未付版的575-585左右！希望可以幫到你！

內(nèi)銷(xiāo)版稍微貴點(diǎn) 但是港版劃算700一條 口味一樣 只是包裝帶忠告 正品

國(guó)酒香現(xiàn)在在市場(chǎng)上很少，物以稀為貴嘛，價(jià)格會(huì)高些，主推的國(guó)酒香30已經(jīng)被追捧到幾千塊一條了，更別提國(guó)酒香50了，目前只有像貴陽(yáng)這些地方的煙酒店有賣(mài)。

我這里可以拿的到給你最低的價(jià)格。600一條

黃酒其實(shí)并沒(méi)有被茅臺(tái)取代，黃酒只是偏安一隅，受眾約為1個(gè)億。在地位上，茅臺(tái)作為醬香型白酒典范，除品質(zhì)卓越之外，在當(dāng)代還帶有光榮的紅色鍍金史，取代黃酒的地位，終其原因還是因?yàn)榘拙圃谥袊?guó)的受眾最多，茅臺(tái)則是白酒中的王中王，殿堂級(jí)別。不喝黃酒的地區(qū)人們，提到黃酒，勢(shì)必想到江南，也會(huì)想到魯迅小說(shuō)中的孔乙己。黃酒在紹興發(fā)展壯大，江蘇南部穿越魔都直達(dá)浙江，這一范圍是黃酒最大的消費(fèi)地區(qū)，而白酒，則扎根全國(guó)，品種多，而品牌更是浩瀚如海，據(jù)說(shuō)，中國(guó)人每年消費(fèi)的白酒，可以裝滿(mǎn)好幾個(gè)西湖。從品牌上來(lái)說(shuō)，中國(guó)黃酒主要產(chǎn)地在江浙滬地區(qū)，品牌上能讓大眾記住的沒(méi)有幾個(gè)，優(yōu)秀的黃酒品牌只有浙江古越龍山，蘇州的沙洲優(yōu)黃，上海的和酒。而其它黃酒品牌只能淪為二三線(xiàn)，且市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道不大豐富。從口感上來(lái)說(shuō)，黃酒口味相對(duì)單一，酒精度比較低，在喜愛(ài)高酒精度的國(guó)度里，黃酒只存在繁華的江南煙雨里。而白酒，香型豐富，口感層次豐富，品牌更是無(wú)比的豐富，整個(gè)中國(guó)，只要提到同學(xué)會(huì)，幾乎都要穿越大半個(gè)中國(guó)來(lái)喝白酒。而茅臺(tái)作為醬香型最高級(jí)別的白酒，更是殿堂級(jí)別的存在，是不能不說(shuō)的白酒。從文化風(fēng)俗上來(lái)說(shuō)，黃酒主要產(chǎn)自盛產(chǎn)大米的南方，氣候濕潤(rùn)，物產(chǎn)豐富，黃酒主要釀造原材料也是大米，從飲食習(xí)慣上，黃酒更搭配水產(chǎn)品，而江浙滬沿海更喜歡吃海鮮河鮮，特別是大閘蟹。江南自古繁華，經(jīng)濟(jì)繁榮，生活的相對(duì)優(yōu)越，對(duì)高度白酒并沒(méi)有向其他地區(qū)那樣依賴(lài)。茅臺(tái)的國(guó)酒地位是在當(dāng)代建立起來(lái)的，茅臺(tái)除了在萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上享譽(yù)國(guó)際，而且在解放戰(zhàn)爭(zhēng)中有著光榮的歷史，加上酒體優(yōu)質(zhì)，茅臺(tái)并非浪得虛名，它豐富的酒感層次，簡(jiǎn)直醇香浩蕩，無(wú)與倫比，特別是泛黃的年份茅臺(tái)酒，作為國(guó)酒當(dāng)之無(wú)愧，但是缺點(diǎn)就是太奢侈了，喝的不買(mǎi)，買(mǎi)的不喝，簡(jiǎn)直是太貴了！黃酒作為比白酒更古老的酒種，其實(shí)并沒(méi)有被茅臺(tái)取代，黃酒只是偏安一隅，恬淡如閨秀，是江南水鄉(xiāng)飲食的象征，而白酒如茅臺(tái)，是大國(guó)飲食氣魄所在，其實(shí)問(wèn)題是，茅臺(tái)并無(wú)意取代黃酒，而是白酒受眾太多了，茅臺(tái)就是頂級(jí)存在。民國(guó)時(shí)代雖然生猛，但是時(shí)代變了，人們的口味也變了。

