茅臺(tái)v30怎么樣，這酒多少錢一箱

我專做茅臺(tái)酒很多年了，我的茅臺(tái)酒品質(zhì)及價(jià)位有一定優(yōu)勢(shì)，想拿酒的朋友，來我這，酒水和包裝有靠譜。

支持防偽，支持過大小機(jī)，喜歡酒的老哥，來我這拿即可

我專做茅臺(tái)酒很多年了，酒水及包裝均為高端材質(zhì)，支持各種防偽，價(jià)位和品質(zhì)有一定的優(yōu)勢(shì)，想拿酒的朋友，來我這拿即可。V為是我。跟著飛天姓的還好，至少不存在什么假不假！一分價(jià)錢一分貨，純屬是為了獲取不同消費(fèi)等級(jí)的客戶，才推出的不同價(jià)位的茅臺(tái)，也就是說你花迎賓或者王子的價(jià)錢買到的是你自己選擇的，還算不錯(cuò)的。

現(xiàn)在53°飛天茅臺(tái)價(jià)格850左右 15年3000左右 30年7000左右 你的10年的也就1800-2200階段（前提是必須保證質(zhì)量）

告訴你，看到是茅臺(tái)出品的濃香型就不值錢。沒收藏價(jià)值。要收藏濃香型酒，考慮五糧液和1573，當(dāng)然五糧液更具價(jià)值。

1200左右

沒有，茅臺(tái)就是飛天的，你那種都是集團(tuán)出品的，不值錢的

1800.

集團(tuán)產(chǎn)品，和茅臺(tái)基本不沾邊，要買茅臺(tái)就五個(gè)字“貴州茅臺(tái)酒”而且中間不能有其它字，52度肯定是濃香的了，茅臺(tái)是醬香的

2014年茅臺(tái)酒價(jià)格表：53°茅臺(tái)北冬蟲夏草酒藍(lán)鉆款500ml ￥128053°茅臺(tái)北冬蟲夏草酒金鉆款500ml ￥158053°茅臺(tái)北冬蟲夏草酒1380款 1380ml ￥298053°茅臺(tái)北冬蟲夏草酒皇龍666限量珍藏版 3000ml ￥588853°茅臺(tái)北冬蟲夏草酒皇龍10斤裝限量珍藏版 5000ml ￥1588852°茅臺(tái)福滿四季酒8年原漿500ml ￥9852°茅臺(tái)福滿四季酒9年原漿500ml ￥9852°茅臺(tái)福滿四季酒12年原漿500ml ￥19852°茅臺(tái)福滿四季酒15年原漿500ml ￥19952°茅臺(tái)福滿四季酒20年原漿500ml ￥398

不貴，幾十元一瓶，我說的是出廠價(jià)。這酒是賣包裝的，酒忒難喝。

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)國(guó)賓原漿52度還是一款不錯(cuò)的白酒，入口柔和，好喝。茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒52度價(jià)格表：1. 52°貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)封壇原漿酒土豪金500ml*6￥99.002. 52°貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)封壇原漿500ml*6￥138.003. 52°貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)封壇原漿20珍品500ml*2￥49.004. 52o貴州茅臺(tái)V80封藏原漿酒500ml(6瓶裝)￥299.005. 52o貴州茅臺(tái)V30封藏原漿500ml(6瓶裝)￥149.006. 52°貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)陳年原漿酒500ml*2￥89.007. 52o貴州茅臺(tái)V80封藏原漿酒500ml(6瓶裝)￥289.008. 52o貴州茅臺(tái)祝尊富貴2008封壇原漿500ml(2瓶裝)￥188.009. 52°貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)飛天不老大鴻運(yùn)500ml￥29.9010. 52°貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)飛天盛世500ml*6貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，飛天盛世!￥99.0011. 52°貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)典藏(50)2壇1500ml￥198.0012. 52°貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)流金記憶500ml(4瓶裝)年代珍藏版￥199.0013. 52°貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)百年盛世酒盛世玉液500ml(6瓶裝)￥458.0014. 52o貴州茅臺(tái)吉祥如意N25家常福1500ml濃香型白酒￥119.0015. 52°貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)封壇陳釀(V30)1500ml*2茅臺(tái)鎮(zhèn)紅黃大壇￥288.0016. 52o貴州茅臺(tái)祝尊富貴500ml(2瓶裝)￥129.0017. 52o貴州茅臺(tái)吉祥如意N18家常福500ml(2瓶裝)水晶裝 ￥139.001. 貴州茅臺(tái)酒股份有限公司以“釀造高品位的生活”為使命，“打造世界蒸餾酒第一品牌”。公司擁有茅臺(tái)酒、漢醬、仁酒、王子酒、迎賓酒等醬酒產(chǎn)品。茅臺(tái)酒是著名蒸餾酒，譽(yù)稱國(guó)酒。2. 茅臺(tái)酒產(chǎn)于中國(guó)西南貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，同英國(guó)蘇格蘭威士忌和法國(guó)柯涅克白蘭地并稱為“世界三大名酒”。2016年8月，中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）在"2016中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)"中排名第356位。3. 茅臺(tái)酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點(diǎn)而名聞天下，被稱為中國(guó)的“國(guó)酒”。它以優(yōu)質(zhì)高粱為料，上等小麥制曲，每年重陽之際投料，利用茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的氣候，優(yōu)良的水質(zhì)和適宜的土壤，采用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒，輕水分入池等工藝，再經(jīng)過兩次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒、長(zhǎng)期陳釀而成。酒精度多在52～54度之間，是中國(guó)醬香型白酒的典范。

茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。是與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖，更是中國(guó)的國(guó)酒。

炒股秘籍 1.連續(xù)下跌T線見，馬上進(jìn)場(chǎng)搶反彈 ；2.V型反轉(zhuǎn)，漲勢(shì)不斷 ；3.連續(xù)上漲長(zhǎng)上影，拋出籌碼不要等 ；4.連續(xù)下跌遇長(zhǎng)十，再不介入后悔遲 ；5.十字星，不一般，后期走勢(shì)細(xì)研判。股價(jià)高位防下跌，股價(jià)低位搶反彈 ；6.長(zhǎng)下影，有門道，仔細(xì)分析最重要，升勢(shì)出現(xiàn)要見頂，跌勢(shì)出現(xiàn)底在抄 ；7.出水芙蓉最可愛，穿越三條均線帶。后市方向理應(yīng)漲，殺入收益定不賴 ；8.升勢(shì)拉出大陽線，可作提速來研判。追漲介入機(jī)會(huì)好，收益豐厚金不換 ；9.升途來個(gè)大陰線，后市下跌馬上見，此時(shí)如果再不跑，資金損失肯定慘 ；10.倒V型，可不妙，此刻不跑就挨套 ；11.跌勢(shì)遇到倒錘線，后期走勢(shì)要判斷，跳空超錘（實(shí)體）是標(biāo)準(zhǔn)，小心介入把漲盼 ；12.升勢(shì)遇到吊頸線，次日低開準(zhǔn)完蛋，如果跳空缺口大，拋出籌碼莫遲延 ；13.多方炮，最有料，后市看漲最可靠 ；14.空方炮，跌信號(hào)，此時(shí)不跑就挨套 ；15.頂部十字架，立即拋籌碼 ；16.東方紅大陽升，陽線連續(xù)往上攻。此時(shí)均線出金叉，后市上漲就發(fā)瘋 ；17.斷頭鍘，好可怕，大陰連切均線仨，此刻快走莫猶豫，清倉甩賣不計(jì)價(jià) ；18.底部出現(xiàn)大陽線，切陰多少做判斷，反轉(zhuǎn)橫盤皆可能，此種叫做曙光現(xiàn) ；19.光頭陽線看大小，越大上攻越可靠 ；20.光頭陰線看大小，大陰下跌趕快跑 ；21.黃昏十字星，不走被套蒙 ；22.金蜘蛛，仨金叉，長(zhǎng)，中，短期都拿下，后市上漲力度大 ；23.九陰白股爪，不走就套傻 ；24.劇漲并排紅，上漲在途中 ；25.均價(jià)金叉，漲市開閘 ；26.均價(jià)死叉，股價(jià)向下 ；27.看跌提腰帶線，不走就完蛋 ；28.看跌吞沒型態(tài)，拋出籌碼要快 ；29.看漲提腰帶線，殺入莫遲延 ；30.看漲吞沒形態(tài)，仔細(xì)研判再愛。確認(rèn)介入不晚，賺了趕緊裝袋 ；31.空方炮，跌市到，拋出籌碼不挨套 ；32.兩陽夾一陰，看漲可漲放心 ；33.兩陰夾一陽，空方力量強(qiáng)，趕快撤出去，回家吃喜糖 ；34.末路紅三兵，漲跌要分清，謹(jǐn)慎靜觀變，確認(rèn)再行動(dòng) ；35.平底鑷子線，底部可判斷。適量買籌碼，漲了就兌現(xiàn) ；36.平頂鑷子線，頂部可判斷。趕快拋籌碼，去把好股換 ；37.前進(jìn)紅三兵，主力要上攻，短線殺進(jìn)去，穩(wěn)定獲利豐 ；38.接連三個(gè)十字線，后市馬上就變盤 ；39.三只烏鴉呱呱叫，此刻不走就挨套 ；40.上升三法，細(xì)看說明，仔細(xì)判斷，漲跌弄清 ；41.跳空缺口，輕易沒有，底部出現(xiàn)，漲勢(shì)開頭，中途出現(xiàn)，千萬莫走，多能耗盡，馬上回頭 ；42.上漲分離線，需要細(xì)研判。后市理應(yīng)漲，介入莫怠慢 ；43.上漲回合線，也需細(xì)研判。后市理應(yīng)漲，介入莫怠慢 ；44.射擊之星，后市看空 ；45.十字星，小靈通，趨勢(shì)反轉(zhuǎn)要記清 ；46.十字孕線，漲跌互換 ；47.石塔(墓碑)線，快跑莫遲延 ；48.曙光初現(xiàn)，漲勢(shì)可期，看準(zhǔn)介入，不要遲疑 ；49.雙飛烏鴉，不跑傻瓜 ；50.思量紅三兵，警惕別放松。時(shí)刻準(zhǔn)備走，變盤趕快扔（籌碼）； 51.見了死蜘蛛，不走套你哭 ；52.跳空上漲卷袖線，原來趨勢(shì)不改變 ；53.跳空下跌并列陽，勸君莫貪走為上 ；54.跳空下跌并列陰陽線，快把手中籌碼換 ；55.跳空下跌卷袖線，快把手中籌碼換 ；56.鐵錘打底底部實(shí)，確認(rèn)介入收獲大； 57.烏云籠罩，不走挨套 ；58.下跌分離線，不走就完蛋 ；59.下跌會(huì)合線，不走也完蛋 ；60.下降三法，判明最佳，一旦確認(rèn)，拋出籌碼 ；61.仙人指路好，有望創(chuàng)新高 ；62.早晨之星，開始沖鋒，大膽介入，獲利頗豐； 63.中陽線，漲不變，跌反彈，好判斷 ；64.中陰線，好判斷。初漲屬回檔，跌勢(shì)把底探 ； 65.驟跌并排紅，此股繼續(xù)熊 ；66.兩陽夾兩陰，持股可放心 ；67.早晨十字星，上漲理輕松。有時(shí)也橫盤，具體要分清。 【編后說明】：:在運(yùn)用這些口訣時(shí)，一定要根據(jù)當(dāng)時(shí)的大盤走勢(shì)行情，以及結(jié)合選擇的個(gè)股的具體技術(shù)形態(tài)來做決定和運(yùn)用。

