一．ETHOS是什么葡萄酒
1．Ch。 Ste。 Michelle Ethos Chardonnay 是 白葡萄酒 ，它來(lái)至 華盛頓－Washington 美國(guó) 的精工釀制。
二．世界頂級(jí)葡萄酒英文名
1．前十名是：Chateauu Mouton Rothchild 1945 (武當(dāng)王)Chateau d'Yquem 1921 (伊甘)Chateau Latour 1961 (拉圖)1961號(hào)稱是20世紀(jì)最好的波爾多紅酒年份之一，在當(dāng)年份五大酒莊中唯一從Robert Parker手上獲得100分評(píng)價(jià)的傳奇好酒。
2．托一位慷慨的朋友之福，我在2003年1月5日喝到這款酒。喝得出來(lái)它的酒質(zhì)仍然很年輕，不過(guò)在杯中等了兩、三小時(shí)，嗅覺(jué)或味覺(jué)上的香味都未開(kāi)，并沒(méi)有想象中好喝，也許是因?yàn)楫?dāng)天太冷了(當(dāng)天寒流來(lái)襲，室外溫度9度，室內(nèi)大約115度)，以致于香氣發(fā)散不出來(lái)。
3．后來(lái)和某位也喝過(guò)這款酒的先進(jìn)討論時(shí)，他也認(rèn)為61 Latour還非常年輕，可能要再等。我體會(huì)到想品嘗好酒的味道，天時(shí)地利人和缺一不可，希望有機(jī)會(huì)的話能再品嘗一次。
4．Domaine de la Romanée-Conti， Richebourg 1959 (羅曼麗康帝-李其堡)Domaine de la Romanée-Conti， La Tache 1978 (羅曼麗康帝-拉塔希)Huet SA， Le Haut Lieu， Moelleux， Vouvray 1947 (武弗雷)前一陣子有人辦了一場(chǎng)精彩的老酒品酒會(huì)，在還沒(méi)舉辦前酒單就引進(jìn)熱烈的討論，其中就有這款酒的1949年份。
5．現(xiàn)在看到這一款酒又被列在Top 100的前10名，再一次提醒了我酒海的浩瀚。Penfolds， Bin 60A 1962 (奔富60A)Penfolds 的酒會(huì)入選我并不訝異，訝異的是入選的并不是Bin 95 Grange。
6．Penfolds這款特殊的酒以Cabernet Sauvignon和Shiraz混合釀制；后來(lái)只有再生產(chǎn)了1980年份的80A，以及1990年份的90A。
7．Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1982 (碧尚拉龍)好幾年前喝過(guò)一次，和好幾款82年份的波爾多酒一起，的確是很甜美好喝。
8．不過(guò)當(dāng)時(shí)并沒(méi)有覺(jué)得它特別印象深刻到終身難忘的地步。各位愿意花錢的話，這款酒我想應(yīng)該是前10名中最容易買得到的。
9．Domaine de la Romanée-Conti， Montrachet 1978 (羅曼麗康帝-夢(mèng)雪珍) Jean-Louis Chave， Cuvée Cathelin， Hermitage 1990 愛(ài)美迪)其余九十款是：法 國(guó)波爾多Chateau Ausone 1952 (歐頌莊)Chateau Cheval Blanc 1947 (白馬莊)Chateau Climens 1949 (-寶物隆產(chǎn)區(qū))Chateau Haut-Brion 1959 (紅顏容)Chateau Haut-Brion Blanc 1996 (紅顏容白)Chateau Lafite 1959 (拉菲)Chateau Latour 1949 (拉圖)Chateau Léoville-Barton 1986 (巴頓莊)Chateau Lynch-Bages 1961 (林卓貝斯)Chateau La Misson Haut-Brion 1982 (修道院紅顏容)Chateau Margaux 1990 (瑪歌)Chateau Pétrus 1998 (柏圖斯)Clos l'Eglise， Pomerol 1998 (-寶物隆產(chǎn)區(qū))布根地Comte Georges de Vogüé， Musigny Vieilles Vignes 1993Comte Lafon， Les Genevriéres， Meursault 1981Dennis Bachelet， Charmes-Chambertin 1988Domaine de la Romanée-Conti， La Tache 1990 (羅曼麗。
10．康帝-拉塔希)Domaine de la Romanée-Conti， La Tache 1966 (羅曼麗。
11．康帝-拉塔希)Domaine de la Romanée-Conti， Romanée-Conti 1966 (羅曼麗。
12．康帝)Domaine de la Romanée-Conti， Romanée-Conti 1921 (羅曼麗。
13．康帝)Domaine Joseph Drouhin， Musigny 1978Domaine Leflaive， Le Montrachet Grand Cru 1996 (-夢(mèng)雪珍)Domaine Ramonet， Montrachet 1993 (-夢(mèng)雪珍)G Roumier， Bonnes Mares 1996 (-寶馬)La Moutonne， Chablis Grand Cru 1990 (-特級(jí)雪比利)由Domaine Long-Depaquit獨(dú)家擁有的Chablis特級(jí)葡萄園，具有獨(dú)一無(wú)二的的特殊地位。
14．我喝過(guò)2000年份，不過(guò)很期待試試看它的老酒。Lafon， Le Montrachet 1966 (-夢(mèng)雪珍)Rene & Vincent Dauvissat， Les Clos， Chablis Grand Cru 1990Robert Arnoux， Clos de Vougeot 1929阿爾薩斯Josmeyer， Hengst， Riesling， Vendange Tardive 1995 (遲摘型)Trimbach， Clos Ste。
