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1，江蘇地區(qū)較出名的白酒也有哪些
洋河藍色經典系列，蘇酒，
雙溝青花瓷
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2，五糧液是不是世界名酒
五糧液當然是世界名酒了，不僅僅是“世界品牌500強”，還參展過進博會、東博會、西博會等等知名的展會。在第四屆進博會非物質文化遺產展示專區(qū)中，作為非遺釀造技藝傳承者，五糧液在非物質文化遺產展示專區(qū)以國 家級非物質文化遺產——五糧液酒傳統(tǒng)釀造技藝和持續(xù)不斷代使用650多年的國寶級明初古窖池的展出，向全世界詮釋了五糧液極致工藝的匠心追求、深厚悠久的文化底蘊。五糧液一直在向世界講述中 國白酒文化，是我們中 國白酒的驕傲。
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3，風行者白酒是哪里的酒
原產地為江西省婺源縣清華鎮(zhèn)，目前主要在安徽省宿州市的的市場上流通。
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4，現(xiàn)在最流行喝的白酒是什么拜托了各位 謝謝
現(xiàn)在最流行的當然是
江小白酒?。 它富含時尚氣息，百符合80，90后年輕人口味的顛覆性白酒產品。度我們現(xiàn)在的哥們都是喝它版的，它的香型：清香型；酒精度：45°；規(guī)格：125ml，方便攜帶，而且口感很不錯啊！權~你有時間可以上網了解一下啊。
5，江西什么牌子的白酒最好喝
江西自古物華天寶，清泉溪流，稻菽滿倉，釀酒制品古已有之，以下是江西白酒品牌較為出名的，江西比較有名的酒包括：
四特、章貢、堆花、臨川貢、李渡、七寶山和全良液等，其中，江西四大名酒是：清華婺酒、李渡酒、四特酒、章貢王。小時候老聽別人說四特酒，那個時候喝酒的人也流行喝這個，請客送禮更是要用到它。直到后來開始流行
茅臺、
郎酒什么的，四特酒才沒有之前那么亮眼了。在我印象中它好像沉默了一陣子，但后來又崛起了，就猶如強者歸來一樣。這也跟當時酒廠有個促銷活動有關，那時市場上的假四特太多，坑苦了真四特。然后酒廠為了防偽，在瓶蓋里面放了一張一元的紙幣美金。放人民幣是違法行為，但是放美元就不違法，這是廠家為了促銷打的擦邊球。那時在普通老百姓的眼里，美元并不是常見之物，是有一定吸引力的。當時這種促銷手段很是風行了一陣子。作為江西的老品牌白酒，價格高中低檔均有，可滿足不同消費者的需求，有些人家辦酒宴，首先會想到用四特酒，所以四特酒在江西是很有市場的。李渡高粱酒，聽那些喜歡喝酒的朋友說也是火過一陣子的，同樣后來也沉寂了一段日子，再后來換了新領導，也開始重新崛起。感覺這酒銷售得好不好，跟領導的決策有很大的關系。因為李渡酒廠在江西省南昌市進賢縣，所以我曾在南昌市博物館看到過李渡酒的介紹，李渡酒與江西樟樹的四特酒一樣，都是有著深厚的歷史底蘊。每個品牌的酒在口感上都會有各自的特色，哪種酒最好喝，這還要根據(jù)個人的喜好而定。若論哪種酒的知名度高，我想應該是四特酒吧。
6，東北的白酒有哪些
很多呀。黑土地，老村長，大東北系列，千秋夢，榆樹大曲，二畝糧，贏金，對門兒，道光廿五，百年公主，巷子，洮兒河，洮南香，莊稼院，
北大倉，龍泉等等等等多啦
但是東北好的白酒不是看牌子的，很多散裝白酒都是好酒阿！真的好酒一定都是燒出來的～
這樣的酒在小一點酒廠里比較容易買到。
7，最能喝酒的山東人到底有什么好喝的酒
提起中國最能喝酒的地方，估計山東人是可以排進前三位的，作為與山東一海之隔的我對山東人的酒量可以說是領略過多次。山東作為中國“八大菜系”之首魯菜的發(fā)源地，不光對美食的研究很深，酒在山東的歷史更是源遠流長，“
蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光”介紹的就是山東的蘭陵美酒，還有水滸里的“三碗不過崗”，說的也是山東好漢飲酒的事。山東所出產的白酒雖然沒有“八大名酒”那么出名，但是在山東當?shù)匾彩敲曁貏e響亮的。山東最好喝的酒是什么？一，啤酒中的
青島啤酒青島啤酒是中國最早的啤酒品牌，它的歷史跟