先買兩三本股市入門書籍，一定別太深?yuàn)W，內(nèi)容上看中國(guó)股票市場(chǎng)的總體介紹，K線入門知識(shí)，主流技術(shù)指標(biāo)的初步應(yīng)用就夠了。推薦一本吳曉求的《證券投資學(xué)》吧，這本書很基礎(chǔ)，是大學(xué)本科金融專業(yè)必修書籍，特別好，物有所值。 盡量先不要看那些教你專業(yè)短線技術(shù)操作、短線為王之類的的書籍，因?yàn)槠渲泻芏嗉夹g(shù)很偏門，而且有缺陷，除了少數(shù)職業(yè)操盤手，一般很少用到這類技術(shù)。 初步熟悉股票的一些概念后，強(qiáng)烈建議你去模擬炒股網(wǎng)站（比如游俠股市）練習(xí)一個(gè)月到半年時(shí)間。具體時(shí)間長(zhǎng)短根據(jù)個(gè)人情況而定。這些模擬炒股網(wǎng)站對(duì)新手來說很有用，除了資金是虛擬的，其他的都和現(xiàn)實(shí)中股票操作完全一樣。很適合新手練手用。在模擬網(wǎng)站上，你可以按照書本上的一些對(duì)技術(shù)指標(biāo)的應(yīng)用進(jìn)行試驗(yàn)，進(jìn)行比較，看看是不是真的有效。多做些嘗試吧。因?yàn)槭翘摂M，不用顧忌太多。試驗(yàn)完了要及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。這一點(diǎn)很重要。 等你在模擬網(wǎng)站上大致對(duì)買賣有點(diǎn)心得之后，可以自己去開個(gè)賬戶，在真實(shí)的股票市場(chǎng)試一試。一定要熟悉你所安裝的交易軟件、看盤軟件。 整個(gè)過程最重要的是盡量對(duì)照著真實(shí)的圖表，邊看邊學(xué)。心態(tài)方面，入市后建議不要上來就想著賺錢，先要保證自己的本金安全。

