為什么白酒要開(kāi)瓶蓋，在釀酒時(shí)經(jīng)常打開(kāi)蓋子酒為什么會(huì)變質(zhì)

細(xì)菌,容器沒(méi)有自己殺菌功能！

分子在不斷的運(yùn)動(dòng)中 酒精分子易揮發(fā) 揮發(fā)到空氣中去 會(huì)使酒的味道變淡 酒精濃度變低

現(xiàn)在的瓶蓋都帶有防偽功能，開(kāi)啟以后，再就不能第二次利用了?；厥掌可w的目的，主要是為了防止造假！

連通器原理。主要運(yùn)用的就是大氣壓強(qiáng)的原理。不打開(kāi)蓋子，水龍頭開(kāi)了之后外界壓強(qiáng)大于酒瓶?jī)?nèi)，所以不出酒。打開(kāi)蓋子后，內(nèi)外氣壓相同，酒因?yàn)榈厍蛞ψ饔米詣?dòng)流出。

①乙醇非常容易揮發(fā)，長(zhǎng)期打開(kāi)瓶蓋，容易導(dǎo)致酒精度降低。②乙醇燃點(diǎn)低，易燃，長(zhǎng)期暴露空氣中比較危險(xiǎn)。

如果不密封好的話酒精會(huì)揮發(fā)的的，之后酒就成水了再看看別人怎么說(shuō)的。

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把瓶塞 摁下去就可以啦~~~呵呵

瓶子沒(méi)有瓶塞

酒杯里有酒就可以喝了撒

用帶鼻子的酒壺喝

不和這瓶酒，換一個(gè)袋裝的酒

高檔白酒瓶蓋分普通類、鎖扣類、撬蓋類三種。普通類瓶蓋一擰就會(huì)開(kāi)的。鎖扣類瓶蓋環(huán)是一次性的，當(dāng)逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)，環(huán)就斷開(kāi)，鎖自然取下。撬蓋類瓶蓋就是用螺旋鎖一直往瓶蓋下方扭，扭到一定程度自然就開(kāi)蓋了。擴(kuò)展資料：高檔白酒都會(huì)配套開(kāi)瓶蓋工具的，而且有詳細(xì)說(shuō)明開(kāi)蓋方法。拿尖銳物在那蓋子上刺穿，里面的空氣沒(méi)了就開(kāi)了，只是需要喝完，或是拿瓶蓋邊沿在地上敲一下，也會(huì)放掉里面的空氣。拔蓋酒，也就是消費(fèi)者在購(gòu)買高檔酒時(shí)，不法商家利用特殊辦法在不損壞酒瓶和防偽標(biāo)識(shí)的情況下打開(kāi)酒瓶，消費(fèi)者將酒瓶退還給商家，購(gòu)買酒的價(jià)格最多能減少一半。不法商家將次酒沖入這些舊酒瓶中，重新包裝后便制造出了高仿名酒?！鞍紊w”酒里，既有高檔白酒，也有洋酒。參考資料：百度百科-高檔白酒瓶蓋

暈！白酒永遠(yuǎn)不會(huì)的 放心吧 白酒沒(méi)有保質(zhì)期！

如果確實(shí)是密封的，不會(huì)。 漏氣就難說(shuō)了。

會(huì) 現(xiàn)在的白酒不同于古代的黃酒 釀制原料與方法都差很多 不能古今等而視之

越久越好

不會(huì)！

白酒，酒精含量超過(guò)10%的白酒，也就是大家俗稱10度以上的酒，本身就具有消毒作用。在密封條件下，微生物不容易侵入，且難以繁殖，所以是永遠(yuǎn)不會(huì)變質(zhì)的。但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無(wú)定論。

