桶裝白酒為什么便宜，兒子花幾十元網(wǎng)上給我買的桶裝白酒我懷疑是假酒

泡藥最好是用小曲清香工藝的原酒，高度浸泡，泡好后降度飲用。純糧固態(tài)你這價格肯定是買不了的，這種價格只能是固液結合或是液態(tài)法白酒。

你好！多半是假酒。那么便宜，建議別喝如有疑問，請追問。

應該不是吧，我就經(jīng)常喝超市賣桶裝酒，度數(shù)大，適合普通老百姓及酒量大的消費者飲用或購買。

我喝白酒，喝的是那個感覺吧，入口辛辣，再看看別人怎么說的。

哈哈，這個問題問的好，大企業(yè)的酒肯定比小企業(yè)的酒貴，再說桶裝酒根本就沒有固定的排名，都是根據(jù)企業(yè)的實力來排名的，開店的話主要是考慮各方面的因素，找一些靠譜的大品牌

桶裝白酒大部分都是勾兌酒，價格便宜，但是容易上頭，經(jīng)常飲酒的人，最好是購買糧食釀造的酒。

散白酒制作過程中不需要調味，不需要包裝，不需要廣告，當然便宜

釀制過程比較簡單！

主要因為它的成本低, 另外它一般是直接從生產(chǎn)轉到銷售的!

勾兌的質量不太好，酒精度數(shù)不夠。

不好被

1、滿倉鴻桶裝酒用材簡單。2、滿倉鴻桶裝酒性價比不高，售價低。3、滿倉鴻桶裝酒是一個小品牌，需要用低價吸引顧客。

這樣大的容器包裝，一般是質量普通的白酒，口感不會很好。原漿酒比例過少，醇厚感不足，雜味較大。

大企業(yè)生產(chǎn)的白酒，使用的塑料桶是達標的，就是說不含有塑化劑。小作坊的白酒不行。買白酒應該看企業(yè)生產(chǎn)能力和規(guī)模，也就是說企業(yè)是否正規(guī)。能夠進超市的白酒應該是有保障的，塑料桶應該安全。比如礦泉水瓶就是食品級的，可以使用。不要因塑料桶而產(chǎn)生恐慌。

泡藥最好是用小曲清香工藝的原酒，高度浸泡，泡好后降度飲用。純糧固態(tài)你這價格肯定是買不了的，這種價格只能是固液結合或是液態(tài)法白酒。

塑料制品盡管有食用級，但是，其添加劑可以被溶解，并有微量“毒性”。特別是酒類，屬于“有機溶劑”，不適合用塑料容器盛裝。塑料中“最好的”是PET，也就是礦泉水、色拉油、尖莊酒用的透明桶。國家也沒有明文規(guī)定可以裝酒。為了健康，玻璃瓶最好，可以裝酒一萬年。

塑料桶不能長期保存白酒，白酒會與塑料發(fā)生化學反應，會竄味 一般都會用大酒缸存酒。像江西瓦罐湯的那種大缸。

不好使塑料桶裝可以減少占地面積便于拿，但是塑料桶不能保證酒味持久長時間使用會影響身體如果使用最好時間不要太長裝酒最好使玻璃瓶裝白酒更好.

首先你要知道茅臺鎮(zhèn)的酒并不是茅臺酒。他一個茅臺鎮(zhèn)有產(chǎn)很多90斤百十塊錢，這個不能說是好或者壞，也不能說真和假，看你自己喜不喜歡喝？

可以用塑料桶裝。市面上銷售的一些低檔白酒，比如二鍋頭，高粱酒等等，都有塑料桶裝的。據(jù)專家介紹，目前食品級塑料包裝材料主要分成兩類：一類是普通PE?聚乙烯塑料，另外一類是環(huán)保PET?聚酯塑料。前者適用于普通食品和飲料，后者適用于酒、食用油等溶解性強的食品和飲料。普通聚乙烯塑料桶用于裝白酒，時間一長，聚乙烯可溶解于酒精，人們飲用后，可能會引起皮膚過敏，嚴重的會導致貧血。PET則是一種新型的高分子聚酯材料，分子結構更加穩(wěn)定，用于裝白酒，不會對人體造成危害，但密封性不如玻璃瓶，存放時間過長后，酒精會逐漸揮發(fā)。 據(jù)了解，由于不屬于強制標注內容，不少酒類企業(yè)并沒有注明包裝桶所用的材質。采訪中，一些消費者對此表示擔心，如果廠家以聚乙烯塑料桶裝白酒，消費者該如何辨識？有專家建議消費者，無論是哪種塑料桶裝白酒，購回后最好換到玻璃瓶中保存。

