一．狀元紅是什么型黃酒
1．狀元紅是歷史悠久的漢族傳統(tǒng)名酒。從前每戶紹興人家誕下嬰孩后，都會(huì)將一壇花雕酒埋在地底。如果生的是男嬰，便盼望他長(zhǎng)大后飽讀詩(shī)書(shū)、上京赴考，到有朝一日高中狀元回鄉(xiāng)報(bào)喜，即可把老酒開(kāi)瓶招呼親朋。
2．話雖如此，能夠真正考上狀元的人萬(wàn)人無(wú)一，因此實(shí)際上“狀元紅”一般都是在兒子結(jié)婚時(shí)用來(lái)招待客人而已。 至于為女?huà)肼竦幕ǖ窬平小芭畠杭t”，同樣也是在她長(zhǎng)大成人后的出嫁之日作迎賓之用。
3．晉代上虞人稽含的《南方草木狀》就有記載：“女兒酒為舊時(shí)富家生女、嫁女必備之物”，如若女兒未嫁就不幸早夭便好比花兒之凋謝，亦是花雕之名一由。
4．花雕花雕原是中國(guó)浙江紹興的舊俗：以彩色酒壇貯盛好酒，作為送給初生子女的禮物，因酒壇上一般刻有漂亮的彩繪圖案為裝飾，故稱(chēng)花雕，后來(lái)逐漸變成馳名中外的一種上等的糯米酒佳釀，至今仍主要產(chǎn)自浙江紹興一帶。
5．早在宋代，該地就是有名的酒產(chǎn)地；到了清代因?yàn)殇钸\(yùn)發(fā)達(dá)，花雕酒成為最受歡迎的“南貨”之一被大批地運(yùn)到北方銷(xiāo)售。
6． 花雕主要用優(yōu)質(zhì)的糯米，上好的酒曲加上江浙的泉水，按古法釀制再窖藏?cái)?shù)年而成；由于日后從地窖拿起之時(shí)，酒量往往只余最初的三分之一，所以傳統(tǒng)上也會(huì)混合新酒一起喝。
7．花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。有時(shí)該酒也作調(diào)味品，如花雕雞、花雕燴蟹肉等，均為紹興名菜。
二．05年的狀元紅黃酒還能喝嗎?
1．黃酒在我國(guó)有著悠久的歷史文化，很多地區(qū)產(chǎn)的黃酒口感非常純正。大多數(shù)人喜歡把酒封壇存放幾年再拿出來(lái)喝，經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀，酒也會(huì)變得更香。
2．那么放了二十年的黃酒還能喝嗎。二十年的黃酒還能喝嗎 二十年的黃酒不能喝。因?yàn)橐恢狈鈮鄙倥c外界物質(zhì)的交換，黃酒的品質(zhì)會(huì)一直下降，直到二十年后口感會(huì)發(fā)生很大的變化。
3．一般情況下黃酒只能保存3年左右，最多也就六年，不宜存放太久，哪些放了十幾二十年的黃酒最好不要喝。怎么判斷黃酒變質(zhì)了觀看粘稠度。
4．用手使勁搖一搖黃酒，如果黃酒如水一樣沒(méi)有一點(diǎn)粘稠度，那就說(shuō)明這樣的黃酒已經(jīng)變質(zhì)了。認(rèn)真看一看黃酒的顏色。
5．好的黃酒呈褐色。如果看到黃酒的顏色是暗紅色，或者呈現(xiàn)黑色了，這樣的黃酒其實(shí)早已變質(zhì)了。聞一聞黃酒的氣味。
6．打開(kāi)瓶蓋，仔細(xì)聞一會(huì)兒，如果聞到酸臭味或者聞到刺鼻的酒精味，說(shuō)明黃酒已經(jīng)變質(zhì)。看一看黃酒的懸浮物多不多。
7．在黃酒里面，如果明顯看到懸浮物非常多，并且一眼看出渾濁不清，這是黃酒變質(zhì)的明顯表現(xiàn)。倒一點(diǎn)在手上揉搓。
8．輕輕揉搓一下，如果手上沒(méi)有一點(diǎn)感覺(jué)，并且毫無(wú)粘手的感覺(jué)，這樣的黃酒說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)。注意：驗(yàn)證黃酒是否已變質(zhì)，請(qǐng)不要用口嘗的方式去做。
9．因?yàn)閲L已經(jīng)變質(zhì)的黃酒，這是有危害的，對(duì)人的健康不好。黃酒后勁大嗎黃酒也是酒，喝多也會(huì)醉，黃酒屬于發(fā)酵酒，白酒屬于蒸餾酒，因此黃酒后勁也是比較大的是因?yàn)殡s醇在起作用，主要是指異丁醇、異戊醇這些分子量高于乙醇的醇類(lèi)。
10．這些醇類(lèi)代謝速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)慢于乙醇，假如攝入量高了，就容易上頭。愛(ài)喝黃酒是為了養(yǎng)生健身陶冶身心，不喜歡喝黃酒則因?yàn)橥芏嗳瞬⒉涣?xí)慣黃酒，而且喝酒是為了享受喝酒的過(guò)程，而不是醉酒的結(jié)果。
11．黃酒是什么味道黃酒剛?cè)肟谟幸恍┨?，隨后伴隨的還有酸辣苦澀，味道比較醇和。有些黃酒還有一股淡淡的酸味，這是正常的現(xiàn)象，是由于黃酒與空氣接觸后氧化，酒精揮發(fā)，從而導(dǎo)致味道變酸。
三．500ml狀元紅黃酒報(bào)價(jià)？
紹興黃酒 古越龍山八年?duì)钤t營(yíng)養(yǎng)黃酒 500ml 一 口 價(jià)： 350元
四．黃酒“狀元紅”和“女兒紅” 有區(qū)別嗎？
1．民俗說(shuō)法狀元紅是男孩出生后儲(chǔ)藏的，等中狀元后喝女兒紅是女孩出生后儲(chǔ)藏的，等出嫁時(shí)喝市場(chǎng)銷(xiāo)售的10年陳，是指酒出廠時(shí)勾兌了10年前釀的酒，具體兌多少大概只有商家心中有數(shù)。