米酒型白酒有哪些，散白酒有大米酒高粱酒還有什么

青稞酒

五糧酒，小麥酒，玉米酒，糯米酒，一般來(lái)說(shuō)，是按香型來(lái)分的，天金村好酒，香氣迷人，散酒更實(shí)惠，1三三五五31二589

勾兌酒

比如還有，大麥，土豆，青稞，葡萄，玉米，都可以釀造白酒，像五糧液里就有五種谷物釀造所以俗稱五糧液。

還有果酒、小米酒、葡萄酒、瓜干酒、糠秕酒 、水酒（酒精勾兌的）

中國(guó)白酒十二大香型及代表酒

米香型白酒：亦稱蜜香型。米香型白酒以桂林三花和湘山酒為代表，屬小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風(fēng)格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香。蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈，不應(yīng)有苦澀或焦糊苦味（允許微苦）。原漿酒不僅原料全部是綠色無(wú)污染的食品及天然山泉水，而且生產(chǎn)技術(shù)也采用無(wú)污染綠色生物發(fā)酵釀造，不勾不兌，絕無(wú)任何添加劑、香料、香精等，工藝獨(dú)特，此屬全國(guó)首創(chuàng)，完全符合國(guó)家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，堪稱綠色健康的生態(tài)酒。

白酒要看你喜歡什么香型的，如濃香型的、醬香型的、清香型的；糯米酒是糯米在一定的溫度條件下發(fā)酵而成的，聞起來(lái)有股發(fā)酵的酸味，味道卻很甜的，湯汁有點(diǎn)糯米酒的味道 【簡(jiǎn)介】 糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調(diào)味料。 【營(yíng)養(yǎng)功效】 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過(guò)釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效。對(duì)下列癥狀也有一定作用: 面色不華、自汗；或平素體質(zhì)虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。 【飲用】 適合所有人食用。溫中益氣、補(bǔ)氣養(yǎng)顏。中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合。糯米酒酒精含量低，但“后勁”足，不可貪杯。 【儲(chǔ)存】 糯米酒不宜久存，冬季注意保暖，3~4天后也可食用；夏天在酒中加少許水煮沸，可延長(zhǎng)貯存時(shí)間。 我就是在釀糯米就的喲。福建土樓景區(qū)特產(chǎn)專供

五糧液 酒味

個(gè)人喜好而已啊！ 正宗的糯米酒有點(diǎn)甜帶些小的酒味！

五十度的紅高粱酒最好喝，

1573~

五糧液

蔥花米酒很好喝

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廣東比較有名的米香白酒有：九江雙蒸酒是廣東米酒的典范。由酒曲米香的齋酒為基礎(chǔ)，經(jīng)酒浸泡肥豬肉后形成具有獨(dú)特的風(fēng)格。晶瑩鮮亮，豉香清雅，酒度低而不淡，醇厚甘潤(rùn)，諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈。五華長(zhǎng)樂(lè)燒：長(zhǎng)樂(lè)燒酒業(yè)坐落于梅州市五華縣岐嶺鎮(zhèn)，偏居深山一隅潛心釀酒，素有“南粵佳釀”之稱。長(zhǎng)樂(lè)燒是著名的米香型白酒，也是國(guó)家級(jí)的優(yōu)質(zhì)酒。盡管長(zhǎng)樂(lè)燒的配料只有大米，但確是最接近高粱酒和二鍋頭的燒酒，2013年長(zhǎng)樂(lè)燒的制作技藝被列為廣東省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。長(zhǎng)樂(lè)燒選用新鮮糙米為原料，采用自制特種餅曲為糖化發(fā)酵劑，以玳瑁山下130米深的地下巖層的優(yōu)質(zhì)泉水釀制而成。因?yàn)楸旧硎切∏疲袌?chǎng)容量并不大，且之前主打低端酒市場(chǎng)，所以在省外名氣不大。如果提到廣東的高度酒，那必然要數(shù)長(zhǎng)樂(lè)燒，長(zhǎng)樂(lè)燒有不少酒都在50度以上，甚至有72度的“高度尊貴”米酒。長(zhǎng)樂(lè)燒積極布局高端酒市場(chǎng)，推出了“長(zhǎng)樂(lè)玉液”、“高度尊貴”酒等，完成了在次高端、高端產(chǎn)品的布局。一線天酒：廣東一線天酒業(yè)位于梅州市蕉嶺縣，在2012年該廠的出品的一線天牌15年花開富貴酒被評(píng)為“廣東十大名酒”。一線天酒業(yè)坐落于長(zhǎng)潭國(guó)家生態(tài)公園，以"一線天"山泉水為釀酒水源，主要生產(chǎn)的還是客家米香型白酒。自2010年后一線天酒業(yè)接連推出53度、68度、73.8度等一系列高端米香型白酒，也打破了人們對(duì)一貫對(duì)米香酒低度的印象。