酒長期在塑料瓶子里就會和塑料產(chǎn)生化學變化，造成有害物質

白酒應該可以吧?原因不很清楚,總之用不同材質的容器裝酒,口感味道不一樣,可能是不同材質在空氣中的溫度不一樣吧,

聽我的 我家就是買酒的 塑料裝酒會有一股塑料味 最好是鋁罐或者是瓷器 密封好后可以儲存若干年 而且年頭久了會更醇更香

不知道

酒是多種化學成份的混合物，酒精是其主要成份，除此之外，還有水和眾多的化學物質。這些化學物質可分為酸、酯、醛、醇等類型。決定酒的質量的成份往往含量很低，但種類卻非常多。這些成份含量的配比非常重要。 飲料酒中都含有酒精,酒精的學名是乙醇,分子式:CH3—CH2—OH,分子量為46. 糖轉化成乙醇的化學反應式: C6H12O6 → 2CH3CH2OH + 2CO2他與塑料相排斥

一，釀造是工藝流程，二，勾兌是手法（蒸餾的過程前后酒精度數(shù)不一致，勾兌一起達到一個標的度數(shù)）。三，另一種是違法行為是非釀造的工業(yè)酒精直接兌水。 濃香型和清香型白酒1斤酒需要3斤高粱。發(fā)酵期30天左右。陳釀至少1年。醬香型白酒需要5斤高粱。發(fā)酵期9個月。陳釀2年以上。不包括曲糧。農村的玉米酒需要2斤玉米，發(fā)酵期不到10天。要算成本的話有點復雜，要考慮很多方面，人工，原料，發(fā)酵時間，出酒率等等。不好算，一般來說濃香型的白酒就在10元左右，在釀酒技術較好的情況下，100斤高粱出60斤50度的白酒，不到兩斤糧食出一斤酒，目前高粱價格為1.4元一斤，再加少量的曲子和燃料錢，一算即知！我釀制的高粱酒，如果不算工錢，成本不會超過4.5元！如果算工錢價格會提高很多！純糧標志為GB/T10781~為純糧釀造！GB/T20821為食用酒精勾兌！醬香型的要多點。 一瓶酒的成本構成分為兩部分，可變成本和固定成本。 固定成本包括快遞費用、包裝費用。包裝費用主要由瓶子、瓶蓋、膠帽、絲帶、瓶標構成。目前市場行情，包裝物品單價基本如下：瓶子1.25元/個，瓶蓋0.25元/個，膠帽0.08元/個，絲帶0.1元/條，瓶標（瓶子上的商標紙）1.5元。 快遞費用目前大客戶價大概是1.5-3元每公斤不等（這里按照1.5元每公斤計算），這個單價不固定，目前瓶子價格已經(jīng)上漲到1.35元/個。 可變成本主要是酒的成本，一瓶酒根據(jù)釀造原料，工藝的不同，成本差異很大，最低價可做到2元/500ml，最高可到幾十元/500ml（只算原材料成本）。不同成本的酒的制造方法： 1、成本2元/500ml的酒的制造方法 私人小作坊購買大酒廠的酒糟，將食用酒精和從大廠購買的酒糟一起混入蒸酒的酒甑內重新蒸餾，由于酒糟內殘余部分淀粉及曲藥，因此在進行二次蒸餾時仍然可帶出少許純糧釀造酒精，和食用酒精混在一起，起到提香提味、擾亂顧客味覺的作用。 這種酒根據(jù)酒糟的多少、食用酒精的單價，成本最低可以做到2元/500ml以下。注：⑴酒糟單價高過食用酒精，酒糟用得越多，酒的品質越接近于糧食酒，食用酒精用得越多，酒的品質越接近于食用酒精。 ⑵酒精根據(jù)品質的高低和原材料單價差距很大，最貴的是玉米酒精，最便宜的是糖廠甘蔗渣、木薯等材料釀造的酒精。2、碎沙酒成本分析 碎沙酒是指將高粱粉碎后和大曲混合投入窖池進行發(fā)酵，蒸餾釀造出來的酒。這種粉碎后釀酒的工藝出酒率高，單價低，但入口辛辣、苦澀，一般用來供應低端市場，釀酒用的高粱多為東北高粱、越南高粱等，原料單價低，一般為1.5-2元/500g。 按照3斤高粱出1斤酒的規(guī)律，這種酒的糧食成本基本上在5-6元以上（不計算酒曲及水、谷殼等其他原料輔料及人工） 上面的計算已經(jīng)很清楚了，一瓶酒，只要是瓶裝帶標簽，包裝物的成本不會低于3.18元/500ml，快遞成本不會低于1.5元/500ml，總和固定成本不會低于4.68元/500ml。 那么你花10元錢去買酒，其中5元支付在這些方面，剩余的5元能買到什么呢？商人都是要賺錢的，不可能虧本賣給你東西，那么你買到的是什么東西？很明顯是食用酒精嘛。 其實想少花錢買到純糧食酒也不是不可能的，怎么辦呢？買桶裝酒，比如10斤的桶，那么在固定成本這一方面就可以節(jié)約5元/500g，一桶酒可以節(jié)約50元人民幣。 