darbach是什么白酒，法國(guó)榮耀紅酒是不是正宗的法國(guó)紅酒 法國(guó)榮耀紅酒是不是原瓶進(jìn)口的

&nbsp。法國(guó)榮耀是原瓶進(jìn)口的，最簡(jiǎn)單的是看條形編碼; 由此1. 是，您就可以輕易地判斷出法國(guó)榮耀是在位于阿爾薩斯的小鎮(zhèn)PETERSBACH的優(yōu)質(zhì)美酒了.htm知道條形碼前三位300-379為法國(guó)產(chǎn)品，而690-695為中華人民共和國(guó)產(chǎn)品。2. &nbsp，是法國(guó)GCF酒業(yè)集團(tuán)（法國(guó)大酒窖）生產(chǎn)的，產(chǎn)區(qū)在法國(guó)波爾多。您還可以通過(guò)搜索百度百科http://baike.baidu.com/view/13740

應(yīng)該是智利的一種葡萄酒 月前在香港美食酒廊嘗到智利紅白酒王, 價(jià)錢(qián)並不便宜, 一瓶04/RESERVA/MERLOT $480, 但質(zhì)感更勝LYNCHBACH, 比美 LATOUR。 白的SAUVIGNON BLANC也賣(mài)到每瓶$360, 不過(guò)你這款不知道具體多少錢(qián),抱歉

這款酒市場(chǎng)價(jià)在￥195.00左右

下面寫(xiě)著merlot所以肯定是紅葡萄酒，具體是哪一種不知道

拉森(LARSEN)公司是由一位來(lái)自挪威特羅姆瑟(Tromsoe) 的年輕人簡(jiǎn)斯瑞達(dá) 拉森 (Jens Reidar Larsen) 于1926年創(chuàng)立的。他在1895年出生于挪威克里斯提昂森 (Kristiansand)。1919年經(jīng)由法國(guó)波爾多市來(lái)到干邑市 (Cognac) 定居。他深被夏朗德省 (Charente) 專(zhuān)區(qū)首府的獨(dú)特氣氛所吸引，很快就對(duì)這個(gè)與該市同名的烈酒獨(dú)有鐘情并成了干邑酒的鑒賞家。他憑著與生俱來(lái)的生意頭腦，先把一家經(jīng)營(yíng)干邑酒的約瑟夫 ? 古第埃 (Joseph Gautier) 小商行的業(yè)務(wù)發(fā)展得興隆蓬勃，然后排除萬(wàn)難建立起自己的品牌：拉森 (Larsen)。很快地拉森干邑酒在斯堪的納維亞半島，特別是挪威市場(chǎng)，成了大家公認(rèn)贊賞的干邑酒。由于帆船干邑有各種年份，零售價(jià)根據(jù)年份差異很大，不能給到你.

有的

我看過(guò)了，您買(mǎi)的是白蘭地！不是伏特加！白蘭地的飲用方法：用專(zhuān)門(mén)成白蘭地的杯子一次倒一杯底就夠了，不要大口大口喝，要一點(diǎn)點(diǎn)品嘗，因?yàn)榘滋m地的酒精濃度很高，一般為40度，您買(mǎi)的德國(guó)產(chǎn)的不知是多少度。喝的時(shí)候可以用手托住杯肚子，給就加熱，利于香氣的揮發(fā)，如果受不了它的酒精濃度，可以再引用時(shí)加冰，加水，加雪碧，加茶均可。因?yàn)樗墙?jīng)過(guò)高溫蒸餾的酒，所以在儲(chǔ)藏室也跟其他酒不同，可以放在家里長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，不會(huì)變質(zhì)！

