為什么要用白酒泡蘿卜根，怎么制作好吃的泡蘿卜

泡蘿卜 鮮嫩白蘿卜100克，涼鹽開(kāi)水100克，白酒50克，干辣椒30克，糖8克，鹽25克，花椒3克。 1、將蘿卜削去頂須洗凈晾干，然后切成適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)條，放置室外晾曬至發(fā)蔫； 2、將干辣椒、糖、花椒、鹽、白酒及白蘿卜條拌勻放入壇中，倒入鹽水。壇邊用水密封保存5天后，即可食用。

肝臟中產(chǎn)生毒素會(huì)引起肝不舒服甚至肝病。所以人們要改變胡蘿卜下酒的傳統(tǒng)吃法，胡蘿卜不宜做下酒菜，飲酒時(shí)也不要服用胡蘿卜素營(yíng)養(yǎng)劑，特別要注意的是飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒以免危害健康

我這段時(shí)間一直在用，我一般一個(gè)雞蛋用5天，具體的方法是用一個(gè)保鮮碗裝上白酒，把雞蛋放進(jìn)去后密封5到6天，之后蛋黃和蛋清分開(kāi)兩個(gè)小碗裝，每天洗臉后先用蛋黃像洗臉一樣涂抹在臉上稍微按摩后洗凈，再涂上蛋清，等干后會(huì)有緊繃的感覺(jué)的時(shí)候洗凈，再涂上平時(shí)的護(hù)膚產(chǎn)品就可以了，我的皮膚從小就不好，黑，暗淡，用了很多東西都沒(méi)什么用，無(wú)意中知道這個(gè)方法后已經(jīng)連續(xù)用了一個(gè)多月了，皮膚有很大的改善，比任何產(chǎn)品都好。

去

不擔(dān)心傷害皮膚嗎，護(hù)膚品里面都含有酒精呢

最好不要試，酒是有刺激的，別再把皮膚弄過(guò)敏了！要想美白可以用牛奶洗臉，或者多吃檸檬，喝檸檬汁，食補(bǔ)會(huì)安全些

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主料白蘿卜一根 醋兩勺 白糖三勺 鹽一小勺 料酒兩勺 生抽兩勺 酸甜可口的腌蘿卜的做法步驟1. 白蘿卜洗凈削皮，切薄片，越薄越好。2. 蘿卜切好片放進(jìn)干凈的盆中，加一小勺鹽，腌制20分鐘。3. 擠掉水分后再加入一勺白糖，繼續(xù)腌制20分鐘。4. 把蘿卜倒入保鮮盒中，加入兩勺料酒，兩勺生抽，兩勺香醋，兩勺白糖拌勻（可根據(jù)各人的口味進(jìn)行調(diào)整)。蓋上蓋子放入冰箱中。5. 腌制一天后即可取出食用。腌制時(shí)間越久越入味。

主料：白蘿卜1根輔料：姜1塊、辣椒(紅，小)5個(gè)、蒜1個(gè)、白糖5茶匙、白醋5茶匙、食鹽3茶匙、涼開(kāi)水適量酸甜泡蘿卜的做法1.把白蘿卜、姜、紅辣椒、蒜洗干凈，洗干凈后最好用涼開(kāi)水沖一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水2.將蘿卜削皮，切成條狀，撒入食鹽約3茶匙，拌勻稍腌制，8分鐘后擠掉水分，待用3.第二步驟腌制的同時(shí)可切好姜與紅辣椒待用4.將姜、紅辣椒、蒜、白糖、白醋加入已擠掉水分的蘿卜條中拌勻5.把已拌好的蘿卜條裝入可密封的容具內(nèi)，我選用了玻璃密封瓶，再加注滿涼開(kāi)水，蓋好蓋子，放入冰箱靜等6.兩天過(guò)后，就能品嘗到冰涼涼、爽脆脆的酸甜泡蘿卜，圖中的蒜頭是另外制作的泡大蒜，1、所有的食材與用具都不得沾上生水哦；2、白蘿卜一定要用鹽腌后擠干水分，不然口感不脆；3、制作好后宜放置入冰箱冷藏，如無(wú)冰箱的，可放到干燥陰涼處。

