大方縣國營窖酒廠10月探訪隨筆，外觀大方好看同時(shí)酒比較好喝價(jià)格100以內(nèi)白酒推薦一下 搜

幾十塊一瓶，而且牌子還是中國馳名商標(biāo)的瀘州老窖，推薦用瀘州老酒坊喜字壇.

好喝的酒都是名牌大廠的了，100元可選擇余地不多。濃香型成本最高，百元內(nèi)不可能有大曲固態(tài)無添加的。小糊涂仙的性價(jià)比最好，高于百元。醬香型成本略低，百元左右的最多。茅臺(tái)迎賓，用茅臺(tái)酒渣的復(fù)糟二次發(fā)酵，價(jià)格在百元內(nèi)。茅臺(tái)王子、郎牌郎酒，都是大曲固態(tài)，價(jià)格在百元左右。北方釀酒的清香型、二鍋頭、老白干等，受制于北方溫低菌群差，同樣成本大曲卻少好酒。汾酒老白汾十年，還算不錯(cuò)，百元左右。推薦 ：汾酒老白汾十年，郎牌郎酒。網(wǎng)上電商自營店后可以買到。

紅星二鍋頭和北京二鍋頭都不錯(cuò)，也是在市面上銷售最多的，個(gè)人認(rèn)為，紅星的可能好點(diǎn)，北京的其次，牛欄山的是最少了

老北京只認(rèn)紅星二鍋頭，樓主說的三方面都具備

現(xiàn)在出的二鍋頭牌子真心很多，而且有的還打虛假廣告混淆視聽，嚴(yán)重鄙視。二鍋頭最正宗的就是紅星，別無他家，樓主不要買錯(cuò)了！

紅星二鍋頭 紅星二鍋頭歷史最悠久，工藝最正宗，口感最好，牌子最老。 紅星二鍋頭是我國第一個(gè)國營釀酒廠，前身是老北京最著名的十二家燒鍋?zhàn)鞣唬侇^的釀酒技藝沒有比紅星更正宗的了，什么牛欄山都是他們教出來的徒弟。 平常喝的話，蘇扁、藍(lán)瓶都很不錯(cuò)，尤其他們二者的外觀是與時(shí)俱進(jìn)經(jīng)過改良的，拿到手上感覺都不一樣，喝起來，口感有二鍋頭的純釀清香，又沒有那么烈，別是一番滋味； 送人的話，他們的“屬相王”酒是按照十二生肖獸首人身的形象定制的，外觀特別華貴氣派，“青花瓷”則是清朝官窯瓷器范兒，透著典雅大方，“紅雙喜”酒兩個(gè)大紅喜字兒喜慶吉祥，都是很好的選擇。

以下為貴州主要的特產(chǎn): 1,中藥材:杜仲、茯苓、天麻、黨參、金銀花、三七、折耳根(魚腥草)等。 2,土特產(chǎn):威寧火腿、香腸,臭豆腐,辣椒,貢面,杜仲茶葉,雷公山天麻茶、貴定云霧茶、雷公山云霧茶、雷公山毛尖茶、雷公山銀球茶、凱里黑木耳、都勻毛尖茶、開陽南貢茶、湄江茶、正安綠茶、織金竹蓀、畢節(jié)臭豆腐干、雷公山魔芋、黃平牛肉干、清鎮(zhèn)救心菜、遵義毛峰茶、雞縱菌、鎮(zhèn)寧波波糖、桐梓玉蘭片。 3,酒類:遵義董酒、習(xí)水大曲、貴州茅臺(tái)、小糊涂仙、苗族米酒、苗族包谷酒、鎮(zhèn)遠(yuǎn)清溪大曲、打鼓酒、花竹窖酒、衛(wèi)城刺梨酒、惠水黑糯米酒、貴陽蜂蜜酒、鴨溪窖酒、湄窖酒、雷公山獼猴桃酒、貴陽花溪刺梨酒 等等。 4,果核類:核桃、雷公山板栗、揚(yáng)梅、雷公山獼猴桃、荔波卜柚、威寧黃梨、興義紅袍桔、羅甸黃果、刺梨、盤江鎮(zhèn)酥李、晴隆黃果、威寧大黃梨、榕江西瓜、興義大紅袍橘。 5,小吃類:貴州米豆腐、苗族酸湯魚、苗族糍粑、鎮(zhèn)遠(yuǎn)道菜、三穗板鴨、獨(dú)山泡菜、侗族腌魚、青巖小豆腐、綏陽空心面、興義餌饋粑、黔式火靠鱔、甕安松花皮蛋、銅仁綠豆粉、泥龍豆腐、畢節(jié)酸菜、花江炒粉、安順百花串醬菜、獨(dú)山鹽酸菜、天使土豆片、苗鄉(xiāng)酸湯水餃、五彩珍珠湯、酸菜餌塊粑、糕粑藕粉、折耳根炒臘肉、畢節(jié)王傻子燒雞、天麻蒸雞、清燉甲魚、小吃戀愛豆腐果。 6,其他:苗族刺繡與桃花、苗族蠟染、苗族銀器、麻江農(nóng)民畫、蘆笙、玉屏蕭笛、大方漆器、布依地毯、播娜摩簸箕畫、原木藝術(shù)、貴州香煙(黃果樹)、貴州香煙(遵義)、思州石硯、岑鞏花邊、荔波涼席、黃平泥哨、思南塘頭斗笠、安順地戲臉譜、安順三刀(菜刀、剪刀、皮刀)、織金沙器、平塘牙舟陶、貴州雄精雕刻、黔桐、遵義通草堆畫、梵凈山紫袍玉帶石雕、黔東南苗杉、貴定烤煙、遵義絲綢被面。 7,礦產(chǎn):煤、銻、鉛、黃金、鋁釩土、重晶石等

