為什么白酒要斟滿，茶為什么要倒七分滿酒卻要倒?jié)M杯才可以

酒斟滿是敬，茶都是剛煮好的，燙，如果斟滿，客人沒辦法端起來(lái)喝，低頭去喝又不雅。

斟滿酒，就是倒?jié)M杯酒。關(guān)于盛飯、倒茶、倒酒，有這樣一句俗語(yǔ)：茶七飯八酒滿杯。也就是說，茶倒七分滿，飯盛八分滿，而酒要倒?jié)M杯，所謂酒滿敬人。只有倒?jié)M杯酒，才會(huì)讓人體現(xiàn)出自己的尊貴，受重視，也才能體現(xiàn)出倒酒者的真誠(chéng)和用心。

傳統(tǒng)文化，七分茶、八分酒，茶、酒到多了都客人都不端,溢出了酒水茶水,不但浪費(fèi),也總會(huì)燙著客人的手或撤潑到衣服上,令人尷尬。因此,斟酒斟茶以七八分為宜,太多或太少都會(huì)被認(rèn)為不識(shí)禮。

入鄉(xiāng)隨俗，中國(guó)太大，各地禮儀并不相同。不少地方是斟滿酒，“滿上、滿上”。

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所謂的半杯茶是客人來(lái)時(shí)，主人給客人奉茶要半分滿，茶若倒?jié)M了燙手，客人不好拿，不好飲，有趕客人走的意思。酒滿敬人，在以白酒作為宴會(huì)酒水的場(chǎng)合，給客人斟酒時(shí)，要把酒杯斟滿，但又不能溢出。酒這種液體有一定粘性的，比如把酒杯倒的剛剛滿的時(shí)候，還可以再加一點(diǎn)，這個(gè)時(shí)候酒沒有溢出，酒杯里的酒不是平的，是會(huì)凸出一定弧度的，這個(gè)時(shí)候客人端起酒杯就很容易灑出，也會(huì)造成客人失態(tài)。擴(kuò)展資料：注意事項(xiàng)：1、水遠(yuǎn)用右手拿瓶斟酒，要領(lǐng)是握牢酒瓶的下半部分，標(biāo)簽朝向賓客。2、在斟酒收瓶時(shí)向內(nèi)側(cè)轉(zhuǎn)動(dòng)一下酒瓶，避免酒液滴在杯壁外或臺(tái)面上。3、每次斟酒時(shí)應(yīng)事先征詢飲酒者的意見，避免完酒后不喝，造成不必要的浪費(fèi)。4、斟酒時(shí)酒瓶離杯口不要太高，以免造成酒液噴濺或酒香過度揮發(fā)。5、按標(biāo)準(zhǔn)據(jù)酒，隨時(shí)注意剩余量，確保每次酒都能夠做到平均分配。參考資料來(lái)源：百度百科-倒茶參考資料來(lái)源：百度百科-斟酒

喝交杯酒還是婚禮中的保留節(jié)目之一，新郎和新娘各取一斟滿酒的酒杯，將手臂相互交錯(cuò)，同時(shí)飲盡杯中酒，整個(gè)婚禮便隨之沸騰起來(lái)。 交杯古時(shí)稱“合巹”，始于周代。巹是一種瓠瓜，據(jù)說其味苦不可食，所以俗稱苦葫蘆。合巹即是將一只巹剖為兩半，而又以線連柄，新郎新娘各飲一巹，象征婚姻將兩人連為一體。 據(jù)說巹中裝的酒異?？酀?，但新婚本是甜蜜的事，為什么要飲苦酒呢？據(jù)說有好幾重含義。其一，夫妻二人喝了巹中苦酒，象征著兩人今后要同甘共苦，患難于共。其二，意味著夫妻二人今后要像一只巹一樣，緊緊拴在一起，合二為一。其三，因?yàn)閹勈枪糯鷺菲髦?，所以“合巹”又意味著新郎新娘婚后?huì)琴瑟個(gè)合，和睦永遠(yuǎn)。 雖然在現(xiàn)代婚禮上，人們已不再用味苦的巹來(lái)盛美酒了，但采線連著的兩只交杯酒還是保留了“夫妻合二為一”的含義。