哈爾濱啤酒一樣都有百年以上?，F(xiàn)在的青島啤酒更是中國啤酒行業(yè)中領軍品牌之一，更是參加過多次國外的啤酒大賽，獲得過很多的啤酒大賽金獎。青島啤酒所產的系列啤酒，可以說只要喝過啤酒的中國人就沒有沒喝過的。不過我覺得青島啤酒最好喝的還是鮮啤酒和扎啤，這個去過青島的人相信都品嘗過它的魅力。其它的像青島的小麥白啤、奧古特等也都非常的不錯?，F(xiàn)在的青島啤酒設備先進，年產量也特別的高，而且青島啤酒之所以好喝跟“齊魯多名泉”也是密不可分的。二，
張裕金獎白蘭地山東煙臺的張裕金獎白蘭地在中國的歷屆評酒會都得過金獎，而且也獲得過國外的金獎，去煙臺做客很多人家都會用張裕金獎白蘭地來招待客人。煙臺的張裕金獎白蘭地不僅在山東，即使在全國來講也是最好喝的葡萄酒之一，可以說張裕的金獎白蘭地并不亞于法國出產的白蘭地品牌，因為煙臺的北緯37°也是最適合優(yōu)質釀酒葡萄種植的地區(qū)。三，山東的白酒山東出產的白酒在全國來講可能也是品牌最多的地方，在山東幾乎各個市都有自己的酒廠和白酒品牌，可以說是“百家爭鳴”。我喝過的山東白酒品牌也不少，但是給我留下深刻印象的說實話沒有多少。雖然景陽春的歷史比較悠久，而且有獨有的芝麻香型，但是給我感覺一般。記得很早以前喝過山東的板橋酒，光瓶包裝的感覺不錯，但是現(xiàn)在已經不多見了。
孔府家酒喝起來也不錯，不過總感覺在同等價位下它的性價比不高。山東的古貝春、扳倒井、云門春這些白酒品牌可以說也都不錯，但是跟四川的白酒、江蘇的白酒和安徽的白酒比還是有點差距。以前靠廣告風行一時的秦池特曲也是曇花一現(xiàn)，現(xiàn)在已經銷聲匿跡了，不過秦池確實很難喝。結語山東的即墨老酒也是不錯的黃酒，它是可以跟
古越龍山和福建的沉缸酒相提并論的。山東最好喝的酒青島啤酒肯定排第一，看銷量就知道，白酒就是去山東哪個地方喝當?shù)禺a的就沒錯。
8，白酒都有哪些香型比如鳳香型白酒陜西鳳翔的西鳳酒
馥郁香型：
酒鬼酒醬香型：七種武器酒濃香型：
瀘州老窖特曲鳳香型：西鳳酒清香型：
汾酒米香型：桂林三花酒芝麻香型：一品景芝其它香型：
董酒 以酒的主體香氣成分來分，可以根據(jù)其特征分類，在國家級評酒中，目前業(yè)內公認的有十二種香型白酒。 分別是： 1、醬香型 ：以貴州茅臺酒、榮太和為代表。又稱茅型?？诟酗L味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。 2、濃香型（大曲香型）：以四川瀘州老窖大曲酒為代表。又稱瀘型?？诟酗L味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點。 3、兼香型：以安徽
口子窖為代表，其口感“香氣馥郁，窖香優(yōu)雅，富含陳香、醇甜及窖底香”。兼香型白酒的特點是醬濃諧調、幽雅舒適、細膩豐滿、回味爽凈、余味悠長、風格突出。 4、米香型：以廣西桂林三花酒、、冰峪莊園大米原漿酒、綠忻莊園大米原漿酒為代表?？诟酗L味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。 5、鳳香型：代表產品是西鳳酒。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。特點：清而不淡、濃而不艷，無色，入口突出醇的濃厚。挺烈，但是不暴烈，落口干凈、爽口。 6、芝麻香型：此類酒淡雅香氣，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香氣味為主，無色、清亮透明；口味比較醇厚，爽口，有類似
老白干酒的口味，后味稍有苦味。 7、豉香型：以御冰燒為代表。以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，邊固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)酵釀制而成的白酒。 8、清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方的傳統(tǒng)產品。 9、 特香型：以大米為原料，富含奇數(shù)復合香氣，香味諧調，余味悠長。 10、藥香型白酒--以貴州董酒為代表。亦稱董型，其特點是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、諧調醇甜爽口、后味悠長。 11、老白干香型白酒--以河北衡水老白干酒為代表，其風格特點是酒香清雅、醇厚豐滿、甘冽挺拔、諸味協(xié)調、回味悠長。 12.馥郁香型白酒—以湖南酒鬼酒為代表，其特點是濃郁中透出秀雅，入口綿柔甘冽，酒體爽凈、回味悠長。
