為什么要白酒溫酒，喝白酒為什么要加熱

古代溫酒喝主要是在冬季，當(dāng)時酒的度數(shù)低，相當(dāng)于現(xiàn)在的米酒，溫喝后對胃有好處，口感也很好。

白酒酒精度過高，對腸胃刺激比較大。如果酒比較冰，那么就會對腸胃二重刺激，溫一下好一點。

最好是用瓷制的酒壺，放到熱水中。升溫均勻且易保溫。

白酒酒精度過高，對腸胃刺激比較大。如果酒比較冰，那么就會對腸胃二重刺激，溫一下好一點。

為什么古人喝白酒前，都得先“溫酒”，而現(xiàn)在都是直接喝，漲知識了 00:00 / 01:1470% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

溫酒養(yǎng)胃 能讓甲醇揮發(fā)

古代溫酒喝主要是在冬季，當(dāng)時酒的度數(shù)低，相當(dāng)于現(xiàn)在的米酒，溫喝后對胃有好處，口感也很好。

喝白酒加熱比冷的白酒要好,酒精是有少許的蒸發(fā),主要是酒里面的分子全部活動開來了,喝下去的時候全身都能感受到.

有利于人的身體健康啊

增加酒精的揮發(fā)``

溫酒就是將酒溫加熱到了一定溫度后，再飲用。好處是能激發(fā)酒的香氣，更大的刺激嗅覺感官。溫度提高后，會加快酒內(nèi)的酒精、酒脂等醇類物質(zhì)揮發(fā)，降低酒精度有利于身體健康。壞處是酒精度的降低，使酒內(nèi)的脂類物質(zhì)也跟著揮發(fā)了，使白酒在口感上不如原來的香，降低了味覺感官。酒香主要來自酒內(nèi)的各種脂類物質(zhì)，有些酒脂需要較高的酒精度才能穩(wěn)定溶析。加溫降度后的白酒味道會變淡、口感上變差。

安徽蚌埠好酒是人喝起來的啊

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好酒就是要喝的

今年酒的市場不太好 先看看市場行情怎么樣！

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白酒為什么要溫喝 在白酒中，除含有大量酒精（乙醇）外，還有種叫做“醛”的物質(zhì)，這種物質(zhì)的成分含量雖然不大，但能量卻不小，它給人體造成的危害，比含量較大的酒精所造成的危害還要大。 但是醛很怕熱，它的沸點很低，只有20攝氏度左右。所以只要把酒精用熱水燙一下，或略煮一下，醛大部分揮發(fā)逸出，就會減少對身體的危害。盡可能把酒溫?zé)崃撕?。我國自古以來就有喝熱酒的?xí)慣，這從出土的青銅器中有用一溫酒的器皿可以證明。事實上，許多黃酒加溫后飲用，更覺芬芳適口。白酒加溫后，一些低沸點的醛類物資會揮發(fā)掉一些，從而減少酒中對人體的有害成分。葡萄酒熱飲還能治感冒。

溫酒就是將酒溫加熱到了一定溫度后，再飲用。好處是能激發(fā)酒的香氣，更大的刺激嗅覺感官。溫度提高后，會加快酒內(nèi)的酒精、酒脂等醇類物質(zhì)揮發(fā)，降低酒精度有利于身體健康。壞處是酒精度的降低，使酒內(nèi)的脂類物質(zhì)也跟著揮發(fā)了，使白酒在口感上不如原來的香，降低了味覺感官。酒香主要來自酒內(nèi)的各種脂類物質(zhì)，有些酒脂需要較高的酒精度才能穩(wěn)定溶析。加溫降度后的白酒味道會變淡、口感上變差。

從健康的角度上來分析，中國的白酒是可以煮著喝的，一方面可以使酒中的低沸點物質(zhì)，如醛類物質(zhì)和硫化物揮發(fā)調(diào)，第二方面可以加速白酒中的酒精揮發(fā)，從而減少酒精對人體的傷害。當(dāng)然最終煮了以后也會對口感和香氣上產(chǎn)生一定的影響。不管是米酒還是白酒 都是同樣的道理的所以 不分品牌，只看品質(zhì)的！

溫酒的原理其實是讓酒體溫度保持在酒中的微生物和呈香物質(zhì)活性最高的狀態(tài)

理論上講醬香型白酒溫過之后都會更好喝，其他酒不太清楚，因為我平常喝酣客比較多，喝前溫一溫之后確實口感會更好，所以現(xiàn)在養(yǎng)成了溫酒的習(xí)慣。