關(guān)于怎樣炒股，南風(fēng)理財(cái)網(wǎng)為您提供《股市入門三部曲》： 一、入市準(zhǔn)備：開戶 1. 首先需要在證券公司開戶，必須自己本人帶身份證和銀行卡去辦手續(xù),并申請(qǐng)開通網(wǎng)上炒股，(開戶費(fèi)用約90元)。 2. 下載一個(gè)由你開戶的證券公司指定的網(wǎng)上交易軟件，別的軟件都不能用。 3. 在你的銀行卡里準(zhǔn)備足夠的炒股資金，一般夠買目標(biāo)股票100股的資金就可以進(jìn)行股票買賣了,(留出手續(xù)費(fèi))并且按證券公司告訴你的方法，把你的資金轉(zhuǎn)到證券公司你開的賬戶里面。（用電話轉(zhuǎn)錢或者通過網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)錢，具體的方法要咨詢你開戶的那家證券公司） 4. 在股市開市的時(shí)間內(nèi)，上網(wǎng)，用該交易軟件就可以買賣了。具體買賣的方法，看該軟件的菜單做就是了。 按提示輸入用戶名和密碼及交易密碼等，您可以向證券公司索取操作指南，根據(jù)指南操作。 需要注意的是：因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)交易要注意保護(hù)電腦的網(wǎng)絡(luò)安全，裝好防火墻，并隨時(shí)打好系統(tǒng)補(bǔ)丁，避免不安全軟件和郵件。 二、選擇買賣的時(shí)機(jī) 帶上身份證和銀行卡到自選的證券公司開戶后，就可以著手選擇股票買賣了。但不要急于買賣。 “選股不如選時(shí)”這句股市名言的意思就是選擇好股票不如選擇好入市買賣的時(shí)機(jī)。 所以首先要結(jié)合國(guó)家的政策，認(rèn)真分析股市的基本情況，再結(jié)合技術(shù)分析，分析股市所處的趨勢(shì)以及走勢(shì)情況，決定何時(shí)入市買股、賣股。 三、選擇一、兩只好股票 經(jīng)過認(rèn)真分析選擇好入市時(shí)機(jī)后，應(yīng)該再?gòu)囊韵聨讉€(gè)方面分析、選擇好股票： 1、首先選成長(zhǎng)前景好的行業(yè)、次選國(guó)家政策支持的行業(yè)。 2、選取行業(yè)龍頭地位的公司、資源壟斷或技術(shù)壟斷的公司如貴州茅臺(tái)、包鋼稀土、云南白藥之類 3、選取股價(jià)處于相對(duì)低位的公司。 4、選取總股本較小的公司。 5、選取每股收益、凈資產(chǎn)較高的公司。 6、選取有新進(jìn)機(jī)構(gòu)進(jìn)入、高管增持的公司。 把握了以上幾點(diǎn)，一定能買到好股票，然后就要做到持股待漲、堅(jiān)決拿住。 綜合以上幾點(diǎn)，可以簡(jiǎn)要總結(jié)為： 第一步：先到證券公司開一個(gè)股票賬戶。 第二步：選擇入市的時(shí)機(jī) 第三步：分析選擇要買的行業(yè) 第四步：分析要買的股票 第五步：分析要買的股票走勢(shì)，制定買進(jìn)計(jì)劃。 第六步：耐心等待，達(dá)到買進(jìn)目標(biāo)價(jià)后買進(jìn)。 第七步：離開股市。 以上是中長(zhǎng)線買入的大致步驟，僅供參考。 更詳細(xì)的股市技巧，你可到南風(fēng)理財(cái)網(wǎng)查閱相關(guān)文章。 本回答參考 http://www.nginv.com/licai/MarketIT/ShowArt.aspx?ArtId=26584

