紅酒為什么要放白酒里，制作紅酒要放酒嗎

制作紅酒不需要放入白酒，白酒只是在發(fā)酵時有些微感染時殺菌用的，擦洗容器口及邊沿，擦洗攪拌工具等。紅酒最好是發(fā)酵后制得，不要加白酒來調(diào)。

不會，葡萄汁中的糖一旦被酵母菌都吃掉之后，剩下的酵母菌就會因為沒有食物而被餓死，不會影響酒的品質(zhì)

正常發(fā)酵后的葡萄酒，最好是不要添加白酒來提高酒精度，加糖完全發(fā)酵后的葡萄酒一般都會有十幾度酒精度，儲存環(huán)境合適，也可以保存很長時間的。添加白酒后的葡萄酒，品質(zhì)降低，口感很差了。如果不放心，可以適量添加清香型白酒，一般提高酒精度到16度左右就行了。

最好在要喝的時候在摻白酒

酸的話是沒有做好,做好是不會酸的.現(xiàn)在成果醋了,加糖會好喝些.

軟木塞具有柔軟且彈性較強的特點，有許多細密的小孔，當用它封瓶后，與酒液接觸會膨脹，從而塞緊瓶頸的空隙，防止酒液滲漏；同時，酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達到呼吸和發(fā)育的目的，在裝瓶后繼續(xù)完成紅酒的成熟過程。另外，軟木塞浸泡到酒里，也會增加酒的結(jié)構(gòu)感。 主要是讓其更好的成熟，而白酒啤酒則不大需要的~

紅酒一律都用木塞。因為軟木伸縮性很強，具有不滲透性，且含有鞣酸，使軟木塞成為最好的酒瓶封閉材料。軟木塞不但能保持葡萄酒的質(zhì)量和味道，而且有利于酒的進一步成熟，白酒一般是塑料的

不需要，只要清洗干凈，但隔兩天要打開蓋子，放出點二氧化碳，也不是直接敞開，打開一點點就行，不然會變成果醋了

不需要呀，葡萄，白糖按照一定的比例發(fā)酵就可以了。再看看別人怎么說的。

不需要加酒 加糖

發(fā)酵葡萄酒不要加酒，直接發(fā)酵葡萄成酒。酵母作用后，把糖分轉(zhuǎn)化就變?yōu)榫屏伺?。一般是加糖發(fā)酵，加糖量是葡萄總量的15-20%即可。當看到里面沒有氣泡再產(chǎn)生時就說明發(fā)酵基本結(jié)束了，可以過濾皮渣靜止沉淀了。

反正楊梅酒加酒

不用酒，10斤葡萄3斤冰糖1斤蜂蜜配好之后密封，發(fā)酵后就可以喝了

有平放才能使瓶塞和瓶中的酒長期接觸，保持瓶塞濕潤，不致干裂,防止軟木塞干縮.

紅酒在儲藏時必須臥放或倒放，這是因為中高檔紅葡萄酒使用橡樹皮的軟木塞密封，其需要酒液浸泡以保持濕潤，避免因瓶塞干燥產(chǎn)生空隙而使空氣進入瓶中，導致紅葡萄酒氧化變質(zhì)，同時葡萄酒液可以浸提橡木塞的香味和使橡木中的酚類物質(zhì)溶解到酒液里面，再與葡萄酒液里的酚類物質(zhì)產(chǎn)生化學反應，生成對人體有益的物質(zhì)

不是臥放,而是瓶口向上傾斜15度放置。 原因是：因為葡萄酒存放時間長了會有沉淀，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉淀就會聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下傾斜，沉淀就會聚集在瓶口處，時間長了會粘在那里，倒酒的時候，會連沉淀一起倒入酒杯，影響酒的口感。

無論是儲藏還是品嘗，溫度對紅酒有著重要的作用。 首先是品酒的溫度，視乎酒的風格和個人喜好。但溫度太低，遮掩了酒的味道，這包括了酒香和苦味；太暖，香味變得平平淡淡，酒精味太濃。一般而言，帶果香的酒適合較高溫度，香味才可以發(fā)揮。一般而言，優(yōu)質(zhì)紅酒的平常溫度在16℃至18℃之間，普通的淡口紅酒可以稍低2℃。 存放葡萄酒肯定是不能直立的，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒長期接觸，保持瓶塞濕潤，不致干裂。紅酒是怕熱、怕光的脆弱生命，最佳的儲存溫度是在13℃左右，這在廣東地區(qū)是很難儲存的。但對紅酒最致命的傷害還不是過高或者過低的溫度，因為溫度只會影響酒成長的速度。最怕的是溫差變化大、受震動和受光，會破壞酒的品質(zhì)。

兩個原因：其一，有些葡萄酒的單寧必須經(jīng)過陳年才能醇化與成熟，而且儲藏后口感才會更好。儲藏的另一個原因是，新釀的葡萄酒比較便宜，而如果你想購買成熟的葡萄酒則價格要高一些。 可以到葡仕匯進口紅酒銷售網(wǎng)站去看一下，那里的酒很實惠。品質(zhì)又很好。我在哪買過好多次了。

