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1，水米酒裝酒瓶子里為何會爆炸啊
微生物呼吸造成氣壓過高。蜂蜜也會。
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3，38度白酒玻璃瓶裝 放在零下20度的地方瓶子會炸裂嗎
不會不會。能喝的
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4，別人送的白酒在深圳放置兩年后瓶蓋爆裂開了是塑料蓋天氣又不冷真
我有一個猜想，不知道正確不正確：酒精沸點較低，天氣熱，所以酒精成為了氣態(tài)，瓶蓋放了兩年所以蓋不嚴了或者材料變差了，瓶子體積小容納不了那么大的酒精體積，所以爆裂了。aqui te amo。
5，白酒天熱為什么會爆瓶
白酒夏季爆瓶的很少，不像啤酒，受熱后二氧化碳溢出，壓力增大出現(xiàn)爆瓶現(xiàn)象。偶爾出現(xiàn)爆瓶應該是運輸過程震蕩導致瓶子出現(xiàn)裂痕所致，加上溫度差造成的內(nèi)部壓力增大，給人的感覺是氣溫高造成的。給熱脹冷縮留有余地，它就不會爆。白酒泡的東西一般都不會產(chǎn)氣，白酒酒度高，微生物不會生長。所以只考慮熱脹冷縮即可。
6，一壺白酒當蓋蓋子時為何炸裂的
如果壺是瓷的，可能磁表面有裂紋，平時沒有問題，裝酒后受到酒中酸和其他成分的浸蝕，處于隨時開裂的可能，在受到蓋子蓋上的一瞬間，壓力會稍有增大，正好炸開了也有可能。檢查一下裂開的痕跡，有些舊痕，那就是正常的了。
7，密封在塑料瓶中的黃酒為什么會爆
黃酒最好不要用塑料瓶裝，是有害的。因為生產(chǎn)塑料的配方中，常含有增塑劑（塑化劑）、潤滑劑、脫模劑、穩(wěn)定劑，這些對人體有害的外加劑，易被酒精溶出，混入到酒中。即便是無毒塑料，有些塑料單體也會緩慢分解溶出，對健康無益。飲用了含有害物質(zhì)的酒，有可能產(chǎn)生惡心、頭痛、腹瀉、過敏等癥狀，對人體健康有害，或慢性中毒，嚴重的還會發(fā)生貧血、甚至致癌。還是要喝壇裝酒
8，玻璃瓶裝白酒在什么情況下會自爆
首先說明下白酒玻璃瓶在運輸途中是不會爆炸的。引起爆炸需要具備以下條件，因燃燒、沸騰等使體積瞬間膨脹，膨脹過程處于密閉容器內(nèi)，容器耐壓有限導致破裂，這種過程叫爆炸。即便玻璃酒瓶里的白酒經(jīng)過劇烈晃動，體積不會膨脹而產(chǎn)生壓力。所以不會爆炸。 如果您想了解其他酒瓶產(chǎn)品信息，歡迎您到我晶玻集團有限公司參觀考察，我公司是一家專業(yè)生產(chǎn)玻璃酒瓶、彩色酒瓶、高檔酒瓶、高檔茶油瓶的大型企業(yè)。如果您還在為購買哪家的酒瓶而發(fā)愁，相信晶玻集團有限公司是您不錯的選擇。我公司愿為您提供專業(yè)全面的售前指導
9，玻璃瓶裝自己家烤的酒為什么會爆炸
因為密閉性不夠好，里面存了大量的氣體導致瓶內(nèi)壓力過大那應該是自己家的酒，那樣的還沒有發(fā)酵好，然后他還在繼續(xù)發(fā)酵，形成了熱脹，嗯，所以就把瓶子臟破了，應該定期的放一下氣兒可能就會好了。因為是原始茶油，沒有經(jīng)過加工處理如果沒有變質(zhì)，也屬于真正的綠色食品了。不知道，問別人去，非要問我。
10，江西一男子買50斤酒存2個月開壇炸裂致其炸裂的原因是什么百度