是白蘭地！白蘭地的飲用方法很多種： 用白蘭地杯，然后倒些白蘭地（最好是一瓶的4分之1。另外用水杯配一杯冰水，喝時(shí)用手掌握住白蘭地杯壁，讓手掌的溫度經(jīng)過(guò)酒杯稍微暖和一下白蘭地，讓其香味揮發(fā)。充滿(mǎn)整個(gè)酒杯，邊聞邊喝，才能真正地享受飲用白蘭地酒的奧妙，冰水的作用是：每喝完一小口白蘭地，喝一口冰水，清新味覺(jué)能使下一口白蘭地的味道更香醇。當(dāng)呼吸一口氣的時(shí)候，白蘭地的芬芳久久停留在嘴里。還有種喝法---加水，中國(guó)人多喜歡加冰，那只是喝一般牌子的白蘭地。對(duì)于陳年上佳的白蘭地來(lái)說(shuō)，加水、加冰是浪費(fèi)了幾十年的陳化時(shí)間，丟失了香甜濃醇的味道。所以一般推薦喝陳年的白蘭地最好不要加。任其原味散發(fā)出去。在白蘭地的喝法中，許多女士喜歡把酒與飲料混合在一起喝。多見(jiàn)的有：白蘭地加可樂(lè)。用一個(gè)杯，放半杯冰塊，少量的白蘭地，比酒多些的可樂(lè)，用小匙攪拌一下。出來(lái)的味道也挺特別的，也有很多人把這個(gè)喝法比做喝雞尾酒。這可是最大的錯(cuò)誤！喝白蘭地是一種享受，如果有條件的話，最好是一個(gè)人坐在凳子上。手中拿著高級(jí)酒杯；邊聽(tīng)音樂(lè)，邊用舌頭慢慢的在酒面輕輕的與酒摩擦一下。在喝一小口酒。一定要讓酒停留在自己的嘴里面。吸一口氣。再咽下去。這樣，白蘭地的芬芳與濃郁就會(huì)瞬間在你的鼻腔與嘴里翻騰?？刹皇且话憔颇茏龅降奈兜?。

把圖發(fā)上來(lái) 網(wǎng)址里德式白蘭地啊

沖水喝！

1、羅伯特威爾莊2、杜荷夫酒莊 Weingut Hermann Donnhoff3、澤巴赫酒莊 Weingut Selbach-Oster4、卡托爾酒莊 Weingut Muller-Catoir5、舍費(fèi)爾酒莊 Weingut Willi Schaefer6、普朗酒莊 Weingut Joh. Jos. Prum7、伊慕酒莊 Weingut Egon Muller - Scharzhof8、勛彭酒莊 Schloss Schonborn9、海格酒莊 Weingut Fritz Haag10、露森酒莊 Dr. Loosen11、塔尼史酒莊 Wwe. Dr. H. Thanisch12、約翰山酒莊 Schloss Johannisberg13、巴塞曼喬登酒莊 Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan

德國(guó)葡萄酒中最為世人所贊嘆的是它的優(yōu)質(zhì)白葡萄酒，尤其是雷司令。德國(guó)的紅葡萄酒，尤其是黑皮諾紅葡萄酒從上世紀(jì)90年代開(kāi)始躍入世人的眼簾，并得到了世人的贊嘆。德醉不起黑皮諾干紅，德國(guó)酒莊直采，酒液呈寶石紅色，開(kāi)瓶散發(fā)著紅色漿果、土壤和蘑菇的香氣。單寧結(jié)實(shí)，酸度頗為可口，酒體飽滿(mǎn)，濃郁的果味中還伴有一絲樹(shù)木香氣息，適宜搭配各類(lèi)菜肴。

德國(guó)白葡萄酒比較好喝，個(gè)人覺(jué)得

這個(gè)牌子葡萄酒還可以（Samus Gallus ）

波爾多最貴的是chateau petrus 勃艮第是romanee conti 基本上同年份的上市價(jià)最貴，后面就不好說(shuō)了。 拉菲是絕對(duì)名酒，同檔次的梅多克medoc包括拉菲在內(nèi)有5個(gè)，圣美麗安saint emillion至少有兩個(gè)，chateau petrus所在的pomerol雖然酒莊數(shù)量小，但同樣有名的也有幾個(gè)。再加上勃艮第也有幾個(gè)。只是不知樓主的標(biāo)準(zhǔn)。 另外還沒(méi)提香檳那。 國(guó)內(nèi)對(duì)波爾多有誤解，在這一地區(qū)，至少有9000個(gè)酒莊，是法國(guó)各產(chǎn)酒區(qū)中最多也是最亂的。爛酒大把，要是評(píng)最濫的酒莊，估計(jì)前幾名也是那的。 葡萄酒的差別其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)白酒。法國(guó)最低檔次的是用同種葡萄，同一地區(qū)，同一年份的酒兌在一起的散酒。即便是瓶裝酒也有這樣的，不過(guò)標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格。當(dāng)然那些國(guó)內(nèi)的假酒咱就不提了，只說(shuō)真產(chǎn)品。所以法國(guó)商店里也會(huì)有1、2塊歐元的瓶裝酒，要知道街邊咖啡館一杯咖啡還1塊多呢。其實(shí)國(guó)內(nèi)很多進(jìn)口酒的出口國(guó)批發(fā)價(jià)都不值2兩歐元。 說(shuō)到其他國(guó)家的酒，法國(guó)酒聞名，其實(shí)是它的高檔酒。它是世界上高檔酒最多、最有名的。像petrus一出窖就一、兩千歐元了。為了保證質(zhì)量，法國(guó)的頂級(jí)酒莊，排除土壤、葡萄、釀造技術(shù)等因素，光采摘，就是人工一粒一粒的摘下來(lái)，再人工分揀。petrus最挑剔，分揀的時(shí)候會(huì)淘汰40%的葡萄，這還是好的年份，頂級(jí)酒莊太差的年份根本就不釀酒。像petrus這樣的很有可能連續(xù)幾年都不釀

