一．香檳打開(kāi)時(shí)為什么會(huì)噴?
1．香檳是兩次發(fā)酵的葡萄酒，是氣泡酒（SparklingWine)。法國(guó)香檳地區(qū)盛產(chǎn)葡萄，有悠久的釀酒歷史。
2．香檳的發(fā)明純屬偶然。在一個(gè)教堂，人們把裝滿葡萄酒的酒桶放進(jìn)酒窯。過(guò)了很長(zhǎng)時(shí)間，才被一個(gè)教士無(wú)意中發(fā)現(xiàn)酒窯里剩下很多酒，打開(kāi)酒桶的蓋子，只聽(tīng)的"砰"的一聲，大量美酒涌了出來(lái)。
3．經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn)，人們掌握了釀造香檳的技術(shù)。為了保護(hù)酒農(nóng)的利益，國(guó)際上簽署了只有法國(guó)香檳地區(qū)產(chǎn)的氣泡酒叫香檳酒的合約。
二．香檳開(kāi)了為什么會(huì)噴出來(lái)
1．香檳酒是葡萄酒的一種。 香檳酒起源于法國(guó)，因地方而得名。香檳（Champagne）原是法國(guó)巴黎東北部的一個(gè)省名。
2．相傳在1760年，香檳省的郝特威爾修道院的修士柏里容，把葡萄酒加上糖，裝在玻璃瓶?jī)?nèi)，牢牢地塞上木塞，保存起來(lái)。
3．幾個(gè)月后，他想起他保存的葡萄酒，打開(kāi)木塞時(shí)，瓶中的葡萄酒充滿了二氧化碳?xì)馕?，香氣撲鼻，與當(dāng)初保存的葡萄酒有很大不同。
4．最早的香檳酒就這樣誕生了。 柏里容修士在酒瓶中加糖保存葡萄酒的奧妙，就是那葡萄酒在酒瓶中進(jìn)行了二次發(fā)酵。
5．香檳酒實(shí)際上是經(jīng)過(guò)兩次發(fā)酵的葡萄酒。只有法國(guó)香檳地區(qū)產(chǎn)的起泡酒才可以叫香檳（產(chǎn)區(qū)保護(hù)產(chǎn)品），而其它地區(qū)生產(chǎn)的都叫起泡酒。
三．為什么香檳會(huì)爆塞？
1．那是因?yàn)橄銠墝儆谠偌庸て咸丫浦械募託馄咸丫疲浦械亩趸己勘绕胀ǖ钠咸丫埔嗪芏?，所以劇烈搖晃會(huì)導(dǎo)致爆塞，跟搖晃啤酒、碳酸飲料時(shí)產(chǎn)生大量氣泡一個(gè)道理。
四．香檳為什么要給它噴出來(lái)
為的是制造氣氛``高興高興~~就算臟了要洗也是快樂(lè)的不是么