江西一男子買50斤酒存2個月開壇炸裂，致其炸裂的原因是什么？ 一、江西一男子買50斤酒存2個月開壇炸裂 是怎么回事？江西有一名男子買了一大壇的酒，這一大壇的酒花了不少錢，在家里面放了一段時間之后，這名男子就準備把這壇酒打開喝一下，但是沒想到，就在他打開酒壇的過程當中，酒壇突然發(fā)生了炸裂，然后酒壇里面的酒就全部灑了出來，最后只剩下酒壇底部的一點點酒還可以喝，不過好在當時并沒有人受傷，只不過這也讓這名男子覺得非常的可惜，畢竟這些酒買來之后，他還一次都沒有長過。二、其炸裂的原因是什么？ 這名男子買的這壇酒發(fā)生炸裂的原因，主要還是因為這壇酒的密封工作做得非常的好，所以我們能夠看到這名男子再打開酒壇的時候，可以說是費了九牛二虎之力，然而，就是因為他在開酒壇的過程當中，用力過猛，所以導致酒壇內(nèi)部和九臺外面的壓力瞬間發(fā)生了變化，這才讓酒壇發(fā)生了炸裂。三、這種酒應該怎么保存？這名男子他買的這一談酒是存放在玻璃容器里面的，一旦密封太好的話，那么久談內(nèi)部的空間就會在九不斷發(fā)酵的情況之下變得壓力越來越大，所以酒壇的密封其實是非常講究的，不能封的過于好，也不能瘋的過差，最好還是要選擇有密封圈的酒壇，這樣更安全一些，也不會發(fā)生酒壇炸裂的情況。除此之外，大家平時在家里還是應該盡量不要放這種體積比較大的酒，壇子瓶裝的酒就非常的不錯，不僅好保存，而且打開的時候也不費勁，因為畢竟大家都不是專業(yè)人士，對于酒的保存和蜜蜂還是理解不到位，所以最好是購買小瓶裝的酒更安全一些。
11，什么酒好喝還容易醉
啤酒的味道就比較好。它的酒精度數(shù)并不高，然后入口就很順滑。夏天喝的時候，尤其冰爽。白酒為什么會辣？辣味是白酒度數(shù)引起的嗎？越是高度酒就會越辣嗎？還記得你第一次喝白酒的感覺嗎？是不是覺得很辣口？相信這是每個人都有過的初嘗體驗，而且在大家的普遍認知里，白酒度數(shù)越高味道就越辣。但是經(jīng)常喝酒你會發(fā)現(xiàn)，同等度數(shù)的酒，有些喝起來就更加順口，不辣喉，甚至有些低度數(shù)的酒感覺還更辣。本期就“白酒度數(shù)越高越辣喉”這個問題，由白酒專家鄒江鵬博士給大家解答。01白酒的辣是什么感覺？很多人都會把辣當成一種味覺，是因為辣總是在口腔中產(chǎn)生。但其實辣不是味覺，而是食物中的某些物質(zhì)刺激到味蕾后產(chǎn)生的痛覺。酒的辣味是由于灼痛刺激作用于神經(jīng)纖維所導致。所以，白酒的辣是一種痛覺，這種痛覺的程度跟每個人對辣的敏感度有關(guān)系。02白酒為什么會出現(xiàn)“辣”的口感呢？白酒中含有醇類、醛類、酯類、酚類、微量元素等等成分，并且每種成分中還有其他復雜的子類成分。醛類物質(zhì)是造成白酒口感上“辣”的主要因素，再具體來講起主要作用的成分就是乙醛，酒體中乙醛的成分越高，白酒口感上就會越辣。03白酒的“辣”味和度數(shù)有沒有關(guān)系？首先，純酒精在味覺體驗上呈現(xiàn)的是微甜的味道而不是我們感覺的“辣”。其次，白酒的“度數(shù)”是指酒中純乙醇（酒精）所含的容量百分比。我國規(guī)定是在溫度20℃時檢測。也就是20℃時，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。而乙醇含量的多少不影響乙醛，所以白酒的度數(shù)和白酒口感上的“辣”味是沒直接關(guān)系的！剛蒸餾出來的新酒，含有很多隨著蒸餾而來的低沸點物質(zhì)，比如硫化物和醛類，它們帶有辛辣和刺激感。而經(jīng)過一段時間的陳放老熟，酒中的硫化物揮發(fā)、乙醛縮合，酒精分子和水分子締合，酒的爆辣感會明顯降低，酒變得柔和醇厚。我認為大多數(shù)的雞尾酒喝著就很舒服，但是度數(shù)很高。Pemod，是一種甘草酒，不僅度數(shù)高，而且顏色也很鮮艷，入口感也是非常好。但是他的度數(shù)是非常高的。
茅臺確實非常不錯，雖然度數(shù)很高，但是口感很好，喝下去還有一點點的回香，還有就是
