一．如何鑒別五糧液
1．識別五糧液酒可從以下幾方面進行：商標真五糧液注冊商標為“五糧液”牌。“五糧液”三字為草體大字，商標圖案底部以黃色谷穗映襯，谷穗以上全部套紅。
2．假五糧液酒商標有“555牌”、“精工牌”、“東升牌”、“白云山牌”、“翠竹牌” 等，產地混亂，商標標識顏色，字體五花八門，多數(shù)印刷粗糙。
3．瓶型真五糧液酒瓶型有鼓型瓶（俗稱蘿卜瓶）、麥穗瓶兩種。假五糧液酒的瓶型較混亂，有方形瓶，圓柱瓶，還有一些不規(guī)則的異形瓶。
4．酒質真五糧液酒酒體晶瑩透明，開瓶噴香，并且香氣悠久，味道醇厚，入口甘美，入喉凈爽。假五糧液酒酒體稍混濁，有的系用酒精兌水，聞則刺鼻，喝則刺喉，帶有明顯苦味。
5．有的則是一般白酒。其風格與真品相差甚遠，尤其是噴香和余味。其他邪雜味較多。瓶蓋金色鋁合金防盜蓋，字體清晰，蓋頂有廠徽標記，螺紋均勻，封口緊密不漏酒，易擰開，近年來采用了激光和瑩光防偽標志，并配有小型放大鏡一個。
6．而假蓋、劣質鋁合金材料，封口不嚴，螺紋不同，不易擰開，字跡粗糙，不帶防偽標志。內在質量理化指標真酒符合國家GB 10781-89（優(yōu)級）濃香型白酒標準。
7．假酒多數(shù)不符合標準，尤其是乙酸乙酯含量低，達不到標準，總酯、總酸、乙酸乙酯均不合格。成批購入時應抽檢其微量成分指標。
二．五糧液如何辨別？？
1．真品特征：(1)、商標：真品為全瓶貼注冊。以醒目的"五糧液"三個草體大字為標志，圖案底部以黃色谷穗襯映，谷穗圖形采用凸印制，商標背面印有出廠日期，透過酒瓶可以看清。
2．(2)、瓶型：有鼓形和麥穗型兩種，瓶上有燒制的廠名；瓶底呈圓形，底中央有一個凸起的三角形，周圍有規(guī)則的凸出條紋。
3．瓶蓋為金屬蓋，瓶蓋與內蓋分離。(3)、酒質：晶瑩透明，香氣長久，入口甘美。除60度的"五糧液"外，還有38度的"五糧液"，它保留了原來60度的香、甜、醇、凈的特點。
4．部分假貨特征：(1)、商標：商標雜亂，有"精工"牌、"白云山"牌等，有的根本沒有注冊商標，產地雜亂。
5．商標顏色、字體各有不同，商標印刷粗糙，以平板印刷。(2)、瓶型：有方型、圓柱型等，瓶底無凸起的三角形，瓶蓋多為塑料蓋。
6．(3)、酒質：酒液稍有混濁，聞時刺鼻。品嘗時嗆嗓、暴辣，帶有明顯的苦味。 在中國酒庫網(wǎng)的酒常識里有詳細的解說，你可以去全面的了解。
三．如何識別五糧液
1．感官鑒別五糧液酒真假的方法如下： (1)商標鑒別 真的注冊商標是“五糧液”牌，以醒目的“五糧液”三個大字作為特殊標志，商標圖案底部用黃色谷穗襯映，谷穗以上全部套紅，“五糧液”三個字是谷穗圖形略凸起，商標背面印有出廠日期，透過酒液和瓶體就能看清楚。
2． 假“五糧液”的商標有“555”牌，“精工”牌、“東升”牌，“白云山”牌、“翠竹”牌等，產地雜亂，商標的顏色、字體也五花八門。
3．也有仿制真五糧液的裝璜設計的，但假酒多數(shù)都是商標印刷粗糙，或者根本就沒有注冊商標。 (2)瓶型鑒別 真酒的瓶型有鼓型(也叫蘿卜瓶)、麥穗型兩種。
4．瓶子用料考究，制做精細。瓶底為圓形，周圍有規(guī)則的凸出條紋。假“五糧液”的瓶型紛亂多樣，有方形、圓柱型的，也有不規(guī)則的異型瓶。