葡萄酒的存儲要講究的六大因素： 1、溫度：貯存溫度超過20℃，葡萄酒會在十年內(nèi)達到頂峰開始衰老。如果維持在18℃以下，葡萄酒會在十年后進入佳境。如果將一瓶葡萄酒放在30℃至35℃的室溫下，不出三四個月，酒便會衰老，色澤明顯變陳，味道混濁，酒精度增加，令酒味變得平淡無奇。即使是18℃至20℃，也要保持恒溫，如果貯存溫度變化不定，葡萄酒會很快衰老起來。 2、濕度：濕度會影響軟木塞的狀態(tài)，它可以決定是否有空氣滲入酒瓶進而破壞酒質(zhì)。葡萄酒貯存時酒瓶一定要平放，這樣可以使酒接觸軟木瓶塞，讓瓶塞不至于干燥收縮，但軟木瓶塞暴露在瓶口外的部分還是要受環(huán)境濕度影響。最佳的葡萄酒貯存濕度是70%至75%，濕度過低或者過高都會破壞葡萄酒的品質(zhì)，室內(nèi)一定要通風透氣性能好。 　　3、避光：因為紫外線會使酒早熟，光線會令酒產(chǎn)生變化，游動的光線為害尤甚。酒最好存放在黑暗的地方。 4、擺放：以45度角傾斜擺放或水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進入 5、穩(wěn)定性：震動會破壞葡萄酒的均衡，對葡萄酒的口味產(chǎn)生負面影響，這就是為什么在產(chǎn)地品嘗的葡萄酒比經(jīng)過運輸過程的葡萄酒更美妙的原因。 6、防異味：如果在有異味的地方貯存葡萄酒，其異味會滲過軟木瓶塞侵入到酒里去，因此一定要避免室內(nèi)有異味物與葡萄酒存放在一起，比如：機油、樟腦丸、榴蓮等氣味濃烈的物品，這樣會影響酒體的味道。

木桶陳年后使葡萄皮中的單寧成熟，酒體平衡， 而且陳年葡萄酒味道更加的豐富，

儲藏的時間越長越好喝

一。喝紅酒的講究、禮儀和需要注意的地方： 在高級西式餐廳里, 點一瓶葡萄酒來喝有許多關(guān)於禮儀方面的東西要來前清楚。不然, 除了出丑外, 也可能被餐廳"搵笨"。 喝紅酒：讓紅酒「呼吸」及試酒 。開瓶后, 紅酒應先「呼吸」空氣一會, 以讓進行氧化作用, 到達飲用階段。經(jīng)過「呼吸」的酒, 侍應會倒入約等於一小口份量的酒進顧客的酒杯。此時你要做的是「試酒」, 試酒的過程應為 (一)、拿起盛著葡萄酒的酒杯，向外傾斜，首先看看酒是否有如木屑的東西，這些東西可能會影響酒的品質(zhì)。再來看看酒的顏色。已成熟的酒(低下檔的輕清型葡萄酒例外)，外圍酒邊帶褐黃色，而里面的酒色澤較深。未成熟(可貯藏更久才飲用) 的酒內(nèi)外皆多呈紫紅色。(二)、拿起酒杯，向內(nèi)搖晃(右手者即逆時針，左手者即順時針)。(三)、然后把酒向內(nèi)傾斜，低頭用鼻去嗅，味道香濃當是好徵兆。(四)、呷一口酒，不要太多，也不要太少，轉(zhuǎn)動舌頭去體會，在餐廳用酒時，這時是決定你是否接受此瓶酒的時候。處理不當?shù)木?，可能帶有霉腐味，這時你可以要求侍應「退貨」。 試酒結(jié)果滿意, 顧客便示意侍應可以繼續(xù)倒酒了。如不滿意, 可對侍應表示不接受。這時, 侍應可能會自己也喝一點證實, 如果酒真是有問題, 高級西餐廳一般會收回該瓶酒。沒那麼高級的餐廳就可能「側(cè)側(cè)膞」了。 二。白酒該如何喝，又有何用： 喝白酒先燙后飲對人體有益。因為白酒的主要成分是乙醇（酒精），除此還有醛，飲酒過多會引起酒精中毒。醛雖然不是白酒的主要成分，但對人體的損害要比酒精大得多?？墒侨┑姆悬c低，只有20℃左右，所以只要把酒燙熱一些，可以使大部分醛揮發(fā)掉，之樣對人身體的危害就會少一些。 　方法：白酒30克倒入碗內(nèi)，用一小碟蘸酒刮前后胸，曲池用下肢的鍋窩部位，直至皮膚發(fā)紅發(fā)熱為止，然后再喝一碗紅糖姜水，蓋好被子，不過一刻鐘便大汗淋漓，一次便可痊愈了。

葡萄美酒夜光杯　　夠溫柔 白酒就是大碗的喝　夠爽

白酒配白肉 紅酒配紅肉

兩種感受的，一種是口感，感覺一種是烈，一種是甜甜的口感。

白酒喝的豪爽，紅酒講究細細的品味其中的韻味~

白酒男人喝紅酒女人喝