按照GB/T15109-2008《白酒工業(yè)術語》，白酒可分為固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒和固液法白酒3種。 固態(tài)法白酒不允許添加食品添加劑和食用酒精，液態(tài)法白酒和固液法白酒允許使用食用酒精和食品添加劑。 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒采用的是完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入小麥和麩皮制作的曲藥作為糖化劑，在泥池或陶缸中自然發(fā)酵一定的時間，經(jīng)高溫蒸餾后得到的白酒。 固液勾兌工藝，指使用一定比例固態(tài)優(yōu)質白酒與稀釋的食用酒精勾兌而成，或再加香精進行勾兌成型。用化學香精己酸乙酯等香料調香，香味在口中停留時間不長，呈“浮香”，缺乏“窖香”“糟香”固態(tài)酒風味。 所謂的酒精勾兌酒，是指用食用酒精加上一定的水和調味酒勾兌出來的白酒，這種新工藝白酒主要以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、馬鈴薯、玉米等制造出酒精為基礎酒，加入增香調味物質模擬傳統(tǒng)糧食白酒口感，經(jīng)調配而成的液態(tài)白酒。從專業(yè)稱呼上業(yè)內稱之為“新工藝白酒”。 因為是模擬傳統(tǒng)糧食白酒口感，最準確的應該叫“仿白酒”。 我們來看看成本： 食用酒精主要是利用薯類、谷物類、糖類作為原料經(jīng)過蒸 煮、糖化、發(fā)酵等...對于勾兌酒而言，一噸優(yōu)質的酒精不過5000元~6000元，如果稀釋成40度左右的白酒，一噸酒精就成為2噸白酒，等于4000瓶，每瓶成本不過1.5元，加上勾兌費用、灌裝費用也不過1.8元左右，另外加包裝、瓶子也不過7元-8元。 純糧固態(tài)發(fā)酵的麩曲清香型白酒大致在8000元一噸（65度）， 折合一斤4元（65度）3元（50度） 大曲清香型白酒10000元左右 （65度）， 折合一斤5元（65度）3.80元（50度） 濃香型白酒普通級在16000元左右 （65度）， 折合一斤8元（65度）6.10元（50度） 中國民間三斤糧食一斤酒的說法有一定的道理。以65度計算原糧出酒率在45%即二斤多糧食可釀制一斤65度的白酒。 白酒的主要成本是原糧價格、稻殼輔料價格。原酒的成本一斤在4-8元，20元一斤的說法缺乏根據(jù)。目前市場行情，包裝物品單價基本如下：瓶子1.25元/個，瓶蓋0.25元/個，膠帽0.08元/個，絲帶0.1元/條，瓶標（瓶子上的商標紙）1.5元?？傆?.2元左右。 濃香型和清香型白酒1斤酒需要3斤高粱。發(fā)酵期30天左右。陳釀至少1年。醬香型白酒需要5斤高粱。發(fā)酵期9個月。陳釀3年以上。不包括曲糧。最好的是大曲醬香坤沙醬香酒 例一、按一斤酒成本算如下（1)2×3.30=6.60 (小紅粱)(2)2×1.70=3.40 (曲藥)(3) 1×1.20=1.20 (人工工資)(4) 1×0.20=0.20 (管理工資)(5) 1×0.30=0.30 (大煤)(6) 1×0.20=0.20 (水電)(7) 1×0.10=0.10 (工具磨損)注:不包括其它輔助器具的費用。例二、按一甑成本計算（一甑子裝1500斤紅粱釀七次取酒可產(chǎn)750斤白酒)（1）1500×3.30=4950 (小紅粱)（2）1500×1.70=2550 (曲藥)（3）750×1.20=900 (人工工資)(4) 750×0.20=150 (管理工資)（5） 750×0.30=225 (大煤)(6) 750×0.20=150 (水電)(7) 750×0.10=75 (工具磨損)注: (1) 一個甑子需要經(jīng)8次發(fā)酵,取七次酒,才算完成一個生產(chǎn)周期。(2) 此750斤白酒是按一個生產(chǎn)周期的標準值來計算。