白酒為什么都為53度，酒精為53vol是啥意思啊

酒精度 酒精含量

我們醬香型白酒酒度大多數(shù)在53°左右，因?yàn)獒u香型白酒的釀造工藝不同（在釀造過(guò)程中，需要經(jīng)過(guò)2次投料、8次發(fā)酵，），酒度在55-60°時(shí)摘酒，再經(jīng)過(guò)3年以上的貯存期，所以最后成品酒的酒度，只能達(dá)到53度左右。正是因?yàn)檫@樣不同的釀造工藝，造就了 53°醬香型白酒優(yōu)質(zhì)口感，其口感最醇厚。如果有朋友不相信，對(duì)比不同度數(shù)的醬香型白酒，看看53°的醬香型白酒是不是 喝起來(lái)優(yōu)雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)。水分子和酒精分子在酒精濃度是53°時(shí)，締合得最牢固，又因?yàn)獒u香型白酒較長(zhǎng)的貯存周期，游離的酒分子少，所以醬香型白酒的濃度穩(wěn)定。部分低度醬香型白酒在經(jīng)過(guò)若干年的存放后，依然醬香濃郁，這就是酒精濃度穩(wěn)定的緣故。對(duì)于酒度的定義是指，酒中純乙醇（酒精）所含容量的百分比，比如在20℃時(shí)，50°的酒表示在100ml的酒中，含有50ml的乙醇。很多優(yōu)質(zhì)醬香型白酒其酒度都是53°，這有一定科學(xué)依據(jù)。我們?cè)跇?biāo)準(zhǔn)環(huán)境下，在53.94ml的乙醇（酒精）中加入49.83ml的水，得到的混合物體積是100ml，酒精度數(shù)為53°，并不是103.77ml。這就說(shuō)明了乙醇分子和水分子在融合的時(shí)候，是可以縮小體積的，此時(shí)的酒精分子與水分子處于締合得最牢固的狀態(tài)。所以53°的醬香型白酒，酒精分子與水分子締合得最牢固，其酒中的酒精分子游離較少、不容易分離，適合陳釀儲(chǔ)存，經(jīng)過(guò)若干年的存放后，依舊醬香濃郁（在密封完整的情況下）。

消毒好

有勁

殺菌，消毒……保存時(shí)間長(zhǎng)

首先，并不是很多酒的酒精度是53度，一般來(lái)說(shuō)茅臺(tái)和白酒的酒精度是53度。如果是五糧液系列，那就是以52度出名的。那么為什么有些白酒和茅臺(tái)大多數(shù)度數(shù)都是53度呢？一、香味我們知道酒精的度數(shù)一般就代表著這瓶酒里面酒精的含量。那么如果把53.94的酒精加上49.83的水，兩者混合之后混合出來(lái)的液體會(huì)正好是100毫升，這說(shuō)明酒分子和水分子緊密結(jié)合，也就是說(shuō)選取這個(gè)度數(shù)是有原因的，因?yàn)檫@樣的酒味道最香醇。二、消費(fèi)者的味蕾接受度因?yàn)槲覀冊(cè)诤茉缇统隽诉@些53度的酒，那么很多消費(fèi)者的口味就已經(jīng)被養(yǎng)刁了，覺得這個(gè)味道這個(gè)度數(shù)的酒是比較好的。所以很多廠家也不愿意再出其他度數(shù)的酒，并不是做不出來(lái)，而是要迎合當(dāng)下市場(chǎng)消費(fèi)者的口味。對(duì)于中國(guó)的消費(fèi)者而言，如果去喝一些日本的清酒，韓國(guó)的燒酒，低度數(shù)的酒，對(duì)他們來(lái)說(shuō)非常一般，口感上不會(huì)感覺那么好。因?yàn)橄M(fèi)者的味蕾在長(zhǎng)期使用這些酒的時(shí)候已經(jīng)被養(yǎng)成了，所以市場(chǎng)反向決定了酒精的度數(shù)。三、工藝決定了這個(gè)度數(shù)一般來(lái)說(shuō)是醬香型的酒是53度的，醬香型酒在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)多次發(fā)酵，多次混合，多次勾兌，多次的儲(chǔ)蓄之后，基本度數(shù)會(huì)在53度到55度之間，所以一般就會(huì)取53這個(gè)度數(shù)。在酒精度數(shù)保持在53度的時(shí)候就停止加獎(jiǎng)，這個(gè)時(shí)候酒的香味也會(huì)到達(dá)頂點(diǎn)，可以保證酒的質(zhì)量。我國(guó)比較出名的飛天茅臺(tái)酒就是定在53度，很多酒鬼買酒的時(shí)候也是盯著53度的茅臺(tái)買，并非沒有其他度數(shù)的茅臺(tái)，而是他們已經(jīng)認(rèn)準(zhǔn)了這個(gè)度數(shù)這個(gè)味道。

