為什么白酒能代替糖漿，什么東西可以代替糖漿的甜喝起來更有檔次

洋蔥、大蒜、大蔥。

竹瀝

可以。因為竹蔗冰糖漿和白酒勾調非但不會產生對人體有害的病菌，既能讓白酒的口感更加具有層次感，增加白酒的滋味；還能稀釋白酒中的酒精。所以竹蔗冰糖漿能與白酒勾調。

喝糖漿和靠毅力

被長官（具體什么名忘了）騙說止咳糖漿是“極品好酒”，一直在喝糖漿來代替酒；后來明白長官的用意靠毅力戒了。

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不嫩

可當藥引子

不能

潤肺的藥品可以治咳嗽，，。

喝白酒不能治咳嗽。可喝點止咳糖漿或甘草片。也可煮點冰糖梨水。

紅糖漿一般是作色用的，一般只用一點點，而紅橙酒則是調味的。兩者不能混淆。糖漿一般是石榴糖漿比較多見，可以在咖啡店或者進口食品店內可以買到。

可是這成有層次的一杯雞尾酒，配上不同的顏色，就可以做出彩虹的效果。其實想調酒的話就把幾種基酒、糖漿買齊，網上都很多配方照著做就可以

不能

黃酒精的話，肯定不能代替酒啊，這個的話對身體有傷害

肯定不能代替酒了。雖然酒分為釀造和勾兌兩種，但是都是經過特殊工藝制造。所以你用調色酒精直接勾兌成酒，肯定是不行的。而且這是屬于違法行為。

可以是各種糖漿（沒有酒精含量）比如“莫林糖漿”，有幾十種味道還有就是各種力嬌酒（低度酒）比如“波士力嬌”、“君度”，牌子就比較豐富了

調色酒精中不可以帶著酒，因為他們的含量還是比較

小孩感冒總是不好,說明1.選用的藥不大對癥，2.營養(yǎng)沒有跟上。 另外，得病不是一天得的，治病也不是一天就能痊愈的1、發(fā)燒 如果小兒的體溫在38℃以下,在醫(yī)學上屬于低熱,這種情況往往是身體對外來病毒的一種抵抗措施,因此不需特別處理,更不必用藥。 如果小兒的體溫在38℃以上,39℃以下,屬于中度發(fā)熱,這時候建議家長采用物理降溫的措施(常見的物理降溫的方法是用冷敷或溫酒精擦浴,方法簡便易行,一般家庭都能做到,對患兒無損傷。(1)冷敷:將冷水浸過的毛巾擰干,然后敷于患兒前額部,待毛巾變溫后,更換冷毛巾。在此同時要注意給孩子喝水,使四肢保暖,待體溫接近正常,應隨時撤掉毛巾。(2)將消毒外用的75%酒精加一半溫水,用棉球沾上述溶液擦浴,使其揮發(fā)散熱降溫(沒有酒精時,可用白酒代替)。擦浴重點為腋窩下和大腿根,然后是四肢和背部)。 如果小兒的體溫在39℃以上,在醫(yī)學上屬于高熱或超高熱,這種情況下就有必要采用藥物治療了。常見采用的退燒藥一般采用對乙酰氨基酚(泰諾)或布洛芬(美林),而盡量不要選用阿司匹林,以避免發(fā)生瑞氏綜合癥。退燒藥一般在發(fā)燒時使用,退燒即停用,一天應用同一種退燒藥盡量不要超過四次,而用退燒藥盡量不要超過三天。如果小兒有高熱抽搐的病史的話,使用退燒藥的溫度應該適當調低。曾經有一個病兒在38.5℃就發(fā)生了“抽筋”。因此,退燒藥的應用應該因人而異。 2、鼻塞 主要是鼻子堵塞不通氣、流鼻涕、打噴嚏,嚴重者甚至影響到睡眠。輕癥的鼻塞家長可以先把自己得雙手搓熱,然后用手指在小兒鼻梁上來回按摩幾次,或者是讓孩子在一碗冒蒸汽碗上深呼吸幾次,一般情況之下可以緩解。