預(yù)示著長(zhǎng)長(zhǎng)久久

所謂的半杯茶是客人來(lái)時(shí)，主人給客人奉茶要半分滿，茶若倒?jié)M了燙手，客人不好拿，不好飲，有趕客人走的意思。酒滿敬人，在以白酒作為宴會(huì)酒水的場(chǎng)合，給客人斟酒時(shí)，要把酒杯斟滿，但又不能溢出。酒這種液體有一定粘性的，比如把酒杯倒的剛剛滿的時(shí)候，還可以再加一點(diǎn)，這個(gè)時(shí)候酒沒有溢出，酒杯里的酒不是平的，是會(huì)凸出一定弧度的，這個(gè)時(shí)候客人端起酒杯就很容易灑出，也會(huì)造成客人失態(tài)。擴(kuò)展資料：注意事項(xiàng)：1、水遠(yuǎn)用右手拿瓶斟酒，要領(lǐng)是握牢酒瓶的下半部分，標(biāo)簽朝向賓客。2、在斟酒收瓶時(shí)向內(nèi)側(cè)轉(zhuǎn)動(dòng)一下酒瓶，避免酒液滴在杯壁外或臺(tái)面上。3、每次斟酒時(shí)應(yīng)事先征詢飲酒者的意見，避免完酒后不喝，造成不必要的浪費(fèi)。4、斟酒時(shí)酒瓶離杯口不要太高，以免造成酒液噴濺或酒香過度揮發(fā)。5、按標(biāo)準(zhǔn)據(jù)酒，隨時(shí)注意剩余量，確保每次酒都能夠做到平均分配。參考資料來(lái)源：百度百科-倒茶參考資料來(lái)源：百度百科-斟酒

七分茶、八分酒"是廈門民間的一句俗語(yǔ),謂斟酒斟茶不可斟滿,讓客人不好端,溢出了酒水茶水,不但浪費(fèi),也總會(huì)燙著客人的手或撤潑到衣服上,令人尷尬 。因此,斟酒斟茶以七八分為宜,太多或太少都會(huì)被認(rèn)為不識(shí)禮數(shù)。 用茶壺斟茶時(shí)，應(yīng)該以右手握壺把，左手扶壺蓋。在客人面前斟茶時(shí)，應(yīng)該遵循先長(zhǎng)后幼，先客后主的服務(wù)順序。斟完一輪茶后，茶壺應(yīng)該放在餐臺(tái)上，壺嘴不可對(duì)著客人。茶水斟倒以七八分滿為宜。俗話說：“茶滿欺客”，如果茶水斟滿一是會(huì)使客人感到心中不悅，二是杯滿水燙不易端杯飲用。 吃飯=看菜下飯，筷子不能在盤子里亂翻，不能反復(fù)夾菜，不能到處亂夾（只能在自己的方向夾）不能站起來(lái)夾（如果桌子太大，你只能放棄遠(yuǎn)處，你特別喜歡的菜肴），嘴巴不能發(fā)出任何夸張的響聲。 喝酒=量力而行 倒酒，斟茶=所謂茶7飯8酒11。斟茶7分滿，盛飯8分滿，倒酒能倒多滿就倒多滿。 地區(qū)不同，風(fēng)俗不同，講究不同，習(xí)慣不同。但是，紅酒只能倒三分之一，這是國(guó)際慣例。

太滿了浪費(fèi)資源.

白酒和啤酒斟滿（滿杯），而洋酒不用斟滿。中餐里，別人斟酒的時(shí)候，也可以回敬以“叩指禮”。特別是自己的身份比主人高的時(shí)候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面表示對(duì)斟酒的感謝。如果是作為大型的商務(wù)用餐來(lái)說，都應(yīng)該是服務(wù)人員來(lái)斟酒。斟酒一般要從位高者開始，然后順時(shí)針斟。如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說聲“不用了，謝謝”就可以了。這時(shí)候，斟酒者就沒有必要非得一再要求斟酒。擴(kuò)展資料喝酒注意事項(xiàng)血液中的乙醇濃度達(dá)到0.05%時(shí)，酒精的作用開始顯露，出現(xiàn)興奮和欣快感；當(dāng)血中乙醇濃度達(dá)到0.1%時(shí)，人就會(huì)失去自制能力。如達(dá)到0.2%時(shí)，人已到了酩酊大醉的地步；達(dá)到0.4%時(shí)，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險(xiǎn)。酒精對(duì)人的損害，最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒還會(huì)損害肝臟，慢性酒精中毒則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。慢性酒精中毒，對(duì)身體有多方面的損害?？蓪?dǎo)致多發(fā)性神經(jīng)炎、心肌病變、腦病變、造血功能障礙、胰腺炎、胃炎和潰瘍病等，還可使高血壓病的發(fā)病率升高。參考資料來(lái)源：百度百科——敬酒參考資料來(lái)源：百度百科——喝酒

