為什么說(shuō)白酒不是壞酒，怎么區(qū)分酒的好與壞

你說(shuō)對(duì)了一面 另一面是口感覺(jué)， 喝了打頭（也就是頭會(huì)疼）的不是好酒 要喝了暈呼呼，但頭不疼的，就是好酒 肯定是好的酒貴點(diǎn)

變質(zhì)是指在微生物的作用下，經(jīng)過(guò)一系列化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生了原物質(zhì)以外的成分（甚至有害成分），而酒具有消毒殺菌的作用，所以酒不易變質(zhì)。但是酒精具有揮發(fā)性，長(zhǎng)時(shí)間敞開(kāi)放置會(huì)使酒的濃度降低，影響酒的品質(zhì)。

“白干”形容該酒潔白純正，酒度高烈，點(diǎn)燃后不留水份?！鞍住笔侵妇企w無(wú)色透明，有如水晶一般；“干”是指燃燒之后不留水份。燒酒每燒一鍋酒，開(kāi)始流出的酒叫“鍋頭”，顧名思義，“二鍋頭”就是原材料在經(jīng)過(guò)第二鍋燒制時(shí)的“鍋頭”酒，這酒最為純正、無(wú)異味、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。補(bǔ)充 第一鍋酒含有多種雜質(zhì)，不如第二鍋純正

誰(shuí)說(shuō)的?啤酒是新鮮的好,沒(méi)聽(tīng)過(guò)10年以上的啤酒會(huì)好喝的,伏特加不是年頭越長(zhǎng)越好.

有些酒是會(huì)壞的并不是森么酒都不會(huì)壞

酒也會(huì)壞啊,只是壞的速度不一樣

不是啊,酒一般保質(zhì)期十年左右

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酒是好東西，喝一點(diǎn)，激發(fā)靈感、活躍氣氛、活血化瘀、強(qiáng)身健體；酒是壞東西，喝多了，昏沉顛倒、不思進(jìn)取、招惹是非、酒駕傷人。

對(duì)有些人來(lái)說(shuō)，由于某種適合酒精的各種情況，是好東西。有的人又由于某種不適合酒精的各種情況，就是壞東西了。不管是怎么樣，酒終歸是少喝為妙，對(duì)身體不好！——個(gè)人觀點(diǎn)

酒有它的特性，適量喝酒能活血行氣，促進(jìn)新陳代謝，且有助消化作用；喝多了能使人亂性， 酒具有刺激性和麻醉作用。所以酒是好東西也是壞東西，應(yīng)適當(dāng)運(yùn)用。

酒是糧食精。這點(diǎn)是對(duì)的，少喝活血化瘀，但多喝就傷害腦部神級(jí)。建議少喝。

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白酒不會(huì)過(guò)期,保健酒會(huì)過(guò)期; 因?yàn)榘拙频母呔凭繉?duì)微生物有一抑制作用,且?guī)缀醪缓欠? 而保健酒含糖量較高,酒度也低,較適于微生物生長(zhǎng); 白酒酒瓶上只標(biāo)明生產(chǎn)日期,而保健酒還會(huì)注明保質(zhì)期; 又及:保健酒的保質(zhì)期是廠家注明的,說(shuō)明廠家認(rèn)為一段時(shí)間內(nèi)該酒不適合于飲用;保健酒不會(huì)過(guò)期是別人告訴你的,你信哪個(gè)? 國(guó)產(chǎn)紅酒一般都有保質(zhì)期,這與我們國(guó)家的食品安全有關(guān). 但是，象法國(guó)紅酒一般是沒(méi)有保質(zhì)期的.保存其實(shí)很麻煩的. 溫度要在5到15度之間,濕度要在50到80之間,瓶子要平放,否則塞子會(huì)干掉并發(fā)霉.還要避光避震. 紅酒并不是越陳越好,應(yīng)該不會(huì)變質(zhì),但味道就不會(huì)那么醇厚了,酒體會(huì)越來(lái)越差的.

