茅臺迎賓酒為什么辣，京東上買的茅臺迎賓酒味道很苦很辛辣嗎

京東商城上沒假的吧

京東不清楚，天貓真假摻賣早就不是秘密了

看來你也是醬香型白酒愛好者。關于迎賓這個酒我談談自己的感受，13年的時候喝過03年的迎賓酒，醬味濃厚，掛杯很好，酒液都微黃了。而10-13年的迎賓酒喝起來完全不行，辛辣，味道淡，沖。除了時間太短外另外的原因就是在白酒走上巔峰的10-12年間，迎賓酒一直作為茅臺酒經銷商任務強行壓貨，酒廠不是太注意酒的品質和口感。13年后，老包裝的迎賓已經在渠道上囤積的太多，而且價格體系崩潰了。這種情況下酒廠推出了新迎賓，嘗過一瓶剛推出的第一批，口感確實提升不少，比舊包裝的好，酒廠也宣稱迎賓會達到老王子的口感。但是新包裝并沒有火起來，后面批次的質量就不知道了，總體也不會比老包裝的差。所以建議買點新包裝，挑點批次靠前的

迎賓酒應該屬于茅臺酒里打造的面對中低端市場的一款酒品。當然貨真價實比較親民，性價比高！

五十克茅臺兌二百五十克水果，再加入五十克白糖，就可以去辣了。

不喜辣就放棄烈酒吧。

茅臺迎賓酒挺好喝的。茅臺迎賓酒，屬于茅臺貴州茅臺酒股份有限公司出品的中高端產品，它與茅臺王子酒同屬茅臺集團公司的低端產品酒，售價在80~160不等。它之所以低調，是因為它不是在市場上銷售，而是作為一種官方葡萄酒，并為大型經銷商提供反饋。與市場流通版本的喜酒相比，其外觀基本相同，最重要的是它的商標由“五星”換成了“飛天”。茅臺迎賓酒是茅臺酒系列產品。茅臺迎賓酒口感還是不錯的，也是酒友口中俗稱的口糧酒，茅臺迎賓酒是茅臺酒廠的產品，由茅臺酒的酒糟、當地優(yōu)質高粱、小麥和水釀制而成，采用獨特的釀造、儲存和調配技術。葡萄酒的質量,這酒的味道比普通的更強烈歡迎酒,有點味道的醬油漆，入口不沖略軟，強度的面前酒略大的一部分，中間部分是穩(wěn)定的，回味不強，回味較長，略苦。茅臺迎賓酒是坤沙工藝，采用大生產工藝開發(fā)的醬香型白酒，已通過“綠色食品”認證，部分采用貴州茅臺酒傳統(tǒng)工藝釀造，原料為茅臺酒酒糟、當地及周邊出產的有機高粱、和小麥。從投料生產到產品出廠五年時間。茅臺迎賓酒釀造過程嚴格按照兩個喂食和九個烹飪，八次發(fā)酵，七次另一瓶酒，一年生產周期，包括高粱破損率應該嚴格控制在20%，如果高粱不破碎的話，會導致出酒慢，就需要七次取一瓶酒。茅臺酒應賓酒屬于翻砂工藝，是將酒糟經過9次沖沙蒸煮，加入新高粱和新藥曲繼續(xù)發(fā)酵，生產周期短，產量高，基酒存放一年時間。

你說的新型白酒是指的釀造時間不長的酒嗎？白酒的辛辣、刺喉其實是來自于釀酒過程中產生的醛類物質，是正?，F象。包括茅臺酒 ，其新酒一樣存在不同程度的辛辣 刺喉。但白酒中的辛辣、刺喉味 可以通過儲存 勾兌等來淡化 以至消失，故而茅臺酒都需要存放5年以上方能出廠。 你的問題可以通過儲存來實現

