固態(tài)白酒有哪些品種，同酒度新型白酒與純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的密度有區(qū)別嗎為什么過(guò)

固態(tài)法白酒是指在蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾等主要過(guò)程中采用固態(tài)基質(zhì)形態(tài)生產(chǎn)出的白酒。平時(shí)喝的固態(tài)法白酒有:牛欄山二鍋，金門高粱酒，古井貢，五糧液，劍南春，瀘州老窖，衡水老白干等。

嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是有區(qū)別，不過(guò)那得精確到小數(shù)點(diǎn)后若干位，對(duì)于我們普通的工廠應(yīng)該視為一樣。過(guò)濾時(shí)間長(zhǎng)短與你的介質(zhì)的多少與配套泵的工率有關(guān)，還與你加入香料的品種和老熟時(shí)間有有關(guān)，新型白酒和純糧白酒沒(méi)有啥本質(zhì)區(qū)別，一定不好過(guò)。

肯定是尖莊純糧釀造，固態(tài)法白酒了，尖莊酒產(chǎn)自中國(guó)酒都-四川宜賓，作為五糧液集團(tuán)旗下產(chǎn)品，不僅擁有百年歷史，而且堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)的固態(tài)法釀造工藝，味道口碑自然沒(méi)話說(shuō)，被老百姓親切的稱為民酒中的名酒更多了解百度一下。

1.古井貢酒 原產(chǎn)自安徽亳州的傳統(tǒng)名酒，被稱為中國(guó)八大名酒之一，屬濃香型白酒。其擁有悠久的歷史，始于公元196年曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)“九醞春酒”和釀造工藝敬獻(xiàn)給劉協(xié)。此酒以以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨(dú)特風(fēng)格，贏得了海內(nèi)外的一致贊譽(yù)。

固態(tài)法白酒就是人們常說(shuō)的純糧食酒、優(yōu)質(zhì)酒，是采取中國(guó)傳統(tǒng)釀造技藝，精選糧谷原料添加酒曲發(fā)酵再進(jìn)行蒸餾而來(lái)的酒。為了保持酒醅的松軟度、保持漿水，在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)添加稻谷殼、高粱殼等，對(duì)窖池使用年限、發(fā)酵時(shí)間、生產(chǎn)釀造工藝要求都普遍偏高瓶裝酒酒箱、酒盒及酒瓶上都有標(biāo)簽，標(biāo)簽上必須標(biāo)注產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，以GB/T開(kāi)頭。一方面可直觀地從白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)上來(lái)判斷酒的品質(zhì)如GBIT10781或 GBIT26761是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，是采用純粹糧食為原料，用經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的純糧酒，也就是老百姓常說(shuō)的好酒。如GBIT20822-2077 是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，也就是說(shuō)由一部分糧食酒加一部分酒精酒組成；如GBIT20821-2007 是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，有此標(biāo)準(zhǔn)的說(shuō)明完全是由酒精勾兌而成。

白酒按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分為三類，有不同的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，分別是固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒和固液法白酒。白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)分別如下：一、固液態(tài)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB／T10781。2、固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB／T20822。3、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB／T20821。另外白酒不同香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)也不一樣，詳情如下：1、醬香型白酒：GB／T26760－2011。2、清香型白酒：GB／T107812－2006。3、濃香型白酒：GB／T10781－2006。4、米香型白酒：GB／T107813－2006。5、鳳香型白酒：GB／T14867－2007。6、濃醬兼香型白酒：GB／T23547－2009。固態(tài)法白酒就是純糧酒，而液態(tài)法和固液法都是酒精勾兌酒而成。白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)家要求必須標(biāo)注的一種生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼，就可以看出一款酒是不是純糧酒，這為喝酒的朋友提供了極大便利。白酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個(gè)月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。