江小白的酒也都非常不錯，很香不辣口。FOUR LOKO果味雞尾酒、Zombie雞尾酒、DANKE雞尾酒、Black Russian、Long Island Iced Tea長島冰茶這五種酒顏值高，好喝但是容易醉。1、FOUR LOKO果味雞尾酒，這種酒是易拉罐裝的果味酒，喝起來剛?cè)肟跁r味道挺好的，但是喝下去酒味就沖上來了，剛開始喝沒有多少的感覺，后面越喝勁越大，后勁十足，一般的女生都抵擋不住。2、Zombie雞尾酒，看著就像一杯橙汁一樣，顏值很高的酒，但也是非常烈的酒，一般的男生連續(xù)喝兩杯都會受不了，女生連續(xù)兩杯估計直接就不行了。3、DANKE雞尾酒，這個是最容易讓人斷片的雞尾酒，看著的樣子非常好看，感覺很誘人，但是卻非常容易讓人醉倒，如果是女生去酒吧，無論酒量好不好，最好都不要和這個，真想喝，自己現(xiàn)在家里試試看再說！4、Black Russian，這個酒就像各種飲料的混合成分一樣，但可別真的覺得這是飲料，這種酒的烈度也是十分強勁的，喝之前一定要考慮清楚自己是否真的能駕馭住。5、Long Island Iced Tea長島冰茶，雖然叫做冰茶，但是和茶水是沒有一點關(guān)系的，很多酒吧都會提供這種酒，想要買到還是挺容易的，因為口感好也深受到年輕人的喜愛，但這依然是酒，酒量不行的女生可千萬要注意了。二鍋頭
13，自己釀酒為什么不能喝
自己釀制葡萄酒一定要小心，因為自制葡萄酒中可能隱藏著甲醇、雜醇油等，這些都是有毒、有害的物質(zhì)。有關(guān)專業(yè)部門曾對自釀葡萄酒樣品進行分析，顯示樣品中含有不同濃度的甲醇和雜醇油。甲醇、雜醇油的產(chǎn)生主要來源于原料。一方面，葡萄皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下分解出甲醇，霉變也會產(chǎn)生大量甲醇，發(fā)酵越徹底，甲醇含量會越高。另一方面，葡萄中的蛋白質(zhì)水解為氨基酸，再經(jīng)過酶的催化作用生成雜醇油。自己釀造葡萄酒雖然實惠，但是，目前，大多數(shù)家庭釀制葡萄酒過程還沒有除去甲醇和雜醇油的工藝，大家在自行釀制和飲用時應該當心，避免此類有毒、有害物質(zhì)對身體造成危害。只要按方法做沒問題以下就是釀酒的方法。 一：釀酒所需的工具： 1、主發(fā)酵器。建議采用玻璃罐、玻璃壇、玻璃瓶、陶瓷壇、不銹鋼瓶或能耐受酒精又對人無害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。 2、二次發(fā)酵容器及裝酒的容器?？梢杂每站破?、飲料瓶、礦泉水瓶等。 3、一根細塑料管。用來在發(fā)酵完成后利用虹吸法將葡萄酒從發(fā)酵容器中倒出。 4、木棒或筷子。用來在發(fā)酵過程中攪拌葡萄皮和葡萄汁。 5、絲襪或細紗布。用來過濾葡萄酒汁。 二、材料： 非常簡單，主料是成熟、顏色深的葡萄，業(yè)余條件下如巨豐、玫瑰香等。輔料是冰糖或白糖。用于發(fā)酵的葡萄和糖的重量比例為10：2. 三、過程： 1、將主發(fā)酵器（即玻璃壇等）充分洗干凈，控干。 2、將葡萄摘除壞珠、癟珠，浸泡，然后沖洗干凈、晾干至表面沒有水珠。洗時不要用手搓，因為發(fā)酵時要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）進行發(fā)酵。 3、把手洗干凈，將葡萄捏破，葡萄肉擠到主發(fā)酵器中，然后將葡萄皮也放進發(fā)酵器中，千萬別把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以啟動自然發(fā)酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的顏色。 