1，制作慕斯蛋糕的酒能不能用白酒代替
不能用白酒，也不能紅酒，最好用朗姆酒，因?yàn)橛美誓肪谱龀鰜?lái)的慕斯蛋糕更地道，更好吃！
2，做蛋糕的時(shí)候可以加白酒嗎
你好，可以的酒可以使蛋糕在較短的時(shí)間里發(fā)酵，從而能使蛋糕達(dá)到松軟的程度，并增加適口的味道，當(dāng)然把握量的多少很重要
3，酒和蛋糕可以一起吃嗎
吃蛋糕可以喝啤酒，一般過(guò)生日的時(shí)候?yàn)榱嘶钴S氣氛，都會(huì)準(zhǔn)備幾瓶啤酒。蛋糕食用注意事項(xiàng)：1.鮮奶蛋糕一定要當(dāng)天吃，隔天口味就不怎么好了2. 鮮奶蛋糕相對(duì)裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營(yíng)養(yǎng)高，逐漸成為西點(diǎn)市場(chǎng)的新寵，但是其保質(zhì)期短，不易貯存。3.糖尿病患者如果一定要吃，務(wù)必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，并且少量食用。
4，蛋糕能和紅酒一起吃嗎
可以的，可以做成紅酒巧克力蛋糕，具體制作方法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料有：黃油200g、糖粉130g、高筋面粉90g、低筋面粉110g、可可粉35g、蘇打粉2g、巧克力55g、紅酒170ml、杏仁碎40g。1、首先將大杏仁切碎。2、在烤箱中以100度烤10分鐘，取出備用。3、等黃油軟化后，加入糖粉。4、攪打至順滑。5、分次加入雞蛋液，每次都要攪打均勻再加入下一次。6、篩入所有粉類。7、將其攪拌均勻。8、將巧克力用隔水加熱的方式融化好備用。9、加入面糊中，攪拌均勻。10、加入紅酒，攪拌均勻。11、將面糊入紙杯模。12、在上面撒上杏仁碎。13、放入預(yù)熱好的烤箱烘焙即可。
5，蛋糕里可以放紅酒嗎
當(dāng)然可以啦,紅酒巧克力蛋糕是法國(guó)比較常見(jiàn)的一款蛋糕- 180g 面粉- 4 個(gè)蛋- 120毫升紅酒- 40g 無(wú)糖可可粉- 125g 室溫下放軟的黃油- 150g 糖(若可可粉含糖,計(jì)算可可粉的含糖量并適量減少這里的糖量)- 100g 黑巧克力- 1 小袋香草粉(7-8g)- 1點(diǎn)點(diǎn)桂皮粉- 5-6g泡打粉預(yù)熱烤箱 180°c.混合軟黃油,白糖和香草粉,用打蛋器打法至混合物蓬松顯白.全蛋一個(gè)一個(gè)加入,小心攪拌均勻.加入紅酒,攪拌均勻加入面粉(若有面粉篩最好篩進(jìn)去,防止產(chǎn)生小顆粒),泡打粉,可可粉和桂皮粉.小心拌勻.巧克力切成小塊加入面粉糊大致拌一下倒入事先抹過(guò)黃油的模具(防止烤好后粘在磨具上沒(méi)法脫模),要做成圖示模樣需要一個(gè)中空蛋糕模具.烤大約30分鐘(若想要蛋糕有點(diǎn)爆漿的感覺(jué),只需要烤25分鐘)等蛋糕完全冷卻后再脫模裝飾:- 綿白糖(或者把白砂糖打成粉)- 若干巧克力蛋- 白色椰果條把巧克力紅酒皇冠蛋糕擺在盤(pán)子上,篩上綿白糖鋪上椰果再把巧克力蛋擺在中間