為什么白酒喝著口感差些，為什么在不同的情況下 酒的味道就不同呢

因?yàn)槲覀兊男那榭偸窃谧?，感覺(jué)變了，就覺(jué)得酒味也變了

口感好----大曲酒、發(fā)酵期長(zhǎng)、酒壇貯存時(shí)間長(zhǎng)不好------糖化酶干酵母、發(fā)酵期短、無(wú)貯存期或金屬容器（塑料桶）裝最簡(jiǎn)單方法，買(mǎi)個(gè)酒壇子，放酒存放幾個(gè)月

你喝的是那種類(lèi)型的白酒呢？白酒只是中國(guó)所有香型白酒的統(tǒng)稱(chēng)，醬香型白酒是屬于健康酒。我個(gè)人建議你喝醬香型的。

口感不好也可能就是酒本身的一些問(wèn)題，也可能就是它的口味比較特殊，自己沒(méi)有辦法接受這樣的口味，其實(shí)這個(gè)也算是一些正常的現(xiàn)象，確實(shí)有很多酒也是比較獨(dú)特的，所以出現(xiàn)這個(gè)口味我覺(jué)得有可能就是它里面成分不一樣，所以才會(huì)有這樣的感覺(jué)。

那是你不會(huì)喝白酒。感覺(jué)白酒到嘴里特別不舒服，你就是不喜歡喝白酒。真的會(huì)喝酒的人都喜歡喝白酒。白酒養(yǎng)人，但是適量養(yǎng)身，多者不益。

額

一個(gè)企業(yè)一個(gè)品種白酒口感差異，是因?yàn)榛炀七^(guò)程中操作人員比例沒(méi)有控制好，技術(shù)人員品酒沒(méi)有鑒定出來(lái)，或者酒罐有剩余的白酒，或者管道中有其它白酒導(dǎo)致混入口感變化。不同企業(yè)生產(chǎn)的白酒，口感不一樣是釀造白酒工藝不同，或者混酒的配方不同，導(dǎo)致白酒香味物質(zhì)含量不同所致。

影響白酒口感的因素主要有四種，分別為衛(wèi)生條件、配糟、酒曲質(zhì)量和蒸餾。1、衛(wèi)生條件釀造過(guò)程中，衛(wèi)生條件差，產(chǎn)酸雜菌大量入侵使培菌糖化發(fā)酵生成大量酸物質(zhì)。2、配糟配糟中蛋白質(zhì)過(guò)剩、配糟比例太小、淀粉碎裂率低原料糊化不好、熟糧水分重、出箱溫度高、箱老或太嫩、發(fā)酵升溫太高后期生酸多、發(fā)酵期太長(zhǎng)，都將引起酒中酸味過(guò)量。3、酒曲質(zhì)量酒曲質(zhì)量太差、用曲量太大，醉母菌數(shù)量大，都使搪化發(fā)酵不正常，造成酒中酸味突出。4、蒸餾蒸餾時(shí)，不按操作規(guī)程摘酒，使尾水過(guò)多的流入，使高沸點(diǎn)含酸物質(zhì)對(duì)酒質(zhì)造成影響。釀造白酒注意事項(xiàng)1、發(fā)酵時(shí)應(yīng)注意將溫度調(diào)節(jié)在28~32℃之間。2、若制優(yōu)質(zhì)的果酒，應(yīng)在主發(fā)酵前分次加入所缺的糖，主發(fā)酵后還要開(kāi)放式倒缸，在密閉的條件下進(jìn)行后發(fā)酵和陳釀，再澄清處理。3、控制火候傳統(tǒng)的釀酒設(shè)備在蒸酒的時(shí)候直接加熱壺，所以必須控制好火候，不能燒壞壺。因?yàn)樯杂胁簧骶蜁?huì)燒壞壺，導(dǎo)致酒里有燒焦的味道，喝起來(lái)很不舒服。

這是因?yàn)榫凭M(jìn)入人體以后，會(huì)刺激腎臟，加速腎臟的過(guò)濾作用，人體排尿比平時(shí)要勤。同時(shí)，當(dāng)酒精溶于血液進(jìn)入人體細(xì)胞后，會(huì)促使細(xì)胞內(nèi)的水分暫時(shí)滲透到細(xì)胞的外部，也導(dǎo)致體內(nèi)儲(chǔ)存的部分水分被排泄到體外。這種體液減少的狀況通過(guò)神經(jīng)反射，就會(huì)使人產(chǎn)生口渴的感覺(jué)。

酒精蒸發(fā)了人體內(nèi)的水分！

酒精太多

我來(lái)解釋一下：1、只要喝酒，多少有點(diǎn)口干是正常的，為什么？因?yàn)楹染坪笊眢w會(huì)發(fā)熱，跟夏天容易口渴是一樣的道理，如果喝酒的時(shí)候身體本來(lái)就缺水，那就更明顯了，這個(gè)是正常的，無(wú)關(guān)酒的品質(zhì)。2、白酒中的醛類(lèi)會(huì)影響口干。3、白酒中的雜醇油會(huì)影響口干。4、外加香料引起，酒精勾兌酒都加得有，純糧食酒以上品質(zhì)的沒(méi)有。5、食用酒精中的異戊醇引起口干，酒精酒基本都是用食用酒精勾兌的，本身食用酒精生產(chǎn)就有問(wèn)題，危害更大的就是用工藝酒精直接勾兌，容易喝死人，請(qǐng)不要喝酒精勾兌酒。6、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)影響口干。7、白酒酸脂不平衡引起口干，就是市場(chǎng)中某些中底檔新型白酒中，往往人為加入大量外來(lái)脂類(lèi)，確忽視了酸味的調(diào)整。

