為什么茅臺酒無法超越,誰能告訴我 愛情是什么

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1,誰能告訴我 愛情是什么

愛情就是性交
愛情是垃圾..討厭愛情..
愛情=男女雙方超越知己的感情
真愛就是UFO,聽說過沒見過,如果有人說見過,你還信。那么恭喜你被騙了。
一種感覺罷了。

誰能告訴我 愛情是什么

2,茅臺被稱為國酒其他酒為何就是替代不了呢

引言:許多喜歡喝酒的人,對茅臺這個品牌一定非常熟悉,許多人都聽說過茅臺這種酒,茅臺是一種質(zhì)量極高,口感非常醇厚的酒,經(jīng)常運用于招待貴賓,而且許多家庭條件比較富裕的人也會在家中存放幾瓶茅臺來凸顯身份,其實茅臺的價值是非常高的,許多收入不高的人群基本上是沒有機會喝到茅臺的,茅臺被稱為國酒,其他酒為何就是代替不了呢?接下來我就為大家分析一下。一、茅臺歷史久對于其他酒廠而言,茅臺的成立日期更加早一些,茅臺是一個名副其實的大廠,在很早以前茅臺酒廠就已經(jīng)建立起了良好的口碑和不錯的信譽,而且茅臺酒廠的銷售能力也是非常強的,很快就在國內(nèi)占據(jù)了很大一部分市場,不僅深受酒客的青睞,而且也一躍成為了非常優(yōu)秀的白酒品牌之一,相比其他酒廠茅臺的歷史底蘊更加豐厚。二、茅臺口味佳大家都知道喝茅臺,并不是由于茅臺那昂貴的價格,而是因為茅臺酒的口感非常不錯,不僅入口干爽,而且相比于其他白酒來講也沒那么大的沖勁,所以許多人都喜歡喝茅臺這種酒,這種酒不僅發(fā)酵工藝先進,而且味道也十分濃厚,許多愛喝酒的人都認準了茅臺這一種酒。三、茅臺地位高與其他酒廠而言,茅臺一直都是國內(nèi)酒廠老大的身份,因為茅臺酒廠生產(chǎn)的白酒不僅味道好,而且市場定位,做得也非常不錯,茅臺酒一直用于招待貴賓或是一些重大場合才出現(xiàn),所以茅臺酒也被人們普遍的認為是國酒。畢竟茅臺這種酒不僅地位很高,而且口味也非常適合國人,所以在日常生活中,我們普遍認為茅臺是一種非常優(yōu)秀的酒,也是國酒。

茅臺被稱為國酒其他酒為何就是替代不了呢

3,酒埋在什么樣的泥土里好 問下

埋酒好像對土質(zhì)沒什么要求,只是不要埋勾兌的酒,埋在一米左右的地下,樹下或者背陰的地方
第一不是什么白酒都適合埋藏幾十年的,只有醬香型的白酒適合,茅臺屬于醬香型的;第二就是埋藏的地點溫度不能超過30度;第三應(yīng)該找濕潤的泥土,千萬不要是沙土;第四注意要用陶瓷罐裝酒,不要放那種玻璃瓶裝的;至于封口則要注意密封和透氣!
陰涼潮濕的紅、黃土壤
普通的泥土地 都可以要求濕度長期在40%以上 埋酒前要用蠟做好密封
自己試試就知道了

酒埋在什么樣的泥土里好 問下

4,茅臺被稱為國酒為什么其他酒代替不了

有朋友回答說到,茅臺酒貴是因為它的稀缺性和工藝的獨特性,我很贊成這句話,茅臺酒在口感上來說是比很多醬香型白酒的口感要好,但是也要知道,茅臺酒每年的產(chǎn)量其實不足以支撐市場的快速消費能力。目前最貴的水果應(yīng)該是榴蓮了吧,這個情況就不用解釋太多了吧?喜歡榴蓮的聞到味道流口水、走不動路,而不喜歡的聞著想吐,晚上都要做噩夢。榴蓮比作茅臺,品質(zhì)肯定好,也有一小部分人喜歡吃,大部分人沒吃過醬香酒的釀造工藝是很獨特的,和濃香、清香型白酒等香型白酒截然不同的。一瓶正宗的醬香酒,嚴格遵循“端午踩曲”、“重陽下沙”等傳統(tǒng)的“12789”工藝,整個釀造需要一年的生產(chǎn)周期,兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾發(fā)酵,七次取酒茅臺是醬酒行業(yè)的標桿企業(yè),品質(zhì)一直是醬酒行業(yè)公認的第一,醬酒行業(yè)一直向茅臺老大哥看其,這一點就代表著其余醬香酒無法媲美飛天茅臺,咋們酒廠一直都在追趕著茅臺老大哥的標準。釀酒原材料選用赤水河畔的紅纓子糯高粱。赤水河流域空氣水質(zhì)優(yōu)良,山河無污染,紫紅色土壤松散,滲透性強。好不好的?誰知道?我81年喝過。那時。八塊錢一瓶。說心里話。真不值這么多錢。買茅臺酒。真正喝的有幾人?現(xiàn)在股價這么高。都是。人為炒上去的。茅臺酒。不是剛需。是向別人炫耀自己。我認為民宿與酒,從來就不是一個違和的搭配。漢墨園(我的民宿名字)是一個空間一個載體,我更想的是將一種文化帶給在這住過的每一個客人,這才是核心。是的,產(chǎn)地在貴州,這個品牌的酒和郎酒青花郎隔赤水河相望,釀酒的水都來自于赤水河,也被稱為中國兩大醬香白酒

5,愛情是什么東西

愛情是一種感覺,只不過這種感覺超越了所有我們可以界定的東西
開始的愛情是玫瑰,好看、想要,但是帶刺,只宜遠觀;后來的愛情是茅臺酒,希望得到,雖然不太容易獲得,但是還是有機會,只不過可能品過以后頭暈眼花,不知所以;最后的愛情是面食,整天都吃,再也離不開,雖然也會厭倦,但是是自己整天也缺少不了的東西。不過歸根到底,自己想要的不是愛情,愛情必須是兩個人之間的事情,要有別人愿意和你一起分享,要有人給你送玫瑰花,要有人陪你一起喝茅臺酒,更要有人天天給你做面食,只有這樣,才能更確切的知道什么是愛情!這東西是容貌、金錢、權(quán)利、智慧、力量等外部因素所代替不了的,不可同日而語的;所以說,愛情就是付出,不過或許付出的一方不是你而已!
愛情是毒藥…
愛情不是東西,是需要兩個相愛的人在一起打造才會幸福的港灣。