剛釀出來的的白酒(簡稱:基酒)市場價最低以18元/斤來出售,每年按5~7元的價格上浮。如: (18元的初價＋5年份×6元的上浮價 =48元) 既就是五年后白酒價格. 這只是按標準的低值來計算。但在實際中是根據(jù)基酒的年份及品質來定的價位。像三年的可以賣到40~50元/斤;五年的可以賣80~100元/斤。 按照成本計算10以下只能買到酒精勾兌的酒，當然不能絕對說傳統(tǒng)工藝白酒就一定好。 傳統(tǒng)工藝也分為很多種情況，比如醬香型酒基酒生產(chǎn)周期長達1年，共有1-7個烤酒輪次，可概括為2次投料、9次蒸餾、8次發(fā)酵、7次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬1年的時間。 而一些小燒酒也是傳統(tǒng)工藝釀造的，自己家院子里挖上一個小窖池，十多天后酒就釀成了。所以，也不必一聽到是傳統(tǒng)工藝白酒就盲目推崇，我國“純糧固態(tài)發(fā)酵”法生產(chǎn)的高檔高質量白酒只占該方法生產(chǎn)的白酒產(chǎn)量的30%左右，因此，傳統(tǒng)工藝白酒決不都代表的是高質量。 一般不好的小燒酒，缺少技術、設備落后的一般發(fā)酵酒口感差，衛(wèi)生指標成分不好，飲后會出現(xiàn)視力下降、頭痛(上頭)等不適反應。 其實，酒的價格和是不是糧食釀造沒有什么本質的關系，有些酒十幾二十元就可以買，而有些則幾百甚至上千元，有可能都是糧食釀出來的嗎，為什么會有那么大的區(qū)別呢？相信不少人有這方面疑問，今天就從這方面和大家說說吧！ 1、原料 眾所周知，茅臺經(jīng)常動不動就限量，難道是不想賺錢嗎？其實很大一部分原因是由于原料的限制，釀造茅臺酒的原料只能是當?shù)厮a(chǎn)的糯性高粱，俗稱紅纓子高粱，這種高粱別的地方是種不出來的。 2、窖池 俗話說：“千年老窖萬年槽，酒好全憑窖池老?！崩辖殉厥敲總€酒廠的寶貝，就拿洋河來說，高檔酒比如夢之藍等都是來自那些有兩百多年 歷史 的明清老窖池?，F(xiàn)在保留有超過百年 歷史 酒窖的酒廠少之又少，這也是很多酒廠根本沒有辦法生產(chǎn)高檔酒的原因。 3、復雜的工藝 這也是幾十元的酒與好酒之間最大的差距，比如茅臺工藝的“三高三長”以及夢之藍的“三低”等都是別的酒企所學不來的，特別是洋河的低溫餾酒技術，更是代表了釀酒工藝的巔峰。 4、釀造周期 酒是陳的香，釀造周期比較長這是所有高端酒的標配，另外高端白酒也不是直接一次性釀造成功的，還需要用十幾甚至幾十年窖藏的老酒進行調配，而這些陳年老酒有著堪比黃金的價值。 高端酒之所以貴，基本上主要就是因為這幾個原因，還有就是產(chǎn)地、氣候等因素，也從一定程度上決定了高端酒的生產(chǎn)。 其實釀酒成本不高，以茅臺為例，飛天茅臺公開的成本連瓶50元，酒自古以來都是暴力。單就酒而言再好也很難超高30元一斤的成本，只要不過度包裝和宣傳其實都可以承受。那為什么市場上有那么多假酒或者非固態(tài)發(fā)酵的純糧食酒呢？因為做真正純糧食酒技術工藝要求高，先期投入大。糧食酒最低需要儲存1年以上，稍高檔的需要儲存3年或者5年甚至更久，所以儲存酒也是一筆不小的成本，非糧食酒就不存在這些問題，可即買即調。綜合各種原因就是現(xiàn)在200元以內幾乎喝不到純糧食酒的主要原因，再加上現(xiàn)在競爭激烈，非糧食酒的采購成本、生產(chǎn)成本和糧食酒還是有一段距離，所以適當添加非糧食酒也是商家降低成本的主要手段。據(jù)我所知，瓶裝酒70元以內幾乎是純食用酒精勾調，200元以內添加食用酒精50％―70％。 悄悄告訴你：2012年冬天還是2013年年初，我不大記得準了……我去茅臺鎮(zhèn)調酒，他們用做舊、過時的包裝，打著20年前的日期生產(chǎn)出來，放在陰暗潮濕的房間里，一年多以后再賣出去。你這個應該是資格的產(chǎn)品，但茅臺鎮(zhèn)有的酒廠這樣做過。這是我一個老同學他是家傳的品酒師給我發(fā)的信息，現(xiàn)在正宗的純糧酒成本不超過30元一斤，只是不能大規(guī)模生產(chǎn)是短板。不過純糧酒雖然是好東西，但是隨時都要適可而止

