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1，白酒倒點(diǎn)在手上幾分鐘就有醋的味道請(qǐng)問(wèn)這是怎么回事
說(shuō)明這種白酒的品質(zhì)一般，里面的乙酸含量較高。品質(zhì)好的酒，是糟香味，而不是醋的酸味。你好！酒中有醋說(shuō)明前期酒精發(fā)酵中有部分酒變醋了。如果對(duì)你有幫助，望采納。
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2，白酒倒點(diǎn)在手上幾分鐘就有醋的味道請(qǐng)問(wèn)這是怎么回事
你好！酒中有醋說(shuō)明前期酒精發(fā)酵中有部分酒變醋了。如果對(duì)你有幫助，望采納。
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3，買的米醋打開(kāi)瓶蓋有股白酒的味是什么情況
它本來(lái)就是釀酒最后的那些水。正?，F(xiàn)象！酒與醋的發(fā)酵過(guò)程是差不多的，只是如何控制的事。有可能是酒里面的廣東深圳有 在華強(qiáng)北啊
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4，自釀白酒發(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng)有醋酸味怎么辦
解決這個(gè)問(wèn)題的方法：與沒(méi)有醋味的白酒摻合，稀釋這個(gè)味道，達(dá)到能夠接受為止。這個(gè)季節(jié)氣溫高，停產(chǎn)吧。待氣溫下降了時(shí)候再生產(chǎn)，這是白酒生產(chǎn)安全度夏問(wèn)題。
5，陰道有股酒醋氣味是什么回事
你好，像你這種情況考慮有陰道炎的可能，建議你最好是及早的做個(gè)陰道的分泌物和白帶常規(guī)的化驗(yàn)，這種情況一般情況下是由于細(xì)菌感染所引起來(lái)的，首先要明確一下是什么細(xì)菌感染的，明確之后再做對(duì)癥的治療就可以了.建議你一定要保持陰部的衛(wèi)生，避免感染.注意飲食營(yíng)養(yǎng)，不要吃生冷辛辣的刺激性的食物.
6，為什么去酒吧唱歌會(huì)被看成 墮落 的行為真的是墮落嗎還是個(gè)
每個(gè)人有每個(gè)人自己不同的看法，但是，不是常常聽(tīng)別人說(shuō)起，走自己的路，讓別人去說(shuō)嗎？何況，我想，既然當(dāng)了酒吧歌手，心理承受能力應(yīng)該也不錯(cuò)噢墮落是一種心態(tài)、如果自己不愿意、誰(shuí)也勉強(qiáng)不了、我挺喜歡酒吧歌手、隨性、不羈、人的思維是不一樣的 !我頂你、走自己的路,讓狗咬去吧，自己的路自己選擇，重要的是你在以后回望時(shí)不要后悔就好！
7，酒和醋是怎么來(lái)的
都是釀造出來(lái)的說(shuō)簡(jiǎn)單點(diǎn)就是都是糧食發(fā)酵出來(lái)的，據(jù)說(shuō)酒和醋都是用植物發(fā)酵而來(lái)的，鹽嘛，我只曉得海鹽好像是海水曬干了以后形成的。
因?yàn)榫频牟煌杂玫陌l(fā)酵物都不同，好像可以用糯米，啤酒花之類釀造，還有葡萄哦！
醋也是用糯米發(fā)酵的哦！嘿嘿醋里主要成分是乙酸 酒精是乙醇 會(huì)發(fā)生反應(yīng) 生成乙酸乙酯 乙酸乙酯具有芳香氣味所以做魚(yú)的時(shí)候經(jīng)常一起放酒和醋 可以去腥提香這個(gè)反應(yīng)叫酯化反應(yīng)酸和堿反應(yīng)叫中和反應(yīng)酒和醋都是用谷物發(fā)酵來(lái)的 糧食發(fā)酵來(lái)的！北方醋種：
北方醋并非完全以地理位置而定，而是以釀造方式而定名的。北方醋一般以開(kāi)缸固態(tài)發(fā)酵方法制得，如位于江南的鎮(zhèn)江恒順香醋，其制法事實(shí)上與山西水塔陳醋制法相差不大，其醋顏色較深，不透明，適合拌水餃、河鮮和做淮揚(yáng)菜使用
南方醋種： 南方醋種在發(fā)酵方式上與北方醋有明顯區(qū)別，采用關(guān)缸液態(tài)發(fā)酵，顏色較淡，常常呈現(xiàn)淡紅色的透明狀。醋香較薄，適合涼拌、海鮮、日式壽司等使用。
酒是人類飲用歷史最長(zhǎng)的一種植物發(fā)酵酒精飲料，飲用酒是醇類（有機(jī)化合物其中一大類別）的其中一種，其最基本定義是指飲料中所含的主要成份是乙醇（酒精）。飲用酒基本分為釀造酒和蒸餾酒兩大類，蒸餾酒在歷史上出現(xiàn)較晚，是將釀造酒經(jīng)過(guò)蒸餾濃縮，酒精含量較高的酒。酒的釀造基本是將含糖的物質(zhì)中的糖，經(jīng)過(guò)發(fā)酵轉(zhuǎn)化為乙醇的過(guò)程
8，白醋為什么會(huì)有酒味
釀制白醋的主要原料很簡(jiǎn)單：大麥、水。也有的摻一點(diǎn)小麥和玉米。