5． (3)酒質鑒別 真的酒體清澈透明，具有“香氣悠久”、味道醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處的獨特風格，尤以噴香著稱于世。
6．假酒的酒體混濁，有的甚至是酒精兌水制成，聞時酒氣刺鼻，喝時刺喉，并有明顯苦味。 (4)瓶蓋鑒別 真酒的瓶蓋與內蓋是分離的，若從瓶底看到瓶蓋與內蓋聯(lián)為一體，則是假酒。
四．五糧液怎樣辨真假
1．四川省宜賓五糧液酒廠生產，五糧液牌，大曲濃香60度、52度、39度。五糧液 酒無色透明，具有濃郁，純正的乙酸乙酯為主的酯類香氣，味醇厚、甘美、凈爽，香味諧調 、回味悠久。
2．五糧液是以優(yōu)質高粱、梗米、糯米、小麥、玉米五種糧食為主要原料，以小麥 制曲為糖化發(fā)酵劑，以稻殼為填充劑，用泥窖、續(xù)槽、固體發(fā)酵、混槽蒸餾，再經貯存，精 心勾兌調味而成的濃香型白酒，故名“五糧液”，是享譽國內外的名酒之一。
3．1915年在巴拿 馬萬國博覽會上獲金獎。至1995年先后共20次在國際博覽會上獲金獎。根據(jù)市場抽查，仿冒名酒以五糧液最多。
4．真品五糧液商標用紙、印刷、色彩規(guī)范?！拔寮Z液 ”三個字系用凹版印制，表面光滑，有凸出感，字體清晰，邊緣不毛，字體線條無斷裂，整 體色彩飽和，套印準確，印刷精致。
5．商標上的凈含量、酒精度、原料、廠名、廠址等鉛印部 分的各小字非常清晰。假“五糧液”商標印刷粗糙，“五糧液”三個字筆劃有斷裂。
6．印刷用 油墨光潔度不好，整體色彩不飽滿，不均勻，字體邊緣模糊，毛糙。再從酒瓶上看，真品玻 璃瓶系用高白料或普通白料制成，造型典雅，玻璃白凈、透明、整體均勻精致、無氣泡、 無褶皺，瓶上字體清晰端正。
7．假酒酒瓶粗糙，有褶痕、氣泡，瓶上的字也不清晰?！拔寮Z液 ”瓶蓋是檢查的另一個重點，要注意觀察瓶蓋上字體是否清晰，瓶蓋與瓶子的接口處(即鎖 口)銜接的是否平整、光滑。
8．五糧液瓶蓋上是否有防偽標記，標記是否正規(guī)。五糧液瓶蓋采用金屬扭斷蓋，色彩為金色，光潔度好，蓋頂印制該廠廠徽圖案，周圍字體清 晰端正，鎖口平整光滑。
9．瓶蓋頂部有兩項防偽措施：一是光刻，從1993年7月1日、10月1日 起，分別在五糧液鼓型和晶質瓶蓋頂部，打上激光光刻圖案——五糧液酒廠廠徽，用10倍放 大鏡觀察，清晰可見，線條因激光灼糊而略顯黑色，用手或濕布無法擦掉；二是隱形噴碼， 從1994年1月1日起，在鼓形和晶質型五糧液瓶蓋上使用暗噴，在紫外燈照射下，可見藍色廠 徽圖案和“W。
10．L。Y”(五糧液漢語拼音縮寫)，整個圖案色彩均勻，線條清晰，輪廊清楚，沒 有斷裂。開啟瓶蓋時，用于沿箭頭方向稍加擰動即可旋開，絕無使用剪刀剪斷撬開之必要。
11．假冒五糧液酒瓶蓋，圖案、文字不端正，制作粗糙，使用鋁材較薄，色彩暗淡，光潔度差。 鎖口工藝水平低，不平整光滑，甚至有的還有硬器擠壓磕碰造成的凹凸痕跡。
12．一些假冒五糧 液酒瓶蓋上也有仿制的防偽標識，但假冒光刻圖案多為硬器擠壓而成，圖案及線條呈白色， 線條模糊、有斷裂，有的可用濕布擦掉，有極少數(shù)假冒光刻雖呈現(xiàn)黑色，但仔細觀察可以發(fā) 現(xiàn)線條粗糙，甚至圖案不全。
13．假冒噴碼圖案，有的線條之間連接不好而顯模糊。1995年6月10日該廠推出五糧液高級防盜蓋三防蓋，高防改進型(紅色)，該蓋系從意大利原 裝進口，其特點是酒液可從瓶口倒出，但不能回灌。
