存什么茅臺(tái)酒好，茅臺(tái)酒這么珍貴怎么儲(chǔ)存比較好

(1）避光、陰涼、通風(fēng)好，如果被陽(yáng)光直曬，酒標(biāo)會(huì)變得模糊，酒瓶口的封膜也容易變脆。 （2）最好使用專門(mén)的儲(chǔ)酒柜恒溫保存，減少揮發(fā)。存儲(chǔ)環(huán)境要避免溫差變化太快太大，相對(duì)溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€，環(huán)境溫度不宜超過(guò)30℃。 （3）最好將整個(gè)酒瓶進(jìn)行密封處理，防止漏酒和“跑度”。 （4）盡量避免經(jīng)常挪動(dòng)或移動(dòng)。最好讓其靜靜地自然老熟，這樣酒的味道將更加芳香。 （5）儲(chǔ)存中，酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果躺著放，酒長(zhǎng)期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現(xiàn)滲漏。

哪種都有價(jià)值，茅臺(tái)酒有幾種飛天茅臺(tái)、五星茅臺(tái)、十五年茅臺(tái)、三十年茅臺(tái)、五十年茅臺(tái)、八十年茅臺(tái)、以及其他的紀(jì)念酒，紀(jì)念酒不好買(mǎi)一般人買(mǎi)不到（紀(jì)念酒就像紀(jì)念幣一樣有自己特定的價(jià)值，比如建國(guó)60周年紀(jì)念酒）。茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒只是茅臺(tái)集團(tuán)的中低檔酒，不是真正意義的茅臺(tái)，喝一下還行，沒(méi)有收藏價(jià)值。茅臺(tái)鎮(zhèn)出品的各種酒更是垃圾酒。還有什么所謂的內(nèi)供酒、特供酒更是假貨，茅臺(tái)股份有限公司根本不可能出車(chē)這種酒。有收藏價(jià)值的就是前面給你羅列的那些。 要是我就收藏坤沙基酒，一瓶飛天按二千算，好的基酒按八十元一斤算，一瓶飛天的錢(qián)可買(mǎi)二十五斤好基酒，二十年后估計(jì)二十五斤基酒出售的錢(qián)要超過(guò)一瓶飛天出售價(jià) 個(gè)人想法莫噴 志同者常交流 53 茅臺(tái) 金龍紫砂珍品 500ml 53 茅臺(tái) 大木珍 禮盒裝 500ml 53 茅臺(tái) 貴賓酒 500ml 茅臺(tái) 世紀(jì)經(jīng)典木盒裝 500ml 53 茅臺(tái) 新世紀(jì) 500ml 53 茅臺(tái) 典藏 500ml 53 茅臺(tái) 金獎(jiǎng)紀(jì)念酒 500ml 53 茅臺(tái) 世博紀(jì)念酒 500ml 53 茅臺(tái) 盛世國(guó)藏 500ml 90年代初期之前茅臺(tái)酒年產(chǎn)量由于人工操作只有幾千噸，隨著茅臺(tái)酒廠機(jī)械化擴(kuò)大生產(chǎn)，產(chǎn)量達(dá)到現(xiàn)在的3.5萬(wàn)噸，物以稀為貴，90年代初之前的53度茅臺(tái)酒值得收藏，不管的好（防跑酒）隨著時(shí)間它也會(huì)慢慢升值，現(xiàn)在的酒生產(chǎn)的量太大，升值基本基本沒(méi)有空間。 至于哪些茅臺(tái)酒仍具有較高的收藏價(jià)值，“物以稀為貴”，這是收藏界的真理。作為高端投資，二十世紀(jì)五六十年代的土陶瓶茅臺(tái)酒仍然是首選，其稀少的存世量和悠遠(yuǎn)的年份，隨著時(shí)間的推移，價(jià)值將越發(fā)珍貴，升值率極高。一些年份酒也是具有收藏價(jià)值的。而作為普通品種的投資，能夠擁有一瓶或數(shù)瓶諸如二十世紀(jì)世紀(jì)八十年代的普通茅臺(tái)酒，同樣可以跟隨市場(chǎng)走勢(shì)獲得價(jià)值收益。 20世紀(jì)50年代土陶瓶茅臺(tái)酒封口和20世紀(jì)80年代54度茅臺(tái)酒封口 1966年飛天牌白瓷瓶茅臺(tái)酒 不過(guò)，對(duì)于收藏茅臺(tái)紀(jì)念酒的藏友需要注意的是，目前的茅臺(tái)紀(jì)念酒有兩大類(lèi)：一類(lèi)是茅臺(tái)集團(tuán)官方發(fā)行的每逢盛世慶典的紀(jì)念酒，如香港回歸、澳門(mén)回歸、國(guó)慶周年紀(jì)念日等。這些全國(guó)性題材，大多用禮品盒包裝，設(shè)計(jì)獨(dú)特，每款都高貴典雅，值得收藏；另一類(lèi)是為各大企事業(yè)單位定制的紀(jì)念酒，如建軍70周年紀(jì)念、人民大會(huì)堂成立50周年紀(jì)念等。這些茅臺(tái)酒多為普通茅臺(tái)酒，包裝增加相關(guān)文字而成，此類(lèi)品種繁多、門(mén)類(lèi)繁雜，不易收藏。 20世紀(jì)90年代紀(jì)念酒 一圖解千愁，中等以上的茅臺(tái)都有一定的收藏價(jià)值！ 2013年中國(guó)航天集團(tuán)與茅臺(tái)集團(tuán)合作推出了一款中國(guó)航天載人10周年茅臺(tái)紅旗飄飄53度500mL紀(jì)念酒，當(dāng)年我有幸收藏了一盒（兩瓶裝），時(shí)間過(guò)的很快，不知不覺(jué)已經(jīng)過(guò)去了6年了。這款茅臺(tái)朋友們不知見(jiàn)過(guò)沒(méi)有，請(qǐng)看照片！ 仁懷縣糖業(yè)煙酒公司國(guó)營(yíng)茅臺(tái)曲酒廠 收藏茅臺(tái)的首要條件是，必須是真酒，其實(shí)是產(chǎn)量大小。推薦分類(lèi)關(guān)注以下產(chǎn)品。 1，老茅臺(tái)。從60年代到現(xiàn)在的都可以收藏一些。 2，生肖茅臺(tái)，茅臺(tái)的生肖酒是從馬年開(kāi)始，到目前為止能買(mǎi)到是狗年了。一年一個(gè)生肖。 3，軍區(qū)茅臺(tái)，黨政機(jī)關(guān)茅臺(tái)。這些已經(jīng)停產(chǎn)，收藏價(jià)值非常大。 4，具有紀(jì)念意義的茅臺(tái)。 醬瓶酒質(zhì)都不錯(cuò)。 帶tg最佳。 不過(guò)目前價(jià)格在高位。

