為什么白酒那么辣喝了又頭暈，白酒那么辣喝完又頭暈為什么還有那么多人喜歡喝

同樣是酒，有些白酒喝完后半夜會(huì)口渴，而有的完全不會(huì) 00:00 / 01:1970% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

我覺(jué)得主要是因?yàn)榘拙七@個(gè)東西是有情懷的，很多人喝酒就是為了一個(gè)情字，會(huì)想起特別多的往事，而以前最早傳承下來(lái)的都是白酒，所以他們自然也就愛(ài)上了白酒，這個(gè)東西成了習(xí)慣之后自然也就成為了一個(gè)相對(duì)成熟的傳統(tǒng)了。我們先不談酒的釀造是多么難的一件事情，即使最普通的酒，也是由大量營(yíng)養(yǎng)十分豐富的水果還有糧食、經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)時(shí)光的醞釀和沉淀形成的。古時(shí)候人們都是用酒來(lái)祭奠自己的祖先，還用酒來(lái)慶祝佳節(jié)招待親友，這主要是因?yàn)榫七@種東西本來(lái)就是在表達(dá)珍貴感情的時(shí)候使用的飲品。同時(shí)也正因?yàn)榫莆幕脑催h(yuǎn)流長(zhǎng)，喝酒方面的習(xí)俗也是非常有講究的，比如很多人喝白酒前就要燙一燙，俗稱(chēng)燙酒，這樣的喝酒方式也是一直延續(xù)至今。和現(xiàn)在大家喝酒的方式不同，古人沒(méi)有凈化水質(zhì)的有效手段，想要喝到干凈的水本來(lái)就是一件難事。在沒(méi)有香精、甜味劑等食品添加劑制造工藝的古代，酒也許是那時(shí)候飲品的最佳選擇。同時(shí)我們?cè)谕饷嫔缃坏臅r(shí)候也是離不開(kāi)白酒的加持的，自古以來(lái)都有“無(wú)酒不成席”之說(shuō)，所以基本上我們?cè)谥袊?guó)的酒席上面基本上是很難看到?jīng)]有酒的，無(wú)論是什么樣的應(yīng)酬活動(dòng)，又或者說(shuō)是朋友之間敘敘舊，一人獨(dú)飲發(fā)泄情緒，多人共飲拉近距離，白酒在這個(gè)時(shí)候還可以拉近彼此間的關(guān)系，實(shí)屬好東西啊。

白酒為什么辣？加了辣椒了嗎？白酒的度數(shù)越高就越辣嗎？ 00:00 / 03:1270% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

我覺(jué)得主要是因?yàn)榘拙七@個(gè)東西是有情懷的，很多人喝酒就是為了一個(gè)情字，會(huì)想起特別多的往事，而以前最早傳承下來(lái)的都是白酒，所以他們自然也就愛(ài)上了白酒，這個(gè)東西成了習(xí)慣之后自然也就成為了一個(gè)相對(duì)成熟的傳統(tǒng)了。我們先不談酒的釀造是多么難的一件事情，即使最普通的酒，也是由大量營(yíng)養(yǎng)十分豐富的水果還有糧食、經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)時(shí)光的醞釀和沉淀形成的。古時(shí)候人們都是用酒來(lái)祭奠自己的祖先，還用酒來(lái)慶祝佳節(jié)招待親友，這主要是因?yàn)榫七@種東西本來(lái)就是在表達(dá)珍貴感情的時(shí)候使用的飲品。同時(shí)也正因?yàn)榫莆幕脑催h(yuǎn)流長(zhǎng)，喝酒方面的習(xí)俗也是非常有講究的，比如很多人喝白酒前就要燙一燙，俗稱(chēng)燙酒，這樣的喝酒方式也是一直延續(xù)至今。和現(xiàn)在大家喝酒的方式不同，古人沒(méi)有凈化水質(zhì)的有效手段，想要喝到干凈的水本來(lái)就是一件難事。在沒(méi)有香精、甜味劑等食品添加劑制造工藝的古代，酒也許是那時(shí)候飲品的最佳選擇。同時(shí)我們?cè)谕饷嫔缃坏臅r(shí)候也是離不開(kāi)白酒的加持的，自古以來(lái)都有“無(wú)酒不成席”之說(shuō)，所以基本上我們?cè)谥袊?guó)的酒席上面基本上是很難看到?jīng)]有酒的，無(wú)論是什么樣的應(yīng)酬活動(dòng)，又或者說(shuō)是朋友之間敘敘舊，一人獨(dú)飲發(fā)泄情緒，多人共飲拉近距離，白酒在這個(gè)時(shí)候還可以拉近彼此間的關(guān)系，實(shí)屬好東西啊。

