倒閉的四川酒廠有哪些,四川省巴中市有沒(méi)有全豐酒廠

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1,四川省巴中市有沒(méi)有全豐酒廠

有,平梁還是福興哦。還不錯(cuò)。
有~酒口感很好,喝了不會(huì)上打頭
沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)此酒巴中地區(qū)的一般是 江口醇 和 小角樓 兩大釀酒企業(yè)
有這個(gè)廠,廠址在平梁
沒(méi)有!巴中唯一的廠都倒閉了!我是巴中的

四川省巴中市有沒(méi)有全豐酒廠

2,2021年倒閉的酒廠

勁酒、玉蟬酒、長(zhǎng)城釀造集團(tuán)、輕井澤、羽生、白河、川崎。酒的化學(xué)成分是乙醇,一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì),食用白酒的濃度在60度(即60%)以下,白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精,提純到99.5%以上為無(wú)水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。

2021年倒閉的酒廠

3,白酒的招商政策

酒類代銷很難做,酒家會(huì)收很高的進(jìn)場(chǎng)費(fèi),然后還會(huì)拖著貨款不付,直到酒家倒閉。
經(jīng)銷商有注冊(cè)商標(biāo)或已準(zhǔn)備申請(qǐng)注冊(cè),直接委托白酒天下宴酒廠組織包裝、瓶子、瓶蓋生產(chǎn)成品酒,這種方式經(jīng)銷商不承擔(dān)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的任何風(fēng)險(xiǎn)和損失。產(chǎn)品的質(zhì)量全權(quán)由酒廠負(fù)責(zé)(并承擔(dān)因產(chǎn)品質(zhì)量造成的經(jīng)濟(jì)損失)。白酒天下宴酒廠免費(fèi)提供產(chǎn)品條形碼,同時(shí)負(fù)責(zé)將產(chǎn)品送四川省成都市技術(shù)監(jiān)督局檢驗(yàn)并出具質(zhì)檢報(bào)告。

白酒的招商政策

4,本人有一瓶白酒是錦州陵川酒廠的老陵川已經(jīng)30年了酒廠早就倒

市面上的價(jià)格應(yīng)該是200元,前一段買過(guò)兩瓶,你說(shuō)的是那種老式的酒透明玻璃瓶,紙質(zhì)標(biāo)簽的。沒(méi)什么包裝,貴就貴在是純糧釀造的,我給的價(jià)是買家,如果你想賣的話,可能要比這價(jià)底,就看收的人識(shí)不識(shí)貨。這樣的就市面上是喝一瓶少一瓶,價(jià)位在不斷上漲中,建議你還是好好保存的好。在留幾年是個(gè)好物件,保存時(shí)小心封閉,這種酒揮發(fā)的快
俄羅斯
你多少錢賣
酒廠沒(méi)倒閉,只是改名了。?!,F(xiàn)在叫道光廿五
你可以多去幾家酒廠問(wèn)那里的人

5,四川邛崍附近有沒(méi)有白酒市場(chǎng)像貼牌加工的起訂量是多少200箱可

邛崍現(xiàn)在基本都是做散酒往外發(fā),賺一點(diǎn)點(diǎn),自己的品牌根本就是虧。
首先要搞清楚貼牌和冒牌的區(qū)別貼牌是品牌廠家允許的冒牌,都是小牌子。正規(guī)的貼牌是按照原廠家生產(chǎn)工藝流程在做!你能達(dá)到嗎?
或許我并不能幫上你的忙,但是我可以告訴你一些關(guān)于邛酒的情況。大家都知道在90年代邛酒是盛極一時(shí),但是后來(lái)因?yàn)楦鞣N原因?qū)е麓蟛糠侄嫉归]了,2001年開(kāi)始邛酒走入低谷。整整10年了,如今因?yàn)槭≌统啥际姓拇罅Ψ龀?,邛酒的機(jī)遇又來(lái)了,318國(guó)道臨邛鎮(zhèn)至臥龍鎮(zhèn)道路兩旁都是些重量級(jí)的酒廠,諸如水井坊、金六福之類。90年代邛酒最大的賣主就是山東,自己充當(dāng)貼牌OEM,但是現(xiàn)在的邛酒覺(jué)醒了,現(xiàn)在比較注重品牌戰(zhàn)略了。
現(xiàn)在四川白酒生產(chǎn)技術(shù)都很不錯(cuò),至于酒質(zhì)各有各的優(yōu)勢(shì),相互之間都在用各自區(qū)域的原酒,宜賓、瀘州、邛崍都有名酒入駐。酒質(zhì)都有保障,關(guān)鍵看哪個(gè)更適合你們做的問(wèn)題。我們也是酒廠,有機(jī)會(huì)可以交流下!