53度以上的白酒適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存。我們知道很多可以食用的東西，放的時(shí)間久了，就會(huì)變質(zhì)，就再無(wú)法食用，但對(duì)于酒較例外，一些酒存放的時(shí)間越久越好喝。很多人感覺(jué)所有酒都可以長(zhǎng)時(shí)間存放，放的時(shí)間越久越香，其實(shí)這樣理解是錯(cuò)誤的。什么酒適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存？53度以上的白酒適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。白酒的保存方法，帶包裝存放，封口放酒窖或埋在地下，存放不要超過(guò)三年。貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。只有在茅臺(tái)鎮(zhèn)在這塊方圓不大的地方去做，才能造出這精美絕侖的好酒。好喝不上頭，高檔禮盒包裝，送禮有面，酒瓶可以當(dāng)藝術(shù)品當(dāng)擺件當(dāng)花瓶裝飾品。

什么樣的茅臺(tái)酒值得收藏？一般來(lái)說(shuō)，只要是53度的茅臺(tái)股份公司出品的茅臺(tái)酒（ 系列酒除外 ），都有收藏價(jià)值。但是具體到每一個(gè)人，什么樣的茅臺(tái)酒值得收藏，也不能一概而論，要根據(jù)每個(gè)人的實(shí)際情況而論，即在收藏茅臺(tái)酒之間，我們都不妨先問(wèn)一下自己：為什么收藏茅臺(tái)酒？ 為什么收藏茅臺(tái)酒，基本可以分為幾類(lèi)情況：為了提升口感；為了投資增值；提升口感、投資增值二者兼?zhèn)?；為了特殊紀(jì)念等等。我們一個(gè)個(gè)來(lái)分析。 為了提升口感 我自己應(yīng)該就是這類(lèi)人。不善飲酒，但是喜歡喝一口茅臺(tái)。經(jīng)濟(jì)過(guò)得去，比上不足，比下有余。特殊的節(jié)日，重要的賓朋，也招待得起茅臺(tái)酒。平時(shí)也會(huì)留意收藏一點(diǎn)茅臺(tái)酒。因?yàn)橄嘈磐顿Y是一門(mén)特別專業(yè)的學(xué)問(wèn)，投資茅臺(tái)酒更加如此，不迷信投資茅臺(tái)酒能賺到錢(qián)（我是說(shuō)憑我自己的能力和圈子）。所以，我在收藏茅臺(tái)酒的時(shí)候，初心是為了提升口感。因?yàn)獒u香型白酒更值得收藏，陳化十余年、二十余年，口感提升更佳。 我主要收藏的茅臺(tái)品類(lèi)有：普通飛天茅臺(tái)（五星茅臺(tái)）、1L裝茅臺(tái)、精品茅臺(tái)、品鑒茅臺(tái)、會(huì)員茅臺(tái)等。 相對(duì)來(lái)說(shuō)，這些茅臺(tái)價(jià)格偏低，入手門(mén)檻偏低。 為了投資增值 盛世收藏，亂世黃金。特別是近年來(lái)，茅臺(tái)老酒交易異?；鸨嶅X(qián)效應(yīng)十分明確。據(jù)統(tǒng)計(jì)，投資茅臺(tái)酒的年化收益率可以做到11%以上，這還是說(shuō)普通品類(lèi)，不包含特殊品類(lèi)。比如2015年出品的羊年生肖紀(jì)念酒，當(dāng)時(shí)上市的價(jià)格僅800多元，現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)格基本穩(wěn)定在2萬(wàn)元以上。4年時(shí)間，增值達(dá)2500%以上！ 而且茅臺(tái)酒，不像書(shū)畫(huà)作品，不像古董瓷器，更加標(biāo)準(zhǔn)化一些，渠道一樣，張三即便不懂茅臺(tái)酒，買(mǎi)的茅臺(tái)酒，和十分懂茅臺(tái)酒的李四，買(mǎi)的茅臺(tái)酒，本質(zhì)上沒(méi)有多大差異。而且入手門(mén)檻在收藏大類(lèi)里，算低的了。 如果為了投資增值，首先推薦稀缺的茅臺(tái)酒。越稀缺，越有收藏價(jià)值。