泡蘿卜的制作方法:配料:鮮嫩白蘿卜100克，涼鹽開(kāi)水100克，白酒50克，干辣椒30克，糖8克，鹽25克，花椒3克。做法:1、將蘿卜削去頂須洗凈晾干，然后切成適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)條，放置室外晾曬至發(fā)蔫；2、將干辣椒、糖、花椒、鹽、白酒及白蘿卜條拌勻放入壇中，倒入鹽水。壇邊用水密封保存5天后，即可食用。

泡蘿卜用什么容器裝好最好使用陶壇子，再壇頂再蓋上一個(gè)容器，容器與壇子的接口用水封住。如果沒(méi)有陶壇子用玻璃壇子也行，這種壇子比較好看，從外面可以看到里面各種顏色的菜。許多人都將老壇和跳水混淆，其實(shí)兩者有天壤之別。老壇泡菜泡發(fā)時(shí)間較長(zhǎng)，少則3個(gè)月，多則半年以上。泡制食材多為蘿卜、酸菜、泡椒等，可作為酸蘿卜老鴨湯、酸菜米線、泡椒豬肝等家常菜的輔助食材。老壇泡菜對(duì)容器、水、糖和鹽等都有很多要求，稍有不慎就會(huì)變味。跳水泡菜通常用透明玻璃罐裝置，最多泡制5天，胡蘿卜、藠頭等都能當(dāng)泡制食材。泡蘿卜一定要放花椒和白酒嗎泡蘿卜放花椒是為了泡后的蘿卜味道更好，放白酒是為了殺菌和增香、提味作用。所以，一般都會(huì)放花椒和白酒。

不要全用醋哈，要先用開(kāi)水，等水冷后加入少量的醋和糖，再放蘿卜，天熱的時(shí)候最多２天就可以吃了，冬天那就放個(gè)１周，喜歡花椒的朋友也可以放點(diǎn)在里面一起泡．等泡好后，味道酸酸甜甜的，還有種花椒的香氣！

問(wèn)我媽去

·操　　作: 1、將蘿卜削去頂須洗凈晾干，然后切成適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)條，放置室外晾曬至發(fā)蔫； 2、將干辣椒、糖、花椒、鹽、白酒及白蘿卜條拌勻放入壇中，倒入鹽水。壇邊用水密封保存5天后，即可食用。 ·配　　料: 鮮嫩白蘿卜1000克，涼鹽開(kāi)水1000克，白酒100克，干辣椒30克，糖8克，鹽25克，花椒3克。－

黃瓜泡菜 黃瓜是春夏秋季都可以買到的鮮嫩菜料，清香的黃瓜味，加之泡菜的辣酸口味，使得這種泡菜味道更美。 做法是： 黃瓜(最好選小嫩青瓜)1.5公斤、辣椒粉1／3杯、蔥末5湯匙、蒜泥3湯匙、姜末1湯匙、食鹽4湯匙、白糖1／2湯匙、蝦醬1湯匙。先將黃瓜用食鹽搓 洗干凈，切成7厘米長(zhǎng)的段條。不足7厘米的部分，去掉皮剖兩瓣，再切成1厘米長(zhǎng)的小條鋪在底層。再把7厘米長(zhǎng)的段按十字線從兩頭相對(duì)剖口，但都不剖到底而 保持整體，然后取2湯匙鹽腌上。 再把辣椒粉和蔥、蒜泥、生姜末、白糖、食鹽、搗碎的蝦醬糊放在一起攪拌均勻，成辣甜蝦醬糊。將腌過(guò)的 黃瓜擠出水分，并在刀口內(nèi)涂抹辣甜蝦醬糊。把蔥的綠色部分鋪進(jìn)罐底，撒少許食鹽，再把填好料的黃瓜密實(shí)地碼進(jìn)去。將剩余的辣甜蝦仁醬糊和腌黃瓜的鹽水潑在 上邊，封口蓋，存放1天，便可食用。