如果發(fā)酵器較小，可以一顆葡萄一顆葡萄的擠，如果發(fā)酵器較大，可以同時抓住三五顆葡萄，把手伸到容器中捏破，然后松手將破碎葡萄放下。 4、當把葡萄裝到發(fā)酵器容量的70%左右時，停止裝葡萄，蓋上蓋子，但不要完全擰緊。發(fā)酵時，會產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如果裝的過滿，會把寶貴的葡萄酒汁溢出；蓋子擰的過緊，可能會產(chǎn)生瓶子爆炸；另外葡萄發(fā)酵也需要微量氧氣。 5、將裝好葡萄的發(fā)酵器放在陰涼通風處。葡萄裝入發(fā)酵器后，大約會在12個小時以內(nèi)啟動發(fā)酵，表現(xiàn)為葡萄汁中有較多氣泡產(chǎn)生。 6、在發(fā)酵啟動后，每天兩次用木棒或筷子攪拌葡萄皮并壓入酒液中，然后蓋上蓋子。 7、發(fā)酵啟動后一天內(nèi)，放入相當于發(fā)酵葡萄重量1/10的冰糖或白糖，如10斤葡萄放一斤糖，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。 8、發(fā)酵啟動后兩到三天時，再放入相當于發(fā)酵葡萄重量1/10的冰糖或白糖，即兩次放的糖的總重量為葡萄重量的2/10，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。 9、葡萄酒發(fā)酵一般需要在室溫下發(fā)酵6～8天，如夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，當發(fā)酵器中很少有氣泡，并且基本上只剩下沒有顏色的葡萄皮和葡萄籽，品嘗酒液基本沒有甜味時，說明酒精發(fā)酵完成了。 10、當酒精發(fā)酵完成后，首先利用虹吸法，將葡萄酒汁倒入二次發(fā)酵器，然后將剩下的葡萄皮、籽、糟等用絲襪或細紗布過濾，過濾后的酒液也混入二次發(fā)酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次發(fā)酵器留有2/10空隙，蓋子也不要擰的很緊。放在陰涼處。 11、此時的葡萄酒汁較為渾濁，顏色也不大好看，但喝起來已經(jīng)是干紅葡萄酒的味道了。在溫度大于22度時，葡萄酒一般會產(chǎn)生第二次發(fā)酵，二次發(fā)酵主要是蘋果酸-乳酸發(fā)酵，不再產(chǎn)生酒精。 12、二次發(fā)酵中會有少量潔白、細膩的泡沫上升。兩至三周后，二次發(fā)酵基本完成，酒液變得清澈起來（但因沒加澄清劑，不如買的酒清澈），采用虹吸法將酒液倒入其他容器，盡量裝滿，蓋子擰死。這時的酒叫葡萄
原酒，是完全意義上的干紅葡萄酒了。將剩余的沉淀物（死酵母泥等）扔掉。 如果不是馬上喝，可以在酒中添加一點沒有雜味的高度白酒（如二鍋頭），放入冰箱存放起來。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延長保存時間，這樣的葡萄酒一般可以存放兩年。但如果釀制的葡萄酒質(zhì)量很高，又有較高的酒精度（最高可達15度），不加白酒也可以經(jīng)得住陳釀。 四、注意事項： 1、各類容器一定要洗干凈，葡萄在釀制過程中不能碰到油污、鐵器、銅器、錫器等，但可以接觸干凈的不繡鋼制品。 2、在發(fā)酵時，發(fā)酵器的蓋子一定不要蓋死，防止爆炸。 3、糖不要多放，那樣會影響發(fā)酵過程，產(chǎn)生我們不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在發(fā)酵完成后飲用時加糖。 4、酒雖好喝，注意節(jié)制