目前有兩種說法。一種說法是古希臘人創(chuàng)造的。傳說古希臘人注意到這樣一個(gè)事實(shí)，在舉杯飲酒之時(shí)，人的五官都可以分享到酒的樂趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的顏色，舌頭能夠辨別酒味，而只有耳朵被排除在這一享受之外。怎么辦呢?希臘人想出一個(gè)辦法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子發(fā)出的清脆的響聲傳到耳朵中。這樣，耳朵就和其他器官一樣，也能享受到喝酒的樂趣了。另一種說法是，喝酒碰杯起源于古羅馬。古代的羅馬崇尚武功，常常開展“角力”競(jìng)技。競(jìng)技前選手們習(xí)慣于飲酒，以示相互勉勵(lì)之意。由于酒是事先準(zhǔn)備的，為了防止心術(shù)不正的人在給對(duì)方喝的酒中放毒藥，人們想出一種防范的方法，即在角力前，雙方各將自己的酒向?qū)Ψ降木票袃A注一些。以后，這樣碰杯便逐漸發(fā)展成為一種禮儀。日常交往用酒禮儀： 主人在為客人斟酒時(shí)，常說“滿上滿上”，這個(gè)“滿”不是指滿到杯口幾乎溢出來(lái)，而是指斟滿八成就行了。主人斟酒時(shí)，客人可行“叩指禮”，表示感謝主人斟酒。行“叩指禮”時(shí)，客人把拇指、中指捏在一塊，輕輕在桌上叩幾下。敬酒。飲酒之樂除了酒質(zhì)優(yōu)良帶來(lái)的樂趣外，飲酒的氣氛和場(chǎng)面更是一種享受，因此，文明飲酒便顯得尤為重要了。向人敬酒，是表示祝愿、祝福等。席上喝酒講究碰杯，要碰杯就必須把杯中的酒喝干，一口氣喝下去，還要把杯子倒過來(lái)讓旁人看看杯子是空的。在酒席上還常常有“無(wú)三不成禮”的說法，意思是喝酒一次高潮必須是三杯以上。所謂“酒過三巡”也是這個(gè)意思。

碰杯（干杯）是有個(gè)典故，可惜我忘記了

其實(shí)所謂的這種說法究竟是不是真正的待客之道完全，取決于雙方的個(gè)人觀念，如果說在雙方的心中，對(duì)于這方面沒有這樣的講究的話，無(wú)論是否這樣做，客人都會(huì)感覺到你是在招待他，而不是在排斥他。對(duì)于這些待客之道，我一直認(rèn)為這是文人雅士之間，以及一些生活上有較高品味較高要求的人的待客之道。雖然說在普通人的飯桌上也有一定的講究，但是像這種這么細(xì)致的講究真的很少會(huì)出現(xiàn)在我們的生活當(dāng)中。當(dāng)然也有一部分人會(huì)選擇跟風(fēng)似地去追求這些講究，但是有些時(shí)候這些講究很有可能會(huì)破壞我們?cè)诓妥郎弦约芭c他人交流時(shí)候的感覺。因此就個(gè)人而言，對(duì)于這些所謂的餐桌上也好，茶桌上也罷的一些規(guī)矩，如果說想要了解的話，那自然是好的，多多少少了解一些，在以后與他人相處或者說與他人交流的過程當(dāng)中能夠有效的避免一些尷尬，不過在日常生活中與自己比較親近的人，或者說在這一方面沒有講究的人，我們還是盡量的不要對(duì)這些規(guī)矩太過于遵守。因?yàn)樘^于遵守，不但不會(huì)讓別人感覺到你是在尊敬他，反而會(huì)是讓別人感覺到你是一種出于嘲諷他的心態(tài)，認(rèn)為：哦，我不懂這種規(guī)矩，你懂，你厲害好不好？所以說，在遵守一些所謂的待客之道的時(shí)候，我們也要去充分的考量與我們交流的人是一個(gè)怎樣的人。沒有必要說在任何時(shí)候，每時(shí)每刻，只要是在餐桌之上就去遵守一個(gè)固定的待客之道，有些時(shí)候我們看似是一個(gè)完美的好心招待，實(shí)際上會(huì)適得其反。就像前面所說一下，對(duì)于這些所謂的待客之道的規(guī)矩，我們可以選擇去了解一下，畢竟這有助于我們?cè)诮窈笥谟邢嗤J(rèn)識(shí)的人的一些交流，也不會(huì)顯得自己太過尷尬。

