葡萄酒廠環(huán)評(píng)表，釀酒廠需要安評(píng)環(huán)評(píng)

依照環(huán)境保護(hù)法和安全生產(chǎn)法的要求，釀酒廠肯定需要安評(píng)和環(huán)評(píng)的

所有的企業(yè)都應(yīng)當(dāng)安評(píng)和環(huán)評(píng)

安徽省蕭縣蕭雅園葡萄酒廠安徽省界首市葡萄酒廠安徽省蕭縣萊斯特葡萄酒廠秦皇島御龍葡萄釀酒有限公司合肥分公司 / 長(zhǎng)江西路安農(nóng)宿舍11棟202室島驪龍葡萄釀酒有限公司合肥辦事處 / 濉溪路3號(hào)鴻達(dá)大廈712室 /安徽省黃山市休寧葡萄酒廠 安徽古井雙喜葡萄酒有限責(zé)任公司

酒廠都有自己的葡萄基地，外購(gòu)葡萄無(wú)論從數(shù)量、質(zhì)量和采摘的及時(shí)性都不好控制。

蕭縣 貌似還蠻出名的

安徽的緯度是不適宜產(chǎn)葡萄酒的.

安徽蕭縣葡萄酒廠地址： 安徽蕭縣永固

有三種：第一種是環(huán)境影響報(bào)告書，指的是對(duì)建設(shè)項(xiàng)目本身或可能對(duì)周圍環(huán)境造成重大影響或污染的；第二種是環(huán)境影響報(bào)告表，指的是對(duì)建設(shè)項(xiàng)目本身可能產(chǎn)生或是能周圍環(huán)境造成較大污染和影響的；第三種是環(huán)境影響登記表，指的是造成的污染或影響較輕。國(guó)家對(duì)這三種形式的認(rèn)定有個(gè)專門的目錄，叫《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響分類管理目錄》，對(duì)所有類別的項(xiàng)目進(jìn)行分級(jí)分類規(guī)定。認(rèn)定機(jī)構(gòu)為具有審批權(quán)限的環(huán)境主管部門。前二種是收費(fèi)的，建設(shè)項(xiàng)目單位需妥托有相應(yīng)資質(zhì)的環(huán)評(píng)機(jī)構(gòu)來(lái)編寫，其中環(huán)境影響報(bào)告書需由環(huán)境主管部門組織環(huán)境專家?guī)熘械膶＜疫M(jìn)行評(píng)審和論證，環(huán)境影響報(bào)告表由環(huán)評(píng)機(jī)構(gòu)編寫完畢后直接報(bào)具有審批權(quán)限的環(huán)境主管部門審批。第三種登記表相對(duì)簡(jiǎn)單，不需要由環(huán)評(píng)機(jī)構(gòu)編寫，也就是說(shuō)不用花錢，由當(dāng)?shù)丨h(huán)境主管部門填寫后審批。不知道你是否滿意

如果你有酸洗、電鍍、磷化工藝，就要做環(huán)評(píng)報(bào)告書，需要有報(bào)告書（輕工行業(yè)）資質(zhì)的環(huán)評(píng)單位；如果沒(méi)有，就是報(bào)告表，需要有一般項(xiàng)目報(bào)告表資質(zhì)以上的環(huán)評(píng)單位就行。 至于報(bào)告書和報(bào)告表的價(jià)格、流程差別比較大。 價(jià)格你可以搜索建設(shè)項(xiàng)目環(huán)評(píng)收費(fèi)，是按照你的投資額定的，自己都可以算。 報(bào)告書大概45天、報(bào)告表大概10天吧

家具廠需要辦理環(huán)評(píng).因?yàn)榄h(huán)評(píng)是指對(duì)規(guī)劃和建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施后可能造成的環(huán)境影響進(jìn)行分析、預(yù)測(cè)和評(píng)估，提出預(yù)防或者減輕不良環(huán)境影響的對(duì)策和措施，進(jìn)行跟蹤監(jiān)測(cè)的方法與制度。通俗說(shuō)就是分析項(xiàng)目建成投產(chǎn)后可能對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的影響，并提出污染防治對(duì)策和措施。所以根據(jù)《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響評(píng)價(jià)分類管理名錄》第109條、鋸材、木片加工、家具制造 ：有電鍍或噴漆工藝的是需要做報(bào)告書. 其他報(bào)告表.