6,四川幾家最大的酒企

宜賓五糧液集團(tuán)有限公司瀘州老窖集團(tuán)股份有限公司四川百郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司沱牌集度團(tuán)有限公司全興股份有限公司綿陽(yáng)豐谷內(nèi)酒業(yè)有限責(zé)任公司四川省江口醇酒業(yè)集團(tuán)四川小角樓酒業(yè)有限責(zé)任公司四川省文君酒廠有容限責(zé)任公司
邛崍的酒廠大大小小有好幾百家。最出名的當(dāng)屬文君酒,當(dāng)年是國(guó)家二級(jí)企業(yè)。在全國(guó)也頗有些知名度,后來(lái)因?yàn)轶w制改革,破產(chǎn)。被賣給藍(lán)劍集團(tuán),但是效益沒(méi)有好轉(zhuǎn)。又被劍南春收購(gòu)。這幾年馬馬虎虎,銷量還算一般,但是難再現(xiàn)當(dāng)年輝煌?,F(xiàn)在劍南春正在將文君酒這個(gè)品牌重新包裝,希望能有好的效果。論就得品質(zhì),當(dāng)年的老文君酒確實(shí)是不錯(cuò)的。另外還有好多私營(yíng)企業(yè)生產(chǎn)的酒也是比較出名的:臨邛酒、春泉酒、君樂(lè)酒等等。邛崍的品牌就幾乎都是中低檔次產(chǎn)品,邛崍最出名的還是原酒,邛崍一直沒(méi)有打出像五糧液劍南春這樣品牌的酒,主要原因是邛崍的小企業(yè)太多,難以形成氣候,國(guó)有企業(yè)由于過(guò)去體制問(wèn)題歷史包袱重,難以發(fā)展。政府多次想整合邛崍白酒業(yè)都沒(méi)能成功。其實(shí)好多名牌酒都是邛崍的酒搞貼牌生產(chǎn)的。比如像劍南春、五糧液一些產(chǎn)品就是邛崍的酒。當(dāng)年的貴州、山東等地的酒也是邛崍的就運(yùn)過(guò)去作為原酒勾兌出來(lái)的。比如說(shuō)五糧液的君臨天下其實(shí)就是邛崍的酒,商店賣800多一瓶。邛崍是產(chǎn)好酒的,如果你有朋友是酒廠的,就直接到酒廠打好久喝吧。如果你是外地的,那可能你要到邛崍親自到酒廠品嘗好酒了,實(shí)際上市面上的邛崍酒都一般,不過(guò)性價(jià)比是不錯(cuò)的。

