一．酒對身體有哪些好處?
1．總的來說，適量飲酒有好處(比如啤酒可美容，適量的飲酒會使血液的微循環(huán)加快，有活血之功效。 啤酒：里面有麥牙成分，增加身體對鈣的吸收，并補充身體中的碳水化合物。
2． 黃酒：熱心暖胃，補氣，是一種很好的補酒。 紅酒：促進體內(nèi)的新陳代謝，美容養(yǎng)顏，預(yù)防心腦血管疾病 白酒：有鎮(zhèn)定麻醉的作用，驅(qū)寒，活血 洋酒：顯示身份，突出品位。
3． 。。。。 每一種酒都是好的烹飪調(diào)料??！ )，過量只有害處。 不過這個適量也有針對性，有些人身體有病，不適于喝酒，那就不能喝酒。
4．比如，高血壓病人，心血管病人，肝臟病人等。 飲酒的危害 日常生活中，經(jīng)常飲用的酒有啤酒、葡萄酒及白酒。
5．各種酒的來源，釀造工藝及乙醇含量即酒精度數(shù)各不相同。酒精度數(shù)通常是指酒中所含乙醇量的百分比(按容量計)如北京啤酒含乙醇4%，葡萄酒含乙醇約11-16%，通常稱11-16度，白酒含乙醇38-60%，其中含乙醇38%的又稱為低度白酒。
6． “中國居民膳食指南”的第七條是“如飲酒應(yīng)限量”，并有一段文字說明過量飲酒的害處。少量飲低度酒并不一定有害，但過量飲酒甚至酗酒肯定是有百害而無一益。
7．那么究竟可以飲什么酒?又如何限制飲酒的量呢? 流行病學研究中的大量數(shù)據(jù)提示，如果每天飲酒量不超過24克乙醇，即相當于540毫升啤酒，200毫升果酒，60毫升40度的白酒則危險性降低。
8． 長期飲酒可以導致體內(nèi)多種營養(yǎng)素缺乏。酒是純熱能食物之一。在體內(nèi)可分解產(chǎn)生能量。但不含任何營養(yǎng)素，過量飲酒第一減少了其它含有多種重要營養(yǎng)素(如蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì))食物的攝入。
9．其次，可使食欲下降，攝入食物減少，以及長期過量飲酒損傷腸黏膜，影響腸對營養(yǎng)素的吸收，以上都可導致多種營養(yǎng)素缺乏。
10． 酒中乙醇對肌體的組織器官有直接毒害作用，對乙醇最敏感的器官是肝臟。連續(xù)過量飲酒能損傷肝細胞，干擾肝臟的正常代謝，進而可致酒精性肝炎及肝硬化。
11． 過量飲酒影響脂肪代謝。乙醇減慢脂肪酸氧化，可能有利于膳食脂質(zhì)的儲存，肝臟脂肪合成增多，使血清中甘油三酯含量增高，發(fā)生甘油三酯血癥的可能性增大。
12． 此外人群流行病學研究表明長期過量飲酒會增加高血壓，腦卒中危險。酗酒還可引發(fā)暴力事故等，對個人健康及社會治安都有害。
13． 最近人們常常談到果酒的有益作用。法國有一項報告發(fā)現(xiàn)某些飲酒地區(qū)的冠心病較其它地區(qū)少。但是，心臟病危險性的減少不能全都歸因于紅酒中的某些成分，因為在法國紅酒消費量高的地區(qū)，蔬菜和水果的消費量也多，而蔬菜和水果的抗氧化能力較高。
14．這些資料表明是飲果酒者的生活方式(如吸煙較少，蔬菜，水果消費量高等)導致了心血管病的危險性減少。 綜上所述飲酒對人體健康有利有弊，少量飲用低度酒有些益處，但長期多量飲酒有害。
15．尤其對青少年及孕婦。青少年處于生長發(fā)育階段，對酒精的危害更為敏感。因此青少年不能飲酒。乙醇對孕婦的有害作用波及胎兒發(fā)育，甚至誘發(fā)胎兒先天性畸形，所以孕婦絕對禁止飲酒。
16． 過量飲酒：危害不淺 雖說“無酒不成席”，同時，酒也是“穿腸毒藥”，過量飲酒帶來的危害也不少。每年不知有多少人因喝酒造成了意外，多少人把命斷送在這酩酊酣熱之際，多少健康消失在瓶罐之間。
17． 令人扼腕，過量飲酒釀悲劇 北京大學精神衛(wèi)生研究所的一項統(tǒng)計資料表明，在我國，近年來飲酒人數(shù)一直呈上升趨勢。
18．目前，我國男女飲酒率分別為 81％和23％，其中11％的男性和5％的女性為每日飲酒。1982年我國酒依賴的發(fā)病率僅為0。
19．16‰，到了 1990年已上升了3倍多，且酗酒者出現(xiàn)低齡化現(xiàn)象，女性的比例不斷增加。 世界衛(wèi)生組織一組數(shù)據(jù)顯示，由酒精引起的死亡率和發(fā)病率，是麻疹和瘧疾的總和，而且也高于吸煙引起的死亡率和發(fā)病率。