那要根據(jù)葡萄酒的品質(zhì)來(lái)決定時(shí)間的長(zhǎng)短。。。陳年的最好換瓶醒酒，一般15分鐘-40分鐘不等。。至于“年輕力壯”的葡萄酒，可以不換瓶。也是要看你那瓶葡萄酒的品質(zhì)，好的葡萄酒，醒1小時(shí)侯的都不希奇，一般的25分鐘就可以。。新酒5分鐘左右就好，其實(shí)新酒不用怎么醒，倒到高腳杯里搖幾下就可以。。醒酒的意思是在飲用某些葡萄酒之前，讓酒充分跟空氣接觸，激發(fā)酒香，使酒的濁氣揮發(fā)，雜質(zhì)沉淀的方法。也是讓葡萄酒在“沉睡”中清醒過(guò)來(lái)。 葡萄酒就象美女哦。需要用心對(duì)待。。。

首先，不同年齡定位的葡萄酒醒的時(shí)間不同，即飲類(lèi)型的葡萄酒不用醒，如薄若萊酒，陳年酒就必須要醒了，因?yàn)榫埔恢痹诔了癄顟B(tài)，酒成份已經(jīng)在瓶?jī)?nèi)分層了，必須喚醒她；其次陳年酒不同時(shí)期的成熟狀態(tài)不同，因此醒的時(shí)間也不同，年輕的陳年酒醒的時(shí)間要長(zhǎng)一些；最后，不同人的好口感定位不同，有人喜歡重一些的口感，而有人喜歡口感中等的，所以即使同一瓶酒，不同的人喜歡醒的時(shí)間也不同。所以我曾問(wèn)過(guò)西蒙-那什大師葡萄酒的最佳醒酒時(shí)間如何確定，得到的結(jié)論就是沒(méi)有結(jié)論。

醒酒可以讓葡萄酒與空氣接觸，葡萄酒“呼吸”后，單寧充分氧化，表面的雜味和異味揮發(fā)散去，葡萄酒本身的花香、果香逐漸散發(fā)出來(lái)，口感變得更加復(fù)雜、醇厚和柔順。價(jià)格越便宜的酒越不需要醒酒，百多元及以下都是可即飲的餐酒。不必去費(fèi)神醒酒。同時(shí)年輕的酒雖然有些雜味，但通過(guò)酒杯的輕松晃動(dòng)便可以去掉，喝起來(lái)就會(huì)比較順口。1、大部分葡萄酒都需要醒1小時(shí)左右，但不一定都需要用醒酒器，比如甜白和貴腐白酒，在飲用之前1小時(shí)開(kāi)瓶，只需讓瓶身直立透氣即可。2、陳年的已經(jīng)到了生命末期的紅葡萄酒，沒(méi)有力氣再“醒來(lái)”，需要換瓶去渣，盡快飲用，方法是先把酒瓶直立24小時(shí)，保證結(jié)晶完全沉淀在瓶底部，然后再倒入醒酒器換瓶，整個(gè)過(guò)程都要輕柔緩慢，否則，過(guò)快的速度會(huì)讓酒渣也倒入醒酒器，前功盡棄。濾渣倒出的酒應(yīng)馬上飲用。3、以新鮮的果香為主的白酒、新酒、餐酒都不需要醒，可以即開(kāi)即飲，不適當(dāng)?shù)摹靶丫啤睍?huì)連其果香也丟。

