茅臺(tái)醬香酒有哪些純糧醬香酒，鄭氏酒業(yè)釀造純糧白酒白酒茅臺(tái)醬香酒

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釀造純糧白酒有鄭氏酒業(yè)的鄭祖義興酒，白酒茅臺(tái)醬香酒等等。鄭祖義興酒嚴(yán)格按照古法工藝精心釀造的優(yōu)質(zhì)稇沙酒，口感非常好，并且還不傷身，非常適合長期喝。

醬香型白酒有哪些？醬香型白酒俗稱茅香型，以茅臺(tái)、郎酒、習(xí)酒、國臺(tái)酒、金沙古酒、珍酒、懷莊酒、武陵酒等數(shù)十種馳名中外的白酒為代表，屬純糧大曲類白酒。眾所周知，白酒主流香型分為醬香型、濃香型、清香型、兼香型、米香、芝麻香等等，尤其是醬香型白酒，因其具有醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃等典型特點(diǎn)，故近年來越發(fā)受白酒消費(fèi)市場的歡迎，形成了人們常說的醬香熱潮。人們越來越喜歡喝醬香型白酒，這也是其中的一方面原因。醬香型白酒的五大特點(diǎn)第一：釀造工藝獨(dú)特一瓶醬香酒從糧食進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠起碼要經(jīng)過五年，工藝復(fù)雜且繁多，在漫長而神秘的微生物發(fā)酵過程中，龐大的微生物族群共同作用，使各種有益的微生物盡數(shù)置于酒體中，迥然不同于濃香和其他香型。第二：易揮發(fā)物質(zhì)少醬香型白酒蒸餾時(shí)，接酒溫度高達(dá)60度以上，比其他酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍，且醬香型白酒要經(jīng)過至少三年以上的存儲(chǔ)，高溫環(huán)境長期儲(chǔ)存都會(huì)促使易揮發(fā)物質(zhì)加速揮發(fā)，所以酒體中最終保存的易揮發(fā)物質(zhì)極少，更易于人體健康。第三：酸度高醬香酒主要有乙酸和乳酸為主，我們中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管；西醫(yī)上也認(rèn)為，食酸是有利于健康的。第四：酒精濃度合理醬香型酒的酒精濃度一般在53%上下，因?yàn)檫@時(shí)的水分子和酒精分子締合得更加牢固，游離的酒分子少，對(duì)身體的刺激性當(dāng)然就少了。第五：是綠色天然發(fā)酵產(chǎn)品由于目前醬香酒中尚未發(fā)現(xiàn)主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從下手，這就排除了添加任何香氣/香味物質(zhì)的可能。