為什么沒有人冰鎮(zhèn)白酒，伏特加可以加冰塊為什么白酒不可以

白酒不能加冰 白酒是熱性的 冰是寒性的 兩個參一塊 想想喝了是什么后果 白酒適合加溫 加熱以后 味道又有不同 冬天喝更好 可以暖身

不知道你說的是不是b52，用咖啡蜜做底，中間是百利甜，最后是高度伏特加，然后用火點燃~

每到夏天，冰鎮(zhèn)啤酒就成為很多人的摯愛之物，無論是自斟自飲，還是三五知己聚在一塊開懷常飲，冰啤酒都能起到解渴涼體的作用，讓人心情莫名舒爽！偶爾換換口味，講講情調(diào)的時候，也可以來點紅酒加冰，似乎也是不錯的選擇！但是幾乎沒有人會把白酒冰鎮(zhèn)或加冰飲用，這是為什么呢？我們都聽過“煮”酒論英雄，人們在品飲白酒的時候，除了常溫飲用，還喜歡加熱后再喝。這樣做的好處就是能夠提升酒的香味，同時能夠在溫煮的過程中揮發(fā)掉一部分會對人神經(jīng)產(chǎn)生影響的甲醇等有害物質(zhì)。從口感上說，溫煮后的白酒，入口后更加濃郁、柔滑。在天氣寒冷的時候，飲上一杯，暖身通爽，甚是舒服。那么，如果在白酒中加冰或是冰鎮(zhèn)后再喝，會是什么感覺的呢？首先，白酒分為很多中，有清香型的、醬香型、濃香型的。并不是所有白酒都能夠在冰鎮(zhèn)后飲用的。有說法認(rèn)為，冰鎮(zhèn)白酒會導(dǎo)致人體血糖濃度下降，飲用后會出現(xiàn)低血糖驟降的情況，同時會對腦組織產(chǎn)生功能性影響，飲用不當(dāng)，容易出現(xiàn)心悸、頭暈等癥狀，甚至?xí)ι参Ｔ斐赏{。一種說法認(rèn)為醬香型與濃香型白酒，因釀造工藝的特殊性，在冰鎮(zhèn)后很容易出現(xiàn)“酒”“水”分離的狀況。也就是說，很有可能冰鎮(zhèn)后，人們喝下去的就是單純的酒精和水，不僅口感上會大大打折，還有可能因為攝入純度究竟而發(fā)生致命危險。另一種說法中，認(rèn)為醬香型的白酒在發(fā)酵的時候，會衍生很多高沸點物質(zhì)，這些物質(zhì)增加了醬香型白酒的濃郁味道，更適合在高溫度下飲用。一般品酒專家都建議醬香型白酒的最佳品嘗溫度為21-35。一般超過35，酒會產(chǎn)生甜甜的口感，抵御10的時候，會出現(xiàn)酸澀感。另外，如果在醬香型白酒中加冰飲用，冰塊融成水后，會與醬香型白酒中的不飽和脂肪酸融合，令其稀釋，導(dǎo)致酒液渾濁，濃度降低，口感變差。當(dāng)然，也并非所有的白酒都不適合冰鎮(zhèn)后飲用的。如果想要品嘗一下冰鎮(zhèn)白酒的味道，建議大家可以選擇清香型白酒，也可以選擇竹葉青等。還有一些更適合冰鎮(zhèn)著喝的白酒，比如我國佛山的特產(chǎn)白酒石灣玉冰燒，這種酒在天然山洞中完成釀造，感受冬暖夏涼的氣候變化，酒成后呈現(xiàn)微黃色澤，口感醇綿清雅，后味綿長。這種就冰鎮(zhèn)后再喝，不僅增加了涼涼的清雅感覺，還令酒香更加獨特豐滿，柔順有余。在我國臺灣也有一種冰鎮(zhèn)飲用的白酒，那就是金門高粱。這種酒冰鎮(zhèn)后，烈辣口感減弱，口感更加綿緩，更能凸顯出酒之清冽，而入口順滑感則比常飲更明顯。飲之別有味道?？偟膩碚f，很多白酒是不適合冰鎮(zhèn)飲用的，這不僅僅是出于口感優(yōu)劣的考量，更是因為冰鎮(zhèn)后很容易導(dǎo)致白酒結(jié)構(gòu)發(fā)生細(xì)微變化，一旦錯飲，很容易對人的身體造成不可逆轉(zhuǎn)的傷害，如果一定想要嘗試一下冰白酒的滋味，記得千萬要適量少飲，且要選好適合冰鎮(zhèn)的白酒。這樣才能夠喝得舒爽，喝得健康！有冰鎮(zhèn)啤酒，冰鎮(zhèn)紅酒，為什么沒有冰鎮(zhèn)白酒呢