6,茅臺為何做不成中低端酒

企業(yè)最常規(guī)的擴充利潤點的方式就是增加產(chǎn)品序列,通過豐富產(chǎn)品線,最大可能地占領(lǐng)高、中、低消費市場,而獲得各個市場階層的利潤。五糧液就是這種思路的成功者,依靠其眾多的不同檔次的品牌,獲得了銷量第一的行業(yè)地位。對此,茅臺酒很難無動于衷。 然而,“貴州茅臺酒”無疑是行業(yè)頂級品牌,這是一個無可超越的境界,不僅其他廠家望塵莫及,茅臺自身既無超越的必要,也無超越的可能。所以茅臺企業(yè)的品牌延伸或新品開發(fā)思路只能向下延伸,進軍中低端白酒消費市場,“茅臺王子酒”和“迎賓酒”就是這一思路的結(jié)果。 但這兩款酒自問世之初就遭人哂笑,單從品牌命名上看,就大異于茅臺風格。高端品牌的特質(zhì)是樸素,只有低端小酒才硬充高貴地穿金戴銀、稱王稱霸。這就好像富豪往往做事低調(diào),窮小子反而要擺出有錢人的架勢來?!巴踝泳啤睋渫ㄒ宦暰偷M了低俗酒的窠臼,如果不特意說明,初次接觸這款酒的人大多要將其視為茅臺鎮(zhèn)一家小酒廠的大作;而“迎賓酒”的俗則不是一般的俗,如果茅臺高層有幸駕臨一些小縣城的小酒廠,碰頭碰臉的就是“迎賓酒”、“宴賓酒”甚至“貴賓酒”,會發(fā)現(xiàn)到處都是老熟人。 “王子酒”和“迎賓酒”主盯的百元左右的中端產(chǎn)品,甚至更符合幾十元、十幾元的低端酒。茅臺推出低端酒,能夠滿足廣大普通酒民品嘗茅臺酒的愿望,實際上也存在著極其廣闊的市場空間。從銷售利潤角度看,絕對是值得一做的好事情,但涉及到茅臺酒的品牌形象塑造,如此低端酒必然是對茅臺品牌的巨大傷害。茅臺酒的真正消費群體,如果看到街邊小店都喝茅臺的酒,那種優(yōu)越感就蕩然無存了。而恰恰這種優(yōu)越感是維持茅臺“國酒”品質(zhì)的主要消費心理因素。 所以盡管從名字上來看注定屬于低端酒的“王子酒”和“迎賓酒”,一開始就沒把低端市場放在眼里,而是定位中端市場。然而,茅臺在中低端白酒消費領(lǐng)域有市場嗎?我們知道,不可忽視的事實是這樣的,無論“王子酒”還是“迎賓酒”,盡管與“茅臺”系出名門,但品牌形象還是大不相同的。并且由于茅臺酒的絕對高端形象,次品牌與主品牌之間的形象差距是非常之大的。也正因此,酒民也很難認為“王子酒”之類的酒水與茅臺的酒水屬于同一檔次。所以最終的印象是,“王子酒”、“迎賓酒”只是茅臺家族中的次等品。 次等品的品牌市場定位何在,也就是說是打算讓誰喝呢?或許茅臺認為,那些喝不起茅臺而又認可茅臺的人是這些品牌的消費者。理論上確是如此。但在實際生活中,很難形成這樣的消費場合。尤其在酒店等請客消費,如果要花百元以上買酒,寧可買當?shù)仄放苹蚴袌鐾瑑r位的主流品牌。為什么不選擇“茅臺王子酒”呢?因為“王子酒”非但不能給主人和客人以面子,反而恰恰提醒大家:客人的級別不夠用茅臺來招待。 茅臺中低端白酒的尷尬,正是茅臺作為高端品牌白酒頂級地位的印證。“國酒”形象成就茅臺,也限制了茅臺。我們很難說茅臺注定不能做中低端酒,但可以說目前的做法是缺乏足夠戰(zhàn)略思想的支持的。

7,1978年茅臺酒值多少錢啊

◆一瓶茅臺酒多少錢?15年茅臺貴賓酒為3060元,一斤裝,如果以半兩的杯子來盛,也就20杯;3060÷20,每杯等于153元。不便宜。 ◆如果是飯店餐桌上普通的大眾類白酒,就算100元吧,倒20杯,每杯相當于5元,不貴。 ◆如果是二鍋頭呢?最普通的紅星二鍋頭一瓶也就8元,8÷20,每杯僅為4毛錢。 以上三種情況中,相信第一種與我們大多數(shù)人無緣。 第二種情況倒是常見,花5塊錢,一杯酒就可以回到從前。 至于第三種情況,說實在的,對于好飲的人來說,我相信大部分人(特別是北方人)都喝過紅星二鍋頭。嗜酒如命的人,向來“嗜”得都很便宜。 用這樣的一杯酒回到從前,只需要破費4毛錢。 可悲吧?我們曾經(jīng)無數(shù)次地用區(qū)區(qū)幾塊錢、甚至幾毛錢,就很便宜地(說難聽點是“很賤”)毀滅了自己! 當然,我并不是財迷,我也知道健康、幸福是不能用價格來計算的。 但是,我們毀滅自己卻有價格,并且相當便宜!
1978年的茅臺,真品品種十分少見;真品行情要超過50000;不過今年的行情持續(xù)低迷,真品有一定市場潛力的。
1978年的茅臺酒,值多少錢?
盡管貴州茅臺(158.71,-2.18,-1.35%)(600519.SH)表示:目前尚未正式調(diào)價,一旦調(diào)整會及時公告。但一向?qū)r格最為敏感的茅臺零售終端已將53度茅臺部分提價至每瓶728元?!吨袊?jīng)營報》記者從可靠渠道了解到:事實上茅臺已經(jīng)做出了提價方案,出廠價上調(diào)至每瓶519元,而五糧液(23.30,-0.32,-1.35%)也已開始執(zhí)行52度五糧液提高至538元的一批價。漲價幅度約15%,可能于8月初正式公布。

