飛天茅臺(tái)有什么技術(shù)，飛天茅臺(tái)是不是原漿酒

我就是茅臺(tái)本地人，在我們這邊，原漿酒意思就是取出來的沒有經(jīng)過任何勾兌的輪次酒。茅臺(tái)這邊釀酒，如果是正宗坤沙手藝釀成，是要嚴(yán)遵守“一二九八七”工藝的，就是（一個(gè)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒）。取酒七次，其中三四五輪次的酒最好，一二七八輪次的稍微差一點(diǎn)。（之所以能取酒這么多次，是因?yàn)楸镜馗吡涣Ｐ∑ず衲驼糁?，并且?0%以上是完整顆粒沒有碾碎蒸煮的才能叫坤沙酒）。沙就是指本地高粱，因?yàn)槌始t色細(xì)小顆粒被叫做“沙”。坤沙酒因?yàn)樾枰糁蟀l(fā)酵的次數(shù)多，人工成本也比較高，而且坤沙手藝釀的酒，還需要窖藏三年才能用來勾調(diào)，勾調(diào)好的再窖藏半年才是最好出廠的時(shí)機(jī)。現(xiàn)在坤沙酒越來越少了，如果不是實(shí)力雄厚、堅(jiān)持初心、有情懷的酒廠，根本釀不起坤沙酒。坤沙是正宗醬香酒，本地名片，茅臺(tái)飛天就是坤沙酒。

茅臺(tái)1935從釀造工藝、發(fā)酵、勾兌等運(yùn)用了傳統(tǒng)老酢坊工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合的技術(shù)，采用了沉積了幾十年的窖泥為載體。300多種的微生物共生共存自然參與傳統(tǒng)發(fā)酵釀造，所含的微量元素更豐富，營養(yǎng)成份更穩(wěn)定，不僅口味獨(dú)特，對(duì)人體健康更加有益，以微機(jī)勾兌和人工嘗評(píng)相結(jié)合，保證滴滴全豐酒的優(yōu)良品質(zhì)。茅臺(tái)1935的勾兌以和義興產(chǎn)區(qū)基酒為主基酒，但又采用了相當(dāng)比例的茅臺(tái)酒核心產(chǎn)區(qū)基酒?！眹?yán)格按照茅臺(tái)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行質(zhì)量控制，在勾兌上，實(shí)現(xiàn)了諸多風(fēng)味香氣之間的平衡和香氣與口味之間的協(xié)調(diào)。和義興產(chǎn)區(qū)是茅臺(tái)醬香酒的主產(chǎn)區(qū)，位于茅臺(tái)總部所在的茅臺(tái)酒核心產(chǎn)區(qū)下游。有別于茅臺(tái)酒核心產(chǎn)區(qū)基酒的“豐滿細(xì)膩幽雅”，和義興產(chǎn)區(qū)基酒具有“典雅柔和細(xì)致”的特征，“茅臺(tái)1935”不同于其他產(chǎn)品的特殊之處，正是其兼具了上述兩個(gè)產(chǎn)區(qū)基酒的特點(diǎn)。說白了就是飛天的基酒加上系列酒的基酒調(diào)和，按照飛天的工藝調(diào)和而成。不然一年2000噸的產(chǎn)量難以釋放。飛天基酒本就不夠，外出購買基酒無異于打臉，砸了招牌。

醬香型白酒是中國最早的香型白酒，是中國的老三大香型白酒之一。其香味特點(diǎn)是：醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)。有“杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散”的說法。 而且醬香型白酒相比其它香型的白酒，在釀造工藝上是比較復(fù)雜的。就拿我們比較熟悉的茅臺(tái)酒來舉例，生產(chǎn)茅臺(tái)酒要一年的生產(chǎn)周期，這一年的時(shí)間要經(jīng)過兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。然后還要在酒窖存放三年的時(shí)間，經(jīng)過勾調(diào)之后再進(jìn)行儲(chǔ)存，一瓶茅臺(tái)飛天要經(jīng)過五年才能出廠，而其他香型的白酒只要幾個(gè)月甚至更短的時(shí)間就能出廠。醬香型白酒的產(chǎn)量也比較少，上面就有說到，釀造醬香型白酒的時(shí)間要五年，五年的時(shí)間對(duì)于很多企業(yè)來說是等不起的，而且市場(chǎng)需求量也比較大，我們都知道物以稀為貴。醬香型白酒的生產(chǎn)成本也是高的，醬香型白酒要五斤糧食才能出一斤酒，而且選用的原料都是茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯高粱，在原料成本上比較高一些。再加上以上說的時(shí)間成本，這樣算下來，說醬香型白酒是好酒也不為過了。