我喜歡的一種花　　春天是百花的季節(jié)，朵朵花爭芳斗艷，有粉紅的桃花，金黃的迎春花，雪白的梨花，但我最喜歡櫻花?！　《涠錂鸦⊕鞚M枝頭，一枝上就有十幾朵花球球，連枝兒都?jí)簭澚?。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，就像一大片五顏六色的地毯，美極了。近看花是五角星形的，花心是下面白上面黃，像一小棵豆芽，風(fēng)一吹來，花兒就向路人點(diǎn)頭。它的顏色非常多，有白色，有粉色和紅色等，看這棵像是掛滿銀子的發(fā)財(cái)樹，另一棵像是撲過粉的小姑娘?！　鸦ú恢故亲屓擞^看，還有其它作用，比如說美容、泡茶等。櫻花還可以做裙子，什么？做裙子？！沒錯(cuò)，心靈手巧的人可以把一片一片的花瓣繡在裙子上呢！　　啊，櫻花，你用生命換取了人類的幸福，我喜歡你！

我喜歡桃花線雞??Q化學(xué)式樣品嗎的。

在春天里開的花有許許多多，個(gè)個(gè)都是那么五彩斑斕、惹人喜愛，但我獨(dú)獨(dú)鐘愛這一種花——櫻花。 櫻花是開在樹上的花，也是日本的國花，還是我國十大名花之一。櫻花的顏色有三種，分別是：粉紅、桃紅、雪白的。櫻花的香味很淡很淡酣憨豐窖薟忌奉媳斧顱，如果你不太靠近它，是聞不到它那獨(dú)特的清香味的。這種香味很像黃瓜的那種味。櫻花還是花骨朵的時(shí)候，一點(diǎn)也不引人注目，一點(diǎn)也不起眼，以為是這棵樹腦袋上長瘤了。但當(dāng)它的一部分花骨朵咧開了小嘴時(shí)，人們才意識(shí)到，這是櫻花，于是，他們就一天一天盼著開花。終于有一天，小區(qū)里的櫻花開了！這櫻花，顏色不一樣，形狀也不一樣。粉紅的櫻花，一般都是簇在一起開的，活像一個(gè)繡球，落在誰手上誰就是幸運(yùn)兒；又好似一個(gè)小姑娘的臉，幾分大方，幾許羞澀。桃紅的櫻花，則是一枝獨(dú)秀。花蕊優(yōu)雅地伸在前方，仿佛花朵伸長了“舌頭”，吹噓道：“噍，我有多么美麗、多么高貴！”雪白的櫻花最美麗。一陣清風(fēng)吹來，雪白的花瓣如雨如淚，凄涼而憂傷地飄落下來，好似仙女散花。它的離去，是樹的不挽留，還是風(fēng)的狠心？就這樣，滿樹的櫻花精神充沛、不遺余力地開著，開著，直到夏天，它才慢慢凋謝。 在春天開的那些五彩斑斕、各種各樣的花中，我卻偏偏只喜愛櫻花……