20．在中國，每年有114100人死于酒精中毒，占總死亡率的3％；致殘2737000人，占總致殘率的0％。
21． 說到飲酒引發(fā)的悲劇，上海市肝病研究中心主任瞿瑤教授給記者講了一個故事：一位患急性黃疸型肝炎后，肝功能剛恢復正常出院的中年患者，適逢新春佳節(jié)婚宴接二連三，開始他還能牢記出院時醫(yī)生的一再囑附，做到了不管什么酒，也不管什么人勸說，確實一滴不沾。
22．可就在一次特殊的餐桌上，一位摯友問他聞到什么味道時，他終于也拒絕不了撲鼻而來的茅臺誘惑，心想只飲一小杯嘗嘗新總該不會出事吧！
23．可就是在喝下這杯酒后的第二天，他發(fā)現(xiàn)自己小便發(fā)黃了，乏力、惡心……就是這杯酒引起他肝炎復發(fā)，并很快發(fā)展成急性重型肝炎，終因搶救無效而丟掉了性命。
24． 過量飲酒不僅釀成了不勝枚舉的悲劇性事件，而且還嚴重影響到個人甚至國家的形象。俄羅斯前總統(tǒng)葉利欽就是其中的一個。
25． 據(jù)說，1994年9月的一天，時任俄羅斯總統(tǒng)的葉利欽從華盛頓飛回莫斯科，按計劃他將在途中與愛爾蘭總理雷諾茲進行 40 分鐘會談。
26．就在離開華盛頓的前一天，美國總統(tǒng)克林頓宴請他，盡管餐桌上沒有烈酒，但葡萄酒應(yīng)有盡有，葉利欽只吃了一小塊肉，卻頻頻舉杯，杯杯見底。
27．葡萄酒上頭之后，葉利欽的話多了起來，說了不少粗話、“三級笑話”。翻譯官為了“凈化”他說的臟話，絞盡了腦汁。
28．當飛機抵近會面地點善農(nóng)機場時，葉利欽醒酒了，夫人把襯衫遞給他，但他扣紐扣的手總不聽使喚。陪同的官員見事不妙，經(jīng)過一番討論后，決定讓副總理代表總統(tǒng)與雷諾茲舉行短暫的會談。
29．當副總理下機后，葉利欽掉下了眼淚，對陪同官員羞愧地說：“你們這么做，讓我在世界面前丟盡了臉”。 過量飲酒，身體很受傷 “飲酒過量，最受傷的莫過于肝臟。
30．”瞿瑤教授指出：“酒最核心的化學物質(zhì)是酒精（即乙醇），常說的醉酒，實際是酒精中毒。因為酒精入體內(nèi)90％以上是通過肝臟代謝的，其代謝產(chǎn)物及它所引起的肝細胞代謝紊亂，是導致酒精性肝損傷的主要原因。
31．據(jù)研究，正常人平均每日飲 40 克～ 80 克酒精， 10 年即可出現(xiàn)酒精性肝病，如平均每日 160 克， 8 ～ 10 年就可發(fā)生肝硬化，這是多么聳人聽聞的數(shù)字??！
32．” 浙江大學醫(yī)學院附屬第一醫(yī)院副院長厲有名教授告訴記者，他帶領(lǐng)一個科研小組，曾對浙江省城鄉(xiāng)共 2 萬人口做了一個有關(guān)酒精攝入等方面的調(diào)查，結(jié)果表明，人群酒精性肝病患病率為 34％，連續(xù) 5 年以上每天攝入酒精超過40克者，48％的人會患有不同程度的酒精性肝??；酒精性肝病基本發(fā)生在飲酒年數(shù)大于5年，酒精總攝入量超過100千克的飲酒人群中。
33． 有研究表明，過量飲酒比非過量飲酒者口腔、咽喉部癌腫的發(fā)生率高出兩倍以上，甲狀腺癌發(fā)生率增加30％～150％，皮膚癌發(fā)生率增加20％～70％。
34．婦女發(fā)生乳癌的機會增加20％～60％。在食管癌患者中，過量飲酒者占60％，而不飲酒者僅占2％。乙型肝炎患者本來發(fā)生肝癌的危險性就較大，如果飲酒或過量飲酒，則肝癌發(fā)生率將大大增加。
35． 除此之外，過量飲酒還會對身體其他部位產(chǎn)生不良影響： 大腦 攝入較多酒精對記憶力、注意力、判斷力、機能及情緒反應(yīng)都有嚴重傷害。
36．飲酒太多會造成口齒不清，視線模糊，失去平衡力。 生殖器官 酒精會使男性出現(xiàn)精子質(zhì)量下降；對于妊娠期的婦女，即使是少量的酒精，也會使未出生的嬰兒發(fā)生身體缺陷的危險性增高。
37． 心臟 大量飲酒的人會發(fā)生心肌病，即可引起心臟肌肉組織衰弱并且受到損傷，而纖維組織增生，嚴重影響心臟的功能。
二．人生酒對身體有什么功效
