白酒可以做哪些美食，喝白酒吃什么菜好

喝什么酒配什么菜，吃什么菜配哪款酒，看似簡單的一個問題，卻沒有完美的答案。有自己觀點的人更是少之又少，不僅僅是二鍋頭配涮羊肉，還應(yīng)該有更多的完美搭配，期待朋友們一起來填充吧！ 00:00 / 05:5970% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

不管什么酒，一律不搭配熱菜，因為熱菜下肚后，你將喝不出酒的本味，這種冷熱的交替，直接打破了酒水的親和度，而且熱菜相當(dāng)容易飽腹，吃多了自然沒法品味了。白酒必須要有就酒菜，因為喝白酒的用攴時間長，又加上度數(shù)高，辣嘴辣嗓子不吃菜不行?？崭购染迫菀鬃砭啤：劝拙频臅r候，可以用適當(dāng)?shù)那嘟烦簇i肝，搭配含膳食纖維和維生素豐富的蔬菜一起吃，既能加速酒精分解，還能有效避免高血脂，動脈粥樣硬化的風(fēng)險。熏馬腸也是新疆人下酒的最佳美食，是哈薩克族的傳統(tǒng)佳肴。是把馬肉切成塊，用調(diào)料腌好，再裝進洗凈的馬腸子里。據(jù)說，一匹馬的馬腸子能裝下一整匹馬的馬肉。水煮花生毛豆或許在炎炎夏日都不會忘記，重口的羊肉串板筋羊腰魚豆腐再搭配著烤韭菜金針菇或許夏天的夜市也會讓你腦洞大開。喝酒的下酒菜，有大錢的人，愛吃貴一些的山珍海味吧。個人經(jīng)濟能力不行的，還愛喝酒者，吃個花生米或啃塊咸菜就是很不錯的下酒菜了。天熱首選：手撕包菜，拍黃瓜，涼拌皮蛋，涼拌土豆絲（或酸辣），簡單快捷，清熱解暑。貝類食物通常含有豐富的維生素B，牛磺酸和糖原，維生素B和糖原對于促進肝臟的功能也發(fā)揮著重要作用，而氨基酸中的?；撬崤c膽汁酸結(jié)合后，可以活化肝臟，增加肝臟的解毒作用。涼拌泡菜類的，比如拍黃瓜蘿卜皮陳醋菠菜松花蛋四川泡菜等等清淡最爽口！在東北時吃的大豐收沾醬菜也不錯！最后，就是一般的家常菜，都是不錯的選擇?？赏扑]的太多，例如，回鍋肉，水煮肉片，水煮魚片，魚香肉絲，空爆雞丁，干煸豆角等等，說的我都口水流下來了。

大家做菜的方法可以說是千奇百怪，自新鮮以至于腌糟醬醋，無一不曲盡其能，務(wù)求至美。而喝酒的方法，更是每個地方都有自己的特色。但是有三道加入了董酒的菜，屬董酒廠特供，那味道可是堪稱一絕。今天小禾就給大家公開這三道菜的做法，一起來品百草生香，食董酒至美味。董味燒牛肉【食材】牛肉、土豆【工藝】紅燒【配方】老姜5g、蔥3g、國密董酒8g、山奈2g、八角1個、砂仁1個、草果1個、豆瓣15g、醬油3g、糍粑辣椒15g※中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。董酒“百草入曲”，涉及中藥草本眾多，董味燒牛肉中所選鋪料如山奈、八角、砂仁亦在其列。董酒留客豚【食材】跑山豬肥瘦肉、豬小腸【工藝】以柏枝、果木煙熏，腌制時嚴(yán)控瘦肥比6:4【配方】國密董酒、鹽、花椒、胡椒、冰糖※古稱豬肉為“豚”，莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚，講述農(nóng)家款客盛情。貴州香腸，取豬的前夾肉制作，配料考究、熏烤溫濕度嚴(yán)格控制，濃郁香氣，回味無窮。蟲草花雞湯【食材】山養(yǎng)雞、蟲草花、大棗【工藝】隔水蒸制兩個時辰【配方】山養(yǎng)雞一只、蟲草花10根、大棗6顆、姜3g、蔥2g、鹽10g、胡椒2g、國密董酒5g※蟲草花，俗稱不老草，又稱北冬蟲草，是蟲菌結(jié)合的藥用真菌，現(xiàn)代珍稀中草藥，其性質(zhì)平和，不寒不燥，含有豐富蛋白質(zhì)、氨基酸及蟲草素、甘露醇、SOD等成分。其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人體機內(nèi)環(huán)境，增強體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能。對調(diào)整人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定作用。董酒懂健康，國密百草香，小伙伴們別再吃外賣啦，趕緊動起手試試吧~健康飲酒，快樂生活小禾同學(xué)和你一起喝酒，一起追憶，一起成長