9，什么酒好喝
1.法國卡斯特-霞多麗高級
干白葡萄酒。￥279.00元。2.西班牙維力干紅葡萄酒，￥236.00元。3.華倫古堡干紅葡萄酒，￥506.00元。4.國宴1959特制山葡萄酒，國宴1959特制山葡萄酒，歷經歲月滄桑，不改經典性情。周恩來總理親點命名其“國慶”酒，卓越品質，彰顯天下。特選上等原料——長白山原生優(yōu)質葡萄，經手工采摘，融合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代精湛技術釀制而成，經橡木桶多年珍藏?？谖叮壕企w晶瑩剔透，洋溢著寶石紅般的色澤，酒香豐盈，口感醇和柔滑，回味悠長，堪稱酒中珍品。一.張裕黃金冰谷-金鉆級冰葡萄酒.￥258.00元.品牌：張裕產地：遼寧黃金冰谷金鉆級--為冰葡萄壓榨出來的第三道原汁，占冰酒產量的75%，金鉆級冰酒色澤金黃，具有花果、蜂蜜及熱帶水果的香氣口味甜潤、酸度平衡、爽口、余香持久，4-8度飲用更佳金鉆代表尊貴、大氣、不凡二.祁連賽美容
冰白葡萄酒， 祁連葡萄莊園位於祁連山下的甘肅河西走廊中部，北緯：39017′-39026′，東經：99038′-99047′，這里終年氣候干燥，光照充足，晝夜溫差大，病蟲害難以滋生，是生產優(yōu)質綠色葡萄酒原料的最佳區(qū)域之一。采用祁連萬畝葡萄莊園引種地的世界名種“賽美容”為原料，在氣溫-5℃左右采摘，按照法定工藝采用保糖發(fā)醇技術精心釀制的單品冰白葡萄酒，酒體澄清透亮，甘甜醇厚，風格典雅，為葡萄酒中之上品。將酒溫降至5-8℃飲用，口感更佳。三.莫高國宴冰葡萄酒，￥138.00元。雖然是莫高冰酒隊列中價位最低的一款，但是對于從沒有品嘗過冰酒的你來說，她足以引起你的贊賞，喝過她的海歸們無不說，這款酒決不輸給50美金一瓶的任何加拿大冰酒。四.莫高水晶冰葡萄酒，￥190.00元。莫高冰葡萄酒系選用甘肅莫高葡萄莊園的美樂葡萄(MERLOT)經過延遲采收,在自然冷凍環(huán)境下,果實內的糖份濃縮、水蒸發(fā)、結冰，在凌晨以手工將掛在葡萄藤上冰葡萄迅速采摘，再經特殊工藝精心釀制而成的健康飲品，酒體呈寶石紅色，果香幽雅芬芳，口味香醇甜美，酒體飽滿，風格獨特；飲用前經10-20分鐘的冷藏處理。酒溫6-12℃時飲用品質最佳。（1）金橡樹貝杰哈克干紅葡萄酒等級：法國貝杰哈克法定產區(qū)干紅年份：2003葡萄品種：美樂，赤霞珠，品麗珠酒精度：12.5%vol容量：75cl色澤紫紅，聞之有楊氏草莓和桑椹的果味，入口后感覺單寧成熟而平衡。此款酒風格華美，圓潤可口。建議配菜：比薩，烤雞，香腸。（2）紅酒中含有人體維持生命活動所需的三大營養(yǎng)素：維他命、糖及蛋白質。葡萄糖是人類維持生命、強身健體不可缺少的營養(yǎng)成分，是人體能量的主要來源。葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營養(yǎng)物質。葡萄酒中的有機酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來自葡萄原汁，能夠有效地調解神經中樞、舒筋活血，對腦力和體力勞動者來說，都是不可缺少的營養(yǎng)物質。干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質，其中礦物質與多種微量元素集合起來，遠勝于最優(yōu)質的礦泉水。紅酒中的多酸含量相當多，因此它對于預防心血管疾病有極好的作用，有助于防動脈硬化和早老性癡呆癥等疾病，還具有減少骨質疏松癥的危險和“駐顏色”等重要功效。呵呵，以上讓你滿意么
10，白酒種類有哪些
白酒以香型分種類，學院派將其細分為上千種類型。這樣對普通老百姓來講，太過高深且不實用。每一種白酒都有其獨特的香型，不同香型的白酒口感也不一樣。實際上，目前存在于市面上的白酒香型種類主要是以下幾種：醬香型白酒醬香型白酒因有一種類似大豆發(fā)酵時醬香味而得名，以貴州茅臺酒為代表，又稱"茅香型"。其風格特色-微黃透明、醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久等特色。醬香型白酒采用小麥高溫制曲，高溫堆積發(fā)酵，回沙發(fā)酵8次，多年貯存老熟的制作工藝制成。濃香型白酒濃香型白酒其香味濃郁，以四川瀘洲老
窖酒為代表，所以又稱"瀘香型"。其風格特點-無色透明(允許微黃)、窖香濃郁、綿甜醇厚、香味協(xié)調，尾凈爽口。濃香型白酒采用陳年老窖漢人工老窖發(fā)酵，混蒸、續(xù)糟工藝制成。除瀘洲老窖外，四川的五糧液、