每100毫升酒中含有純酒精53毫升隨機(jī)句子2樣例涌丑宿堊朊雞聲

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對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，白酒度數(shù)可簡(jiǎn)單分為高度和低度，復(fù)雜一點(diǎn)那可就五花八門了。面對(duì)這么多種白酒度數(shù)，今天就普及下相關(guān)的知識(shí)。酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20攝氏度時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升。表示酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算。對(duì)于白酒而言，當(dāng)酒精度保持在53度左右，白酒中的酒精分子與酒中的水分子之間的締合最為牢固，加上醬香型白酒的儲(chǔ)藏期較長(zhǎng)，存儲(chǔ)條件穩(wěn)定，酒中的酒精分子游離較少，若是存放若干年后，在密封完整的情況下，醬香味依然濃郁、口感尚佳。從1951年茅臺(tái)酒廠國(guó)營(yíng)之后，高度的白酒度數(shù)一般保持在53度左右，曾經(jīng)在歷史上，也出現(xiàn)過(guò)54度或53±1度的茅臺(tái)酒，隨著茅臺(tái)工藝的逐漸完善、茅臺(tái)品質(zhì)認(rèn)知的提高，最終確定了53度是醬香型白酒的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。茅臺(tái)也用了多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)表明，“53度”是世界上所有的蒸餾酒中最為科學(xué)的白酒度數(shù)。醬香白酒度數(shù)只有在52-54度時(shí)，此時(shí)酒的口味最為醇和，醬香型白酒經(jīng)過(guò)發(fā)酵蒸餾得出的四五輪次的酒，酒質(zhì)是最好的，酒的度數(shù)大約為53度。也正是因?yàn)檫@樣的釀造工藝造就了醬香酒53度的優(yōu)質(zhì)口感，53度的醬香酒是口感最醇厚最好的，不相信的朋友可以對(duì)比不同度數(shù)的酒，53度的醬香酒喝起來(lái)優(yōu)雅細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)。濃度53度左右是酒精和水締合最牢固的濃度，酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型酒的貯存期較長(zhǎng)，游離的酒分子少。醬香型白酒濃度穩(wěn)定，這在所有國(guó)內(nèi)外蒸餾酒中也是獨(dú)一無(wú)二的。一些低度醬香型酒存放若干年后，醬香依然濃郁，也是酒精濃度穩(wěn)定的緣故。而濃香型酒在釀造過(guò)程中，經(jīng)過(guò)“掐頭去尾取中間”的生產(chǎn)工序，產(chǎn)出來(lái)的度數(shù)也是52度左右。實(shí)驗(yàn)得出：53.94mL時(shí)的純酒精加49.83mL水，混合物體積不是103.77mL，而是100mL，體積減少了3.77mL。酒精度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合最為緊密。再加之要經(jīng)三年以上的貯存，所以醬香酒較柔和，酒精度高而不烈，對(duì)人體的刺激也小，也是大眾能夠接受的最佳度數(shù)。53°，如同黃金分割點(diǎn)，不取正中，不是左右一樣，卻是構(gòu)架得如此協(xié)調(diào)。53°，是以時(shí)間來(lái)界定的標(biāo)準(zhǔn)。先輩們恪守著正宗七輪醬酒工藝，用最原始的感受來(lái)傳承，我們對(duì)于五十三度，不是發(fā)明，而是發(fā)現(xiàn)。53°，是幾千年釀酒得出的文化結(jié)晶，這不是刻意的追求，而是自然的形成。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期貯存，所以締合更加牢固。這也充分證明了，隨著時(shí)間的推移，游離的酒精分子越來(lái)越少，對(duì)人體的刺激越來(lái)越小，越有利于健康也是可想而知的。53°，那是一種恰到好處的狀態(tài)?；匚度松?，如果背負(fù)的太多，腳步則過(guò)于沉重，如果掛念的太少，行走則漂浮不實(shí)。53°，這是時(shí)間賦予我們的寶貴財(cái)富，還是那句話，冥冥之中，我們有所注定，一切只有到達(dá)剛剛好的那個(gè)度，才是完美。