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1、山西稷山板棗 板棗為中國(guó)四大名棗之首,品種來源：據(jù)《稷山縣志》記載，該品種系明朝由山東引入，栽培歷史400余年。因果形側(cè)面較扁，當(dāng)?shù)胤窖浴氨狻币魹椤鞍濉?，故稱“板棗”。 稷山板棗為山西十大名棗之一， 板棗果實(shí)皮薄、肉厚、核小，肉甘甜，為扁圓形，略帶上寬下窄狀，故名板棗，板棗含糖量高，并有鉀.鈉.鈣.鎂.錳.鋅.鐵.磷等多種微量礦物質(zhì)元素。成熟的鮮棗，各種維生素和氨基酸的含量均較鮮棗有所增長(zhǎng)，藥用價(jià)值極高，對(duì)治療肝炎、降血壓、醫(yī)毒瘡、健腦、防癌和健脾強(qiáng)身，具有特殊的效果。2.新疆和田棗 新疆和田地區(qū)的“和田玉棗”。和田玉棗的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值極高。它含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素；紅棗營(yíng)養(yǎng)十分豐富。維生素c含量在水果中名列前茅。3.陜西黃河灘棗 黃河流域兩岸地帶培育的大紅棗，俗稱"灘棗"，學(xué)名"木棗"，是山西四大名棗之一。 陜西清澗95年被命名為“中國(guó)紅棗之鄉(xiāng)”所產(chǎn)紅棗個(gè)大、皮薄、肉厚、核小、甘甜爽口，可溶糖、維生素、淀粉等含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全國(guó)各產(chǎn)地。4. 河南新鄭大棗 河南新鄭的“新鄭大棗”，素有 “靈寶蘋果潼關(guān)梨，新鄭大棗甜似蜜”的盛譽(yù)。新鄭是大棗的故鄉(xiāng)，大棗是新鄭的象征。5.新疆樓蘭棗 新疆若羌地區(qū)（塔里木樓蘭絲路），華夏第一栆。若羌紅棗又稱為樓蘭紅棗。若羌紅棗個(gè)大美觀，橢圓形，曬干為深紅色，才下果時(shí)肉脆棗甜，曬干后肉軟甜潤(rùn)，吃后余香滿口。 6.河北阜平大棗 阜平大棗在脆熟期vc含量高達(dá)600mg/100g，有“天然維生素丸”之稱。此外阜平大棗還含有17種氨基酸，其中包括人體所必需的8種氨基酸。阜平大棗除直接食用外，還可用于加工，現(xiàn)阜平加工的成品有蜜棗類、飲料類、棗酒類、棗面、棗茶、棗醬、棗罐頭、棗香精等八大系列三十多個(gè)品種，深受廣大消費(fèi)者喜愛。同時(shí)阜平大棗還具有補(bǔ)脾和胃、益氣生津之藥效，棗果中含有的環(huán)磷酸腺苷、環(huán)磷酸鳥苷、兒茶酚對(duì)心血管病、癌癥等都有一定療效。 7.河北滄州的金絲小棗 山東樂陵,河北滄州的“金絲小棗”： 無核，含糖量高，掰斷可拉出絲；8.山西太谷的壺瓶棗 該品種樹勢(shì)強(qiáng)健，樹體高大。果重19g，長(zhǎng)倒卵形，皮薄，深紅色，肉厚，質(zhì) 壺瓶棗脆，汁中多，味甜，。棗果較普通棗果大很多，僅次于梨棗，產(chǎn)量大。 9.河南靈寶大棗 靈寶大棗為靈寶著名的三大寶(大棗、蘋果、黃金)之一，迄今已有400多年的栽培歷史，集中產(chǎn)于靈寶市境內(nèi)沿黃河沙壤地帶。品種以圓棗為主，又稱疙瘩棗。果實(shí)大，多為短圓筒形，單果重25克左右，最大的達(dá)33克。果皮深紅，肉厚核小，質(zhì)韌汁少，味甘甜，肉質(zhì)松軟，風(fēng)味佳，帶有清香，含糖量高，適宜制干棗和酸棗。制作成的干棗富有彈性，壓扁可還原，適于長(zhǎng)途運(yùn)輸，因而馳名全國(guó)。魯迅先生曾稱贊說：“紅棗極佳，為南中所元法購(gòu)得?！敝g家曹靖華亦寫詩贊道：“頑猴探頭樹枝間，蟠桃哪有靈棗鮮。 10.山西駿棗 中國(guó)棗品—磧口紅源自全國(guó)紅棗之鄉(xiāng)山西臨縣。臨縣位于晉西黃土高原，這里充足的陽光和溫暖的氣候使臨縣所產(chǎn)紅棗營(yíng)養(yǎng)異常豐富，經(jīng)中國(guó)林學(xué)院生化物理研究所鑒定，臨縣紅棗富含18種氨基酸、十種維生素和十四種微量元素，被譽(yù)為人生良藥，滋補(bǔ)佳品。 由 中方鶴紅棗酒 提供