白酒為什么沒(méi)有保質(zhì)期？難道白酒不會(huì)過(guò)期嗎？今天算知道了！ 00:00 / 01:0970% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

朋友，一看這個(gè)問(wèn)題就知道你應(yīng)該是80或90后吧！其實(shí)這不是什么相聲，也不是弘揚(yáng)什么民族氣節(jié)現(xiàn)在生活越來(lái)越美好了——在以前，要想喝到一瓶好酒，不是有錢(qián)人可喝不到。我們可以換一個(gè)角度看：為什么要說(shuō)”……可不要貪杯“呢？因?yàn)樗纼晌焕舷壬赡軙?huì)“貪杯”而兩位老先生因?yàn)楸弧翱雌啤倍悬c(diǎn)“難為情”，因而大笑(也可以理解為一種苦笑）廣告廣告，廣而告之目的就是為了宣傳勁酒的“好"

喝酒了也不一定睡眠質(zhì)量好，一定要給他補(bǔ)補(bǔ)鈣，他才可以睡好，和喝酒沒(méi)有關(guān)系

“勁酒雖好，可不要貪杯”與弘揚(yáng)某種民族氣節(jié)有撒子關(guān)系？勁酒秉承了中國(guó)傳統(tǒng)藥補(bǔ)酒的一貫特色，以優(yōu)質(zhì)白酒為酒基，配以山藥、枸杞子、淫羊霍、黃芪、當(dāng)歸等中藥材，采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)提取其有效活性成份技術(shù)精心釀制而成。屬于保健酒，喝后對(duì)人體有保健作用的酒，是傳統(tǒng)藥酒的分支，是普通白酒的延伸。這酒雖然好，但是酒多傷肝，酗酒傷胃，適當(dāng)飲酒，不可貪杯！“勁酒雖好，可不要貪杯”側(cè)面說(shuō)明勁酒的優(yōu)良，樓主以為勁酒幾億的廣告是白做的啊

勁酒以補(bǔ)腎為主，腎虛都是因房事過(guò)頻。廣告中說(shuō)這句話是女人說(shuō)的，包含的意思是"妻子雖好，可不要貪色哦"

　　白酒保存不好一樣會(huì)變質(zhì)的?！　“拙?，酒精含量超過(guò)10%的白酒，也就是大家俗稱10度以上的酒，本身就具有消毒作用。在密封條件下，微生物不容易侵入，且難以繁殖，所以是永遠(yuǎn)不會(huì)變質(zhì)的。但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無(wú)定論。

酒為何物？可以說(shuō)是解愁的 但最后傷的是自身 也可以是用來(lái)盡興的東西 總之它可能在一定意義上是人感情的一種寄托物吧 是好是壞 點(diǎn)看你的心情了 我覺(jué)得 傷心地時(shí)候或應(yīng)酬的時(shí)候喝它 是壞的 真正開(kāi)心，和朋友一起歡飲的時(shí)候 是好的 但有個(gè)總的前提 就是絕對(duì)不能多喝 因?yàn)樵谏砩?什么東西多吃了 對(duì)身體都不好

酒肉穿腸過(guò)，佛祖心中留 借酒消愁 愁更愁

有利有弊 看你怎么用的~

酒本身是一個(gè)中性的東西,不存在好壞.只是人們自己貪杯時(shí),喝多了,喝醉了時(shí),就怪酒不是好東西.當(dāng)人們高興時(shí),喝酒就會(huì)讓人酒真是個(gè)好東西啊.美啊. 這些都是人類自己的思想在做怪.真正的酒他就是一種物質(zhì).沒(méi)有好也沒(méi)有壞.