1、膠帽茅臺(tái)啟用新防偽紅色膠帽，并將瓶蓋上的物流碼標(biāo)改貼在背標(biāo)。標(biāo)貼由條形碼、數(shù)字串、國(guó)酒茅臺(tái)標(biāo)識(shí)三要素組成。膠帽上第一排日期噴碼，從2000年開(kāi)始由6位改為8位，如“991112”改為“20001112”。第二排生產(chǎn)批次由4位改為6位，如“99-10”改為“2000-10”，字體稍窄，2000年開(kāi)始噴碼的數(shù)字“0”內(nèi)沒(méi)有斜桿。第三排生產(chǎn)序號(hào)由頂格改為空一格。2017年后，在5位序號(hào)前增加一組英文字母，如"AA01564"。如果2018年的酒，第三行噴碼前沒(méi)有英文字母，或者2017年以前的酒，第三行噴碼前有英文字母，那就是假酒了。真酒數(shù)字圓潤(rùn)飽滿(mǎn)、有顆粒感、顏色發(fā)黑發(fā)亮。假酒噴碼數(shù)字厚重模糊、點(diǎn)狀不圓、甚至有掉色或堆積在一起，不易分清。真酒膠帽可以輕微轉(zhuǎn)動(dòng)0.5-1厘米左右，轉(zhuǎn)動(dòng)過(guò)大、不能轉(zhuǎn)動(dòng)就要注意了。真酒噴碼數(shù)字“1”穿鞋戴帽；“2”拐彎處兩個(gè)點(diǎn)平行；“6”字頂部不彎曲且頂端部分被拉長(zhǎng)；“9”字底部不彎鉤，尾端也被拉長(zhǎng)，可以理解為穿鞋戴帽。第一排噴碼上方帶有一塊淺淺的“黑記號(hào)”，而假酒很干凈。2、正標(biāo)2000年起，茅臺(tái)酒飄帶上開(kāi)始標(biāo)注數(shù)字，標(biāo)在下面一根飄帶上端。2001年起，飛天酒在正標(biāo)顯著位置標(biāo)明出廠年份。2005年至今，出廠年份轉(zhuǎn)移到背標(biāo)的顯著位置。2001年8月27日，茅臺(tái)集團(tuán)上市。茅臺(tái)酒瓶落款從“中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠出品”改為“貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品”。2000年底，飛天仙女皮膚帶紅色網(wǎng)格紋路，睜眼張嘴；2003年3月，飛天仙女閉眼閉嘴。2004年，飛天仙女去掉網(wǎng)格紋路，至今未變換。2010年末，左側(cè)飛天仙女裙擺處一個(gè)小口呈開(kāi)口狀態(tài)。2013年至今閉合。另外，“注冊(cè)商標(biāo)”四個(gè)字也暗藏玄機(jī)。3、注真酒“注”字左右結(jié)構(gòu)分離，如果連著可斷定為假酒；“注”字右邊的“主”字直線(xiàn)豎下，如果為一點(diǎn)或者斜著，可直接認(rèn)定為假酒。4、冊(cè)真酒“冊(cè)”字最后一筆為小勾，且?guī)в新晕⒒《取＜倬频摹皟?cè)”字過(guò)于方正，有明顯的勾，或者沒(méi)有勾。5、商真酒“商”字第一筆的點(diǎn)為豎直而下的細(xì)線(xiàn)點(diǎn)，若出現(xiàn)歪、斜均為假酒。