≮美食原料≯ 鮮嫩白蘿卜1000克，涼鹽開(kāi)水1000克，白酒100克，干辣椒30克，糖8克，鹽25克，花椒3克。 ≮美食做法≯ 1、將蘿卜削去頂須洗凈晾干，然后切成適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)條，放置室外晾曬至發(fā)蔫； 2、將干辣椒、糖、花椒、鹽、白酒及白蘿卜條拌勻放入壇中，倒入鹽水。壇邊用水密封保存5天后，即可食用。

鮮嫩白蘿卜1000克，涼鹽開(kāi)水1000克，白酒100克，干辣椒30克，糖8克，鹽25克，花椒3克。 ≮美食做法≯ 1、將蘿卜削去頂須洗凈晾干，然后切成適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)條，放置室外晾曬至發(fā)蔫； 2、將干辣椒、糖、花椒、鹽、白酒及白蘿卜條拌勻放入壇中，倒入鹽水。壇邊用水密封保存5天后，即可食用。

手腳的預(yù)防與護(hù)理 患了凍瘡，首先要加強(qiáng)保暖。若凍瘡僅為硬結(jié)，未破潰時(shí)，可用辣椒酊、熱酒精擦洗。若已破潰，則可用紅霉素軟膏、豬油蜂蜜軟膏涂擦且包扎，促進(jìn)其早日愈合。還可以將棉制的手套烘得干熱，把手放進(jìn)手套中，也可以使手部的血液循環(huán)加快。保持局部溫暖和進(jìn)行戶外體格鍛煉，即可預(yù)防發(fā)病或限制凍瘡發(fā)展。 寒冷及氣候驟變季節(jié)要在容易出現(xiàn)凍傷部位注意保暖，天冷外出時(shí)面部及手部暴露部位應(yīng)涂一些油脂類防凍霜，患處須戴手套，鞋襪不能過(guò)緊，穿厚襪、棉鞋，必要時(shí)戴護(hù)耳帽或耳罩，衣服要干燥。 每晚睡覺(jué)前用熱水浸泡手腳，涂油脂類防凍霜并進(jìn)行按摩。 平時(shí)要多吃營(yíng)養(yǎng)豐富的飲食，如雞蛋、牛奶等。加強(qiáng)體質(zhì)及抵抗寒冷的能力。 局部用溫水袋逐漸加暖，或用蔥根煮湯洗泡，并進(jìn)行按摩。對(duì)早期五水皰者可采用凡士林油膏及七分蜂蜜與三分豬油配合涂抹患處，包上紗布，每日換一次。如已紅腫有水皰，水皰未破可用凍瘡膏，如10％樟腦醑外涂，待水皰自行干癟。水皰發(fā)生潰瘍后可涂防腐軟膏，如o．5％新霉素軟膏、紫草膏等。 