比如上世紀(jì)七八十年代的“三大”、黃醬、葵花等，比如現(xiàn)在已經(jīng)停產(chǎn)的一些定制酒，像軍區(qū)系列、醬瓶特供系列；及一些產(chǎn)量不是很高的紀(jì)念酒等。最近受市場(chǎng)熱捧的生肖紀(jì)念酒，我倒建議不需要重倉(cāng)，產(chǎn)量太大了。 當(dāng)然，絕大多數(shù)人收藏茅臺(tái)酒，都是希望既可以用來(lái)提升口感，又可以投資增值，二者兼?zhèn)洹Ｊr(shí)陪我風(fēng)花雪月，敗時(shí)助我東山再起。趁現(xiàn)在年輕，趁現(xiàn)在年景好，存一些茅臺(tái)酒，待他日，心情好的時(shí)候，既可以拿來(lái)自飲，懷念青春歲月，如果增值了，手頭緊的時(shí)候，還可以變現(xiàn)，助自己一臂之力。這時(shí)候就需要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)情況來(lái)看，中等及中等以下，還是建議以飛天（五星）等大眾化茅臺(tái)為主要配置，可以適當(dāng)“集郵”一些紀(jì)念酒、名人酒之類(lèi)定制茅臺(tái)酒。 為了特殊紀(jì)念 經(jīng)常會(huì)有酒友問(wèn)道：我想存一點(diǎn)茅臺(tái)酒，等以后孩子讀大學(xué)（或者結(jié)婚）的時(shí)候，拿出來(lái)喝，存什么酒好。 我自己也遇到過(guò)這樣的問(wèn)題，因?yàn)樯⒆悠恚?5歲才喜得千金，總想著給她留點(diǎn)什么吧。我為她存了一些她出身年份的飛天（很可惜，還沒(méi)有找到她出身年月日匹配的飛天）、存了一些大瓶的茅臺(tái)（比如2.5L的金桂葉、3L的飛天等），例外還存了一些實(shí)物黃金，姑娘家的，長(zhǎng)大了不一定喝酒，存再多茅臺(tái)，說(shuō)白了都是為老子存的，低價(jià)的時(shí)候存點(diǎn)黃金，增值了也可以變現(xiàn)，沒(méi)有增值可以做嫁妝啦。 為了特殊紀(jì)念收藏茅臺(tái)酒，飛天（五星）即可，最好容量大一些的。 以上，供參考。 生肖酒和飛天系列。 在商品流通領(lǐng)域，在我看來(lái)真的可以說(shuō)是購(gòu)買(mǎi)收藏茅臺(tái)以后不管是變現(xiàn)還是增值保值都最有保障，但酒廠歷年出的茅臺(tái)酒品種那么多，到底哪種最有投資價(jià)值，對(duì)普通消費(fèi)者而言還真需要思量比較一番才科學(xué)。 投資都希望以最小的投入獲得最大化的收益，那如果大家不反對(duì)我的這種理解學(xué)習(xí)的話，茅臺(tái)酒里面現(xiàn)在最常見(jiàn)的53度普通飛天牌500ml茅臺(tái)酒最值得投資，理由是這款產(chǎn)品最能代表茅臺(tái)酒的工藝也是大眾最為熟知的一款茅臺(tái)酒，另外就是它的進(jìn)入門(mén)檻比照其他個(gè)性化所謂限量版的茅臺(tái)酒最低，既不容易被忽悠也花不了幾個(gè)錢(qián)，只要保存得當(dāng)未來(lái)一樣具有增值成長(zhǎng)的空間。 白酒之所以具有很強(qiáng)的增值保值屬性，主要就是工藝決定它越陳越香，越老越值錢(qián)。當(dāng)然，白酒的儲(chǔ)藏時(shí)間，也是有一定的時(shí)間要求的，只不過(guò)在所有食品里面它的保質(zhì)時(shí)間最長(zhǎng)；所有酒里面，又以茅臺(tái)酒為代表的醬香型白酒可以保質(zhì)的時(shí)間最長(zhǎng)。最后，我們是建議，不管投資什么，都要量體裁衣，多看少動(dòng)，先把養(yǎng)家糊口的錢(qián)留好，再做決定。共勉。 最后，在這些高端系列中又區(qū)分出老茅臺(tái)和新茅臺(tái)。其中老茅臺(tái)現(xiàn)存數(shù)量少，每一瓶都很珍貴，但必須要求保真、品相較好、不跑酒的。新茅臺(tái)收藏推薦，數(shù)量稀少，有紀(jì)念意義的。例如大事件紀(jì)念酒、生肖酒等這類(lèi)酒。 我覺(jué)得要分清楚投資和收藏這兩個(gè)不同的概念，不能混為一談。 