突圍的白酒為什么打碼，每箱酒的出廠日期是否一樣

說起宜賓的白酒。我先來說說五糧液。前幾天一位外地的朋友到宜賓來，慕名去五糧液的園區(qū)轉(zhuǎn)了一圈。他說，五糧液工廠的環(huán)境的確可以，不愧是花園式工廠。但遺憾的是，想買一些小瓶裝的酒帶回去，卻沒有。他說，每年有這么多人來五糧液旅游，應(yīng)該開發(fā)白酒的旅游產(chǎn)品，價(jià)格不是很貴的小瓶裝酒一定很有市場(chǎng)。 我告訴他，五糧液現(xiàn)在好像新開發(fā)了一種7兩5的瓶裝酒，不再是單一的1斤的瓶裝了。他說，7兩5一瓶的也顯得大，旅游產(chǎn)品需要袖珍型的，2兩5一瓶的比較合適。 后來，朋友去李莊，看見滿街都在賣小瓶裝的酒，有2兩5一瓶的，也有半斤一瓶的。20多元就可以買一瓶，幾乎都是純糧 食酒。他毫不猶豫就買下幾瓶?？匆娦【破可嫌小爸袊?guó)李莊”的字樣，他說，酒喝完了，這些小酒瓶還很有紀(jì)念意義，可以收藏。如果是五糧液生產(chǎn)的就更有紀(jì)念意義了。 我就在想，這位游客的感受是否反映了一種大眾的需求呢？五糧液雖然財(cái)大氣粗，但要轉(zhuǎn)型突圍，不妨聽聽這些民間百姓的消費(fèi)傾向和需求。

第一、多元化戰(zhàn)略突圍與白酒企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升 在白酒行業(yè)，隨著近幾年來利潤(rùn)不斷下滑和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不斷加大，多元化成為眾多白酒企業(yè)尋求戰(zhàn)略突圍的主要手段之一。五糧液、茅臺(tái)、寧城老窖、瀘州老窖、全興集團(tuán)、古井集團(tuán)等都不同程度的介入到生物工程、制藥、包裝材料、房地產(chǎn)、金融、汽車等領(lǐng)域，多元化經(jīng)營(yíng)的熱潮，在全國(guó)全行業(yè)遍地開花。就連資本與技術(shù)都頗為密集的半導(dǎo)體制造業(yè)和投資大、風(fēng)險(xiǎn)高的高科技產(chǎn)業(yè)，也吸引了許多處于勞動(dòng)密集型白酒企業(yè)的加入。 無論出于何種目的，白酒行業(yè)追求多元化突圍，至少說明了當(dāng)前白酒業(yè)的生存環(huán)境正面臨考驗(yàn)。它引發(fā)的絕不只是一個(gè)“多元化產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型概念熱”，也絕非像有的酒廠說的那樣“為多余的資本尋找出路”，更多是白酒行業(yè)處于市場(chǎng)轉(zhuǎn)型和消費(fèi)轉(zhuǎn)型的“十字路口”，不得不面臨著利潤(rùn)不斷下滑，重新尋找利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)的問題，進(jìn)而再次引發(fā)對(duì)白酒業(yè)“多元化”與“專業(yè)化”的戰(zhàn)略思考。 白酒業(yè)的困局由來已久，目前白酒行業(yè)整體產(chǎn)量大于銷售量，每年以5%的速度下降，且產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象愈演愈烈，約一半的產(chǎn)品處于嚴(yán)重過剩，無法得到實(shí)質(zhì)性消費(fèi)。 但到目前為止，白酒企業(yè)在多元化經(jīng)營(yíng)上收效甚微，除部分企業(yè)在局部項(xiàng)目上有所成效，到達(dá)到了分散白酒行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的目的外，大多只是好看不中用，至今沒有一個(gè)真正產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的成功案例。 白酒企業(yè)為什么熱衷于多元化經(jīng)營(yíng)？ 我想與這幾年白酒市場(chǎng)的一度不景氣有著密切的關(guān)系。尋求新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，促進(jìn)企業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，是白酒企業(yè)實(shí)施多元化經(jīng)營(yíng)的唯一目的，不可否認(rèn)。目前大多白酒企業(yè)正處于“專業(yè)化”與“多元化”的“十字路口”彷徨著，是進(jìn)是退的兩難抉擇始終困惑著每一位白酒企業(yè)家。 要專業(yè)化，卻面臨白酒市場(chǎng)整體下滑的“生存危機(jī)”和“競(jìng)爭(zhēng)壓力” 基于目前白酒業(yè)整體蕭條的困境，近年來許多白酒企業(yè)的利潤(rùn)持續(xù)下滑，如果死守白酒業(yè)而盲目追求專業(yè)化，很可能會(huì)就此陷入不能自拔的境地，所以許多白酒企業(yè)無奈選擇多元化轉(zhuǎn)型。 要多元化，卻沒有幾個(gè)在多元化戰(zhàn)略走得很穩(wěn)的嘗試！ 白酒市場(chǎng)真的是沒有潛力可挖嗎？答案是完全否定的。