為防止凍瘡復(fù)發(fā)，可采用交替溫?zé)嵩?，即溫?8~C及冷水IO~C，輪換重復(fù)浸泡多次，以增加皮膚對(duì)寒冷的適應(yīng)能力。加強(qiáng)保暖，增強(qiáng)體質(zhì)，提高自身防寒能力對(duì)防止凍瘡的發(fā)生是很重要的。保持干燥，在易受冷部位涂搽油脂，也可以保護(hù)局部的皮膚。另外，冬季可多吃羊肉、巧克力等熱量高的食物，吃辣椒等發(fā)汗，都可促進(jìn)肢端的血液循環(huán)。 治療方式： 1. 鮮芝麻葉適量，放在生過(guò)凍瘡的部位，用手來(lái)回揉搓20分鐘左右，讓汁液留在皮膚上，1小時(shí)后再洗去，每日1次，連續(xù)1周。 2. 吃西瓜時(shí)，將西瓜皮適當(dāng)留得厚一些，形成白中稍帶紅的樣子，用它輕輕揉搓生過(guò)凍瘡的部位，每次3分鐘，每日1次，連續(xù)1周。 3. 紅辣椒10克，去子切碎，放入白酒60毫升中浸泡7天，再加樟腦3克搖勻，使用時(shí)用消毒棉簽沾藥液外搽生過(guò)凍瘡的部位，每日2次，連續(xù)1周。 4. 生姜60克，搗爛，加入白酒100毫升，浸泡3天即成。使用時(shí)用消毒棉簽沾藥液外搽生過(guò)凍瘡的部位，每日2次，連續(xù)1周。 5. 白茄根60克，花椒10克，水煎熏洗易患凍瘡處，每日1次，每次10-30分鐘，1日1劑，連續(xù)1周。 上述幾法，任選1種，連續(xù)5-7天，即可有效地預(yù)防凍瘡發(fā)生。 辣椒 將辣椒放入白酒中密封浸泡一星期后，涂?jī)霪徎继幠芟?、?zhèn)痛、去癢。 生姜 用新鮮的生姜片涂搽常發(fā)凍瘡的皮膚，連搽數(shù)天，可防止凍瘡再生；若凍瘡已生，可用鮮姜汁加熱熬成糊狀，待涼后涂?jī)霪徎继?，每日兩次，連涂三天，就會(huì)見(jiàn)效。 蘿卜 將蘿卜切片，用電爐或 炭火等熱源烘軟，貼在凍瘡患處，繼續(xù)烘烤，距離與熱度感覺(jué)舒適為度，過(guò)不了幾分鐘凍瘡處有發(fā)癢的感覺(jué)直至腫消失。 白菜 白菜、茄子根等量洗凈后煎濃湯，趁熱洗患處，每日早晚各一次。 山楂 將山楂1枚置于火爐上燒熟變軟，稍冷后搓成泥狀涂患處，同時(shí)將患肢置于火爐上方烘烤，邊涂邊輕揉患處皮膚，直到楂泥變干，洗去楂泥即可，每日治療3－5次.