你好！啥叫國(guó)風(fēng)醬香型白酒？淘寶上賣啥的都有，呵呵！如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

應(yīng)該是 53°九糧國(guó)風(fēng)

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的影響，市場(chǎng)細(xì)分的需要，推出高度酒也不失為尋找市場(chǎng)差異化的一種新途徑。首先從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面看，現(xiàn)在的白酒企業(yè)大多數(shù)都是以50度以下的白酒為主導(dǎo)產(chǎn)品，并且從價(jià)格、包裝、定位方面都是竭其所想，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈。其次，推出高度酒的企業(yè)也不多，現(xiàn)在市場(chǎng)上的消費(fèi)者也有這種消費(fèi)高度酒的需求。不過(guò)，由于高度酒市場(chǎng)具有一定的特殊容納性，這也使得高度酒具有了一些自身的市場(chǎng)特點(diǎn)：特定的消費(fèi)區(qū)域很多廠家在推出自己的高度酒時(shí)，多有一定的重點(diǎn)消費(fèi)區(qū)域市場(chǎng)，比如68度的五糧液就把四川、甘肅、湖南、廣西等地作為主打市場(chǎng)，因?yàn)楦叨染圃谶@些特定的消費(fèi)區(qū)域有著較好的銷售成績(jī)。象湖南的岳陽(yáng)、常德等地，50度以上的白酒銷量特別好，甘肅的蘭州以及大多的地級(jí)市場(chǎng)也基本上以消費(fèi)52度左右的白酒為主，還有就是在重慶、北京、河北、東北等地也擁有著部分高度酒的消費(fèi)群。而在浙江、江蘇一帶，消費(fèi)者對(duì)高度酒均有一定的排斥感，因此，高度酒擁有自己的特定消費(fèi)區(qū)域。特定的消費(fèi)群體高度酒的市場(chǎng)里不但擁有特定的消費(fèi)區(qū)域，同樣也擁有著一些特定的消費(fèi)群體。這部分消費(fèi)者對(duì)于高度酒都比較青睞，并且由于對(duì)高度酒的認(rèn)識(shí)不同，在不同的區(qū)域市場(chǎng)消費(fèi)群體也表現(xiàn)出了不同的特點(diǎn)。首先，在四川成都等地，很多的消費(fèi)者對(duì)于白酒有著獨(dú)特的認(rèn)識(shí)，尤其是在高度酒方面，他們覺著高度酒每年的生產(chǎn)量很少，并且從釀造程序方面來(lái)看，高度酒的釀造工藝比較復(fù)雜，酒質(zhì)應(yīng)該是比較優(yōu)良的。其次，對(duì)于湖南、東北、甘肅等地的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，喝高度酒是多年來(lái)的消費(fèi)習(xí)慣，象蘭州市的張經(jīng)理所說(shuō)，在甘肅的市場(chǎng)上消費(fèi)者還是比較喜歡選擇度數(shù)較高的白酒，其一是由于經(jīng)濟(jì)方面的影響，比如在喝酒時(shí)，很多時(shí)候度數(shù)較低的白酒需要兩三瓶，而高度酒沒準(zhǔn)一瓶就搞定了；其二還是因?yàn)楫?dāng)?shù)叵M(fèi)者的酒量比較大，低度酒的口感一般都比較清淡，喝起來(lái)感覺沒勁，好象只有高度酒才是真正的酒。特定的消費(fèi)心理如今在高度酒的消費(fèi)群體里，由于對(duì)高度酒產(chǎn)品的不同認(rèn)知以及對(duì)于消費(fèi)高度酒時(shí)不同的消費(fèi)需求（象場(chǎng)合需求、文化需求等），也形成了消費(fèi)高度酒時(shí)不同的消費(fèi)心理。這主要表現(xiàn)在三個(gè)方面：第一就是象湖南襄樊的程經(jīng)理所說(shuō)，現(xiàn)在有部分消費(fèi)者對(duì)中低度的白酒不太滿意，認(rèn)為高度白酒釀造工藝復(fù)雜，所需糧食較多，并且飲后易揮發(fā)、不上頭，對(duì)身體的傷害不大。第二，據(jù)重慶市的曹經(jīng)理介紹，目前的一些高度酒大多具有一定的品牌文化支 以上是我對(duì)于您的問(wèn)題的回答，希望可以幫到您。如果您對(duì)我的回答滿意的話，請(qǐng)給我一個(gè)贊，并給我的評(píng)論選為優(yōu)質(zhì)評(píng)論。您的支持就是我前進(jìn)的動(dòng)力。 提問(wèn) 我認(rèn)為是東施效顰 我認(rèn)為是東施效顰 回答 市場(chǎng)需要 一個(gè)公司需要有轎車，也需要有越野車。 提問(wèn) 53度是醬香型白酒的專屬酒精度 53度是醬香型白酒的專屬酒精度 除醬香型白酒以為，以前為什么沒有53度的其它香型的白酒 除醬香型白酒以為，以前為什么沒有53度的其它香型的白酒 回答 兼香型，濃香型，也可以做出來(lái)。 不要那么肯定。 提問(wèn) 你不懂，不必回復(fù)我了，謝謝 你不懂，不必回復(fù)我了，謝謝 回答 以上是我對(duì)于您的問(wèn)題的回答，希望可以幫到您。如果您對(duì)我的回答滿意的話，請(qǐng)給我一個(gè)贊，并給我的評(píng)論選為優(yōu)質(zhì)評(píng)論。您的支持就是我前進(jìn)的動(dòng)力。 更多13條 

