1，為什么有的白酒加水后變渾濁
那是因?yàn)槟慵佣嗔怂?中國(guó)白酒在38度以下就會(huì)渾濁 以前中國(guó)是沒(méi)有低于38度的酒的 現(xiàn)在有是因?yàn)榧恿艘恍┰显诶锩?所以你加水后低于38度它就變渾濁了
2，白酒加水為什么會(huì)變渾濁
白酒如水變渾濁屬于釀造酒，加水降度后，很多香味物質(zhì)稀釋后水溶性降低，白酒中的高級(jí)酯淅出，形成過(guò)飽和狀態(tài)，所以會(huì)變渾濁
白酒如水變渾濁屬于釀造酒,加水降度后,很多香味物質(zhì)稀釋后水溶性降低,白酒中的高級(jí)酯淅出,形成過(guò)飽和狀態(tài),所以會(huì)變渾濁
3，怎么給白酒加水不會(huì)變渾濁
白酒加水降低酒度是白酒降度主要方法，降低酒度出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象是白酒里面很多香味物質(zhì)是易溶解于酒精難溶解于水的。酒度降低，溶解度下降，這些香味物質(zhì)形成過(guò)飽和溶液，自然就會(huì)析出，導(dǎo)致白酒失光。
白酒如水變渾濁屬于釀造酒，加水降度后，很多香味物質(zhì)稀釋后水溶性降低，白酒中的高級(jí)酯淅出，形成過(guò)飽和狀態(tài)，所以會(huì)變渾濁
4，白酒加水變渾濁可辨別真?zhèn)?這方法靠譜嗎
白酒小鎮(zhèn)為你解答：白酒通過(guò)加水來(lái)辨別是否純糧，這是一種方法，但也有加水不渾濁的純糧酒，比如我們發(fā)到東北去的散酒或者瓶裝酒，就要過(guò)濾一次，這樣加水就不渾濁了，因?yàn)槟沁叾焯?，必須要過(guò)濾，不然就會(huì)凝結(jié)。
這種加水渾濁的方式比較容易操作，操作也方便。至于靠譜還需要品嘗與它配合。固態(tài)法釀造（糧食酒）里面的香味物質(zhì)含量是那種固有的，液態(tài)法（酒精）白酒沒(méi)辦法實(shí)現(xiàn)的口感特點(diǎn)。
5，水勾兌酒后變藍(lán)變渾濁是怎么回事
初步判斷你的勾兌用水屬于堿性水，雜質(zhì)重，重金屬，金屬離子與乙醇發(fā)生反映所致，建議勾兌用水選擇中性水(PH=7.0)的水，純凈水更佳
ent arrest in Northwest再看看別人怎么說(shuō)的。
酒勾兌水后使得溶液中乙醇濃度降低，在乙醇濃度較高的時(shí)候酒中的某些酯類等有機(jī)物質(zhì)能夠溶解，但勾兌水后，乙醇濃度降低，某些酯類等有機(jī)物質(zhì)溶解度降低，它們就從酒中游離出來(lái)，酒也就由真溶液變成了乳濁液，也就有了顏色變得渾濁。
6，較真白酒加水變渾濁就是純糧食酒嗎
這不一定，不能作為鑒別純糧食酒的唯一辦法，也可能是假的。你想喝酒去京東上看看，我給你推薦谷養(yǎng)康純糧食酒， 口感還好。
也許是的。
這是一個(gè)誤導(dǎo)，"純糧酒"的說(shuō)法實(shí)際上是商家的誤導(dǎo)。因?yàn)槭秤镁凭彩怯眉Z食釀制的，用的是土豆、紅薯、甘蔗等價(jià)格較低的糧食作物釀造，經(jīng)過(guò)多次提純獲得，所以嚴(yán)格來(lái)說(shuō)食用酒精兌水生產(chǎn)出來(lái)的酒也是糧食酒，比如伏特加。那么為什么一學(xué)酒加水會(huì)變混濁，實(shí)際上是脂肪酸作怪，一些用食用酒精勾兌酒完全可以加入乙酸乙酯，然后一樣能呈現(xiàn)加水變混濁的現(xiàn)象。一般而言，食用酒精兌水的酒對(duì)人體無(wú)害的（非常純正），但是有些商家會(huì)加料，比如色素等等；而一些所謂的純糧酒，由于用料沒(méi)有嚴(yán)格控制，釀造過(guò)程中也沒(méi)用掌握好制造工藝，釀好后還要放什么泥土、山洞里，搞出些有害無(wú)益的"泥埋、山洞窖藏"，生產(chǎn)出來(lái)的酒水甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上用酒精兌的酒。所以不要迷信所謂的純糧酒，買酒要買大廠，認(rèn)清楚檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)標(biāo)志，那就可以了。
7，高度白酒兌水后渾濁是假酒嗎
不是，反而證明了是真酒。釀造的酒水，里面香味物質(zhì)多，這些物質(zhì)在高度酒中能溶解，酒度低了，會(huì)析出。酒精酒，里面高級(jí)酯類含量很低，降度，不易失光。
高度白酒兌水后渾濁不一定是假酒?！ 颈鎰e白酒真假的方法】 1、仔細(xì)觀察包裝標(biāo)簽 好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的：紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒(méi)有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象?！ ?、開盒取物檢查瓶蓋 我國(guó)的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點(diǎn)是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對(duì)口嚴(yán)密。假冒產(chǎn)品倒過(guò)來(lái)時(shí)往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清?！ ?、酒瓶倒置查看酒質(zhì) 無(wú)色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶慢慢倒置，對(duì)著光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說(shuō)明酒中雜質(zhì)較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒(méi)有懸浮物，說(shuō)明酒的質(zhì)量比較好。除醬香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無(wú)色透明的。瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動(dòng)后開啟，同樣觀其色和沉淀物。