碰杯一詞起源于16世紀(jì)的愛爾蘭，原意是烤面包。當(dāng)時(shí)的愛爾蘭酒徒，有這樣的習(xí)慣，把一片烤面包放入一杯威士忌酒或啤酒中，以改善酒味及除酒的不純性。 到了18世紀(jì)，“碰杯”這個(gè)名詞才有了今天的含義，并且發(fā)展成為祝賀頌辭。干杯時(shí)，人們往往還要互相碰杯，據(jù)說這與教堂敲鐘是同一意思，為了去除惡魔。 在古時(shí)，人們?cè)诟杀瓡r(shí)總是用右手執(zhí)杯，伸直與肩齊，這是為了讓對(duì)方看到，祝酒者腰間沒有暗藏武器，這是友好的意思。 還有一種說法是古希臘人創(chuàng)造的。傳說古希臘人注意到這樣一個(gè)事實(shí)，在舉杯飲酒之時(shí)，人的五官都可以分享到酒的樂趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的顏色，舌頭能夠辨別酒味，而只有耳朵被排除在這一享受之外。怎么辦呢?希臘人想出一個(gè)辦法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子發(fā)出的清脆的響聲傳到耳朵中。這樣，耳朵就和其他器官一樣，也能享受到喝酒的樂趣了。 日常交往用酒禮儀： 主人在為客人斟酒時(shí)，常說“滿上滿上”，這個(gè)“滿”不是指滿到杯口幾乎溢出來(lái)，而是指斟滿八成就行了。 主人斟酒時(shí)，客人可行“叩指禮”，表示感謝主人斟酒。行“叩指禮”時(shí)，客人把拇指、中指捏在一塊，輕輕在桌上叩幾下。 敬酒。飲酒之樂除了酒質(zhì)優(yōu)良帶來(lái)的樂趣外，飲酒的氣氛和場(chǎng)面更是一種享受，因此，文明飲酒便顯得尤為重要了。向人敬酒，是表示祝愿、祝福等。 席上喝酒講究碰杯，要碰杯就必須把杯中的酒喝干，一口氣喝下去，還要把杯子倒過來(lái)讓旁人看看杯子是空的。 在酒席上還常常有“無(wú)三不成禮”的說法，意思是喝酒一次高潮必須是三杯以上。所謂“酒過三巡”也是這個(gè)意思。