潷酒是正式的葡萄酒服務(wù)中最傳統(tǒng)的一部分，也是最有爭(zhēng)議的一部分。對(duì)于什么樣的葡萄酒需要潷酒，潷酒后需要讓酒呼吸多長(zhǎng)時(shí)間始終沒(méi)有統(tǒng)一的意見(jiàn)。潷酒后“呼吸”時(shí)間太長(zhǎng)，葡萄酒可能會(huì)像鮮花一樣枯萎，而時(shí)間不夠或者根本不進(jìn)行潷酒的過(guò)程，可能直到喝到最后一口，那瓶酒才有開(kāi)放的魅力。 　　潷酒具有毋庸置疑的美學(xué)享受，幾乎所有的葡萄酒放到精美的水晶潷酒瓶里都會(huì)看起來(lái)更加眩目誘人。潷酒也是除去陳年老酒瓶中沉淀物的好方法。但是最根本的問(wèn)題是是否需要潷酒，潷酒后要放置“呼吸”多長(zhǎng)時(shí)間則需要取決于葡萄酒對(duì)于“呼吸”的反應(yīng)。決定因素有裝瓶的狀況，酒的年齡，釀酒的葡萄品種和比例、生產(chǎn)工藝等等。 　　美國(guó)加州Napa Valley的Harlan Estate酒廠釀酒師Bob Levy說(shuō)：“它是Merlot, Cabernet Franc或者Cabernet Sauvignon都無(wú)關(guān)緊要。如果葡萄有良好的成熟度，酒的浸提好，口感中段富于肉質(zhì)感，我傾向于認(rèn)為‘呼吸’對(duì)于葡萄酒柔化單寧，強(qiáng)調(diào)果香味是有好處的?！?　　從化學(xué)的觀點(diǎn)出發(fā)，潷酒是讓葡萄酒與空氣接觸，從而導(dǎo)致氧化和揮發(fā)作用。葡萄酒是非常復(fù)雜的東西，里面包含有幾百種不同的物質(zhì)成分，葡萄酒的果味成份是讓酒吸引人的主要部分，但是在葡萄酒中它的含量相對(duì)較少而且極易被氧化。過(guò)度氧化的酒不新鮮，平淡，全無(wú)豐滿(mǎn)感覺(jué)。葡萄酒對(duì)“呼吸”的反應(yīng)就決定于果味的集中程度，和其他一些因素如PH值和溫度等，會(huì)對(duì)氧化作用有影響的因素。 　　其他一些成分，會(huì)阻止果味成分的表現(xiàn)。比如二氧化硫，在葡萄酒生產(chǎn)過(guò)程中經(jīng)常被加入到酒中來(lái)防止氧化和微生物侵染。但是過(guò)量的二氧化硫會(huì)產(chǎn)生如劃著的火柴一般的刺激性氣味。其他一些硫化物，它們可能是在釀酒過(guò)程中自然產(chǎn)生的，也可能產(chǎn)生如臭雞蛋和生洋蔥皮一樣令人不悅的氣味。最理想的情況是，潷酒讓那些具有令人不快氣味的物質(zhì)揮發(fā)得比果味物質(zhì)氧化得快。 　　一般認(rèn)為是，對(duì)于年輕力壯的紅葡萄酒，比如Syrah，Bordeaux， Barolo，更容易從潷酒中獲得好處。“呼吸”可以造成一些甜味感覺(jué)，讓葡萄酒展現(xiàn)精致濃郁的芬芳。 　　很多葡萄酒商和消費(fèi)者都認(rèn)為潷酒可以幫助柔化單寧，改進(jìn)紅酒的口感。嚴(yán)格地來(lái)說(shuō)，這是不正確的。 　　有控制地在釀酒過(guò)程中對(duì)紅葡萄酒進(jìn)行透氣能夠改善其單寧結(jié)構(gòu)，這是沒(méi)錯(cuò)；用橡木桶陳釀富含單寧的紅酒的主要原因之一，就是讓空氣通過(guò)橡木的毛細(xì)孔滲透到酒里。氧氣被認(rèn)為是對(duì)于單寧的聚合反應(yīng)有催化作用，將短鏈的分子聚合成長(zhǎng)鏈，讓酒具有更加柔和的口感。但是，根據(jù)美國(guó)葡萄酒研究具有領(lǐng)先地位的加州大學(xué)戴維斯分校（UC Davis）釀酒學(xué)教授Andrew Waterhouse的說(shuō)法，單寧的聚合反應(yīng)需要數(shù)天或者幾個(gè)星期的時(shí)間，幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。 　　