茅臺(tái)打孔是利用專業(yè)技術(shù)，在茅臺(tái)瓶身打孔以后，把里面的真酒抽出來，再把假酒灌進(jìn)去，達(dá)到以假亂真的目的。一、茅臺(tái)如何打孔，以假亂真?茅臺(tái)酒鑒定專家針對(duì)茅臺(tái)打孔這樣解釋說：“瓶帽、瓶子、標(biāo)簽等都原封不動(dòng)，唯獨(dú)對(duì)瓶子里的酒液進(jìn)行了更換，這種造假方式的隱蔽性非常強(qiáng)，沒有專業(yè)工具和鑒別能力，光看外觀是無法辨別出真?zhèn)蔚摹！倍?，茅臺(tái)酒打孔的位置一般在瓶底、瓶身、正（背）標(biāo)簽下面，還有瓶口、瓶蓋膠帽和封膜下面，目前最常見的打孔部位還有瓶身上部標(biāo)簽圖案中的深色部位。我們普通消費(fèi)者購買茅臺(tái)除了正規(guī)渠道購買，索要發(fā)票等銷售憑證外，自己是很難鑒別出茅臺(tái)真假。而且茅臺(tái)酒的售價(jià)都比較高，有的時(shí)候是既花了錢還買到了以次充好的假酒，著實(shí)是讓消費(fèi)者做了冤大頭。二、茅臺(tái)打孔事件2022年3月8日，明道酒業(yè)向長(zhǎng)沙酒商——湖南玖品盈香酒業(yè)有限公司（簡(jiǎn)稱“玖品盈香”）供應(yīng)茅臺(tái)散瓶酒204瓶。3月9日，玖品盈香收到這批貨物。3月11日晚，玖品盈香告知明道酒業(yè)，發(fā)現(xiàn)其中有61瓶打孔茅臺(tái)。明道酒業(yè)連夜派人解決此事，當(dāng)天下午3時(shí)左右，雙方在長(zhǎng)沙確認(rèn)61瓶酒為打孔茅臺(tái)之后，明道酒業(yè)將61瓶購酒款167750元全額打到了玖品盈香的指定賬戶。明道酒業(yè)也將采銷證明、視頻監(jiān)控提供給市場(chǎng)監(jiān)督部門進(jìn)行調(diào)查，最終結(jié)果還需等官方調(diào)查結(jié)果。三、茅臺(tái)打孔防不勝防，我們普通消費(fèi)者如何辨別？“強(qiáng)光法”:在光線充足的燈下仔細(xì)觀察瓶身表面，重點(diǎn)觀察瓶蓋附近、天地蓋底座、酒標(biāo)后面、瓶底字體圖案凹陷處等等，邊觀察邊用手摸瓶體有無凹凸點(diǎn)。用強(qiáng)光手電燈從瓶身前后標(biāo)之間空白處照射瓶體，尤其注重前后標(biāo)的背面有無小黑點(diǎn)，要注意區(qū)分瓶體瑕疵點(diǎn)和黑點(diǎn)的區(qū)別。打孔破壞了瓶身位置原有的紋理，打孔后無論填充什么材質(zhì)，用強(qiáng)光照射瓶身，瓶身都會(huì)出現(xiàn)小黑點(diǎn)。如果發(fā)現(xiàn)強(qiáng)光燈下有小黑點(diǎn)，則可以判定是打孔酒，而且這個(gè)方法也比較簡(jiǎn)單易操作，不需要什么專業(yè)技能，細(xì)心就好。看酒花、聽酒聲鑒別：搖晃瓶身后在強(qiáng)光手電筒下能看到酒花的陰影。茅臺(tái)酒的酒花厚度比較寬，持續(xù)時(shí)長(zhǎng)一般在8秒鐘以上。不過，也有特例，比如2013年的飛天茅臺(tái)酒花時(shí)間比較短，只有4秒左右。這個(gè)方法需要一定的專業(yè)性，建議還是用第一個(gè)方法。