碰杯是因?yàn)檎泻魟e人喝酒，你不碰拿起杯子就喝那是和悶酒，你自己喝。同事還有表示尊重或者關(guān)注對(duì)方哦。

斟酒的禮儀1.斟酒的順序第一次斟酒時(shí)，做主人的可以親自為所有客人倒酒，不過記住，依順時(shí)鐘方向進(jìn)行，從坐在左側(cè)的客人開始，最后才輪到主人自己?？腿撕韧暌槐螅梢哉?qǐng)坐在你對(duì)面的人(也就是副主人)幫忙為他附近的人添酒。如果你同時(shí)準(zhǔn)備了紅酒和白酒，請(qǐng)把兩種酒瓶分放在桌子兩端。絕對(duì)不要讓客人用同一個(gè)杯子喝兩種酒，這是基本禮貌。在招待客人的家宴上斟酒，一般應(yīng)先給長(zhǎng)輩、遠(yuǎn)道客人或職務(wù)、職銜較高者斟酒；如屬同一輩分或夫妻之間，則應(yīng)先給對(duì)方斟酒；如同一輩分成員較多，則可以按年齡高低或按順時(shí)針方向依次斟酒。按照慣例，作為文秘人員斟酒順序應(yīng)從男主人右側(cè)的女賓或男主賓開始，接著是男主人，由此自右向左按順時(shí)針方向進(jìn)行。如宴會(huì)規(guī)格較高，須由兩人擔(dān)任服務(wù)，其中一人按上述順序開始，至女主人或第二主人右側(cè)的賓客為止；另一服務(wù)人員從女主人或第二主人開始，依次向右，至前一侍者開始的鄰座為止。在國(guó)際禮儀中，客人絕不會(huì)親自倒酒，而由主人和侍者來(lái)負(fù)責(zé)斟酒。2.接受斟酒的禮儀宴席上斟酒時(shí)，接受斟酒者一般應(yīng)起身或俯身，以手扶杯或作欲扶杯狀，以示感謝或恭敬。接受斟酒時(shí)，酒杯置于桌上原處即可，你只要對(duì)斟酒者微笑致意，便符合禮儀了。對(duì)于拒絕斟酒的人，斟酒者(尤其是斟酒的主人)應(yīng)該持理解和寬容的態(tài)度，而不應(yīng)該強(qiáng)人所難。3.拒絕飲酒的禮儀在宴席上，如果確實(shí)不會(huì)喝酒或由于種種原因不打算喝酒的人，通?？梢圆扇∫韵罗k法：(1)主動(dòng)地要一些非酒類飲料，如汽水、果汁、礦泉水或白開水等，并說明不飲酒的原因。(2)讓斟酒者在自己杯子里斟上一點(diǎn)，但可以不喝。因?yàn)橐话闱樾蜗?，杯中酒是可以不喝的?3)當(dāng)斟酒者向自己杯子里斟酒時(shí)，用手輕輕敲擊酒杯的邊緣，意思是：“我不喝酒，謝謝”。(4)當(dāng)斟酒工作是由侍者來(lái)服務(wù)時(shí)，你可輕聲告訴他：“我已經(jīng)夠了”、“不用了，謝謝。”而不是動(dòng)手把杯子挪開，或捂住杯口，這樣會(huì)引人側(cè)目。 (二) 敬酒的禮儀1.敬酒的順序在正式宴席上，一般先由主人向列席的來(lái)賓或客人敬酒，會(huì)飲酒的人則回敬一杯。如果宴席規(guī)模較大，主人則應(yīng)依次到各桌敬酒，而各桌可由一位代表到主人所在的餐桌上回敬。向外賓敬酒時(shí)，應(yīng)按禮賓順序由主人首先向主賓敬酒。而在國(guó)外正式宴席上，通常由男主人首先舉杯敬酒，并請(qǐng)客人們共同舉杯。一般情形下，客人、長(zhǎng)輩、女士不宜首先向主人、晚輩、男士敬酒。2.敬酒的姿勢(shì)敬酒時(shí)，上身挺直，雙腿站穩(wěn)。需干杯時(shí)，應(yīng)按禮賓順序由主人與主賓先干杯。正式宴會(huì)上，女士一般不宜首先提出為主人、上級(jí)、長(zhǎng)輩、男士的健康干杯。勸酒要適可而止，尤其在國(guó)際交際場(chǎng)合，不宜勸酒。切忌飲酒過量，以控制在本人酒量的l／3為宜。3.敬酒的態(tài)度敬酒時(shí)態(tài)度要熱情、大方，應(yīng)起立舉杯并且目視對(duì)方，而且整個(gè)敬酒過程中都不應(yīng)將目光移開。敬酒要適可而止，見好就收。因?yàn)樵诤芏嗲闆r下，敬酒就意味著干杯，意味著將杯中酒喝干。有些人借敬酒之名，行灌醉別人之實(shí)，甚至偷偷在別人飲料中倒上烈性酒，還說什么“感情淺，舔一舔，感情深，一口悶”，這些都是有違禮儀要求的。4.祝酒的技巧并非所有宴會(huì)均有祝酒程序。需要祝酒則應(yīng)了解宴請(qǐng)性質(zhì)，為何人、何事祝酒，以及對(duì)方飲酒習(xí)慣，使祝酒的只言片語(yǔ)不失高雅并有針對(duì)性。碰杯時(shí)，主人和主賓先碰，人多時(shí)可同時(shí)舉杯示意，以不交叉碰為宜。碰杯時(shí)要雙目平視對(duì)方致意，一般視對(duì)方的眼鼻組成的三角區(qū)為佳。宴會(huì)上的相互敬酒，可以活躍氣氛，但要適度，不要勉強(qiáng)他人，本人應(yīng)控制酒量，如不會(huì)飲酒，可事先言明喝飲料，切不可因飲酒過多而失言、失態(tài)。在毫無(wú)準(zhǔn)備的情況下，被推舉出來(lái)提議祝酒可能是非常令人緊張的。此時(shí)最好的解決辦法就是說出你的感受。祝酒辭從來(lái)用不著太長(zhǎng)。如果當(dāng)你在毫無(wú)準(zhǔn)備的情況下被叫起來(lái)致祝酒辭，你可以說一些簡(jiǎn)單的話擺脫困境。但是如果你想表現(xiàn)得更有風(fēng)度，更有口才，就應(yīng)該增加一些回憶、贊美以及相關(guān)的故事或笑話。然而，祝酒辭應(yīng)當(dāng)和與場(chǎng)合相吻合。幽默感極少會(huì)顯得不合時(shí)宜，但是在婚禮上的祝酒辭應(yīng)該側(cè)重于情感方面，向退休員工表達(dá)敬意的祝酒辭則應(yīng)當(dāng)側(cè)重于懷舊，諸如此類。在餐會(huì)上，致祝酒辭通常是男主人或女主人的優(yōu)先權(quán)。如果無(wú)人祝酒，客人則可以提議向主人祝酒。如果其中一位主人第一個(gè)祝酒，一位客人可以在第二個(gè)祝酒。在儀式場(chǎng)合，通常會(huì)有一位酒司儀，如果沒有，組委會(huì)主席，會(huì)在就餐結(jié)束，開始發(fā)言前，致必要的祝酒辭。祝酒者并不必要把酒杯里的酒喝干，每次喝一小口足矣。 (三) 飲酒的禮儀喝酒中也能反映出一個(gè)人的格調(diào)、品位和文明程度。有些人喝酒時(shí)，舉起酒杯看也不看，便一飲而盡，甚至任憑酒水順著嘴角往下流，顯得極其狼狽、粗俗不堪。而會(huì)喝酒的人則截然不同，他們懂得怎樣品酒并且懂得怎樣喝酒。1.適量飲酒了解自己的酒量是一件很必要的事，否則很可能在不覺間做出失態(tài)的事。每個(gè)人的酒量是不同的，即使同一個(gè)人在一天的早晚，心情或飽餓不同之下也會(huì)改變。食物是最好的酒底子，所以赴宴之前，最好先吃點(diǎn)點(diǎn)心，免得空肚子灌酒，容易酒醉失態(tài)。知道自己確實(shí)的酒量后，喝起來(lái)還最好打個(gè)八折，不要自信心過強(qiáng)，硬要喝個(gè)十足才罷手，到那時(shí)候恐怕想罷手也不能了。自己還應(yīng)該明白，喝哪些酒更容易醉倒；混合兩種以上的酒在一席之間喝下肚，自己的胃會(huì)如何反應(yīng)。2.隨和寬容隨和是飲酒第一要緊的禮貌。如果主人有各種牌子的酒，你可以選自己喜歡的酒喝。有些人非那一種酒不喝，身為客人競(jìng)向主人要求喝某種牌子的酒，也許他自以為如此才表示內(nèi)行，其實(shí)是不懂禮貌。因?yàn)檎?qǐng)你喝酒的人并不是開酒店的，如果你要的酒他正好沒有，豈不令人困窘?這一點(diǎn)尤其是在別人家里便餐或喝酒時(shí)要記住。若是在大旅館里或其他有酒吧的公共場(chǎng)合，兩三人隨便喝點(diǎn)酒，各人可選自己喜歡的酒喝；如果是宴會(huì)，也只有很熟的朋友問才可以指定你要喝的酒。3.喝酒的速度喝酒的速度盡可能地不要超過宴會(huì)的主人。仰起脖子，一口氣把一杯酒倒進(jìn)喉管去是很難看的姿態(tài)。雞尾酒也不適合干杯，慢慢喝總比快喝要安全，尤其加了冰塊的酒，喝得愈慢酒愈淡，慢喝也是很聰明的防醉辦法。尤其是女子要慢慢地喝，免得被人看成酒鬼。酒能品最好，灌總是不雅的。