西鳳酒，風(fēng)香型，西風(fēng)天子，一品，二品，三品，五品。 西風(fēng)老窖，五年，八年，十八年，二十年，三十年。 柔順西鳳酒；一品西鳳酒；20年鑒藏西鳳酒、西鳳人家酒；紅、藍(lán)牡丹西鳳酒；西鳳喜酒系列；西鳳禮品盒系列酒以及其他中低高檔西鳳酒系列產(chǎn)品.

汾酒 該酒產(chǎn)于山西省汾陽縣杏花村，是我國名酒的鼻祖，距今已有1500多年的歷史。我國最負(fù)盛名的八大名酒，都和汾酒有著十分親近的血緣。汾酒的原料，用產(chǎn)于汾陽一帶晉中平原的"一把抓"高粱，甘露如醇的"古井佳泉水"，與傳統(tǒng)的釀造工藝。使汾酒清亮透明，氣味芳香，入口綿綿，落口甘甜，回味生津的特色，一直被推崇為"甘泉佳釀"和"液體寶石"。汾酒釀造有一套獨(dú)特的工藝，"人必得其精，糧必得其實(shí)，水必得其甘，曲必得其明，器必得其潔，缸必得其濕，火必得其緩。"形成了獨(dú)特的品質(zhì)風(fēng)味。雖為60度高度酒，卻無強(qiáng)烈刺激的感覺，有色、香、味"三絕"的美稱，為我國清香型酒的典范。 瀘州老窖特曲 　 產(chǎn)于四川瀘州，明末清初以"溫永盛"和"天成生"兩家酒廠最為著名。"溫永盛"創(chuàng)于清雍正七年，最老的窖已有370多年的歷史，筑窖時(shí)對(duì)泥質(zhì)要求必須粘性好，磷、氮豐富的肥沃土壤，適宜細(xì)菌的繁殖。窖愈老，菌越多，采用老窖發(fā)酵續(xù)槽配料因之酒香很濃。瀘州老窖特曲具有"濃香、醇和、味甜、回味長"的特色，飲后蘋果回香，心神愉快。已成為濃香型白酒的典型。分為60度和55度兩種。喝時(shí)無辛辣感，只覺回腸轉(zhuǎn)氣、香沁肌骨。 五糧液 產(chǎn)于四川宜賓市五糧液酒廠，因以五種糧食（高糧、大米、糯米、玉米、小麥）為原料而得名。水取自泯江江心，質(zhì)地純凈，發(fā)酵劑用純小麥制的"包包曲"，香氣獨(dú)特。五糧液酒液清澈透明，開瓶時(shí)噴香突起，濃郁撲鼻。飲后余香不盡，屬濃香型酒。柔和甘美，酒味醇厚。香醇甜凈。風(fēng)格獨(dú)特。 洋河大曲 　 現(xiàn)產(chǎn)于江蘇省泗洋縣洋河鎮(zhèn)洋河酒廠。清初已聞名于世。 "聞香下馬，知味停車；酒味沖天，飛鳥聞香化鳳；糟粕入水，游魚得味成龍；福泉酒海清香美，味占江南第一家。洋河大曲酒度分64度和62度和55度。酒液無色透明，醇香濃郁，余味爽凈，回味悠長，是濃香型大曲酒，有"色、香、鮮、濃、醇"的獨(dú)特風(fēng)格。 劍南春 現(xiàn)產(chǎn)于四川省綿竹縣酒廠，是我國有悠久歷史的名酒之一。唐代以"春"命酒，綿竹是當(dāng)年劍南道上一大縣，由此得名。相傳唐代李白曾在綿竹"解貂續(xù)酒"，有"士解金貂，價(jià)重洛陽"的佳話。以高糧、大米、糯米、玉米、小麥五種谷物為原料，經(jīng)精心釀制而成，屬濃香型。酒度有62度和52度兩種。特點(diǎn)為芳香濃郁，醇和回甜，清洌凈爽，余香悠長。 古井貢酒 　 產(chǎn)于安徽亳縣古井貢酒廠。廠內(nèi)一口古井已有1400年歷史。當(dāng)?shù)囟帑}堿，水味苦澀。獨(dú)此井之水清澈甜美，用以釀酒，酒香濃郁，甘美醇和，該井被稱為"天下名井"。自明萬歷年間就為進(jìn)貢之酒。古井貢酒酒液清澈透明，香如幽蘭，粘綢掛杯，余香悠長。屬濃香型酒。其酒度為60~62度。 董酒 產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠，酒度60度，因廠址座落在北郊董公寺而得名。董酒是我國白酒中釀造工藝最為特殊的一種酒品。它采用優(yōu)質(zhì)粘高糧為原料，以"水口寺"地下泉水為釀造用水，小曲、小窖制取酒醅，大曲、大窖制取香醅，酒醅香醅串燒而成。風(fēng)格即有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜，還有淡雅舒適的藥香和爽口的微酸。