茅臺飛天是我的最愛，醬香濃郁，入口柔順，真心大愛，不過就是價格太厲害了，那么我是怎么喜歡上喝茅臺的呢，我愛喝茅臺的那幾個系列,咱分開來講。首先茅臺酒源于貴州省懷仁茅臺鎮(zhèn)，是由茅臺鎮(zhèn)周邊很多家酒廠（如賴茅、習酒、茅臺鎮(zhèn)等）合并后變成的現在的茅臺集團出品的，因為參加了國宴的宴請用酒而得名國酒，同時參加世界巴拿馬世界博覽會得過一個銅牌，并有段小插曲，更是讓茅臺聞名全球，追述歷史還是比較久遠的，但是我們喝的不是歷史。接著我們說說喜歡喝茅臺的都是喜歡茅臺的啥，真正的茅臺酒其實就3個系列，茅臺飛天系列，茅臺王子酒系列，茅臺迎賓酒系列，定制酒也在這三個系列里，多數定制都是定制飛天茅臺喝王子茅臺的多，而其他的茅臺鎮(zhèn)啊等等那些都不是真正的茅臺集團下的三大系列酒，而分支中的例如賴茅、習酒等這是屬于集團分支系列不是茅臺酒系列，不懂的千萬注意。再來說說到底為什么喜歡喝茅臺，茅臺是屬于醬香型酒，沒有濃香型；而大部分人也都是喜歡醬香型的才著迷茅臺的，我也是其中之一；茅臺酒醬香濃郁，回味有甘，入口順滑，喝了不上頭，這是我喜歡喝茅臺的幾點；當然也有情懷在里面，茅臺酒畢竟是國酒，誰都愛國，都想上檔次入行列，都想一品芳澤，嘗嘗它的滋味，我也是做菜的時候跟著喝了幾次愛上的，經常到酒席上蹭喝；不過每到逢年過節(jié)我都會備一點和家人朋友一起品品的。以上酒是我喜歡喝國酒茅臺的的幾個要點理由，真正喜歡了，喝過了就知道其中的美。美酒佳肴么，無酒不成宴，我們的老傳統(tǒng)。這是我的看法，你怎么看呢？我們在一起討論

茅臺迎賓酒的酒質在同等價位中是很不錯的現在市場上43度500ml裝茅臺迎賓約70元左右，200ml折算下來也就是20元／瓶左右，瓶子上寫的“非賣品”，如果沒有條碼，有可能是廠里專門生產的品嘗酒作促銷禮品用的。

你好：茅臺迎賓酒屬于茅臺系列酒，口感不錯。所有茅臺專賣店都可以去品鑒茅臺，下載 茅臺云商App 定位就近茅臺酒專賣店，去店里品鑒即可，根據你的口感選擇不同的產品。望采納，謝謝！