看酒精在酒中的濃度。一般白酒在六十幾度就算高的了，比較適合飲用。

指的是酒精和水的體積比。 例如，如果總量是1000ML。其中450ML是酒精，550ML是水，那此酒的度數(shù)是45度。 但是不考慮水加酒精后體積減少的部分。（減少的部分不到2%，基本可以忽略）

所含酒精的濃度

白酒 的度數(shù)一般指的是酒精合量

我看了你說(shuō)的情況，你說(shuō)的就是最近網(wǎng)上炒的比較火的天貓和蘇寧在網(wǎng)上開賣飛天茅臺(tái)吧，確實(shí)最近確實(shí)相當(dāng)?shù)幕馃岚　ｏw天茅臺(tái)是茅臺(tái)的當(dāng)家產(chǎn)品，在國(guó)際國(guó)內(nèi)都是相當(dāng)知名的，一提到高檔白酒，首先想到的就是飛天茅臺(tái)，因?yàn)槊┡_(tái)酒廠的產(chǎn)量有限，但是社會(huì)對(duì)高檔白酒的需求又太大，導(dǎo)致飛天茅臺(tái)供不應(yīng)求，價(jià)格上漲了很多，好多黃牛囤積茅臺(tái)加價(jià)出售，這次天貓和蘇寧開賣的茅臺(tái)是出廠價(jià)1499，而社會(huì)上目前茅臺(tái)一瓶至少要兩千多，有些還不止，所以搶購(gòu)的人很多。

不明白啊 = =！

優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒皆是53度，入口時(shí)有濃與淡的感覺。濃，說(shuō)明醬味醇厚，窖藏時(shí)間長(zhǎng)；淡，說(shuō)明醬味淡水，不是酒的度數(shù)低，就是窖藏時(shí)間短。最有說(shuō)服力的就是，當(dāng)你品嘗了飛天茅臺(tái)酒/天和坊茅臺(tái)，再品茅臺(tái)王子酒/升和坊之類，王子酒明顯淡了，而且口感沒有飛天/天和坊茅臺(tái)酒醇正。就是把王子酒/升和坊再放上幾年，仍舊趕不上茅臺(tái)酒。

昨天和朋友聚會(huì)喝了這個(gè)酒，夠度數(shù)，口感很實(shí)在，吞咽下去很下肚，一瓶酒一般酒量的3-4人喝正好。不上頭，第二天起床也不難受，這酒是個(gè)有品質(zhì)的酒。