存放白酒為什么要封口袋，Ktv寄存酒服務(wù)目的是為什么有什么作用

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窖藏酒越陳越香，當(dāng)然是年代多多益善。

泥巴之類的，

您好，因?yàn)榫凭侨菀讚]發(fā)的，所以會(huì)用一些與空氣隔絕的東西來(lái)與空氣隔絕，所以會(huì)用鹿血封壇。謝謝！

收集新鮮的血時(shí)就要放酒的，這樣就不會(huì)凝固，即使放冰箱中也無(wú)所謂，我用鹿血泡過(guò)酒，血和酒是可以融合的，泡出的酒就是如血的紅顏色酒

我第一次成功腌制的咸雞蛋： 雞蛋洗干凈，一定要擦干，在白酒里面滾一滾，再在鹽里面滾一滾，一個(gè)月出油，白酒度數(shù)越大越好，可以買(mǎi)最便宜的，因?yàn)榉诺氖前拙?，封好袋子不?huì)干的，如果有裂縫的雞蛋，四五天就咸了。

如果你有高山茶油可以放些進(jìn)去泡。我家的是一個(gè)泥缽里面放炒過(guò)的鹽巴，在放入涼開(kāi)水，最后加些高山茶油。雞蛋放進(jìn)去后上面還用個(gè)竹篾加石頭壓著，確保整個(gè)雞蛋泡入。

白酒的收藏主要是防止酒跑了。一般都會(huì)用蠟油在瓶蓋上封一下。這樣就防止酒味和酒了。變化了

白酒收藏要注意避免強(qiáng)光直接照射，容器的封口要嚴(yán)密，還要注意酒的保存期限。您可以了解下我家的醬香白酒，我家的醬香白酒產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn) 7.5 平方公里核心產(chǎn)區(qū)，酒體清澈透明，醬香突出，陳香優(yōu)雅，入口醇和，酒體豐滿，酸爽適宜，空杯留香，是一款典型高品質(zhì)的醬香白酒，希望您能喜歡。

白酒收藏存放的注意事項(xiàng) 近年來(lái)，隨著白酒價(jià)格的不斷上漲，讓收藏者對(duì)白酒收藏也多了一份興趣。白酒的收藏門(mén)檻較低、保值升值能力強(qiáng)、收藏方便等優(yōu)勢(shì)讓收藏愛(ài)好者備受關(guān)注?？墒敲鎸?duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目的白酒品牌和種類，消費(fèi)者該選擇什么樣的品牌來(lái)收藏呢？ 業(yè)內(nèi)專家表示：一瓶陳年好酒的價(jià)值如何，首先要看他的外包裝是否完好，尤其是封口，封口完好且氧化程度跟外包裝同步的就算作同類里面的精品。所以收藏好酒的同進(jìn)也更應(yīng)該注重酒的存放。 一、白酒收藏技巧 1、收藏最好是高度酒 專家建議：50度以上為高度，高度酒更適合收藏，高度酒一般都是純糧食釀造的；而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā)，無(wú)法長(zhǎng)期保存。特別是清香型白酒不適合長(zhǎng)期貯存，容易失去原有的香型特點(diǎn)，甚至出現(xiàn)苦澀味。從飲用上來(lái)說(shuō)，一般高度酒的口感更加香醇。 2、收藏主要應(yīng)以醬香和濃香為主 除了度數(shù)以外，白酒的香型也與收藏有很大的關(guān)聯(lián)。目前中國(guó)白酒的香型大致可分為5類：醬香、濃香、清香、米香和其他香型。

白酒一般是沒(méi)有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議。低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變,失去白酒本來(lái)固有的特性.國(guó)家為了嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。 白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會(huì)外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)：⑴蓋嚴(yán) 在付貨暫停時(shí)，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時(shí)采取措施處理。⑶減少損耗 售取酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤(pán)接酒。售取酒的工具用完后要及時(shí)放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械化、自動(dòng)化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。⑷適當(dāng)攪拌 白酒是酒精和水的混合液，兩者是無(wú)限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過(guò)程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴(yán)密，上層的酒口味又會(huì)偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當(dāng)攪拌，上下勾勻

這是因?yàn)榫频闹饕煞质且掖己驼麴s水，它們一是經(jīng)過(guò)了高溫，殺滅了細(xì)菌和其它微生物。二是白酒的濃度一般在45°左右，這樣的酒精濃度具有一定的殺菌作用，在密封存儲(chǔ)的過(guò)程中，細(xì)菌無(wú)法滋生，也無(wú)法進(jìn)入，更無(wú)法繁殖。

一、白酒的保存瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過(guò)300C，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。 二、黃酒的保存黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣，在貯存后具有越陳越香的特點(diǎn)。保存黃酒的環(huán)境以涼爽、溫度變化不大為宜，通常不低于50C，在其周?chē)灰送瑫r(shí)存放異味物品，如發(fā)現(xiàn)酒質(zhì)開(kāi)始變化時(shí)，應(yīng)立即食用，不能繼續(xù)保存。 三、啤酒的保存保存啤酒的溫度一般在00C-120C之間為適宜，熟啤酒溫度在40C-200C之間，一般保存期為兩個(gè)月。保存啤酒的場(chǎng)所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛(wèi)生，溫度不宜過(guò)高，并避免光線直射。要減少震動(dòng)次數(shù)，以避免發(fā)生渾濁現(xiàn)象。 四、果酒的保存桶裝和壇裝最容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象，還易遭細(xì)菌的侵入，故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。溫度應(yīng)保持在80C-250C之間，相對(duì)溫度75%-80%左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應(yīng)受陽(yáng)光直射，因?yàn)殛?yáng)光會(huì)加速果酒的質(zhì)量變化。 五、藥酒的保存有些泡制藥酒的成份由于長(zhǎng)期貯存和溫度、陽(yáng)光等的影響，常常會(huì)使原來(lái)浸泡的物質(zhì)離析出來(lái)，而產(chǎn)生微渾濁的藥物沉淀，但這不說(shuō)明酒已變質(zhì)或失去飲用價(jià)值，但發(fā)現(xiàn)有異味就不能再飲用了。因此，藥酒的保存期不宜太長(zhǎng)。

我是一個(gè)五糧液酒廠的釀酒師,原來(lái)也參與個(gè)釀酒工作.我們廠生產(chǎn)的五糧液都要存放一年以上才包裝,勾對(duì)出來(lái).但是勾對(duì)出來(lái)的酒相對(duì)加入了一個(gè)調(diào)味品(具體要保密),勾對(duì)后的酒就失去了原酒那種醇香了,加以保存就無(wú)意義可言,而且密封不好還會(huì)變味. 對(duì)于酒的存貯,也沒(méi)有特定的規(guī)定,只有完全密封就不會(huì)變味.我們廠存貯的酒也是用不繡鋼大桶存貯.以前人們說(shuō)的酒是沉的香,是相對(duì)原度酒而言,那些埋在地下會(huì)使酒變香是因?yàn)樵诘叵旅芊夂玫脑? 通過(guò)蒸釀出來(lái)的酒濃度是從中到低,最先出來(lái)的酒有70多度,我們廠存放的酒也達(dá)60多度.原酒也分很多,如干糟酒,底子酒,后段酒等,十多種之多,如何搭配存放也是很有學(xué)問(wèn)的.想了解白酒這門(mén)深?yuàn)W的學(xué)問(wèn)以后可以找我.