白酒多少度不燙手，酒點(diǎn)著后多少度 喝了會(huì)不會(huì)被燙到

酒可以點(diǎn)燃，至少40度以上。點(diǎn)燃后，正燃燒著，肯定不能立馬喝；如果火已熄滅，還很燙，大概有40幾度，熱喝會(huì)很嗆的。你想嗎？稀飯剛盛，可以喝，不熱嗎？但酒刺激感太強(qiáng)，熱喝不會(huì)燙到，但難下咽。

摘要 一般出酒溫度控制在30℃以內(nèi)，以18-25℃為佳 咨詢記錄 · 回答于2021-05-02 開(kāi)始流酒時(shí),釀酒地鍋里的水溫大概多少度? 一般出酒溫度控制在30℃以內(nèi)，以18-25℃為佳 我是問(wèn)釀酒地鍋水溫大概多少度？？？ 怎沒(méi)得到回答 水溫不燙手時(shí)就換一般在25~30時(shí)度換水，感覺(jué)燙手溫度就高了，此時(shí)水溫能達(dá)到40度左右。

許多喜歡喝酒的朋友們最關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題就是：酒在哪個(gè)最佳的溫度范圍內(nèi)飲用，其香味和口感才能達(dá)到最佳的效果!盡管業(yè)界對(duì)酒飲用時(shí)的最佳溫度還沒(méi)明確一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。但我們國(guó)家在檢驗(yàn)白酒時(shí)，對(duì)室內(nèi)的溫度是有具體要求的，如：《白酒分析方法》指出品評(píng)的室溫要在20℃至25℃之間，這間接說(shuō)明在國(guó)家制定的標(biāo)準(zhǔn)中，白酒在感官評(píng)定時(shí)其酒液的溫度一定要介于18℃~25℃之間。 當(dāng)室內(nèi)溫度低于8℃時(shí)，所有白酒的香氣就會(huì)進(jìn)入一個(gè)封閉的狀態(tài)。平時(shí)我們喝酒時(shí)白酒的溫度太低，即使口感覺(jué)得很清脆，但其香氣卻很微弱甚至察覺(jué)不出來(lái)，從而使白酒的味道也會(huì)受到很大影響，就好比是一杯冰透的檸檬水一樣苦澀。那么我們從溫度與味道之間的關(guān)系來(lái)分析一下，一般味覺(jué)在21℃-31℃時(shí)是最靈敏的，低溫會(huì)覺(jué)得舌頭都有點(diǎn)麻，而高溫還會(huì)使舌頭發(fā)生痛感。所以人們對(duì)于味道的感知程度與溫度是有很大關(guān)系的，比如甜味在37℃時(shí)口感是最好的，而苦味則是隨著溫度的升高而不斷減弱的。風(fēng)格與香型不同的酒其含有的微生物也不相同，其對(duì)嗅覺(jué)及味覺(jué)器官的影響也有不同的敏感性，所有的微生物在溫度不同下其散發(fā)出來(lái)的速度也大不相同，因此，不同香型的酒在同一溫度下的風(fēng)味和口感也有較大的差異。因此，我們?cè)谄穱L白酒時(shí)，建議最好把酒的溫度調(diào)到與自身特點(diǎn)的相符合的最佳飲用的溫度，這個(gè)范圍大約是18到25攝氏度，但最佳溫度應(yīng)該是介于21℃~25℃之間。