如果實在不通,可以選用緩解感冒癥狀的藥物如撲爾敏等。 3、抗病毒 90%的感冒是由于病毒感染所引起的,所以抗病毒的藥物使用也是必要的。一般選用三氮唑核苷(也叫病毒唑),它具有廣譜的抗病毒作用。也可以選用一些中成藥如板藍根、雙黃連、清開靈等等,這些藥物的療程一般不超過5-7天。 4、抗菌 抗菌藥物一般是指具有殺菌或抑菌活性的藥物,包括各種抗生素、磺胺類、咪唑類、硝基咪唑類、喹諾酮類等化學合成藥物。應用抗菌藥物時,需要根據病人所感染的微生物種類、病人的機體狀態(tài)以及藥物的抗菌作用、抗菌譜、選擇性和對機體的影響三個方面進行全面綜合的考慮后,選擇最佳的抗菌藥物和制訂最佳治療方案。 因為抗菌藥物濫用可以導致耐藥性,一般要確定感冒是由細菌所引起或者是感冒后合并細菌感染之后才能應用抗菌藥物。對一般的細菌感染,一般采用青霉素類和頭孢類藥物,療程一般在5-7天;而對于咳嗽比較嚴重的支原體感染則應該選用大環(huán)內酯類如紅霉素、羅紅霉素、阿奇霉素等。 5、排痰 有很多小兒感冒后會有很多痰,但是由于呼吸系統尚未發(fā)育完善,不會像成人一樣吐痰,大多直接咽下去通過大便排出或者嘔吐。而一旦大量痰液和病菌堆積在呼吸道內,會導致細菌感染,繼而發(fā)展為肺炎。有些則出現胸悶、呼吸困難,甚至引起肺不張、心力衰竭而危及生命,所以,家長應學會正確、科學地幫孩子及時排痰。 排痰有很多的方法,家長們可以先使用拍背法(在咳嗽間隙,讓患兒側臥或抱起側臥,家長輕拍患兒背部)、飲水法(給孩子用足夠量的水,使黏稠的分泌物得以稀釋,容易被咳出)和蒸汽法(將沸水倒入容器中,抱起孩子,使其口鼻對著升起的水蒸汽并呼吸)。這些方法都可以協助孩子把痰吐出來。也可以使用口服祛痰藥如沐舒坦糖漿和密煉川貝糖漿等幫助排痰,也可以到醫(yī)院采用藥物霧化吸入的方法是痰液變稀、用吸痰管吸出。 6、止瀉 有些感冒表現在腹瀉,稱為“胃腸型感冒”,為防止身體脫水,可以給孩子多喝些米湯或者是口服補液鹽。另外也可以用一些胃腸道黏膜保護劑如思密達等。 問題五:小兒感冒怎么預防呢? (1)、嬰幼兒居室應注意通風,保持室內空氣新鮮,即使冬季也要每日開窗數次通風,嚴禁在室內抽煙,以免嬰兒被動吸煙,或因室內空氣混濁增加呼吸道疾病的感染機會。(2)、根據氣溫變化及時增減衣服、被褥,一般情況下,不宜給嬰幼兒穿蓋過多(一般來說,孩子穿的衣服比媽媽多一件就好了)。 (3)、在流感期間,不帶嬰幼兒到患感冒的人家去,也不到公共場所或人群擁擠的地方去,以免接觸感染。 (4)、給孩子養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,勤洗手,盡量少到人多擁擠的地方。 (5)、讓嬰幼兒經常在戶外活動及戶外睡眠,多接觸陽光和新鮮空氣,并加強體格鍛煉(水浴、日光浴、空氣浴),增強抵抗疾病的能力。 (6)、在托兒所,有人感冒時,也應隔離:發(fā)現有孩子感冒,不能繼續(xù)入托、入園。如發(fā)生較多的兒童感冒,應對孩子活動場所,進行必要的空氣消毒,開窗換氣、曬被褥。 (7)、要吃好早餐:吃好早餐,體內產生足夠的熱量可增加御寒能力。