沱牌曲酒、
劍南春、
全興大曲，安徽的
古井貢酒，江蘇的
雙溝大曲、洋河大曲，河南的
宋河涼液等名酒都屬這一類。清香型白酒清香型白酒其香味清雅，以山西
杏花村的汾酒為代表，所以又稱"汾香型"。其風格特點是-無色透明、清香純正、醇甜柔和、自然協(xié)調、余味凈爽。香味主要成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯。清香型白酒采用清蒸、清燒和地缸發(fā)酵的傳統(tǒng)工藝。除汾酒外，河南的
寶豐酒，湖北武漢的黃鶴樓酒等名酒都屬這一類。鳳香型白酒鳳香型白酒其香味清雅中略帶濃郁，以陜西的西鳳酒為代表。其感官特點是-無色透明、醇香秀雅、醇厚豐滿、甘潤挺爽，諸味諧調、尾凈悠長。其風格特點及風味物質含量介于清香與濃香之間。鼓香型白酒豉香型白酒其香味較獨特為"油哈味"，臺灣的消費者應該較難接受，以廣東石灣的玉冰燒酒為代表。其風格特點是-玉潔冰清、豉香獨特、醇和甘滑、余味凈爽。其豉香的形成關鍵，在于以蒸餾所得的米酒加入經加工一定量的生肥豬肉浸泡而形成典型香。芝麻香型白酒芝麻香型白酒顧名思義就是酒中具有類似焙炒芝麻的香氣。以山東的景之白乾(景之神釀)酒為代表。其風格特點是-清澈(微黃)透明、芝麻香突出、幽雅醇厚、乾爽協(xié)調、尾凈具有芝麻香特有風格。除景之白乾酒外，江輪的梅蘭春酒也屬這一類。米香型白酒米香型白酒其香味清雅，以廣西的桂林三花酒為代表，除三花酒外，廣西的全州湘山酒也屬這一類。其風格特點是-無色透明、蜜香清雅、入口柔綿、落口爽冽，回味怡暢。米香型白酒采用以大米為原料，小麥為糖化發(fā)酵劑，半固態(tài)發(fā)酵，液態(tài)蒸餾工藝制成。藥香型白酒所謂藥香型白酒顧名思義就是酒中具有幽雅而又舒適的藥香。這種藥香非人工在成品或半成品酒中添加中草藥配制，而是添加草藥來制曲經發(fā)酵而最終形成，這類白酒以國家名酒董酒為代表。其風格特點是-清澈透明、藥香舒適，香氣典雅，酸甜味適中、香味協(xié)調、尾凈味長。董酒之香是藥香、酯香、酸香三味一體的特徵香，也可以說是復合特徵香。其風格特點是-無色透明、蜜香清雅、入口柔棉、落口爽冽、回味怡暢。特型白酒特型白酒其香味清雅，以江西樟樹的四特酒為代表。其風格特點是-酒色清亮、酒香芬芳、酒味純正、酒體柔和、諸味諧明、香味悠長。其風格特點及部分風味物質含量介于清香、醬香與濃香之間。兼香型白酒兼香型白酒指的是酒中具有醬香及濃香兩種香氣，有可細分為”醬中帶濃”及”濃中帶香”兩種，醬中帶濃者以湖北的
白云邊酒為代表。其風格特點是-清亮透明(微黃)、芳香、幽雅、舒適、細膩豐滿、醬濃協(xié)調、余味爽凈、悠長。濃中帶醬者以黑龍江的玉泉酒為代表。其風格特點是-清亮透明(微黃)、濃香帶醬香、諸味協(xié)調、口味細膩、余味爽凈。其工藝、風格特點及風味物質含量介于濃香與醬香之間。老干白香型白酒老白干香型白酒其香味清雅和清香型白酒類似，不過兩者主體香氣不同，清香型白酒主體香氣為乙酸乙脂;老白干型白酒主體香氣為乳酸乙脂，以河北的衡水老白干酒為代表。其風格特點是-清澈透明、醇香清雅、酒體協(xié)調、醇厚甘冽、回味悠長 。
11，江西什么牌子的白酒最好喝
江西比較有名的酒包括：四特、章貢、堆花、臨川貢、李渡、七寶山和全良液等，其中，江西四大名酒是：清華婺酒、李渡酒、四特酒、章貢王。 小時候老聽別人說四特酒，那個時候喝酒的人也流行喝這個，請客送禮更是要用到它。直到后來開始流行茅臺、郎酒什么的，四特酒才沒有之前那么亮眼了。 在我印象中它好像沉默了一陣子，但后來又崛起了，就猶如強者歸來一樣。這也跟當時酒廠有個促銷活動有關，那時市場上的假四特太多，坑苦了真四特。然后酒廠為了防偽，在瓶蓋里面放了一張一元的紙幣美金。 放人民幣是違法行為，但是放美元就不違法，這是廠家為了促銷打的擦邊球。那時在普通老百姓的眼里，美元并不是常見之物，是有一定吸引力的。當時這種促銷手段很是風行了一陣子。 作為江西的老品牌白酒，價格高中低檔均有，可滿足不同消費者的需求，有些人家辦酒宴，首先會想到用四特酒，所以四特酒在江西是很有市場的。李渡高梁酒，聽那些喜歡喝酒的朋友說也是火過一陣子的，同樣后來也沉寂了一段日子，再后來換了新領導，也開始重新崛起。感覺這酒銷售得好不好，跟領導的決策有很大的關系。 因為李渡酒廠在江西省南昌市進賢縣，所以我曾在南昌市博物館看到過李渡酒的介紹，李渡酒與江西樟樹的四特酒一樣，都是有著深厚的 歷史 底蘊。 