8,茅臺為何做不成中低端酒

企業(yè)最常規(guī)的擴充利潤點的方式就是增加產(chǎn)品序列,通過豐富產(chǎn)品線,最大可能地占領(lǐng)高、中、低消費市場,而獲得各個市場階層的利潤。五糧液就是這種思路的成功者,依靠其眾多的不同檔次的品牌,獲得了銷量第一的行業(yè)地位。對此,茅臺酒很難無動于衷。 然而,“貴州茅臺酒”無疑是行業(yè)頂級品牌,這是一個無可超越的境界,不僅其他廠家望塵莫及,茅臺自身既無超越的必要,也無超越的可能。所以茅臺企業(yè)的品牌延伸或新品開發(fā)思路只能向下延伸,進軍中低端白酒消費市場,“茅臺王子酒”和“迎賓酒”就是這一思路的結(jié)果。 但這兩款酒自問世之初就遭人哂笑,單從品牌命名上看,就大異于茅臺風格。高端品牌的特質(zhì)是樸素,只有低端小酒才硬充高貴地穿金戴銀、稱王稱霸。這就好像富豪往往做事低調(diào),窮小子反而要擺出有錢人的架勢來?!巴踝泳啤睋渫ㄒ宦暰偷M了低俗酒的窠臼,如果不特意說明,初次接觸這款酒的人大多要將其視為茅臺鎮(zhèn)一家小酒廠的大作;而“迎賓酒”的俗則不是一般的俗,如果茅臺高層有幸駕臨一些小縣城的小酒廠,碰頭碰臉的就是“迎賓酒”、“宴賓酒”甚至“貴賓酒”,會發(fā)現(xiàn)到處都是老熟人。 “王子酒”和“迎賓酒”主盯的百元左右的中端產(chǎn)品,甚至更符合幾十元、十幾元的低端酒。茅臺推出低端酒,能夠滿足廣大普通酒民品嘗茅臺酒的愿望,實際上也存在著極其廣闊的市場空間。從銷售利潤角度看,絕對是值得一做的好事情,但涉及到茅臺酒的品牌形象塑造,如此低端酒必然是對茅臺品牌的巨大傷害。茅臺酒的真正消費群體,如果看到街邊小店都喝茅臺的酒,那種優(yōu)越感就蕩然無存了。而恰恰這種優(yōu)越感是維持茅臺“國酒”品質(zhì)的主要消費心理因素。 所以盡管從名字上來看注定屬于低端酒的“王子酒”和“迎賓酒”,一開始就沒把低端市場放在眼里,而是定位中端市場。然而,茅臺在中低端白酒消費領(lǐng)域有市場嗎?我們知道,不可忽視的事實是這樣的,無論“王子酒”還是“迎賓酒”,盡管與“茅臺”系出名門,但品牌形象還是大不相同的。并且由于茅臺酒的絕對高端形象,次品牌與主品牌之間的形象差距是非常之大的。也正因此,酒民也很難認為“王子酒”之類的酒水與茅臺的酒水屬于同一檔次。所以最終的印象是,“王子酒”、“迎賓酒”只是茅臺家族中的次等品。 次等品的品牌市場定位何在,也就是說是打算讓誰喝呢?或許茅臺認為,那些喝不起茅臺而又認可茅臺的人是這些品牌的消費者。理論上確是如此。但在實際生活中,很難形成這樣的消費場合。尤其在酒店等請客消費,如果要花百元以上買酒,寧可買當?shù)仄放苹蚴袌鐾瑑r位的主流品牌。為什么不選擇“茅臺王子酒”呢?因為“王子酒”非但不能給主人和客人以面子,反而恰恰提醒大家:客人的級別不夠用茅臺來招待。 茅臺中低端白酒的尷尬,正是茅臺作為高端品牌白酒頂級地位的印證?!皣啤毙蜗蟪删兔┡_,也限制了茅臺。我們很難說茅臺注定不能做中低端酒,但可以說目前的做法是缺乏足夠戰(zhàn)略思想的支持的。

9,什么都說茅臺酒好跟其他酒差別到底在哪里啊

茅臺跟其他白酒共有6大區(qū)別。一 所有的茅臺酒都是產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn),茅臺鎮(zhèn)位于赤水河邊,那里地理環(huán)境特殊,屬于河谷地帶,常年無風,有利于茅臺酒發(fā)酵物的生長和發(fā)育,不一樣的生長環(huán)境造就了國酒茅臺獨特的品質(zhì),而有關(guān)專業(yè)也鑒定過,茅臺原產(chǎn)地酒廠無法復(fù)制模擬其他地方的。二 釀制茅臺酒時需要經(jīng)過高溫提煉、高溫集中發(fā)酵、高溫蒸餾。釀制茅臺酒時需要所有過程都是經(jīng)過高溫發(fā)酵來完成的,這也是茅臺跟他白酒不同之處。三 茅臺酒一般都是53度左右,科學證明這是酒精跟水融合在一起最為牢固的濃度,而且醬香型的白酒存儲時間都比較長,未跟水融合的酒物質(zhì)少,會使酒的寧都更加精純,這在世界上都是頂級的蒸餾過程。四 由于釀造茅臺酒需要苛刻的地理環(huán)境,導(dǎo)致無法異地盛產(chǎn),大大降低了茅臺酒的生產(chǎn)數(shù)量,所有的酒水都要超過三年以上的時間勾兌,然后還要存放一年以上的時間才能灌裝成品,加上備料、發(fā)酵、蒸餾、烘烤,然后灌裝成瓶裝茅臺酒長達五年以上的時間。五 茅臺酒水是中國的“國酒”曾經(jīng)在2012年全球胡潤排行榜中,是名列第四名的最貴的奢飾品。六 茅臺是一種醬香型的白酒,容易被揮發(fā)的物質(zhì)很少,而且蒸餾時比其他的白酒溫度要高出很多,使其容易揮發(fā)的物質(zhì)蒸餾的過程中就揮發(fā)了,這樣利于儲存,而且由于酒水濃度很純,沒有任何其他物質(zhì),對人體的刺激就會達到最小。
茅臺酒是用糧食釀造,飲后給人最直觀的感受是:飲時不刺喉,酒后不燒心、不上頭,即使有時過點量,不會使人產(chǎn)生頭昏腦脹、身心疲乏的生理反映。
國酒文化??诟袝呵也徽?,其中蘊含的文化,就是最大的區(qū)別,做為國酒,豈是品牌酒可以比的嗎?從巴拿馬萬國會開始,茅臺酒就奠定了它卓爾不凡的地位。(忠孝節(jié)義--茅臺酒)為國爭光,誠于國事;謂之忠。兒遂母愿,殷勤于家;謂之孝。不羨繁華,不易其地;謂之節(jié)。護身健體,不傷飲者;謂之義。忠孝節(jié)義四全,是謂國酒文化。