飛天茅臺(tái)酒有飛天500ml，飛天880ml，飛天1000ml，飛天2000年，專賣店特供，53度750ml，高爾夫會(huì)員酒，53度375ml，53度200ml，飛天50ml

飛天茅臺(tái)有4種。飛天茅臺(tái)酒有飛天500ml，飛天880ml，飛天1000ml，飛天2000年。飛天茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名，生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。色澤微黃純正、掛杯厚、停留持久；聞香：微酸，醬香濃郁、細(xì)膩、醇厚、飽滿、持久、無雜味：醬香突出、酒體醇厚、優(yōu)雅、細(xì)膩、干凈、悠長(zhǎng)。1. 飛天茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。飛天茅臺(tái)酒質(zhì)量與其產(chǎn)地密切相關(guān)，這是飛天茅臺(tái)酒不可克隆的主要原因，也是飛天茅臺(tái)酒區(qū)別于中國其他白酒的關(guān)鍵之一。2. 飛天茅臺(tái)酒產(chǎn)地茅臺(tái)鎮(zhèn)風(fēng)景秀麗，依山傍水；地理地貌獨(dú)特，地域海拔高度420-550m，地理位置在東經(jīng)105°，北緯27°附近，為河谷地帶；地層由沉積巖組成，屬下第三系，為紫紅色礫巖、細(xì)砂巖夾紅色含礫土巖。3. 茅臺(tái)地區(qū)年平均氣溫18.5℃，年平均相對(duì)濕度78%，年平均降雨量1088mm左右。4. 六十年代、七十年代全國有關(guān)專家曾用飛天茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)。