7,為什么詩(shī)人或作家喝醉酒后會(huì)作到一些到文章

酒;先生在上莫題詩(shī)?!?有的酒聯(lián),除表明一些酒店、酒館、酒廠的經(jīng)營(yíng)性質(zhì)的宗旨外,大都對(duì)酒致以贊美之辭。有的酒聯(lián),不僅內(nèi)容得體,在表現(xiàn)手法上也十分巧妙。傳說(shuō)明代江南才子唐伯虎,與友人一次對(duì)飲時(shí),曾吟一聯(lián)曰:“賈島醉來(lái)非假倒;劉伶飲盡不留零?!贝寺?lián)也沒(méi)有一個(gè)“酒”字,但明眼人一看,便知是一副飲酒聯(lián)。上聯(lián)中的賈島,是晚唐著名“推敲”詩(shī)人,聯(lián)語(yǔ)以其名字諧音“假倒”,描寫出酒后的醉態(tài),維妙維肖。下聯(lián)中的劉伶,是西晉“竹林七賢”之一,以嗜酒著稱,曾作《酒德頌》。也是以其姓名諧音,描寫酒席上“酒逢知己千杯少”,賓主開(kāi)懷暢飲,酒杯點(diǎn)滴無(wú)余的情景。諧音自然,雅俗共賞,妙趣橫生。 有的酒聯(lián),則多以典故點(diǎn)綴,清淡傳神,明快含蓄。如:“劉伶借問(wèn)誰(shuí)家好;李白還言此處佳?!薄爱嫍澢芭R楊柳岸;青簾高掛杏花村。”“泉香憑誰(shuí)問(wèn)?酒冽待君嘗?!眲⒘妗⒗畎资枪糯劽氖染莆娜?;“楊柳岸”是柳永詞名句;“杏花村”出自唐代詩(shī)人杜牧詩(shī):“借問(wèn)酒家何處有?牧童迢指杏花村?!薄跋闳?、“酒冽”,見(jiàn)諸宋文學(xué)家歐陽(yáng)修的《醉翁亭記》。 還有的酒聯(lián),極言酒之威力,十分幽默風(fēng)趣。如:“入座三杯醉者也;出門一拱歪之乎?”“鐵漢三杯軟腳;金剛一盞搖頭?!薄叭袢~穿心過(guò);兩朵桃花上臉來(lái)?!薄搬劤纱合那锒?;醉倒東西南北人?!薄肮辆瓶蛠?lái)風(fēng)亦醉;歡宴人去路還香。”這些聯(lián)屬對(duì)工巧,妙趣無(wú)窮,雅俗共賞,不僅令人看了捧腹大笑,而且能引人開(kāi)懷暢飲。既然酒的威力如此之大,有些貪杯好勝之徒偏偏不信邪,結(jié)果上了酒家老板的當(dāng)。當(dāng)然也有勸人少飲的,這些酒店老板很懂得生意經(jīng),一副“菩薩”心腸,如:“交易小心,須知良莠難辯;酒莫過(guò)量,謹(jǐn)防樂(lè)極生悲?!?更多的酒聯(lián),則是以熱情的態(tài)度,渲染酒的品種與酒力,招引顧客光臨。據(jù)說(shuō)過(guò)去有家酒店生意蕭條,幾近倒閉。后來(lái)請(qǐng)位秀才寫了一副對(duì)聯(lián):“東不管,西不管,酒管;興也罷,衰也罷,喝罷?!眮?lái)店喝酒的顧客便越來(lái)越多,很快生意興隆了起來(lái)。某地一小酒家,門上貼對(duì)聯(lián)曰:“頭上白云悠悠過(guò);足上清泉潺潺流?!睓M批為“太白酒家”。