6、標(biāo)真酒“標(biāo)”為木字旁，“木”字一橫與“票”的“覀”相連。如為提手旁或“木”字一橫與“票”的“覀”不相連則為假酒。7、背標(biāo)2000年，飛天茅臺(tái)背標(biāo)文字從繁體改為簡(jiǎn)體，保留英文對(duì)照內(nèi)容；2005年后，飛天茅臺(tái)背標(biāo)去掉英文，與“五星”內(nèi)容完全一致。2009年開(kāi)始使用物流碼。2009-2010年，背標(biāo)物流碼為“大肚7”屬于正常情況。2012年10月茅臺(tái)背標(biāo)啟用17位有機(jī)碼。且2012—2013年是細(xì)碼，2014開(kāi)始變成粗碼。如果更早時(shí)期的茅臺(tái)酒存在有機(jī)碼，可判定為假酒?！坝袡C(jī)碼”為茅臺(tái)專(zhuān)用字體，且每一年字體都會(huì)有變化，可以作為鑒別茅臺(tái)酒的一項(xiàng)重要特征。真茅臺(tái)“有”字下的“月”字，左右兩邊的豎是一樣寬的，不一樣則為假酒。真酒“機(jī)”字中的“幾”字左瘦右胖，勾處連接。如一樣寬或勾處不連接則為假酒。有機(jī)碼的數(shù)字是噴印上去的，數(shù)字墨印非全黑，墨點(diǎn)之間有細(xì)小縫隙，放大有毛刺，指腹觸摸有凹凸感。字體常規(guī)、黑色墨跡連續(xù)或沒(méi)有毛刺則為假酒。真酒“7”豎線(xiàn)筆直，假酒“7”豎線(xiàn)部分有略微幅度，就像發(fā)福的肚子，也就是大家俗稱(chēng)的“大肚7”，不過(guò)也不是每一瓶茅臺(tái)酒的有機(jī)碼都帶數(shù)字“7”。物流碼與有機(jī)碼的海洋標(biāo)，通過(guò)放大鏡觀察，真酒“海洋標(biāo)”圖案呈清晰網(wǎng)格狀，而假茅臺(tái)不一樣。2009年2月之前茅臺(tái)酒背標(biāo)正文第二行“酒”字的“酉”里面一橫到頭。3月之后一橫不到頭，且“一”末端有向上筆鋒。假酒“酒”字那一橫是沒(méi)有筆鋒的。但也有特例，比如2015年也出現(xiàn)過(guò)“酒”字一橫到頭的真酒，這種情況就需要結(jié)合其它特征鑒別了。背標(biāo)第五行的“特”與第十行的“特”字，2009年2月之前字體一致，“寸”的點(diǎn)與橫都是相連的。3月開(kāi)始，第一個(gè)“特”字“寸”的點(diǎn)與橫分開(kāi)，而后面的“特”字“寸”的點(diǎn)與橫相連。8、裝箱單/合格證2010年8月之前，整箱茅臺(tái)酒標(biāo)簽為“貴州茅臺(tái)酒裝箱單”，8月之后改為“產(chǎn)品合格證”。真酒裝箱單數(shù)量“6瓶/箱”的“6”豆芽朝外，朝內(nèi)則為假酒。生產(chǎn)日期和批次的字體也不一樣，比如數(shù)字“1”前者底下有一橫（俗稱(chēng)穿鞋），后者為光腳“1”；合格號(hào)的棱形印章中間一橫前部分有2毫米左右的線(xiàn)條加粗暗記。真酒藍(lán)色字體仔細(xì)看會(huì)有拉絲痕跡，假酒看起來(lái)比較生硬。