冰酒不加冰 冰酒，顧名思義似乎是冰鎮(zhèn)的酒、加冰的酒或是以冰為原料的酒。然而這種說文解字式的看法與實物相距甚遠(yuǎn)，冰酒是指一種以極特殊的葡萄為原料，榨取果汁然后以特殊的工藝將原汁釀成的葡萄酒。它所用的葡萄必須是充分成熟并且在枝蔓上度過漫長的冬季，經(jīng)冰凍后再采摘的。它的釀造過程必須在冰封季節(jié)全部完成，因而這種葡萄酒被稱作“冰酒”。 冰酒是早期移居加拿大安大略湖（或稱北美五大湖區(qū)）的德國移民最早釀制成功的，說起來還是德國“特產(chǎn)”。冰酒在歐美被公認(rèn)是葡萄酒中的極品，成為歐美皇族和葡萄酒品酩者仰慕的珍藏品

冬季啤酒銷量銳減已經(jīng)成為長久以來大家所關(guān)心的問題，無論生產(chǎn)廠家還是銷售方，甚至于廣大消費者對于冬季啤酒銷量的關(guān)注。 首先在口感來說，啤酒在冰鎮(zhèn)條件下入口時的口感是最佳的，冬季天氣冷，相對來說啤酒入口時始終感覺是溫的。 其次，來源于啤酒發(fā)源時所留下來的傳統(tǒng)，象最早的啤酒節(jié)都是在十月份左右開完啤酒銷量大幅度下滑，白酒的受青睞程度大大提高，傳統(tǒng)的東西有時候在消費者心里會遺留。 我也是做酒水銷售方面的，我們一直堅持著只有淡季思想，沒有淡季市場的原則，一直把冬季啤酒的產(chǎn)銷存作為重點來看，冬季的市場也許遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是大家所想的啤酒的市場在冬季沒有出路。

人類嗅覺分為鼻前嗅覺和鼻后嗅覺（retronasal olfaction），讓自己有更全面的享受。 望采納，謝謝。下次品嘗冰鎮(zhèn)酒時，可以讓酒在口中多停留一會，經(jīng)由口腔后方進(jìn)入鼻中，強(qiáng)化我們對香氣的感受答案是否定的，香氣也會由口腔后方進(jìn)入鼻中，氣味變淡與人類的鼻前嗅覺（orthonasal olfaction）有很大的關(guān)聯(lián)。鼻前嗅覺是指氣味由鼻孔進(jìn)入鼻中所帶來的感受。葡萄酒冰鎮(zhèn)過后會減輕鼻前嗅覺的強(qiáng)烈度，但事實上我們品嘗葡萄酒或食物時，但只要一進(jìn)入口中，讓酒體回溫，香氣仍會被引出來，這時如果蒙住眼連紅酒和咖啡都無法分別。 冰鎮(zhèn)過的葡萄酒在杯中雖然不會散發(fā)大量香氣，食物在口腔經(jīng)過咀嚼加溫及酵素分解，會加重食物本身的氣味，借由口中的溫度提升葡萄酒迷人的香氣，東西吃起來都淡而無味，因為鼻前和鼻后的管道都被阻塞。這也是為什么感冒鼻塞時

啤酒唄。。

老人說煮酒熬糖，沒人敢充老行，這個的話可能指的意思是在一行里面都有比較厲害的

老人說：煮酒熬糖，沒人敢充老行。也就是現(xiàn)在人說的：在造酒和制糖的行業(yè)里，沒有誰敢說是這個行業(yè)里的老大或是行家。造酒和制糖的行業(yè)里，雖然沒有多大的技術(shù)含量，但是有許多不確定的因素。有許多偶然的因素會起到相當(dāng)大的決定作用。例如：電影《紅高粱》中的造就，有一段情景，就是造出來的酒不能喝的時候，主人一生氣就往酒里撒尿，過后，就成了明酒了。這樣子的情況，在老輩人的傳說中有許多。所以說，煮酒和制糖行業(yè)里，沒有人敢說老子天下第一。實際上，在機(jī)械發(fā)展的今天，個人技術(shù)能力更顯示的渺小的時代，沒有那個人敢說是引領(lǐng)行業(yè)的潮流。