從投資角度，應(yīng)該選擇受眾面相對(duì)最廣的主流產(chǎn)品，即市場(chǎng)相對(duì)普及和公認(rèn)的硬通貨，市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)透明，真?zhèn)伪嬲J(rèn)相對(duì)簡(jiǎn)單，轉(zhuǎn)讓渠道相對(duì)最廣的產(chǎn)品。說(shuō)白了，產(chǎn)量最小、市價(jià)最高的卻未必是投資收益最高的品種。作為茅臺(tái)而言，毫無(wú)疑問(wèn)投資首選就是普通53度飛天500ML這一款，其次是53度五星500ML款，也就是公認(rèn)的茅臺(tái)基本款。 而作為個(gè)人收藏角度，則有別于選擇投資產(chǎn)品。如果具備經(jīng)濟(jì)能力，從個(gè)人收藏角度，當(dāng)然選擇少、稀、精的縮量經(jīng)典品種，比如茅臺(tái)50年、30年、15年之類(lèi)的，或者是普通飛天53度2000年以前的老年份酒。 至于生肖系列、定制系列等等，品種過(guò)于豐富，市場(chǎng)普及度和辨識(shí)門(mén)檻相對(duì)受限，且市場(chǎng)炒作和短線波動(dòng)可能相對(duì)比較大，個(gè)人感覺(jué)即使其中不乏一些優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，但總體該類(lèi)產(chǎn)品的位置仍處于投資和收藏兩者之間，比較中庸，單純從投資或收藏角度考慮則均不是最佳品種。 飛天，五星，生肖，我覺(jué)得王子生肖未來(lái)也是不錯(cuò)的選擇，原因有二，一是隨著飛天價(jià)格越來(lái)越高，二是王子價(jià)格也會(huì)越來(lái)越高 生肖酒茅臺(tái)酒 不值得，因?yàn)槲也缓染? 這句問(wèn)不科學(xué)。茅臺(tái)酒簡(jiǎn)稱茅臺(tái)。在人們的心目中就是茅臺(tái)。中國(guó)的十大名酒，茅臺(tái)坐頭把交椅。也特指牌子沒(méi)有零穗:比如x x茅臺(tái)，茅臺(tái)x x酒。都不是茅臺(tái)酒。 “物以稀為貴” ，這是收藏的核心理念。 升值空間高、速度快是每位收藏者追求的根本目的，對(duì)于茅臺(tái)酒而言，現(xiàn)在市面上最流行的就是飛天了，作為“國(guó)酒茅臺(tái)”，以下10款茅臺(tái)酒最值得收藏！ 10.神舟載人飛船 茅臺(tái)推出神舟載人飛船發(fā)射成功紀(jì)念酒。酒質(zhì)為15年陳釀，僅生產(chǎn)2005瓶。 9.澳門(mén)回歸1999 茅臺(tái)推出澳門(mén)回歸1999紀(jì)念酒，陳釀酒質(zhì)，限量1999瓶。 8.香港回歸1997 香港回歸1997紀(jì)念酒，也是茅臺(tái)第一款紀(jì)念酒，限量1997瓶，絕版發(fā)行。 7.茅臺(tái)日 茅臺(tái)特推出第一款茅臺(tái)日紀(jì)念酒茅臺(tái)官方共推出6款「茅臺(tái)日」紀(jì)念酒，自成一個(gè)系列。 6.茅粉紅 茅粉紅紀(jì)念酒，限量996瓶。 5.茅粉金、茅粉黑（陳年款）、卡慕十年慶 茅粉金同為第一屆茅粉節(jié)紀(jì)念酒，限量100瓶。 茅粉黑陳年款酒質(zhì)為50年陳釀，限量100瓶。 卡慕十年慶是茅臺(tái)唯一一款水晶瓶身茅臺(tái)酒，限量100瓶。 4.范曾八十壽辰 2017年是當(dāng)代藝術(shù)家范曾八十壽辰，特定制了4款「范曾大師八十壽辰」紀(jì)念酒，限量80瓶。 3.建國(guó)60周年 “建國(guó)60周年”紀(jì)念酒推出三款，最昂貴是這金絲楠木木盒裝，限量發(fā)行60瓶。 2.九龍墨寶 九龍墨寶上市三款，其中“80年”款限量20瓶。每瓶酒均附帶4.5米的書(shū)法長(zhǎng)卷——“九龍墨寶真跡”。 1.漢帝茅臺(tái)（圖一） 漢帝茅臺(tái)產(chǎn)于1992年，外包裝為玉璽造型，僅生產(chǎn)10瓶，最近估價(jià)3100萬(wàn)。