三種方法。第一：看酒瓶的包裝，你用眼仔細(xì)觀察你會(huì)發(fā)現(xiàn)真酒都有順的紊流。如果是外行需要比對(duì)。第二：看外包裝的光澤度。如果過(guò)于平。亮。就是偽劣的。第三：看酒瓶的底部。真酒底部有一個(gè)環(huán)形防偽標(biāo)識(shí)。假酒沒(méi)有。感覺(jué)問(wèn)題滿(mǎn)意頂我一下。如有疑問(wèn)請(qǐng)追問(wèn)我，我會(huì)耐心，詳細(xì)的為您解答，謝謝！

主要看噴碼的圓點(diǎn) 是否飽滿(mǎn) 圓潤(rùn) 用放大鏡看的效果更好

怎樣沒(méi)包裝，是否沒(méi)紙盒裝

在經(jīng)歷了十多年的“頑強(qiáng)死磕”后，8月13日，茅臺(tái)終究還是放棄了“國(guó)酒茅臺(tái)”商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)。同時(shí)撤銷(xiāo)了對(duì)國(guó)家商評(píng)委的起訴，并向國(guó)家商評(píng)委及各相關(guān)方致歉。據(jù)報(bào)道，茅臺(tái)集團(tuán)自2001年起便不斷申請(qǐng)“國(guó)酒茅臺(tái)”商標(biāo)，17年里多次被否。2018年5月25日，國(guó)家商評(píng)委根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，復(fù)審決定“不予注冊(cè)”。茅臺(tái)一紙?jiān)V狀向北京知識(shí)產(chǎn)權(quán)法院提起訴訟，要求國(guó)家商評(píng)委就“不予注冊(cè)”的復(fù)審申請(qǐng)重新作出決定。一同被起訴的還有當(dāng)初對(duì)“國(guó)酒茅臺(tái)”提出商標(biāo)異議的31個(gè)第三方，涉及五糧液、劍南春、郎酒、汾酒等。為了“國(guó)字號(hào)”，茅臺(tái)爭(zhēng)取了十七年。如今放下執(zhí)念，此中轉(zhuǎn)變不可謂不大。不過(guò)根據(jù)目前的法律規(guī)定和行業(yè)現(xiàn)狀，茅臺(tái)即便再死磕下去，在我看來(lái)也基本上是無(wú)功而返。我國(guó)《商標(biāo)法》第十條規(guī)定了不得作為商標(biāo)使用的標(biāo)志情形，其中包括：帶有欺騙性，或有害于社會(huì)主義道德風(fēng)尚或者有其他不良影響的。第十一條規(guī)定了不得作為商標(biāo)使用的具體標(biāo)志，包括：僅有本商品的通用名稱(chēng)、圖形、型號(hào)的；其他缺乏顯著特征的。首先，“國(guó)酒”字面上來(lái)看就帶有一種“國(guó)家級(jí)別的酒”的質(zhì)量評(píng)價(jià)含義，且暗含“國(guó)內(nèi)最好的酒”的意思。而其實(shí)，即便茅臺(tái)在我國(guó)白酒中地位突出，但在沒(méi)有官方確認(rèn)及任何證據(jù)的情況下，茅臺(tái)集團(tuán)不能徑自將茅臺(tái)酒定位為“國(guó)酒”，因此可以認(rèn)定“國(guó)酒”這一商標(biāo)帶有夸大宣傳并帶有欺騙性。其次，“國(guó)酒”會(huì)在消費(fèi)者心中形成一種國(guó)家級(jí)酒類(lèi)的認(rèn)知，從而對(duì)市場(chǎng)上其他酒類(lèi)品牌造成一定的打壓和排擠，構(gòu)成不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，擾亂市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序，屬于帶來(lái)了其他不良影響。再次，如果將“國(guó)酒”作為某一類(lèi)酒的商標(biāo)，那么“國(guó)酒”這一稱(chēng)謂是缺乏顯著特征的，“國(guó)酒”更相當(dāng)于酒類(lèi)的一個(gè)通用名稱(chēng)，不能作為商標(biāo)使用，也不能作為商標(biāo)的組成部分。2010年7月28日，商標(biāo)局發(fā)布《含“中國(guó)”及首字為“國(guó)”字商標(biāo)的審查審理標(biāo)準(zhǔn)》，其中第三部分規(guī)定了首字為“國(guó)”字商標(biāo)的審查審理標(biāo)準(zhǔn)，即：對(duì)“國(guó)+商標(biāo)指定商品名稱(chēng)”作為商標(biāo)申請(qǐng)，或者商標(biāo)中含有“國(guó)+商標(biāo)指定商品名稱(chēng)”的,以其“構(gòu)成夸大宣傳并帶有欺騙性”“缺乏顯著特征”和“具有不良影響”為由，予以駁回。根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)，“國(guó)酒”的商標(biāo)申請(qǐng)被駁回是有充分理由的。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，國(guó)家充分尊重自由的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，不會(huì)將某一特定酒類(lèi)定義為“國(guó)酒”，不會(huì)給某一市場(chǎng)主體以特權(quán)?！皣?guó)酒茅臺(tái)”注冊(cè)申請(qǐng)被駁回以及茅臺(tái)集團(tuán)撤訴，也是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下維護(hù)自由平等的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序的結(jié)果。茅臺(tái)也應(yīng)該尊重這種競(jìng)爭(zhēng)秩序——畢竟維護(hù)公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)秩序，既是利人的，也是利己的。來(lái)源：新京報(bào)