一定要密封好，否則就不行了，我家的酒有的就成白水了，要保存，需要在原來(lái)的蓋子上用蠟封一下。不然有的很可能漏氣

沒(méi)開(kāi)過(guò)瓶的白酒基本處于密封狀態(tài)，漏酒不嚴(yán)重，可以長(zhǎng)期存放，品質(zhì)好的酒，只要保存條件完好，放個(gè)幾十年也是可以的，且酒質(zhì)會(huì)越來(lái)越好，而開(kāi)過(guò)瓶的白酒，密封性較差，哪怕是蓋緊瓶蓋，但跑酒依舊嚴(yán)重，畢竟酒精是會(huì)揮發(fā)的，密封性不足，跑酒情況會(huì)加大，且如果存放環(huán)境不好，還會(huì)影響到酒質(zhì)，影響口感。白酒開(kāi)瓶后的保存期期限白酒開(kāi)瓶后，酒水和空氣接觸，就會(huì)開(kāi)始起反應(yīng)，及時(shí)封緊瓶口后放入低溫處保存，夏季最佳保存時(shí)間為7天，冬季最佳保存時(shí)間為10-14天。如果保存不當(dāng)，酒精長(zhǎng)時(shí)間揮發(fā)，就會(huì)失去原有的口感。以上的保存期限是相對(duì)的，而不是絕對(duì)的。因?yàn)樵趯?shí)際保存過(guò)程中，保存的期限會(huì)受到環(huán)境因素的多重影響。比如搖晃震動(dòng)和較高的環(huán)境溫度，會(huì)加速酒的揮發(fā)；與空氣接觸，會(huì)引發(fā)一些不可控的化學(xué)變化；強(qiáng)烈的光照也可能誘導(dǎo)酒體平衡發(fā)生改變。怎么儲(chǔ)存開(kāi)封后的白酒儲(chǔ)存白酒的基本條件是：恒溫恒濕、通風(fēng)、避光，無(wú)太陽(yáng)直射。具體細(xì)節(jié)如下：開(kāi)過(guò)瓶的瓶蓋一定要擰緊，用生料帶或者保鮮膜纏住瓶口使之密封，以防跑氣。瓶裝酒都要直立存放，切勿橫著存。選擇避光、陰涼、通風(fēng)，恒溫恒濕的環(huán)境，切勿放在陽(yáng)光易照射的地方。存放過(guò)程中，盡量避免挪動(dòng)和晃動(dòng)，以免加快酒精的揮發(fā)。）如果有條件，用小瓶存酒可以減小瓶蓋和酒之間的空間也可以減少揮發(fā)。南方注意防潮，酒擺放要遠(yuǎn)離墻面和地面，用塑料板區(qū)隔。北方，遠(yuǎn)離暖氣片，避免溫度過(guò)高，同時(shí)遠(yuǎn)離窗戶，避免內(nèi)外溫差過(guò)大影響酒質(zhì)?？偟膩?lái)說(shuō)，開(kāi)完瓶后喝不完的要盡量保存好，但最好還是直接喝掉，如果說(shuō)考慮到喝不完的，可以選擇小容量的白酒，既能好好享受，又不用擔(dān)心喝不完，兩全其美~

