為什么白酒能放紅酒不能放，自制紅酒可以放少許白灑嗎

要等葡萄酒發(fā)酵制好了，才可以加白酒調制。

可以

白的還是紅曲酒?

酒精度決定的，白酒是蒸餾酒，酒精量太大了，能滅掉大多細菌，葡萄酒是液體發(fā)酵酒，水份大，營養(yǎng)元素多，酒精低。

葡萄酒瓶通常都是用軟木做塞子的，軟木在干燥的情況下木頭的縫隙會加大，密封性能會降低，這樣外界的空氣很容易進入瓶子里，造成酒變質。但如果瓶子平放或者倒放，酒液會潤濕軟木塞，使得軟木膨脹，這樣就增加了塞子的密封性能。所以，葡萄酒不正放就是為了使瓶子更加密封，從而延長保質期。

應該躺著放活著歪著 總之 不要立著放 因為如果時間長了 瓶嘴的塞子容易干 那樣酒的保存期就會減短的 呵呵 謝謝采納

紅酒最典型的香味和澀味來自于橡木塞，需要長期浸泡以維持。

為了保持木塞濕潤不透氣,不然會影響品質

可以啊，你被人蒙了~當然，前提條件是你把白蘭地和白酒放在避光，70%~80%左右濕度，14度左右，避光避震的環(huán)境下。葡萄酒的貯藏條件是很苛刻的，如果不這么放，她們很快就會變得老態(tài)龍鐘，不堪品嘗了。白酒和白蘭地的貯藏條件就很寬泛了，只要你注意避光就好。

晚上睡前喝一小杯有活血助眠的作用，不能多喝。

自己釀的葡萄酒可以少喝點。

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你在這里問不如去問醫(yī)生，醫(yī)生說不能喝酒，最好什么酒也別喝，葡萄酒雖然有一點保健作用，但他畢竟還是酒，而且自己釀的葡萄酒的酒精含量還要更高一些。到底能不能喝，能喝多少，還是去問醫(yī)生比較確切。

你好！能喝多少你在這里問不如去問醫(yī)生，最好什么酒也別喝。到底能不能喝，葡萄酒雖然有一點保健作用，醫(yī)生說不能喝酒，而且自己釀的葡萄酒的酒精含量還要更高一些，但他畢竟還是酒，還是去問醫(yī)生比較確切我的回答你還滿意嗎~~

1、白酒和紅酒一起喝的話，兩者的風味和口感會被互相壓制，不利于品鑒。 2、《清異錄》有說：“酒不可雜飲。飲之，雖善酒者亦醉，乃飲家所深忌。”白酒是蒸餾酒，酒精度數(shù)達近50度；而紅酒是屬于發(fā)酵酒，酒精度低，因此這兩種酒的成分不一樣。白酒中除了帶有少量雜醇油外，主要以乙醇為主，而紅酒中含有多種其他成分，而小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多，放在一起喝，有種助溶的作用，使酒精在人體內吸收得更快，更容易醉。 3、白酒和紅酒一起喝，會加速酒精在全身的滲透作用，對肝臟、胃腸和腎臟等器官發(fā)生強烈的刺激和嚴重的危害。 4、白酒和紅酒一起喝，會影響消化酶的產生，使胃酸分泌減少，導致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎和引起出血等癥，對心腦血管危害大。 5、紅酒的原材料是葡萄，白酒原材料是糧食，混在一起喝，很容易喝醉，還易營養(yǎng)流失，而且醉后更難受。

葡萄洗凈，用淡鹽水泡20-30分鐘；撈出摘去枝葉，控干水分；將葡萄捏破，連皮一起放入干凈的空容器中；比例為一斤葡萄3兩冰糖，白酒一小杯；放置20多天到一個月就好了；容器口用保鮮膜封好后用蓋子蓋好，過1到2天放放氣。秋天就是葡萄成熟的季節(jié)，這個時候的葡萄特別的好吃，不但甜美多汁還營養(yǎng)豐富，很多人都喜歡在秋天的時候買來很多的葡萄制作成葡萄酒，自己制作葡萄酒的方法有很多，其中一種就是用葡萄泡白酒的方法。準備材料：葡萄、白酒、鹽、冰糖。制作步驟：1、葡萄洗凈，用淡鹽水泡20-30分鐘。2、撈出摘去枝葉，控干水分。3、將葡萄捏破，連皮一起放入干凈的空容器中。4、比例為一斤葡萄3兩冰糖。5、白酒一小杯。6、放置20多天到一個月就好了。7、容器口用保鮮膜封好后用蓋子蓋好，過1到2天放放氣。