白酒對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和解決就業(yè)等社會(huì)問題有重要作用 ——安徽菌裕商貿(mào)有限公司提示

主要是豆制品 也算比較厲害的公司了 從小作坊 搞到公司運(yùn)營(yíng)

一、公司概況山東冠珍軒商貿(mào)有限公司創(chuàng)始于2003年，是一家集科工貿(mào)為一體的綜合性企業(yè)，現(xiàn)有固定資產(chǎn)800多萬元，員工近500人。公司始終以顧客的需求為第一出發(fā)點(diǎn)確定服務(wù)范圍，幾年的風(fēng)雨洗練，多次的市場(chǎng)突圍，“冠珍軒”牌豆制品已成功進(jìn)駐濟(jì)南市銀座、大潤(rùn)發(fā)、沃爾瑪、家樂福，青島家樂福，濰坊家樂佳，北京沃爾瑪，山西沃爾瑪?shù)仁?nèi)外50家大型超市，年?duì)I業(yè)額2000余萬元。 2007年10月，公司在濟(jì)南市東部開發(fā)區(qū)投資500多萬元，興建起一座高科技的新廠，新廠房為三成框架結(jié)構(gòu)，建筑面積2600平方米（其中生產(chǎn)車間1800平方米），并從浙江省引進(jìn)價(jià)值300萬元的先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，形成了從原料投放到終端產(chǎn)品一次成型的全程全自動(dòng)豆制品生產(chǎn)流水線，日消耗大豆10噸以上。公司重視節(jié)能降耗，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，新廠區(qū)與濟(jì)南東新熱電有限公司聯(lián)營(yíng)，將發(fā)電產(chǎn)生的熱能用于豆制品的生產(chǎn)，節(jié)約資源，減少浪費(fèi)，實(shí)現(xiàn)了能源的循環(huán)利用。二、冠珍軒公司發(fā)展規(guī)劃冠珍軒商貿(mào)公司自身經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)較好，具備一定投資實(shí)力，有較強(qiáng)經(jīng)營(yíng)意識(shí)及長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃，具有強(qiáng)烈做大做強(qiáng)的愿望。企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略遠(yuǎn)景是：積極響應(yīng)國(guó)家農(nóng)村城市化號(hào)召，發(fā)揮豆制品行業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的密切聯(lián)系，在農(nóng)村建設(shè)廠房和綠色種植基地，形成原材料種植、豆制品生產(chǎn)加工銷售的一體化發(fā)展機(jī)制, 達(dá)到增加農(nóng)民就業(yè),提高農(nóng)民收入, 發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì),降低生產(chǎn)成本的目標(biāo)，同時(shí)嚴(yán)格質(zhì)量管理，加大安全投入，實(shí)施科技創(chuàng)新，為濟(jì)南市民和廣大顧客生產(chǎn)更安全衛(wèi)生、質(zhì)量?jī)?yōu)異、更加營(yíng)養(yǎng)豐富的新鮮豆制品，讓放心豆制品走進(jìn)千家萬戶，為構(gòu)建和諧社會(huì)做出積極貢獻(xiàn)。企業(yè)近期發(fā)展目標(biāo)是：于2007年底新廠房建成投產(chǎn)，達(dá)到日消耗大豆10噸以上生產(chǎn)規(guī)模；在通過國(guó)家QS認(rèn)證的基礎(chǔ)上，遵循質(zhì)量和衛(wèi)生第一的方針，力爭(zhēng)08年通過HACCP國(guó)際食品安全衛(wèi)生認(rèn)證和ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，成為濟(jì)南首家通過質(zhì)量與食品安全衛(wèi)生雙認(rèn)證的豆制品企業(yè)；抓住第十一屆全運(yùn)會(huì)在濟(jì)南召開的機(jī)遇，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)、大局意識(shí)，為全運(yùn)會(huì)提供優(yōu)質(zhì)、安全豆制品，展示泉城豆制品企業(yè)形象，提高企業(yè)知名度；在已有銷售網(wǎng)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，深層次開發(fā)大學(xué)校區(qū)、企事業(yè)單位等市場(chǎng)；建立綠色種植基地，與農(nóng)民簽訂“合同大豆”，保證原材料質(zhì)量；在農(nóng)村建設(shè)新廠區(qū)，占地60畝，廠房按GMP和HACCP要求設(shè)計(jì)建造，生產(chǎn)能力達(dá)到每日加工50噸大豆，采用國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的豆制品生產(chǎn)線，生產(chǎn)工藝為豆制品工業(yè)最先進(jìn)的冷鏈制作方法，配備