因為不管是煮酒還是熬糖都是需要有豐富的經(jīng)驗的人才能操作，如果你不會的話我懂的人一眼就把你看穿了。

這句話的意思就是煮酒跟熬糖都是每個人有自己的獨門秘籍，強(qiáng)中自有強(qiáng)中手，能人背后有能人，所以沒有人敢說自己天下第一再看看別人怎么說的。

冰鎮(zhèn)是指冰鎮(zhèn)低溫貯藏技術(shù)也就是冰凍的意思所謂冰鎮(zhèn)低溫貯藏技術(shù)，在古代，就是利用物理存冰的方法，將冰塊長時間的保存下來(一般可存5—8個月)，然后再根據(jù)物理降溫的原理，將適應(yīng)于低溫下貯藏的食品，諸如鮮肉、鮮蛋、鮮果、鮮蔬一類副食品同冰置于一室，長時間的貯藏保鮮，或者將怕熱易腐的熟食在極短時間內(nèi)進(jìn)行冰鎮(zhèn)，都屬于冰鎮(zhèn)低溫貯藏。 冰鎮(zhèn)低溫貯藏技術(shù)，是我國勞動人民的一大創(chuàng)造，其歷史已相當(dāng)悠久。傳說為“三代之書”的《夏小正·三月》中就有“三月，頒冰”的記載。“頒冰”，即分配冰塊。古書云：“頒者，分也?！碑a(chǎn)生于西周時代的我國第一部詩集《詩經(jīng)·豳風(fēng)·七月》中說：“二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰?！薄傲桕?，冰窖也?！薄冻鯇W(xué)記》引《風(fēng)俗通》云：“積冰曰凌。”“陰，通窨。窨，地窖也?！薄吨芏Y·天官·凌人》中云：“凌人掌冰，正歲，十有二日，令斬冰，三其凌，春始治鑒，凡內(nèi)外甕之膳羞鑒焉，凡酒漿之酒醴亦如之。”鄭玄注：“鑒如甄，大口以盛冰，置食物于中，以御溫氣?！辟Z公顏疏：“冰若有鑒，則冰不消釋，食得停久。”《漢書·惠帝記》四年載：“秋七月乙亥，未央宮凌室災(zāi)。”“凌室，藏冰之房也。”

通俗易懂的說就是低溫冷藏 使食物口感更加 為什么要說說冰鎮(zhèn) 只是用詞效果

【釋義】把食物或飲料等和冰放在一起或在冰箱里放一段時間使其變涼。再看看別人怎么說的。

跟你喝可樂加冰塊一樣～喝著是比較爽，有一點我認(rèn)為不一樣的是，洋酒加冰塊喝嘴里是冰涼的，但入喉以后就會開始發(fā)熱，尤其是伏特加，在冰箱急凍半個鐘，拿出來喝，那個冰火兩重天啊～

你好！外國人喝酒（指洋酒）純粹是干喝，不加冰塊，但是中國人不太適應(yīng)這種喝法，都是加冰塊，可樂、或者還兌一些飲料。但是也有例外，我在酒店的酒吧里也見過外國人喝威士忌要加冰塊和蘇打水喝，估計這樣喝起來才不會那么烈，口感比較平和。蘇打使酒產(chǎn)生出大量二氧化碳?xì)怏w，喝下去，冰涼的酒氣從鼻腔里沖出來，大概和喝飽了冰鎮(zhèn)啤酒后打嗝的感覺有些近似。但嗝出的氣體，比啤酒嗝香得多，特別舒服八。白蘭地與威士忌的喝法相反。喝時不但不能加冰，還要微微加溫。很多人把白蘭地加冰喝，是錯誤地借用了威士忌的喝 法。喝白蘭地，要用一種特殊規(guī)格的高腳玻璃杯。每次倒到杯里的酒，只能有一盎司左右。簡便的檢驗辦法，是把盛了酒的高腳杯傾倒，酒齊杯子下口而不溢出為恰好。用左手中指和無名指，夾住酒杯高腳，雙手緊捧酒杯，慢慢來回晃動。利用手掌的溫度，把酒均勻加熱。酒溫達(dá)到人的體表溫度時，酒香四溢。把鼻尖靠近杯口，濃烈的酒香直沁心睥。然后，淺淺喝上約零點三 盎司左右的一口。千萬不要急于下咽，把酒含在嘴里，讓舌頭與 口腔充分感受酒的味道。同時，把口腔里的空氣，向鼻腔里擠 壓。鼻子從口腔里感受來的酒香，比從杯子里聞到的氣味，更香更醇更濃。最后，才把酒徐徐下咽。 喝白蘭地就少有加冰塊的，主要是欣賞酒的顏色，聞酒的香氣，品酒的味道。而不是追求酒精刺激的興奮。

喝洋酒加冰不加冰，看在什么天氣，和個人的口感。如果在零下幾度或者幾十度的天氣下自然不用加冰了。如果在10幾度以上我是渴望加冰，我覺得加冰的口感會好很多。純個人喝酒習(xí)慣的意見。