　　　　鳳香型白酒：無色透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味協(xié)調(diào)，尾凈悠長。如西鳳酒。 　　　　董香型白酒：清澈透明，藥香舒適，香氣典雅，酸度較高，后味較長。如貴州董酒。 　　　　豉香型白酒：玉潔冰清，豉香獨(dú)特，醇和甘滑，余味爽凈。如廣東玉冰燒酒。 　　　　芝麻香型白酒：芝麻香突出，幽雅細(xì)膩，甘爽協(xié)調(diào)，尾凈具有芝麻香特有風(fēng)格。如山東景芝白干酒。 　　　　特型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味純正，酒體柔和，諸味協(xié)調(diào)，香味悠長。以江西四特酒為代表。 　　　　兼香型白酒：目前國內(nèi)有兩種類型（1）醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香，舒適，細(xì)膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào)，余味爽凈悠長；如湖北白云邊酒。（2）濃中帶醬型，主要表現(xiàn)在濃香帶醬香，諸味協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩，余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。

貴州蠟染，是歷史悠久的民族傳統(tǒng)工藝美術(shù)品。所謂蠟染就是蠟畫和染色兩種工藝的簡稱。貴州安順生產(chǎn)的蠟染最著名，安順蠟染花紋細(xì)致，色彩濃郁。 茅臺(tái)酒，這個(gè)不用說估計(jì)都知道。都勻毛尖，又稱“魚鉤茶”、“雀舌茶”。產(chǎn)于貴州都勻。 都勻位于貴州省的南部，市區(qū)東面東山屹立，西面龍山對(duì)峙。都勻毛尖主要產(chǎn)地在團(tuán)山、黃 山、哨腳、大槽一帶，這里冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，四季宜人，年平均氣溫十六度，年平均降 水量一千四百多毫米。加之土層深厚，土壤疏松濕潤，土質(zhì)是酸性或微酸性，內(nèi)含大量的鐵質(zhì)和磷酸鹽。這些特殊的自然條件不僅適宜茶樹的生長，而且也形成了都勻毛尖的獨(dú)特風(fēng)格。 據(jù)史料記載，早在明代，都勻產(chǎn)出“魚鉤茶”、“雀舌茶”已列為“貢品”進(jìn)獻(xiàn)朝廷。 都勻毛尖采用“清明”前后數(shù)天內(nèi)剛長出的一葉或二葉未展開的葉片，要求葉片細(xì)小短薄， 嫩綠勻齊。嫩度和長度超標(biāo)準(zhǔn)的，受病蟲害的和色紫的都不能用來制作毛尖茶。都勻毛尖茶 經(jīng)過高溫殺青、低溫揉捻、搓團(tuán)提毫、及時(shí)焙干等四道工序精心制作而成。素以“干茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃”的“三綠三黃”特色著稱。成品毛 尖茶芽尖細(xì)呈條索狀，白毫特多，色澤鮮綠，品質(zhì)潤秀，香氣清嫩，滋味醇厚，回味甘甜， 在國內(nèi)外市場有盛譽(yù)。其品質(zhì)優(yōu)佳，形可與太湖碧螺春并提，質(zhì)能同信陽毛尖媲美。貴州苗繡，貴州苗族刺繡產(chǎn)于黔東南、黔南兩個(gè)民族自治州和安順、畢節(jié)、水城等地區(qū)的苗族聚居村寨， 至今已有數(shù)百年的歷史。苗族婦女心靈手巧，她們非常喜愛挑花、編織和刺繡。刺繡是她們 生活中不可缺少 的一個(gè)組成部分。每逢秋收過后農(nóng)閑季節(jié)她們就開始繡花和挑花，通常反 面繡花正面看，既不打樣，也不畫線，隨手繡來，花樣百出，栩栩如生。 