我國有著很悠久的酒歷史，而人們對酒的喜愛也是發(fā)自內(nèi)心的。不管是在什么時候，主要是在宴會或者酒吧上面都有酒的存在，因為它是必不可少的東西。而有的人說溫故的酒它是比較好喝的，而有的人卻覺得直接喝反而會更好，這是為什么呢？明明都是喝酒的，為什么要分溫酒和不溫酒？難道差別確實有這么大的反應(yīng)。我國的白酒文化十分的悠久。而在古代的時就已經(jīng)有溫酒與不溫酒的存在了。大家一定在三國的故事里聽過溫酒斬華雄這一事，而他們?yōu)槭裁匆獪鼐颇?？難道原生態(tài)的酒喝起的不好嗎？那是因為酒精在經(jīng)過高溫后會迅速揮發(fā)，喝起來不會有那么次口腔的味道，如果對中國白酒有所了解的話，大家都知道中國的白酒十分的嗆人。那是因為里面的酒精濃度都相當(dāng)?shù)母?。將白酒煮過后，它里面的酒精大部分就會被揮發(fā)，關(guān)鍵是口味還剛剛好，讓人喝起來回味無窮。但還是有人喜歡喝不溫煮的酒，這些人一般都生活在北方寒冷的地帶，這樣的酒，他們喝下去后也可以為自己取一些溫暖。 所以說喝白酒之前溫不溫都需要看本身的情況，如果你不怎么太喜歡喝帶有酒精濃度高的酒的話，建議溫煮過后再喝。而如果你本身并不是討厭酒精的味道的話，那么希望你能嘗一下它本身的味道，因為煮過的酒它會失去自己本身的味道，而有些人就喜歡它那種烈的感覺，所以說這種情況下還是要看個人的喜好。

古人飲酒多溫?zé)崃撕取Ｉ讨軙r期的溫酒器皿等，便是有力的證明。酒為什么要溫了喝呢？元人賈銘說：“凡飲酒宜溫，不宜熱”但喝冷酒也不好，認為“飲冷酒成手戰(zhàn)（即顫抖）?！泵魅岁懭菰凇遁墓屉s記》中記裁了自己的親身感受和經(jīng)歷：“嘗聞一醫(yī)者云：‘酒不宜冷飲’頗忽之，謂其未知丹溪之論而云然耳。數(shù)年后，秋間病痢，致此醫(yī)治之，云：‘公莫非多飲涼酒乎？’子宣告以遵信丹溪之言，暑中常冷飲醇酒。醫(yī)云：‘丹溪知熱酒之為害，而不知冷酒之害尤甚也！’予因其吉而恩之，熱酒固能傷肺，然行氣和血之功居多；冷酒于肺無傷，而胃性惡寒，多飲之，必致郎滯其氣。 而為亭飲，蓋不冷不熱，適其中和 ，斯無患害?！? 此二人的說法是有道理的。因為酒中除乙醇外，還合有甲醇、雜醇油、乙酪、鉛等有害物質(zhì)。甲醇對視力有害，十毫升甲醇就會導(dǎo)致眼睛失明，攝人量再多會危及生命。但甲醇的沸點是六十四點七攝氏度，比乙醇的沸點七十八點三攝氏度低，用沸水或酒精火加熱，它就會變成氣體蒸發(fā)掉。乙醒是酒的辛辣氣味的主要構(gòu)成因素，過量吸人會出現(xiàn)頭暈等醉酒現(xiàn)象，而它的沸點只有二十一攝氏度，用稍熱一點的水即可使之揮發(fā)。同時，在酒加熱的過程中，酒精也會隨之揮發(fā)一些，這樣，酒中的有害成分也就閏少丁許多，對人體的損害也就少些。當(dāng)然，酒的溫度也不能加得太高，酒過熱了飲用，一是傷身體，二是乙醇揮發(fā)的太多，再好的酒也沒味了。