茅臺(tái)酒 屬于醬香型　　中國(guó)的酒文化可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，自東漢時(shí)期始，直到現(xiàn)在，已泱泱綿延兩千余年。兩千年來(lái)，酒，始終在中國(guó)文化發(fā)展史上扮演著重要的角色，占用著不可替代的地位。上至達(dá)官貴人，下至販夫走卒，無(wú)不以酒為樂(lè)，以酒為激發(fā)豪情、消遣愁懷的紐帶。于是我們聽(tīng)到了曹操的何以解憂(yōu)？唯有杜康。；聽(tīng)到了李白的呼兒將出換美酒，與爾同消萬(wàn)古愁。；聽(tīng)到了李清照的常記溪亭日暮，沉醉不知?dú)w路?！泊朔N種，無(wú)不表明著我國(guó)酒文化的悠久與繁榮。　　但是，這些名詞佳句，僅僅向我們展示了感性層面上的酒。要真正對(duì)中國(guó)白酒多一點(diǎn)理性的認(rèn)識(shí)，就必須接觸與了解我國(guó)白酒的各種不同類(lèi)型與風(fēng)格?！　≈袊?guó)白酒的分類(lèi)有多種。按香型大致可分為醬香型、濃香型、清香型、米香型、兼香型等等。以上這些香型的白酒以其獨(dú)有的風(fēng)格特征在我國(guó)白酒市場(chǎng)上各領(lǐng)風(fēng)騷，分別擁有自己的消費(fèi)群體與市場(chǎng)份額，并各自推出了自己的酒中奇葩，如醬香型的茅臺(tái)酒就是不可多得的酒中珍品。　　茅臺(tái)酒獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷近百年 , 它有何特點(diǎn)呢 ?　　醬香型白酒是我國(guó)白酒中較為珍貴的一個(gè)大類(lèi)，目前產(chǎn)量約占全國(guó)白酒總產(chǎn)量的 1% ，以馳名中外的國(guó)酒茅臺(tái)為典型代表。茅臺(tái)酒是我國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖 , 深受世人的喜愛(ài) , 被譽(yù)為國(guó)酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿(mǎn)、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)。其優(yōu)秀品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格是其他白酒無(wú)法比擬的。茅臺(tái)酒的特點(diǎn)及風(fēng)格形成過(guò)程可概括為以下幾個(gè)方面：　　1、茅臺(tái)酒與地域環(huán)境的關(guān)系：　　茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。茅臺(tái)酒質(zhì)量與其產(chǎn)地密切相關(guān)，這是茅臺(tái)酒不可克隆的主要原因，也是茅臺(tái)酒區(qū)別于中國(guó)其他白酒的關(guān)鍵之一。茅臺(tái)酒產(chǎn)地茅臺(tái)鎮(zhèn)風(fēng)景秀麗，依山傍水；地理地貌獨(dú)特，地域海拔高度 420-550m ，地理位置在東經(jīng) 105° ，北緯 27° 附近，為河谷地帶；地層由沉積巖組成，屬下第三系，為紫紅色礫巖、細(xì)砂巖夾紅色含礫土巖。茅臺(tái)地區(qū)年平均氣溫 18.5℃ ，年平均相對(duì)濕度 78% ，年平均降雨量 1088mm 左右。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的地理地貌、優(yōu)良的水質(zhì)、特殊的土壤及亞熱帶氣候是茅臺(tái)酒釀造的天然屏障，一定程度上也可說(shuō)茅臺(tái)是大自然賜予人類(lèi)之杰作。六十年代、七十年代全國(guó)有關(guān)專(zhuān)家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆，為此茅臺(tái)酒 2001 年成為我國(guó)白酒首個(gè)被國(guó)家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品?！　?、茅臺(tái)酒的特殊之處是茅臺(tái)酒的主要生產(chǎn)原料：高粱?！　∶┡_(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)紅纓子高粱。此高粱主要產(chǎn)于貴州仁懷境內(nèi)及相鄰川南地區(qū)，地理位置東經(jīng) 105°-106° ，北緯 27°-28° 之間的低山地。該山地海拔高度為 700-1000 米，屬中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，土壤為紫色土、石灰土，黃壌，肥力中等，適宜此高粱的種植。本高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿(mǎn)、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá) 88% 以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺(tái)酒每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺(tái)酒用高粱皮厚，并富含 2%-2.5% 的單寧，通過(guò)茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過(guò)程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類(lèi)物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺(tái)酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺(tái)酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿(mǎn)醇厚、回味悠長(zhǎng)的重要因素，特別值得一提的是茅臺(tái)酒富含一定的多酚類(lèi)物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病?！　