10,為什么茅臺酒的優(yōu)秀品質(zhì)和獨特風格是其它白酒無法比擬的

心理作用.是人們不經(jīng)意間的炒作結(jié)果.[編輯本段]茅臺酒歷史簡介 貴州茅臺酒獨產(chǎn)于中國的貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn),是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一,是大曲醬香型白酒的鼻祖。 地名-茅臺鎮(zhèn) 茅臺鎮(zhèn) 茅臺鎮(zhèn)位于仁懷市赤水河畔,群山環(huán)峙,形勢險要,是川黔水陸交通的咽喉要地。地處貴州高原西北部,大類山脈西段北側(cè),北靠歷史名城遵義,南臨川南。赤水河航運貫穿全境,仁藺、茅丹、茅習、遵茅公路匯聚于此,是連接川黔的重要樞紐和連接歷史名城遵義和國家級風景區(qū)赤水的通道。全鎮(zhèn)總面積87.2平方公里,城區(qū)面積1.7平方公里,總?cè)丝?.2萬人(城區(qū)人口1.6萬)。茅臺鎮(zhèn)歷來是黔北名鎮(zhèn),古有“川鹽走貴州,秦商聚茅臺”的繁華寫照;域內(nèi)白酒業(yè)興盛,1915年茅臺酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎,從此茅臺鎮(zhèn)譽滿全球;1935年中國工農(nóng)紅軍長征在茅臺三渡赤水,寫下了中國革命史上的壯麗詩篇。茅臺鎮(zhèn)集厚重的古鹽文化、燦爛的長征文化和神秘的酒文化于一體,被譽為“中國第一酒鎮(zhèn)”,是茅臺酒的故鄉(xiāng)。 平均海拔高度880米,年平均氣溫16.3攝氏度,年日照時數(shù)1400小時,無霜期311天,年降雨量800—1000毫米。 從上世紀末以來,茅臺鎮(zhèn)國內(nèi)生產(chǎn)總值2003年實現(xiàn)16.58億元,工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值2003年實現(xiàn)16億元,鎮(zhèn)級財政稅收2003年實現(xiàn)2260萬元,增幅都在30%以上。近兩年來,茅臺鎮(zhèn)在人口與計劃生育、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、教育、社會事務(wù)、醫(yī)療衛(wèi)生、社會穩(wěn)定、非公有制經(jīng)濟、城市管理、精神文明建設(shè)、政治文明建設(shè)等各方面都取得了突出成績,社會各項事業(yè)全面進步。 茅臺鎮(zhèn)擁有“全國村鎮(zhèn)重點建設(shè)集鎮(zhèn)、全國綜合改革試點鎮(zhèn)、全國小城鎮(zhèn)建設(shè)示范鎮(zhèn)、全國投資環(huán)境優(yōu)良鎮(zhèn)、全國財政體制改革試點鎮(zhèn)、全國科學建設(shè)百強鎮(zhèn)等眾多金字招牌。 據(jù)史書記載,公元前135年,漢武帝令唐蒙出使南越,唐蒙飲到南越國(今茅臺鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶)所產(chǎn)的構(gòu)醬酒后,將此酒帶回長安,受到漢武帝的稱贊,并留了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說。據(jù)清代《舊遵義府志》所載,道光年間,“茅臺燒房不下二十家,所費山糧不下二萬石?!?843年,清代詩人鄭珍詠贊茅臺“酒冠黔人國”。1949年前,茅臺酒生產(chǎn)凋敝,僅有三家酒坊,即:華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”;王姓出資建立的“榮和酒房”,稱之“王茅”;賴姓出資辦的“恒興酒坊”,稱“賴茅”?!叭A茅”就是現(xiàn)在的茅臺酒的前身。 茅臺酒,被尊為“國酒”。他具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點,人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”,是我國醬香型風格最完美的典型。 1915年,茅臺酒榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎,享譽全球;先后十四次榮獲國際金獎,蟬聯(lián)歷屆國家名酒評比金獎,暢銷世界各地。從此貴州茅臺酒聞名中外,譽滿全球。在中國第一、二、三、四全國評酒會上被評為家名酒,并榮獲金盾獎?wù)隆? 1949年的開國大典,周恩來確定茅臺酒為開國大典國宴用酒,從此每年國慶招待會,均指定用茅臺酒。在日內(nèi)瓦和談、中美建交、中日建交等歷史性事件中,茅臺酒都成為融化歷史堅冰的特殊媒介。黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人無數(shù)次將茅臺酒當作國禮,贈送給外國領(lǐng)導(dǎo)人。 2003年茅臺酒產(chǎn)量突破一萬噸,實現(xiàn)了毛澤東主席、周恩來總理年產(chǎn)萬噸的心愿。茅臺公司已開發(fā)了80年、50年、30年和15年茅臺,以及53度、43度、38度、33度系列茅臺等,推出了茅臺王子酒、茅臺迎賓酒等中高價位的醬香型酒。最新推出了神舟酒、及為中國軍隊特制的名將酒, 形成了多品種、全方位的發(fā)展格局。[編輯本段]茅臺酒文化 茅臺酒是世界三大名酒之一,已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質(zhì)獎?wù)?、獎狀。建國后,茅臺酒又多次獲獎,遠銷世界各地,被譽為世界名酒、“祖國之光”。 釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水質(zhì)好,用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身,匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。 茅臺鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點的盆地,海拔僅440米,遠離高原氣流,終日云霧密集。夏日持續(xù)35~39℃的高溫期長達5個月,一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件,對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利,同時也部分地對茅臺酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用??梢哉f,如果離開這里的特殊氣候條件,酒中的有些香氣成分就根本無法產(chǎn)生,酒的味道也就欠缺了。這就是為什么長期以來,茅臺鎮(zhèn)周圍地區(qū)或全國部分醬香型酒的廠家極力仿制茅臺酒,而不得成功的道理。茅臺酒的傳統(tǒng)制作方法,只有在茅臺鎮(zhèn)這塊方圓不大的地方去做,才能造出這精美絕倫的好酒。 茅臺酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度,到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能,以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等,都極為嚴格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查,開關(guān)透氣孔,控制溫濕度。據(jù)說連看守酒窖的人也必須衣著潔凈,人品端正,不得在窖內(nèi)污言穢語,起哄打鬧,否則將影響酒的質(zhì)量。當然,人的一般衣著言行與酒的質(zhì)量無必然聯(lián)系,這只不過反映了人們對茅臺酒的敬重、崇尚之情和鼓勵做好人、制好酒的良好愿望罷了。 茅臺酒的高質(zhì)量多年保持不變。全國評酒會對貴州茅臺酒的風格作了“醬香突出,幽雅細膩,酒體醇厚,回味悠長”的概括。它的香氣成分達110多種,飲后的空杯,長時間余香不散。有人贊美它有“風味隔壁三家醉,雨后開瓶十里芳”的魅力。茅臺酒香而不艷,它在釀制過程中從不加半點香料,香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°~54°之間,曾長期是全國名白酒中度數(shù)最低的。在調(diào)配時,從不加一滴水,都是以酒勾酒。因此貧鵲投?壞??拷唷⑽⒒?、晶莹?崦啻己瘢?炔淮毯恚?植淮蟯罰??罅釗擻淇焓娉??雌?爻Γ?矣惺娼罨鈦?⒋俳?】?、益寿延年的功效芏骼醋芾砥蘭勖┨ň啤氨取?a target=_blank href=/view/17507.htm>伏特加 ’好喝,具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點?!彼€說,1954年在日內(nèi)瓦會議上,幫助他成功的有“兩臺”:一臺是指茅臺酒,另一臺是指當時在那里放映的電影《梁山伯與祝英臺》。在會議期間,周總理用此酒此片招待了參加會議的外國首腦和使團。美國前總統(tǒng)尼克松曾盛贊“茅臺酒能治百病”。日本前首相田中角榮譽稱茅臺酒是“美酒”。