一．葡萄酒名字里的“赤霞珠” “梅洛” “西拉” 是什么意思？
1．赤霞珠，梅洛，西拉是三種紅葡萄品種，用于釀制葡萄酒的。三種葡萄的特點都有所不同，口感也不一樣。梅洛（Merlot）葡萄酒的口感：梅洛屬于早熟的紅葡萄品種，根據(jù)葡萄成熟度不同，其風味大致可以分為兩大類。
2．第一類風味是最為普遍的，來自生長在炎熱氣候下的正常成熟梅洛葡萄，或是溫和氣候下過熟梅洛葡萄，這類葡萄所釀成的葡萄酒，通常帶有黑色水果風味（黑莓、黑李子、黑櫻桃等），酒體豐滿，酸度介于中等到偏低之間，酒精含量高，單寧柔和，含量適中，有些過于成熟的葡萄所釀成的葡萄酒還帶有水果蛋糕和巧克力風味。
3．第二類風味不太普遍，但更富有優(yōu)雅之美，這類葡萄酒主要采用生長在溫和偏冷地區(qū)的梅洛葡萄釀制而成，帶有紅色水果風味（草莓、紅色漿果、李子等），有一些甚至帶淡淡的植物味（雪松），單寧和酸性物質(zhì)比第一類略高。
4．西拉（Shiraz）葡萄酒的口感：西拉是澳大利亞最具代表性的紅葡萄品種，在澳洲的炎熱氣候下表現(xiàn)得近乎完美。
5．這里的西拉葡萄酒香氣濃郁，口感飽滿甜美，帶有濃濃的新鮮黑莓、黑漿果香味，將澳洲的熱情完美地展現(xiàn)出來，于是澳洲西拉葡萄酒在全球風靡一時。
6．澳洲幾乎所有產(chǎn)區(qū)都種植了西拉葡萄，其中又以南澳洲的巴羅薩谷（Barossa Valley）所產(chǎn)的西拉葡萄酒最富盛名，那里氣候炎熱干燥，所產(chǎn)的葡萄酒口感濃厚，最引入注目是一些珍貴的百年老藤西拉葡萄酒，風格更是獨特，帶有濃郁的泥土和香料風味，并伴有黑色巧克力的甜香，單寧充沛柔順，酒體厚重。
7．澳洲西拉葡萄酒有時為了增加酸度，會與維歐尼（Viognier）葡萄混釀。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒的口感：赤霞珠屬于晚熟的紅葡萄品種，皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高單寧，香氣濃郁，所以它能釀造出顏色深濃，風味濃郁，單寧厚重的紅葡萄酒。
8．這類酒通常有著青椒和黑色漿果（如黑加侖、李子、黑櫻桃、桑果等）的香氣，酒體豐厚結(jié)實，酒力強勁，酒香以黑加侖為主，帶有蜜瓜、甘草、煙熏、焦糖、青椒等風味。
二．加州葡萄酒好喝么？？？
1．加州是美國最主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。主要可以分為幾個部分如果是大產(chǎn)區(qū)的加州 在國際市場上是低中的價位 性價比很好 因為加州陽光普照 葡萄成熟度很高 一般來講 酒的酒體比較厚重 酒精度會比較高 果香很濃郁 適合初學者飲用主要品種有些國際化的如赤霞珠 美樂 最主要的是美國出名的增芳德這個品種 口感很甜 有蜂蜜的味道而納帕及附近的靠海的產(chǎn)區(qū) 由于世界知名度非常高 品質(zhì)很好 品種也主要為波爾多風格的混釀而且屬于供不應(yīng)求的類型（美國人很少出口）所以價位很高 屬于高檔價位300+的紅酒如果喜歡也可以購買品嘗 甚至可以有些用于陳年和收藏的名莊酒和車庫酒。
三．美國加州葡萄酒有什么特點
1．美國在葡萄種植和葡萄酒產(chǎn)量均居世界第四，其葡萄園面積34萬公頃，紅酒年產(chǎn)量約23億升。憑借品種優(yōu)勢和卓越的品質(zhì)，今天的美國葡萄酒在國際上的知名度從一定意義上來講已經(jīng)超過了在紅酒史上舉足輕重的意大利。
2．美國95%的葡萄酒來自其中的4個州：加州、紐約州、華盛頓州和俄勒岡州。除紐約州在東海岸外，其他3個州均在太平洋的西海岸，其中加州又以占美國葡萄酒產(chǎn)量的91%、美國市場葡萄酒銷量的72%以及美國葡萄酒出口量的98%等一系列高比例數(shù)據(jù)而獨占鰲頭。
3．就葡萄酒而言，加州實際上可以代表美國。不僅因為加州葡萄酒的量，而且其葡萄酒的質(zhì)量都是上乘的。加州葡萄酒的釀造史有近200年，最矚目的產(chǎn)區(qū)是位于加州北部及中部地帶的納帕郡(Napa County)，索諾馬郡(Sonoma County)，梅黛瑞郡(Madera County)和婁戴郡(Lodi County)。
4．這四個郡都在舊金山的背面，東西接壤、平行排列，一直延伸到月色美地(Yosemite)國家公園腳下。這里的葡萄園面積共約5萬公頃，釀酒廠約600多家。
5．主要的葡萄品種以紅葡萄品種中的赤霞珠(又譯解百納)、增芳德、黑品樂、美樂為主。白葡萄品種中的霞多麗、長相思、白詩南 、哥倫巴德、瓊瑤漿等較為廣泛。
6．這里已成了美國高檔葡萄酒的生產(chǎn)基地，大名鼎鼎的酒廠一家挨著一家，葡萄品種中的赤霞珠、霞多麗更是扮演了巨星的角色。
7．因為獨特的氣候條件，加州葡萄酒一般不會出現(xiàn)困擾法國和德國葡萄園的成熟度不夠的問題。因此酸度的口感比較法國等品牌更弱，更適合亞洲人的口感及愛喝新酒的人。
8．另外，加州的葡萄酒大部分都是由單一葡萄品種釀造的，由此更能體現(xiàn)葡萄品種的魅力；美樂，希拉，赤霞珠等葡萄的內(nèi)在美，在加州的紅酒中發(fā)揮的淋漓盡致。
9．在加州，一個葡萄酒釀造廠不僅僅出一個品牌的葡萄酒，而是出產(chǎn)一個系列的葡萄酒，而且紅、白葡萄酒都出產(chǎn)。
四．加州鷹2009-加州西拉葡萄酒是真酒還是假酒
酒是真酒，不過價格太虛高，這酒充其量也就是加州樂事的水準，合理價位也就值35-55元。