原度酒

茅臺(tái)

是為了好喝！還是盈利！

白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的，總之是封閉的好才行，存放的地點(diǎn)、溫度最好是地下，因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫的，再者白酒是揮發(fā)性的物質(zhì)，這樣也不會(huì)揮發(fā)多少的，主要是保持白酒的原味，還不變質(zhì)，這也是重要的。存放的時(shí)間一般應(yīng)不少于三年，這樣的酒味道才純，口感特別好。 瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過(guò)30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。 貯藏方法: 1.在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。 2.一種白酒深窖貯藏方法，是將燒制好的白酒裝入容器內(nèi)密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，由于地下特殊的地理位置，使得白酒在一種恒溫、恒濕、無(wú)光照的環(huán)境中自然老熟。該方法可因地制宜，利用現(xiàn)有的礦井進(jìn)行白酒的貯藏，不受溫度、濕度、光照的影響，使白酒的老熟進(jìn)程加快。其方法簡(jiǎn)單、易行，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模不用投多少資金，經(jīng)濟(jì)效益便十分可觀。用此方法貯藏的白酒清澤、醇香，是一種理想的綠色飲品，有益于人們的身體健康。 3.沒(méi)開(kāi)封的也最好在零攝氏度情況下保存，不過(guò)酒精有揮發(fā)性，時(shí)間長(zhǎng)了還是會(huì)跑掉不少，商品酒包裝不適宜長(zhǎng)時(shí)間存放。你可以用蠟把瓶口封住，就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間了 4.用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。 白酒在歷經(jīng)多年儲(chǔ)藏后會(huì)更加風(fēng)華醇美，愈久愈濃，愈久愈香醇，價(jià)值也會(huì)越來(lái)越高。專家們把儲(chǔ)藏達(dá)二十年以上的好酒比做液體黃金，由此可見(jiàn)其價(jià)值潛能！

1.高粱原料、大曲酒、發(fā)酵期不少于30天、蒸餾出的65度以上原漿酒。2.儲(chǔ)存容器：陶器或瓷器。蓋嚴(yán)。3.常溫保存。不需人為恒溫。3.若干年后，必須與新酒“兌”著喝。

1 純糧釀造的發(fā)酵高度酒；2 貯存在密封容器中（可以是酒瓶也可以是陶瓷瓶或罐，不能用塑料制品）；3 低溫貯存（相對(duì)于常溫）；4 別用市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)的那些酒度低于50度的瓶裝酒；最好是廠家生產(chǎn)的原漿酒（市面上較難買(mǎi)到）。

存15年以上的話首選醬香酒，醬香酒本來(lái)就是一個(gè)特別需要時(shí)間來(lái)醞釀的酒，茅臺(tái)酒從制酒到出廠需要5年時(shí)間，比其他類(lèi)型的酒要高出2至4年的窖存時(shí)間。一年一個(gè)生產(chǎn)周期，二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。這是任何一個(gè)酒都沒(méi)有這么長(zhǎng)時(shí)間的制酒周期的，更需要長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存、陳熟才能發(fā)揮醬香酒的潛力。品牌醬香酒首選茅臺(tái)系列酒，王子酒系列，飛天茅臺(tái)，五星茅臺(tái)，基酒底子好，勾調(diào)得也協(xié)調(diào)，很適合長(zhǎng)時(shí)間存放，升值空間大，缺點(diǎn)就是價(jià)格貴。如果你考慮散酒的話，證明你是只考慮口感，不在乎升值問(wèn)題。那散酒當(dāng)然是更好，性價(jià)比也高，醬香散酒，肯定選擇茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒，與茅臺(tái)酒同根同源，共用同一方水土。頂級(jí)的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒，用存了10年的老酒，可以做接近茅臺(tái)酒九成的口感。存了10年的醬香酒差不多就是這個(gè)顏色。匠心醬香xiantanjx