我查到的，你可以參考一下。不可以，因為紅酒的瓶塞是橡木塞，紅酒的儲存成熟會和外界空氣有一些交換。白酒如果用的是陶瓷容易儲存的，因為陶瓷壁上有很多毛細孔，一方面酒不會漏出來，又保證了酒可以跟外界呼吸、與外部環(huán)境相互作用，這樣的話就不能一起儲存了。葡萄酒的釀造是一個極其復雜就過程，在如同時機、儲存時間、監(jiān)測要求以及添桶周期方面都有嚴格的要求，任何一道工序都不可小覷。而現(xiàn)在酒莊酒窖除了釀酒功能以外還兼具一些旅游、參觀功能。擴展資料：酒窖的設計和安排須講究科學性，萬不可隨心所欲因陋就簡。按道理來講，不同的地域環(huán)境造就了不同的設計風格，其中的差別有時明顯易辨，有時則極其相似。雖說因現(xiàn)代儲酒設備的不斷改進和完善，各地都能按需求隨心所欲的設計出不同的瓶裝酒窖，但因受制于個人所處的不同的條件和個人的喜好等原因。些酒窖可能達不到完美的要求，無論是從空間的大小、整體的設計、顏色的搭配、溫度的調節(jié)、濕度的調節(jié)、燈光的布局、材料的選用、再到周圍環(huán)境的融入等等，在建造過程中都應該盡量完美的打造出適合瓶裝儲酒的環(huán)境。以上內容來源于網絡，版權歸原作者所有，這里僅供學習參考。

不能啊，我有試過，已經發(fā)酵完了，加白酒就還是白酒，只是有點葡萄的味道，而且不好喝

自釀葡萄酒時不要加入額外的白酒。否則可能讓發(fā)酵無法啟動。 因為葡萄酒發(fā)酵的原理是，酵母將葡萄果實里的轉變成酒精和二氧化碳,從而得到含有酒精的葡萄酒。 在這個過程中雖然會有酒精產生，但是酒精同樣也會抑制甚至殺死酵母，當酒精度超過15°時，酵母的發(fā)酵作用就會被抑制，甚至被殺死，所以酵母最高可以發(fā)酵出15°酒精。(少數(shù)經過特別培育的酵母，可以發(fā)酵出16-17°的酒精。)這也是，我們平時喝到的大部分葡萄酒，酒精度一般不會超過15°的原因之一。 所以自釀葡萄酒時，不要加入額外的酒精，否則可能會導致無法啟動發(fā)酵。 自釀葡萄酒的步驟如下： 1、選擇新鮮的葡萄 2、清洗葡萄 3、風干葡萄(清洗后一定要將葡萄風干，可以用剪刀分解為小串，攤開在干凈物品上，放到陰涼通風處自然風干，也可以使用風扇加快風干速度，但切忌不要放在陽光下暴曬。) 4、將葡萄除梗破碎（目的： 1.裂開口子便于葡萄能徹底進行發(fā)酵。 2.葡萄不要過于擰碎或壓碎這是便于在葡萄一期發(fā)酵過程中容易形成“酒帽”,從而有利于阻止發(fā)酵過程中葡萄原汁過多接觸氧氣而被氧化(理論上允許有20%的葡萄是全粒未裂開口的)。） 5、將除梗破碎的葡萄放入預先消毒的發(fā)酵容器中 6、葡萄發(fā)酵（葡萄發(fā)酵過程中，最好在瓶要留一小口，用于發(fā)酵過程中co2排出） 7、分裝陳釀(經過澄清后的葡萄酒，已經接近成品酒了，口感可以了。但是想要更佳，更香醇的話，那就需要陳釀了。陳釀時建議小容量容器，因為陳釀后的酒打開后最好是短期喝完。容器可以選用可樂瓶，也可以用舊紅酒瓶等等。陳釀時間最好是過了冬天。因為冬季的低溫可以把葡萄酒里的酒石酸結晶析出，酒的酸度有所降低。另外就是這么長時間的陳釀，雜醇類物質基本已經得到分解，果香會有所增加。所以陳釀的酒品質肯定更好更香醇。陳釀時需要注意的是要滿瓶，密封;低溫(8-10度最好)；避光儲藏。可以采用黑塑料袋遮蓋以達到避光目的。另外值的一提的是陳釀裝瓶前，一定要確定所有發(fā)酵都完全終止。一般家庭自釀的葡萄酒因為沒有添加任何防腐劑，所以如果按照程序嚴格操作，且酒精度稍高的也只能存放1-2年左右，所以最好在這期間飲用完畢，以免發(fā)生變質。)