Andrew Waterhouse說(shuō)：“葡萄酒中幾乎沒(méi)有什么化學(xué)反應(yīng)能夠很快地發(fā)生。”但是他支持另外一種理論：“你在潷酒的過(guò)程中會(huì)有很多成分由于揮發(fā)而改變，從而改變酒的口味。如果將那些含有硫的物質(zhì)揮發(fā)掉，葡萄酒品嘗起來(lái)的味道會(huì)完全不同。” 　　本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，這些都關(guān)于參考坐標(biāo)的問(wèn)題。單寧并不會(huì)因?yàn)闈Ь贫淖?。由于去掉了一些不希望的成份而令果味更加濃郁，顯得具有更加柔和的結(jié)構(gòu)。由于一種成分的存在或多少而改變另外一種成分的表現(xiàn)，在葡萄酒中這是經(jīng)常會(huì)發(fā)生的。舉例來(lái)說(shuō)，晚收葡萄酒（里面含有糖份）可能品嘗起來(lái)依然是比較不甜的，原因就是其中含有很高的酸度平衡了甜味。 　　從效果上來(lái)說(shuō)，潷酒是通過(guò)減少其他物質(zhì)的成份提高某些物質(zhì)的作用。所以在白葡萄酒中，通過(guò)潷酒來(lái)獲得更好的口感也就很好理解了。德國(guó)莫舍爾地區(qū)（Mosel）酒廠Selbach-Oster的擁有人Johannes Selbach發(fā)現(xiàn)他的頂級(jí)Riesling白酒總會(huì)通過(guò)“呼吸”得到改善。他說(shuō)：“我們是通過(guò)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來(lái)的而不是有什么科學(xué)的根據(jù)。我們發(fā)現(xiàn)我們的酒總是放到第二天會(huì)更好喝。越是濃郁集中的酒就越是如此?！保‵rankie注：我也有相同的經(jīng)驗(yàn)，曾經(jīng)品嘗1998年份Selbach-Oster的冰酒，剛開(kāi)瓶時(shí)感覺(jué)是很好的酒但難以稱(chēng)之為偉大，放到冰箱里隔天再喝，才發(fā)現(xiàn)是如此偉大而美妙的酒。） 　　Johannes Selbach認(rèn)為這是他們釀酒工藝造成的結(jié)果。在釀造過(guò)程，他的Riesling很少與空氣接觸，因此發(fā)酵所產(chǎn)生的一些氣味比如酵母的氣味、二氧化碳溶解到酒里并隨之裝瓶?！昂粑蹦軌蜃寶怏w和發(fā)酵產(chǎn)生的一些味道盡快發(fā)散掉，讓酒中的果味和礦物味道居于主導(dǎo)位置。當(dāng)然，這也是要看個(gè)人喜好的。 　　Napa的釀酒師John Kongsgaard，他為Arietta Wines酒廠和他自己釀酒。根據(jù)他的發(fā)現(xiàn)，他釀造的年輕的席拉葡萄酒和波爾多品種調(diào)和的葡萄酒。他說(shuō)：“他們會(huì)在口中變得更加柔順，香氣也更集中。” 　　“呼吸”時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，對(duì)于年輕，富于單寧和橡木味的紅酒也有反作用。我們?cè)谂f金山Wine Spectator雜志的辦公室做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)也發(fā)現(xiàn)了這個(gè)現(xiàn)象。4瓶1999年份Napa的頂極佳釀，分別經(jīng)過(guò)不同量的“呼吸”：三瓶酒經(jīng)過(guò)潷酒，并放置了24小時(shí)，6小時(shí)和90分鐘，第四瓶打開(kāi)后就進(jìn)行品嘗了。然后進(jìn)行盲品。 　　副編輯Tim Fish和我都同意潷酒后“呼吸”24小時(shí)的酒是最沒(méi)有吸引力的，果味不如其他的明亮，單寧相對(duì)更加粗糙。Tim Fish偏愛(ài)“呼吸”90分鐘的那瓶酒而我個(gè)人更偏愛(ài)剛剛打開(kāi)的那瓶。 　　