喝酒后頭暈的原因一般都是因?yàn)榫凭穆樽?，人的平衡是因頭部大腦后邊的腦干來(lái)維持的.喝酒后刺激了它，所以導(dǎo)致頭暈的情況，無(wú)法保持平衡，那么喝酒頭暈要怎么解決，生鮮的水果像西紅柿，葡萄，西瓜，香蕉等等就是很好的酒后治療頭暈頭痛的好水果，有利于穩(wěn)定人的情緒。?一、西紅柿汁治喝酒后頭痛頭暈。西紅柿汁也富含特殊果糖，能幫助促進(jìn)酒精分解，一次飲用300毫升以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。二、新鮮葡萄治酒后反胃、惡心。葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類(lèi)物質(zhì)，達(dá)到解酒目的。如果在飲酒前吃，還能有效預(yù)防醉酒。三、西瓜汁治酒后全身發(fā)熱。西瓜具能清熱去火，能加速酒精從尿液中排出。四、柚子消除口中酒氣。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，柚肉蘸白糖吃，對(duì)消除酒后口腔中的酒氣有很大幫助。酸奶治酒后煩躁。酸奶能保護(hù)胃黏膜、延緩酒精吸收，其中鈣含量豐富，對(duì)緩解酒后煩躁特別有效。五、香蕉治酒后心悸、胸悶。酒后吃1—3根香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達(dá)到解酒目的。同時(shí)，它還能減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。六、喝酒后頭痛怎么辦的預(yù)防問(wèn)題：1、喝酒之前，吃飯只能吃7份飽，且不可大量飲水。(這是為了留下肚子好喝酒)2、喝酒之前半小時(shí)，喝瓶牛奶，最好是純奶或者含糖的。(據(jù)說(shuō)，喝酒前喝牛奶，牛奶會(huì)在胃里形成一層薄膜，可以起到保護(hù)胃的作用)3、喝酒時(shí)且忌不能飲用冰水、檸檬水等等刺激性的飲料。(不然前面的牛奶就白喝了)4、喝白酒，不可一飲而盡，須的分成幾口喝。喝啤酒，須待得啤酒漠落下以后再喝，否則，輕則腹?jié)q難受，重則現(xiàn)場(chǎng)直播。5、酒后不可以喝醋、喝茶解酒，這些都是誤區(qū)，醋和茶都不能解酒。喝酒后頭暈頭痛要預(yù)防飲用一些刺激性的飲料，可以選擇喝純牛奶，水果可以很好的減輕酒后的煩躁，而且也能減輕心悸癥狀，去除酒后的火氣，但是同時(shí)要注意一些其他食物的攝入問(wèn)題，再進(jìn)行喝酒只會(huì)讓自己腹脹難受，加重胃的負(fù)擔(dān)。