許多人讀了此聯(lián),無(wú)不拍手稱絕,自覺(jué)不自覺(jué)地要進(jìn)去痛飲兩杯。的確于此飲酒,頭上飄著悠悠的白云,足下流著潺潺的清泉,眼望著遠(yuǎn)處蜿蜒的群山,“醉翁之意不在酒,在乎山水之間也”,醉在其中,樂(lè)在其中。另一家酒店門上的對(duì)聯(lián)這樣寫道:“美味招徠云外客;清香引出月中仙。”聯(lián)語(yǔ)情趣盎然,誰(shuí)讀了也會(huì)胃口大開(kāi),非得痛飲一番不可。山西汾陽(yáng)縣城東北15公里,有一釀酒聞名的古老村鎮(zhèn),鎮(zhèn)上有古井一口,俗稱神井,井水芬芳甘冽。該村鎮(zhèn)八槐街有一杏花村汾酒廠,所釀汾酒竹葉青,在國(guó)內(nèi)外久負(fù)盛名。廠門有聯(lián)曰:“酒氣沖天,飛鳥(niǎo)聞香化鳳;糟粕落地,游魚(yú)得味成龍?!币燥w鳥(niǎo)化鳳、游魚(yú)成龍作烘托,極力夸張酒醇。飛鳥(niǎo)聞香能化鳳,游魚(yú)得味能成龍,人飲了如此神奇的佳釀,又該怎樣呢?言外之意,只有讓酒客自己去心領(lǐng)神會(huì)了。 在以酒入聯(lián)之作中,也有著意于抒情寫景的,如:“秋月春花名士酒;青山綠水美人簫?!痹率乔镌?,山是青山;花是春花,水是綠水;酒是名士來(lái)飲,簫是美人來(lái)吹,一副賞心悅目的飲酒行樂(lè)圖! 還有一些故事聯(lián)也與酒有關(guān)。傳說(shuō)有一天蘇軾與秦觀乘船外出,忽見(jiàn)岸上有一個(gè)醉漢,騎著驢東倒西歪地走著。蘇軾出對(duì)道:“醉漢騎驢,步步顛來(lái)算酒帳;”秦觀一時(shí)不能對(duì)出,想著想著,忽見(jiàn)船尾艄公搖著船一俯一仰的樣子,即對(duì)道:“艄公搖櫓,深深作揖討船錢?!?在酒聯(lián)中,也有一種消極的以酒澆愁的內(nèi)容。如“一醉千愁解;三杯萬(wàn)事和?!薄跋钣芯G蟻;解憂唯杜康。”后一聯(lián)中的上聯(lián)扣李白“舉杯消愁”和李珣的“素鼓琴,傾綠蟻,扁舟自得逍遙志”的詩(shī)句;下聯(lián)切曹操的“何以解憂,唯有杜康”的名句。聯(lián)語(yǔ)悲觀消沉,格調(diào)勽高,但對(duì)仗工整,用典得當(dāng),從藝術(shù)角度上還是值得鑒賞的。還有一類嘲諷的酒聯(lián),如某君贈(zèng)酒徒聯(lián):“紅白相間,醉后不知南北;青黃不接,貧來(lái)只賣東西?!背爸S有力,入木三分,寓意深刻。四川鄉(xiāng)村里過(guò)去土地廟不少,用得較多的對(duì)聯(lián)是:“黃酒白酒都不論;公雞母雞均要肥?!卑涯切爱?dāng)方土地”的小丑人物生動(dòng)地刻劃出來(lái)。過(guò)去的保甲鄉(xiāng)約,就是最直接的敲詐勒索善良百姓的“大油嘴”?!巴恋乩蠣敗本褪潜扔鬟@些家伙的代表人物。聯(lián)語(yǔ)巧絕妙極,堪稱畫骨之筆。若借用嘲諷當(dāng)今極少數(shù)貪臟枉法、受賄納賂的人,無(wú)疑也是挺合適的。