茅臺酒被稱為“國酒”。 顏色透明，香味圓潤，入口柔和，清新甜美，香味持久。 很多人說茅臺酒很貴。 事實上，他們指的是飛舞的茅臺酒。 其實茅臺酒有多個。 普通茅臺系列酒有飛天茅臺酒、茅臺太子酒和茅臺迎賓酒。 王子酒和迎賓酒比飛茅臺便宜得多，所以也有人購買王子酒和迎賓酒。 茅臺迎賓酒和茅臺王子酒哪個好？ 然后黃老師來分析這兩個酒吧。1 .味道不同從味道上來說，茅臺王子葡萄酒傾向于柔和的風，玻璃中的香味可能會持續(xù)很長時間。 完美繼承了茅臺酒的典型特征，味增湯的風味更明顯。 迎賓酒比茅臺酒辣，適合中年男性喝。 如果不是經常喝白葡萄酒的人，這個酒的味道有點難以接受。 換句話說，味道濃郁，很刺激。2 .按等級和價格點由于原料和釀造時間的不同，茅臺飛天系列在等級、價格和味道方面是最高的，最貴。 茅臺王子葡萄酒系列是中速的，味道和價格有點高，值得歡迎。 迎賓系列葡萄酒是茅臺酒的低端產品，但同價位的百元單品性價比很高。 茅臺迎賓和太子親王是同一學科的兄弟姐妹，都是真正的茅臺酒。三、生產技術不同茅臺王子酒是沙酒，是用100%高粱粉釀造的酒。 可以理解為原液的速度過程。 一年周期相比，沙酒的周期短得多，葡萄酒的生產率也高得多。 因為沙子的破碎過程不需要嚴格的“恢復磨?！?，不需要經過多次高溫發(fā)酵，通常完成葡萄酒需要2~3次。 當然，味道比昆瑟差，但很好。 茅臺迎賓酒屬于飯沙酒。 其實，這是推測的方法。 通常的方法是最后服沙酒后，利用剩下的酒糟，加入新粉碎的高粱和曲酒釀造葡萄酒。 我是。 這個過程的周期很短，生產的白葡萄酒有點海帶葡萄酒的味道和香味，但經不起仔細的檢查和品嘗。茅臺王子酒和茅臺迎賓酒與飛天迎賓相比非常便宜，實際上茅臺王子酒和迎賓酒的價格也不高。 茅臺町有很多比這兩種酒的源酒性價比更高的東西。 用一半的錢買王子酒，也可以買到和王子同等以上的醬汁酒。 我是。 你可以喝300多片飛毛臺味道的葡萄酒。 有條件的人建議自己去茅臺鎮(zhèn)找最合適的葡萄酒。 如果沒有條件，你可以在網上找到可靠的茅臺酒路線，購買你最喜歡的葡萄酒。而迎賓酒是用坤沙酒第九次的酒糟加入新的高粱原料和曲藥后釀造出的，在口感上比王子差了些，多了一點焦糊味。

因為里面添加了微量的二氧化硫

那是因為酒精度數的影響而且有輪次的酒：例如醬香茅臺酒因為生產周期為最少7個輪次，因此會有七種不同口感味道的酸、甜、苦、辣、麻、臭、腥，酒的味道不同，需要精心勾兌以后才能喝

白酒中引起辣味的主要物質主要醛類。如糠醛、乙醛、乙縮醛、丙烯醛、丁烯醛及叔丁醇、叔戊醇、丙酮、甲酸乙酯；乙酸乙酯等物質。辣味產生原因主要有：A輔料(如谷殼)用量太大，并且未經清蒸就用于生產，使釀造中將其中的多縮戊糖受熱后生成大量的糠醛，使酒產生糠皮味、燥辣味。B發(fā)酵溫度太高；操作條件清潔衛(wèi)生不好，引起糖化不良、配糟感染雜菌，特別是乳酸菌的作用產生甘油醛和丙烯醛而引起的異常發(fā)酵。C發(fā)酵速度不平衡，前火猛，吹口來得快而猛，酵母過早衰老而死亡引起發(fā)酵不正常，造成酵母酒精發(fā)酵不徹底，便產生了較多的乙醛。D蒸餾時，火(汽)太小,流酒溫度太低，低沸點物質沒有有效揮發(fā)。E貯存老熟的時間不夠。