1、藍(lán)色經(jīng)典系列（包括：海之藍(lán)、天之藍(lán)、夢(mèng)之藍(lán)） 2、洋河大曲系列（包括：藍(lán)磁、天藍(lán)瓶等） 3、敦煌古釀系列

酒的種類，按其性質(zhì)基本上可分為三大類，即發(fā)酵酒，蒸餾酒與配制飲料酒(簡(jiǎn)稱配制酒)： （1）發(fā)酵酒是指用谷物、果汁等為原料，經(jīng)發(fā)酵而得的低度酒，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 （2）蒸餾酒是指把上述發(fā)酵原酒或發(fā)酵醪以及酒醅等通過蒸餾而得的高度蒸餾酒液，包括中國(guó)的白酒、法國(guó)的白蘭地、威士忌、荷蘭金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒等。 （3）配制飲料酒主要是以發(fā)酵原酒或蒸餾酒為酒基，配以一定的物料呈色，香、味，經(jīng)過規(guī)定的工藝過程調(diào)配而成。包括雞尾酒、利口酒、藥酒等。 按照制造工藝，目前的酒大都可納入這三類：釀造酒，蒸餾酒和配置酒。 1、 釀造酒 釀造酒是制酒原料經(jīng)發(fā)酵后，并在一定容器內(nèi)經(jīng)過一定時(shí)間的窖藏而產(chǎn)生的含酒精飲品。這類酒品的酒精含量一般都不高，一般不超過百分之十幾。這類酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。 啤酒是用麥芽、啤酒花、水和酵母發(fā)酵而產(chǎn)生的含酒精的飲品的總稱。啤酒按發(fā)酵工藝分為底部發(fā)酵啤酒和頂部發(fā)酵啤酒。底部發(fā)酵啤酒包括黑啤酒、干啤酒、淡啤酒、窖啤酒和慕尼黑啤酒等十幾種，頂部發(fā)酵啤酒包括淡色啤酒、苦啤酒、黑麥啤酒、蘇格蘭淡啤酒等十幾類。 葡萄酒主要以新鮮的葡萄為原料所釀制而成的。依據(jù)制造過程的不同，可分成一般葡萄酒、氣泡葡萄酒、酒精強(qiáng)化葡萄酒和混合葡萄酒等四種。一般葡萄酒就是我們平常飲用的紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。氣泡葡萄酒以香檳酒最為著名，而且只有法國(guó)香檳地區(qū)所生產(chǎn)的氣泡葡萄酒才可以稱為香檳酒，而世界上其他地區(qū)生產(chǎn)的就只能叫氣泡葡萄酒。酒精強(qiáng)化葡萄酒的代表是雪利酒和波特酒?；旌掀咸丫迫缥睹浪嫉取?米酒主要以大米、糯米為原料，與酒曲混合發(fā)酵而制成的。其代表為我國(guó)的黃酒和日本的清酒。 2、 蒸餾酒 蒸餾酒的制造過程一般包括原材料的粉碎、發(fā)酵、蒸餾及陳釀四個(gè)過程，這類酒因經(jīng)過蒸餾提純，故酒精含量較高。按制酒原材料的不同，大約可分為以下幾種。 （1）中國(guó)白酒。一般以小麥、高梁、玉米等原料經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀制成。中國(guó)白酒品種繁多，有多種分類方法。 （2）白蘭地酒。是以水果為原材料制成的蒸餾酒。白蘭地特指以葡萄為原材料制成的蒸餾酒。其他白蘭地酒還有蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。 （3）威士忌酒。是用預(yù)處理過的谷物制造的蒸餾酒。這些谷物以大麥、玉米、黑麥、小麥為主，或加以其他谷物。發(fā)酵和陳釀過程的特殊工藝早就了威士忌酒的獨(dú)特風(fēng)味。威士忌酒的陳釀過程通常是在經(jīng)烤焦過的橡木桶中完成的。不同國(guó)家和地區(qū)有不同的生產(chǎn)工藝，威士忌酒以蘇格蘭、愛爾蘭、加拿大和美國(guó)等四個(gè)地區(qū)的產(chǎn)品最據(jù)知名度。 （4）伏特加。伏特加可以用任何可發(fā)酵的原料是釀造，如馬鈴薯、大麥、黑麥、小麥、玉米、甜菜、葡萄甚至甘蔗。其最大的特點(diǎn)是不具有明顯的特性、香氣和味道。 （5）龍舌蘭酒。龍舌蘭酒以植物龍舌蘭為原料釀制的蒸餾酒。 （6）朗姆酒。朗姆酒是主要以甘蔗為原料，經(jīng)發(fā)酵蒸餾制成的。一般分為淡色朗姆酒、深色朗姆酒和芳香型朗姆酒。 （7）度松子酒。