白酒喝后上頭、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛類(lèi)、甲醇、雜醇油等物質(zhì)及酸酯比例不協(xié)調(diào)等因素引起的，例如雜醇油進(jìn)入人體后分解很慢，所以雜醇油含量多的時(shí)候，人喝酒易上頭，國(guó)外稱(chēng)雜醇油為惡醉之本，一般來(lái)說(shuō)“好酒不上頭”，上頭的不是好酒。 1、白酒中的醛類(lèi) 醛類(lèi)有香味，低級(jí)醛還有強(qiáng)烈的刺激性氣味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜過(guò)高，過(guò)量，則使白酒有強(qiáng)烈的刺激性和辛辣味，飲用這種酒后會(huì)引起頭暈。經(jīng)常飲用含游離狀態(tài)的乙醛的酒，飲后嗓子發(fā)干，這是因?yàn)橐胰┰隗w內(nèi)的藥理作用比乙醛強(qiáng)幾百倍，它可在體內(nèi)積蓄，迫使末梢血管擴(kuò)張，引起臉部血液的漲涌，并使中樞血管收縮，從而加速心跳，血壓升高，使人頭暈、漲痛，這是白酒飲后上頭的重要原因之一。 丙烯醛俗稱(chēng)甘油醛，不但辣得刺眼，并有持續(xù)性苦味為辣味之王，丙烯醛是催淚物質(zhì)，對(duì)人體危害極大，必須突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。 2、白酒中的雜醇油 雜醇油是異類(lèi)高沸點(diǎn)的混合物，具有特殊的強(qiáng)烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量過(guò)少會(huì)失去傳統(tǒng)白酒的風(fēng)格，如果酒基處理十分干凈，即根本沒(méi)有或十分缺少高級(jí)醇，白酒的味道則十分淡薄，使酒無(wú)醇厚感；過(guò)多則會(huì)導(dǎo)致辛辣苦澀，給酒帶來(lái)不良的影響，而且對(duì)人體有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭疼，其毒性隨分子量增大二增加。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，停留時(shí)間長(zhǎng)，這是引起白酒上頭、口干的又一原因。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等其中以異戊醇、異丁醇毒性最大。如果乙醇對(duì)人體的危害程度為1，那么丙醇對(duì)人體的危害程度為3.5，異丁醇的危害為8，異戊醇的危害為19。 3、外加香料 我們知道凡有不對(duì)稱(chēng)C原子都能形成同分異構(gòu)體，如乳酸有同分異構(gòu)體，是兩個(gè)不同物質(zhì)。白酒有旋光性，不是消旋體，旋光有時(shí)為正，有時(shí)為負(fù)，有的異構(gòu)體喝了舒服，有的異構(gòu)體喝了不舒服，就上頭，是引起頭疼、口干的原因之一。 4、食用酒精方面的原因 低檔白酒使用的酒基功能大多數(shù)是普通級(jí)食用酒精，國(guó)標(biāo)是異戊醇<80mg/L，而世界上大多數(shù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)異戊醇含量為0，俄羅斯為2~5mg/L，而我國(guó)大多數(shù)白酒中異戊醇為50~60mg/L。酒精中異戊醇含量越低越受歡迎。因此，低檔白酒中酒精質(zhì)量不高也是引起口干上頭的原因之一。 5、衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo) 5.1GB2757-81中要求鉛〈1mg/L，若超標(biāo)易引起鉛中毒，主要是慢性中毒，出現(xiàn)頭痛、頭暈等癥狀。 5.2GB2757-81中要求錳〈2mg/L。錳雖然是人體正常代謝必需的微量元素。過(guò)量的錳進(jìn)入人體內(nèi)可引起中毒。錳的慢性中毒特點(diǎn)是中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，表現(xiàn)為頭暈，有的略感頭痛，記憶力減退。 6、酸酯平衡方面 酸酯平衡是中國(guó)白酒的傳統(tǒng)特色，中國(guó)名優(yōu)白酒大多數(shù)是遵循酯高酸也高的規(guī)律，因此人們飲用后對(duì)身體的副作用很小，醬香型白酒就是中國(guó)白酒的酯高酸也高的最典型代表。國(guó)外著名的蒸餾白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒無(wú)酸酯或極少。從這些酒類(lèi)的酸酯分析中，我們可見(jiàn)酸酯關(guān)系之奧妙。如今市場(chǎng)中銷(xiāo)售的某些中低檔新型白酒中又加入大量外來(lái)酯類(lèi)而忽視了酸味的調(diào)整，造成了這類(lèi)新型白酒飲后不舒服、副作用大的嚴(yán)重缺陷，也是引起白酒口干、上頭的因素之一。 綜上所述，引起白酒口干、上頭的主要原因?yàn)榫浦械囊胰┖扛?、雜醇油含量高、酸酯比例不協(xié)調(diào)、衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)、外加香料及酒精質(zhì)量不過(guò)關(guān)。好酒一般都不上頭，上頭的一般都不是好酒。