14．蓋身色澤鮮明，光潔度好，印有“五 糧液 ”字樣。在蓋的上、下端有一拉帶，拉帶上有一金色鋁質環(huán)。仿冒的五糧液紅色防盜蓋，色 澤暗淡，光潔度差，蓋身中部往往有一圈凸出的痕跡，用手觸摸可以感覺到。
15．在五糧液酒瓶上所貼的標簽背面，通過玻璃瓶觀看時，可以找到用藍色印章標出的生產日期 。生產日期的年月日均以兩位數(shù)字表示，中間以橫線相連，如“96－01－20”。
16．批號為85開 頭的6個數(shù)字串，其中第5與第6個數(shù)字間有一空格，如“85654 6”。大多數(shù)假酒所用標簽 印刷質量低劣，色形不勻、字體邊緣模糊而不光挺，線條有斷裂，注冊商標標記〖JX－ 〗〖KG－／6〗〖HT6SS〗R〖HT〗〖JX〗圓常有缺口，所用的印刷油墨無光 澤，套色不齊。
17．特別應注意的是“五糧液”三個大字的黑邊與金底色是否密合，金色露在黑 邊之外是假標簽的一個十分重要的特征。
18．鋁蓋與瓶口咬合不緊則是假酒的又一標志，有的甚 至可以隨意旋轉，乃至倒置后會漏酒。標簽背面的生產日期與批號，有的在生產日期中印上 了“年、月、日”，而不是用橫線隔開，有的以“1995”、“1996”表示年份。
19．有的還用漢 字標年、月、日，或用紅色印章打印生產日期，這些都是假冒“五糧液”露出的破綻。從19 96 年下半年開始，在北京和昆明等地一些城市發(fā)現(xiàn)了仿冒“高防蓋”的假酒，鑒別這些假的高 防蓋可注意三個方面：一是假蓋色澤發(fā)暗，光潔度差，蓋身中部往往有一圈凸出的痕跡(用 手摸可以感覺)；二是蓋上所印的字與塑料之間附著力很差，只要用指甲輕輕一刮，就會掉 下來；三是瓶蓋無法旋緊，可以不停地旋轉。
20．從1996年6月22日起，五糧液酒一律采用晶質刻花瓶，玻璃材質晶瑩透明。而假冒五糧液玻 璃瓶材質較差，瓶身往往有明顯折皺和氣泡，瓶身不端正，色調偏綠。
21．合格證鑒別：五糧液酒廠使用的合格證，紙質厚實，為印金卡，正面印刷圖案及文字清晰， 背面蓋有質檢員印鑒章。
22．假冒合格證的紙質粗糙，印刷模糊，色澤暗淡。五糧液的理化鑒別：52%、39%、35%均執(zhí)行國家標準GB／T10781 1和GB／T11859 1。
23．感官鑒別是區(qū)分真假五糧液酒的重要標準，五糧液酒的獨特風格概括為：香氣悠久、味醇 厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處，在大曲酒中以酒味全面而著稱。
24．以上各項鑒別，只要有一項內容不符，即可判為假酒。從80年代以來，“五糧液”采取了一系列防偽措施，先后經歷了從塑料蓋熱膜膠燙、一次性金屬瓶蓋、激光微刻加螢光隱形噴碼、意大利三重防偽蓋等四個階段，這些防偽措施，雖 然取得一定成效，但仍未能最終遏制造假者的仿冒手段。
25．1996年9月，五糧液酒廠與美國3M 有限公司合作，國內首家達成制作“3M回歸反射防偽膠膜”協(xié)議，投資2億元用于該項工 程第一期建設，從而使“五糧液”防偽技術進入全國最新、最高檔次。
26．五糧液“3M回歸反射防偽膠膜”是根據(jù)光的回歸反射原理，在五糧液專用防偽酒瓶蓋上，用光把直徑為0 06mm的玻璃微珠，涂布在可視印刷品的表面上，形成特定的五糧液廠徽圖案，并對印刷品的可視部分起到保護作用。