有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂乎，朋友來(lái)了，自然少不了酒局，用這種形式來(lái)歡迎自己的好朋友，當(dāng)然我們生活中有各種各樣的酒局，有朋友之間的，有親戚之間的，還有上下級(jí)領(lǐng)導(dǎo)之間的，總之只要是酒局就少不了碰杯。很多人對(duì)此很好奇，為什么喝酒的時(shí)候要碰一下再喝下去呢？好像是自古以來(lái)就流傳下來(lái)的，接下來(lái)我就給大家介紹一下幾點(diǎn)吧。防止下毒喝酒碰杯是自古以來(lái)流傳下來(lái)的，據(jù)說在古時(shí)候戰(zhàn)爭(zhēng)中，一些大臣聚在一起喝酒聚餐時(shí)，或者是赴宴敵方陣營(yíng)的邀請(qǐng)時(shí)，為了防止別人在你的酒中下毒，自己又苦惱該不該喝，會(huì)不會(huì)中毒時(shí)，碰杯就是很好的方法，兩個(gè)給子相碰，酒水互溶，如果對(duì)方?jīng)]喝那這杯酒一定有問題，如果喝了，自己也可以安心喝下去。這樣既保留了顏面，還可以保證自己的安全，又不是去禮儀，所以這種喝酒方式就保存了下來(lái)。增添樂趣干了這杯酒，煩惱全沒有，當(dāng)你在和別人已經(jīng)碰過杯子了，你覺得這杯酒是該喝還是不該喝呢，當(dāng)然是要喝下去了，不然多沒面子，而且不懂禮貌。當(dāng)用這種方式和別人喝酒時(shí)，往往會(huì)笑臉相迎，然后還要回敬對(duì)方，這樣的禮尚往來(lái)夾雜著言語(yǔ)間的交流，喝酒這件事就變得又有趣了。很多人還喜歡碰杯子的聲音，甚至認(rèn)為這種聲音是最美妙的，這就更安耐不住喝酒的欲望了。酒桌禮儀禮儀是一種根深蒂固的一種東西，是很微妙的，就像和陌生人交往時(shí)要說你好，和你的合作伙伴要握手等，喝酒碰杯是一種基本的餐桌禮儀，禮多人不怪，而且這種禮儀并不庸俗，因此在餐桌上喝酒的時(shí)候，碰杯是必不可少的。

