一．如何自己制作高度酒？
1．用酒曲自己做酒釀，反正也不是人吃，酒曲1元一包，可以做起碼10斤以上，做前分一下，不要放太多。方法先把要打窩的雜糧用鍋弄熟了，方法隨便，老婆不管，放電飯煲里煮也沒有問題，晾涼。
2．酒曲用溫水化掉，一定要用溫水，均勻的倒進(jìn)去，然后把鍋?zhàn)由w好，放進(jìn)釣箱，放個熱水袋進(jìn)去，不要太燙手，2天就好了。
3．效果比不上糯米酒釀來的好，但是這個便宜啊，成本不會超過2元一斤。做出來的東西再1：拌開水泡過的雜糧，用多少做多少，酒曲放冰箱里面可以放好長時間呢，酒曲在食品一店有買的。
4．效果不比商品餌差，野場里面魚嘴不叼的，有這個東西吃已經(jīng)算是大餐了。由于我喜歡玩拋桿，餌用量很大，商品餌實(shí)在沒意思，再說野釣也要稍微環(huán)保一點(diǎn)，嘿嘿。
二．如何造酒？需要什么材料，步驟是怎樣進(jìn)行？
1．制作糯米酒：將糯米淘洗干凈，用冷水泡4－5小時， 籠屜上放干凈的屜布，將米直接放在屜布上蒸熟。因米已經(jīng)過浸泡，已經(jīng)漲了，不需要象蒸飯那樣，在飯盆里加水。
2．蒸熟的米放在干凈的盆里，待溫度降到30－40度時，拌進(jìn)酒藥，用勺把米稍壓一下，中間挖出一洞，然后在米上面稍灑一些涼白開，蓋上蓋，放在20多度的地方，經(jīng)30小時左右即可出味。
3． 如家里室溫在20度，可用棉衣將盆包焐起來。中間可打開看看，可適量再加點(diǎn)涼白開。糯米酒做好后為防止進(jìn)一步酒化，需裝瓶放入冰箱存放，隨時可吃以上的方法適合喜歡吃醉醉的米的人，以下的方法適合光吃酒的人買袋裝的糯米五磅，酒麴一袋(兩枚裝)。
4． 先用水將糯米泡開(半天就夠了)，漂洗干凈。 在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層白布，燒水沸騰至有蒸汽。將瀝干的糯米放在布上蒸熟。
5．約 一小時。自己嘗一下就知道了。沒有這層布，糯米會將蒸屜的孔堵死，怎么也蒸不熟。這有失敗 的經(jīng)驗(yàn)。 將一枚酒曲研成粉末待用。
6． 將蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在冷卻好的糯米上灑少 許涼水，用手將糯米弄散。
7．用水要盡量少。將酒曲撒在糯米上，邊撒邊拌，盡量混均勻。不要性 急，撒一層，混勻后再撒。留下一點(diǎn)點(diǎn)酒曲。
8． 將糯米轉(zhuǎn)移到發(fā)酵的容器中。大一點(diǎn)的電飯鍋就好。泡糯米也是用它。邊放邊用手掌輕輕壓 實(shí)。放完后將最后一點(diǎn)酒曲撒在上面。
9．用少許涼水將手上的糯米沖洗到容器內(nèi)，再用手將糯米壓 一壓，抹一抹，使表面光滑。 最后用保鮮膜覆蓋在糯米上，盡量不留空隙。
10．蓋上蓋子。放置在保溫的地方，比如衣服筐里。 我是將容器放在烤箱里。老式烤箱里面總有一點(diǎn)火苗，剛好可以保持溫和的溫度。
11．這是偷懶的法 子。最好還是用衣服被子什么的保溫，冬天室內(nèi)溫度不穩(wěn)定。 大約過三天就好了。中間隨時檢查，看有無發(fā)熱。
12．發(fā)熱就是好現(xiàn)象。第三天就可以嘗嘗。完 成發(fā)酵的糯米是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美，酒味不沖鼻，嘗不到生米粒。
13．這時就可以 揭去保鮮膜，米酒就成了。做得好的，糯米不散，可以分割成塊。 如果發(fā)酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過于濃烈。
14． 如果發(fā)酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。 拌酒曲的時候，如果水灑多了，最后糯米是空的，也不成塊。
15．一煮就散。 說起來，這種酒曲發(fā)酵技術(shù)還是中國古代的一個大發(fā)明。酒曲中有灰霉菌和酵母菌兩種微生 物?；颐箤⒌矸坜D(zhuǎn)化成糖，即糖化過程；酵母將糖轉(zhuǎn)化成乙醇，即酒化過程。
三．真有8號當(dāng)鋪這種酒嗎？怎么做？
我只聽過第8號當(dāng)鋪這個電視，而且我對里面的第8號當(dāng)鋪十分懷疑，應(yīng)該不是真的。
四．熱血傳奇 等級酒 怎么做
不要相信一切的配方，只有2個字 運(yùn)氣我從上星期開始做，至今做了不下1000瓶，可惜一個都沒出