兩種,38度，52度，

一、獨(dú)特性1、獨(dú)特的地域環(huán)境飛天茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。飛天茅臺(tái)酒質(zhì)量與其產(chǎn)地密切相關(guān)，這是飛天茅臺(tái)酒不可克隆的主要原因，也是飛天茅臺(tái)酒區(qū)別于中國其他白酒的關(guān)鍵之一。飛天茅臺(tái)酒產(chǎn)地茅臺(tái)鎮(zhèn)風(fēng)景秀麗，依山傍水；地理地貌獨(dú)特，地域海拔高度420-550m，地理位置在東經(jīng)105°，北緯27°附近，為河谷地帶；地層由沉積巖組成，屬下第三系，為紫紅色礫巖、細(xì)砂巖夾紅色含礫土巖。茅臺(tái)地區(qū)年平均氣溫18.5℃，年平均相對(duì)濕度78%，年平均降雨量1088mm左右。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造飛天茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的地理地貌、優(yōu)良的水質(zhì)、特殊的土壤及亞熱帶氣候是飛天茅臺(tái)酒釀造的天然屏障，一定程度上也可說茅臺(tái)是大自然賜與人類之杰作。六十年代、七十年代全國有關(guān)專家曾用飛天茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙，這也充分證明了飛天茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和飛天茅臺(tái)酒不可克隆，為此飛天茅臺(tái)酒2001年成為我國白酒首個(gè)被國家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。2、特有的紅纓子高粱為原料飛天茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱主要產(chǎn)于貴州仁懷境內(nèi)及相鄰川南地區(qū)，地理位置東經(jīng)105°-106°，北緯27°-28°之間的低山地。該山地海拔高度為700-1000米，屬中亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，土壤為紫色土、石灰土，黃壤，肥力中等，適宜此高粱的種植。本高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于飛天茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤，使飛天茅臺(tái)酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。飛天茅臺(tái)酒用高粱皮厚，并富含2%-2.5%的單寧，通過茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等飛天茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì)，最后形成飛天茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與飛天茅臺(tái)酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是飛天茅臺(tái)酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長(zhǎng)的重要因素，特別值得一提的是飛天茅臺(tái)酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。3、獨(dú)特的綠色天然綠色，代表生命。綠色，寓意國酒茅臺(tái)永葆健康和活力。源自優(yōu)美環(huán)境的天然綠色茅臺(tái)將能最大限度地順應(yīng)潮流、最廣泛地代表消費(fèi)者根本利益。作為國內(nèi)白酒行業(yè)率先通過A級(jí)綠色食品認(rèn)證的為數(shù)不多的幾種產(chǎn)品之一的貴州茅臺(tái)酒其優(yōu)美的環(huán)境，堪稱具備世界級(jí)的壟斷優(yōu)勢(shì)。因此，用綠色茅臺(tái)源自天然來加以判斷和形容，絕不為過。茅臺(tái)酒廠所在地兩山連綿對(duì)峙，一水蜿蜒中流。河水兩岸的斜坡高地與狹長(zhǎng)谷底終年不斷的赤水河流水，形成了高低溫差、高低風(fēng)力、高低植被各不相同的生態(tài)環(huán)境，使茅臺(tái)酒廠上空多種微生物得以合理分布、有效生存與大量繁衍。新中國成立不久，茅臺(tái)酒廠和國家有關(guān)科技人員對(duì)茅臺(tái)地區(qū)的植物種類，微生物群體以及數(shù)量進(jìn)行過專門的研究，有的還制出了標(biāo)本，遺憾的是文革期間大部分成果遺失。但是這項(xiàng)科研成果足以讓茅臺(tái)酒廠認(rèn)識(shí)到保護(hù)環(huán)境的重要性，將原在行政部門的環(huán)保職能分離出來，建立170人的環(huán)保專業(yè)隊(duì)伍，制定了一系列規(guī)章制度并嚴(yán)格實(shí)施。茅臺(tái)鎮(zhèn)灑對(duì)岸坡度在25度以上的連綿大山，農(nóng)民長(zhǎng)期耕作，水土流失比較嚴(yán)重，前些年酒廠出錢讓老百姓種樹，現(xiàn)已滿山翠綠，一派生機(jī)。離酒廠10公里左右的仁懷市交通村，縣辦了兩個(gè)小水泥廠。盡管沒有對(duì)茅臺(tái)酒生產(chǎn)造成直接影響，但為了給茅臺(tái)創(chuàng)造更優(yōu)美的釀造環(huán)境，仁懷市新班子去年底根據(jù)廠里要求，果斷予以搬遷。十多年以前，茅臺(tái)集團(tuán)還花大力氣將以前分散的燃煤烤酒改造為集中式鍋爐供汽烤酒，集中解決煙氣處理，經(jīng)不間斷監(jiān)測(cè)，完全達(dá)到煙塵排放標(biāo)準(zhǔn)。在綠化方面，亦經(jīng)長(zhǎng)期努力，使廠區(qū)綠化覆蓋率達(dá)到約40%。廠在綠中，花在廠中，人在景中。有詩人淌徉在美麗如花園般的廠區(qū)之中發(fā)出如此感慨。4、獨(dú)特的釀造工藝如果說飛天茅臺(tái)酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么飛天茅臺(tái)酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。三高三高是指飛天茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。飛天茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10-15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。飛天茅臺(tái)酒高溫堆積發(fā)酵是飛天茅臺(tái)酒網(wǎng)絡(luò)利用自然微生物，進(jìn)行自然發(fā)酵生香的過程，也是形成飛天茅臺(tái)酒主要香味物質(zhì)的過程，其堆積發(fā)酵溫度高達(dá)53℃。通過高溫堆積發(fā)酵，形成飛天茅臺(tái)酒特殊芳香物，也通過微生物細(xì)胞蛋白產(chǎn)生氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但飛天茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。飛天茅臺(tái)酒的蒸餾餾酒溫度高達(dá)40℃以上，比其他白酒高10-20℃，主要目的一是分離飛天茅臺(tái)酒經(jīng)發(fā)酵的有效成份；二是去除發(fā)酵過程中的副產(chǎn)物或不利物質(zhì)或低沸點(diǎn)物質(zhì)，是飛天茅臺(tái)酒飲用不口干、不上頭的一個(gè)重要原因。三長(zhǎng)飛天茅臺(tái)酒工藝中的"三長(zhǎng)"主要指飛天茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)、大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)、飛天茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng)。飛天茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，共分下沙、造沙二次投料，一至七個(gè)烤酒輪次，可概括為二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。飛天茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)六個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3-4個(gè)月，這對(duì)提高飛天茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4-5倍。飛天茅臺(tái)酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上飛天茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)飛天茅臺(tái)酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。二、季節(jié)性生產(chǎn)飛天茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指飛天茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。飛天茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長(zhǎng)地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。 科技茅臺(tái)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷未來的茅臺(tái)酒，無論內(nèi)在、外在，都將成為濃縮白酒高科技的一扇窗口，擁有藝術(shù)與技術(shù)的完美統(tǒng)一，讓人一拿起、一打開，科技的魅力就撲面而來，品味到美的享受。長(zhǎng)期以來，茅臺(tái)集團(tuán)雖身處傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域，卻始終重視科技進(jìn)步，擁有全國白酒行業(yè)唯一的國家級(jí)技術(shù)中心，以及堪稱夢(mèng)之隊(duì)的中國白酒界一流的包括諸多國肖級(jí)、省級(jí)評(píng)酒委員的科研隊(duì)伍，同樣代表著中國白酒產(chǎn)業(yè)的先進(jìn)生產(chǎn)力，許多科研技術(shù)的開發(fā)應(yīng)用，都獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，對(duì)全行業(yè)具有深遠(yuǎn)的開創(chuàng)性貢獻(xiàn)。堅(jiān)持科技興企的發(fā)展戰(zhàn)略不動(dòng)搖，不惜巨資投入，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技有機(jī)地融為一體，繼承與創(chuàng)新相結(jié)合，較早采用微機(jī)勾兌技術(shù)及先進(jìn)的氣象色譜儀、質(zhì)譜儀、精密計(jì)量灌裝機(jī)等科研、生產(chǎn)設(shè)備，建立了局域網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)了從總經(jīng)理辦到部門再到車間一體的微機(jī)管理體系。引進(jìn)了當(dāng)今世界最先進(jìn)的德國噴碼、美國的防偽標(biāo)識(shí)等技術(shù)。新的世紀(jì)，著眼于更充分地代表白酒行業(yè)先進(jìn)生產(chǎn)力，推出一系列加強(qiáng)科技進(jìn)步的舉措；增加科技投入，建立科技開發(fā)激勵(lì)機(jī)制，從銷售收入中提取相當(dāng)可觀的資金投入科研工作，并建立科技進(jìn)步獎(jiǎng)和新產(chǎn)品開發(fā)獎(jiǎng)，重獎(jiǎng)科技興廠的有功之臣；充實(shí)科技隊(duì)伍，充分發(fā)揮技術(shù)中心和科研所的作用，實(shí)現(xiàn)科研工作上等級(jí)、上檔次、上臺(tái)階；發(fā)揮企業(yè)技術(shù)骨干作用，加強(qiáng)新產(chǎn)品開發(fā)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，充分發(fā)揮茅臺(tái)名牌優(yōu)勢(shì)和名牌延伸效應(yīng)，讓醬香型酒進(jìn)入尋常百姓家，培養(yǎng)和擴(kuò)大醬香型酒的消費(fèi)群體；進(jìn)一步提高工藝的科技含量及勾兌藝術(shù)、勾兌技術(shù)等，無論是產(chǎn)品本身，還是包裝材料、防偽等，都象當(dāng)今汽車工業(yè)和其它高科技產(chǎn)業(yè)的發(fā)展一樣，廣泛采用新材料、新設(shè)備、新技術(shù)...