廣大群眾、港澳同胞和旅居海外的僑胞把茅臺酒作為饋贈親友的佳品,將它視為“國酒”、“外交酒”和禮品酒。 茅臺酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”。茅臺酒有不同于其他酒的整個生產(chǎn)工藝,生產(chǎn)周期7個月。蒸出的酒入庫貯存4年以上,再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌,最后經(jīng)過化驗、品嘗,再裝瓶出廠銷售。 裝茅臺酒用的酒瓶,最初是用本地生產(chǎn)的缸甕,從清朝咸豐年間起,改用底小、口小、肚大的陶質(zhì)壇形酒瓶,按現(xiàn)在說有裝0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型號。后曾一度改為微扁長方形酒瓶。1915年以后,改用圓柱形、體小嘴長的黃色陶質(zhì)釉瓶。建國后,才改為白色陶瓷瓶和現(xiàn)在人們見到的乳白色避光玻璃瓶,古色古香,樸實大方。 茅臺酒的商標,最初用木刻印刷,只是在一個花瓣形的圖案內(nèi),書寫“貴州省茅臺酒”幾個楷書字樣而已。后來才改為連史紙鉛印。商標定名:成義酒房為“雙德牌”,榮和酒房為“麥穗牌”,恒實酒房為“山鷹牌”。1952年統(tǒng)改為“工農(nóng)牌”。1954年后,分為內(nèi)銷和外銷兩種商標:內(nèi)銷為“金輪牌”(又名“工農(nóng)牌”),外銷為“飛仙牌”。文革時期曾一度改為“葵花牌”,旋又恢復(fù)“金輪牌”、“飛仙牌”,一直沿用至今。 茅臺酒蟬聯(lián)五屆國家名酒金獎,實現(xiàn)了國內(nèi)金獎五連冠,連續(xù)榮獲四次國際金獎(包括亞洲之星包裝獎和第三世界廣告一等獎)。產(chǎn)量逐年上升,銷售到50多個國家和地區(qū)。[編輯本段]茅臺榮譽 國家一級企業(yè) 中國馳名商標 茅臺酒榮獲歷屆國家質(zhì)量金獎 1999年通過“綠色食品”認證 2001年通過“有機食品”認證 2001年通過“原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品”認證 2001年通過ISO9002品質(zhì)管制體系認證 2001年通過ISO14001環(huán)境管理體系認證 國際獎: 1915 巴拿馬國際博覽會金獎 1985 法國巴黎國際美食及旅游委員會金桂葉獎 1986 法國巴黎第十二屆國際食品博覽會金牌獎 第十三屆亞洲包裝評比會亞洲之星包裝獎 1987 第三屆廣告大會出口廣告一等獎 1989 北京首屆國際博覽會金獎 1991 北京第二屆國際博覽會金獎 1992 92日本國際食品博覽會金獎 美國國際名酒博覽會金獎 香港國際食品博覽會最高金獎 1993 法國波爾多國際酒展53度、43度、38度茅臺酒被授予特別榮譽獎 1994 在紀念巴拿馬萬國博覽會80周年國際名酒品評會上,茅臺酒榮獲紀特別金獎第一名 國內(nèi)獎: 1953 國家名酒金獎 1963 國家名酒金獎 1979 國家名酒金獎 1984 國家名酒金獎 1987 全國包裝裝潢評比金獎 1989 國家名酒金獎 中國首屆食品博覽會金獎 1990 38度茅臺酒獲輕工部金獎 1992 全國消費者信得過產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)獎 中華百絕博覽會特別獎 1993 中國黃果樹山水風光游暨中國國際名酒節(jié)獲特別獎, 全國白酒市場中被評為口感最好的酒知名度最高的酒 1994 全國企業(yè)最高獎----金馬獎 1996 全國 QC 活動優(yōu)秀企業(yè)[編輯本段]茅臺特色 綠色茅臺 茅臺酒是目前中國白酒行業(yè)為數(shù)不多的幾個已通過綠色食品認證的產(chǎn)品之一,擁有得天獨厚的綠色的釀造環(huán)境,以及與眾不同的綠色的傳統(tǒng)釀造工藝。以此為基礎(chǔ),不但對其內(nèi)在品質(zhì),而且對外在包裝質(zhì)量等方方面面,我們都提出更高的要求。必須從原材料開始,每一個環(huán)節(jié)都確保無公害、無污染、無毒,堅持不懈地、嚴格地向國際環(huán)保食品的標準看齊。 如今,茅臺集團已通過了有機食品認證和ISO14001環(huán)境管理體系認證,這就使得 茅臺酒及其系列產(chǎn)品更加符合廣大消費者“綠色、環(huán)保、健康、自然”的消費趨勢和要求。 人文茅臺 茅臺地區(qū)有2000多年的釀酒歷史,早在司馬遷《史記》中就有記載,明清之際,作為重要航運碼頭,又呈現(xiàn)出“秦商聚茅臺,蜀鹽走貴州”的盛況。1915年,茅臺酒一舉奪得巴拿馬萬國博覽會金獎,留下一段“怒擲酒瓶震國威”的傳奇,從此躋身世界名酒行業(yè);新中國成立后,更因它在我國政治、外交生活中發(fā)揮了特殊作用而佳話不斷, 當之無愧地被譽為“國酒”??梢哉f,每一個細小的“側(cè)面”都有著動人的歷史故事,有著深厚的文化底蘊、文化積淀與人文價值。建國50周年之際,茅臺酒因其淳厚的歷史及文化內(nèi)涵,被中國歷史博物館永久收藏。成為中華“文化酒”的杰出代表。 科技茅臺 茅臺酒屬于傳統(tǒng)產(chǎn)品,但茅臺集團歷來重視科技進步。已擁有成立數(shù)十年的白酒科研所、技術(shù)中心,以及中國白酒界一流的(包括諸多國家、省評酒委員會委員)科研隊伍。未來的茅臺酒,工藝的科技含量要進一步加大,勾兌技術(shù)等要進一步提高。無論是產(chǎn)品本身,還是包裝材料、防偽等,都應(yīng)該廣泛采用新材料、新設(shè)備、新技術(shù),使產(chǎn)品無論內(nèi)在外在都成為濃縮高科技的結(jié)晶,做到藝術(shù)與技術(shù)的完美統(tǒng)一。讓人一拿起、一打開就感到高科技的魅力撲面而來,有著美的享受。[編輯本段]茅臺酒不可克隆的秘密 茅臺酒是我國大曲醬香型酒的鼻祖,深受世人的喜愛,被譽為國酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。其優(yōu)秀品質(zhì)和獨特風格是其他白酒無法比擬的。 【第一個秘密:獨特的地域環(huán)境】 茅臺酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷,風速小,十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。上世紀六七十年代全國有關(guān)專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥,乃至工人、技術(shù)人員進行異地生產(chǎn),所出產(chǎn)品均不能達到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺酒不可克隆,為此茅臺酒2001年成為我國白酒首個被國家納入原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品。 【第二個秘密:特有的紅纓子高粱】 茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱,當?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是,顆粒堅實、飽滿、均勻,粒小皮厚,支鏈淀粉含量達88%以上,其截面呈玻璃質(zhì)地狀,十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤,使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的單寧,通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質(zhì),最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān),也是茅臺酒幽雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素,特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質(zhì),適量飲用,不傷肝,能治糖尿病、感冒等疾病。 【第三個秘密:復(fù)雜的釀造工藝】 如果說茅臺酒具有獨特的地域和特殊的原料是自然天成之作,那么茅臺酒獨特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺工藝的特點為三高三長。 茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達63℃,比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10-15℃;在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類,最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系,在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨創(chuàng)之作,也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒:蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù),但茅臺酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長;大曲貯存時間長;茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達一年,須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達6個月才能流入制曲生產(chǎn)使用,比其他白酒多存3-4個月,這對提高茅臺酒基酒質(zhì)量具有重要作用,而且大曲用量大,是其他白酒的4-5倍。茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌,通過貯存可趨利避害,使酒體更醇香味美,加上茅臺酒高沸點物質(zhì)豐富,更能體現(xiàn)茅臺酒的價值,這是其他香型白酒不具有的特點。 茅臺酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強。茅臺酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進行,這完全不同于其他白酒隨時投料隨時生產(chǎn)的特點。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié);二是順應(yīng)茅臺當?shù)貧夂蛱攸c;三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時節(jié),便于人工控制發(fā)酵過程,培養(yǎng)有利微生物體系,選擇性利用自然微生物;四是九月重陽是中國的老人節(jié),象征天長地久,體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。[編輯本段]如何辨別茅臺酒的真?zhèn)? 就現(xiàn)在市面上的茅臺酒,如何去辨別它的真?zhèn)?。我們知道的方法有看瓶子、瓶蓋,品嘗口感等。還有可以打電話查詢,可我聽說現(xiàn)在有電話防偽也有假的,我們該如何辨別呢? 鑒別貴州茅臺酒的真?zhèn)? 茅臺酒為中國名酒,在國內(nèi)外均享有盛名。茅臺酒廠始建于 1704年,在貴州省仁懷縣茅臺鎮(zhèn)。 感官鑒別茅臺酒真假的方法如下: (1)生產(chǎn)廠家鑒別 茅臺酒廠沒有和其他任何廠家聯(lián)營,也沒有把它的商標許可權(quán)與任何廠家共享,更沒有設(shè)立過一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯(lián)營廠、一廠、二廠,分廠生產(chǎn)的“茅臺酒”,完全可以肯定是假的。 (2)注冊商標鑒別 茅臺酒全瓶貼“貴州茅臺酒”注冊商標,是用進口100克鋼板紙印制的,500毫升容量酒瓶的商標紙規(guī)格為90毫米×125毫米。內(nèi)銷酒商標的圖案分三部分:中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶,上下分別有兩條黑色細線和四條黑色粗線,把紅色的“貴州茅臺酒”五個字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條,條上有“中外馳名”四個黑字。左上角為一紅色色塊,中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈,圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗,金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細金線。在右下角的紅色色塊上,有“中國茅臺酒廠出品”八個白字,白字下有“53%VOL,500mL”的標明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規(guī)格為65毫米×85毫米并以紅色套邊,套邊四周留有寬10毫米的白邊,出廠日期為藍色阿拉伯數(shù)字。商標印刷精美,色彩準確,切邊均勻。 假“茅臺”的商標和背貼都是用普通紙張印刷的,商標規(guī)格為 100毫米×140毫米,背貼規(guī)格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂,層次不清晰,顏色偏淡,規(guī)格不一致,所用字體也與真商標有明顯區(qū)別,出廠日期字跡有紅色的,也有其他顏色的。 (3)包裝材料鑒別 茅臺酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶,封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋,頂部有“貴州茅臺酒”五個白字,瓶口無內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙,裝在彩盒中:外包裝彩盒用的是進口白版紙加細瓦楞。盒上字體和色澤與商標、背貼上一致。 假“茅臺”的封口用深淺不同的紅色膠帽,有透明無字的,也有假造“茅臺”兩字的,瓶蓋有白色的,也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋,也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。 (4)感官特點鑒別 茅臺酒是用小麥制曲,經(jīng)八次發(fā)酵,貯存二三年后方可出廠的。它的獨特感官指標是酒液無色透明,飲時醇香回甜,沒有懸浮物及沉淀,酒香突出,幽雅細膩,酒體醇厚,回味悠長,空杯留香持久,經(jīng)久不散。假“茅臺”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的,很難具有茅臺酒的色、香、味特點。 國酒茅臺由來 據(jù)傳遠古大禹時代,赤水河的土著居民——濮人,已善釀酒。漢代,今茅臺鎮(zhèn)一帶有了“枸醬酒”?!蹲窳x府志》載:枸醬,酒之始也。司馬遷在《史記》中記載,公元前135年,唐蒙出使南越,曾專程繞道取此酒歸長安獻與武帝飲而“甘美之”,成為茅臺酒走出深山的開始。唐宋以后,更逐漸成為歷代王朝貢酒,通過南絲綢之路,傳播到海外。到了清代,茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)興旺,“茅臺春”、“茅臺燒春”、“同沙茅臺”等名酒聲名鵲起。據(jù)清代《舊遵義府志》所載,道光年間,“茅臺燒房不下二十家,所費山糧不下二萬石?!?843年,清代詩人鄭珍詠贊茅臺“酒冠黔人國”。1949年前,茅臺酒生產(chǎn)凋敝,僅有三家酒坊,即:華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”;王姓出資建立的“榮和酒房”,稱之“王茅”;賴姓出資辦的“恒興酒坊”,稱“賴茅”?!叭A茅”就是現(xiàn)在的茅臺酒的前身。1704年,“偈盛燒房”將其產(chǎn)酒正式定名為茅臺酒。 1915年,北洋政府以“茅臺公司”名義,將土瓦罐包裝的茅臺酒送到巴拿馬萬國博覽會參展,外人對之不屑一顧。一名中國官員情急之中將瓦罐擲碎于地,頓時,酒香撲鼻,驚倒四座,茅臺酒終于一舉奪冠。 1949年開國大典前夜,中南海懷仁堂會議確定茅臺酒為開國大典國宴用酒。自此,茅臺酒在我國政治、外交生活中發(fā)揮了舉足輕重、獨一無二的作用,佳話不斷。 建國以來,無數(shù)次重大活動,茅臺酒都被當作國禮,贈送給外國領(lǐng)導(dǎo)人。自古而今,向往茅臺、贊美茅臺的文人墨客不計其數(shù)。毫不夸張地說,茅臺酒的每一個細小的“側(cè)面”都有著豐富的人文歷史故事,有著深厚的文化積淀與人文價值。猶如中國發(fā)給世界的一張飄香的名片,具象的茅臺酒和抽象的“人文”,在以醉人的芳香讓世界了解自己的同時,也將中華酒文化的魅力和韻味淋漓盡致地展示給了世界,讓其了解了中國、中國文化。 茅臺酒以優(yōu)質(zhì)高梁為原料,用小麥制成高溫曲,而用曲量多于原料。用曲多,發(fā)酵期長,多次發(fā)酵,多次取酒等獨特工藝,這是茅臺酒風格獨特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經(jīng)過兩次加生沙(生糧)、八次發(fā)酵、九次蒸餾,生產(chǎn)周期長達八九個月,再陳貯三年以上,勾兌調(diào)配,然后再貯存一年,使酒質(zhì)更加和諧醇香,綿軟柔和,方準裝瓶出廠,全部生產(chǎn)過程近五年之久。 茅臺酒是風格最完美的醬香型大曲酒之典型,故“醬香型”又稱“茅香型”。其酒質(zhì)晶亮透明,微有黃色,醬香突出,令人陶醉,敞杯不飲,香氣撲鼻,開懷暢飲,滿口生香,飲后空杯,留香更大,持久不散??谖队难偶毮?,酒體豐滿醇厚,回味悠長,茅香不絕。茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點,是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成,現(xiàn)已知香氣組成成分多達300余種。酒度53度。陳毅有詩:“金陵重逢飲茅臺,萬里長征洗腳來。深謝詩章傳韻事,雪壓江南飲一杯?!?