我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的釀酒過(guò)程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗(yàn)。他們把新制的酒放在壇里密封好，長(zhǎng)期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個(gè)變化過(guò)程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢，需要的時(shí)間很長(zhǎng)，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間。 或許你會(huì)認(rèn)為，酒越陳越好吧？這話并不全對(duì)。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時(shí)間長(zhǎng)了不僅酒精會(huì)跑掉，而且還會(huì)變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋?，酒與空氣接觸時(shí)，醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無(wú)法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會(huì)變成醋酸了。

據(jù)2019年3月發(fā)布的《中國(guó)老酒市場(chǎng)指數(shù)報(bào)告》顯示，2013年至2018年，老酒購(gòu)買(mǎi)人數(shù)從278萬(wàn)上漲至1068萬(wàn)，5年間猛漲3倍。從數(shù)據(jù)中不難看出，老酒市場(chǎng)需求巨大，龐大的消費(fèi)群體正在推動(dòng)老酒收藏的市場(chǎng)化發(fā)展。所謂老酒，就是釀造出來(lái)之后，經(jīng)過(guò)了正常存放后的酒，這個(gè)存放時(shí)間可以是幾年甚至是幾十年，老酒的說(shuō)法更像是民間消費(fèi)者對(duì)其的稱號(hào)。能夠經(jīng)過(guò)時(shí)間沉淀的老酒，肯定在品質(zhì)上足夠卓越，也就是說(shuō)本身就是好酒，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的存放，才能越存越香，價(jià)值也是越存越高。“存放15年的茅臺(tái)酒和茅臺(tái)15年相比，哪個(gè)更好喝呢？”這其實(shí)涉及到“年份酒”和“陳年老酒”這兩個(gè)概念。上世紀(jì)90年代，茅臺(tái)最早推出白酒“年份酒”制度，并推出了15年、30年、50年、80年四種年份陳釀，據(jù)茅臺(tái)酒廠志記載，1997年7月22日首次包裝30年、50年陳年茅臺(tái)酒，1998年5月首次包裝80年陳年茅臺(tái)酒，1999年1月首次包裝15年陳年茅臺(tái)酒。1971年出產(chǎn)的紅旗牌五糧液由于存世量極少，每瓶市價(jià)已達(dá)到10萬(wàn)多元；1950年至1955年出產(chǎn)的茅臺(tái)更是極為罕見(jiàn)，品相好的話，每瓶市價(jià)甚至高達(dá)80萬(wàn)至100萬(wàn)元。俗話說(shuō)“酒是陳的香”，在很多酒友的觀念中覺(jué)得老酒比新酒好喝，老酒的年齡越老越好，所以我們經(jīng)常在市面上看到到各種各樣的老酒、年份酒等酒水。曾經(jīng)有酒友提問(wèn)茅臺(tái)集團(tuán)前總工程師呂云懷老師，“出廠前已經(jīng)是5年基酒酒體的普茅存放了10年后，跟新出的茅臺(tái)15年相比到底哪一個(gè)口感更好？”呂老的回答是茅臺(tái)15年更好，陳瓶存放的陳化效果肯定不如對(duì)應(yīng)的年份酒。

貴州茅臺(tái)酒的釀造嚴(yán)格按照節(jié)氣，端午踩曲、重陽(yáng)投料、一年一個(gè)生產(chǎn)周期；兩次投料；三種（醬香、窖底香、純甜香）香型體；同一批原料要經(jīng)過(guò)九次蒸煮、八次加曲、堆積發(fā)酵、七次取酒；高溫制曲、高溫堆積、高溫入池、高溫接酒、低糖化制曲、低水分入池、低出酒率、低酒精度；具有醬香顯著、幽雅較細(xì)膩、酒體醇和、空杯留香，加冰加水不渾濁，低而不淡，調(diào)制飲用別有特色的酒體風(fēng)格。有飲用不刺喉、飲后不上頭、不口干、不傷肝的特殊功效。歡迎來(lái)我酒福匯名酒網(wǎng) ，老店的信譽(yù) 讓您買(mǎi)的放心喝的舒心。