第一步，把蘿卜洗干凈 不過(guò)不用去皮.去了皮的話吃起來(lái)不夠脆了.切成一片一片的.要厚薄適中.之后放鹽進(jìn)去腌它個(gè)幾個(gè)小時(shí).時(shí)間長(zhǎng)短以蘿卜變軟沒(méi)有刺激的辣味為準(zhǔn).再用溫水洗一洗.防止太咸了.再加入陳醋和白砂糖泡一會(huì)即可使用.味道鮮美.很多女孩子喜歡吃.不過(guò)如果用糖精的話口感更好. 不過(guò)還是建議使用白砂糖.畢竟糖精吃多了對(duì)身體有害. 健康第一...........希望你做出美味的酸蘿卜。

泡菜鹽鹵的制法：將清水燒開(kāi)，加食鹽（每1公斤水加80克鹽），待鹽完全溶解后，放人適量配料，倒人泡菜壇中（以鹵水淹到壇子的3／5為宜）。待鹵水完全冷卻后，再放入菜塊。 配料可以根據(jù)各自不同的口味適當(dāng)添加，如果喜歡葷味，可加些花椒、大蒜和姜；喜辣，可稍加些辣椒；愛(ài)吃甜食，可加點(diǎn)糖。 泡制前將各種蔬菜的老根、黃葉剝除，洗凈晾于，切成條（塊），人壇腌制。菜要裝滿，盡量少留空隙，以液面靠近壇口，鹽水淹沒(méi)蔬菜為宜。在壇口周圍水槽中注入涼開(kāi)水，扣上扣碗，放在陰涼處。7～10天后即成。 做好的泡菜如食用時(shí)不適口味，還可以作些調(diào)整：不脆可以加點(diǎn)酒；太酸可以加些鹽；發(fā)霉變味，則是壇中熱氣太高，或取用工具不潔所引起，此時(shí)應(yīng)將霉點(diǎn)去掉，加入食鹽和少量白酒，移放陰涼處，每天敞口10分鐘左右，約3～5天霉味自然消失。如發(fā)現(xiàn)泡菜軟爛發(fā)臭，說(shuō)明泡菜已變質(zhì)，不能食用，菜鹵也不能再用。 在初次制作泡菜時(shí)，可適當(dāng)加些醋或糖，以加速發(fā)酵，增加乳酸，縮短泡菜制作時(shí)間。如用陳湯制作泡菜，2～3天后即可食用。泡菜鹵用的次數(shù)越多，泡出的菜越是清香鮮美。但每次泡菜時(shí)，視菜的數(shù)量，適當(dāng)補(bǔ)充些鹽、花椒、姜片、白酒。 取食泡菜要使用?？?，切不可帶油，避免油與生水進(jìn)入壇中。泡菜不能長(zhǎng)期存放，要隨泡隨吃。壇口水槽要保持清潔，并經(jīng)常換水注滿。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答先把蘿卜切頭去尾，然后從中間切一刀，切成夾刀片，前兩刀不切斷，第三刀切斷，裝入盆中，加入適量鹽，用手抓拌均勻，把蘿卜里的水分殺出來(lái)，準(zhǔn)備適量大蒜，切成片，姜切片，小米辣切圈，碗里倒入白醋、生抽、2勺糖、白開(kāi)水，倒掉蘿卜中的水分，加入姜片、蒜片、小米辣，倒入料汁攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏3小時(shí)。先把蘿卜切頭去尾，然后從中間切一刀，切成夾刀片，前兩刀不切斷，第三刀切斷，裝入盆中，加入適量鹽，用手抓拌均勻，把蘿卜里的水分殺出來(lái)，準(zhǔn)備適量大蒜，切成片，姜切片，小米辣切圈，碗里倒入白醋、生抽、2勺糖、白開(kāi)水，倒掉蘿卜中的水分，加入姜片、蒜片、小米辣，倒入料汁攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏3小時(shí)。有什么不滿意的地方和問(wèn)題您盡管提，方便的話動(dòng)動(dòng)發(fā)財(cái)?shù)男∈纸o一個(gè)贊。?對(duì)我來(lái)說(shuō)，你的存在本身，就是一束光更多1條

第一步,把蘿卜洗干凈 不過(guò)不用去皮.去了皮的話吃起來(lái)不夠脆了.切成一片一片的.要厚薄適中.之后放鹽進(jìn)去腌它個(gè)幾個(gè)小時(shí).時(shí)間長(zhǎng)短以蘿卜變軟沒(méi)有刺激的辣味為準(zhǔn).再用溫水洗一洗.防止太咸了.再加入陳醋和白砂糖泡一會(huì)即可使用.味道鮮美.很多女孩子喜歡吃.不過(guò)如果用糖精的話口感更好. 不過(guò)還是建議使用白砂糖.畢竟糖精吃多了對(duì)身體有害. 健康第一...........希望你做出美味的酸蘿卜哦.

先洗凈，然后把魚頭從上面劈成兩半， 用文火把油燒至4成熱左右放入蔥`姜，魚頭內(nèi)部朝下。待煎成黃色的時(shí)候加些料酒再放入溫水（適量），等湯熬成乳白色時(shí)放入鹽（適量）、味精（少許）出鍋后在放入少許大蒜葉沫。