貴州苗族刺繡有羊繡、結(jié)繡、辮繡、打糅、牽紅繡、織花、抽紗等?；哟笾驴煞譃槿N類 型：一是幾何圖案，以果綠、翠綠為主體，用鮮艷的紅色調(diào)配，構(gòu)圖簡練，美觀大方；二是 自然形態(tài)圖案，色調(diào)以綠色為主，間配其他相稱顏色；三是繪畫形圖案，以山水、花草、龍 魚等構(gòu)圖，形象生動(dòng)。 苗繡是指中國苗族婦女的刺繡品。它具有獨(dú)特的民族風(fēng)格和藝術(shù)技藝，以針法精巧，古秀文 雅、色彩豐富而聞名省內(nèi)外，花紋布置嚴(yán)密，色彩對(duì)比強(qiáng)烈，圖案花紋各種多樣白酒類：茅臺(tái)酒 董酒 青酒 貴州醇 鴨溪窖酒 珍酒 小糊涂仙 東方劍橋酒（湄窖酒） 習(xí)酒 老土酒 老土人家酒 釣魚臺(tái)國賓酒 懷酒 潭酒 金沙回沙酒 平壩酒 勻酒 安酒 畢節(jié)大曲 貴陽大曲啤酒類：茅臺(tái)啤酒（高原啤酒）煙：貴煙 貴煙（遵義） 貴煙（黃果樹）茶葉：都勻毛尖 遵義毛峰 湄潭翠芽 鳳岡綠寶石 石阡苔茶 鳳岡鋅硒茶 遵義紅紅茶食品類： 凱里酸湯魚 烏江豆腐魚 老干媽辣椒 老干爹辣椒 遵義蝦子朝天椒 遵義綏陽小米椒 織金竹蓀 赤水竹筍 貴州天麻 辣得笑小吃 劉二媽米皮 黃糕粑 遵義雞蛋糕 鎮(zhèn)寧波波糖 威寧蕎酥 牛頭牌牛肉干 大方臭豆腐 遵義羊肉粉 水城羊肉粉 金沙羊肉粉 花溪牛肉粉 貴陽腸旺面 遵義豆花面工藝品：安順蠟染 大方漆器 苗族刺繡等 大到煤鐵礦產(chǎn)，小到吃喝補(bǔ)養(yǎng)---貴州的特產(chǎn)很多具體的，織金天麻，貴定辣椒，貴陽老干媽 戀愛豆腐果 花溪牛肉粉 腸旺面 豆花飯 斷橋手搓辣椒 留一手烤魚，六盤水的，水城羊肉粉 老城烙鍋 烙鍋辣椒面 六枝九龍液 六枝墮卻清水魚，黃果樹煙，茅臺(tái)酒，安順波波糖 幺鋪毛肚火鍋，凱里酸湯魚，安順蠟染，侗寨米酒，獨(dú)山鹽酸菜 六盤水的煤，銅仁的汞礦，開陽的磷礦，鋁土礦貴陽腸旺面，遵義羊肉粉、雞蛋糕、不甩手（爆米花），安順波波糖等等，這都是吃的，最有名的是遵義仁懷國酒茅臺(tái)！茅臺(tái)酒，素有中國“國酒”之稱。曾在1915年巴拿馬國際博覽會(huì)上被評(píng)為世界第二名酒，榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)。半個(gè)多世紀(jì)以來，它以精湛的釀造技藝和獨(dú)特的色、香、味，為世人稱頌，名甲天下，成為國內(nèi)外市場的“酒中名珠”。 中國的茅臺(tái)酒，因產(chǎn)于貴州仁杯縣的茅臺(tái)鎮(zhèn)（原為村）而得名，并享有“風(fēng)來隔壁千家醉， 雨過開瓶十里香”之美名。這種“特殊的茅香”，沁人心脾，令人陶醉。凡盛過茅臺(tái)酒的杯子，瓶子隔了多天仍然芳香馥郁，被譽(yù)為“空杯香”、“瓶瓶香”。由于茅臺(tái)酒因郁而不猛、柔和芬芳，故清代詩人鄭珍對(duì)其曾賦予“酒冠黔人國”的美稱。 相傳有一年除夕，茅臺(tái)鎮(zhèn)突然大雪紛飛，寒風(fēng)刺骨，鎮(zhèn)上住有一李姓青年，他見一位衣衫襤褸的老婦僵臥門口，并將其背進(jìn)屋生火取暖，以自釀米酒款待老人，又將床鋪?zhàn)尳o老女安寢，自己躺在爐邊地上。朦朧中聽到奇妙琴聲，天邊飄來一位仙女，身披五彩羽紗，手捧熠熠閃光的酒杯，站立面前，隨將杯中酒傾向地面，頓時(shí)空中彌漫了濃郁的酒香，眼前出現(xiàn)了一道閃爍的銀河。 這青年一覺醒來，屋里爐火很旺，水、飯尚溫，床上被褥整齊，似無人睡過一般，推門一看，風(fēng)、雪俱停，一條晶瑩的小河從家門口淌過，河面上飄著陣陣酒香。此后，當(dāng)?shù)厝司陀孟膳n予的河水釀酒，用“飛仙”圖案作茅臺(tái)酒的商標(biāo)至今至不變。