50年陳年貴州茅臺(tái)酒基本基酒酒齡不低于15年,按照50年陳年貴州茅臺(tái)酒標(biāo)準(zhǔn)精心勾兌而成”

感覺(jué)好像還是30年的陳年茅臺(tái)酒比較更好吧。

我覺(jué)得應(yīng)該是30年的成年茅臺(tái)比較好，因?yàn)?0年的成年茅臺(tái)，它的銷(xiāo)售價(jià)格都很高。

我現(xiàn)在是酒廠里面的，你要收藏的話少數(shù)你可以去專賣(mài)店買(mǎi)，如果不是專賣(mài)店里面買(mǎi)的，一般都是假的，飛天牌和五星的都不錯(cuò)，價(jià)格就相差幾十元，收藏起來(lái)是穩(wěn)賺的。 至于怎么樣收藏，那也很好收藏，只要放在家里面比較涼爽的地方和陰暗的地方就可以~

上世紀(jì)60年代初期，當(dāng)時(shí)茅臺(tái)酒廠工人出身的李興發(fā)副廠長(zhǎng)和其他工人及工程技術(shù)人員，通過(guò)反復(fù)品嘗、研究，歸納和統(tǒng)計(jì)提出了茅臺(tái)酒有3種典型香氣（香味），即醬香型、窖底香型、醇甜型，后來(lái)又提出了混合香，也就是現(xiàn)在所稱的兼香型。后經(jīng)試點(diǎn)專家研究，肯定了分型的正確。這種分型成為香型典型區(qū)分的雛形，后經(jīng)周恒剛等專家的悉心研究、總結(jié)，1979年全國(guó)白酒評(píng)比就分出了5種香型（醬香、濃香、清香、米香、其他香），按5種香型的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)比，評(píng)出了各香型酒的優(yōu)秀品牌，使優(yōu)秀品牌不因方法不科學(xué)而受到傷害。 　　茅臺(tái)人發(fā)明的“分型”對(duì)中國(guó)白酒的劃分和提高釀制工藝乃至整個(gè)行業(yè)的發(fā)展都做出了極其重大的貢獻(xiàn)，而茅臺(tái)酒則因成分太復(fù)雜、內(nèi)容太高深而神妙，它自身的主體香到底是什么卻至今仍是個(gè)未能解開(kāi)的謎。如何穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量呢？只好通過(guò)大師們的神來(lái)之筆使用出神入化的傳統(tǒng)勾兌之法來(lái)達(dá)到品質(zhì)的上乘了。茅臺(tái)酒的很多指標(biāo)至今儀器仍測(cè)不出來(lái)，全憑勾兌大師妙不可言的心酒感應(yīng)。這或許是茅臺(tái)酒的悲哀，實(shí)則又為茅臺(tái)酒之幸，因?yàn)閷?duì)于差不多一半是文化或者更多文化成分的國(guó)酒茅臺(tái)來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)的人工勾兌工藝更為其品牌平添了豐富的人性化的親切與藝術(shù)的感悟與直覺(jué)的神秘色彩。因此，如果說(shuō)整個(gè)茅臺(tái)酒的生產(chǎn)既是一門(mén)深?yuàn)W的科學(xué)，又是一門(mén)韻味十足的藝術(shù)，那么大師曲終收煞的精心勾兌，則是這科學(xué)與藝術(shù)完美結(jié)合的最精彩、最美妙的樂(lè)章。

據(jù)估計(jì)，茅臺(tái)酒逾15年以上者，只要步入市場(chǎng)，至少有三分之二最后的歸宿不是擺到盛宴桌上，而是進(jìn)到收藏柜中。 　　有人算過(guò)一筆賬：50年前，尚處于作坊生產(chǎn)的茅臺(tái)酒每瓶售價(jià)僅一元，而今天，新釀成的5年普通茅臺(tái)酒，市場(chǎng)售價(jià)每瓶也在300元左右，而50年茅臺(tái)酒的售價(jià)，每瓶則為數(shù)千元，80年茅臺(tái)酒更是天價(jià)，較原價(jià)翻了二至三萬(wàn)倍，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)同期物價(jià)及社會(huì)平均收入上升水平，堪稱“液體黃金”。即使不考慮精神文化層面的因素，單就經(jīng)濟(jì)層面而言，茅臺(tái)酒保值、升值潛力之火，也為收藏品中罕見(jiàn)。 　　從2001年1月1日零時(shí)之后，出廠的所有茅臺(tái)酒都在突出位置前所未有地標(biāo)上了出廠年份，從此，其市價(jià)將實(shí)行浮動(dòng)，在出廠的第二年，上調(diào)5%到10％，以后逐年類(lèi)推。這就是建立于“年份制”基礎(chǔ)上的“茅臺(tái)年份酒”，有關(guān)人士將其內(nèi)涵形象地比喻為“流走的是時(shí)間，積累的是財(cái)富”。 　　盡管概念是首次提出，但“年份酒”在茅臺(tái)酒股份公司早已有之。此前，公司相繼開(kāi)發(fā)的15年、30年、50年、80年系列珍品茅臺(tái)酒即是發(fā)軔，近年其銷(xiāo)售收入在茅臺(tái)酒銷(xiāo)售收入中已占到相當(dāng)大的比重?，F(xiàn)在，遠(yuǎn)比同期銀行利率高出許多倍的回報(bào)概念又直接引入每瓶茅臺(tái)酒的銷(xiāo)售中，對(duì)消費(fèi)者而言，購(gòu)買(mǎi)茅臺(tái)酒已不僅是一種消費(fèi)行為，同時(shí)也是一種投資行為。