醉酒后夠大膽,夠快什么都寫的出來(lái)了真的
酒就是愁,所以說(shuō)借酒消愁愁更愁,酒就是為詩(shī)人們添愁的,有多少詩(shī)不是抒發(fā)愁的?。?/div>
這個(gè)問(wèn)題沒(méi)什么意義,酒精會(huì)進(jìn)入血管并且隨之流到身體的每一個(gè)角落,有人喝酒后會(huì)更加興奮,有人反而會(huì)迷糊,其實(shí)原因都是一樣的,酒精隨血液進(jìn)入大腦會(huì)麻醉神經(jīng),因此有人會(huì)頭暈,醉倒或者睡著;而有的人卻因?yàn)榇竽X神經(jīng)的局部麻醉使他的思維變得簡(jiǎn)單和緩慢,因此才會(huì)做出平常不敢做或者不會(huì)做的事情,比如打架鬧事等等,而是后卻已經(jīng)全然忘記,原因就是當(dāng)時(shí)他的神經(jīng)以及麻痹,做事根本沒(méi)走腦子,而日常的一些壓力或者怨氣,可能就從深埋在大腦里的潛意識(shí)里面不自覺(jué)地爆發(fā)出來(lái)。所以??!那些文人墨客也是這樣,他們的閱讀量和人生經(jīng)歷都非常地豐富,可是有好多東西都只是在大腦里的深處,并不能隨時(shí)為自己所用,而酒醉后好多東西可能就會(huì)源源不斷地涌出來(lái),這同時(shí)也是很多藝術(shù)家經(jīng)常找不到靈感,而靈感又會(huì)在...這個(gè)問(wèn)題沒(méi)什么意義,酒精會(huì)進(jìn)入血管并且隨之流到身體的每一個(gè)角落,有人喝酒后會(huì)更加興奮,有人反而會(huì)迷糊,其實(shí)原因都是一樣的,酒精隨血液進(jìn)入大腦會(huì)麻醉神經(jīng),因此有人會(huì)頭暈,醉倒或者睡著;而有的人卻因?yàn)榇竽X神經(jīng)的局部麻醉使他的思維變得簡(jiǎn)單和緩慢,因此才會(huì)做出平常不敢做或者不會(huì)做的事情,比如打架鬧事等等,而是后卻已經(jīng)全然忘記,原因就是當(dāng)時(shí)他的神經(jīng)以及麻痹,做事根本沒(méi)走腦子,而日常的一些壓力或者怨氣,可能就從深埋在大腦里的潛意識(shí)里面不自覺(jué)地爆發(fā)出來(lái)。所以?。∧切┪娜四鸵彩沁@樣,他們的閱讀量和人生經(jīng)歷都非常地豐富,可是有好多東西都只是在大腦里的深處,并不能隨時(shí)為自己所用,而酒醉后好多東西可能就會(huì)源源不斷地涌出來(lái),這同時(shí)也是很多藝術(shù)家經(jīng)常找不到靈感,而靈感又會(huì)在不經(jīng)意間涌現(xiàn)的現(xiàn)象。
喝酒的過(guò)程其實(shí)就是個(gè)思索推敲的過(guò)程,酒實(shí)際上起著一種助興的作用,那些詩(shī)人們抑或作家在喝酒時(shí)會(huì)聚精會(huì)神,心無(wú)外物,全身心的致力于作品的創(chuàng)作。