首先把大麥淘洗干凈，然后用井水浸泡一個(gè)晚上，第二天就把浸泡過(guò)的大麥連水一起放入鍋內(nèi)，用大火煮。煮到一定程度，就要翻騰一次并換水。把大麥撈起來(lái)瀝水，鍋內(nèi)重新?lián)Q上干凈的水，水量比第一次少。把瀝過(guò)水的大麥又放入鍋內(nèi)煮，剛才在上層的倒入鍋底，鍋底的放在上層。這樣可以防止大麥生熟程度不一，保證一鍋麥都煮透。這一道工序中掌握火候很重要。待鍋里的水干得差不多，就要把明火撤去，只留一點(diǎn)炭火。等大麥水氣也干得差不多，鍋底的大麥微微悶黃，散發(fā)出一陣炒麥的香味的時(shí)候，就該熄火了。大麥一筲箕一筲箕倒入簸箕內(nèi)，一間屋子都變得朦朦朧朧的。麥子在簸箕里晾到還有一點(diǎn)溫的時(shí)候，就可以拌酒曲了。酒曲拌勻后，把大麥裝入一個(gè)大竹籮內(nèi)發(fā)酵。大竹籮周圍要用一些麻布、棉布等捂嚴(yán)實(shí)。大麥在竹籮內(nèi)發(fā)酵兩天后，再放入土缸內(nèi)慢慢發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)間依季節(jié)的不同而不同。溫暖的春夏季一般需要半個(gè)月，寒冷的秋冬季需要一個(gè)月。在發(fā)酵期間，還要每天翻動(dòng)一次，從一個(gè)缸倒騰到另一個(gè)缸，發(fā)得快的和發(fā)得慢的相摻合。這期間，要觀察大麥發(fā)酵是否正常，發(fā)酵正常的大麥?zhǔn)指袥鰶龅?，如果發(fā)熱，就說(shuō)明這缸大麥已經(jīng)壞了，不能再用。還有一個(gè)觀察方法是聞，正常發(fā)酵的大麥有一股淡而清香的酸味，發(fā)壞了的大麥則是酸臭的。大麥從煮到發(fā)酵的過(guò)程，都不能沾油和鹽，否則就會(huì)酸壞了。大麥發(fā)酵好后，就可以往缸內(nèi)加水了，再把水濾出來(lái)，就是白醋了。白醋的顏色看上去有點(diǎn)淡淡的黃色，也許是因?yàn)榕c其它酸醋相比顏色較淡，所以叫白醋吧。通常一缸麥可以加兩道水，第一道水濾出的是頭道醋，酸味比較濃，第二道濾出的較淡，食用時(shí)可以依據(jù)各人的口味選擇。
9，酒精與醋分別是什么氣味
酒精的水溶液具有酒香的氣味，并略帶刺激，有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘。醋有明顯的酸、甜、鮮、香四種氣味，且酸味柔和。乙醇，有機(jī)化合物，俗稱酒精，是最常見(jiàn)的一元醇。醋是中國(guó)各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)味品 。據(jù)現(xiàn)有文字記載，中國(guó)古代勞動(dòng)人民以酒作為發(fā)酵劑來(lái)發(fā)酵釀制食醋，東方醋起源于中國(guó)，據(jù)有文獻(xiàn)記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。"醋"中國(guó)古稱"酢"、"醯"、"苦酒"等。"酉"是"酒"字最早的甲骨文。同時(shí)把"醋"稱之為"苦酒"，也同樣說(shuō)明"醋"是起源于"酒"的。擴(kuò)展資料：主要種類1、按生產(chǎn)使用的原料可分為淀粉質(zhì)原料發(fā)酵酒精、糖蜜原料發(fā)酵酒精、亞硫酸鹽紙漿廢液發(fā)酵生產(chǎn)酒精。淀粉質(zhì)原料發(fā)酵酒精(一般有薯類、谷類和野生植物等含淀粉質(zhì)的原料，在微生物作用下將淀粉水解為葡萄糖，再進(jìn)一步由酵母發(fā)酵生成酒精)。糖蜜原料發(fā)酵酒精（直接利用糖蜜中的糖分，經(jīng)過(guò)稀釋殺菌并添加部分營(yíng)養(yǎng)鹽，借酵母的作用發(fā)酵生成酒精）。和亞硫酸鹽紙漿廢液發(fā)酵生產(chǎn)酒精（利用造紙廢液中含有的六碳糖，在酵母作用下發(fā)酵成酒精，主要產(chǎn)品為工業(yè)用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精)。2、按生產(chǎn)的方法來(lái)分，可分為發(fā)酵法、合成法兩大類。3、按產(chǎn)品質(zhì)量或性質(zhì)來(lái)分，又分為高純度酒精、無(wú)水酒精、普通酒精和變性酒精。4、按產(chǎn)品系列（BG384-81）分為優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)和四級(jí)。其中一、二級(jí)相當(dāng)于高純度酒精及普通精餾酒精。三級(jí)相當(dāng)于醫(yī)藥酒精，四級(jí)相當(dāng)于工業(yè)酒精。新增二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是為了滿足不同用戶和生產(chǎn)的需要，減少生產(chǎn)與使用上的浪費(fèi)，促進(jìn)提高產(chǎn)品質(zhì)量而制訂的。參考資料：百度百科-乙醇醋的主要成分為乙酸（醋酸），無(wú)色液體 ，有刺激性氣味酒精是一種無(wú)色透明、易揮發(fā)，易燃燒，不導(dǎo)電的液體。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘望笑納！家里拿一瓶食用醋聞一下就知道醋的氣味了 同樣聞一下酒精的氣味也就知道了 沒(méi)有酒精用酒聞一下也可