1、一種說法是古希臘人創(chuàng)造的。傳說古希臘人注重到這樣一個(gè)事實(shí)，在舉杯飲酒之時(shí)，人的五官都可以分享到酒的樂趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的顏色，舌頭能夠辨別酒味，而只有耳朵被排除在這一享受之外。怎么辦呢?希臘人想出一個(gè)辦法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子發(fā)出的清脆的響聲傳到耳朵中。這樣，耳朵就和其他器官一樣，也能享受到喝酒的樂趣了。 2、另一種說法是，喝酒碰杯起源于古羅馬。古代的羅馬崇尚武功，經(jīng)常開展“角力”競(jìng)技。競(jìng)技前選手們習(xí)慣于飲酒，以示相互勉勵(lì)之意。由于酒是事先預(yù)備的，為了防止心術(shù)不正的人在給對(duì)方喝的酒中放毒藥，人們想出一種防范的方法，即在角力前，雙方各將自己的酒向?qū)Ψ降木票袃A注一些。以后，這樣碰杯便逐漸發(fā)展成為一種禮儀。拓展資料：引證解釋指喝酒前舉杯相碰以示祝賀。(粵語(yǔ)，在喝酒時(shí)"干杯"一般稱做"碰杯")魏巍 《東方》第六部第一章:"兩位久經(jīng)戰(zhàn)陣的戰(zhàn)友，眼里都含滿激動(dòng)的熱淚，在他們碰杯的時(shí)候，因?yàn)椴恍⌒?，淚珠子撲噠撲噠地掉到酒碗里去了。" 巴金 《關(guān)于<第四病室>》:"我們結(jié)婚那天的晚上，在鎮(zhèn)上小飯館里要了一份清燉雞和兩樣小菜，我們兩個(gè)在暗淡的燈光下從容地夾菜、碰杯。"《萌芽增刊》1982年第4期:"同學(xué)們紛紛站起，用魚湯代酒，碰杯，向 夏成遠(yuǎn) 祝福。"