晉，阮籍的酒德賦。

從酒文化的誤區(qū)"三品"酒文化　　從酒文化的誤區(qū)"三品"酒文化　　----訪百年制酒有限公司經(jīng)理潘好龍　　近年來，隨著白酒市場競爭的日益加劇和中國加入WTO步伐的逐步推進(jìn)，作為中國傳統(tǒng)行業(yè)代表白酒如何直面挑戰(zhàn)，參與竟?fàn)帯Ｎ幕袖N已成為競爭的重要手段，所以有關(guān)酒文化的話題逐漸多了起來，各種酒類促銷活動(dòng)常冠以“文化酒”的名稱出現(xiàn)在消費(fèi)者面前，專家學(xué)者和普通公眾也對(duì)酒文化表現(xiàn)出濃厚興趣，酒文化這一中國傳統(tǒng)文化似有被發(fā)揚(yáng)光大之勢。但究竟什么是酒文化，酒文化又有哪些特征，尤其是在新世紀(jì)的今天，如何把酒文化賦予新的內(nèi)容各方面的看法并不一致，甚至存在一些似是而非的認(rèn)識(shí)。帶著這一問題，記者日前走訪了以出產(chǎn)文化名酒“百年孤獨(dú)”和“百年喜慶"酒聞名的百年制酒有限公司經(jīng)理潘好龍先生。　　得知記者來意后，潘先生開門見山，侃侃而談：“目前，酒類市場競爭日益激烈，各種促銷活動(dòng)花樣繁多，其中以酒文化切入的活動(dòng)不在少數(shù)，這本是件好事，無可厚非。但問題是，由于對(duì)酒文化狹義的理解或指鹿為馬者有之，張冠李戴者有之，牽強(qiáng)附會(huì)者更有之，使酒文化失去了本來的含意，陷入商業(yè)炒作的誤區(qū)，也使公眾對(duì)酒文化的認(rèn)知出現(xiàn)很大偏差。今年年初爆發(fā)的傳統(tǒng)白酒與新型白酒之爭，表面上看是酒的生產(chǎn)工藝之爭，背后反映的卻是對(duì)酒文化理解的不同。這種狀況不能不令人擔(dān)心。”　　潘先生強(qiáng)調(diào)，每個(gè)時(shí)代、每個(gè)國家、每個(gè)地區(qū)乃至每個(gè)企業(yè)都有獨(dú)具特色的酒文化。但酒文化作為一個(gè)文化概念，其基本含義應(yīng)該是特定和統(tǒng)一的。酒文化因酒而生，酒是酒文化的物質(zhì)載體和產(chǎn)生土壤，沒有酒談不上酒文化，僅有酒也不成其為酒文化，既有酒又具文化屬性才能稱之為酒文化。但酒文化并不是酒和文化的簡單相加，而是酒與文化的有機(jī)結(jié)合，是在生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)酒的過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)和精神財(cái)富的總和，酒文化的主體是人，是生產(chǎn)者、銷售者和消費(fèi)者。正是由于人的不斷創(chuàng)造，酒文化才得以豐富和發(fā)展。沒有人，酒文化既沒有產(chǎn)生的可能，更沒有存在的必要。也就是說，酒文化作為一種文化形態(tài)，是和人的創(chuàng)造性勞動(dòng)聯(lián)系在一起的，是為了滿足人們對(duì)于酒的物質(zhì)和精神需要而存在的，體現(xiàn)著對(duì)人的文化關(guān)懷。據(jù)此，并考慮到人們?cè)谏a(chǎn)、銷售和消費(fèi)等階段對(duì)于酒的文化需要之不同（生產(chǎn)階段強(qiáng)調(diào)品質(zhì)，銷售階段強(qiáng)調(diào)品牌，消費(fèi)階段強(qiáng)調(diào)品位），我們不妨用“品質(zhì)、品牌、品位”作為酒文化的內(nèi)在“指標(biāo)”。其中品質(zhì)是核心，品牌是靈魂，品位是層次。