1.一打?yàn)?2瓶，一箱為24聽，如果是罐啤，一件為24瓶。2.料包裝的一包為9瓶，一提為6瓶一箱通常為12瓶。3.紙箱的一般12瓶那種大塑料箱的哈啤或者雪花牌酒，一箱是24瓶。4.洋酒、紅酒、青酒一般是6瓶每箱；保健酒有6瓶、12瓶和24瓶裝。擴(kuò)展資料：酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數(shù)有60度以上），白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。我國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，并不斷改進(jìn)和完善，現(xiàn)在已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學(xué)試驗(yàn)制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急劇上升。喝酒讓人容易麻痹，不清醒從而進(jìn)行失去理智的行為。參考資料：百度百科-酒

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答白酒一般有六瓶裝、四瓶裝、雙瓶裝等多種組合，容量一般都是 ，每瓶500ml。以茅臺(tái)為例；不同規(guī)格的茅臺(tái)每箱的瓶數(shù)不一樣，如下：38度新飛天茅臺(tái) 12支／箱。53度新飛天茅臺(tái) 12支／箱。茅臺(tái)迎賓酒 6支／箱。43度迎賓喜相逢酒 6支／箱。53度迎賓喜相逢酒 6支／箱。53度茅臺(tái)王子酒禮盒 4支／箱。39度茅臺(tái)王子酒 6支／箱。46度茅臺(tái)王子酒 6支／箱。53度茅臺(tái)王子酒 6支／箱。更多9條