你酒量不行！

酒—大家并不陌生，即使自己不喝酒，但酒還是離不開我們每個家庭的生活。諸如紅白事情，逢年過節(jié)...但有的人喜歡喝白酒，有的人喜歡喝啤酒，這僅僅是因為年齡的關系嗎？從歷史上來看，白酒是中華的正統(tǒng)，單指糧食酒，從古至今，白酒的起源眾說紛紜，既有上天造酒這種充滿了神話的故事、又有猿猴造酒這種充滿自然氣息的趣聞。這么多故事中，可信度最高、流傳最廣的則是儀狄造酒以及杜康造酒，何以解憂，唯有杜康，相信這句話大家都聽過。隨著年齡和閱歷的增長，很多人都開始對白酒感興趣，但是對于白酒小白來說，選酒就是第一道門檻。今天，老陳就給小白們推薦一些入門級的白酒。一、茅臺迎賓酒很多喝過53度茅臺迎賓酒的人，都把它當做100元內最值得喝的醬香型白酒，年輕的朋友想了解醬香酒可以從這一款開始。茅臺迎賓酒的香氣醇正干凈，口感辣中帶柔，余味較長，不過這種酒的口感雖然帶有點坤沙的味道，但是更多的苦澀、酒糟味重，醬香味比較淡。二、茅臺王子酒茅臺王子酒本是茅臺為了讓廣大老百姓都喝得起茅臺品牌的酒，而精心研制開發(fā)的一個不可復制的“經典”。在秉承了傳統(tǒng)釀造工藝的基礎上對酒質和包裝都進行了升級，是具有超高性價比的醬香酒新典范。醬香經典的口感具有醬香典雅、酒體豐滿、醇和協調、回味長、空杯留香久的特點。聽很多酒友評價說最接近飛天酒的一款王子酒了，醬香經典也算是王子系列出的頂配酒，所以喜歡喝醬香型白酒的酒友不妨試試這一款，挺不錯的。三、綠脖西風西鳳酒鳳香型，綠瓶55度500ml，單瓶價格不到40元。和黃蓋波汾一樣，瓶型沿襲了九十年代的西鳳酒，也是鳳香型里面的入門酒，鳳香型據稱是清香型和濃香型的結合體，喝鳳香型白酒時候，大家可以有意體會一下。現在網上的新版本綠脖西風，都印上了電商版的字眼，號稱酒質、口感與線下實體保持一致。四、紅星二鍋頭為了能讓建國初期生活水平都普遍不高的大眾都能喝上純正的二鍋頭酒，我國規(guī)定紅星二鍋頭酒的價格不得過高。所以，自紅星問世六十多年以來，所生產十余種產品都屬于低價位酒。由于紅星二鍋頭甘烈醇厚，價位低廉，受到消費者始終不變的青睞，“紅星二 鍋頭”也成了“大眾的好酒”的代名詞。其實如果說你想喝品牌酒，那么一百塊左右的價位，從目前來說醬香酒整體都比較走高，還有目前通貨膨脹的形勢來看，這個價位的品牌酒因為品牌價值加持的原因，酒質上只能說勉強及格吧，想要有面子喝品牌酒只有在那些入門級的酒質里挑了！