只有符合這三個(gè)方面的基本要求，并實(shí)現(xiàn)了三者的有機(jī)統(tǒng)一，才稱得上是完整意義上的酒文化（即品質(zhì)+品牌+品位=酒文化）?！　∫?、“品質(zhì)”誤區(qū)　　首先是“品質(zhì)”誤區(qū)。酒的“品質(zhì)”是指酒的色、香、味、質(zhì)地等，所有這些雖與酒產(chǎn)地和酒的生產(chǎn)歷史有關(guān)，但主要與技術(shù)和工藝的先進(jìn)程度有關(guān)，與生產(chǎn)過程中蘊(yùn)涵的科技和知識(shí)含量有關(guān)。但有的人過分強(qiáng)調(diào)所謂“好山好水出好酒”，把酒產(chǎn)地的某些物質(zhì)條件如水質(zhì)、空氣等因素絕對(duì)化。也有人把酒廠或酒窖的歷史拿來作為酒質(zhì)的證據(jù)，甚至為此不惜從故紙堆里、從民間故事里“尋根求源”，或請(qǐng)一些“文物專家”和“權(quán)威部門”來“考古”、“挖掘”和“鑒定”，以與死去百年、千年的古人攀上親戚，拉上關(guān)系，并名之曰酒文化源源流長。酒的發(fā)展早已經(jīng)過“作坊酒”和“工業(yè)酒”階段，進(jìn)入“科技酒”階段，一些物質(zhì)條件完全可以依靠科技手段創(chuàng)造出來，大可不必一切靠天。神化“好山好水出好酒”，與所謂"窮山惡水出刁民”一樣不理智和缺少現(xiàn)實(shí)依據(jù)，除表明其思想意識(shí)仍停留在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)時(shí)代外，還可能對(duì)酒行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生方向性誤導(dǎo)。如果說“地理決定論”還有一定道理，“歷史決定論"顯然沒有依據(jù)。美國的歷史短，但現(xiàn)在很發(fā)達(dá)，中國的歷史長，目前卻明顯落后，就足以說明問題。當(dāng)然，這里絲毫沒有否定歷史之于酒文化的重要性，而是說，在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，抱著歷史不放，甚至沾沾自喜，自鳴得意，是沒有任何前途的。只有不斷采用新工藝和新技術(shù)，才能真正提高酒的內(nèi)在品質(zhì)。新型酒是如此，傳統(tǒng)酒也是如此。不把精力用到提高酒的科技含量上，而是埋頭于尋找所謂“風(fēng)水寶地”和“吃歷史”，最終結(jié)果是不難想象的。　　二、“品牌”誤區(qū)　　其次是“品牌”誤區(qū)?，F(xiàn)在，已有越來越多的人認(rèn)識(shí)到“品牌”的重要性。對(duì)于企業(yè)來說，品牌就是形象，品牌就是旗幟，品牌就是利潤。但如何經(jīng)營品牌文化，卻是仁者見仁，智者見智。嚴(yán)格說來，品牌是知名度和美譽(yù)度的結(jié)合，兩者不可偏廢。過去，企業(yè)多以提高質(zhì)量為主要發(fā)展手段，信守所謂“好酒不怕巷子深”，忽視了廣告宣傳的功效?，F(xiàn)在許多企業(yè)不惜斥巨資進(jìn)行廣告宣傳，而對(duì)酒的內(nèi)在品質(zhì)注意不夠。還有人將名字、包裝等當(dāng)作品牌本身，刻意求新、求奇甚至求感官刺激，什么披金戴銀、妖怪出洞、神仙下凡之類的品牌滿天飛，包裝和外觀也越來越花哨和離譜。所有這些都是對(duì)品牌的片面理解。就實(shí)質(zhì)而言，品牌是個(gè)產(chǎn)品市場定位問題。