11,區(qū)分甲醇乙醇

甲醇的香氣 , 似酒精的香氣 , 但淡薄柔和一些。其味也與乙醇類似 , 在感官上不易分辨。對可疑為甲醇或工業(yè)酒精兌制的酒 , 要送食品質(zhì)量檢測部門進行理化檢驗判定。我國 《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準》 GB2757 一 81 中規(guī)定 : 以谷類為原料的酒中甲醇含量不得超過 0.04 克 /100 毫升 ; 以薯干及代用品為原料的酒中甲醇含量不得超過 0.12 克 /100 毫升。 也可以用硒酸鑒定 物質(zhì)的理化常數(shù): 國標編號 81030 CAS號 7783-08-6 中文名稱 硒酸 英文名稱 Selenic acid 分子式 H2SeO4 外觀與性狀 白色六方柱晶體,極易吸潮 分子量 144.98 沸 點 260℃(分解) 熔 點 58℃ 溶解性 易溶于水,不溶于氨水,溶于硫酸 密 度 相對密度(水=1)2.95 穩(wěn)定性 穩(wěn)定 危險標記 20(酸性腐蝕品) 主要用途 用作鑒別甲醇和乙醇的試劑,及硒鹽制備 教你鑒別假酒 一、看瓶型 許多名牌白酒都有獨具特色的瓶型。如茅臺酒多年來一直使用白色圓柱形玻璃瓶,瓶身光滑,無雜質(zhì);瀘州老窖特曲使用的是異彩瓶,瓶底有“瀘州老窖酒廠專利瓶”字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細不等,外包裝陳舊、無新鮮感,封口不嚴或壓齒不整齊。 二、看印刷 好的白酒其標簽的印刷是十分講究的;紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰,色澤鮮艷均勻,圖案套色準確,油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母,則大小規(guī)范一致。此外,現(xiàn)在有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋使用激光防偽標志,如茅臺酒,其防偽圖案有“飛天”及“五角星”兩種,從不同的角度觀察會呈現(xiàn)不同的色澤,而且只能一次性使用,稍有損壞就不能復(fù)原。 三、看瓶蓋 日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋,其特點是蓋體光滑,形狀統(tǒng)一,開啟方便,蓋上圖案及文字整齊清楚,對口嚴密。若是假冒產(chǎn)品,倒過來時往往滴漏而出,蓋口不易扭斷,而且圖案、文字模糊不清。 四、看包裝 真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外,其邊緣接縫齊整嚴密,沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象;有的瓶蓋還用塑料薄膜包裹,其包裝十分緊密無松軟現(xiàn)象。 五、看清濁 透過玻璃瓶從外觀上看,白酒應(yīng)是絕對清澈透明的而且沒有沉淀。越清澈透明越好。可將酒瓶拿在手中,慢慢倒置過來,觀察瓶底部,看看有沒有下沉物質(zhì)或云霧狀現(xiàn)象。按照常規(guī),如若酒花呈均勻分布,上翻密度間隙很明顯,而且酒花慢慢消失,酒液清亮透明,則是優(yōu)質(zhì)酒。 六、聞香味 一種辦法是少倒一點兒酒在手上,用兩手摩擦一會兒,使酒生熱,然后聞其香味。一般來說,如果氣味清香,即是上等酒;如果氣味發(fā)甜,則是中等酒;如果氣味苦臭,定是偽劣酒。另一種方法是在酒中加一滴食用油,看油在酒中的運動情況。如果油在酒中的擴散比較均勻,并且均勻下沉,則酒的質(zhì)量較好;如果油在酒中呈不規(guī)則擴散狀態(tài),且下沉速度變化明顯,則可以肯定酒的質(zhì)量有問題。