有可能是在釀造的過程中形成的一種化學反應

白酒的做法及營養(yǎng)知識詳細介紹 別名：燒酒、白干兒、火酒、烈性酒、高度酒 使用提示：掌握適量，要因人而異，因酒精含量而異。 白酒知識介紹：白酒是世界蒸餾酒中獨具一格的酒類，為麥黍、高粱、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、曲釀、蒸餾而成的一種飲料。其酒液無色透明，故稱為白酒。白酒芳香濃郁，醇和軟潤，風味多樣。因主要采用燒(蒸)工序，亦稱燒酒。因含酒精量較高，所有有些地方直呼其為烈性酒或高度酒。我國的名白酒，歷史悠久，在世界上獨樹一幟。 白酒是一種高濃度的酒精飲料，根據所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。白酒的起源晚于黃酒。但起源何時說法不一。據金代出土文物,一套銅制燒(蒸)酒名考證，其歷史最遲也在800年以上。本資料的營養(yǎng)成分取之于50度崇明老白酒。 白酒營養(yǎng)分析：白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，促進血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。 白酒補充信息：1. 白酒主要以糧食、薯類和各種輔助原料為主輔料，以大曲、小曲、麩曲等酒曲為糖化劑，以優(yōu)質凈水為釀造水，采用獨特的生產工藝和釀造技術，形成了豐富多彩的白酒品種。 2. 大曲酒：是用大曲作糖化發(fā)酵劑，先釀成酒醅，而后蒸餾得酒。大曲多以小麥、大麥、豌豆等為原料，彩用自然繁殖微生物的方法制成，形如磚塊。微生物主要是：曲霉菌、根霉菌、酵母菌等，并有一些雜菌。由于大曲里有復雜的微生物群，故大曲酒具有黏郁的曲香和醇厚的味感。 3. 小曲酒：是用小曲作糖化發(fā)發(fā)酵劑釀成酒醅，而后蒸餾得酒，小曲用小米、小麥、米糠等為原料，其菌種是由“曲母”接種而來的，含有根霉菌、毛霉菌、酵母菌等，小曲中加入各種藥材，故又名“藥曲”或“酒藥”。用小曲釀成的酒具有清雅的芳香和醇甜的味感。 4. 麩曲酒：是以麩曲作糖化發(fā)酵劑，并加酵母菌釀制而成。麩曲主要是用小麥麩皮為原料制成的酒曲，菌種主要是純培養(yǎng)的曲霉菌，用麩曲可以釀造出各種風味優(yōu)美的曲酒。 5. 醬香型：白酒香型之一，以貴州茅臺酒為代表，故也稱茅香型。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長。飲后空杯留香。據有關部門研究，茅臺酒成分已達66種之多，其主要香多數專家認為是環(huán)狀化合物。 6. 清香型：白酒香型之一。以山西杏花村汾酒來代表，故也稱汾香型。其特點是清香純正，諸味協調，醇甜柔和，余味爽凈。它的主體香成分主要是乙酸乙酯、乳酸乙酯。 白酒適合人群：一般人均可食用。 1. 35歲以上的男性和過了絕經期的婦女，每隔一天喝一小杯白酒，對防治心血管疾病有一點定的輔助作用； 2. 陰虛、失血及溫熱甚者忌服；生育期的男女最好忌酒。 白酒食療作用：白酒味苦、甘、辛，性溫，有毒，入心、肝、肺、胃經； 可通血脈，御寒氣，醒脾溫中，行藥勢； 主治風寒痹痛、筋攣急、胸痹、心腹冷痛。 白酒做法指導：1. 烹調菜肴時，如果加醋過多，味道太酸，只要再往菜里灑一點白酒，即可減輕酸味。 2. 烹調中，用酒十分重要，酒能解腥起香，使菜肴鮮美可口，但也要用得恰倒好處，否則難以達到效果，甚至會適得其反。 3. 白酒對某些中藥材中的營養(yǎng)成分有溶解作用，有利于飲用者的健康。 4. 空腹時飲酒更容易患肝硬化，這與蛋白質攝入量不足更易使肝臟受損有關。 5. 飲白酒前后不能服用各種鎮(zhèn)靜類、降糖類、抗生素和抗結核類藥物，否則會引起頭痛、嘔吐、腹瀉、低血糖反應甚至死亡。

酒精濃度高

白酒的辣味是不可避免的。有人說：喝白酒就應該有辣味的刺激性才夠味，如果沒辣味，而像涼水一樣，就沒意思了。這說明辣味在白酒的微量成分中，也是必不可少的東西，關鍵是不要太辣，也不要沒有辣，而是含量適中，并與其他諸味協調配合。白酒中的辣味成分主要有：糠醛、雜醇油、硫醇和乙硫醚，還有微量的乙醛；此外，白酒生產不正常（尤其是液態(tài)法白酒異常發(fā)酵）時產生丙烯醛，刺激性就更大了，可以稱為辣味之王了。