每個品牌的酒在口感上都會有各自的特色，哪種酒最好喝，這還要根據(jù)個人的喜好而定。若論哪種酒的知名度高，我想應該是四特酒吧。誠邀回答。江西多山，多水，自然也是產白酒的地方。雖然江西出產的白酒沒有四川，安徽，貴州等地的白酒出名，但是也有一些全國知名的白酒品牌！其中四特酒，就是江西出產的全國知名白酒！那么江西還有哪些比較知名的本地白酒品牌？ 江西十大白酒品牌 1.清華婺酒 清華婺是江西婺源縣清華酒業(yè)旗下產品，始于1952年，至今已有60多年的 歷史 。由優(yōu)質大米和山泉水經傳統(tǒng)工藝釀造而成，具有色澤金黃透明，香氣濃郁，口感醇厚，入口香甜順滑等特點。 2.堆花酒 堆花酒產自江西吉安，至今已有千年的 歷史 ，堆花酒原為廬陵谷燒，享譽四方，堆花酒名出自南宋丞相文天祥之口。堆花酒是江西四大名酒之一，以大米和古清泉用人工老窖發(fā)酵精釀而成。 3.婺緣紅酒 婺緣紅產自江西婺源縣，始于1992年，婺緣紅酒具有酒窖香氣濃郁、醇厚、柔和，酒體飽滿醇厚，不口干，入口柔順，回味悠長等特點。 4.四特酒 四特酒產自江西樟樹，始于1952年，四特酒是特香型白酒的典型代表，旗下有
四特東方韻系列、四特錦瓷系列、四特老窖等多品種。四特酒具有酒質明亮，清香，柔和等特點。 5.章貢酒 章貢酒是江西贛州特產，始于1952年，據(jù)說章貢酒的酒名源自上古傳說“縊頸盧王”的典故。章貢酒具有香氣舒適，滋味醇香甘甜，香氣和諧，尾味干凈等特點。 6.臨川貢酒 臨川貢酒產自江西臨川，臨川貢酒產于2500年前戰(zhàn)國時期，盛名于北宋時期，距今已有900多年 歷史 。臨川貢酒以大米為原料，采用傳統(tǒng)釀酒工藝釀造而成，具有純正，香氣高雅，口感醇厚，甘甜潔凈，低味不淡等特點。 7.李渡酒 李渡酒產自江西進賢，李渡酒用大米為原料，采用固態(tài)發(fā)酵釀造而成，李渡酒具有色澤清亮，滋味純正醇厚，香氣濃郁，余味悠長等特點。 8.七寶山 七寶山產自江西贛西北部，是江西七寶山酒業(yè)旗下同名產品，始于1957年，七寶山老窖酒”已成為江西濃香型白酒一窖，并于1983年填補了江西無濃香型工藝白酒的空白。 9.全良液 全良液產自江西上饒，是江西全良液酒業(yè)旗下同名產品，始于1958年，旗下有以93沉窖、老字號、印象上饒等多個系列。具有高雅、醇厚、細膩、濃郁、順滑，回味悠長等特點。 10.南城麻姑酒 南城麻姑酒是江西撫州特產，用麻姑山糯米和泉水精心釀制，并采集麻姑山蕪蓉峰特產首烏、靈芝等20余味中藥材，陳年封缸三年以上釀造而成。南城麻姑酒具有香氣濃郁，口感香甜，酒質柔和，酒精度適中等特點。 本土比較出名的酒還是樟樹四特，四特好多等級，我一般習慣買五星四特，招待重要的客人或送禮習慣買紅韻 江西十大白酒品牌 1.清華婺酒 清華婺是江西婺源縣清華酒業(yè)旗下產品，始于1952年，至今已有60多年的 歷史 。由優(yōu)質大米和山泉水經傳統(tǒng)工藝釀造而成，具有色澤金黃透明，香氣濃郁，口感醇厚，入口香甜順滑等特點。 2.堆花酒 堆花酒產自江西吉安，至今已有千年的 歷史 ，堆花酒原為廬陵谷燒，享譽四方，堆花酒名出自南宋丞相文天祥之口。堆花酒是江西四大名酒之一，以大米和古清泉用人工老窖發(fā)酵精釀而成。 3.婺緣紅酒 婺緣紅產自江西婺源縣，始于1992年，婺緣紅酒具有酒窖香氣濃郁、醇厚、柔和，酒體飽滿醇厚，不口干，入口柔順，回味悠長等特點。 4.四特酒 四特酒產自江西樟樹，始于1952年，四特酒是特香型白酒的典型代表，旗下有四特東方韻系列、四特錦瓷系列、四特老窖等多品種。四特酒具有酒質明亮，清香，柔和等特點。 5.章貢酒 章貢酒是江西贛州特產，始于1952年，據(jù)說章貢酒的酒名源自上古傳說“縊頸盧王”的典故。章貢酒具有香氣舒適，滋味醇香甘甜，香氣和諧，尾味干凈等特點。 6.臨川貢酒 臨川貢酒產自江西臨川，臨川貢酒產于2500年前戰(zhàn)國時期，盛名于北宋時期，距今已有900多年 歷史 。臨川貢酒以大米為原料，采用傳統(tǒng)釀酒工藝釀造而成，具有純正，香氣高雅，口感醇厚，甘甜潔凈，低味不淡等特點。 7.李渡酒 李渡酒產自江西進賢，李渡酒用大米為原料，采用固態(tài)發(fā)酵釀造而成，李渡酒具有色澤清亮，滋味純正醇厚，香氣濃郁，余味悠長等特點。 8.七寶山 七寶山產自江西贛西北部，是江西七寶山酒業(yè)旗下同名產品，始于1957年，七寶山老窖酒”已成為江西濃香型白酒一窖，并于1983年填補了江西無濃香型工藝白酒的空白。 