桶裝酒分原酒和成品酒，成品酒是需要符合標準的?！肮磧丁笔钦{酒的一個過程，是“勾兌、調味”的意思，任何成品酒都需要“勾兌”的，加入軟化水也是“勾兌”的一個過程，只是人們把它曲解了。

白酒的勾兌屬于技術范疇，而不是國家條文硬性規(guī)定的。換句話說，白酒的勾兌技術屬于技術壟斷范疇。既然是技術壟斷，是絕對不會公開的。 就如同所有的釀酒廠都具有釀制（勾兌）白酒的技術，但是可以有能力釀制出（勾兌出）茅臺酒的就只有貴州茅臺酒廠， 這就是技術壟斷！ 雖然如此，酒業(yè)界仍然有不成文的規(guī)定，也就是勾兌白酒的基酒應不少于10％，剩下的就是與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成。 那么，最最關鍵的就是后面這部分，所謂的壟斷技術也是指后一部分，這個就是機密啦。 舉個通俗的例子，比如，我們做番茄炒雞蛋這道菜，一定是番茄要多于雞蛋，如果把二者的數(shù)量以極大的不成比例地顛倒過來，番茄少，雞蛋多，那么這道菜就不叫”番茄炒雞蛋“啦！那就成了“攤雞蛋”啦，番茄成了點綴。 一： 白酒的勾兌技術屬于技術壟斷： 酒業(yè)界有句名言，叫做“生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌”，由此可以看出，白酒的勾兌屬于技術，而這個技術的好壞決定了白酒的品質。因此，白酒勾兌屬于商業(yè)機密，是秘而不宣的。就如同所有人都知道怎么釀制白酒，但是沒有釀制技術和勾兌的技術，斷然不會釀出茅臺酒一樣的道理。 二： 白酒勾兌技術成型要稍晚于酒的釀制： 先進的勾兌技術其實是釀酒的畫龍點睛之筆。以五糧液為例，五糧液擁有計算機勾兌和人工嘗評相結合的獨一無二的先進技術，被業(yè)界譽為“勾兌雙絕”，處于世界領先水平。 白酒的勾兌技術趨于成型是在大約600年前！ 勾兌技術走向成熟大概是在600多年前。而且勾兌技術成熟來自于五糧液的勾兌。 目前，五糧液用來勾兌的調味酒屬于特級酒，來自有著600多年釀酒歷史的古窖池，五糧液整個勾兌調和過程，絕不添加任何香精和味素，最終達到“各味諧調，恰到好處”。因此，有專家戲稱，五糧液中庸和諧的品質是勾兌調和出來的。 現(xiàn)代化的勾兌是先進行酒體設計，按統(tǒng)一標準和質量要求進行檢驗，最后按設計要求和質量標準對微量香味成分進行綜合平衡的一種特殊工藝。 四： 勾兌技術混亂，參差不齊： 按照中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會發(fā)布的年報表明： 現(xiàn)在誰也說不清楚市場上究竟有多少純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，又有多少新工藝白酒和勾兌白酒。 業(yè)內人士則認為，由于白酒勾兌技術互相之間的壟斷，市場上的白酒有七成為酒精勾兌，而現(xiàn)在的勾兌白酒只會比這個數(shù)量多，不會少，但是技術參差不齊。 附：白酒勾兌技術： 白酒的勾兌主要是使酒中各種微量成分配比適當，達到該種白酒標準要求和或理想的香味感覺和風格特點。勾兌的做法就是把生產(chǎn)車間的酒逐一品嘗，分析各自的長處和短處，將它們互相摻和，使各種微量成分按比例配合，酒體更加諧調。 比如，茅臺酒我們都很熟悉啦，茅臺酒的最高境界，不是釀造,應是勾兌，而勾兌的技藝決定茅臺鎮(zhèn)白酒的品位、檔次。