在我空虛無(wú)聊，心情不好的時(shí)候．是它陪我度過(guò) 在我和朋友歡聚一堂，心情開(kāi)心的時(shí)候，也是它陪我度過(guò) 它曾使我身心無(wú)比興奮，愉快，也曾讓我身體受到無(wú)比的傷害 若要我說(shuō)它是好是壞，真的很難界定 所以我認(rèn)為問(wèn)題不在它本身，而在于喝酒的人，他是否學(xué)會(huì)控制，駕御它． 只要學(xué)會(huì)控制得當(dāng)，適可而止，它就會(huì)帶給你無(wú)比美妙的感覺(jué)！

“百年陳酒十里香”，是說(shuō)經(jīng)過(guò)陳放多年的酒老熟香味濃郁甜味甘醇，飲時(shí)才能清口甘爽回味悠長(zhǎng)。河北省平山縣出土的一座戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的墓葬中，出現(xiàn)了距今已有二千多年的二只青銅酒壺。其中一只酒壺里面的酒是翡翠綠色，酒色清澈透明，如同現(xiàn)在的竹葉青酒；另一只壺里的酒呈黛綠色。如此甘醇奇香的陳酒是無(wú)與倫比的。為什么陳放的酒比新釀造的酒味道芳香，而不會(huì)變質(zhì)呢？回答這個(gè)問(wèn)題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中，微生物使果汁中的糖轉(zhuǎn)化成酒精和其他物質(zhì)。原始人偶然喝了這種經(jīng)過(guò)發(fā)酵的果汁，味道芳香可口，便開(kāi)始有意識(shí)的使果汁發(fā)酵，這就是最早的制酒了。據(jù)考證，遠(yuǎn)在有文字之前，人們就會(huì)釀造果酒了。我國(guó)的酒是世界馳名的。名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料，其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑，再經(jīng)發(fā)酵，麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過(guò)這種酒里酒精含量很低，經(jīng)過(guò)蒸餾，便得到了含量較高的白酒了。酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒(méi)有香味的，而一般的白酒具有獨(dú)特的香、味、色。這是因?yàn)榘拙评锍撕芯凭?，還含有糖類、甘油、氨基酸、有機(jī)酯和多種維生素等。水果中含有大量的糖，所以用水果也能釀酒。紅得發(fā)紫的葡萄，金黃悅目的桔子，青中泛紅的蘋(píng)果，嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。不論是果酒還是白酒，能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒(méi)有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來(lái)生、苦、澀不那么適口，需要幾個(gè)月至幾年的自然窖藏陳釀過(guò)程才能消除雜味，散發(fā)濃郁的酒香。我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的釀酒過(guò)程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗(yàn)。他們把新制的酒放在壇里密封好，長(zhǎng)期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個(gè)變化過(guò)程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢，需要的時(shí)間很長(zhǎng)，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間?；蛟S你會(huì)認(rèn)為，酒越陳越好吧？這話并不全對(duì)。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時(shí)間長(zhǎng)了不僅酒精會(huì)跑掉，而且還會(huì)變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋?，酒與空氣接觸時(shí)，醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。燒酒如茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無(wú)法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會(huì)變成醋酸了。所以，我們說(shuō)酒越陳越好是有條件的，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大大縮短了酒的陳化時(shí)間。如利用輻射方法照射新酒，15天后品嘗，酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高，雜味有所減少。經(jīng)化學(xué)分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散發(fā)濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期，是新酒陳化的一種科學(xué)方法。最近，科學(xué)工作者，應(yīng)用電子綜合技術(shù)制成的新酒陳化設(shè)備，具有世界先進(jìn)水平，非常適用于優(yōu)質(zhì)酒、果酒陳釀；各種新制酒在其中滯留八到十分鐘即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節(jié)省大量庫(kù)房、容器和大量資金，為制酒業(yè)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。 “陳年酒”小心喝 在人們的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事實(shí)真的如此嗎？有關(guān)專家說(shuō)，這是誤區(qū)，酒與其他商品一樣都有保質(zhì)期。 據(jù)省釀酒協(xié)會(huì)的有關(guān)人士介紹，不是所有的酒都可以無(wú)限期地存入，如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期，過(guò)了保質(zhì)期還是不喝為好。另外，人們對(duì)陳年酒的認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的，真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，裝瓶后的酒最好在三年內(nèi)喝完，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)即使不變質(zhì)，也會(huì)產(chǎn)生酒精度降低、酒味變淡等品質(zhì)下降的問(wèn)題。