一般啤酒是12瓶白酒是6瓶 有的KTV里面一件啤酒是24瓶。謝謝

啤酒一般一件是12瓶，希望對(duì)樓主有幫助

光瓶酒是一件十二瓶，盒裝酒大部分是一件六瓶，但也有一件四瓶的

鑒別貴州茅臺(tái)酒的真?zhèn)蚊┡_(tái)酒為中國名酒，在國內(nèi)外均享有盛名。茅臺(tái)酒廠始建于 1704年，在貴州省仁杯縣茅臺(tái)鎮(zhèn)。感官鑒別茅臺(tái)酒真假的方法如下：(1)生產(chǎn)廠家鑒別茅臺(tái)酒廠沒有和其他任何廠家聯(lián)營，也沒有把它的商標(biāo)許可權(quán)與任何廠家共享，更沒有設(shè)立過一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯(lián)營廠、一廠、二廠，分廠生產(chǎn)的逗茅臺(tái)酒地，完全可以肯定是假的。(2)注冊(cè)商標(biāo)鑒別茅臺(tái)酒全瓶貼逗貴州茅臺(tái)酒地注冊(cè)商標(biāo)，是用進(jìn)口100克鋼板紙印制的，500毫升容量酒瓶的商標(biāo)紙規(guī)格為90毫米×125毫米。內(nèi)銷酒商標(biāo)的圖案分三部分：中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶，上下分別有兩條黑色細(xì)線和四條黑色粗線，把紅色的逗貴州茅臺(tái)酒地五個(gè)字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有逗中外馳名地四個(gè)黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗，金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細(xì)金線。在右下角的紅色色塊上，有逗中國茅臺(tái)酒廠出品地八個(gè)白字，白字下有逗53％VOL，500mL地的標(biāo)明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規(guī)格為65毫米×85毫米并以紅色套邊，套邊四周留有寬10毫米的白邊，出廠日期為藍(lán)色阿拉伯?dāng)?shù)字。商標(biāo)印刷精美，色彩準(zhǔn)確，切邊均勻。假逗茅臺(tái)地的商標(biāo)和背貼都是用普通紙張印刷的，商標(biāo)規(guī)格為 100毫米×140毫米，背貼規(guī)格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂，層次不清晰，顏色偏淡，規(guī)格不一致，所用字體也與真商標(biāo)有明顯區(qū)別，出廠日期字跡有紅色的，也有其他顏色的。(3)包裝材料鑒別茅臺(tái)酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有逗貴州茅臺(tái)酒地五個(gè)白字，瓶口無內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞。盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。假逗茅臺(tái)地的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無字的，也有假造逗茅臺(tái)地兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。(4)感官特點(diǎn)鑒別茅臺(tái)酒是用小麥制曲，經(jīng)八次發(fā)酵，貯存二三年后方可出廠的。它的獨(dú)特感官指標(biāo)是酒液無色透明，飲時(shí)醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，經(jīng)久不散。假逗茅臺(tái)地多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺(tái)酒的色、香、味特點(diǎn)。

在百度一搜就知道了

鑒別茅臺(tái)酒有個(gè)特殊的記號(hào)，即在其酒瓶瓶口，所套的透明塑料膠帽上用噴墨打印的“茅臺(tái)”二字及邊上用小字打印的生產(chǎn)日期與批號(hào)，真品的特點(diǎn)是噴墨字跡清晰而不模糊，用手輕輕刮擦?xí)r不會(huì)脫落，假貨輕輕一擦即變得模糊不清。另外，從外包裝鑒別時(shí)，首先應(yīng)注意包裝紙盒的印刷精美狀況，如紙盒表面不光潔并且起皺者則極為可疑。飛天牌茅臺(tái)酒標(biāo)簽左上角的“飛天”商標(biāo)圖案則是鑒別真假的重要標(biāo)志，真品的飛天女飄帶上紅色與黃色套色十分密合，不會(huì)露在邊框之外，而假品則印刷粗糙，彩色常常跑出邊框。另外，取出酒瓶后則應(yīng)注意紅色塑蓋與瓶口咬合是否緊密，如果隨意轉(zhuǎn)動(dòng)乃至倒置后漏酒者當(dāng)屬可疑。