如果是真品的話，一百多吧，不過(guò)現(xiàn)在市面上不太會(huì)有94年的了，庫(kù)存就這么多，除非他不賣，要賣早賣光了，還有成品酒是不適全長(zhǎng)期保存的。

94年，今年都12年了，都過(guò)了18年了，早就過(guò)了試飲期了，外國(guó)名莊酒也才10~20年的瓶陳潛力，張?jiān)?/a>哪來(lái)那么久得潛質(zhì)?。『螞r18年前設(shè)備技術(shù)都達(dá)不到水平！

葡萄酒生產(chǎn)不需要特別的配方，因?yàn)槠湓现皇莾?yōu)質(zhì)釀酒葡萄，酵母，二氧化硫等除菌制劑，后期過(guò)濾下膠需要膨潤(rùn)土等過(guò)濾劑。本身釀造過(guò)程并不復(fù)雜，但是想要釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒卻并不容易。首先要有風(fēng)土條件良好的葡萄園，對(duì)原料葡萄進(jìn)行精細(xì)管理以保證原料質(zhì)量上乘，因?yàn)楹闷咸丫破鋵?shí)是種出來(lái)的。其次在釀造環(huán)節(jié)，如果是大工業(yè)生產(chǎn)的方式，需要資深的釀酒團(tuán)隊(duì)對(duì)整個(gè)釀造過(guò)程加以控制，這里會(huì)涉及到專業(yè)釀酒酵母。而這類商業(yè)用釀酒酵母在國(guó)內(nèi)還是較容易找到的。再就是整個(gè)釀造過(guò)程中的各種去除雜質(zhì)的專業(yè)制劑，這些其實(shí)也不難找到供貨渠道。至于所謂生產(chǎn)配方，大多是指調(diào)配比例，這會(huì)根據(jù)每年的葡萄質(zhì)量有所變動(dòng)，而單一品種釀造通常不涉及這一環(huán)節(jié)，除非是高端葡萄酒，它們即使是單一品種也通常會(huì)根據(jù)來(lái)自不同葡萄園的原酒風(fēng)味進(jìn)行調(diào)配，但這都是釀酒團(tuán)隊(duì)的工作。僅是工廠的話，食品工業(yè)生產(chǎn)執(zhí)照即可。但是沒(méi)有好的葡萄園作為基礎(chǔ)，再好的工廠也生產(chǎn)不出好酒，終究會(huì)淪為產(chǎn)業(yè)鏈上的加工環(huán)節(jié)，這樣還不如直接進(jìn)口原酒罐裝來(lái)得劃算。

最好還是去咨詢專業(yè)人士再看看別人怎么說(shuō)的。

這是肯定要的，你自己生產(chǎn)的酒必須要有自己的牌子，別人家的是不可能給你用的，是不是。。如果你沒(méi)有那肯定要買專利的，不過(guò)就是很貴。。你還不如自己研發(fā)配方申請(qǐng)一個(gè)專利。。

有專利當(dāng)然好了,那是企業(yè)的生存保障.

葡萄酒理想的儲(chǔ)存環(huán)境 一、溫度 理想儲(chǔ)存條件下的溫度應(yīng)該是在攝氏12-15 絕大部分的酒可以在攝氏7-18熟成。 不過(guò)恒定的溫度下保存最好。 溫度過(guò)高，會(huì)加速酒的成熟，讓酒產(chǎn)生煮過(guò)的味道。 二、光線 葡萄酒對(duì)光很敏感，所以要避光儲(chǔ)存 光線會(huì)引起酒顏色的變化 白葡萄酒受光顏色變深，紅葡萄酒受光顏色變淺 三、濕度 儲(chǔ)存酒的濕度應(yīng)保持在70%左右 濕度過(guò)高會(huì)使酒標(biāo)發(fā)霉，影響酒的銷售 過(guò)低的濕度會(huì)使軟木塞萎縮，導(dǎo)致空氣進(jìn)入酒瓶，使酒氧化。 四、震動(dòng) 酒熟成的階段震動(dòng)會(huì)影響酒的香氣 存放葡萄酒時(shí)，酒標(biāo)向上，或是做好標(biāo)記，盡量減少酒的挪動(dòng)。 五、凈度 存放葡萄酒的地方要沒(méi)有異味，需要良好的通風(fēng)條件，不要與其他的東西混合存放。