9.全良液 全良液產自江西上饒，是江西全良液酒業(yè)旗下同名產品，始于1958年，旗下有以93沉窖、老字號、印象上饒等多個系列。具有高雅、醇厚、細膩、濃郁、順滑，回味悠長等特點。 10.南城麻姑酒 南城麻姑酒是江西撫州特產，用麻姑山糯米和泉水精心釀制，并采集麻姑山蕪蓉峰特產首烏、靈芝等20余味中藥材，陳年封缸三年以上釀造而成。南城麻姑酒具有香氣濃郁，口感香甜，酒質柔和，酒精度適中等特點。 我是一個土生土長的江西人，也是一個愛喝酒的人，江西什么牌子的灑最好喝，江西大眾化的白酒是四特酒，口感好，不上頭，其次是全糧夜，這酒雖然外觀不起眼，但酒很不錯，還有樂平谷灑也不錯，純稻谷釀的酒，喝多了不會頭痛口干的感覺 江西比較有名的酒包括：四特、章貢、堆花、臨川貢、李渡、七寶山和全良液等，其中，江西四大名酒是： 一、清華婺酒 ------清華婺酒以優(yōu)質大曲酒為基礎，加當歸、砂仁、檀香、靈芝等說個你沒聽過的牌子吧 廬岳 江西九江非物質文化遺產 用廬山山泉水釀造 入口不辣 喝多了不打頭。。。不過沒有大面積鋪開 只在本地口碑營銷。。 江西酒難喝死了，我身為江西的人三十多年
酒鬼都從來不喝江西酒，什么四特，還沒有農民自釀的高粱酒好喝您好?。?！ 江西有六大名酒，分別為：四特，章貢，李渡高粱，堆花，臨川貢酒，清花華酒。 其中章貢可謂是江西人的最愛，也可以說它是江西贛州男人的成人禮，不管是金榜題名時還是洞房花燭夜還是各種聚會喜事，都離不開這款酒。章貢酒是江西贛州的一款本地特產白酒，這款酒有香氣舒適，口味醇甜，香味協(xié)調，尾味爽凈等特點長期以來比較深受江西人的喜愛。章貢酒曾經還被評為“中國白酒工業(yè)百強企業(yè)”，在中國白酒里還是屬于口感比較好的一款酒。江西現(xiàn)在沒發(fā)現(xiàn)什么好喝，以前有四特，南山，忘了李渡高梁是那的，贛州有章貢，吉安有堆花！
12，鳳型白酒是什么
中國白酒的一種香型，鳳香型，典型代表 西鳳酒。鳳香型代表就是西鳳！我國白酒的香型，目前被國家承認的只有5種：即醬香、濃香、清香、米香和其他香型醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順。含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。 濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類。其特點可用六個字、五句話來概括：六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調，尾凈余長。濃香型白酒的種類是豐富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口團，有的是落口散，但其共性是：香要濃郁，入口要綿并要甜（有“無甜不成瀘”的說法），進口、落口后味都應甜（不應是糖的甜），不應出現(xiàn)明顯的苦味。濃香型酒的主體香氣成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。窖香和糟香要諧調，其中主體香（窖香）要明確，窖泥香要有，也是這種香型酒的獨有風格，但不應出頭，糟香味應大于香味，濃香要適宜、均衡，不能有暴香。 清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。清香型白酒特點的標準是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調，余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利落?？傊?，清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長五個字，清字當頭，凈字到底。 米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類。小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風格是在“米釀香”及小曲香基礎上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費者和評酒專家認為，用蜜香表達這種綜合的香氣較為確切。