8,西班牙有什么好吃的

有高質(zhì)量的飲食原料,古老的傳統(tǒng),民間烹調(diào)藝術(shù)加之有高級(jí)的職業(yè)烹調(diào)大師,使該國(guó)烹調(diào)的聲譽(yù)在歐洲排為第一。簡(jiǎn)略地說(shuō)半島的西班牙可以分為六個(gè)烹調(diào)的大地區(qū)。北方:是烹調(diào)技術(shù)方面最豐富之一。加利西亞的魚(yú)和海鮮,是世界上最新鮮之一,其烹飪方法很出名。巴斯克菜享有國(guó)際聲譽(yù);大西洋鱈魚(yú)的烹調(diào)方法有:比爾比爾作法或者比斯開(kāi)的作法,芬芳的鰻鱺苗,是我國(guó)最有名的菜。在阿斯圖里亞斯避免不了一fabada,它是主要以白豆為主的菜肴;此外還有地方的優(yōu)秀的奶酪;蘋果酒;等等。比利牛斯山地區(qū):是chilindron的湯的地區(qū)。阿拉貢有很多菜是用這種湯做的。此外,特魯埃爾的火腿很好吃。 卡塔羅尼亞:是燉菜有名的地區(qū)。此外,還有味美的香腸及奶酪以及國(guó)際上出名的湯,如ali-oli(蒜油)。 瓦倫西亞:是米的家鄉(xiāng)。除了非常著名的paella菜飯,瓦倫西亞人用任何配料,如肉、雞、海鮮、蔬菜、魚(yú),都可以做味道極好菜,這些菜都有大米。穆?tīng)栁鱽喌臒醪嘶蝻堃埠贸詷O了。安達(dá)盧西亞:是油炸食品的地區(qū)。炸魚(yú)很出名。此外,還突出gazpacho味美的蔬菜的冷湯以及韋爾瓦省的Jabugo火腿,味美色香。 西班牙中部:是烤肉的地區(qū)。羊肉、牛肉、小豬、山羊羔及別的杰出的肉。在這邊是用大柴爐慢慢地烤。好吃的火腿及奶酪以及西班牙最好的香腸都是這些地區(qū)供應(yīng)的。馬德里與卡斯蒂利亞烹調(diào)很相似,但還是有它自己的一些風(fēng)格。其中突出馬德里的雜燴,cocido,十全十美的菜,以豆類、不同的肉為基礎(chǔ);馬德里法蹄掌以及高雅的甜食,而值得特別的提及。西班牙菜一個(gè)重要部分是兩個(gè)島嶼的烹調(diào)。巴利阿里群島:發(fā)明了幾個(gè)向全世界出口的著名的特菜。其中突出於Mahon,梅諾爾卡島起源的蛋黃油,mahonesa,馬略卡島的鵝蛋卷,輕的千層餅,非常好吃以及辣味大香腸。加納利亞群島:提供很富於想像力的菜,因其原料有限,所以有很多以魚(yú)為基礎(chǔ)的菜,有名的辣油,mojopicon,突出。此外,還有許多這些島生產(chǎn)的熱帶的水果,如香蕉、鱷梨、番木瓜,等。 飯店 西班牙的烹調(diào)技術(shù)都可以在許多好飯店體現(xiàn)出來(lái),會(huì)為您們提供滿意的服務(wù)。飯店分為五個(gè)級(jí)別,從一把叉子到五把叉表示它們的水準(zhǔn)。大部分這些店一個(gè)星期關(guān)一天門,一般是星期天,旅客會(huì)看到工作時(shí)間比別的國(guó)家長(zhǎng),開(kāi)門早關(guān)門晚。旅游的地區(qū)通常還增加服務(wù)時(shí)間;有的時(shí)候一天不關(guān)門。飯店價(jià)格的菜單經(jīng)常掛在飯店外面;要不,坐之前可以請(qǐng)求看它一眼。不管怎樣,在西班牙吃飯是個(gè)愉快而方便的。大部分飯店可以用國(guó)際上流行的信用卡付帳。飲料 葡萄酒 葡萄酒是西班牙的特產(chǎn)。法國(guó)、意大利和西班牙是世界上生產(chǎn)葡萄酒最大的叁個(gè)國(guó)家。