葡萄酒廠衛(wèi)生規(guī)范 　　一　主題內(nèi)容與適用范圍 　　1.1　為加強(qiáng)葡萄酒生產(chǎn)工業(yè)企業(yè)的衛(wèi)生管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，保證消費(fèi)者身體健康，特制定本規(guī)范。 　　1.2　本規(guī)范適用于以葡萄和葡萄原汁為原料，采用發(fā)酵法生產(chǎn)葡萄酒的工廠。 　　二　引用標(biāo)準(zhǔn) 　　GB 2760　食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 　　GB 5749　生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 　　GBJ 4　工業(yè)“三廢”排放試行標(biāo)準(zhǔn) 　　三　名詞、術(shù)語(yǔ) 　　3.1　葡萄酒：指純由葡萄經(jīng)破碎、分離、發(fā)酵、陳釀制成的低度酒，使用或摻用其他水果發(fā)酵釀成的酒類。 　　使用果汁或香精等不經(jīng)發(fā)酵而配成的酒類，均不得稱為葡萄酒。 　　3.2　清洗和清除：指去除泥土、殘?jiān)?、原塵、油垢及其他不應(yīng)有之物。 　　3.3　污染：指產(chǎn)品中出現(xiàn)的有害之物。 　　3.4　消毒：指用符合葡萄酒生產(chǎn)衛(wèi)生要求的化學(xué)方法或物理方法，在無(wú)不利影響的情況下，將微生物數(shù)量減少至無(wú)害水平。 　　四　葡萄原料采購(gòu)、運(yùn)輸、貯藏的衛(wèi)生 　　4.1　原料葡萄的采購(gòu) 　　4.1.1　采購(gòu)的釀酒葡萄原料必須是在無(wú)毒區(qū)域內(nèi)種植和收獲的產(chǎn)品。 　　4.1.2　原料葡萄園不準(zhǔn)噴施禁用的農(nóng)藥，葡萄收摘前十五天必須停止噴灑任何農(nóng)藥。 　　4.1.3　收摘釀酒葡萄時(shí)應(yīng)按要求分品種用筐或木箱盛裝。裝原料葡萄的筐(箱)須清潔、專用，禁止使用裝過(guò)農(nóng)藥、肉品、水產(chǎn)品等有直接污染的筐或箱。 　　4.2　原料葡萄的運(yùn)輸和貯藏 　　4.2.1　運(yùn)輸葡萄原料的車輛必須清潔，禁止使用裝運(yùn)過(guò)農(nóng)藥、肉品、水產(chǎn)品等可造成污染的車輛運(yùn)輸。 　　4.2.2　運(yùn)輸途中需有篷布或其他覆蓋物。防止途中被泥沙灰塵污染。 　　4.2.3　進(jìn)廠的釀酒葡萄原料，必須在24h內(nèi)加工破碎完畢。 　　五　工廠設(shè)計(jì)、設(shè)施的衛(wèi)生要求 　　5.1　選址 　　葡萄酒廠應(yīng)座落于無(wú)毒害、無(wú)各種污染源和其他可能影響葡萄酒生產(chǎn)衛(wèi)生的地方。 　　5.2　廠區(qū)和道路 　　5.2.1　葡萄酒廠必須有清潔的環(huán)境，廠區(qū)應(yīng)綠化，盡量減少裸露面積，綠化帶應(yīng)多種植常綠灌木和花草，生產(chǎn)區(qū)不宜種植有飛絮和香味濃郁的花樹(shù)，以免葡萄酒受到污染和影響。 　　5.2.2　廠區(qū)應(yīng)按行政、生活、生產(chǎn)、輔助系統(tǒng)等劃分布局。行政、生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)要相隔一定距離，并處于主導(dǎo)風(fēng)向的上風(fēng)側(cè)。 　　5.2.3　廠區(qū)內(nèi)主要道路要寬暢，做到人流和物流的道路分開(kāi)或固定走向，保證安全和整潔。廠區(qū)內(nèi)和進(jìn)入廠區(qū)的主要道路的路面應(yīng)選用混凝土、瀝青、石塊等不易起塵的材料鋪筑，路面要平坦、無(wú)積水，并有足夠的排水設(shè)施。 　　5.2.4　葡萄酒廠的環(huán)境衛(wèi)生，必須符合《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》的規(guī)定?！?.3　廠房與設(shè)施 　　5.3.1　微生物培養(yǎng)室和洗濾棉加工室 　　5.3.1.1　無(wú)菌室的設(shè)計(jì)與設(shè)施必須符合無(wú)菌操作的工藝技術(shù)要求，室內(nèi)必須設(shè)有帶緩沖間的小無(wú)菌室，并有完好的消毒設(shè)施。緩沖間的門與無(wú)菌室的門不應(yīng)直接相對(duì)，至少成90°。避免外界空氣直接進(jìn)入無(wú)菌室。 　　5.3.1.2　洗濾棉板加工室必須衛(wèi)生清潔，封閉良好，無(wú)污塵及霉菌污染。 　　