白酒的做法及營養(yǎng)知識詳細介紹 別名：燒酒、白干兒、火酒、烈性酒、高度酒使用提示：掌握適量，要因人而異，因酒精含量而異。 白酒知識介紹：白酒是世界蒸餾酒中獨具一格的酒類，為麥黍、高粱、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、曲釀、蒸餾而成的一種飲料。其酒液無色透明，故稱為白酒。白酒芳香濃郁，醇和軟潤，風味多樣。因主要采用燒(蒸)工序，亦稱燒酒。因含酒精量較高，所有有些地方直呼其為烈性酒或高度酒。我國的名白酒，歷史悠久，在世界上獨樹一幟。白酒是一種高濃度的酒精飲料，根據所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。白酒的起源晚于黃酒。但起源何時說法不一。據金代出土文物,一套銅制燒(蒸)酒名考證，其歷史最遲也在800年以上。本資料的營養(yǎng)成分取之于50度崇明老白酒。 白酒營養(yǎng)分析：白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，促進血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。 白酒補充信息：1. 白酒主要以糧食、薯類和各種輔助原料為主輔料，以大曲、小曲、麩曲等酒曲為糖化劑，以優(yōu)質凈水為釀造水，采用獨特的生產工藝和釀造技術，形成了豐富多彩的白酒品種。2. 大曲酒：是用大曲作糖化發(fā)酵劑，先釀成酒醅，而后蒸餾得酒。大曲多以小麥、大麥、豌豆等為原料，彩用自然繁殖微生物的方法制成，形如磚塊。微生物主要是：曲霉菌、根霉菌、酵母菌等，并有一些雜菌。由于大曲里有復雜的微生物群，故大曲酒具有黏郁的曲香和醇厚的味感。3. 小曲酒：是用小曲作糖化發(fā)發(fā)酵劑釀成酒醅，而后蒸餾得酒，小曲用小米、小麥、米糠等為原料，其菌種是由“曲母”接種而來的，含有根霉菌、毛霉菌、酵母菌等，小曲中加入各種藥材，故又名“藥曲”或“酒藥”。用小曲釀成的酒具有清雅的芳香和醇甜的味感。4. 麩曲酒：是以麩曲作糖化發(fā)酵劑，并加酵母菌釀制而成。麩曲主要是用小麥麩皮為原料制成的酒曲，菌種主要是純培養(yǎng)的曲霉菌，用麩曲可以釀造出各種風味優(yōu)美的曲酒。5. 醬香型：白酒香型之一，以貴州茅臺酒為代表，故也稱茅香型。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長。飲后空杯留香。據有關部門研究，茅臺酒成分已達66種之多，其主要香多數專家認為是環(huán)狀化合物。6. 清香型：白酒香型之一。以山西杏花村汾酒來代表，故也稱汾香型。其特點是清香純正，諸味協調，醇甜柔和，余味爽凈。它的主體香成分主要是乙酸乙酯、乳酸乙酯。 白酒適合人群：一般人均可食用。1. 35歲以上的男性和過了絕經期的婦女，每隔一天喝一小杯白酒，對防治心血管疾病有一點定的輔助作用；2. 陰虛、失血及溫熱甚者忌服；生育期的男女最好忌酒。 白酒食療作用：白酒味苦、甘、辛，性溫，有毒，入心、肝、肺、胃經；可通血脈，御寒氣，醒脾溫中，行藥勢；主治風寒痹痛、筋攣急、胸痹、心腹冷痛。 白酒做法指導：1. 烹調菜肴時，如果加醋過多，味道太酸，只要再往菜里灑一點白酒，即可減輕酸味。2. 烹調中，用酒十分重要，酒能解腥起香，使菜肴鮮美可口，但也要用得恰倒好處，否則難以達到效果，甚至會適得其反。3. 白酒對某些中藥材中的營養(yǎng)成分有溶解作用，有利于飲用者的健康。4. 空腹時飲酒更容易患肝硬化，這與蛋白質攝入量不足更易使肝臟受損有關。5. 飲白酒前后不能服用各種鎮(zhèn)靜類、降糖類、抗生素和抗結核類藥物，否則會引起頭痛、嘔吐、腹瀉、低血糖反應甚至死亡。