魚頭湯 取新鮮鳙魚一條,5斤以上;沒(méi)有鳙魚,可以鰱魚代替; 取下鳙魚頭. 蒜葉,姜蔥若干,胡椒粉,料酒,開(kāi)水備用;葷油備用 以葷油起鍋,放入少量姜絲,待油熱后放入鳙魚頭,文火煎; 待魚頭一面稍有淡黃色后,魚頭翻身,加入少許葷油,文火煎, 至魚頭另一面稍有淡黃色后,加入料酒; 后加入適量開(kāi)水,做湯. 先以大火將湯至沸,后改小火,慢慢熬湯, 至湯顯粉白色,加入些許胡椒粉; 取出,加蒜葉和蔥. 特點(diǎn): 1.如果取的魚足夠新鮮的話,特別鮮; 2.湯顯出奶白色,綴以蒜葉和蔥之青色,色香味俱全; 3.偶的最拿手菜,感覺(jué)比現(xiàn)在流行的譚魚頭還好. ======================================= 咖哩魚頭湯 材 料∶ 海魚頭一個(gè)（約二斤重）、洋蔥一個(gè)、馬鈴薯二粒、紅蘿卜一條、秋葵四兩、茄子兩條。 調(diào)味料∶ 酒一大匙、咖哩粉四大匙、鹽一茶匙、糖半茶匙、椰漿一罐、太白粉水二大匙。 作 法∶ 魚頭剖開(kāi)兩半、洗凈后拭乾水分用三大匙油兩面略煎，先盛出。 洋蔥切碎，用三大 子統(tǒng) 香，變軟待加入咖哩粉炒勻，再放入馬鈴薯、紅蘿卜略炒，油水蓋過(guò)，燒開(kāi)。 放入魚頭，淋酒，小火煮二十五分鐘再加入秋葵和切小段的茄子煮至熟軟時(shí)加入其他調(diào)味料。 待所有材料均已軟透、入味待即可熄火盛出。 重點(diǎn)提示∶ 海魚頭較耐久煮，新鮮度高者皆可用，體型大者可切成四大塊。 咖哩粉入鍋后，不能炒太久，以免咖哩焦了不香。 ======================================= 三文魚魚頭湯 材料： 三文魚魚頭500克，青口240克，洋蔥1個(gè)，西芹1根，白酒1杯半，忌廉半杯，鹽、胡椒粉少許。 做法： 1、把新鮮的三文魚魚頭放入已沸的鹽水內(nèi)，煮滾后以慢火燉半小時(shí)，瀝出魚湯備用；青口洗凈；洋蔥洗凈剝皮，與西芹分別切成小塊。 2、青口及蔬菜同放入鍋中，以大火炒至青口之外殼裂開(kāi)，瀝出湯汁，除去青口外殼，青口肉備用。 3、將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮制剩一半汁水，熄火， 拌入忌廉、蔬菜及青口肉，以胡椒粉調(diào)味即可。 ======================================= 福菜魚頭湯 材 料∶ 鰱魚頭一個(gè)、福菜四兩、姜二片、筍二支。 調(diào)味料∶ 酒一大匙、鹽少許、胡椒粉少許。 作 法∶ 魚頭對(duì)半剖開(kāi)，洗凈，拭乾水分，用四大 子拖 爆香蔥姜，焦黃時(shí)撈除，再做入魚頭兩面煎黃，淋酒一大匙盛出。 福菜洗凈，切小段，用十五杯水煮開(kāi)，放入魚頭、姜片及酒一大匙，改小火煮二十分鐘。 放入筍片煮熟，加少許鹽調(diào)味，揀除姜片后熄火，盛出即可。 重點(diǎn)提示∶ 除了鰱魚頭也可以用草魚或任何海魚頭以相同方式烹調(diào)。 因?yàn)橐弥笫箿鑫?，所以魚頭煎黃一點(diǎn)再燒，避免魚肉散開(kāi)，外形不完整。 此處所用為客家福菜，質(zhì)地較嫩，多用梗部，葉片因煮滾會(huì)散開(kāi)成長(zhǎng)條狀故用量少，而且要切短再用。 福菜煮后，咸味會(huì)在湯中，所以調(diào)味時(shí)要注意鹽的份量以免過(guò)咸。 ==================================== 醋椒魚頭湯

多放些蔥，蒜，生姜和辣椒，可以去腥味 在你可以清蒸魚頭，也可以紅燒

先下油鍋煎一下再煮,這樣煮出來(lái)的湯就會(huì)白白的