醉蝦 生鮮辣…，晶瑩剔透…用料 活河蝦（3至5公分） 小青椒、小米辣、小蔥、香菜 姜末、蒜末、鹽、雞精 醬油、醋、白糖、白酒、黃酒 醉蝦的做法 活河蝦買回放盆里養(yǎng)1個小時（中間換5次水）；請點擊輸入圖片描述碗里放入切碎地青椒、小米辣、小蔥、香菜、姜末、蒜末、鹽、雞精、醬油、醋、白糖、腌制15分鐘；請點擊輸入圖片描述用小碗放入、白酒、黃酒1：4；把蝦撈出裝碗倒入調(diào)好的黃酒、白酒蓋上蓋子1分鐘；請點擊輸入圖片描述再把2.腌制好的調(diào)料倒入碎蝦碗里蓋上蓋子，等蝦醉了就可以食用。請點擊輸入圖片描述小貼士現(xiàn)做現(xiàn)吃…，姜末蒜末多些…醉蟹（超級簡單版）這樣的醉蟹肉質(zhì)細(xì)嫩，蟹味鮮美，且酒香濃郁，香中帶甜，營養(yǎng)豐富！我們這非常流行的美味佳肴！用料 花椒 一小把 香葉 三片左右 活蟹 10只左右 桂皮 2塊左右 姜 5-8片 冰糖 100克左右 生抽 和黃酒一起沒過蟹的量（約400克左右） 蒜 5-8瓣（每瓣拍扁或?qū)η袛啵? 八角 3個 鹽 1小勺 橙汁或檸檬片（去籽，不要一起煮，微涼后加入） 1個 黃酒 和生抽一起沒過蟹的量（約400克左右） 52°白酒 清洗殺菌用 辣椒 5-10個左右對切開，根據(jù)個人口味，我就沒放 醉蟹（超級簡單版）的做法 所有食材除黃酒和檸檬下鍋加蓋大火加熱，起小泡轉(zhuǎn)小火5分左右，關(guān)火待涼后加入檸檬和黃酒請點擊輸入圖片描述活蟹清洗干凈瀝干后白酒殺菌，家里白酒不多只能一只只輪番浸泡至少5分鐘，仔細(xì)看看它會不斷吐黃水出來??！有足夠白酒可以整盆倒入沒過蟹壓住40分更撤底殺菌請點擊輸入圖片描述裝進干凈的盆子里，倒入加工好的汁，密封冷藏3-4天即可食用！請點擊輸入圖片描述

如果說啤酒和烤串更配，那么白酒和涼菜也是絕配，喝白酒的時候，沒幾個下酒菜，想必這酒真的是難以下咽，喝一口白酒，再來一口爽口菜，還真心不錯。適合下酒的菜肴，不要求多么昂貴，不講究顏值品相，只要開胃解膩，酸香咸適中，那就是一道極好的下酒菜肴。很多菜肴都可以用來下酒，但是仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)總有那么幾道菜是上桌率最高的，幾乎喝酒的人都喜歡吃，有了這幾道菜，酒量都能倍增，隨便都能喝上半斤酒。一、涼拌黃瓜我想這道菜都是“老酒鬼”必點的一道菜吧，很多愛喝酒的人，只需一盤黃瓜就能喝掉一整瓶白酒。涼拌黃瓜口感多數(shù)以酸辣為主，黃瓜脆爽入味，一口白酒下去，略感辛辣，夾一口黃瓜下肚，酸味立即能將酒的辛辣味道壓住。蒜泥黃瓜，腌黃瓜條，泡菜黃瓜等等，雖然口味不太相同，但是都符合脆爽酸香的特點，所以都是下酒必備的美味。二、花生米花生沒有肉菜的油膩，卻有肉菜的底香，從古到今，人們喝酒時，總是少不了花生米。之所以喜歡花生米，是因為喝酒時吃點花生米可以磨牙，另外花生米富含蛋白質(zhì)，減少酒精的傷害。酒過三巡，菜過五味，該涼的也涼了，該撤的也撤了，這個時候喝酒的人，聊至正酣，往往都是大口喝酒，一口酒下肚，來一口花生米壓一壓正好，如果這個時候還大口吃菜，那么顯得就有些掉價。所以花生米一直是陪伴酒鬼們到最后的一道菜。三、涼拌肉涼拌肉挺多的，不過下酒時比較受歡迎的，我想無非就是涼拌豬耳和涼拌牛肉了，肉類富含豐富的蛋白質(zhì)，大部分人喝酒時，都會空著肚子，如果酒喝猛了，胃肯定也是比較難受，這個時候吃點肉，身體也會好受很多。而且豬耳朵和牛肉有嚼頭，在咀嚼肉的時候，將口腔里的酒精味道，慢慢掩蓋，這樣才能繼續(xù)大口喝酒。四、尖椒皮蛋外國人對于皮蛋非常排斥，認(rèn)為是世界上最難吃的食物之一，可是皮蛋在中國已經(jīng)存在很多年，也是老百姓們特愛吃的一種美食，或許這就是文化差異吧，就和我們接受不了鯡魚罐頭一樣。尖椒皮蛋做法很簡單，也是下酒時必點的一道菜，后味醇香的皮蛋吃在嘴里，立刻會讓辛辣的酒味消失，而且越嚼越香，越吃越解饞。五、毛豆毛豆貌似只有五香的最好吃，無論喝不喝酒，它都是最好的小零食，一碟子毛豆，成就一頓美味宵夜，而且還能填補喝酒帶來的饑餓感。毛豆的膳食纖維高達(dá)4%，是不折不扣的膳食冠軍，而且富含蛋白質(zhì)，維生素B等多種營養(yǎng)物質(zhì)，是非常不錯的一道營養(yǎng)蔬菜。