回答：不能放在一起喝。依據：（1）白酒兌紅酒后，白酒和紅酒的風味都會被掩蓋掉，不利于品鑒。（2）白酒兌紅酒后，有種助溶的作用，使酒精在人體內吸收得更快，更容易醉。（3）白酒兌紅酒后，會加速酒精在全身的滲透作用，對肝臟、胃腸和腎臟等器官發(fā)生強烈的刺激和嚴重的危害。（4）白酒兌紅酒后，會影響消化酶的產生，使胃酸分泌減少，導致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎和引起出血等癥，對心腦血管危害大。拓展資料：（喝紅酒的注意事項以及相關背景知識）1、許多人因為工作原因，中午喝酒，晚上喝酒，晚上喝太多，酒精不會在體內分解，并造成對大腦和其他臟器的某些傷害。最好的飲酒時間是下午6點到下午9點，在這段時間里，肝臟中乙醇脫氫酶的最佳效果是最好的，而且酒精更容易代謝。這是晚餐時間，最適合家庭成員喝酒。2、紅酒的成分相當簡單，是經自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。雖然這些物質所占的比例不高，卻是酒質優(yōu)劣的決定性因素。質優(yōu)味美的紅酒，是因為它們能呈現(xiàn)一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。拓展鏈接：百度百科：紅酒（酒類飲品）百度百科：白酒

無論是儲藏還是品嘗，溫度對紅酒有著重要的作用。 首先是品酒的溫度，視乎酒的風格和個人喜好。但溫度太低，遮掩了酒的味道，這包括了酒香和苦味；太暖，香味變得平平淡淡，酒精味太濃。一般而言，帶果香的酒適合較高溫度，香味才可以發(fā)揮。一般而言，優(yōu)質紅酒的平常溫度在16℃至18℃之間，普通的淡口紅酒可以稍低2℃。 存放葡萄酒肯定是不能直立的，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒長期接觸，保持瓶塞濕潤，不致干裂。紅酒是怕熱、怕光的脆弱生命，最佳的儲存溫度是在13℃左右，這在廣東地區(qū)是很難儲存的。但對紅酒最致命的傷害還不是過高或者過低的溫度，因為溫度只會影響酒成長的速度。最怕的是溫差變化大、受震動和受光，會破壞酒的品質

保存越久質量越好

葡萄酒移動過多，會使酒味變酸！所以運輸?shù)臅r候就要特別注意。

關于平放，或者叫臥放保存，當需要貯存較長時間，譬如說超過兩三個月或者更長時間十幾年甚至幾十年的時候，需要采取的一種措施。主要是針對比較耐貯存的，具有存儲能力的優(yōu)質葡萄酒而言，當然，肯定是木塞。9hipi專家認為，平放的時候，葡萄酒可以完全浸沒木塞，讓空氣很難進入，導致快速氧化而縮短葡萄酒的生命。另外木塞的微透氣功能又讓極其微量的氧氣和葡萄酒接觸，讓葡萄酒可以緩慢的成熟。更重要的是，泡在葡萄酒中的木塞因為浸潤而不會干裂，葡萄酒就不會因此流出或者滲出而損失。而且，傾斜一定的小角度，可以有利于集中酒里面產生的結晶沉淀。 另外，當你開過一瓶葡萄酒但是沒有喝完的時候，應該是塞回木塞，立著放，而不能平放了。這是為了減少葡萄酒液和空氣的接觸面積。只有這樣才能夠放置3天-5天，取決于葡萄酒的質量。還是趁早干掉為好。免得去用葡萄酒燒菜或者做面膜什么的。 保存時，溫度要穩(wěn)定10-15攝氏度，相對濕度保證65-75%，避光，避震，無異味。