?、茅臺(tái)酒的獨(dú)特之三是茅臺(tái)酒的釀造工藝。　　如果說(shuō)茅臺(tái)酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺(tái)酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。茅臺(tái)酒是我國(guó)醬香型白酒的鼻祖，其工藝是十分獨(dú)特、科學(xué)合理的，與其他白酒工藝相比，在順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、氣候、原料外，又有其獨(dú)特巧妙的工藝內(nèi)涵。概括茅臺(tái)工藝的特點(diǎn)為三高三長(zhǎng)，季節(jié)性生產(chǎn)，是茅臺(tái)工藝區(qū)別于中國(guó)其他名白酒工藝的地方，也是茅臺(tái)酒工藝的巧妙之作。三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá) 63℃ ，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高 10-15℃ ；在整個(gè)大曲發(fā)酵過(guò)程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類(lèi)，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過(guò)程中首先做到了趨利避害之功效?！　「邷囟逊e發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開(kāi)式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。茅臺(tái)酒高溫堆積發(fā)酵是茅臺(tái)酒網(wǎng)絡(luò)利用自然微生物，進(jìn)行自然發(fā)酵生香的過(guò)程，也是形成茅臺(tái)酒主要香味物質(zhì)的過(guò)程，其堆積發(fā)酵溫度高達(dá) 53℃ 。通過(guò)高溫堆積發(fā)酵，形成茅臺(tái)酒特殊芳香物，也通過(guò)微生物細(xì)胞蛋白產(chǎn)生氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?！　「邷仞s酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。茅臺(tái)酒的蒸餾餾酒溫度高達(dá) 40℃ 以上，比其他白酒高 10-20℃ ，主要目的一是分離茅臺(tái)酒經(jīng)發(fā)酵的有效成份；二是去除發(fā)酵過(guò)程中的副產(chǎn)物或不利物質(zhì)或低沸點(diǎn)物質(zhì)，是茅臺(tái)酒飲用不口干、不上頭的一個(gè)重要原因?！　∶┡_(tái)酒工藝中的長(zhǎng)三主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)；大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)；茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng)。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，共分下沙、造沙二次投料，一至七個(gè)烤酒輪次，可概括為二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。　　茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)六個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存 3-4 個(gè)月，這對(duì)提高茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的 4-5 倍。　　茅臺(tái)酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過(guò)貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。　　茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽(yáng)節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽(yáng)投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開(kāi)高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過(guò)程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽(yáng)是中國(guó)的老人節(jié)，象征天長(zhǎng)地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化?！　【C上所述，茅臺(tái)酒與中國(guó)其他白酒相比，其獨(dú)特之處可概括為：　　1、茅臺(tái)酒是綠色、有機(jī)食品與環(huán)境地域密切相關(guān)；　　2、茅臺(tái)酒原料要求特殊；　　3、茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝順應(yīng)天時(shí)、地利、人和?！　?、茅臺(tái)酒系純發(fā)酵蒸餾食品，它不允許也不可添加任何香氣、香味物質(zhì)， 53° 貴州茅臺(tái)酒連水也不允許、不可添加，而其他名白酒，甚至洋酒，都需外添加水或色素，或香氣香味物質(zhì)。　　茅臺(tái)酒之所以美，也可以說(shuō)是采天地之靈氣，集日月之精華，現(xiàn)民族傳統(tǒng)藝術(shù)與現(xiàn)代技術(shù)之精絕。