飲酒是一種歷史悠久的世界性文化現(xiàn)象，人們?cè)陲嬀浦衅肺渡睿磉_(dá)歡樂(lè)和喜慶，或寄托惆悵和憂傷。我國(guó)《飲膳要正》說(shuō)：“酒味甘平，大熱有毒，主行藥勢(shì)，雜百邪，通血脈，厚胃腸，消憂愁，少飲為佳，多飲傷神損壽，易人本性，其毒甚也，飲酒過(guò)度，喪生之源”。大量證據(jù)表明，少量飲酒有益健康，而長(zhǎng)期大量飲酒可致慢性酒精中毒?，F(xiàn)在，酒精中毒和心臟病、癌癥已成為影響健康的三大因素。 一、健康飲酒 國(guó)內(nèi)外一致認(rèn)為飲酒與吸煙不同，吸煙無(wú)論多與少均對(duì)健康有害，毫無(wú)益處。然而，卻有大量證據(jù)表明，與不飲酒相比，少量飲酒（每周2~6個(gè)標(biāo)準(zhǔn)量，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)量相當(dāng)于12g酒精，約為180ml葡萄酒或360ml啤酒。）對(duì)健康有益，可減少心、腦血管疾病發(fā)病率和總死亡率。最近在美國(guó)調(diào)查結(jié)果顯示，老年人每天飲酒1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)量總體死亡率最低，特別在心血管病高風(fēng)險(xiǎn)人群（老齡者）中效果尤為明顯。因此，有人主張適量或少量飲酒，始終保持有節(jié)有度是可行的，適量飲酒可促進(jìn)血液循環(huán)。 二、慢性酒精中毒 長(zhǎng)期酗酒可導(dǎo)致機(jī)體各系統(tǒng)功能障礙，甚至不可逆的病理?yè)p害，如慢性消化道炎和潰瘍，酒精中毒性心肌炎、脂肪肝或肝硬化、中樞神經(jīng)系統(tǒng)變性或腦萎縮。據(jù)調(diào)查，歐洲國(guó)家男性慢性酒精中毒的終生患病率為3~5%，我國(guó)為3.7%，應(yīng)引起足夠重視 最佳品種：紅葡萄酒 酒有白酒、啤酒、果酒之分，從健康角度看，當(dāng)以果酒之一的紅葡萄酒為優(yōu)。法國(guó)人少患心臟病即得益于此。據(jù)研究人員介紹，紅葡萄酒中有一種植物色素成分。此種物質(zhì)以抗氧劑與血小板抑制性的雙重“身份”保護(hù)血管的彈性與血液暢通，使心臟不致缺血，常飲紅葡萄酒患心臟病的機(jī)率會(huì)降低一半。 最佳時(shí)間：下午 每天下午兩點(diǎn)以后飲酒較安全。因?yàn)樯衔鐜讉€(gè)小時(shí)中，胃中分解酒精的酶———酒精脫氫酶濃度低，飲用等量的酒時(shí)，上午較下午更易吸收，使血液中的酒精濃度升高，對(duì)肝、腦等器官造成較大傷害。此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動(dòng)時(shí)也不宜飲酒，尤其是白酒，以免心血管受損害。 最佳飲量：2至3杯 人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。一個(gè)60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在60克以下。低于60公斤體重者應(yīng)相應(yīng)減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應(yīng)為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過(guò)量，以每天2至3杯為佳。 最佳佐菜：魚(yú)肉蛋菜 空腹飲酒有損健康，選擇理想的佐菜既可飽口福，又可減少酒精之害。從酒精的代謝規(guī)律看，最佳佐菜當(dāng)推高蛋白和含維生素多的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚(yú)、瘦肉、豆類、蛋類等。注意，切忌用咸魚(yú)、香腸、臘肉下酒，因?yàn)榇祟愌D食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道粘膜，甚至誘發(fā)癌癥。 酒是不是好東西，要看你怎么喝，喝多少，多掌握點(diǎn)常識(shí)會(huì)有幫助的哦。