（糖漿的制作） 不少西點裝飾料的制作都涉及到糖漿熬制，如方登、蛋白膏、法式奶油膏等。有的西點配方中也有糖漿。糖漿熬制是西點制作中一項重要的技術。1、糖的轉化與結晶 糖易溶于水而形成糖溶液。常溫下，2份糖可溶于1份水中，形成飽和溶液。在加熱條件下，糖液中的糖量甚至可達到水量的3倍以上，即為過飽和溶液。當它受到攪動或經放置后，糖會發(fā)生結晶從溶液中析出，這種現象稱為糖的重結晶作用，俗稱糖的返砂。因為蔗糖的結晶顆粒較粗，所以有時需要抑制這種結晶返砂作用。糖液在加熱沸騰時，蔗糖分子會水解為1分子果糖和1分子葡萄糖。這種作用稱為糖的轉化，兩種產物合稱為轉化糖。糖溶液經加熱沸騰后便成為糖漿，也就是轉化糖漿。糖的轉化程度對糖的重結晶性質有重要影響。因為轉化糖不易結晶，所以轉化程度越高，能結晶的蔗糖越少，糖的結晶作用也就越低?？刂妻D化反應的速度能在一定程度上控制糖的結晶。酸（如有機酸）可以催化糖的轉化反應，葡萄糖的晶粒細小，兩者均能抑制糖的結晶返砂，或得到細小結晶（微晶），使制品細膩光亮。在制作膏類裝飾料如奶油膏和蛋白膏時，通常要將糖漿熬至116～118℃，達到這種轉化程度的糖漿，當加入到打發(fā)的奶油或蛋清中時，不僅可以形成光滑的糖膏，而且由于糖漿的高粘稠度，使蛋清或奶油中的泡沫更加穩(wěn)定。2、糖漿沸騰過程與特征 糖漿在沸騰過程中，水分不斷蒸發(fā)，糖液濃度逐漸增高，變得越來越粘稠，沸騰溫度（沸點）也進行性升高。糖漿濃度和沸點呈一定的對應關系。除使用量糖計測定外，還可以由糖漿的物理特征來判斷糖漿的溫度及濃度，從而掌握糖漿熬制是否已達到所要求的溫度。 下面介紹用“手測法”來鑒別糖漿熬制的若干階段及相應的溫度。 （1）開始沸騰階段 104.5℃，糖液起泡。 （2）成線階段 107℃，用食指接觸糖漿表面后，再與拇指合攏，然后分開兩指，可以將糖漿拉成一條有伸縮性的細糖線。 （3）珍珠階段 110℃，方法同上；當線斷裂時，在末端可形成一顆液珠。 （4）吹動階段 113℃，用一個金屬絲圈伸進糖漿后再拿出來，圈中可形成一薄膜，而且薄膜能輕輕被吹動。 （5）羽毛階段 115℃，糖漿薄膜能被吹成一片羽毛狀。 （6）軟球階段 118℃，蘸少許糖漿，滴入冷水中，即用兩手指捏住糖滴，當兩手指輕輕搓動時，可感到指間的糖漿形成了一個有可塑性的軟球。 （7）硬球階段 121℃，方法同上，糖漿形成堅實的硬球。 （8）軟殼階段 132～138℃，糖球表面有一層薄殼，且會輕微破碎。 （9）硬殼階段 138～154℃，糖球表面結成一層厚殼，需用較大的力量才能使其破碎。 （10）焦糖階段 154～180℃，糖變成琥珀色，并隨溫度升高由淺變深。3、糖漿熬制方法 ①將糖和適量水（約為糖的一半）放進一口干凈的鍋中，置小火上加熱，同時不斷攪拌至糖完全溶化為止。 ②將火開大，繼續(xù)加熱至糖液沸騰。如需加有機酸（如檸檬酸）或葡萄糖，可在此時加入。 ③一旦沸騰，停止攪動。如鍋邊出現糖的結晶，可用少量水將其沖洗進糖液中。在沸騰過程中，隨時撇去表面浮沫。 ④迅速將糖漿燒至所需要的溫度即止。

糖漿是通過煮或其它技術制成的、粘稠的、含高濃度的糖的溶液。制造糖漿的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖漿含糖量非常高，在密封狀態(tài)下它不需要冷藏也可以保存比較長的時間。糖漿可以用來調制飲料或者做甜食。　　家里制作的水果糖漿一般是這樣做的：將水果壓碎后加水煮，將果肉過濾掉，加糖，然后繼續(xù)煮，直到溶液粘稠為止，冷卻后放在瓶里貯藏?！　∩痰昀镔u出來的水果糖漿一般是使用濃的糖溶液配香料和色素制成的，而不是真正的水果糖漿?！　魈菨{和蜂蜜等自然產物里含有類似糖漿的成分?！　∈称饭I(yè)往往生產水果糖漿來節(jié)省運輸時的重量和費用，這樣的糖漿在使用時或者在零銷部門被加水沖開后成為果汁。比如飯店、酒吧里賣出來的橘子汁幾乎完全都是用水果糖漿沖開的。此外在食品工業(yè)中糖漿往往是使用玉米、馬鈴薯或者小麥等制成的，而不是使用比較昂貴的甘蔗等制成的。

