草莓的功效和作用，草莓的功效和作用

草莓有哪些功效和作用？ 00:00 / 00:2870% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

1、草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，被譽(yù)為水果皇后，含有豐富的維生素C，維生素A，維生素E，維生素B，胡蘿卜素，鞣酸，花青素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。2、尤其是所含的維生素C，其含量比蘋(píng)果，葡萄均高，所含的蘋(píng)果酸，檸檬酸，維生素B，胡蘿卜素，鈣，磷，鐵的含量也比蘋(píng)果，梨和葡萄要高。3、草莓當(dāng)中富含豐富的胡蘿卜素與維生素A可以緩解夜盲癥，有維護(hù)上皮組織健康，宜目養(yǎng)肝，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育之功效。4、草莓還富含豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，改善便秘，預(yù)防痔瘡腸癌的發(fā)生。

草莓是春天代表性的水果，最大的特點(diǎn)是富含維生素C和原花青素，有非常好的抗氧化效果，尤其是維生素C比檸檬還要多一倍。其次，草莓也是低糖及低升糖指數(shù)的水果，很適合糖尿病人群使用；還富含葉酸適合孕婦。草莓熱量較低，作為加餐每次吃300克為佳。 00:00 / 00:5770% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

一、草莓的功效和作用：1、抗癌。草莓富含維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于抗擊乳腺癌、食管癌和子宮頸癌及胃癌等癌癥。草莓中還含有花青素和櫟精。這些黃酮類(lèi)物質(zhì)可抑制結(jié)腸癌、前列腺癌、肺癌、口腔癌、舌癌和肝癌癌細(xì)胞的活動(dòng)。2、護(hù)心。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃草莓有助于降低血脂和血管炎癥危險(xiǎn)。草莓中還含有有益心臟健康的葉酸。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)葉酸水平低的人得致命冠心病危險(xiǎn)會(huì)增加。3、助消化。1杯草莓（約合150克）的膳食纖維含量可滿足成年人日推薦量的15%。膳食纖維有益消化及改善消化道健康。4、護(hù)眼?！堆劭茖W(xué)檔案》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃3—5份草莓（每份80克）可以使老年黃斑病變危險(xiǎn)降低36%。二、草莓的禁忌1、胃腸功能不佳的人不要吃太多的草莓。2、不要吃畸形草莓。正常生長(zhǎng)的草莓外觀呈心形，但有些草莓色鮮個(gè)大，顆粒上有畸形凸起，咬開(kāi)后中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過(guò)程中濫用激素造成的，長(zhǎng)期大量食用這樣的果實(shí)，有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。三、草莓的食用方法1、草莓棉花慕斯這樣奶油味的口感絲滑的冷凍布丁入口清涼，確實(shí)是夏日的涼爽極品。草莓楔在玻璃杯口，使其看起來(lái)更加美味，與香草味的意式餅干更是絕配。2、草莓意式奶凍配檸檬酥餅這種做法的草莓是最受歡迎的甜品，色彩鮮紅的草莓汁與檸檬酥餅相搭配，在放一些樹(shù)莓來(lái)點(diǎn)綴，更使得這道夏日甜品色味俱全。3、草莓檸檬調(diào)和蛋白冰淇淋這種用蛋白制作的冰淇淋已經(jīng)成為“吮指冰淇淋”，其做法方便簡(jiǎn)單，首先將蛋黃打入冰淇淋里，然后將蛋白制成調(diào)和蛋白，再搭配幾片草莓片或者幾滴草莓汁，也可以將草莓換成檸檬。擴(kuò)展資料：草莓的5大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：1、維生素A。草莓富含維生素A，維A具有明目，輔助治療多種眼疾，增強(qiáng)免疫力，清除自由基，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，保護(hù)胃、呼吸道黏膜的功能。2、胡蘿卜素。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。3、鞣酸。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。4、天冬氨酸。草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。5、銅。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-盤(pán)點(diǎn)草莓的5大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值人民網(wǎng)-盤(pán)點(diǎn)：草莓的10種吃法人民網(wǎng)-春季草莓不可錯(cuò)過(guò) 草莓的8個(gè)強(qiáng)大養(yǎng)生作用

　　紅色心形的草莓不但好吃，也富含人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，提供很多驚人的健康益處。吃草莓有很多讓人意想不到的好處，下面我們來(lái)看看草莓的功效有哪些吧 　　草莓有哪些功效 　　1、防止掉發(fā) 　　草莓含有葉酸，鞣花酸，維生素B5和B6，這有助于防止你的頭發(fā)稀疏與脫落。此外，礦物質(zhì)，如鎂和銅等，有助于防止真菌生長(zhǎng)和頭皮屑。自制草莓發(fā)膜也非常適合你的頭發(fā)。 　　2、美容作用 　　草莓富含抗氧化劑和維生素C，有助于延緩衰老，保持皮膚健康和長(zhǎng)時(shí)間防皺。草莓還是水楊酸的天然來(lái)源，眾所周知，草莓是痤瘡的天敵，是完美的自制面膜。 　　3、預(yù)防心臟病 　　草莓含有抗氧化劑和黃酮等基本營(yíng)養(yǎng)，有利于防止引起動(dòng)脈堵塞的壞膽固醇生成。此外，草莓具有抗炎特性，保護(hù)你的心臟。這是建議你多吃草莓的首要原因。 　　4、增強(qiáng)記憶力 　　假如你想增強(qiáng)記憶力，那就在你的日常飲食中添加草莓。草莓含有非瑟酮，這是一種自然產(chǎn)生的類(lèi)黃酮，能刺激信號(hào)通路，有助于提高你的記憶。根據(jù)發(fā)表在神經(jīng)病學(xué)年鑒的研究，每周吃兩個(gè)或更多草莓能幫助老年婦女延遲記憶衰退。 　　5、增強(qiáng)抵抗力 　　草莓富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，保護(hù)你免于感染。一杯草莓中含有每日所需的100%維生素C。在草莓豐收之季盡情享受吃草莓的樂(lè)趣吧。 　　6、有利于骨骼生長(zhǎng) 　　吃草莓最重要一個(gè)的`原因是有利于骨骼生長(zhǎng)。草莓富含鉀，錳和一些重要的礦物質(zhì)，有助于促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)和保持健康。因此，草莓很適合孩子吃。 　　7、有利于減肥 　　由于草莓熱量低(一杯只有53卡路里的熱量)，可以幫助你減肥。草莓是高纖維水果，如果吃飯前吃一些草莓，能讓你更有飽腹感從而減少攝入量。此外，高維C能加速你的新陳代謝，幫助身體更多更快地燃燒熱量。 　　8、防止糖尿病和便秘 　　如果有便秘癥狀，你應(yīng)該攝入足夠的纖維幫助排泄。草莓富含纖維，可以幫助控制你的血糖水平，預(yù)防糖尿病。糖尿病患者可以吃草莓而不必?fù)?dān)心高血糖，因?yàn)椴葜挥?0的低升糖指數(shù)。 　　9、適合孕婦 　　高葉酸量的草莓對(duì)寶寶的大腦好，有助于脊髓和顱骨的發(fā)展。此外，草莓中含有的葉酸可以彌補(bǔ)嬰兒有出生缺陷。如果你懷孕了，記得把草莓加入你的食譜中，你的孩子會(huì)得益于你的做法的。 　　10、防癌 　　正如上面所提，草莓富含抗氧化劑，有助于預(yù)防癌癥。它們含有的抗氧化劑如zeathanacins和葉黃素，能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。高含量的維生素C有助于你的免疫系統(tǒng)抵抗癌細(xì)胞。