人們通常按其英文發(fā)音叫做金酒，也有叫琴酒、錦酒的，是一種加入香料的蒸餾酒。也有人用混合法制早，因而也有人把它列入配制酒。 3、 配制酒 配制酒是以釀造酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入各種天然或人造的原料，經(jīng)特定的工藝處理后形成的具有特殊色、香、味、型的調(diào)配酒。 中國(guó)有許多著名的配制酒，如虎骨酒、參茸酒、竹葉青等。 外國(guó)配制酒種類繁多，有開胃酒、利口酒等。 白蘭地——BRANDY 凡是用葡萄以及各種水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾等過程釀造而成的酒，都統(tǒng)稱為白蘭地。它的制法就是把上述過程產(chǎn)生的材料放入木桶中，長(zhǎng)年貯藏使它成熟。 所以白蘭地的前身其實(shí)就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法國(guó)產(chǎn)的最好，自然法國(guó)的白蘭地也是最初的。 據(jù)說在十六世紀(jì)或許更早的時(shí)候，當(dāng)白蘭地交易剛剛開始時(shí)，用于香水生產(chǎn)的蒸餾技術(shù)還沒有利用到葡萄酒上。那時(shí)在法國(guó)CHARENTE河的碼頭LA ROCHELLE與荷蘭在酒的交易方面很旺盛。這種生意都是由此海運(yùn)實(shí)現(xiàn)的。但是因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng)，危險(xiǎn)性很大，損失當(dāng)然是常有的事。 整箱的葡萄酒占據(jù)船艙的空間很大。因此某個(gè)聰明的荷蘭商人想出了一個(gè)絕妙的方法，那就是把葡萄酒的水分去掉而濃縮成為酒精。這樣運(yùn)往荷蘭時(shí)，既不占空間，遇到戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)損失也不會(huì)太大。到達(dá)目的地后兌上水即成為原酒。 但是當(dāng)這位于商人到達(dá)荷蘭后，他的朋友們嘗試了這種濃縮葡萄酒，覺得味道甘美，兌水以后反而味道不好。所以商人覺定就這樣當(dāng)酒來賣。荷蘭人稱這種酒為“BRANDE WINE”，意思是可以燃燒的酒。BRANDY也是由原荷蘭字簡(jiǎn)化而來。 白蘭地中所謂干邑（COGNAC）白蘭地，它和一般白蘭地有什么不同呢？ 干邑其實(shí)是法國(guó)西南CHARENTE河邊一個(gè)古老的小鎮(zhèn)，也是最著名的葡萄產(chǎn)區(qū)。它得天獨(dú)厚，無論氣候、土壤都適合葡萄的種植。因此該地區(qū)葡萄釀造的美酒白蘭地，都統(tǒng)稱為干邑，以顯示其珍貴。 法國(guó)政府為了保證白蘭地的酒質(zhì)，對(duì)于干邑的名稱訂立了極嚴(yán)的規(guī)定: 只有用干邑區(qū)所產(chǎn)的葡萄并且在該區(qū)內(nèi)釀造的白蘭地才可以冠以干邑的美名。 干邑區(qū)共分六個(gè)種植區(qū)，所產(chǎn)酒的品質(zhì)亦各有高低。 按順序排列為： 1·大香檳區(qū)——GRANDE CHAMPAGNE 2·小香檳區(qū)——PETITE CHAMPAGNE 3·邊緣區(qū)——BORDERIES 4·植林區(qū)——FINE BOIS 5·優(yōu)等植林區(qū)——BONS BOIS 6·一般植林區(qū)——BOIS ORDINAIRES 干邑的品質(zhì)所以超過其它的白蘭地，也因?yàn)樵摰貐^(qū)數(shù)百年傳統(tǒng)的特殊的蒸餾技巧。 蒸餾器包括一個(gè)大鍋，上面是一個(gè)凸形的鍋蓋，以收集酒精蒸汽，鍋蓋頂有一根管子連接著酒水收集器。燃料用煤或木柴。所有的設(shè)備均依古法用純銅制成。 另一種法國(guó)古老的白蘭地，雅文邑(ARMAGNAC)，五百年來都是在加斯肯尼(GASCONY)進(jìn)行蒸餾。雅文邑白蘭地在橡木桶中貯藏的時(shí)間通常不少于三年。 白蘭地需要放在橡木桶中增陳方能令酒質(zhì)更加香醇。在這個(gè)過程中，橡木的質(zhì)地有很大的作用。