黑糖糖漿是以黑糖為主要原料，用古法精心熬制6個小時，濃縮而成的一種香氣突出，可直接沖調飲用的黑糖漿。http://url。cn/ZaIffU?k=hoadahdih 避免了黑糖在飲品店難以溶解和香氣無法突出的缺陷，其獨特的焦香，甜味醇厚滑順，用來調拿來調咖啡，紅茶，別有一番特殊的滋味。

少水多糖。小火煮

一、糖漿制作工具的選擇：制作糖漿時，應選用銅鍋或不銹鋼鍋，而不應選用鐵鍋或鋁鍋加熱。因為用鐵鍋或鋁鍋制作糖漿，由于溫度過高，鐵與鋁的分子結構不穩(wěn)定，會起化學反應，使糖漿顏色變黑，影響糖漿的品質。因此所用的長把勺也應使用銅制或不銹鋼制的。 二、制作糖漿要選用可以調節(jié)的加熱方式，如用液化氣灶（煤氣灶）. 三、制好的糖漿需要進行過濾處理，所以需要準備細細的篩子。注意要選用能承受高溫和結實的。 四、為了存做好的糖漿，要準備塑料桶或瓷器。 五、在制作過程中還要準備一把較硬的毛刷。 六、原料的選擇：在實際生產中，糖的品質直接影響糖漿的制作。以至影響到月餅的質量，月餅糖漿要選用結晶均勻，顆粒大小一致，內部無雜質的粗粒砂糖，而且必須是蔗糖。 七、檸檬酸的選擇：檸檬酸為無色半透明結晶或白色結晶粉末、無臭味、極酸、溶解于水、無毒；它能使制作好的糖漿有爽口的酸味。同時防止糖漿翻砂。促進糖漿的轉化。制作糖漿加入檸檬酸是制作廣式月餅中一大特色它使月餅回油快，且色澤金黃，柔軟金亮。所以棕檬酸要選用上等的，或使用自然界中的酸性硬物質，如菠蘿、檸檬； 八、糖漿的制作原理： （1）糖漿在加熱沸騰時，蔗糖分子水解為一分子果糖分子葡萄糖，這種作用稱為糖的轉化，兩種產物合稱為轉化糖。（2）糖漿經加熱沸騰后，便成為糖漿，也就是轉化糖漿。（3）轉化糖漿不易結晶，所以轉化程度越高，能結晶的蔗糖越少，糖的結晶作用也就越低。（4）檸檬酸可以催化糖的轉化反應，促進蔗糖的水解。（5）砂糖加熱后，有雙糖變?yōu)榈攘康钠咸烟呛凸牵再|與原來的砂糖不同。增加了烘焙產品的顏色。同時，葡萄糖和果糖吸濕性強，可以保證產品的濕潤和柔軟。 廣式糖漿的制作 一。糖漿的配比：砂糖100%（2.5 kg）、水45-50%（1.2 kg）、 檸檬酸0.15%（3.75 g）、鹽1%（25g）紅色素適量； 注意：如果配方里不用檸檬酸，可用5%（2.5兩）的菠蘿與檸檬代替。 二，投料順序： 糖+水溶開后+鹽+色素+檸檬酸（如加菠蘿或檸檬應與水和糖一起加入） 三，操作步驟： （1）將材料按順序投入后用大火煮至沸騰。 （2）把火調到小火，慢慢煮2小時。 （3）在制作過程中用毛刷沾清水，把缸壁雜質取出，以防影響質量。 （4）如雜質過多，需要勺子把它們把它除掉。 （5）糠漿煮至溫度115度，糖度78-80度時，冷卻后過篩備用。 （糖漿至少放置一個月后成熟才能使用。 （6）如果在沒有儀器的情況下采用下列方法識別糖漿在制作過程中隨溫度變化的各種狀態(tài)： ①104度左右開始沸騰階段，糖液起泡。 ②107度左右成線階段，用手接觸糖漿表面，食指與拇指合攏再分開，可以拉成一條有伸縮性的細條。 ③110度蒸煮階段，用和107度一樣的方法，用手接觸糖漿表面，食指與拇指合攏再分開，可以拉成一條有伸縮性的細條，末端可形成一顆"液珠".