只有找準(zhǔn)市場，正確定位，才能確定品牌的文化取向，賦予產(chǎn)品更多的文化內(nèi)涵，也才能樹立起真正的品牌形象。一個(gè)品牌的形成，必須建立在加強(qiáng)市場調(diào)研，充分研究消費(fèi)者心理和消費(fèi)習(xí)慣，準(zhǔn)確細(xì)分市場，正確定價(jià)的基礎(chǔ)上。否則品牌就成了無源之水，無本之木?，F(xiàn)在一些企業(yè)不是在市場調(diào)研上下功夫，而是熱衷于一夜成名，做一些表面文章，結(jié)果適得其反。這方面的教訓(xùn)很多，值得認(rèn)真汲取。無可否認(rèn)，品牌也有個(gè)外在形式問題，比如名字、包裝等。但形式要有內(nèi)容來決定，必須以對(duì)產(chǎn)品準(zhǔn)確定位為前提。只有這樣，才能賦予名字、包裝等更多的文化底蘊(yùn)和精神內(nèi)涵?？傊?jīng)營品牌文化是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，切不可顧此失彼，更不能投放失當(dāng)?！　∪ⅰ捌肺弧闭`區(qū)　　最后是“品位”誤區(qū)?！捌肺弧辈煌凇捌肺丁?，前者是指某事達(dá)到的人文高度和水準(zhǔn)，主要側(cè)重其社會(huì)價(jià)值，如“某節(jié)目的藝術(shù)品位很高”，而后者是指“嘗試滋味”，主要強(qiáng)調(diào)個(gè)體感受，如“經(jīng)專家品味，認(rèn)為酒質(zhì)優(yōu)良”。酒作為情感交流、精神表達(dá)和文化張揚(yáng)的介質(zhì)，體現(xiàn)的是人的價(jià)值取向。飲酒時(shí)，每個(gè)人的品味可以也應(yīng)該有所不同，但品位卻有高有低。“借酒消愁”和“借酒撒瘋”不在一個(gè)檔次上，“把酒抒懷”與“劃拳行令”也不在一個(gè)水平上，“以酒會(huì)友”與“以酒行賄”更不可同日而語！可見，生活中許多人錯(cuò)把“品位”當(dāng)“品味”了，結(jié)果造成酒文化整體品位不高。應(yīng)當(dāng)指出是，企業(yè)對(duì)此也負(fù)有不可推卸的責(zé)任。一些企業(yè)則在引導(dǎo)消費(fèi)方面存在明顯的市場化色彩。如過分宣揚(yáng)酒的社會(huì)功利性，所謂送禮佳品云云，或強(qiáng)調(diào)高檔、至尊，把一種帝王之氣、等級(jí)觀念強(qiáng)加給消費(fèi)者，好像喝XO就高貴，喝二鍋頭就貧賤，對(duì)人們的消費(fèi)心理產(chǎn)生誤導(dǎo)。我們認(rèn)為，在當(dāng)前人們對(duì)酒文化還知之不多、不深的情況下，企業(yè)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)起宣傳酒文化，進(jìn)一步提升公眾酒文化品位的責(zé)任，為發(fā)展和繁榮酒文化做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)?！　∨讼壬詈笾赋?，上述誤區(qū)之所以出現(xiàn)，一方面與人們對(duì)酒文化的認(rèn)識(shí)水平不高有關(guān)，另一方面也市場經(jīng)濟(jì)還處于初級(jí)階段有關(guān)。中國的酒文化要獲得發(fā)展，必須正視并努力克服這些誤區(qū)，把增加酒的科技含量，明確酒的市場定位，提升公眾的文化品位作為主要任務(wù)來抓。只有這樣，中國酒才有希望，才能從容應(yīng)對(duì)即將到來的洋酒沖擊和挑戰(zhàn)。