概括為：蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈，不應有苦澀或焦糊苦味（允許微苦）。 其他香型酒：亦稱兼香型、復香型、混合香型、屬大曲酒類此類酒大都是工藝獨特，大小曲都用，發(fā)酵時間長。凡不屬上述四類香型的白酒（兼有兩種香型或兩種以上香型的酒）均可歸于此類。此酒的代表酒——國家名酒董酒、西鳳酒。口感特點：綿柔、醇甜、味正、余長，其特有風格突出白酒芳香濃郁，醇和軟潤，風味多樣。我國的名白酒，歷史悠久，在世界上獨樹一幟。 白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。原料配方 凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀制出的白酒風味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥；薯類的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等，均可作為代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等，也可作為代用原料。我國傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時需添加一些輔料，以調整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和輔料之外，還需要有酒曲。以淀粉原料生產白酒時，淀粉需要經過多種淀粉酶的水解作用，生成可以進行發(fā)酵的糖，這樣才能為酵母所利用，這一過程稱之為糖化，所用的糖化劑稱為曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉為主的原料做培養(yǎng)基，培養(yǎng)多種霉菌，積累大量淀粉酶，是一種粗制的酶制劑。目前常用的糖化曲有大曲（生產名酒、優(yōu)質酒用），小曲（生產小曲酒用）和麩曲（生產麩曲白酒用）。生產中使用最廣的是麩曲。 此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，轉化為酒精等物質，即稱之為酒精發(fā)酵，這一過程所用的發(fā)酵劑稱為酒母。酒母是以含糖物質為培養(yǎng)基，將酵母菌經過相當純粹的擴大培養(yǎng)，所得的酵母菌增殖培養(yǎng)液。生產上多用大缸酒母。 所用設備 1.原料處理及運送設備。有粉碎機、皮帶輸送機、斗式提升機、螺旋式輸送機、送風設備等。 2．拌料、蒸煮及冷卻設備。有潤料槽、拌料槽、絞龍、連續(xù)蒸煮機（大廠使用）、甑桶（小廠使用）、晾渣機、通風晾渣設備。 3．發(fā)酵設備
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13，中國白酒的香行有哪些
①醬香型 ：以貴州茅臺酒、四川郎酒為代表。又稱茅型?？诟酗L味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點?！ 、谇逑阈停阂陨轿鞣诰茷榇?。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方的傳統(tǒng)產品?！ 、厶叵阈停何疤叵泐I袖”：四特酒獨有，以整粒大米為原料，富含奇數(shù)復合香氣，香味諧調，余味悠長，不上頭、酒后不頭痛，是酒之珍品?！ 、苊紫阈停阂詮V西桂林三花酒、、冰峪莊園大米原漿酒、綠忻莊園大米原漿酒為代表?？诟酗L味：蜜香、清雅、綿柔等特點?！ 、蔌P香型：代表產品是西鳳酒。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。特點：清而不淡、濃而不艷，無色，入口突出醇的濃厚。挺烈，但是不暴烈，落口干凈、爽口?！ 、拗ヂ橄阈停阂陨綎|景芝的一品景芝為代表。此類酒淡雅香氣，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香氣味為主，無色、清亮透明；口味比較醇厚，爽口，有類似老白干酒的口味，后味稍有苦味?！ 、唪阈停阂杂鶡秊榇?。以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，邊固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)酵釀制而成的白酒。 ?、酀庀阈停ù笄阈停簼庀阈桶拙圃谥袊植急容^廣泛，從地域上看還細分為蘇型濃香（以洋河大曲為代表）和川型濃香（以瀘州老窖、五糧液、劍南春為代表），而四川的濃香型又分為以原窖法生產（以瀘州老窖為代表）和以走窖法生產（以五糧液、劍南春為代表）兩種派別?？诟酗L味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點?！ 、峒嫦阈停阂孕吕删?，白云邊、白沙液、酒鬼酒為代表。特點：具有濃香、醬香兼而有之的風味特征，這與工藝所采用的方法有關?！ 、馑幭阈停阂卜Q董香型，以董酒為代表。從工藝上看是以大小曲發(fā)酵的酒，在發(fā)酵過程中加入一些草藥。風味獨特，深受南方及東南亞地區(qū)人士的歡迎。．醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為代表 這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復雜，至今未有定論，但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣。 2．濃香型，又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優(yōu)劣的主要依據(jù)。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產量均屬全國大曲酒之首，全國八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。 3．清香型，又稱汾香型 以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結合成為該酒主體香氣，其特點是清、爽、醇、凈。清香型風格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。 4．米香型 米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒 這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)釀造工藝的基礎上獨創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點，風格獨特。 以上幾種香型只是中國白酒中比較明顯的香型，但是，有時即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說，它們的香氣和風味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因為各種名酒的獨特風味除取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。 酒品香型風格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今對人類來說還是個謎，有待于進一步的研究和挖掘，隨著我國釀造科學的發(fā)展，我國白酒將會涌現(xiàn)出更多的獨特風格。中國白酒的香行有哪些？是香型吧？目前，白酒的香型分為五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型和其它香型。（1993年國家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”）前四種香型比較成熟，趨于標準化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風味。但目前又不能拿出定性定量的數(shù)據(jù)說明其化學組分，劃定成型，進而恰如其分的表達其香型名稱，如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個香型中去，只好暫時定為其它香型。從這里也可以看出：白酒香型的劃分并設有最后定論，隨著科學技術的進步、釀酒工業(yè)的發(fā)展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實上，食品中，植物中的香味是多種多樣的，酒的香味也會不斷發(fā)展，不斷增加，出現(xiàn)百花齊放的局面。