因此木材的選擇和酒桶的制造也就非常講究。 最好的白蘭地都是由不同的酒齡及來源的許多白蘭地?fù)诫s配制而成。其中的種類和比例都是釀酒師所秘而不傳的。 干邑的瓶頸部分都印有星印，從1星到5星分別表示貯藏的年代；除此之外，又用省略的字母表示品質(zhì)，如： E/EXCELLENT 優(yōu)良 F/FINE 好 V/VERY 很好 O/OLD 古老 E/EXTRA 特別 P/PALE 淡色 S/SUPERIOR 上好 其中，V．O指甚古，一般貯藏3—6年； V．S．O貯藏7—10年； X．O貯藏15年； X 貯藏40年以上； S．F指上好純良。 不過，因?yàn)楦鱾€(gè)公司的標(biāo)準(zhǔn)不同，所以也不必太相信它。 干邑白蘭地可以用來制作雞尾酒及其它飲品。無論與何種酒混合配制，干邑始終不失其獨(dú)特風(fēng)味。 在解釋白蘭地的級(jí)別之前，先看看白蘭地被放入橡木桶內(nèi)增陳的過程。增陳是讓白蘭地在橡木桶內(nèi)釀藏一段時(shí)期，使酒味更香更醇。這在前一節(jié)里曾有詳細(xì)介紹。當(dāng)白蘭地在橡木桶內(nèi)釀藏時(shí)，或許，白蘭地需要調(diào)換一個(gè)舊酒桶釀藏；又或許，需要將白蘭地轉(zhuǎn)移到一個(gè)新酒桶內(nèi)；也許，該白蘭地需要繼續(xù)在第一個(gè)酒桶內(nèi)蘊(yùn)藏；算算這些，在增陳期的若干年中時(shí)會(huì)進(jìn)行，這全憑釀酒師的經(jīng)驗(yàn)而定。他在作出那些決定之前，全靠品賞桶里的白蘭地，按照需要進(jìn)行。還有一點(diǎn)，大家必須明白，事實(shí)上，最好的白蘭地是由不同酒齡的許多種白蘭地勾兌而成的。是否勾兌或如何勾兌，這固然是各個(gè)行家的秘密，絕不外傳。然而這些秘密實(shí)際上完全是以往的經(jīng)驗(yàn)，并沒有一個(gè)公式或配方可以照搬。釀酒師的技術(shù)由幾百年前一代代地傳到現(xiàn)在，亦沒有任何書本可以查找，全依賴個(gè)人的感覺與經(jīng)驗(yàn)。因此，我們說，干邑白蘭地的釀制不是技術(shù)加工工程，而是藝術(shù)加工的過程。 關(guān)于白蘭地的品級(jí)，有些書本上有誤傳的內(nèi)容。事實(shí)上，法國(guó)政府對(duì)白蘭地，特別是干邑白蘭地的品級(jí)有嚴(yán)格的規(guī)定：三星，在桶內(nèi)的釀藏期必須超過兩年半；VSOP，蘊(yùn)藏期至少四年半以上；NAPOLEON，蘊(yùn)藏期至少六年半以上。 法國(guó)政府只是定了以上三個(gè)級(jí)別，其余的干邑白蘭地，如XO，EXTRA……均是釀藏期更長(zhǎng)，法國(guó)政府并無嚴(yán)格規(guī)定，由各酒商自行決定。并不存在什么一星，二星級(jí)V級(jí)，VS級(jí)。 2、按酒的香型分 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類，在國(guó)家級(jí)評(píng)酒中，往往按這種方法對(duì)酒進(jìn)行歸類。 （1）醬香型白酒 也稱為醬香型白酒，以茅臺(tái)酒為代表。醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 （2）濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 （3）清香型白酒 也稱為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點(diǎn)是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 （4）米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點(diǎn)是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 （5）其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法參考資料http://zhidao.baidu.com/question/24491006.html?si