我在佛山這邊住，比較了解的話就那幾樣咯，老牌子的話就九江雙蒸，九江十二坊，還有本味寒造、領(lǐng)粵1821這些，其實(shí)廣東米香白酒類型很多的，我覺(jué)得你也可以跟你廣東的朋友問(wèn)一下

不了解，郎酒的紅花郎吧，可以到官方旗艦店購(gòu)買，價(jià)格挺適中的，而且這個(gè)酒口感特別醇厚，醬香味很濃

米酒在我國(guó)很多地區(qū)都有，廣東米酒是大家都熟悉的米酒產(chǎn)地，而且廣東人釀造米酒和喝米酒的歷史悠久。在廣東比較出名的米酒品牌有好幾個(gè)，其中之一的九江酒廠出品的九江雙蒸就是米酒界的良心品牌。還被評(píng)為了廣東非遺傳承手藝，是當(dāng)之無(wú)愧的米制酒龍頭企業(yè)，他們的酒是精米研磨，只保留米中精華，特制小曲，穩(wěn)定菌群發(fā)酵，而且用的是減壓雙蒸工藝，大幅減少雜味物質(zhì)，保留了酒體天然米香和花果香氣呢。挺多人喝的，賣的也不錯(cuò)，度數(shù)不高不上頭，也適合年輕人。

10781.3是米香型白酒，米香型白酒是西南一帶以貴州黔東南、黔南、云南、廣西為主的地區(qū)最常見的白酒，當(dāng)?shù)胤Q為米酒，米酒最大的特點(diǎn)就是米香純正、清甜可口，口感非常好，不辣不沖。后來(lái)，為了規(guī)范米香型白酒的生產(chǎn)，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院和桂林三花共同起草了其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T10781.3。GB/T10781.3定義為米香型白酒，即以大米等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)半固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以乳酸乙酯、β-苯乙醇為主體復(fù)合香的白酒。這里可以看出，GB/T10781.3是指半固態(tài)法白酒（固液法）。

白酒的十二種香型分別是：1、醬香型以貴州茅臺(tái)為代表，又稱茅香型，口感風(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長(zhǎng)久等特點(diǎn)。2、清香型以山西汾酒為代表，具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)，是中國(guó)北方傳統(tǒng)產(chǎn)品。3、濃香型以五糧液，洋河為代表。口感風(fēng)味具有芳香、綿甜、香味協(xié)調(diào)等特點(diǎn)。4、米香型以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表?？诟酗L(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。5、鳳香型以山西＂西鳳酒＂為代表。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。6、芝麻香型以＂一品景芝＂系列酒為代表，是中國(guó)成立后兩大創(chuàng)新香型之一。以芝麻香為主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長(zhǎng)。7、豉香型以廣東佛山＂玉冰燒酒＂為代表，以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，半固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)酵釀制而成的白酒。8、特香型以江西＂四特酒＂為代表，以大米為原料，富含奇數(shù)復(fù)合香氣，香味協(xié)調(diào)，余味悠長(zhǎng)。9、老白干香型以河北衡水＂衡水老白干＂為代表，酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽豐柔，回味悠長(zhǎng)而著稱。10、藥香型以貴州董酒為代表，亦稱董香型。其特點(diǎn)是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、協(xié)調(diào)醇香爽口、后味悠長(zhǎng)。11、兼香型醬中帶濃型表現(xiàn)為芳香、舒適、細(xì)膩豐滿、醬濃協(xié)調(diào)、余味爽凈悠長(zhǎng)，如湖北白云邊酒。濃中帶醬型表現(xiàn)在濃香帶醬香，諸位協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩，余味爽凈，如黑龍江的玉泉酒等。12、馥郁香型以湖南酒鬼酒為代表，其特點(diǎn)是濃郁中透出秀雅，入口綿柔甘冽，酒體爽凈，回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。白酒白酒，外文名：Baijiu（Chinese Baijiu），是中國(guó)酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國(guó)白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國(guó)三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。