教你一個(gè)e簡(jiǎn)單的辦法看機(jī)器打碼的生產(chǎn)日期一般沒有錯(cuò)！還有就是外觀，比如瓶口接縫 還有外包裝的貼紙

1.白酒香型(1)醬香型風(fēng)味特點(diǎn)：醬香突出、幽雅細(xì)致；香氣香而不艷，低而不淡；酒體醇厚，回味綿長(zhǎng)；倒入杯中放置過夜，香氣不失，飲后空杯香氣猶存。典型茅臺(tái)酒，其次有郎酒、武陵酒、迎春酒、龍濱酒等。 　　(2)濃香型風(fēng)味特點(diǎn)：濃郁，芒香撲鼻；綿柔甘洌，入口甜，落口綿；尾子干凈，回味悠長(zhǎng)。典型四川瀘州老窖，名酒中有五糧液、洋河大曲、古井貢酒、劍南春以及優(yōu)質(zhì)酒中的雙溝大曲、淮北口子酒、邯鄲叢臺(tái)酒等。 　　(3)清香型風(fēng)味特點(diǎn)：清香純正、口味協(xié)調(diào)、微矩、余味爽凈，傳統(tǒng)老白干風(fēng)格。典型山西杏共村汾酒，此外有河南寶豐酒、山西祁縣六曲香、西鳳酒、高粱酒等。 　　(4)米香型風(fēng)味特點(diǎn)：蜜香清雅純白，入口柔綿，落口甘洌，回味怡暢。小曲酒多數(shù)屬于米香型，有時(shí)還有令人愉快的藥香。代表酒是：桂林三花酒、全州湘山酒、廣東澄海獅泉玉液、長(zhǎng)樂燒等。 　　(5)復(fù)香型風(fēng)味特點(diǎn)：兼有兩種或兩種以上的白酒香氣，具有一酒多香的風(fēng)格，代表酒有：名酒中的董酒(有藥香)，優(yōu)質(zhì)酒中的白云邊(清香帶醬香)等。一般白酒香氣不突出，很難區(qū)分其香型。; 　　2.劣質(zhì)白酒(1)色澤異常 　　失光—酒中混入任何不應(yīng)有的物質(zhì)微粒，都會(huì)使酒液失光。有時(shí)瓶裝酒的酒瓶玻璃不良，發(fā)暗或洗刷不干凈，從瓶外看酒液失去光澤，但這并不是酒液搖搖欲墜光。 　　乳白色—白酒遇冷，高級(jí)醇過多而造成，或加漿時(shí)產(chǎn)生。 　　灰白色懸物—由于白酒過濾等原因，纖維混入酒中，吸附一定的金屬氧化物或其它懸浮物。絮狀物—白酒在低溫(0℃以下)常產(chǎn)生一種白色如棉絮狀物質(zhì)，飄浮于或沉淀在酒中，是可逆性的，在溫度千高條便消失。 　　發(fā)黃—生產(chǎn)中由于酷熱形成有色物質(zhì)，成品酒是由于受鐵等金屬而變黃。應(yīng)區(qū)別些白酒本來便帶黃色。 　　發(fā)褐—溶解容器中血膠而成，在低度白酒中尤為顯著。 　　發(fā)黑—由于在酒中有鉛和硫化鉛的黑色沉淀(醋酸鉛沉淀則是白色)，有毒。 　　發(fā)藍(lán)—酒受銅銹感染而發(fā)藍(lán)，銅的化合物也有毒。 　　白色沉淀—瓶酒的沉淀是由玻璃中含有較多的硅酸鈉引起。 　　藍(lán)黑色沉淀—由鐵離子拓松木塞單寧形成藍(lán)黑色沉淀。 　　(2)氣味異常 氣味異常主要有：辛辣味過重，刺激性強(qiáng)烈；臭氣和臭味；酸氣味過重、刺鼻；苦味；焦苦味；不快的氣味和苦味；澀味；苦澀味；糠臭和糧澀味；油味；花生油味；霉味；焦糊味；青草味；松脂味；氮化合物的腥臭味；橡膠味；酒精味；魚腥味；代用原料氣味等。;

如果仿制水平不高，可以通過對(duì)比真貨，查看出來。如果是高仿的。有時(shí)候，廠家都不見得能夠100%分辨。中國(guó)人的造假能力啊。~！幸好，一般造假者都不會(huì)造高仿的，除非價(jià)值比較高的酒類。 一般的飲料，除了少數(shù)因?yàn)楣芾聿粐?yán)格，從廠家得到的真正包裝外，一般都容易對(duì)比出來。注意，別在公交車站購買無照攤販的礦泉水。買酒就沒轍了。我一般只從特別大的商場(chǎng)購買。中獎(jiǎng)的幾率會(huì)低一些。:-)三鹿都能夠中標(biāo)，奶粉中國(guó)大王啊。。。。我還能夠相信什么？？？

通常我們都是用肉眼來區(qū)別的?？纯赐饷娴陌b紙上面的圖案，平時(shí)多注意看廣告。多了解一下，每個(gè)地方上有什么牌子的飲料。還有最好的辦法就是不要買雜牌子的飲料！

可以，還有就是喝一下