關于平放，或者叫臥放保存，當需要貯存較長時間，譬如說超過兩三個月或者更長時間十幾年甚至幾十年的時候，需要采取的一種措施。主要是針對比較耐貯存的，具有存儲能力的優(yōu)質葡萄酒而言，當然，肯定是木塞。平放的時候，葡萄酒可以完全浸沒木塞，讓空氣很難進入，導致快速氧化而縮短葡萄酒的生命。另外木塞的微透氣功能又讓極其微量的氧氣和葡萄酒接觸，讓葡萄酒可以緩慢的成熟。更重要的是，泡在葡萄酒中的木塞因為浸潤而不會干裂，葡萄酒就不會因此流出或者滲出而損失。而且，傾斜一定的小角度，可以有利于集中酒里面產生的結晶沉淀。 另外，當你開過一瓶葡萄酒但是沒有喝完的時候，應該是塞回木塞，立著放，而不能平放了。這是為了減少葡萄酒液和空氣的接觸面積。只有這樣才能夠放置3天-5天，取決于葡萄酒的質量。還是趁早干掉為好。免得去用葡萄酒燒菜或者做面膜什么的。 保存時，溫度要穩(wěn)定10-15攝氏度，相對濕度保證65-75%，避光，避震，無異味。

釀酒師把平躺著存放的葡萄酒叫作“睡美人”。葡萄酒是有生命力的，在每瓶葡萄酒沒有打開蓋之前，它都會在瓶里有一個繼續(xù)生長和成熟的過程。葡萄酒平躺著放，它的軟木塞就會保持濕潤，空氣就進不來，這樣，葡萄酒的質量就不會發(fā)生變化。