我國(guó)有57個(gè)出產(chǎn)上等葡萄酒的地區(qū),其中幾個(gè)是很有名的。 里奧哈葡萄酒 成為西班牙普通葡萄酒的王酒。它的生產(chǎn)者知道他們擁有世界上最好酒之一的命運(yùn),勤勤懇懇地保護(hù)它的質(zhì)量;嚴(yán)格的官方規(guī)定阻礙了營(yíng)私舞弊假牌子的出世,也保護(hù)了這高雅顏色、香味及口味獨(dú)特的酒的聲譽(yù)。赫雷斯酒(雪利酒)是國(guó)際上的名酒之一,每年出口到很多國(guó)家。這個(gè)安達(dá)盧西亞的酒,國(guó)際上稱的赫雷斯(酒)是第一家酒廠的發(fā)源地。全稱是赫雷斯德拉夫尤特拉,此酒擁有五個(gè)種類:母菊葡萄酒、味醇酒、仿蒙蒂亞酒、香味酒、甜酒,等。卡塔羅尼亞泡的酒 在Penedes生產(chǎn),成為一種優(yōu)美的泡酒。價(jià)格、質(zhì)量很吸引人,這樣可以和國(guó)際上要求高的市場(chǎng)及法國(guó)香檳酒競(jìng)爭(zhēng)。啤酒 在西班牙這種飲料沒(méi)有很長(zhǎng)的傳統(tǒng),但是目前很普遍;擁有許多供應(yīng)全國(guó)的工廠。西班牙啤酒很便宜,通常酒精度比較低。在我國(guó)啤酒喝冰鎮(zhèn)的。是當(dāng)開(kāi)胃酒,大部分的酒吧為喝啤酒提供各種各樣的小菜。其它的酒 西班牙的最有名的酒是西班牙的白蘭地,但是還有別的。其實(shí)上,在這方面我國(guó)每個(gè)省也有它的特產(chǎn),如加利西亞與伊維薩的香草酒;納瓦拉的 pacharan;地中海岸的absenta;安達(dá)盧西亞的cazalla;馬德里附近的Chinchon的厲害的茴芹酒,等。北方地區(qū)生產(chǎn)的燒酒也 叫做渣滓酒也受人喜歡??偟膩?lái)說(shuō),在西班牙旅游會(huì)找到質(zhì)量-價(jià)格非常好的酒。西班牙美食的國(guó)度 談到歐洲國(guó)家的吃,一般人的印象中似乎只有法國(guó)菜、意大利菜比較迷人,西班牙菜?大概也就是面包牛扒一類吧。哦,西班牙人也太不會(huì)做宣傳了,其實(shí)西班牙的美食佳釀十分的豐富和出色,一點(diǎn)也不會(huì)輸給法國(guó)呀!走一趟西班牙,你會(huì)發(fā)現(xiàn)氣候、地理、文化各方面的多元性,成就了西班牙菜 美味多變的特點(diǎn); 而奉行伊壁鳩魯哲學(xué)的西班牙人,個(gè)個(gè)都是大胃王。 站在游客的角度,來(lái)到西班牙,怎么開(kāi)始美食之旅呢? 補(bǔ)充: 當(dāng)然,西班牙菜的代表:海鮮飯,是一定要吃的,這道美食以瓦倫西亞的最為正宗,有時(shí)也能在大都市馬德里、巴塞羅那某些特別的餐館品嘗到。除了海鮮飯,生火腿、香腸、燒烤、沙律和各種面包夾也都好吃得不得了。如果你對(duì)點(diǎn)菜猶豫不定,點(diǎn)羊肉準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。西班牙菜的特點(diǎn)是采用清香健康的橄欖油調(diào)味,此外餐館套餐份量大,分為開(kāi)胃菜: 生火腿、生蠔、蝦;前菜: 湯、沙律或蔬菜;主菜: 肉或魚(yú); 還有甜品和濃縮咖啡。餐前還要喝淡酒如雪利酒,吃主菜時(shí)配上紅、白葡萄酒。在一些鄉(xiāng)村地區(qū),菜色更有份量,象四個(gè)人的主菜是兩條大羊腿,六人份的海鮮飯鍋有小孩的洗澡盆那么大。讓游客拍案驚奇。 