一般說(shuō)來(lái)，通過(guò)“呼吸”，果味會(huì)失去其活力，單寧會(huì)顯得生澀，粗糙。我們也感覺(jué)到來(lái)自新橡木桶的雪松和香草味道，變得越來(lái)越多而逐漸趨于主導(dǎo)地位。雖然在瓶中陳釀過(guò)程中，橡木味會(huì)逐漸與酒融合，但是“呼吸”卻因?yàn)檠趸饔孟魅趿斯抖鴱?qiáng)化了橡木味。因此，我們的建議依然是很保守的，潷酒后經(jīng)常品嘗一下酒以避免錯(cuò)失飲用的良機(jī)。 　　對(duì)于老年份已經(jīng)產(chǎn)生了沉淀的葡萄酒來(lái)說(shuō)，倒是不妨通過(guò)潷酒將沉淀除去。雖然紅葡萄酒的沉淀主要是陳年過(guò)程中自然生成的單寧色素沉淀，對(duì)于健康也沒(méi)有害處，但是在飲用之前除去就不會(huì)影響葡萄酒的澄清度，這些沉淀也有可能造成一些苦澀的口感和沙粒般的質(zhì)感。 　　要估計(jì)一瓶老酒中能產(chǎn)生多少沉淀物是很困難的，如果想要知道，最好就是通過(guò)強(qiáng)光照射，看一下瓶中沉淀物的多少。比較可信的說(shuō)法是紅葡萄酒在5～10年左右開(kāi)始產(chǎn)生沉淀物。對(duì)于某些葡萄酒比如勃艮第紅酒比較容易產(chǎn)生沉淀，再比如年份波特酒比其他的葡萄酒都容易產(chǎn)生大量的沉淀；而白葡萄酒一般很少產(chǎn)生沉淀。 正確嚴(yán)格的潷酒需要充分的事前準(zhǔn)備和平穩(wěn)的操作。理想的狀況下，葡萄酒應(yīng)該在潷酒前豎放3到4天，讓酒中的所有沉淀沉到瓶底。其中的一些沉淀顆?？赡苋缟皦m般細(xì)小，需要幾天的時(shí)間才能沉到底部。潷出一瓶較老的葡萄酒僅僅是個(gè)簡(jiǎn)單的過(guò)程，雖然需要耐心、平穩(wěn)而精準(zhǔn)的操作。在緩緩打開(kāi)軟木塞后，要將所有的封帽取掉，將瓶頸擦干凈。在瓶頸下面放置一個(gè)明亮的光源，可以是用手電筒或者蠟燭。然后需要平穩(wěn)而緩慢地將酒倒入潷酒瓶中，直到瓶底的沉淀物隨著酒出現(xiàn)在瓶頸部。最后剩下的1、2盎斯的酒還有大量沉淀物就舍棄不要了。 　　飲用葡萄酒的時(shí)候，里面最好沒(méi)什么沉淀。但是陳年老酒有時(shí)候經(jīng)不起太過(guò)強(qiáng)烈的“呼吸”作用，所以Kongsgaard也建議盡量采取謹(jǐn)慎一些的態(tài)度：“如果葡萄酒在瓶中發(fā)展出來(lái)的酒香已經(jīng)很好，那么潷酒一小時(shí)后你很有可能會(huì)失去一些東西?！?　　總而言之，對(duì)于15年以上的老酒來(lái)說(shuō)，運(yùn)用自己的判斷是最佳方案。在潷酒之前檢查一下葡萄酒的狀況，先倒上一點(diǎn)品嘗一下（一定要小心，不要攪起來(lái)已經(jīng)沉在瓶底的沉淀）。如果葡萄酒氣味開(kāi)放，在飲用前進(jìn)行潷酒；如果酒的結(jié)構(gòu)封閉，不能完全展現(xiàn)其內(nèi)涵，那就要讓他在潷酒瓶中“呼吸”適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，這可能讓她有更加令人難忘的表現(xiàn)。 　　釀酒師在釀酒過(guò)程中要控制葡萄酒與空氣的接觸，這種概念也可以應(yīng)用到消費(fèi)中去，根據(jù)消費(fèi)者個(gè)人喜好來(lái)控制“呼吸”時(shí)間。只有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)才能告訴我們?nèi)绾螡Ь颇軌蜃尵频玫胶锰?，否則很有可能會(huì)傷害到葡萄酒。 　　——譯自Wine Spectator雜志 轉(zhuǎn)自 中國(guó)葡萄酒資訊網(wǎng)

這個(gè)要看葡萄酒本身和自己的習(xí)慣通常都是半個(gè)小時(shí)到1個(gè)小時(shí)