不行吧，一；殤嗅覺。二；殤身

可以

品酒師第一招：場所 品酒的場所最好選在采光良好，空氣清新，氣溫涼爽的房間。有色的玻璃窗或帶色彩的燈光，都會影響眼睛對酒色的判斷，都不太理想，室溫以攝氏18—20度為佳，紅葡萄酒飲用溫度：淡雅的紅酒約在12度左右，酒精稍高的約在14—16度，口感豐厚的約在18度左右，但最高不應超過20度，因為溫度太高會讓酒快速氧化而揮發(fā)，使酒精味太濃，氣味變濁；而太冰又會使酒香味凍凝而不易散發(fā)，易出現(xiàn)酸味。室內應避免有任何味道，香水味、香煙味、花香味、或廚房傳出來的味道，都應該避免。另外還需要具備白色的背景，最好采用白色的桌巾和餐巾，以便襯在酒杯的后面，觀察酒色。 品酒師第二招：時間 理想的品酒時間是在飯前，品酒之前最好避免先喝烈酒、咖啡、吃巧克力、抽煙或嚼檳榔，專業(yè)性的品酒活動，大多選在早上10點至12點之間舉辦，據說這個時段，人的味覺最靈敏。 品酒師第三招：開酒 優(yōu)美的開瓶動作是一種藝術，在國外，酒侍開葡萄酒是一種專業(yè)的表演，他的專業(yè)演出服及服務可以決定他的收入。開酒時，先將酒瓶擦干凈，再用開瓶器上的小刀(或用切瓶封器)沿著瓶口凸出的圓圈狀的部位，切除瓶封，注意，最好不要轉動酒瓶，因為可能會將沉淀在瓶底的雜質“驚醒”。切除瓶封之后，用布或紙巾將瓶口擦拭干凈，再將開瓶器的螺絲鉆尖端插入軟木塞的中心(如果鉆歪了，容易撥斷木塞)，沿著順時鐘方向緩緩旋轉以鉆入軟木塞中，如果是用蝴蝶型的開瓶器，當轉動螺絲鉆時，兩邊的把手也會緩緩地升起，當手把升到頂端時，只要輕輕將它們往下扳即可將軟木塞撥出(但如果軟木塞太長，就很難一次就將其順利撥出來)。 如果是用所謂的“侍者之友”的專業(yè)開瓶器，建議不要將螺絲鉆一次全鉆進去，留下一環(huán)(因為可能不知道軟木塞的長短，如果一次就把螺絲鉆全鉆到底，會穿過木塞，將軟木屑灑到酒內)，然后將手把扳下，把另一個支撐點支撐在瓶口，用左手握住，再用右手將手把直直地“提起來”(注意！是“提”而不是推，推很容易將軟木塞推斷，另外，提也會比較省力，因為施力臂愈長愈省力)。如果發(fā)現(xiàn)軟木塞太長，無法順利撥出時，請先停止，將所預留未鉆入的最后一環(huán)鉆體再鉆入，重新再“提”一下，等到軟木塞感覺快撥出時就停住，用手握住木塞，輕輕晃動或轉動，輕輕地、安靜地、有氣質地撥出木塞。再用布或紙巾將瓶口擦干凈，就可以倒酒。 品酒師第四招：酒溫 傳統(tǒng)上，飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態(tài)下。一瓶經過冰鎮(zhèn)的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為顯著，因而味道較澀。 品酒師第五招：醒酒 一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時會有異味出現(xiàn)，這時就需要“喚醒”這支酒，再將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大，紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。 品酒師第六招：觀酒 紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。 品酒師第七招：飲酒 在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最后全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。 品酒師第八招：酒序 一次品酒聚會通常會品嘗兩三支以上的紅酒，以期達到對比的效果。喝酒時應按照新在先陳在后、淡在先濃在后的原則。 如何準備喝紅酒？紅酒平放著儲放，軟木塞浸泡日久會分解、產生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉淀到瓶底。注意看，紅酒的瓶底向中間凸起，這設計不是為了好拿酒瓶，而是要讓木屑沈淀到凹溝。 如何準備喝紅酒？紅酒平放著儲放，軟木塞浸泡日久會分解、產生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉淀到瓶底。注意看，紅酒的瓶底向中間凸起，這設計不是為了好拿酒瓶，而是要讓木屑沈淀到凹溝。 喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶里，最適當?shù)娘嬘脺囟仁菙z氏10~14度。廣州的冬天，可以直接飲用；夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時取出，先開瓶，擺在一旁慢慢醒酒，同時讓溫度回升。 如何試酒？先看酒的成色。為了正確觀察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外傾斜酒杯。注意看是否有木屑或雜質，同時觀察酒的顏色?？Х壬瑝牧?；紫紅色，酒的年紀很輕；暗紅，外圍帶褐黃色，好酒。 再就是聞酒的味道。將杯口整個罩住鼻孔深呼吸。高級的紅酒聞起來味道很“厚”，讓人感覺它很濃很復雜，由于鼻子的靈敏度遠遠超過舌頭，因此有時候一杯酒慢慢品了一個小時，還是感覺香味越來越濃，濃到后來讓人有點舍不得喝。 聞完了，覺得味道很厚，接著試飲，淺淺一口，含在口中，用舌尖將酒液推向口腔的四周盡可能讓所有味覺細胞都感受一下。 如何倒酒？高級紅酒的酒瓶都有人搜集，因為有的酒標簡直就是一幅藝術品。為了避免酒液“流花”酒標，正確倒酒方法是讓酒標的正面朝上此外。年代老的酒(超過8-10年)，瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒時要小心，除了不可晃動酒瓶，倒到最后，還要留一點在瓶的肩部。把酒瓶整個倒翻過來試圖倒盡最后一滴酒，是不正確的。 如何醒酒？紅酒開瓶以后，看酒的類型、品質，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個小時，讓它與空氣“呼吸”進行化學作用。假如沒有耐性，可以直接倒進酒杯(依國際標準，不要超過杯子容量的三分之一)，甚至晃動酒杯，加速酒與空氣接觸的機率。 晃動酒杯的方法有兩種，一是拿起酒杯向內搖晃，這種方法杯子懸空，要晃動得均勻，得有點技術；另一種方法，是用食指中指夾住杯腳，整個手掌平貼杯底，將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉，要小力一點，不要讓酒灑出杯口。 如何品酒？昂貴的、好的紅酒是藝術品，不要“喝”，而是“品”。每次品之前，先晃動酒杯，再用鼻子深吸一下，然后淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時間，之后才咽下去。www.winesstory.com。here