降香型.為上品.

醬香型

1、 做酒釀的前提是你要買(mǎi)到酒曲。 2、米酒要在30攝氏度（華氏大約80度）下發(fā)酵，所以制作酒釀要選擇夏天或冬天（暖 氣旁）的季節(jié)。 步驟： 1、將糯米蒸熟成米飯（不要太硬）后涼至不燙手的溫度（利用中溫發(fā)酵，米飯?zhí)珶峄蛱珱觯紩?huì)影響酒曲發(fā)酵的）； 2、 將米飯鏟出一些到用來(lái)發(fā)酵米酒的容器里（ 是用有蓋的陶瓷湯盆），平鋪一層； 3、 將捻成粉后的酒曲，均勻地撒一些在那層米飯上 4、再鏟出一些米飯平鋪在剛才的酒曲粉上，再鋪上一層米飯……就這樣，一層米飯、一層酒曲的鋪上，大約4層（隨意，看您的米飯和酒曲的多少）； 5、將容器蓋蓋嚴(yán)，放在適宜的溫度下（如果房間溫度不夠，可以用厚毛巾等將容器包上保溫）； 6、大約發(fā)酵36小時(shí)，將容器蓋打開(kāi)（此時(shí)已經(jīng)是酒香四溢啦），加滿(mǎn)涼開(kāi)水（為的是終止發(fā)酵），再蓋上蓋后，放入冰箱（盡快停止發(fā)酵，早日吃到口） 心得： 1、做酒釀的關(guān)鍵是干凈，一切東西都不能沾生水和油，否則就會(huì)發(fā)霉長(zhǎng)毛。您要先把蒸米飯的容器、鏟米飯的鏟子和發(fā)酵米酒的容器都洗凈擦干，還要把您的手洗凈擦干。 2、發(fā)酵中途（12小時(shí)、24小時(shí)）可以打開(kāi)蓋子看看（別經(jīng)常開(kāi)蓋），如果沒(méi)有酒香味、米飯還...再鏟出一些米飯平鋪在剛才的酒曲粉上，除去毛毛、米飯還沒(méi)有結(jié)成豆腐塊的趨勢(shì)、米酒要在30攝氏度（華氏大約80度）下發(fā)酵； 3、做酒釀的關(guān)鍵是干凈、一層酒曲的鋪上、鏟米飯的鏟子和發(fā)酵米酒的容器都洗凈擦干。 2。 步驟： 1。 2，均勻地撒一些在那層米飯上 4、將容器蓋蓋嚴(yán)，平鋪一層、 做酒釀的前提是你要買(mǎi)到酒曲、 將米飯鏟出一些到用來(lái)發(fā)酵米酒的容器里（ 是用有蓋的陶瓷湯盆）、24小時(shí)）可以打開(kāi)蓋子看看（別經(jīng)常開(kāi)蓋），一層米飯，米飯?zhí)珶峄蛱珱?，大約4層（隨意，如果偶爾發(fā)現(xiàn)有一些長(zhǎng)毛的現(xiàn)象（有時(shí)是因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng)），都會(huì)影響酒曲發(fā)酵的）。如果您每次做出的酒釀都長(zhǎng)滿(mǎn)了長(zhǎng)毛： 1，放入冰箱（盡快停止發(fā)酵， 勸您還是別吃了； 2，酒釀還是可以吃的，一切東西都不能沾生水和油1，可以用厚毛巾等將容器包上保溫），再蓋上蓋后，使其中的米飯不至于因溫度不足而不能繼續(xù)發(fā)酵（這是 的土招），看您的米飯和酒曲的多少），如果沒(méi)有酒香味，就當(dāng)這回交學(xué)費(fèi)了，所以、大約發(fā)酵36小時(shí)，早日吃到口） 心得。 4，將容器蓋打開(kāi)（此時(shí)已經(jīng)是酒香四溢啦），然后再蓋上。 3、酒釀的制作過(guò)程很干凈，再鋪上一層米飯……就這樣，否則就會(huì)發(fā)霉長(zhǎng)毛； 6、 將捻成粉后的酒曲、發(fā)酵中途（12小時(shí)，估計(jì)是哪個(gè)*作環(huán)節(jié)沾生水或油而不干凈了，可以將容器蓋拿到廚房的火上加熱，加滿(mǎn)涼開(kāi)水（為的是終止發(fā)酵），放在適宜的溫度下（如果房間溫度不夠，又是五顏六色的、將糯米蒸熟成米飯（不要太硬）后涼至不燙手的溫度（利用中溫發(fā)酵。您要先把蒸米飯的容器、 用普通的大米也做過(guò)酒釀； 5，還要把您的手洗凈擦干，所以制作酒釀要選擇夏天或冬天（暖 氣旁）的季節(jié)