此種禮儀的來(lái)源目前有兩種說法。1種說法是古希臘人創(chuàng)造的。傳說古希臘人注意到這樣1個(gè)事實(shí)，在舉杯飲酒之時(shí)，人的5官都可以分享到酒的樂趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的色彩，舌頭能夠辨別酒味，而只有耳朵被排除在這1享受以外。怎么辦呢?希臘人想出1個(gè)辦法，在飲酒之前，相互碰1下杯子，杯子發(fā)出的響亮的響聲傳到耳朵中。這樣，耳朵就和其他器官1樣，也能享遭到飲酒的樂趣了。、另1種說法是，飲酒碰杯起源于古羅馬。古代的羅馬崇尚武功，常常展開“角力”競(jìng)技。競(jìng)技前選手們習(xí)慣于飲酒，以示相互勉勵(lì)之意。由于酒是事前準(zhǔn)備的，為了避免心術(shù)不正的人在給對(duì)方喝的酒中放毒藥，人們想出1種防范的方法，即在角力前，雙方各將自己的酒向?qū)Ψ降挠鹩x中傾注1些。以后，這樣碰杯便逐步發(fā)展成為1種禮儀。拓展資料人多時(shí)可舉杯示意，不1定碰杯。喝果汁、非酒類飲品者，沒必要碰杯，但大家起立舉杯相碰時(shí)，也應(yīng)站起來(lái)舉杯。飲酒干杯時(shí)，即便不喝，也應(yīng)當(dāng)將杯口在唇上碰1碰，以示敬意。飲酒時(shí)絕對(duì)不能吸著喝，而是傾斜羽觴，好像是將酒放在舌頭上似的感覺。另外，1飲而盡，邊喝邊透過羽觴看人，拿著羽觴邊說話邊飲酒，都是失禮的行動(dòng)。

![][1] 　　目前有兩種說法。 　　一種說法是古希臘人創(chuàng)造的。傳說古希臘人注意到這樣一個(gè)事實(shí)，在舉杯飲酒之時(shí)，人的五官都可以分享到酒的樂趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的顏色，舌頭能夠 辨別酒味，而只有耳朵被排除在這一享受之外。怎么辦呢?希臘人想出一個(gè)辦法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子發(fā)出的清脆的響聲傳到耳朵中。這樣，耳朵就和其他器官一 樣，也能享受到喝酒的樂趣了。 　　另一種說法是，喝酒碰杯起源于古羅馬。古代的羅馬崇尚武功，常常開展“角力”競(jìng)技。競(jìng)技前選手們習(xí)慣于飲酒，以示相互勉勵(lì)之意。由于酒是事先準(zhǔn)備的，為了防止心術(shù) 不正的人在給對(duì)方喝的酒中放毒藥，人們想出一種防范的方法，即在角力前，雙方各將自己的酒向?qū)Ψ降木票袃A注一些。以后，這樣碰杯便逐漸發(fā)展成為一種禮儀。 　　日常交往用酒禮儀： 　　主人在為客人斟酒時(shí)，常說“滿上滿上”，這個(gè)“滿”不是指滿到杯口幾乎溢出來(lái)，而是指斟滿八成就行了。 　　主人斟酒時(shí)，客人可行“叩指禮”，表示感謝主人斟酒。行“叩指禮”時(shí)，客人把拇指、中指捏在一塊，輕輕在桌上叩幾下。 　　敬酒。飲酒之樂除了酒質(zhì)優(yōu)良帶來(lái)的樂趣外，飲酒的氣氛和場(chǎng)面更是一種享受，因此，文明飲酒便顯得尤為重要了。向人敬酒，是表示祝愿、祝福等。 　　席上喝酒講究碰杯，要碰杯就必須把杯中的酒喝干，一口氣喝下去，還要把杯子倒過來(lái)讓旁人看看杯子是空的。 　　在酒席上還常常有“無(wú)三不成禮”的說法，意思是喝酒一次高潮必須是三杯以上。所謂“酒過三巡”也是這個(gè)意思。 [1]: <a target="_blank">http://pic.wenwen.soso.com/p/20100712/20100712111144-1001005878.jpg</a>