15．-Hune， Riesling 1975 Zind-Humbrecht， Clos Jebsal， Tokay Pinot Gris 1997香檳Billecart-Salmon， Cuvée Nicolas-Fran?ois 1959在我以前翻譯的《香檳天堂》一文中有介紹到這款酒，Serena Sutcliffe MW破例給這款酒101分。
16．Bollinger， Vieilles Vignes Francaises 1996Charles Heidsieck， Mis en Cave 1997Dom Pérignon 1988 (當(dāng)比利濃)Dom Pérignon 1990 (in Magnum) (當(dāng)比利濃)我曾買了這款酒，而且在兩年前喝掉了，明顯的燒烤香氣、濃郁的酒體。
17．不過(guò)香檳專家Tom Stevenson認(rèn)為Magnum瓶裝的更有純凈的成熟果味。 Krug 1990 (格魯克)Louis Roederer， Cristal 1979 (路易王妃水晶)Philipponat， Clos des Goisses 1982 (菲麗寶娜)Pol Roger 1995盧瓦爾河谷Domaine des Baumard， Clos du Papillon， Savennières 1996 隆河谷Andre Perret， Coteau de Chery， Condrieu 2001Auguste Clape， Cornas 1995Chapoutier， La Sizeranne 1989Chateau La Nerthe， Cuvée des Cadettes 1998Chateau Rayas 1989 (稀雅絲)Domaine Jean-Louis Chave， Hermitage Blanc 1978Guigal， La Landonne 1983Chateau Beaucastel 1983Guigal， La Mouline， C?te R?tie 1999Jaboulet， La Chapelle， Hermitage 1983法國(guó)其它地區(qū)Chateau Montus， Prestige， Madiran 1985Domaine Bunan， Moulin des Coste， Charriage， Bandol 1998意大利Ca'Del Bosco， Cuvée Annamaria Clementi， Franciacorta 1990Cantina Terlano， Terlano Classico， Alto Adige 1979Ciacci Piccolomini， Riserva， Brunello di Montalcino 1990Dal Forno Romano， Amarone della Valpolicella 1997Fattoria il Paradiso， Brunello di Montalcino 1990Gaja， Sori Tildin， Barbaresco 1982要挑意大利的好酒，理當(dāng)少不了Gaja。
18．兩年前在朋友家喝到1982 Gaja Barabresco Sori San Lorenzo，非常驚艷，至今念念不忘。
19．我想Sori San Lorenzo應(yīng)該不會(huì)比Sori Tildin遜色。Tenuta di Ornellaia 1995Tenuta San Guido， Sassicaia 1985德 國(guó)Donnhoff， Hermannsh?le， Riesling Sp?tlese， Niederh?user 2001Egon Müller， Scharzhofberger Trockenbeerenauslese 1976這一款酒是所有德國(guó)酒迷夢(mèng)寐以求的名酒，幾年前有日本的拍賣網(wǎng)站以臺(tái)幣17萬(wàn)元左右的價(jià)格標(biāo)售；現(xiàn)在就算有這筆錢也未必買得到這款酒吧？
20．Fritz Haag， Juffer-Sonnenuhr Brauneberger， Riesling Trockenbeerenauslese 1976JJ Prüm， Trockenbeerenauslese， Wehlener Sonnenuhr 1976Maximin Grunhaus， Abtsberg Auslese， Ruwer 1983澳大利亞Henschke， Hill of Grace 1998Lindemans， Bin 1590， Hunter Valley， 1959Seppelts， Riesling， Eden Valley， 1982北美州Martha's Vineyard， Cabernet Sauvignon 1974Monte Bello， Ridge 1991Stag's Leap Wine Cellars， Cask 23， Cabernet Sauvignon 1985西班牙Vega Sicilia， Unico 1964 (維加西西利亞-獨(dú)一珍藏)Dominio de Pengus， Pingus 2000 (彭高斯)匈牙利Crown Estates， Tokaji Aszu Essencia 1973 (托卡伊-阿蘇)Royal Tokaji， Szt Tamas， 6 Puttonyos 1993 奧地利Emmerich Knoll， Gruner Veltliner， Smaragd， Wachau 1995非常出人意外地，奧地利唯一一款入選的酒居然不是高檔的貴腐甜酒，而只是一款遲采收的酒。
21．新西蘭Ata Rangi， Pinot Noir 1996波特酒/加烈酒Cossart Gordon， Bual 1914Emilio Lustau， Manuel Cuevas Jurado， Manzanilla AmontilladaFonseca， Vintage Port 1927Graham's 1945Henriques & Henriques， Malmsey 1795對(duì)，各位沒(méi)看錯(cuò)，年份是1795年。
22．這是一款Madeira；我品嘗過(guò)一款1817 年的Malaga，對(duì)于這一類加烈酒的陳年能力我一點(diǎn)都不懷疑。
三．巴羅莎山谷老藤泰勒山紅葡萄酒如何
1．巴羅莎山谷是澳洲知名的一個(gè)產(chǎn)區(qū)，不過(guò)你說(shuō)的這個(gè)酒莊沒(méi)聽(tīng)過(guò)，以后記得給酒標(biāo)正面清晰照片或者完全英文名，一個(gè)產(chǎn)區(qū)里都有幾百上千家酒莊。