　　一般開(kāi)酒瓶是有特殊工具的，啤酒喝和葡萄酒都是，那么白酒怎么打開(kāi)呢?我給你具體講解一下常見(jiàn)的白酒瓶蓋怎么打開(kāi)吧。 　　打開(kāi)白酒的方法 　　打開(kāi)白酒的方法并不難，用金屬物(一般包裝內(nèi)會(huì)贈(zèng)送小型金屬開(kāi)瓶器)撬開(kāi)瓶塞旁邊部分的陶瓷，就是小心點(diǎn)有包裝的產(chǎn)品別割傷了手了。 　　打開(kāi)高檔白酒的方法 　　高檔白酒瓶蓋分普通類、鎖扣類、撬蓋類三種。 　　普通類瓶蓋一擰就會(huì)開(kāi)的。 　　鎖扣類瓶蓋環(huán)是一次性的，當(dāng)逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)，環(huán)就斷開(kāi)，鎖自然落下(取下)。 　　撬蓋類瓶蓋就是用螺旋鎖一直往瓶蓋下方扭，扭到一定程度自然就開(kāi)蓋了。 　　高檔白酒都會(huì)配套開(kāi)瓶蓋工具的，而且有詳細(xì)說(shuō)明開(kāi)蓋方法。 　　喝白酒的好處 　　1、降低有害膽固醇 　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家都曾對(duì)“法國(guó)悖論”迷惑不解：法國(guó)人明明吃那么多高飽和脂肪的食物，但他們患冠心病的概率卻那么低。這到底是為什么呢?后來(lái)，研究人員發(fā)現(xiàn)，“法國(guó)悖論”的產(chǎn)生主要?dú)w功于紅葡萄酒。紅葡萄酒是法國(guó)人日常飲食中不可缺少的角色，它可以減少有害膽固醇，預(yù)防血栓，從而降低冠心病的患病率。為了達(dá)到這樣的效果，女人每天應(yīng)該喝一杯葡萄酒(100-150毫升)，而男人可以喝兩杯(200-250毫升左右)。 　　2、預(yù)防糖尿病 　　醫(yī)學(xué)家希望人們記住，適量飲用的酒精飲料可以像其他食物那樣給人體帶來(lái)一定的健康效應(yīng)。最新的研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)女人來(lái)說(shuō)，酒精可以激發(fā)人體產(chǎn)生胰島素，從而預(yù)防因血糖突然升高而導(dǎo)致的二型糖尿病。不過(guò)，還需要進(jìn)一步研究才能確定到底多少量的酒精才能產(chǎn)生這樣的效果。 　　3、激發(fā)大腦智能 　　葡萄酒可以提高人體有益膽固醇的含量，從而讓血液更通暢地流向大腦。研究人員相信，適量飲酒或許可以擴(kuò)大大腦的血管，提高血流量，抗擊與癡呆癥相關(guān)的有毒蛋白質(zhì)。另外，酒精可以讓腦細(xì)胞產(chǎn)生可控性壓力，從而幫助它們更好地處理可能導(dǎo)致癡呆癥的強(qiáng)大壓力。 　　4、預(yù)防膽結(jié)石 　　膽結(jié)石的主要構(gòu)成成分之一就是膽固醇。葡萄酒中的抗氧化物可以提高人體(包括膽囊)里的有益膽固醇含量，減少有害膽固醇，從而預(yù)防膽結(jié)石的產(chǎn)生。 　　5、控制體重 　　實(shí)踐已經(jīng)證明，長(zhǎng)期適量飲酒(男人每天2杯，女人1杯)之后，人體可以有效地代謝酒精，不會(huì)引起體重增加。如果每周喝5-7杯酒，可以有效幫助減少吃零食和宵夜的次數(shù)，防止進(jìn)食過(guò)量。比如，一杯淡味啤酒就可以讓你的腸胃產(chǎn)生飽足感，控制食欲，但又不會(huì)帶來(lái)過(guò)高的卡路里。 　　6、預(yù)防腫瘤 　　紅葡萄酒中的白藜蘆醇具有強(qiáng)大的健康功效，可以預(yù)防脂肪積累，降低胰島素抗性，預(yù)防糖尿病。一些研究人員相信，白藜蘆醇可以通過(guò)抑制腫瘤血管的生長(zhǎng)來(lái)達(dá)到預(yù)防和治療腫瘤的效果。它甚至還可以通過(guò)阻隔雌性激素的生長(zhǎng)效應(yīng)來(lái)抑制乳腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。 　　7、強(qiáng)化骨骼 　　早上喝麥片粥的時(shí)候，一般人都喜歡加點(diǎn)牛奶進(jìn)去。不過(guò)，你也可以用艾爾淡啤(Pale Ale)來(lái)代替牛奶。很多啤酒，尤其是艾爾淡啤，包含大量的硅元素。啤酒中的硅元素跟牛奶中的鈣元素一樣，都可以強(qiáng)化骨質(zhì)密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。美國(guó)塔夫斯大學(xué)(Tufts University)的研究發(fā)現(xiàn)，每天適量喝點(diǎn)啤酒或葡萄酒的人，不管男女，都比那些不喝的人具有更高的骨質(zhì)密度。