商標(biāo)　　真品茅臺(tái)酒商標(biāo)表面光滑、平整，字體顏色和圖案清晰，而假冒產(chǎn)品則較為粗糙，圖案模糊?！　∑?113口噴碼　　噴碼位于茅臺(tái)酒的瓶蓋上，均由三行數(shù)字組成，第一行標(biāo)明出廠日期，第二行標(biāo)明出廠批次，第三行標(biāo)明出廠序號(hào)。其中出廠序號(hào)為52615位數(shù)的，三行數(shù)據(jù)具有唯一性，真假一對(duì)便知，若出現(xiàn)三行數(shù)據(jù)均相同的兩瓶酒，則其中必有一瓶是假的;出廠序號(hào)為4位數(shù)的，若出現(xiàn)兩瓶酒三行數(shù)據(jù)均相同時(shí)，屬于正常情況，這是公司為防止串4102貨的手段之一?！　》纻螛?biāo)　　防偽標(biāo)位于瓶口上，采用了最先進(jìn)的防偽技術(shù)。每箱茅臺(tái)酒均附有防偽識(shí)別器及操作說明，將識(shí)別器靠近防偽標(biāo)照射1653，就可出現(xiàn)一些特別圖案及效果。如出現(xiàn)漢語拼音字母moutai字樣，晃動(dòng)識(shí)別器，這些字會(huì)若隱若現(xiàn)，充滿動(dòng)感，假造的防偽標(biāo)則不會(huì)出現(xiàn)上述字樣，且沒有動(dòng)感?！　》纻坞娫挕　∶科棵┡_(tái)酒的內(nèi)外包裝上均有一條形碼，揭開條形碼表層，可看見唯一的不可重復(fù)查詢的8位數(shù)電話防偽碼，撥打防偽電話按照語音提示操作，便可得到是否是真品的查詢結(jié)果?！　‘?dāng)上述方法容使用后仍不能確定酒的真假，可撥打鑒別咨詢電話。

從外觀上鑒別貴州茅臺(tái)酒真假時(shí)，首先應(yīng)注意包裝紙盒的印刷精美狀況，如紙盒表面不光潔而起皺者則極為可疑，打開茅臺(tái)的盒蓋后則應(yīng)注意酒瓶瓶口所套的透明塑料膠帽上用噴墨打印的“茅臺(tái)”二字及邊上用小字打印的生產(chǎn)日期與批號(hào)，這是較為特殊的一個(gè)記號(hào)，真品的特點(diǎn)是噴墨字跡清晰而不模糊，用手輕輕刮擦?xí)r不會(huì)脫落。假品的字跡不清晰，輕輕一擦即變得模糊不清。飛天牌茅臺(tái)酒標(biāo)簽左上角的“飛天”商標(biāo)圖案則是鑒別真假的重要標(biāo)志，真品的飛天女飄帶上紅色與黃色套色十分密合，不會(huì)露在邊框之外，而假品則印刷粗糙，彩色常常跑出邊框。另外，飛天女的粉紅色的臉部、手臂與雙腳在紫外燈下觀察時(shí)會(huì)有粉色熒光出現(xiàn)。取出酒瓶后則應(yīng)注意紅色塑蓋與瓶口咬合是否緊密如果隨意轉(zhuǎn)動(dòng)乃至倒置后漏酒者當(dāng)屬可疑。