5.3.2　廠房與設(shè)施必須適合葡萄酒生產(chǎn)的特點(diǎn)和要求，合理布局，廠房的面積和空間必須與生產(chǎn)能力相適應(yīng)，建筑結(jié)構(gòu)和裝飾要利于清潔和維護(hù)，廠房應(yīng)規(guī)定維修期。 　　5.3.3　生產(chǎn)車間 　　5.3.3.1　生產(chǎn)車間應(yīng)按工藝流程合理布局，避免重復(fù)往返，防止原材料、半成品、成品交叉污染和混雜。 　　5.3.3.2　地面應(yīng)采用不吸水、不透水，防滑、防腐蝕無(wú)毒的材料鋪砌，無(wú)裂縫和易于沖洗消毒。地面要有1%～2%的坡度及排水系統(tǒng)，以保證排水通暢，地面無(wú)積水;車間內(nèi)下水道應(yīng)有可靠的液封裝置。 　　5.3.3.3　墻壁應(yīng)由不透水、不吸水、耐洗刷、防滲的材料構(gòu)成，表面應(yīng)平滑、無(wú)裂縫，并涂刷淺色、無(wú)毒、不易脫落、易于清洗、消毒、滅菌的涂料。墻角應(yīng)為弧形。 　　5.3.3.4　門應(yīng)具有光滑和不吸水的表面，關(guān)閉嚴(yán)密，并根據(jù)各車間的實(shí)際需要，設(shè)置紗門、紗窗、水簾、風(fēng)幕等防蠅設(shè)施。 　　5.3.3.5　窗臺(tái)高度在1m以上，內(nèi)窗臺(tái)應(yīng)向下呈45°的斜度。 　　5.3.3.6　天花板應(yīng)能防止灰塵積累、霉菌生長(zhǎng)和材料剝落，應(yīng)易沖洗和無(wú)冷凝水。 　　5.3.4　倉(cāng)庫(kù) 　　原輔料貯藏倉(cāng)庫(kù)的地面、墻壁應(yīng)采用水泥或其他不透水材料構(gòu)筑，庫(kù)內(nèi)必須清潔、干燥，并有防火、防潮、防鼠、防蟲和適當(dāng)?shù)耐L(fēng)設(shè)施。 　　5.4　衛(wèi)生設(shè)施 　　5.4.1　供水系統(tǒng) 　　5.4.1.1　葡萄酒廠應(yīng)有足夠的符合GB 5749規(guī)定的生活用水。必要時(shí)可配備儲(chǔ)備用水設(shè)備，儲(chǔ)水設(shè)備要有防污染的措施。 　　5.4.1.2　用于冷卻、消防、制冷和其他不與葡萄酒接觸的用水，必須用單獨(dú)管道輸送，不得與飲用水系統(tǒng)交叉連接，并在管道適當(dāng)位置設(shè)置顏色明顯的醒目標(biāo)志，與生產(chǎn)用水(包括飲用水)管道相區(qū)別。 　　5.4.1.3　使用循環(huán)用水，必須有相應(yīng)的技術(shù)措施，以保證水質(zhì)達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。 　　5.4.2　廢水、廢氣處理系統(tǒng) 　　工廠必須有廢水、廢氣處理系統(tǒng)，并經(jīng)常檢查、維修、保持良好的工作狀態(tài)，廢水、廢氣的排放應(yīng)符合GBJ 4的規(guī)定。 　　5.4.3　更衣室 　　工廠必須設(shè)有與生產(chǎn)車間人數(shù)相適應(yīng)的更衣室，更衣室應(yīng)與車間相連接，并設(shè)置更衣柜。 　　5.4.4　廁所、浴室 　　工廠應(yīng)設(shè)有與職工人數(shù)相適應(yīng)的廁所和浴室，廁所和浴室應(yīng)位置適當(dāng)、清潔衛(wèi)生、無(wú)不良?xì)馕?，門窗不直接開(kāi)向生產(chǎn)車間。廁所必須安裝紗窗、紗門，地面應(yīng)平整，便于清洗、消毒，應(yīng)為水沖式并設(shè)有洗手設(shè)施;水門開(kāi)關(guān)應(yīng)為腳踏式，墻裙應(yīng)用淺色瓷磚或不透水的相應(yīng)材料砌成。 　　5.4.5　洗手消毒設(shè)施 　　生產(chǎn)區(qū)洗刷間應(yīng)設(shè)腳踏式洗手設(shè)備和冷熱水，暖風(fēng)吹干設(shè)備(或擦手紙)，備有供洗刷用的清洗劑和消毒劑，并設(shè)廢紙接收箱，經(jīng)常保持衛(wèi)生。 　　5.4.6　照明 　　工廠應(yīng)有足夠的照明和自然采光，車間內(nèi)的燈具需安裝安全防護(hù)罩，發(fā)酵、灌裝、包裝車間和成品庫(kù)應(yīng)使用防爆燈具。各檢驗(yàn)工序可加局部照明。 　　5.4.7　通風(fēng)、除塵 　　生產(chǎn)車間應(yīng)有良好的通風(fēng)除塵設(shè)施，保持空氣流通，溫濕度適當(dāng)。凡使用蒸汽或有蒸煮加熱的車間應(yīng)設(shè)局部排氣設(shè)備，凡塵埃較多的工段應(yīng)安裝有效的除塵和通風(fēng)設(shè)備。