這是正?，F(xiàn)象，主要是由酒精中的醛類(lèi)、甲醇、雜醇油等物質(zhì)及酸酯比例不協(xié)調(diào)等因素引起的。要想不口干不上頭，可以喝谷養(yǎng)康純糧酒，在京東或者某貓就有。

酒精本身不是人體所需要的物質(zhì)，屬于異物，當(dāng)身體代謝有害物質(zhì)的時(shí)候需要大量水稀釋后分解，這是其中一個(gè)原因，更重要的是酒精能收縮血管，但擴(kuò)張毛細(xì)血管，而肺泡中毛細(xì)血管眾多，所以喝了酒的人呼吸中有很重的酒味，而這也是人體排泄的一個(gè)過(guò)程，同時(shí)呼吸的水流失量是正常情況下的兩到三倍，這樣就導(dǎo)致了2方面的缺水。屬于輕微脫水的癥狀，適當(dāng)補(bǔ)充鹽和糖能緩解癥狀但千萬(wàn)別多，因?yàn)槎嗔藵舛雀吡松眢w又要用水來(lái)稀釋你喝下的糖和鹽的濃度會(huì)導(dǎo)致更嚴(yán)重的脫水，多吃維生素類(lèi)的水果，別吃高蛋白的物質(zhì)，蛋白和脂肪在吸收時(shí)要的水最多。生理學(xué)的小問(wèn)題而已，如果有興趣生存手冊(cè)上會(huì)有很通俗的講解。

親，這是一個(gè)因人而異的事情，雖然我也只喜歡喝啤酒，不喜歡白酒，但是也會(huì)有人會(huì)喜歡白酒而不喜歡啤酒的呢。這和人的生活、成長(zhǎng)、工作環(huán)境有密切的關(guān)系，也和一個(gè)人的體質(zhì)特征有關(guān)系，喝白酒要有巨大的酒精轉(zhuǎn)化機(jī)能，才不至于一喝就醉，喝啤酒要有極強(qiáng)的代謝機(jī)能，要迅速的把水排掉，才能有量，不然上不得場(chǎng)面，很難一拼。當(dāng)然喝酒是一種愉悅的事情，不是為了上場(chǎng)拼殺，喝酒除了對(duì)身體有調(diào)理功能，同時(shí)也是對(duì)身體、神經(jīng)的一種麻痹，由此而產(chǎn)生快感，就像一部分人喜歡吃不干凈的河豚一樣，要的就是那種麻的感覺(jué)。

這不一定，看個(gè)人喜好。。有人喜歡喝啤酒。有人喜歡喝白酒。這都不一定的。按照我個(gè)人的喜好。啤酒的話(huà)國(guó)產(chǎn)的我比較喜歡雪津純生。國(guó)外的話(huà)我比較喜歡科羅娜?！从浀暮瓤屏_娜的時(shí)候加點(diǎn)檸檬角進(jìn)去?？诟袝?huì)更好。不過(guò)按照自己喜歡〉白酒的話(huà)還是中國(guó)的二鍋頭好啊。。。喝了不上頭啊。。真正好的正宗的二鍋頭。一瓶要好幾千的。在來(lái)說(shuō)下洋酒。也就是干邑酒?，F(xiàn)在很多人都喜歡和芝華士12年啊。黑牌啊。軒尼詩(shī)vsop。但是這些酒說(shuō)句實(shí)在話(huà)。一般都是假的。這個(gè)假不是假冒偽劣的假。。只是說(shuō)它不是從國(guó)外原裝進(jìn)到中國(guó)的。。只是把酒裝船運(yùn)到中國(guó)。在讓中國(guó)的調(diào)酒師進(jìn)行勾兌。。這樣的酒和原本國(guó)外原裝的味道和口感都是天差地別。。洋酒我個(gè)人喜歡馬爹利藍(lán)帶。名仕也還可以。在一個(gè)就是葡萄酒。其實(shí)我們現(xiàn)在喝的這些所謂的葡萄酒其實(shí)和真正的葡萄酒差了很多?，F(xiàn)在的這些葡萄酒。也頂多算紅酒。跟法國(guó)波爾多地區(qū)產(chǎn)的葡萄酒。那根本沒(méi)的比。葡萄酒本人了解不是很多。就不說(shuō)什么了。在一個(gè)就是雞尾酒。在中國(guó)消費(fèi)雞尾酒的人不是很多。畢竟的文化的差異。。本人碰巧。做過(guò)花式雞尾酒的調(diào)酒師。所以了解還算可以。。下面為大家介紹幾種雞尾酒的配方。。1.martini dry 干馬天尼 金酒1.5盎司干味美思0.5盎司雞尾酒杯調(diào)和濾冰法青橄欖串酒簽放入杯口 2.around the world 環(huán)游世界 金酒1盎司綠薄荷0.5盎司菠蘿汁2.5盎司雞尾酒杯綠櫻桃卡杯口搖合法 3.rusty nail 生銹釘 蘇格蘭威士忌1盎司杜林標(biāo)1盎司古典杯檸檬角埋杯底加半杯碎冰兌合法 4.flying grasshopper 飛天蚱蜢 伏特加綠薄荷白可可各1盎司雞尾酒杯搖合法綠櫻桃卡杯口 5.pink lady 紅粉佳人 金酒1盎司檸檬汁 1/2盎司糖水 1/3盎司 紅石榴一吧勺蛋青一個(gè) <君度香橙 1/3盎司> 雞尾酒杯搖合法紅櫻桃卡杯口以上這5種雞尾酒。大家有時(shí)間可以嘗嘗。謝謝！

因?yàn)槟阆矚g喝啤酒呀。。。