五光十色的它帕 它帕(Tapa)指的是飯前開(kāi)胃的小菜或是二頓正餐之間的點(diǎn)心,在西班牙的飲食文化中占有很重要的位置。西班牙的午、晚餐時(shí)間和別處有別,通常下午2-4點(diǎn)吃午餐,晚上9-11點(diǎn)用晚餐,人們一般在上午11-1點(diǎn),下午6-8點(diǎn)到酒館喝啤酒,配上精致小菜下酒,才叫懂得生活。在有些酒館,它帕是隨酒附送的,盡情享受吧。 它帕的種類繁多,不過(guò)都是咸的,其中又分涼食和熱食,肉類、海鮮和素菜。涼食部分,主要是面包夾,各種餡料配上橄欖油,灑些洋蔥末、蛋黃層當(dāng)加料,十分美味。熱食的它帕多數(shù)是炸的,象炸烏賊、炸小墨魚(yú)、炸雞翅膀等,還有香烤咸酥蝦、香蒜蝦、蒜泥洋蘑菇等。淡菜它帕也有清蒸檸檬淡菜、醋拌淡菜、酥烤奶油淡菜。番茄青椒拌章魚(yú)是一道老少皆愛(ài)的它帕。 肉類方面的它帕,有烤小羊排、烤豬肉串、煎肉片、燉牛肚、烤豬耳朵等。還有蔬菜它帕。有些酒館的某一種它帕做出名了,就干脆專賣那一樣,連店名也都改為象蘑菇酒館、煎蛋餅酒館,客人上門,只需點(diǎn)個(gè)飲料,它帕就跟上來(lái)了。這種酒館的它帕通常比別處的大份。 你一定在想,西班牙人的它帕如此豐富,還要吃正餐干什么?說(shuō)得對(duì),你就干脆當(dāng)正餐好了。 各地美食 西班牙吃得多,也吃得精,傳統(tǒng)食品如著名的燉燒豬肉,全國(guó)各地都有,但你到馬德里就更不應(yīng)該錯(cuò)過(guò),這是因?yàn)檫@里的豬用玉米、栗子喂養(yǎng),肉質(zhì)優(yōu)良,味道鮮美。馬德里燉燒豬肉主要材料是用豬肉、香腸、豬骨、火腿、咸肉,再加上包心菜、馬鈴薯和豆子一起用火熬燉,加入大量的大蒜和香料,味醇汁濃,是每個(gè)西班牙家庭冬天最常吃的菜。 補(bǔ)充: 西班牙中部地區(qū)的烤羊肉非常著名,其烤羊排、烤羊腿是西班牙佳肴中的首號(hào)美味,吃起來(lái)鮮嫩多汁,一點(diǎn)騷味也沒(méi)有,據(jù)說(shuō)那是因?yàn)闊居玫氖切⊙?。鄉(xiāng)村地區(qū)一些養(yǎng)羊的小村落,每到周末假日擠滿了從附近城市里趕來(lái)吃烤羊的食客。除了烤羊,烤乳豬也是西班牙菜一絕。馬德里附近的塞戈維亞城可說(shuō)是乳豬城,每家餐館的櫥窗里都掛著一條條待烤乳豬,門口的客人大排長(zhǎng)龍。 西班牙是斗牛之鄉(xiāng),盛產(chǎn)牛肉,因而西班牙的烤牛肉也名揚(yáng)四海,從15世紀(jì)的殖民時(shí)期就傳到了美洲,特點(diǎn)一是嫩,二是鮮,北方巴斯克風(fēng)格的烤牛肉更是好吃巴斯克是西班牙一個(gè)著名的美食地區(qū),那里有個(gè)古俗是鄉(xiāng)村男人的美食俱樂(lè)部,定時(shí)作美食聚會(huì),烹煮傳統(tǒng)的巴斯克食物。 南方加泰隆尼亞的地方菜屬于地中海菜系,它也是西班牙菜的基調(diào),特點(diǎn)在于變化萬(wàn)千的沙律、芝士、火腿腌肉以及新鮮蔬果,并且用橄欖油調(diào)理食物,在口味上較為接近法國(guó)菜,一般燒煮的菜里都帶著點(diǎn)奶油味。由于靠海,吃海鮮是天經(jīng)地義的事,地中海式的海鮮吃法一般有川燙、碳烤和油炸三種,也有用海鮮來(lái)調(diào)配飯和面條的,配上當(dāng)?shù)靥赜械乃馊蒯u,美味得不得了。

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