“百年陳酒十里香”，是說(shuō)經(jīng)過(guò)陳放多年的酒老熟香味濃郁甜味甘醇，飲時(shí)才能清口甘爽回味悠長(zhǎng)。河北省平山縣出土的一座戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的墓葬中，出現(xiàn)了距今已有二千多年的二只青銅酒壺。其中一只酒壺里面的酒是翡翠綠色，酒色清澈透明，如同現(xiàn)在的竹葉青酒；另一只壺里的酒呈黛綠色。如此甘醇奇香的陳酒是無(wú)與倫比的。為什么陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢？回答這個(gè)問(wèn)題還需了解酒的釀造。人類(lèi)早在幾千年前就懂得制酒了。果類(lèi)和果汁暴露在大氣中，微生物使果汁中的糖轉(zhuǎn)化成酒精和其他物質(zhì)。原始人偶然喝了這種經(jīng)過(guò)發(fā)酵的果汁，味道芳香可口，便開(kāi)始有意識(shí)的使果汁發(fā)酵，這就是最早的制酒了。據(jù)考證，遠(yuǎn)在有文字之前，人們就會(huì)釀造果酒了。我國(guó)的酒是世界馳名的。名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料，其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑，再經(jīng)發(fā)酵，麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過(guò)這種酒里酒精含量很低，經(jīng)過(guò)蒸餾，便得到了含量較高的白酒了。酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒(méi)有香味的，而一般的白酒具有獨(dú)特的香、味、色。這是因?yàn)榘拙评锍撕芯凭?，還含有糖類(lèi)、甘油、氨基酸、有機(jī)酯和多種維生素等。水果中含有大量的糖，所以用水果也能釀酒。紅得發(fā)紫的葡萄，金黃悅目的桔子，青中泛紅的蘋(píng)果，嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。不論是果酒還是白酒，能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒(méi)有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來(lái)生、苦、澀不那么適口，需要幾個(gè)月至幾年的自然窖藏陳釀過(guò)程才能消除雜味，散發(fā)濃郁的酒香。我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的釀酒過(guò)程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗(yàn)。他們把新制的酒放在壇里密封好，長(zhǎng)期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個(gè)變化過(guò)程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢，需要的時(shí)間很長(zhǎng)，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間。或許你會(huì)認(rèn)為，酒越陳越好吧？這話并不全對(duì)。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時(shí)間長(zhǎng)了不僅酒精會(huì)跑掉，而且還會(huì)變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋?，酒與空氣接觸時(shí)，醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。燒酒如茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無(wú)法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會(huì)變成醋酸了。所以，我們說(shuō)酒越陳越好是有條件的，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大大縮短了酒的陳化時(shí)間。如利用輻射方法照射新酒，15天后品嘗，酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高，雜味有所減少。經(jīng)化學(xué)分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散發(fā)濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期，是新酒陳化的一種科學(xué)方法。最近，科學(xué)工作者，應(yīng)用電子綜合技術(shù)制成的新酒陳化設(shè)備，具有世界先進(jìn)水平，非常適用于優(yōu)質(zhì)酒、果酒陳釀；各種新制酒在其中滯留八到十分鐘即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節(jié)省大量庫(kù)房、容器和大量資金，為制酒業(yè)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。 “陳年酒”小心喝 在人們的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事實(shí)真的如此嗎？有關(guān)專家說(shuō)，這是誤區(qū)，酒與其他商品一樣都有保質(zhì)期。 據(jù)省釀酒協(xié)會(huì)的有關(guān)人士介紹，不是所有的酒都可以無(wú)限期地存入，如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期，過(guò)了保質(zhì)期還是不喝為好。另外，人們對(duì)陳年酒的認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的，真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，裝瓶后的酒最好在三年內(nèi)喝完，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)即使不變質(zhì)，也會(huì)產(chǎn)生酒精度降低、酒味變淡等品質(zhì)下降的問(wèn)題。