12,茅臺酒為什么會斷貨

受地理位置、氣候、投料時間的限制,茅臺酒每年的產(chǎn)量有限,而茅臺作為“國酒”,市場需求越來越大,致使市場上經(jīng)常斷貨。茅臺酒廠不會停產(chǎn)的。
十年來,五糧液在老名酒中始終保持了“中國最貴的酒”這一“唯一性”(最貴的老名酒,是單品的概念,不包括禮品酒、年份酒)。但是從2006年開始,茅臺酒的價格張力已經(jīng)開始凸現(xiàn),2007年3月1日,普通茅臺酒將價格再次上調(diào)12%,讓茅臺酒的市場銷售價格總體上領(lǐng)先于五糧液。如果說水井坊的問世打破了五糧液“中國最貴的酒”這一“唯一性”,但是沒有對五糧液造成多大威脅的話,那么,價格首次超越五糧液的茅臺酒,則讓五糧液感覺到了隱隱的壓力。早在2003年9月茅、五、劍等老名酒“集體漲價”事件中,本刊就曾經(jīng)大膽地預(yù)測過,茅臺酒的價格有可能超越五糧液,四年時間不到,這一預(yù)測已成現(xiàn)實。而從目前的市場表現(xiàn)來看,茅臺品牌和價格對競爭對手產(chǎn)生的殺傷力正在逐漸爆發(fā)。茅臺:奮斗十幾年終于成為“最貴的老名酒”從2003年起,茅臺酒和五糧液就不止一次在價格上進行博弈,時至今日,無論是五糧液,還是茅臺,漲價似乎都不再是什么“新聞”,而是所謂“品牌的慣性”罷了。因此對于筆者而言,最關(guān)心的不是它們漲了多少錢,而是它們在市場上賣多少錢。從筆者的調(diào)查來看,茅臺酒和五糧液目前在不同渠道中執(zhí)行的價格分別是:1、社區(qū)連鎖商超銷售價格,53度飛天茅臺酒為480元/瓶,52度水晶裝五糧液為438元/瓶;2、大型商場銷售價格,53度飛天茅臺酒和五星茅臺酒的售價分別為498元/瓶和488元/瓶,52度水晶裝五糧液為438元/瓶;3、名煙名酒店銷售價格,53度飛天茅臺酒和五星茅臺酒的價格分別為460元/瓶和445元/瓶,52度水晶裝五糧液為388元/瓶。調(diào)查的結(jié)果直接反映了兩個問題:一是茅臺酒的銷售價格領(lǐng)先于五糧液,且茅臺酒的銷售價格基本上都執(zhí)行到位(筆者還了解到,目前五星茅臺酒在部分社區(qū)連鎖超市已經(jīng)出現(xiàn)斷貨);二是在某些渠道,五糧液的價格波動較大,比如有的名煙名酒店執(zhí)行的五糧液銷售價格接近于出廠價。五糧液:怎么出招?從品牌無形資產(chǎn)來說,五糧液是白酒行業(yè)“最值錢的品牌”,在茅臺酒價格沒有超越五糧液之前,五糧液還是“最貴的酒”。應(yīng)該說,五糧液過去十多年在價格上始終保持第一的優(yōu)勢,正是五糧液得以成就十三年霸業(yè)最主要的優(yōu)勢之一,失去了“最貴的酒”這一“唯一性”和優(yōu)勢,“最貴的酒”和“最值錢的品牌”彼此之間似乎就缺少了支撐。在茅臺酒的價格沒有超越五糧液之前,“最貴的酒”和“最值錢的品牌”這兩樣東西是互為支撐的——因為我的品牌“最值錢”,所以我的酒也“最貴”?,F(xiàn)在,茅臺酒成為最貴的酒,五糧液成為最值錢的品牌,從某種程度上說,消費者由此產(chǎn)生的聯(lián)想于茅臺酒更有利:最貴的酒有理由成為最值錢的品牌;最值錢的品牌沒有賣出最貴的價格,那你這個“最值錢”三個字就會逐漸失去威力和意義。回頭來看,如果王國春在2003年和2006年沒有力排眾議堅決地把五糧液的價格調(diào)上去,可能今天的情況更不利于五糧液。因此,記者認為2003年和2006年王國春做出的漲價決定是具有前瞻性的。當然,直到今天還有一些經(jīng)銷商認為,正是由于2003年五糧液漲幅過猛,才給了茅臺酒沖量的機會,但是事實并非如此,茅臺酒最近兩年的快速增長,絕不僅僅是五糧液給了它機會這么簡單。現(xiàn)在,失去或暫時失去價格優(yōu)勢的五糧液,之所以繼續(xù)保持了白酒霸主的地位,是因為它“總量大”。假以時日,茅臺酒的產(chǎn)能真正得到釋放,五糧液面臨的危險就是空前的。面對當前這種危機,王國春于2005年就推出了一個“儲備產(chǎn)品”:68度五糧液。在市場上(大型商場)68度五糧液的銷售價格為468元/瓶,68度豪華五糧液為688元/瓶。但問題是68度五糧液是由運營商在操作,這個產(chǎn)品能否對五糧液這個品牌的大盤帶來好的影響?能否緩沖53度茅臺酒對五糧液的沖擊?從某種程度上說取決于68度五糧液的運營商——宜賓市鴻騰達商貿(mào)有限公司的運營水平,如果運作得好,68度五糧液會和52度五糧液一樣,成為五糧液大盤中的主導(dǎo)產(chǎn)品和核心產(chǎn)品,因為從目前的情況看,在五糧液母品牌鏈中,商超銷售價格為415元/瓶的45度五糧液還只是一個“補充產(chǎn)品”。當然,這只是記者做的一種假設(shè),因為52度水晶裝是五糧液母品牌鏈里面的主導(dǎo)產(chǎn)品和核心產(chǎn)品,因此要在價格上恢復(fù)領(lǐng)先優(yōu)勢,首先指望的還應(yīng)該是這款產(chǎn)品。茅臺價格會一直領(lǐng)先下去嗎?茅臺酒已然是最貴的酒,但是這種優(yōu)勢能保持多久?因為五糧液是不甘心丟掉自己過去十多年的優(yōu)勢的,它的價格在未來肯定還會繼續(xù)上
是供不應(yīng)求,因為現(xiàn)在那些當官的或者有錢人都把喝茅臺作為身份地位的象征,所以每到過年,那些送禮的也都是送高檔茅臺酒。所以導(dǎo)致供不應(yīng)求。但是過年以外的時間都正常。我們這里茅臺打折的一堆,超市里都沒人買,一般人自己喝都是喝古井。我們家剛買的是古井貢酒。我這里是安徽蕪湖。
沒有停止生產(chǎn),奇貨可居,生產(chǎn)多了,就賣不貴了?!懊?,茅臺現(xiàn)在已經(jīng)有名了,所以就要取利了。

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