中國自古以來就非常注重禮節(jié)，以“禮儀之邦”著稱。周公做禮，制禮作樂鞏固周朝天下；孔子倡導(dǎo)恢復(fù)周禮，想要挽救春秋戰(zhàn)國時期禮崩樂壞的局面；荀子倡導(dǎo)禮法結(jié)合，給百姓設(shè)置一種強制的道德原則，以此穩(wěn)定社會秩序。禮貫穿了從古至今，在人們生活的各個方面都發(fā)揮著重要作用。家庭生活中，我們尊老愛幼；社會生活中，我們禮貌待人與人為善；自身方面，我們要求容儀有整；就連在飯桌上我們也有各種各樣的禮儀。酒在中國的歷史悠久，最早的酒出現(xiàn)在夏朝，酒在中國人的飯桌上一直是不可少之物，家有喜事，需喝酒助興；家遭變故，也借酒澆愁。而當(dāng)禮與酒相遇，中國人對喝酒也頗有講究，喝酒也有一套禮節(jié)。古人關(guān)于喝酒的時間有嚴(yán)格限制，飲酒的時間在西周時就已經(jīng)有了嚴(yán)格的規(guī)定——只能在冠禮、婚禮、喪禮、祭禮或喜慶典禮的場合下進行飲用，除了這幾個時間飲酒就是違背禮節(jié)。而隨著社會的發(fā)展，生產(chǎn)力得到極大發(fā)展，酒的種類極大增多，飲酒的時間也就沒有了這么多的限制。在現(xiàn)代社會，人們可以根據(jù)自己的心情隨時隨地飲酒。除了在時間上有限制之外，順序上也有嚴(yán)格限制，《鴻門宴》上項羽、劉邦、項伯等人的位次就很好地證明了這一點。古人在敬酒和勸酒上也有很多規(guī)矩，正人君子飲酒三杯即止，勸酒時也要遵循“三杯即止”。古人喝酒除了需遵循禮節(jié)，有很多規(guī)矩之外，喝酒之前還要先溫酒。這是為什么呢？其原因不外乎以下幾點:首先，我們要知道，古代的酒都是純糧食制作的，酒中除了乙醇外，還蘊含了大量的有害物質(zhì)，例如甲醇、乙醛、雜醇油等。同時，古代不成熟的釀酒工藝又會極大地增加有害物質(zhì)的量，比如甲醇就會增多，如今我們知道甲醇達到一定溫度就會揮發(fā)，古人雖然不懂這個原理，但他們在長久的飲酒歷史中，也能總結(jié)出這一規(guī)律，因此古人在喝酒前總是要先將溫過才喝。其次，白酒是非常嗆人的，但是當(dāng)你將酒用溫水溫過后能極大的減少那種嗆喉嚨的感覺，也不會破壞酒的口感。而且將酒溫過之后再喝不會對胃造成傷害，也能夠有效地降低對我們身體內(nèi)的器官造成的刺激，對我們身體健康也有一定的幫助，并且溫酒還能夠減輕易醉程度。最后一點是因為古人喝的白酒都是純糧食自然發(fā)酵而釀成的，雖然味道比較香，但是其中蘊含了非常多的雜志，用溫水溫過之后再喝的話不但有殺菌的作用，而且不僅不會破壞掉白酒的香味，反而會增加其香味。

古代的酒，多是 “米酒” ，不是通過 “蒸餾” 制造的。酒里面2113有一些 “甲醇” ，甲5261醇又叫做 “盲精”。人喝了甲醇會中毒，可能使眼睛失明。另4102外人喝了冷酒，手會 “打顫”。 甲醇在 50--60 °C會 “揮發(fā)”，熱酒里面的甲醇大大減少了，喝酒1653的人就安全了內(nèi)。 所以，古人喝熱酒。【三國演義】：“關(guān)云長溫酒斬華雄”，“青梅煮酒論英雄”，充分體現(xiàn)了這種容習(xí)俗。

知了時間認為原因大概有三點：一、在中國古代，2113人們制酒的工藝水平相對欠缺完善，喝5261溫酒能保護脾胃，起到保健的作用。二、經(jīng)過溫?zé)嵋?102后的古酒，喝起來更加的綿甜可口，味道更加鮮美。三1653、酒加版熱權(quán)以后，還有滅菌的功能。所以，古代中國的人們大多數(shù)喜歡喝溫酒，會在喝酒前將酒加熱一下。

這個習(xí)慣現(xiàn)在都有！首先，你要知道古代喝的酒并不是高度酒，據(jù)研究最高的度數(shù)也無非是20度左右的酒，而白酒也不是現(xiàn)在的白酒，而是釀酒過程中沒有過濾的劣質(zhì)的而呈現(xiàn)白色。其實，我們知道喝酒發(fā)暖，并如果是這么低底的酒也跟你現(xiàn)在跟啤酒的差不多，除非喝醉，否則只會越喝越冷。嚴(yán)格來說，古代的酒多數(shù)時間喝的還是黃酒，如女兒紅，古越龍山之類的。如此說起來武松的三碗不過崗，喝了十八碗并不見得酒量有多好?，F(xiàn)在，老年人在冬季仍有喝黃酒的習(xí)慣，但這種太冷的東西入口并不是感覺很好的，所以喝前溫酒的習(xí)慣現(xiàn)在仍然存在。當(dāng)然還有一種習(xí)慣叫煮酒，這種多數(shù)人也理解成溫酒，但事實上并不全是煮酒的真正意思，原來的煮酒是指酒在加熱過程中添加一些其他的味劑，以調(diào)節(jié)不同的口味，如果煮青梅酒，其實是煮酒的過程中加入青梅，一般是按不同的季節(jié)加入不同的時鮮以佐口味，后來也被演變?yōu)闇鼐啤Q句話來說，溫酒只是把酒加熱到合適的溫度，而煮酒則是基本煮沸而加入不同的時鮮以調(diào)整口味。后來把煮酒與溫酒混用。不少人以為煮酒只是溫酒器皿的不同，其實不是。而且如果家中有長輩的話，可以問問他們煮酒的器具，至少我小時候還玩過一個東西，后來大家告訴我以前煮酒用的，后來不知道型哪兒去了。

可能是怕胃寒吧；又可以這樣想，在大冷天你想喝冷水還是喝熱水

因為冷酒的烈性較大 比較容易醉

海外小仙人：你好。 有句古語：“喝冷酒、欠官債，早晚都是害?！闭f明喝冷酒是不好的。所以自古以來就有喝熱酒的傳統(tǒng)。熱酒在體內(nèi)疏散快，不容易醉。