1．酒精對人體的作用我國傳統(tǒng)醫(yī)學認為:“酒乃水谷之氣，辛甘性熱，入心肝二經(jīng)，有活血化瘀，疏通經(jīng)絡(luò)，祛風散寒，消積冷健胃之功效。
2．”《本草備要》記載:“少飲則和血運氣，壯神御寒，遣興消愁，辭邪逐穢，暖內(nèi)臟，行藥勢。過量飲酒則傷神耗血，損胃爍精，動火生痰，發(fā)怒助欲，至生濕熱諸病。
3．”現(xiàn)代醫(yī)學認為:“少則益，多則弊?！鄙亠嬆茉黾油僖?、胃液的分泌，促進胃腸的消化與吸收，增進血液循環(huán)。
4．使血管擴張、腦血流增加;令人精神興奮，食欲增加;還能強心提神，促進睡眠，消除疲勞。過量飲酒則有害于身體健康。
5．酒對人體益害兼有。它既具有補養(yǎng)效益，又具有醫(yī)療保健性能。適當飲酒，能加速血液循環(huán)，活血化淤，減輕心臟負擔，有效地預(yù)防心血管疾病。
6．過去一般傳統(tǒng)觀念認為，有冠心病的人絕對不能喝酒。酗酒者血壓最高，其次則是不飲酒的人，而少量飲酒的人則血壓最正常。
7．還發(fā)現(xiàn)適量飲酒可以增加血液中的蛋白質(zhì)成分，具有減緩動脈硬化和心肺病發(fā)作的危險。為什么適量飲酒能減少心臟病發(fā)病的危險 一位生物學家從一種烈性威士忌酒里發(fā)現(xiàn)，它含有植物雌激素，并初步揭開了它的奧秘:這種雌激素能增加高密度脂蛋白膽固醇含量，所以能夠預(yù)防心臟病。
8．我國古代中醫(yī)認為，酒有通筋活絡(luò)的作用。云:“酒為百藥之長?！边@是對酒的醫(yī)藥價值的最高評價。并一直延用在酒內(nèi)加泡藥材的方法，用以防病治病。
9．由于果酒、黃酒、啤酒等低度酒含有豐富的營養(yǎng)和各種氨基酸以及維生素，經(jīng)常適量小酌無疑有好處。如有條件能堅持常飲少量原汁葡萄酒，既可強心補血，軟化血管，又可治療多種貧血癥。
10．因為葡萄酒除含糖、醇、酸類，蛋白蛋、礦物質(zhì)、酯、氨基酸等人體所需物質(zhì)外，還含有維生素C、維生素B維生素D等這些促進人體發(fā)育防治疾病發(fā)生的各種維生素。
11．為此，有些醫(yī)生建議:低血壓患者每日可堅持喝15毫升丁香葡萄酒，作為一種良好的輔助性治療。啤酒，因其含有二氧化碳有消暑解熱之奇功，是夏季的一種理想的清涼營養(yǎng)飲料，不僅能解渴、助消化、健脾胃、振食欲，而且對某些疾病，如高血壓、貧血病等，均有一定的醫(yī)療效果。
12．藥酒分補性酒和藥性酒，前者對人體起滋補作用，能促進身體健康，它屬于飲料酒;后者則是以防治疾病為主的藥酒。
13．有生理學家測定，人們在適量飲酒之后，體內(nèi)的胰液素比飲酒前有明顯增加。這種由人的胰臟分泌出的消化性激素，對人的健康是極為有利的。
三．人參酒適合什么人群喝，有哪些功效？
1．人參酒適宜人群：老年人，身體虛弱的人等。功效：大補元氣，補脾益沛，生津固脫，安神益智。適用于久病氣虛，脾肺不足，食欲不振，動則氣喘，自汗乏力，面色黃白少華，或脈虛，津傷口渴、消渴，神經(jīng)衰弱，失眠多夢，疲倦心悸，健忘，陽痿等患者服用。
2．人參：味甘微苦；生者性平，熟者偏溫。功在補五臟，益六腑，安精神，健脾補肺，益氣生津，大補人體之元氣，能增強大腦皮質(zhì)興奮過程的強度和靈活性，有強壯作用，使身體對多種致病因子的抗病力增強，改善食欲和睡眠，增強性功能，并能降低血糖、抗毒、抗癌，提高人體對缺氧的耐受能力等作用。
3．酒作為人類飲用歷史最長的一種植物發(fā)酵酒精飲料，得到人參的滋養(yǎng)，不僅吸收了人參的藥用養(yǎng)分，而人參有解除急性酒精中毒和爛醉的功效，人參酒就有了非比尋常的特殊功效。
4．用人參泡酒有補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智的作用，一切氣血津液不足之證。補氣養(yǎng)血，暖胃散寒。
四．用人參泡酒喝有啥功效
1．“補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智”。主治。勞傷虛損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛不復，一切氣血津液不足之證。