今天小六在某問答上看到一個(gè)酒友邀請(qǐng)小六回答：茅臺(tái)鎮(zhèn)某某酒30年與飛天茅臺(tái)，哪個(gè)好喝？小六現(xiàn)在就跟大家分享一下我的看法吧！它是真的30 年？看數(shù)字就知道，那肯定是很虛的數(shù)字。這些虛高數(shù)字，或許給我們一看就感覺是比不上飛天茅臺(tái)。由于沒有我喝過他說的那個(gè)醬酒，不知道它與茅臺(tái)酒差別有多大。我就不好很明確地回答他。這兩年，很多浮躁的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠，產(chǎn)任何一款酒，動(dòng)不動(dòng)就是上來20-30年，甚至更老的年份酒，看得眼花繚亂的。如果是有成熟的釀酒技術(shù)等實(shí)力，10年以上真實(shí)年份的優(yōu)質(zhì)坤沙為基酒，再加上有實(shí)力的勾調(diào)師+品酒師的團(tuán)隊(duì)，做出一個(gè)口感與能與飛天茅臺(tái)的還是可以的。他說的這個(gè)酒是否具備，這就不清楚了，不過人家宣傳它時(shí)候那肯定是具備了，這個(gè)不能作為判斷依據(jù)！相信一些酒友在看到酒瓶標(biāo)有“貴州茅臺(tái)酒”的時(shí)候，即使是一瓶假酒，內(nèi)心都是一種狂喜，入口就說好喝了，這個(gè)可能也是一個(gè)品牌效應(yīng)吧，或者是先入為主吧。要是一瓶真茅臺(tái)酒倒在一個(gè)礦泉水瓶，會(huì)有多少人能真正喝出來這是真的茅臺(tái)酒呢？說不定一品嘗就覺得那就是假酒了。小六覺得我們品酒時(shí)候，盡可能糾正心理因素的誤導(dǎo)，避免因效應(yīng)因素而影響結(jié)果的準(zhǔn)確性。我倒是常常在想：除了茅臺(tái)酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)還是有純糧好酒的，不管你相不相信，但它都是一個(gè)事實(shí)，反正我信了，因?yàn)槲医?jīng)常喝著這樣的純糧坤沙酒。那些優(yōu)質(zhì)純糧坤沙酒當(dāng)中，有些酒質(zhì)還是真的能比飛天茅臺(tái)酒的，只是這些都不是什么大酒廠產(chǎn)的，名氣也不大，重點(diǎn)是不容易找到，遇到的酒友不是有關(guān)系熟悉酒家就是看緣分了。最可悲的是，即使有酒友遇到了能媲美飛天茅臺(tái)酒的優(yōu)質(zhì)坤沙酒，他未必能真的能感受得出來，也可能認(rèn)為不如飛天茅臺(tái)酒。也只有懂酒的醬酒粉、茅臺(tái)粉才能真正品嘗出來。這與“世有伯樂，然后有千里馬。千里馬常有，而伯樂不常有?！闭f的是同一個(gè)道理。小六作為茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒人，建議酒友們品嘗一款酒，更應(yīng)該是去掉心中的浮躁與眼中的無視，靜心地去品嘗對(duì)比，說不定就能遇到一款好酒！尤其是遇到一個(gè)可靠的酒家，其他能拿出自己的好酒出來給大家品嘗的時(shí)候，更應(yīng)該認(rèn)真去品嘗了。那時(shí)候，就不要只盯著人家的牌子、名氣的大小，包裝漂亮與否而定論，一切都要用酒質(zhì)來說話。最后，希望大家都能有緣喝上適合的自己口感的茅臺(tái)鎮(zhèn)坤沙酒！作者：小六（deyujiuye666）明明白白消費(fèi)，安安心心喝酒，適量喝酒，喝好酒！

一樣的工藝 一樣的原材料 一樣的產(chǎn)地 一樣的環(huán)境 你說酒 區(qū)別有多大？ 18年的飛天又有多少人喝得習(xí)慣？ 為什么茅臺(tái)鎮(zhèn)本地人基本不喝茅臺(tái) 是沒錢喝嗎？ 自己想一下吧君莫優(yōu)酒業(yè)就有口感接近飛天的散酒 很多酒友都很喜歡

永遠(yuǎn)不可能，飛天的品質(zhì)茅臺(tái)鎮(zhèn)肯定是第一，散酒只是說存放的時(shí)間長(zhǎng)，口感要好一點(diǎn)，也要看你存的散酒是坤沙酒，碎沙酒還是翻沙酒了，坤沙酒的品質(zhì)越存越好，其他的不咋滴！飛天放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，兩者不能相提并論！

很少吧，極個(gè)別的自釀銷售自喝的品質(zhì)很好也不便宜，一般品質(zhì)好的各家的散酒都被茅臺(tái)酒廠收購了，大批的走轉(zhuǎn)資金回籠快呀，品質(zhì)不好的茅臺(tái)酒廠肯定不要品牌價(jià)值在哪里擺著呢，你去淘寶看看茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒都說的天花亂墜，其實(shí)都不如茅臺(tái)迎賓酒，迎賓酒批發(fā)不貴

散酒？一般品牌的酒不會(huì)做散酒的，但茅臺(tái)鎮(zhèn)的散酒到處都是，最好有朋友比較好，在價(jià)格和酒質(zhì)上不吃虧。呵呵