糯米酒，又稱(chēng)江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛(ài)。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調(diào)味料。 營(yíng)養(yǎng)功效：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過(guò)釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類(lèi)能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效。 適者如斯：適合所有人食用。中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合。每次100毫升左右。 特別提示：糯米酒酒精含量低，但“后勁”足，不可貪杯。在糯米酒中打個(gè)蛋花或加入適量紅糖滋補(bǔ)效果更佳。糯米酒不宜久存，冬季注意保暖，3~4天后也可食用；夏天在酒中加少許水煮沸，可延長(zhǎng)貯存時(shí)間。 客家糯米酒最是濃醇香甜，最能醉人，充滿(mǎn)樸實(shí)無(wú)華的鄉(xiāng)土氣息，是酒族中最為真純質(zhì)樸，具有鄉(xiāng)土本色的美味。 　　客家糯米酒，北方人看來(lái)不是酒，而是飲料，喝不過(guò)癮，沒(méi)有白酒的濃醇，沒(méi)有茅臺(tái)國(guó)酒的清香，更沒(méi)有二鍋頭的酷烈。在北方?jīng)]有它的席位，卻泱泱乎在客家山鄉(xiāng)。 　　糯米酒，稱(chēng)為水酒，是和另一種用糯米釀的老酒相對(duì)而言。...糯米酒，又稱(chēng)江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛(ài)。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調(diào)味料。 營(yíng)養(yǎng)功效：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過(guò)釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類(lèi)能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效。 適者如斯：適合所有人食用。中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合。每次100毫升左右。 特別提示：糯米酒酒精含量低，但“后勁”足，不可貪杯。在糯米酒中打個(gè)蛋花或加入適量紅糖滋補(bǔ)效果更佳。糯米酒不宜久存，冬季注意保暖，3~4天后也可食用；夏天在酒中加少許水煮沸，可延長(zhǎng)貯存時(shí)間。 客家糯米酒最是濃醇香甜，最能醉人，充滿(mǎn)樸實(shí)無(wú)華的鄉(xiāng)土氣息，是酒族中最為真純質(zhì)樸，具有鄉(xiāng)土本色的美味。 　　客家糯米酒，北方人看來(lái)不是酒，而是飲料，喝不過(guò)癮，沒(méi)有白酒的濃醇，沒(méi)有茅臺(tái)國(guó)酒的清香，更沒(méi)有二鍋頭的酷烈。在北方?jīng)]有它的席位，卻泱泱乎在客家山鄉(xiāng)。 　　糯米酒，稱(chēng)為水酒，是和另一種用糯米釀的老酒相對(duì)而言。那酒清淡如水，好入口。糯米酒制作很簡(jiǎn)單，凡客家山村女子都能釀，是客家女子獨(dú)有的技藝。釀酒是女人的事，在客家山村沒(méi)有不會(huì)釀酒的女人，除非那女子生來(lái)是癡呆或弱智。能不能持家、會(huì)不會(huì)持家，很大程度上就看能不能釀出好酒，令村人嘖嘖稱(chēng)贊。 　　進(jìn)入冬季，客家山村人家就忙乎著準(zhǔn)備釀酒。洗凈酒缸，量出上好糯米，挑好柴禾，去市場(chǎng)買(mǎi)回紅曲，鄭重其事地?fù)穸ê萌兆?，將糯米放在水桶浸泡三兩個(gè)小時(shí)，而后倒進(jìn)飯甑，架上火，將糯米蒸熟，倒在篾篩待其涼卻，拌上酒曲倒入酒缸，讓其加溫發(fā)酵，直至呈露酒釀，加上冷卻的開(kāi)水，那就是盈香滿(mǎn)室、不啻瓊漿玉液的米酒！ 　　客家人釀酒，如同舉辦隆重喜事，有許多禁忌，比如不能說(shuō)不吉利的話(huà)，要盛上一碗糯米飯敬佛先祖，也要盛些糯米飯給四鄰分享。直至將糯米飯倒入酒缸蓋緊，而后日子，便等待酒缸里的酒發(fā)酵，只需個(gè)把月，側(cè)耳細(xì)聽(tīng)，便能聽(tīng)見(jiàn)酒缸里撲撲作響，仿佛精靈的歡歌，酒香四溢。 　　客家人用大碗喝酒，喝的就是糯米酒，三碗兩碗落肚不顯醉。倘若和北方漢子較勁，也是用糯米酒，卻一樣能讓人醉癱，昏迷三兩日，酒醒之后，腸胃里還翻騰濃郁的酒香，彌留著米酒的甘甜。高興時(shí)，溫上半壺，淺斟慢酌，在馥郁的酒香里，不知釋去心頭幾多憂(yōu)郁。 　　逢年過(guò)節(jié)是必須有酒的。客家人有句謠諺：男人喝正月，女人喝坐月（生孩子）。就是說(shuō)，正月里男人可以開(kāi)懷暢飲，整個(gè)正月浸泡酒中，而平常很少喝酒的女人臨到生孩子時(shí)，卻用米酒滋補(bǔ)身體、調(diào)劑血脈。幾杯酒落肚，便飄飄欲仙，有遠(yuǎn)離紅塵的感覺(jué)，很是怡然陶然。 　　客家人釀米酒，是一種很純樸的民風(fēng)，如同歲時(shí)節(jié)令，年年歲歲的輪回。即使不喝酒人家，也要斟上一缸招待客人。來(lái)了客人，倘若沒(méi)有酒，再豐盛的菜肴，也失卻熱情的氣氛。 　　如今酒市紛呈，名酒好酒琳瑯滿(mǎn)目，而客家人青睞的依然是糯米酒，每年冬天，清甜的酒香依然彌漫山村，透出一股釅釅鄉(xiāng)情。

材料: A.甜酒藥,用量:我買(mǎi)的是直徑約兩厘米的小圓球,大約一公斤糯米需要1粒半. B.糯米 C.密封的開(kāi)口大點(diǎn)玻璃瓶.(其他可以密封的東西也可以).2000毫升的密封玻璃瓶,一公斤糯米需要兩個(gè). D.一個(gè)蒸鍋,一塊比鍋口稍大紗布. 準(zhǔn)備:量好一公斤糯米,用涼水浸泡至少一個(gè)晚上. 做法:將紗布放蒸格上,將浸泡好的糯米放紗布上,開(kāi)火蒸40-50分鐘.蒸好后倒入大點(diǎn)的容器涼至溫?zé)?用一碗溫水將酒餅盡量化開(kāi)后,(另留開(kāi)一小勺)一邊將甜酒藥水倒入涼好的糯米中,一邊使勁攪拌糯米,盡量攪拌均勻),攪拌過(guò)程中可適量加些溫水.攪拌好后裝瓶,在中間弄個(gè)洞,將留的酒餅水倒入其中,蓋好瓶蓋,用厚布包好瓶子,天熱一般3-5天,天冷放暖氣邊,一般一兩星期就可以了.好了以后放冰箱冷藏,隨吃隨取.